פֿאַר פאַרמערס, די אַרויסגעבן פון ברידינג פיך האט שטענדיק געווען טימיש, וואָס וואָלט ווערן וניווערסאַל פֿאַר ביידע מילכיק און פלייש פּראָדוקציע.
שווייצער סימענטאַלס ביסט אַ גוט בייַשפּיל פון דעם שליימעסדיק קאָמבינאַציע. בייַ די מינדסטע מי און פּרייַז, די פארשטייערס פון דעם האָדעווען זענען זייער פּראָדוקטיוו.
האָדעווען געשיכטע און באַשרייַבונג
די אָנהייב פון די סיממענטאַל (אָדער בערנעסע) האָדעווען פון קאַוז איז נאָך אומבאַקאַנט. עס זענען צוויי כייפּאַטיז וועגן ווו די סיממענטאַלס געקומען פון. דער ערשטער איז אַז די קאַוז זענען געבראכט פון סקאַנדינאַוויאַן לענדער, און די רגע זאגט אַז זיי זענען געבוירן פון ווילד טאָורס. 
אָריגין
רעסעאַרטשערס פון דער אָנהייב פון דער בערן האָדעווען טענד צו טראַכטן אַז עס איז געבראכט פון סקאַנדינאַוויאַן לענדער צו שווייץ. שפּעטער, פֿאַר אַ לאַנג צייַט, קאַוז גיסן אויף די באַנקס פון די טייך בערן, פריער עס איז גערופן סיממאַ, פּערפעקטאַד און קונה באַקאַנט פֿעיִקייטן. זיי געווארן מער און מער שיין, און פון פּראַקטאַקלי אַנפּראָדוקטיווע פיך יוואַלווד אין איינער פון די בעסטער פלייש און מילכיק ברעדז.
פונדרויסנדיק פֿעיִקייטן
בערנעסע קאַוז זענען ענדאַוד מיט גאַנץ גרויס סיזעס. אין היץ זיי דערגרייכן אַ הייך פון 150 סענטימעטער, און אין לענג - 160. אַדאַלט מאַלעס קענען דערגרייכן אַ טאָן אין וואָג, ווייַבלעך זענען יוזשאַוואַלי ווייניקער, זייער וואָג וועריישיז פון 600-800 קילאָגראַמס.
שטריך פון די האָדעווען איז אַ פּראָסט פּנים און אַ גרויס שטערן. אויף עס זענען פּרידאַמאַנאַנטלי ליכט הערנער, וואָס מאל קענען דאַרקאַן בייַ די ענדס. 
בערנעסע קאַוז זענען געגעבן אַ גרויס און דעוועלאָפּעד סאַקרום וואָס ינדיקייץ אַ געזונט-אָרגאַניזירט און פאַנגקשאַנאַל רעפּראָדוקטיווע סיסטעם. דאַנק צו דעם פרויען קענען פּראָדוצירן אַ פּלאַץ פון מילך. דער קו אָודער איז גרויס, די הויט צו די פאַרבינדן איז גלאַט, אָבער אַ ביסל פרייַ. די פאָרעם פון די ויסבייַטן קען נישט זיין גאנץ סיממעטריק: אָפֿט די דערציען ניפּאַלז וואַקסן גרעסער ווי די פראָנט אָנעס.
צי איר וויסן? קאָווס קענען וויינען ווען זיי פילן טרויעריק.
פלייש און מילכיק טשאַראַקטעריסטיקס
סיממעטאַל האָדעווען איז וניווערסאַל. עס איז גאנץ פֿאַר ביידע שחיטה און פֿאַר מילך פּראָדוקציע וואָס האט ויסגעצייכנט טשאַראַקטעריסטיקס:
- פעט צופרידן פאַרשווונדן פון 3.7% צו 4%;
- ווונדערלעך טעם;
- הויך פּראָטעין צופרידן.
ווי אַ פלייש האָדעווען, סימענטאַלס זענען שיין ינקריסינגלי פאָלקס, איצט זיי זענען אָפט געהאלטן נאָר פֿאַר שחיטה. 
