מיט דעם אָנקומען פון נייַ ווערייאַטיז פון גרינס קראַפּס, טראַוועל האט פאַרלאָרן זייַן פּאָפּולאַריטעט און הייַנט איז אַ זעלטנקייַט אין די הויזגעזינד. איר קולינאַריש וניווערסאַליטי איז נאָך דערמאנט דורך די עלטערע דור.
און יונג מענטשן טאָן ניט אַפֿילו וויסן וועגן די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז, ענריטשט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, סוקסיניק זויער, קאַלסיום און וויטאַמינס. אין אַ פארלאזן שטאַט און ברידינג אַרבעט, אַזוי איר מוזן זיין צופרידן מיט מינים וואָס זענען אַרביטרערלי ברעדיד דורך אונדזער אָוועס.
ווייַטער אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן וואָס אַ ברוקווע איז, ווי צו הצלחה קלייַבן פּלאַנטינג מאַטעריאַל, און פונאַנדערקלייַבן די בעסטער ווערייאַטיז פון געוויקסן.
עצות פֿאַר טשוזינג
דעפּענדינג אויף די טיפּ און פאַרשיידנקייַט, די גרינס איז אַנדערש אין פאָרעם, קאָליר און שמעקן. פֿאַר בייַשפּיל, געל ברוקווע האט אַ זייער זאַפטיק האַרץ מיט פּראָסט דייאַטערי פייבערז און אַ פּראַנאַונסט טעם.
און ווייַס, אויף די פאַרקערט, איז אונטערגעשטעלט דורך ווייך יידל פייבערז און שטאַרק אַראָמאַ. דעם פאַרשיידנקייַט איז רעקאַמענדיד פֿאַר בעיבי עסנוואַרג, ווייַל עס איז לייכט דיידעסטיבאַל. 
צי איר וויסן? טורניפּ פאַרשפּרייטן פון די מערב אַסיאַן לענדער און איז קאַלטאַווייטאַד מער ווי 4,000 יאר צוריק. טכילעס, די פרוכט איז געהאלטן די עסנוואַרג פון סלאַוועס, ווי עווידאַנסט דורך די פיינדינגז פון אַרקיאַלאַדזשיסס בייַ די עגיפּטיאַן פּיראַמידס. און בלויז די אלטע רוימער, ראַגאַרדלאַס פון געזעלשאַפטלעך סטאַטוס, געדינט בייקט וועדזשטאַבאַלז אויף די טיש.
ווען טשוזינג פרוכט זיי מוזן זיין קערפאַלי יגזאַמאַנד. יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז רעקאָמענדירן:
- באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויסזען פון די פיטאַס. דו זאלסט נישט קויפן ספּעסאַמאַנז וועמענס הויט איז דאַמידזשד אָדער אַניוואַן, מיט סאַספּישאַס סטאַינס.
- קלייַבן בלויז צייַטיק וועדזשטאַבאַלז. ווי אַ הערשן, זיי זענען כעוויער ווי די ומצייַטיק.
- קויפן אַ קליין ברוקווע וואָס איז געשטעלט אין די דלאָניע. גרעסער סאַמפּאַלז האָבן אַ ביטער אַפטערטייסט.
- מאַכן אַ קויפן בעשאַס די רייפּאַנינג צייַט פון די פרוכט, ווען עס איז גלייַך פּרייַז פֿאַר זיי און עס איז אַ שעפעדיק סאָרטירונג אויף דעם מאַרק.
- אויב איר קויפן אַ וואָרצל גרינס אין שפּעט אויגוסט אָדער פרי סעפטעמבער, קלייַבן קאפיעס פון די טאַפּס. לויט צו איר צושטאַנד עס איז גרינג צו טרעפן די צייַט פון דיגינג די פרוכט. געקויפט טראַוולערז אין דער האַרבסט קענען זיין סטאָרד אין די קעלער ביז דעם פרילינג.
דער בעסטער ווערייאַטיז פון רוקיפּס
די פּיקיוליעראַטיז פון געשמאַק, גרייס און נומער פון פירות, ווערטער פון זייער רייפּאַנינג זענען באשלאסן דורך עטלעכע ווערייאַטיז פון אַ פארגעסן גרינס.
זיס
די פאַרשיידנקייַט איז זייער פאַנד פון קינדער. און אויך עס איז געניצט פֿאַר דיעטע. די ברעקלעך פון זיס ווערייאַטיז זענען אונטערשיידן דורך ווייך פּאַפּ, דער טעם פון וואָס האט לעגאַמרע קיין פארביטערונג און טאַרטנאַס. דער בעסטער פון זיי זענען:
עס איז וויכטיק! טורניפּ פּראַפערז ליכט לאַם און געזונט-ליט געביטן.
