געשמאַק און סאַטיספייינג: רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פאַרפרוירן בלומז אין די ויוון

קאַוליפלאָווער איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט וואָס קענען זיין געמאכט אַ זייַט שיסל, און איר קענען קאָכן עס ווי אַ גאַנץ שיסל: באַקן אין די ויוון אָדער פּרעגלען מיט עפּעס. קאַוליפלאָווער קאַססעראָלעס זענען פשוט האַלב, אַפּעטיטלעך קוקן, און וועט זיין אַ גוט לאָנטש.

איר קענען נעמען פריש בלומענקרויט אָדער קויפן פאַרפרוירן, אָבער זיין זיכער צו באַטראַכטן די דיפעראַנסיז אין דער צוגרייטונג פון פריש און פאַרפרוירן קרויט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר פּונקט ווי צו באַקן קרויט "פון אַ זעקל" אין די ויוון. מער אין אונדזער אַרטיקל.

וואָס איז די חילוק פון פריש?

ערשטער פון אַלע, דאָס איז אַ "צוגרייטונג": ניט ענלעך פריש, פאַרפרוירן בלומז טוט נישט דאַרפֿן צו זיין געוואשן, צעטיילט אין פלאָרעץ און קלינד פון שמוץ, זינט אַלע דעם איז שוין געטאן איידער פריזינג.

דער מייַלע פון ​​פאַרפרוירן קרויט איז אויך אַז עס קען זיין געפונען בייַ קיין צייַט פון די יאָר.. פון קורס, עס זענען מער נוטריאַנץ אין אַ פריש גרינס, אָבער ייַז קאַלט נאָך העלפט צו האַלטן רובֿ פון זיי.

איידער בוילינג איידער באַקינג, פאַרפרוירן בלומענקרויט טוט נישט דאַרפֿן צו טאָד.

נוץ און שאָדן

די בענעפיץ פון פאַרפרוירן בלומענקרויט זענען כּמעט ווי גוט ווי פריש. פּער 100 ג פון פּראָדוקט, אַ פאַרפרוירן גרינס כּולל: 2.20 ג פון פּראָטעינס, 0.21 ג פעט, 3.97 ג קאַרבאָוכיידרייץ. זייַן קאַלאָריק צופרידן: 26.56 קייקאַל (111 קדזש). דעם גרינס האט אַ טשאָלערעטיק פאַרמאָג, כּולל אַ פּלאַץ פון גרינס פּראָטעין, כּולל וויטאַמינס ב, C, ק, פּפּ, מיקראָ און מאַקראָנוטריענץ, קופּער, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, מאַנגאַנעס, פלאָרין, פאַספעראַס, אייַזן. 100 ג פון רוי פאַבריק כּולל די טעגלעך קורס פון וויטאַמין סי

מענטשן מיט אַ מאָגן געשוויר, טראָץ פאָלקס מיינונג, זאָל נישט נוצן דעם גרינס: די פּראָדוקט סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​גאַסטריק זאַפט. יענע וואס ליידן פון גאַוט, אויך זאָל נישט עסן דעם פּראָדוקט (ווייַל דעם גרינס כּולל פּערינעס).

שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז

דער הויפּט ינגרידיאַנט, פון קורס, איז פאַרפרוירן בלומענקרויט. עס קענען זיין געפונען אין קיין קראָם. עס איז בעסער צו נעמען אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט פון אַ פּראָווען פירמע אָדער קרויט אין אַ טראַנספּעראַנט זעקל, אַזוי איר קענען ונטערזוכן עס פֿאַר דעם בייַזייַן פון שמוץ אָדער ינסעקץ. גוט פאַרפרוירן בלומענקרויט טוט נישט דאַרפֿן צו זיין "קלינד": אַלץ איז געטאן איידער פריזינג.