אויב איר פאָקוס אויף דעם נוצן פון בערנעסע קאַוז, איר קענען אויסקלייַבן זייער הויפּט פלייש טשאַראַקטעריסטיקס:
- יונגע קאַלוועס זענען גיינינג אַרויף צו אַ קילאָ פּער טאָג;
- טשיקאַנז פלייש שחיטה ריטשאַז 55%, און בולז - 65%;
- פרויען זענען יוזשאַוואַלי שחיטה ווען זייער פיייקייַט צו געבן מילך דיקריסיז;
- מענער זענען ערלויבט צו פלייש אַרויף צו צוויי יאר אַלט;
- פלייש קוואַליטעט איז גאַנץ הויך, ווייַל פעט צופרידן טוט נישט יקסיד 15%.
קוק אויס די ברידז פון פלייש און מילכיק געביטן: קאַוקאַסיאַן ברוין, סיטשעווסקייַאַ, שווייסקאַ, קראַסנאָגאָרבאַטאָווסקייַאַ.
פּראָס און קאָנס
סיממעטאַל קאַוז זענען טאַקע וניווערסאַל: זיי ברענגען אַ מינימום פון כאַסאַל, אָבער צושטעלן די באַזיצער מיט ויסגעצייכנט פלייש און געשמאַק מילך.
אַנימאַלס האָבן עטלעכע אַדוואַנידזשיז:
- די מאַקסימום סומע פון געשמאַק פלייש;
- געבן אַ פּלאַץ פון מילך פּער צייַט;
- גרינג צו טייַנען;
- קעגנשטעליק צו פּעראַסייץ און חולאתן;
- געזונט ינסעמינאַטעד ביידע אַרטאַפישאַלי און געוויינטלעך;
- האָבן דעוועלאָפּעד מוטערלעך אינסטינקט;
- האָבן אַ רויק, פלעקסאַבאַל געדולד.
Simmental Bull פון די מינוסעס, עס זענען עטלעכע קליין פלאָז:
- עס זענען קאַסעס פון אַ ביסל פאַלש סטרוקטור פון די הינד לעגס, וואָס איז וואָס די קו גייט סלאָוער ווי אנדערע;
- רעכט צו די גרויס וואָג מיט עלטער, די צוריק פון די כייַע זאל סאַג;
- אַ גרויס מילך טראָגן פאַרמינערן פלייש פּראָודאַקטיוואַטי, און וויצע ווערסאַ. דעריבער, עס איז נייטיק צו האַלטן די מילכיק און רינדערנס העאַד סעפּעראַטלי, צו פאַרמייַדן זיי פון אַריבער.
וישאַלט און זאָרג
די ספּעציעל באדינגונגען פון די קאַוז פון דעם האָדעווען טאָן ניט דאַרפֿן. צו צושטעלן סיממעטאַלאַם טרייסט און פאַרמייַדן קרענק, איר מוזן נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט כּללים. זיי זענען וניווערסאַל פֿאַר קיין פיך און וועט העלפן צו דערגרייכן ויסגעצייכנט פאָרשטעלונג אָן פיל מי.
צו שאַפֿן אַ באַקוועם סוויווע פֿאַר פיך, מיר רעקאָמענדירן איר צו לערנען ווי צו בויען אַ שפּייַכלער, ויסריכט ווענאַליישאַן און מאַכן אַ סטאָל פֿאַר אַנימאַלס מיט דיין אייגן הענט.
זומער גיין ערד
דער זומער גיין געגנט איז דיזיינד אַזוי אַז אין די וואַרעם צייַט די קו קענען גיין אויס, אָטעמען פריש לופט, גיין. אויף גיין די כייַע קענען בלייַבן יבערנאַכטיק. אין דעם דערמאנט געגנט עס איז נייטיק צו בויען אַ פּלאַנעווען מיט אַ דאַך (אָפּדאַך), וואָס וועט מאַכן אַ שאָטן. אַזאַ אַ אַדאַפּטיישאַן איז נייטיק אַזוי אַז די קו טוט נישט אָוווערכיט אין די זון און פילן באַקוועם אין דער זומער סעזאָן. 
אַרראַנגעמענט פון די שפּייַכלער
א אָפּדאַך, ווו אַנימאַלס וועט פאַרברענגען רובֿ פון זייער לעבן, זאָל זיין באַקוועם און יקוויפּט מיט אַלץ נייטיק. די פידער מוזן זייַן טיף און פּרעפעראַבלי רימווואַבאַל אַזוי אַז עס איז גרינג צו ריין. ווי אַ דרינקער, איר קענען נוצן די געוויינטלעך קאָרעטע. עס איז וויכטיק אַז עס איז שטענדיק וואַסער. די פלאָרינג אין דעם אָרט ווו די קו לעבן זאָל שטענדיק זיין טרוקן און ריין. אָפט נוצן וויסט פון שטרוי. מאל צו ראַטעווען שטרוי געמישט מיט באָדן אָדער פּיט, אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2.