- "ווייַס פּילקע" - עס איז קעראַקטערייזד דורך סטאַביל פרוטינג און מיטל ריפּענעסס, זייַן ווייַס וואָרצל און יונג פאָולידזש זענען געניצט ווי עסנוואַרג;
- גאָלדען באַלל - סטאַבלי גיט מאַראַנץ-געל קייַלעכיק וועדזשטאַבאַלז ווייינג אַרויף צו 150 ג, קאַלט-קעגנשטעליק און אַנפּריטענשאַס אין די זאָרג;
- שניי ווייסע - ווייסע-מילך טאַרפּיפּס פרי ריפּען, ווייז אַרויף צו 80 ג, האט אַ קריספּי זאַפטיק פלייש, איז זייער ווינטער-כאַרדי און לייכט אַדאַפּץ צו די שאָטן.
אין דיין זומער הייַזקע איר קענען אויך וואַקסן אַזאַ וואָרצל וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ, ראַדישעס.
Yield
אין דער קלאַסיש ווערסיע, די ינגרידיאַנץ פון די אָוווערקיישערז זענען באקומען דורך די אָונערז נאָר נאָך זיי האָבן פערטאַלייזד די גרינס גאָרטן מיט מיסט איידער סאָוינג און האָבן אַ ריוזאַבאַל מינעראַל סאָוס.
אבער אין איין מאָל די ברידערז געארבעט אויף די ברידינג פון אַנפּריטענשאַס ווערייאַטיז, די אָפּטרעטן פון וואָס איז ין 4 קג פּער 1 קוואַדראַט מעטער. צווישן זיי זענען:
- "פּעטראָווסקייַאַ - 1" - האט זאַפטיק פירות פון אַ ראַונדיד פלאַך פאָרעם מיט אַ געדיכט, זאַפטיק האַרץ פון ידעאַל געשמאַק;
- "שניי מיידאַן" - פארמאגט ווייַס וואָרצל קראַפּס מיט זיס פּאַפּ, ווייינג אַרויף צו 60 ג, זענען נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט;
- טאָקיאָ - איז אַ סאַלאַט פאַרשיידנקייַט, זייַן פאָולידזש איז געניצט פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן צו נאָרמאַלייז בלוט פאָרמירונג.
צי איר וויסן? אין אלטע צייטן, טוויפּס זענען געפלאנצט ניט דורך די געוויינטלעך צעוואָרפן פון זאמען, אָבער דורך ספּיטינג. דעם אַגראָטעטשניקאַל ייבערהאַנט איז געווען רעכט צו דער קליינטשיק גרייס פון די זוימען. די אַרבעט איז נישט גרינג און האט ניט אַרבעט פֿאַר אַלעמען. דעריבער, דער בעסטער פּלעוואַלסטשיקי שטענדיק געניצט גרויס פּרעסטיזש אין דעם דאָרף.
גרויס פרוכט
די דורכשניטלעך סיזעס פון וואָרצל קראַפּס דערגרייכן 100-300 ג. גרויס-פרויטעד ווערייאַטיז זענען רעפּריזענטיד דורך ווערייאַטיז:
- "ווייַס נאַכט" - איין טורפּע וועגן וועגן האַלב אַ קילאָ;
- "ווייַס פּילקע" - פרוכט וואָג אַרויף צו 600 ג;
- "Snowball" - אַרויף צו 550 ג;
- "רוסישע גרייס" - עס איז געהאלטן אַ גיגאַנט, ווייַל זייַן פירות קענען וועגן 2 קג וואָג, אָבער זיי קענען זיין באקומען בלויז מיט געהעריק זאָרג.
פרי צייַטיקייַט
דער הויפּט חילוק פון פרי ווערייאַטיז איז זייער מאַטשעריישאַן אין 45-60 טעג. זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין דער פרילינג און זומער סעאַסאָנס. די מערסט באַרימט צווישן זיי זענען:
- "געישאַ" - עס איז אַ סאַלאַט קוק, וואָס האט קליין ווייַס פירות מיט אַ ליכט טאַרטנאַס אין טעם, עס איז געזונט צוגעפאסט צו טריקעניש, קאַלט און שאָטן, ניט פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סייווינגז;
- "מייַ Yellow גרינהעאַד" - עס איז קעראַקטערייזד דורך ווייך געל, זאַפטיק וואָרצל קראַפּס ריטשינג קאַנסומער ריפּענאַס אין 55-60 טעג נאָך פּלאַנטינג;
- "Granddaughter" - פירות געל וועדזשטאַבאַלז פון קליין גרייס, אָבער זיס אין געשמאַק, פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש אין ווינטער.
עס איז וויכטיק! ווען גראָוינג ברוקווע געוויקסן מוזן זיין וואָטערד צוויי מאָל אַ וואָך. אַנדערש, די קוואַליטעט פון די פרוכט וועט פאַרשאַפן באטייטיק.
מיטן סעזאָן
האַרוועסט פון דעם גרופּע פון רוץ קענען זיין אין די לעצטע יאָרצענדלינג פון יוני, ווי געזונט ווי אין פרי יולי. באקאנט:
- "דוניאַשאַ" - איז אַ דייאַטערי גרינס מיט אַ געל הויט און ווייך מילך פלייש;
- "גריבאָווסקייַאַ" - עס איז אונטערשיידן דורך גרויס פירות, אין וואָס די שפּיץ איז לילאַ און די דנאָ איז יעלאָדיק;
- "ניאַניע" - דאס איז אַ זייער פלעשי גרינס מיט אַ גראָב געל הויט און מילקי-ווייַס פלייש, געוויינט אין רוי פאָרעם און פֿאַר קולינאַריש פּראַסעסינג.