• איידער באַקן פאַרפרוירן ינפלאָרעססענסעס, זיי מוזן זיין בוילד פֿאַר 5-7 מינוט.
• טאַקינג קרויט איידער איר קאָכן עס איז ניט נייטיק.
• קאַבבאַגע איז ארלנגעווארפן אין די שוין בוילינג סאָלטאַד וואַסער.
• אין קיין פאַל קענען נישט קאָכן די קרויט, אַנדערש עס וועט ווערן אויך ווייך.
• אויב די בלומענקרויט איז קאָכן רעכט, עס איז קרישטאָל.
• אויב איר טאָן ניט קאָכן עס איידער באַקינג, עס וועט קער אויס האַרט און וועט זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. מיר פאָרשטעלן איר אַ יקערדיק רעצעפּט.

צו מאַכן די בלאָז ווייַס נאָך קוקינג, איר דאַרפֿן צו שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט.

ינגרידיאַנץ:

• בלומענקרויט - 1 קג .;
• מילך - 150 מל .;
• סמעטענע - 50 מל .;
• מעל 30 גראַמז;
• פּוטער - 40 גראַמז;
• ברעקלעך - 50 גראַמז;
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קוקינג:

1. צוגרייטן אַ פאַרפרוירן גרינס דורך בוילינג עס ווי דיסקרייבד אויבן.
2. פאַרווייכערן די פּוטער און שמירן זיי פאָרעם.
3. גיסן די מעל אויף אַ טרוקן, ניט-גריסט פּאַן און פּרעגלען עס ביז עס ענדערונגען קאָליר. גיסן די מילך אין די מעל און וואַרטן ביז עס בוילז.
4. צו געשמאַק, לייגן זאַלץ און פעפער צו די געמיש פון מילך און מעל, און לייגן זויער קרעם.
5. שטעלן די בלומענקרויט אין די פאָרעם אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די דנאָ. גיסן די געמיש און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.
6. שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון. אין 200 דיגריז, באַקן פֿאַר 20 מינוט.

רעצעפּט ווערייישאַנז

מיט וועדזשטאַבאַלז

אַלע די זעלבע, אָבער איר דאַרפֿן צו לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז, פאַר-געוואשן און פּראַסעסט. פעפער איז רעקאַמענדיד צו פאַר-פּרעגלען אין אַ פּאַן.

וועגעטאַבלעס דינען ווי אַן נאָך באַפּוצונג פון דעם שיסל. רעסיפּעס פֿאַר קוקינג בלומענקרויט מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון קענען ווערן געפונען אין אַ באַזונדער אַרטיקל.

אין טייג

דעם רעצעפּט איז ניט מער באזירט אויף דער באַזע. Takes:

• heading out;
• 2 טבספּ. ספּונז פון מעל;
• 2 עגגס;
• אַ קניפּ פון זאַלץ;
• 1 טבספּ. לעפל פון גרינס בוימל.

1. דער קרויט איז בוילד.
2. אין אַ טיף שיסל, שלאָגן די עגגס, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. אויב געוואלט, לייגן פעפער אָדער אנדערע בשמים.
3. גיסן די סיפטיד מעל אין עטלעכע פּאַסיז, ​​מיקסינג עס מיט די יי.
4. שטעלן די קולד קולד אין טייג און זעמל אַזוי אַז די טייג קאָווערס יעדער ינפלאָרעססענסע.
5. ווייַטער, די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט גרינס ייל, קרויט איז געלייגט אויף אים און בייקט ביז גאָלדען ברוין אויס.

אינפֿאָרמאַציע וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון בלומינג קאַק אין די ויוון אין טייג, ווי געזונט ווי אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג און ווי צו דינען דעם טיש קענען זיין געפונען דאָ.

אונטער קעז סקאָרינקע

נאָר ווי אין די גרונט רעצעפּט (איר קענען אויך מישן 50 גראַמז פון גרייטיד שווער קעז אין די מעל געמיש וואָס איז וואָטערד מיט אַ גרינס), אָבער 10 מינוט איידער דער סוף פון באַקינג, די שיסל ספּרינגקאַלז 50-70 ג פון גרייטיד שווער קעז. איר קענען געפֿינען אויס וועגן אנדערע רעסאַפּיז בייקט מיט טשיקאַווע קעז דאָ.