עס איז וויכטיק! אויב איר לייגן אַ נאַס אָנווייז, דער קו וועט פאַלן אויף אים בלויז ווען עס איז גאָר ויסגעמאַטערט. און דעם וועט רעדוצירן די סומע פון מילך געשאפן דורך 10-15%.
באַקוועם טנאָים
סימענטאַלס זענען אַזוי באַקוועם אין וישאַלט אַז אין די זומער זיי קענען בעשאָלעם זיין לינקס צו פאַרברענגען די נאַכט אויף פּאַסטשער אָדער גיין. זיי נאָרמאַלי דערלאָזן ביידע היץ און קעלט, אַזוי זיי זענען ביכולת צו פילן גוט אין אונדזער ברייטהאַרציקייַט.
אין ווינטער, די כייַע מוזן זיין צוגעשטעלט מיט אַ סטאָל וואָס וועט זיין געזונט ווענאַלייטיד. די הויפּט זאַך איז צו פאַרמייַדן דראַפץ, אַנדערש די קאַוז וועט פילן ומבאַקוועם און קראַנק. די צימער טעמפּעראַטור קענען זייַן פארשפארט פון 4 ° C צו 20 ° C. 
אין די קעלט צייַט, איר דאַרפֿן צו אָרגאַניזירן די לייטינג אַזוי אַז די קאַו גייט די געוויינטלעך טעגלעך רוטין, פֿאַרשטיין ווען די צייַט פֿאַר פידינג, מילקינג, עטק וועט קומען. עס איז נייטיק אַז די לענג פון טאָגליכט שעה איז שטענדיק די זעלבע, בייַ נאַכט איר דאַרפֿן צו לאָזן אַ טונקל ליכט. עס וועט זיין אָפּטימאַל צו ינסטאַלירן צוויי לאמפן אויף פינף סטאָלז.
צי איר וויסן? די קאַו געווארן אַ רומאַנאַנט נאָך פילע יאָרן פון עוואָלוציע. דאָס איז געווען רעכט צו דער פאַקט אַז די קאַוז קען נישט געשווינד צו לויפן זיי שפּיציק עסנוואַרג, סוואַלאָוד און געגאנגען צו אַ קווייאַטער אָרט, ווו זי און געגעסן.
רייניקונג
סטאָל רייניקונג איז איינער פון די מערסט וויכטיק אַספּעקץ פון פיך בעכעסקעם. געהעריק און בייַצייַטיק רייניקונג פון דעם אָרט ראַדוסאַז די גיכער פון די כייַע געווארן ינפעקטאַד מיט פּעראַסייץ. עס איז נייטיק צו פירן די פּראָצעדור טעגלעך, פּרעפעראַבלי צוויי מאָל אַ טאָג, אין דער מאָרגן און אין די אָוונט. דעם וועג איר קענען צושטעלן מאַקסימום טרייסט פֿאַר די כייַע, די מינימום סומע פון פּריקרע שמעקן פון די סטאָל, ווי געזונט ווי צו זיין זיכער אַז די קו וועט זיין געזונט און די מילך ריין.
ווען פידינג מיט טרוקן עסנוואַרג, אַזאַ ווי היי אָדער אָוץ, איר קענען נאָר שטעלן אַ נייַ פּעקל אין די פידער. דעם עסנוואַרג וועט נישט צעלאָזן און וועט נישט פאַלן. אויב איר בעסער צו געבן די קו בוילד פּאַפּשוי מיט וואַסער אָדער גרינס סקראַפּס, דער פידער זאָל זיין קעסיידער געוואשן און בייַצייַטיק קלינד פון די אַנאַטאַניק לעפטאָוווער עסנוואַרג אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַרערגערן. אויב אַ קו עסט זויער קאַשע, עס קען פירן צו פאַרסאַמונג אָדער אַפֿילו טויט. 
וואַסער אין די טרינקען קאָרעטקע אויך דאַרף זיין געביטן טעגלעך. ריין וואַסער איז דער שליסל צו געזונט-זינען פון די כייַע.