Late
שפּעט רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען כאַרוואַסטיד פון דעם גאָרטן וועגן 90 טעג נאָך סאָוינג. זיי זענען קרעדיטעד מיט:
- "קאָמעט" - איז אַ געשמאַק וואָרצל קראַפּס פון ומגעוויינטלעך קאַניקאַל פאָרעם, דיזיינד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש;
- "ציען-ציען" - דאס זענען קייַלעכיק וועדזשטאַבאַלז מיט יעלאָדיק זיס פּאַפּ;
- "אָרביט" - פירות אַבאַנדראַנטלי, גרויס גערעטעניש, ווייַס, זאַפטיק, מיט אָנגענעם טאַרטנאַס, פּאַסיק פֿאַר ארויפלייגן פֿאַר די ווינטער.
צי איר וויסן? איריש און בריטיש פֿאַר אַ לאַנג צייַט געניצט טראַוולינז פֿאַר האַללאָוועען לאַנטערנס אין די פאָרעם פון אַ לייַכטיק קאָפּ. אין די קסיקס יאָרהונדערט, די קירבעס איז געווען ווי אַ אָלטערנאַטיוו צו דער וואָרצל גערעטעניש, גאָר אַקליפּסינג עס.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און גראָוינג ברוק
ווען איר שוין וויסן אַלע די נואַנסיז וועגן די ברירה פון וואָרצל קראַפּס און ווערייאַטיז, לאָזן ס קוק בייַ די סאַטאַלטיז פון פּלאַנטינג טעראַפּס.
פֿאַר זייַן פול גראָוינג צייַט, סאָוינג איז ווערט פּלאַנירונג אויף ליכט סאַבסטרייץ מיט נייטראַל אַסידאַטי. ידעאַל פֿאַר פלאַך טעריין מיט גוט אַמביאַנט לייטינג.
באַטראַכטן אַז די קולטור איז געהאלטן צו די קאַבבאַגע משפּחה, אַזוי אַלע טייפּס פון קרויט זענען שלעכט פּרעדאַסעסערז פֿאַר טורניפּס. עס איז אַדווייזאַבאַל צו פּלאָמבירן די פּלאַנעווען מיט אָרגאַניק ענין.
פֿאַר זומער קאַנסאַמשאַן, גריינז זענען סאָון אין העאַטעד לאַנד אין די סוף פון אפריל, און פֿאַר ווינטערינג - אין פרי יוני. צו טאָן דאָס, אויף אַ פרייַ בעט, פלעקסאַבאַל גרוווז זענען געמאכט בייַ ינטערוואַלז פון 20 סענטימעטער, אין וואָס זיי אַרייַננעמען אַ געמיש פון זאמען און זאַמד. 
דעם איז געטאן אַזוי אַז די קראַפּס זענען נישט צו דיק.
נאָך פּלאַנטינג, די געגנט איז באדעקט מיט כיומאַס, און נאָך 4-5 טעג ספּרינגקאַלד מיט האָלץ אַש אויף שפּיץ. ווען דער ערשטער בלעטער דערשייַנען אויף די סידלינגז, די ראָוז דאַרפֿן צו זיין טיננעד אויס, געלאזן די געוויקסן יעדער 5 סענטימעטער.
עס איז וויכטיק! יונג שוץ זענען רעקאַמענדיד צו ווערן וואָטערד דורך אַ פייַן זיפּ, אַנדערש די טייַך פון וואַסער קענען שטעלן אַנויינג שוץ.
ווען קאַלטיווייטינג טעראַפּי, עס איז וויכטיק צו קעסיידער לוסאַן די באָדן, רייניקונג עס פון ווידז, וואַסער עס און פּיריאַדיקלי לייגן אַ לייזונג פון הינדל מיסט און באָריק זויער צו דעם גאָרטן בעט. 
תּנאָים פון פרוכט כאַרוואַסטינג פאַרלאָזנ אויף די קעראַקטעריסטיקס פון קולטיוואַרס און קאַלטיוויישאַן צוועקן. אין די זומער צייַט, איר קענען קלייַבן 2 קראַפּס פון די וועדזשטאַבאַלז. נאָך דיגינג, זיי זענען אויפגעטרייסלט אַוועק די ערד און קלינד פון טאַפּס, דעמאָלט געשיקט צו סטאָרידזש.
מיט געהעריק אַגראָטעטשנאָלאָגי, אַרויף צו 4 קג פון וואָרצל קראַפּס קענען זיין כאַרוואַסטיד פון 1 קוואַדראַט מעטער פון בעט. די עלטערע דור געניצט זיי פֿאַר באַקינג, פריינינג, סטייינג, סאַלאַדס, סטעווז און אנדערע קולינאַריש דילייץ. פֿאַרבעסערן מיט ליבע, און איר וועט מצליח זיין!
