א גרויס נומער פון עקזאָטיש פרוכט מיר קענען געפֿינען אין סטאָרז און מארקפלעצער.
צווישן זיי זענען ינסטאַנסיז אַז דאַרפֿן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט.
די אַרייַננעמען, פון קורס, פעידזשאָאַ. וואָס איז פעידזשאָאַ, ווו עס קומט פון, וואָס טוט עס קוק אויס?
וואָס מין פון פרוכט?
פעידזשאָאַ איז אַ פרוכט פון אַ טראַפּיקאַל שטיל אָדער נידעריק בוים. די כאָומלאַנד פון די פרוכט איז דרום אַמעריקע, ווו אייראפעער דיסקאַווערד עס אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט בעשאַס אַ וויסנשאפטלעכע עקספּעדיטיאָן. באלד די פעידזשאָאַ ארויס אין פֿראַנקרייַך. דעמאָלט דעם טראַפּיקאַל פאַבריק אנגעהויבן צו ברעכן אויף די קאָוס פון די מעדיטערראַנעאַן און שווארצע סעאַס, ווי געזונט ווי אין אַזערביידזשאַן און טורקמעניסטאַן.
צי איר וויסן? פעידזשאָאַ איז געהייסן נאָך פּאָרטוגעזיש João da Silva Feijo, וואס ערשטער דיסקרייבד דעם טראַפּיקאַל פאַבריק און זייַן עסן פרוכט.די פעידזשאָאַ פרוכט איז אַ גריניש, מאל מיט אַ רייטלענ, אָוואַל-שייפּט יאַגדע, וועגן די גרייס פון אַ הינדל יי. אונטער די טעמפּ הויט איז טראַנסלאַטאַנט פלייש מיט אַ ביסל זאמען. די שאָקלען איז גאַנץ געדיכט און טאַרט צו טעם, און די פלייש איז זאַפטיק און געשמאַק ווי אַ געמיש פון סטראָבעריז, אַנאַנאַס, קיווי, פּאַפּייאַ. עסן איז געהאלטן די גאנצע פרוכט, אָן ויסנעם.
נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריע
זינט פעידזשאָאַ האט אַ אָנגענעם געשמאַק, איר קענען פאַרלירן קאָנטראָל איבער די סומע פון פרוכט געגעסן. דעריבער, פֿאַר מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער פיגור, אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריק צופרידן פון דעם יאַגדע איז זייער וויכטיק. 
100 ג פון אַ עקזאָטיש פּראָדוקט כּולל 1.24 ג פון פּראָטעין, 0.78 ג פעט, 10.63 ג קאַרבאָוכיידרייץ און 49 קקאַל (205 קדזש). איר אויך דאַרפֿן צו וויסן אַז פּער 100 ג פון פרוכט אַקאַונץ פֿאַר 86 ג פון וואַסער און 0.74 ג פון אַש. עס זאָל זיין באזירט אויף אַז די דורכשניטלעך ינדאַקייטערז. דעפּענדינג אויף דעם אָרט פון וווּקס און פאַרשיידנקייַט, די פיגיערז קענען בייַטן.
כעמישער זאַץ
די פרוכט פון פעידזשאָאַ איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. עס כּולל זייער רעקאָרד נומער - 93. 
די מערסט באַטייַטיק:
- וויטאַמין C;
- ב וויטאַמינס - ב 1, ב 2, ניאַסין, ב 5, ב 6, פאַליק זויער;
- שפּור עלעמענטן - ייאַדיין, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, צינק, אאז"ו ו;
- קאַקטאַן, לוקאָאַנטאָצין - ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז;
- מאַליק זויער;
- יקערדיק אָילס;
- sucrose;
- cellulose.
צי איר וויסן? די סאָדיום יאָדינע אין 100 ג פון פעידזשאָאַ בעריז קענען זיין אַרויף צו 35 מג. אַזאַ ינדאַקייטערז זענען בלויז סעאַפאָאָד.
וואָס איז די נוצן?
עס איז קיין צווייפל אַז אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פאָרשטעלן אין די פרוכט, וועט ברענגען אונדז אַ גרויס בענעפיץ. באַטראַכטן ווי פעידזשאָאַ איז נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף.