עס איז וויכטיק! ווען אַ כייַע איז געהאלטן אין אַן אַנטיידי סטאָל, מילך קוואַליטעט ינדאַקייטערז זענען רידוסט, ווייַל עס זאָגט באַקטיריאַ צו אַרייַן.
וואָס צו קאָרמען
סימענטאַל טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל פיטער מיקסטשערז, אָבער ווייַל זיי זענען גרויס און מאַסיוו אַנימאַלס, זיי דאַרפן קעסיידערדיק גוט דערנערונג. עס איז רעקאַמענדיד צו פיטער פיך 3 מאל אַ טאָג. מערסטנס אָוץ אָדער היי, בוילד פּאַפּשוי קערנאַלז זענען געניצט ווי קאָרמען געמיש. אויך, דער קו וועט זיין זייער צופרידן גרינס טרים, וואָס זאָל זיין פאַר-סאָוקט אין וואַסער.
עס איז וויכטיק צו טרוקן די היין אין די זון פֿאַר מער ווי 3 שעה. דעם איז נייטיק אין סדר פֿאַר די כייַע צו דיידזשעסטיד עסנוואַרג און ניט דערפאַרונג ווייטיק אין די מאָגן. אויב איר קלייַבן צו פיטער פיטער מיט ווייץ קערל, איר זאָל מאָניטאָר זייַן קוואַליטעט: די פיטער זאָל זיין ווי עפעקטיוו ווי מעגלעך, אַזוי עס זענען קיין שטיל ינקלוזשאַנז אַז שעדיקן די מאָגן פון די קאַוז און פירן צו שטרענג ווייטיקדיק סענסיישאַנז.
גיין די פיך צו פּאַסטשער
ווען גיין אין די פּאַסטשער, די חיות טאָן ניט דאַרפֿן נאָך פידינג אין די טאָג, כאָטש אין דער מאָרגן און אין די אָוונט איר קענען לייגן היי אָדער אָוץ אין די פידער. קאָווס זענען געשמאַק עסן פריש גראָז אין די מעדאָוז, אַזוי זיי זענען אפילו לינקס דאָרט פֿאַר די נאַכט אין די זומער.
עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן די פידערז מיט אַזאַ סומע פון עסנוואַרג אַזוי אַז נאָך די מאָלצייַט פון די כייַע עס איז נישט פיל לינקס. דעם איז נייטיק צו ענשור אַז די קו איז גאָר סאַטשערייטאַד און ניט הונגעריק, אַנדערש די סומע פון מילך וועט באטייטיק פאַרקלענערן.
לייענען וועגן ווי צו פאַרטשעפּען קאַוז אין די פּאַסטשער.
דיפפערענסעס אין ווינטער פידינג
אין ווינטער, די כייַע נעמט ווייניקער נוטריאַנץ ווי אין אנדערע סעאַסאָנס, אַזוי עס איז נייטיק צו צעפירן די דיעטע פון לייווסטאַק, לייגן מער וויטאַמינס און מינעראַלס. אָפט נוצן סאַפּלייינג פידינג מיט בוילד פּאַפּשוי קערנאַלז, וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך וויכטיק צו מאָניטאָר די אָפטקייַט פון פידינג: דערוואַקסן קאַוז זאָל זיין געגעבן עסנוואַרג 2-3 מאל אַ טאָג.
סובטלעטיעס ברידינג יונג אַנימאַלס
אַנימאַלס דערגרייכן געשלעכט-צייַטיקייַט אין די עלטער פון 2.5 יאר. דער ערשטער קאַלווינג יוזשאַוואַלי אַקאַונץ פֿאַר 31 חדשים. א קו קענען ברענגען אַ נייַ קאַלב אַמאָל אַ יאָר און אַ האַלב. שוואַנגערשאַפט לאַסץ 283 טעג. אין קימפּעט קימפּעט, מענטשלעך הילף איז כּמעט נישט פארלאנגט. 
צו דערקענען די ידעאַל צייַט פֿאַר מאַטינג, עס איז נייטיק צו ידענטיפיצירן די צייַט פון גייעג אין קאַוז. אין דעם צייַט, זיכער ענדערונגען פאַלן אין די נאַטור פון די ווייַבלעך:
- זי ווערט מער וואַרעם;
- מאָוז פֿאַר קיין סיבה;
- נעמט אַ פּאָזע פֿאַר מאַטינג, פרוווט צו טאָן שטייַג אויף אנדערע מענטשן;
- געוואקסן טעטיקייט;
- אָן סיבה וואנדערט אַרום די פענסעס;
- דערוואַרטן דיעטע אין אַפּעטיט.
