אויב איר האָבן אַ קליין רעזערוווואַר אין די קאַמפּאַונד, דעמאָלט פארוואס טאָן ניט אָנהייב ברידינג קאַרפּ דאָרט. צווישן די "אַדוואַנטאַגעס" פון דעם פירנעם, עקספּערץ טאָן די נוטרישאַנאַל ווערט, גיך וווּקס און ונדעמאַנדינג נאַטור פון די פיש צו די קוואַליטעט פון די וואַסער. דערצו, זייַן פלייש כּמעט גאָר אַבזאָרבד אין דעם מענטש גוף. וואָס אַ פיש פּויער זאָל וויסן, ווי צו יקוויפּן אַ סטאַוו אין אַ דאַטשאַ און וואָס פּיטפאָלז אין ברידינג קאַרפּס זענען - איר וועט לערנען אַלע דעם פון דעם אַרטיקל.
פרעשוואָטער פיש באַשרייַבונג
יטטהיאָלאָגיסץ קעראַקטערייז קאַרפּ (סיפּינוס קאַרפּיאָ) ווי אַ וויידספּרעד פרעשוואָטער פיש וואָס איז אַ מיטגליד פון דער מין קאַרפּ.
הייַנט, עס איז באקאנט אין פילע טיילן פון דער וועלט, כאָטש אַסיאַן וואסערן זענען געהאלטן צו זיין געבוירן. די פיש הצלחה נאַטירלעך און געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס אין די אינדוסטריעלע גרופּע פון פיש פאַרמס אין די טעמפּעראַט זאָנע.
צי איר וויסן? די גרעסטע קאַרפּ געכאפט בייז דייַטש און בריטיש פישערמין. זייער כאַפּן, ריספּעקטיוולי, ווייד 38 קג און 40 קג. אבער אין דער וועלט, יאַפּאַניש קאָי פיש מיט די באַאַמטער שפּאָגל "גרויס מיידל" זענען געהאלטן די רעקאָרד קאַרפּ. אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס רעקאָרדעד זייַן וואָג - 41 קג און עלטער - 17 יאר.
נאַטירלעך מענטשן קוקן אַנדערש פון סאַוואַדזשאַז. דעריבער, לויט עקספּערץ, אין עטלעכע מקומות פון אוקריינא, די נאָמען "סאַזאַן" כאַראַקטעריסטיש פֿאַר רוסיש טראדיציעס האט גענומען וואָרצל, וואָס דעזיגנייט די האַלב-ווילד פאָרעם פון קאַרפּס. 
ין די אַקוואַקאַלטשער פון אונדזער לאַנד, עס זענען צוויי מינים: אוקרייניש סקאַלי און אוקרייניש פריימד. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן סובטיפּעס.
ווען גראָוינג קאַרפּס אין פּאָאָלס, שפּיגל מינים וואָס האָבן לאַנג געווען פאָלקס מיט פישערמין זענען מערסט אָפט פּראַקטיסט.
זייער פארשטייערס האָבן אַ דיק גוף מיט אַ ברייט צוריק, אַרויף צו 1 עם לאַנג. די וואָג פון אַדאַלץ זאל זיין אין די קייט פון 35-120 קג.
אבער די מינים איז כייאַסט ווי 50 קג אין אונדזער ברייטהאַרציקייַט זענען נישט געפונען. אַזאַ גיאַנץ קענען זיין געכאפט אַחוץ אין די וואסערן פון דרום-מזרח אזיע.
א ספּעציפיש צייכן פון קאַרפּ זענען סווימערז, וואָס קענען זייַן ליכט ברוין, העל רויט און אַפֿילו שוואַרץ. סקאַלעס אויף פיש קענען זיין פון פאַרשידענע סיזעס, אויף עטלעכע מינים עס קען זיין ניטאָ בעסאַכאַקל.
צי איר וויסן? קאַרפּס לעבן ביז זיי ווערן געכאפט ביי קיין פישערמאַן. זייער טויט, זיי שטאַרבן בייַ 50 יאר אַלט.
די פּיקיוליעראַטי פון דעם פיש איז זייַן פּריקאַסיטי און גיביקייַט. קאַרפּס דערגרייכן געשלעכט-צייַטיקייַט 3-5 יאר אַלט. אין די באדינגונגען פון וואַרעם וואַסער, די טעמפּעראַטור פון וואָס איז נישט נידעריקער ווי 17 דיגריז, זיי לייגן מער ווי 800 עגגס.ווו צו באַקומען פּרעגלען פֿאַר ברידינג
פֿאַר ביגינערז, קאַרפּ פאַרמינג אין שטוב שטענדיק הייבט מיט די קויפן פון פּרעגלען. עס איז דיזייראַבאַל צו מאַכן אַ קויפן אויף פיש פאַרמס פון ענג ספּעשאַלאַזיישאַן.