אונטער זויער קרעם

א ביסל אַוועק פון דער גרונט רעצעפּט:

• אַנשטאָט פון אַ געמיש פון מעל און מילך, מיר מאַכן אַ געמיש פון 2 עגגס;
• 250 ג זויער קרעם;
• 150 ג פון שווער קעז (פֿאַר בייַשפּיל, רוסיש).

די מנוחה איז די זעלבע. איר וועט געפֿינען מער ווערייישאַנז פון בלומינג קיילים מיט סמעטענע און קעז אין אונדזער אַרטיקל.

מיט מינסט פלייש

קוקינג:

1. אויף איין קאָפּ איז גענומען 250 ג פון ערד רינדערנס, צו וואָס איז מוסיף דאַקט ציבעלע (1 שטיק), יי, פעפער און הערבס.
2. אַלץ איז ונ דורך געמישט און געלייגט אויס אין די פאָרעם, אויף שפּיץ - קרויט, עס איז אויסגעגאסן 100 מל פון קרעם.
3. שטעלן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז.
4. ווען די קרעם איז "סעדינג", קאַרש טאַמאַטאָוז זענען געלייגט אויף די קרויט, שנייַדן אין האַלב.
5. אַלץ זאָל זיין סאָלטיד און בייקט פֿאַר 15 מינוט.
6. מיר נעמען אַלץ אויס פון די ויוון, שפּריצן מיט קעז און פּעטרעשקע און ווידער שיקן צו בראָטן ביז גילדענע ברוין.

מער קוקינג אָפּציעס פֿאַר בייקט בלאָז מיט מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען דערלאנגט אין אַ באַזונדער אַרטיקל.

פּראָסט קיילים

1. איר קענען באַקן די בלומענקרויט מיט הינדל פאַליי, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. הינדל פאַליי אין דער זעלביקער צייַט דאַרפֿן אַ ביסל פּרעגלען אין אַ סקילאַט.

עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן הינדל און קעז.

א גוט בלומינג קאַלט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, וואָס איז, אין דעם רעצעפּט "מיט וועדזשטאַבאַלז" לייגן פּיזז אַנשטאָט פון פעפער, איר באַקומען אַ קאַססעראָל מיט פּאַפּשוי און גרין פּיז, אָבער דאָס איז אויך בעסטער קאַמביינד מיט קעז.

קענען בלאָזן מיט בראַקאַלי (טאַקע גוט טאַם קאָמבינאַציע) און קאָכן איינער פון די רעסאַפּיז געשריבן אין דעם אַרטיקל, אָבער אַנשטאָט ניצן שווער קעז אַנשטאָט פון שווער קעז. אבער עס איז בעסער צו לערנען וועגן די רעסאַפּיז סעפּראַטלי.

געדאנקען פֿאַר סאַבמישאַן

איר קענען דינען די פאַן סעפּעראַטלי, ווי אַ באַזונדער שיסל, ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש. איר קענען שטעלן גרילד וועדזשטאַבאַלז אויף אַ טעלער צו די פאַן. איר קענען אפילו שפּריצן עטלעכע פאַן מיט עטלעכע סאָוס! אין אַלגעמיין, דער פאַרנעם פֿאַר פאַנטאַזיע איז גרויס.

אין דעם אַרטיקל, מיר גערעדט וועגן די דיפעראַנסיז צווישן פריש און פאַרפרוירן בלומענקרויט, ווי צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר באַקינג, און צוגעשטעלט די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר בלומענקרויט קאַססעראָלעס. ווייַטערדיק אונדזער עצות און טריקס האט איר לערנען ווי צו קאָכן אַ ווונדערלעך האַרציק מאָלצייַט אַז די גאנצע משפּחה וואָלט ווי. מיר ווינטשן איר גוט גליק אין קולינאַריש ינדעווערז.