עס איז וויכטיק! די כאַראַקטעריסטיש גשמיות ענדערונגען אין די גייעג צייַט זענען רעדדענינג פון די לאַביאַ און מיוקאַס אָפּזאָגן פון די ווולוואַ.
בוללס פילן זייער וויוואַדלי די צייַט ווען אַ קו איז גרייט צו פּאָר, און זיי ביכייוו מער אַגרעסיוולי. דעם איז דער צווייט אַנמיסטייקאַבאַל וועג צו באַשליסן די אָפּטימאַל צייַט פֿאַר מאַטינג.
די קאַלב איז געבוירן מיט אַ וואָג פון 50 קילאָגראַמס. פון דער ערשטער מינוט פון לעבן, די כייַע פרוווט צו שטיין אַרויף, נאָך אַ פּאָר פון שעה פון עקזיסטענץ, געפינט אַ ייַדער. סימענטאַל קאַוז האָבן ויסגעצייכנט מאַטערנאַל אינסטינקט און זענען ביכולת צו קאָרמען זייער זאמען זיך. 
סימענטאַל יונג מענטשן קענען באַקומען אַרויף צו 1.5 קג פון וואָג פּער טאָג. אויב איר באַשליסן צו נעמען די בייבי פון די מוטער, איר זאָל אַריבערפירן עס צו אַ יחיד דיעטע. גלייך נאָך געבורט, די קעלט איז פאסטעכער צו די קאַלב, עס כּולל פילע נוטריאַנץ, און איז אויך אַ אָרעוו פון דער צוקונפֿט געזונט פון די בעיבי, זייַן פיייקייַט צו אַנטקעגנשטעלנ קרענק און פּעראַסייץ. דרייַ טעג נאָך קאַלווינג, קאָלאָסטרום וועט ווערן פּראָסט מילך, אַזוי איר דאַרפֿן צו געבן דיין קאַלב די מאַקסימום סומע. פיטער דאַרף יעדער 2 שעה. נאָך עסן די פּיאַנע פון כייַע זאָל זיין אפגעווישט מיט אַ ריין שטאָף. פון די זעקסט טאָג פון לעבן, איר קענען לערנען דיין בעיבי צו טרינקען פון אַ עמער. אויף די אַכט טאָג, איר זאָל אָנהייבן אַ ביסל סעמאַלינאַ צו די מילך, און אויך לערנען איר צו עסן היי. אין דריי וואָכן, זיי אָנהייבן צו פידינג אים מיט סוקסיאַל פידער, אַזאַ ווי זעגל פון וועדזשטאַבאַלז. צו צושטעלן די גוף מיט די רעכט סומע פון מינעראַלס, עס איז נייטיק צו געבן עס אַ געמיש פון זאַלץ, קרייַד און פלייש און ביין מאָלצייַט.
לערן ווי צו קלייַבן די קעלבער ווען בייינג און וואָס מוזן דאַווקע אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון יונג אַנימאַלס.
אין די סטאָל, די קאַלב זאָל זייַן טרוקן און ריין. די בעיבי זאָל זיין געוואשן מיט אַ באַרשט, שווענקען אַוועק שטאַרק קאַנטאַמאַנאַנץ מיט וואַסער און ווישן מיט אַ ריין, טרוקן שטאָף.
נאָך אַ חודש, די כייַע קענען זיין באפרייט אויף קורץ גייט, יעדער מאָל ינקריסינג די צייַט אויף די גאַס. אין די זומער, איר דאַרפֿן צו לערנען דיין קינד צו עסן גראָז אין די פּאַסטשער. 
סימענטאַלס זענען אַ וניווערסאַל האָדעווען פון קאַוז. מיט מינימאַל מי, זיי קענען ברענגען ביידע ויסגעצייכנט פלייש און אַ פּלאַץ פון געשמאַק מילך צו די באַלעבאָס. פֿאַר קיין פּויער, בערנעסע קאַוז זענען זייער ווערטפול און ליב געהאט ווייַל פון די מידות.