קלייַבן די וואָס איז ארבעטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אַרבעט געזונט אין די מאַרק. לערן וועגן די אַוויילאַביליטי פון אַ דערלויבעניש פֿאַר דעם טיפּ פון טעטיקייט און פרעגן ווי פיל וועגן די פּרעגלען ווי מעגלעך, וואָס זיי זענען, ווי אָפט און וואָס זיי ווערן קראַנק, אאז"ו ו.
פון די פּאָנעם נישטיק נואַנסיז זייער ניצל קורס אין אַ נייַ אָרט דעפּענדס. פאר בייינג, ונטערזוכן די באדינגונגען אין וואָס די פּראָדוקט איז קאַנטיינד.
פילע אָנהייבער פיש פאַרמערס מיסטייקאַנלי טראַכטן אַז עס איז פיל גרינגער צו קריגן ונפערטיליזעד קאַוויאַר, צו בויען אַ ווייס אַפּאַראַט אין שטוב און צו כאַפּן זיך.
פון קורס, דעם אופֿן איז טשיפּער, אָבער אָן אַ ספּעציעל דערפאַרונג און וויסן, עס איז כּמעט אוממעגלעך צו באַקומען אַ קוואַליטעט און צוגעפאסט פֿאַר ווינטערינג יאָרן. 
דעריבער, דעם באַשלוס וועט קאָסטן איר מער, ווייַל גיכער אָדער שפּעטער איר נאָך האָבן צו קויפן פערטאַלייזד מאַטעריאַל אויף די פיש פאַרם.
עס איז וויכטיק! יקספּיריאַנסט פיש פאַרמערס רעקאָמענדירן בייינג איינער-יאָר-אַלט פינגערלינגז, וואס האָבן שוין וועדערד.
ווי צו האָדעווען קאַרפּ
ווען איר האָבן שוין געקוקט נאָך אַ פאַרם מיט אַן ימפּעקאַבאַל שעם און באַשלאָסן אויף ווו איר וועט קויפן פריי, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג אַ היים פֿאַר פיש. מיר וועלן פֿאַרשטיין ווי צו האָדעווען קאַרפּ אין די סטאַוו און בעקן.
אין די סטאַוו
אויב איר פּלאַן צו וואַקסן פיש אין אַן אַלט סטאַוו וואָס איז שוין אין דעם גאָרטן, עס וועט זיין גענוג נאָר צו ריין עס און נעמען קעיר פון גרינס עסנוואַרג פֿאַר די נייַגערס.
לערן ווי צו מאַכן אַ סטאַוו פֿאַר גיס און דאַקס מיט דיין אייגן הענט.אבער מיט די קאַנסטראַקשאַן פון אַ נייַ סטאַוו אין קיין ייַלן. דער פּראָצעס פון זייַן צוגרייטונג וועט נעמען איר וועגן אַ יאָר. צו אָנהייבן מיט, עס וועט זיין נייטיק צו מאַכן אַ נישע מיט אַ הייך פון 1 צו 2 ם, מיט דימענשאַנז פון 3 X 3 ם.
דעמאָלט פאַרשטיין זייַן שאָרעס מיט גראָז. בעשאַס אָפּזאַץ, זייַן רוץ וועט נישט לאָזן די באָדן צו קריכן צו די דנאָ. נאָך עס איז נייטיק צו זייען די רעזערוווואַר גרוב מיט די נייטיק וועדזשאַטיישאַן וואָס וועט דינען ווי פיטער פֿאַר די פיש. 
איר וועט מסתּמא זיין אינטערעסירט צו לייענען וועגן וועלכע וואַסער געוויקסן זענען בעסטער פֿאַר דיין סטאַוו און ווי צו קלייַבן זיי.ווען די דעפּרעסיע איז אָנגעפילט מיט וואַסער, און אַ ערד סאַספּענשאַן אויס אין די דנאָ, איר קענען אָנהייבן ברידינג זאָאָפּלאַנקטאָן. עטלעכע אָונערז ייַנטיילן די דערפאַרונג פון סילינג די דנאָ פון די סטאַוו. לויט צו זיי, אַ שיכטע פון זאַמד זאָל זיין גיסן אַנטו די טאַמפּעד באָדן און די שפּיץ זאָל זיין אויסגעגאסן מיט באַטאָנען.