ערשטער פון אַלע, רעכט צו די רעקאָרד ייאַדיין צופרידן, דעם פרוכט איז ביכולת צו אָנזעטיקן אונדז מיט דעם יקערדיק עלעמענט אין אַ קורץ צייַט. נאָך אַ מאַנגל פון ייאַדיין פירט צו אַ דיטיריעריישאַן פון זיקאָרן און ופמערקזאַמקייַט, אַ מענטש וועט זיין פויל, ווי אויב דיפּרייווד פון ענערגיע.
עס איז וויכטיק! זינט די פירות זענען סאַטשערייטאַד מיט יאָדינע רעכט צו זייַן אינהאַלט אין די ים לופט, פירות דערוואַקסן אין נאָענט פּראַקסימאַטי צו די ים ברענגען די מאַקסימום נוץ.די אינהאַלט פון אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו קאַמפּאַונדז און יקערדיק אָילס מאכט דעם עקזאָטיש פרוכט אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און פּראָפילאַקטיק קעגן קאָולדז און אַרווי.
דערצו, סוקראָוס און פיברע, וואָס איז פאָרשטעלן אין דעם יאַגדע, סאַטשערייץ די מאָגן געזונט. דעריבער, עס איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.דיעטאַרי פּראָדוקטן אויך אַרייַננעמען פּאַטלעזשאַן, מער, טשייווז, שפּינאַט, ספּאַרזשע, סאַלאַט, קראָפּ, קירבעס.
Feijoa application
אין סדר צו מאַכן אונדזער אַמייזינג פרוכט מאַקסימום נוץ, איר דאַרפֿן צו וויסן ווו און ווי עס איז געווענדט. און די פאַרנעם פון די פיטאַס איז גאַנץ ברייט און דייווערס.
באַהאַנדלונג
פעידזשאָאַ איז די עקזאָטיש פרוכט וואָס איז רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים אין די קאָמפּלעקס טעראַפּיע פֿאַר אַ נומער פון חולאתן, ווייַל זיי וויסן געזונט ווי עס איז נוצלעך.
אין זייַן רוי פאָרעם, די פרוכט איז געניצט צו מייַכל און פאַרמייַדן די פאלגענדע חולאתן:
- טיירויד קרענק (מיט אַ פעלן פון ייאַדיין אין דעם גוף);
- גאַסטרייטאַס;
- פּיעלאָנעפריטיס;
- אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- אַוויטאַמינאָסיס;
- רומאַטיזאַם;
- הויך קאַלעסטעראַל;
- הויך בלוט דרוק.
אין דער פאָרעם פון קלעם, די פרוכט איז געניצט מיט וואַרעם טיי פֿאַר קאָולדז און פלו, ווי אַ מיטל צו פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם.אין דערמאַטאַלאַדזשי נוצן יקערדיק אָילס אין די פרוכט. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט, עפעקטיוו קעגן פונגוס און אַ ברייט קייט פון מייקראָובז.
קאָסמעטאָלאָגי
אַזאַ אַ נוציק פּראָדוקט קען נישט אָפּשאַצן קאָסמעטאָלאָגיסץ. זיי אַרייַננעמען עס אין די פּנים מאַסקס. אַזאַ מאַסקס רידזשווואַנייט, נעריש, באַפרייַען פאַרשידן אָנצינדונג, זענען ספּעציעל גוט אין די קאַלט צייַט.
פעידזשאָאַ פירות קענען זיין הצלחה געווענדט אין שטוב קאָסמעטאָלאָגי, אַזוי זייער סך היילונג פּראָפּערטיעס וועט ברענגען איר נוץ און פאַרגעניגן, און נישט שאַטן. 
דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר מאַסקס.
- פֿאַר טרוקן, נאָרמאַל הויט: מישן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע 1/3 פון אַ גלאז פון פרוכט פּאַפּ, אַ ביסל קורד, יי יאָוק און אַ ספּונפול פון מאַסלינע בוימל. אָנווענדלעך צו די צוגעגרייט הויט פון די פּנים און האַלדז, וואַרטן 20 מינוט, שווענקען. איר קענען איבערחזרן דעם מאַסקע אַרויף צו דרייַ מאָל אַ וואָך.