ווען די לייזונג דאַרז, אַ גומע פילם איז געלייגט אויף אים און נאָר נאָך עס איז אויסגעגאסן מיט וואַסער. געדענק אַז קאַרפּס זענען געהאלטן אַ היץ-לאַווינג פיש, דעריבער, עס איז העכסט אַנדיזייראַבאַל צו קאַטער זיי אין אַ קאַלט סטאַוו.
לאָזן די וואַסער פאַרענטפערן און וואַרעם אַרויף צו 24-26 דיגריז. צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון פאָרמירונג פון דער געוואלט מיקראָפלאָראַ, וואַרפן אַ אַרמפול פון פריש גראָז אין די סטאַוו אָדער גיסן אַ פּאָר פון באַקאַץ פון וואַסער פון די ווילד סטאַוו.
עס איז בעסטער צו פּלאַן אַ סטאַוו פֿאַר קאַרפּ ברידינג אין די ווייַט ווינקל פון דעם גאָרטן, אַוועק פון נידעריק ליגט געביטן, ראָודז און טומלדיק פּראָדוקציע.
עס איז זייער וויכטיק אַז די וואַסער ייבערפלאַך איז געזונט ליט. דעם וועט מאַכן גינציק באדינגונגען פֿאַר טענאַנץ צו אַנטוויקלען און וואַקסן. אויב די וואַסער איז קאַלט אָדער הייס, די פיש וועט אָפּזאָגן עסנוואַרג און וועט שטאַרבן.
עס איז וויכטיק! קיינמאָל לאָזן אַ וואָטערפאָוול, ספּעציעל אַ נאַווענאַדניק, צו לאַנד אויף אַ סטאַוו. דאס איז די הויפּט מקור פון דעסטרוקטיווע דזשערמז פֿאַר דיין פיש.
אין די בעקן
ווי אין די פריערדיקע ווערסיע, די גרייס פון דעם רעזערוווואַר זאָל זיין בייַ מינדסטער 1 ם טיף און ריינדזשינג 15-150 קוביק מעטער. m 
עס טוט נישט ענין וואָס די בעקן איז געמאכט פון - די פיש וועט נעמען וואָרצל געזונט אין ווודאַן, סעראַמיק, באַטאָנען און אַפֿילו פּלאַסטיק סטראַקטשערז פון קיין פאָרעם.
אבער אין דעם פאַל עס איז אַ דרינגלעך דאַרפֿן צו יקוויפּ די רעזערוווואַר מיט אַ קאַמפּרעסער, אַ ווו סטעריליזער, אַ אַעראַטאָר, ספּעציעל פילטערס און אַ פליסן סיסטעם.
טראָץ די ביסל השתדלות, פילע פיש פאַרמערס בעסער שווימערייַ פּאָאָלס. דעם איז רעכט צו דער סימפּלאַפייד רעגולירן פון טעמפּעראַטור און וואַסער וועקסל, וואָס איז וויטאַל פֿאַר קאַרפּס.
אַזאַ פאַסילאַטיז זענען פיל גרינגער צו ריין און טייַנען די נייטיק מדרגה פון זויערשטאָף אין זיי.
עס איז וויכטיק! עס איז בעסער צו לאָזן אויס אין אַ נייַ רעזערוווואַר אין מאַרץ און אפריל.
לעצטנס, סילאָ בייסאַנז זענען ארויס אויף פאַרקויף, די עסאַנס פון וואָס איז צו צושטעלן וואַסער - עס גייט פון די דנאָ און פלאָוז אַראָפּ אַרום די פּערימעטער פון דעם טאַנק אין די מאָס פון זייַן פילונג. דער בלויז "מינוס" פון די סטראַקטשערז זענען זייער קליין גרייס. 
זאַריבילעוואַט פּאָאָלס קענען בלויז זיין ווען זיי פאָרעם די נייטיק מיקראָפלאָראַ. נאָך די באוווינער דערשייַנען אין די רעזערוווואַר, טאָן נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי באַרייַכערן די וואַסער מיט זויערשטאָף, פּאָמפּע אַרויף און פליסן עס.
וואָס צו קאָרמען
אויב קאַרפּס באַקומען אַ באַלאַנסט און נערעוודיק דיעטע, דעמאָלט אין 9 months פון אַ קליינטשיק יי עס איז גאַנץ רעאַליסטיש צו וואַקסן אַ האַלב-קילאָ פיש. און אויב דער פּויער ווייסט ווי צו פיטער די קאַרפּ, דעמאָלט צו דערגרייכן אַזאַ אַ רעזולטאַט איז גרינג און אין שטוב.