- פֿאַר הויט פּראָנע צו פעט: נעמען האַלב אַ גלעזל פון פרוכט פּאַפּ, אַ ספּונפול פון קאַמפאָר אַלקאָהאָל און לימענע זאַפט, מישן געזונט. צולייגן פֿאַר 15 מינוט, שווענקען. די ווירקונג פון די אַפּלאַקיישאַן וועט זיין קענטיק ווען ניצן דעם געמיש צוויי מאָל אַ וואָך.
לערן וועגן די נוצן פון קאָסמעטאָלאָגי פון טרוסקאַווקע, דאָגוווד, אַנאַנאַס, אַפּריקאָס, ינגבער.
קוקינג
פרוכט מיט אַזאַ אַ אָנגענעם געשמאַק און גלייַכן אַראָמאַ איז אַפּרישיייטיד דורך שעף. פעידזשאָאַ קענען זיין געגעסן רוי, און קענען זייַן געניצט אין דער צוגרייטונג פון פארשיידענע קיילים. 
געהאַקט פריש פעידזשאָאַ פרוכט וועט זיין גוט אין פרוכט סאַלאַדס. ווי אַ דערצו, עס קענען זיין געדינט מיט פיש און אַפֿילו פלייש. איר קענען מאַכן קלעם פון רוי פרוכט.
צו טאָן דאָס, פּער קילאָ פון גאַנץ בעריז טוויסטאַד אין אַ פלייש מילכל, לייגן 700 ג פון גראַנולאַטעד צוקער און מישן געזונט. צולייגן די פרוכט מאַסע אין קליין דזשאַרז און ריפרידזשערייט.
עס איז וויכטיק! אויב דער קלעם איז געמאכט פון רוי פירות אָן די נוצן פון היץ באַהאַנדלונג, דעמאָלט עס וועט ראַטעווען אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז, און דערפאר די פּראָפּערטיעס.מיט הצלחה, קולינאַריש ענטוזיאַסץ נוצן דעם עקזאָטיש פרוכט ווען קוקינג קאָמפּאָטעס, דזשאַמז, דיזערץ. אויך רעקאָמענדירן די נוצן ווי אַ פילונג פֿאַר באַקינג.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי קיין פוד פּראָדוקט, פעידזשאָאַ האט וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. 
איר קענען נישט נוצן דעם פרוכט צו מענטשן וואס האָבן געזונט פּראָבלעמס פארבונדן מיט אַ הויך צופרידן פון ייאַדיין אין דעם גוף. אַזאַ חולאתן אַרייַננעמען היפּערטהיראָידיסם און באַזעדאָוואַן קרענק, און די טיירויד דריז איז אונטער באַפאַלן.
רעכט צו זייַן הויך צוקער צופרידן, פרוכט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן וואס זענען אָוווערכייט. אויב אַ מענטש האט צוקערקרענק, דעמאָלט זיין נוצן איז מסתּמא צו זיין פּראָוכיבאַטאַד, כאָטש עס דעפּענדס אויף דער מאָס פון די קרענק און ריקווייערז קאַנסאַלטינג מיט אַ מומכע.
די קאָמבינאַציע פון פעידזשאָאַ און פריש מילך איז נישט רעקאַמענדיד, אַ יבערקערן מאָגן איז מעגלעך.
עס קען אויך זיין אַ באַנאַל ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָדוקט. און אויב זייַן נוצן זייַנען ומבאַקוועמקייַט אין די מאָגן, ינטעסטינז אָדער אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, דעמאָלט דעם זיס נס וועט האָבן צו זיין פארלאזן. 
עס איז נייטיק צו קאָפעססיאָוסלי עסן פעידזשאָאַ קינדער און לאַקטייטינג מוטערס.
ווי צו קלייַבן, עסן, קראָם
אין סדר צו מאַכן די עסנוואַרג פּראָדוקט מאַקסימום נוץ צו דעם גוף, עס איז ערשטער נייטיק צו קלייַבן עס ריכטיק. און פעידזשאָאַ איז ניט ויסנעם. די רעקאַמאַנדיישאַנז זענען ווי גייט.
ערשטער דורכקוקן די פרוכט ויסווייניק. די שאָלעכץ זאָל זיין געדיכט, אָן טונקל ספּאַץ און רינגקאַלז. עס איז בעסער צו קלייַבן גרעסערע ספּעסאַמאַנז, זיי זענען מער צייַטיק. איר קענען פרעגן צו שנייַדן איין פרוכט צוזאמען מיט העלפט.
די פלייש זאָל זיין טראַנסלוסאַנט. אויב עס איז ברוין, דעמאָלט די פרוכט האט רייפּאַנד, אויב עס איז ווייַס און אָופּייק, עס איז נישט צייַטיק. אין אַזאַ קאַסעס, עס איז ניט נייטיק צו קויפן עס, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר נוצן. 
די רייף פעידזשאָאַ פרוכט גיט אַוועק אַ יידל אַראָמאַ. פרוץ, ריפּענז אויף אַ בוים, איר קענען פּרובירן בלויז בייַ די ים, און פֿאַר טראַנספּערטיישאַן פרירן זענען אַוועקגענומען ונריפּע, אַזוי דער טאַם זאל נישט זיין.
עס איז וויכטיק! אויף אונדזער שעלוועס, פעידזשאָאַ אויס אין די סוף פון סעפטעמבער און מאכט אונדז צופרידן ביז יאנואר. אבער דער שפּיץ איז נאוועמבער. עס איז אין דעם צייַט אַז עס איז די מערסט געשמאַק און געזונט.אן אנדער וויכטיק פונט איז ווי צו נוצן. מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז פעידזשאָאַ איז אַ טייַער טייַער עקזאָטיש פרוכט, אַזוי אַלעמען באַשלאָסן ווי עס איז.
אויב איר עסן פריש פרוכט, איר קענען עסן גאָר, אָן פּילינג. דעם טיפּ פון נוצן איז מערסט נוציק ווייַל עס איז אין די הויט פון דעם ווערטפול פּראָדוקט אַז עס כּולל נוטריאַנץ.
אבער עטלעכע טאָן ניט ווי די אלא געדיכט הויט, און אַפֿילו מיט אַ געשמאַק געשמאַק. דעמאָלט עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן די פרוכט אין צוויי טיילן און נעמען די פלייש מיט אַ קליין לעפל. די זאמען וואָס זענען אין די מיטל זענען זייער קליין, אַזוי זיי זענען אויך געגעסן, זיי וועלן נישט פאַרשאַפן קיין ומבאַקוועמקייַט. 
צו צוגרייטן אַ געזונט פרוכט פֿאַר די צוקונפֿט, איר קענען נוצן די טרינקגעלט:
- גרינדינג די פעידזשאָאַ, מישן מיט אַ קליין סומע פון צוקער, צעשפּרייטן אין קאַנטיינערז און שטעלן אין די פריזער.
- אויב איר לייגן מער צוקער (700 ג פּער 1 קג פון בעריז), איר באַקומען אַ רוי קלעם וואָס איז געשטעלט אין קליין גלאז דזשאַרז און סטאָרד נאָר אין די פרידזשידער
אבער האַלטן פריש פעידזשאָאַ וועט נישט אַרבעטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. איר קענען לייגן פריש פרוכט פון גוט קוואַליטעט אין די פרידזש. בעת סטאָרידזש, עס וועט טייל פאַרלירן נעץ, עס וועט ווערן סוויטער. אבער מער ווי אַ וואָך צו האַלטן עס איז ניט נייטיק, עס נאָר פּערעסריט. און איבער-צייַטיק פרוכט איז ניט ווערט עס ווייַל פון די געפאַר פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און פאַרסאַמונג.
אַזוי מיר טרעפן אַ עקזאָטיש גאַסט פון די דרום און מאַכן זיכער אַז אונדזער נאַטור קענען אונדז קאָרמען, היילן און געבן פאַרגעניגן. אַזוי קוק אין די פאַלן אויף די פרוכט סטאָלז, קלייַבן פעידזשאָאַ און עסן אויף געזונט.