עקספּערץ טאָן אַז די פּרעגלען פּראַפערז צו קאָרמען אויף סיליאַטעס, קליין ראַק, ינסעקט לאַרווי, וואָרמס, און מאַללס. אַדאַלץ זענען אָמניוואָרז.
עס איז וויכטיק! ראָטאַן אָדער, ווי עס איז אויך גערופן, "דרום פּיראַנכאַ" שטעלט אַ גרויס סאַקאָנע צו קאַרפּס. זייַן קאַריערז זענען מייגראַטאָרי פייגל וואָס פאַרשפּרייטן קליין עגגס אויף זייער פּאָז. צו קלאָר די רעזערוווואַר פון ומגליק, איר וועט דאַרפֿן צו גאָר גלייַך וואַסער און מאַניואַלי קלייַבן אַנוואָנטיד געסט. עס איז קיין אנדערע ישועה.
יקספּיריאַנסט פיש פאַרמערס אַנטוויקלען עטלעכע פידינג טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר קאַרפּס:- ברייט. עס באשטייט אין פידינג פיש אויסשליסלעך מיט זופּלאַנקאָן און גראָז. די אַדוואַנידזשיז פון דעם אופֿן זענען אין נידעריק פּראָדוקציע קאָס, און די דיסאַדוואַנטידזשיז זענען אין אַ קליין פאַרגרעסערן אין לעבעדיק באשעפענישן (300-650 קג פּער אַפּאַראַט געגנט).
- האַלב-ינטענסיוו. עס איז באזירט אויף גלייַך זאָאָלאָגיש און אַגראָטעטשניקאַל פידז (פּאַפּשוי, גערשטן, ווייץ, אָוץ). רעכט צו בייקט פיש פאַרמערס קענען דערגרייכן גרעסערע פּראָודאַקטיוואַטי (700-1000 קג). אבער אין די הייס צייַט, בעערעך יוני-סעפטעמבער, עס איז נישט גענוג פּראָטעין אין די פיטער, וואָס אַפעקץ די פּראָודאַקטיוויטי פון די באַקטער. אַז איז וואָס עקספּערץ רעקאָמענדירן צו קאָרמען אַלעמען קאָרט פיטער.
- Intense. אין דעם טעכנאָלאָגיע, די הויפּט פאָקוס איז אויף פיטער פיטער, וואָס כּולל לפּחות 40 פּראָצענט פּראָטעין. דעם וואַריאַנט פון פידינג איז געהאלטן די מערסט פּראָדוקטיוו (3-20 טאָנס). עס איז געניצט אין גרויס פיש פאַרמס וואָס ספּעשאַלייז אין מאַרקאַבלע פיש. מיט מאַקסימום נוצן פון דעם רעזערוווואַר, וואָס איז אַ זייער positive זייַט פון די טעכנאָלאָגיע, עס איז אַ וואַסער פאַרפּעסטיקונג און די ריזיקירן פון ינפעקטינג פיש מיט פּאַטאַדזשאַנז.
צי איר וויסן? קאַרפּ פלייש איז 17% פארפאסט פון פּראָטעינס און 11% פון פאַץ.
זיי פיטער פיש צוויי מאָל אַ טאָג אין אַ ספּעציעל אָרט. פֿאַר די צוועקן, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ ספּעציעל טאַץ וואָס איז לאָוערד אין די וואַסער. דו זאלסט נישט גיסן צו פיל עסנוואַרג, ווייַל אין וידעפדיק עס בלויז פּאַלוטאַד די וואַסער. א איין-צייַט פיטער קורס איז קאַלקיאַלייטאַד ין 3% פון די וואָג פון די פיש.
וואָס צו טאָן אין ווינטער
מיט אַ פאַרקלענערן אין טעמפּעראַטור, קאַרפּס ופהענגען די ינטענסיטי פון זייער עסנוואַרג און, אַקאָרדינגלי, אַנטוויקלונג. אין די ווינטער זיי גיין אין אַ כייבערניישאַן.
אין נאַטירלעך רעזערוווואַרז, די פיש ווינטערס געזונט, און אין קליין און פּליטקע פּאָנדס אין שטוב קענען שטאַרבן. דעם איז רעכט צו פעלן פון זויערשטאָף.
עס זענען עטלעכע וועגן צו פאַרריכטן די סיטואַציע. דער ערשטער איינער באשטייט אין אַ ספּעשאַלי יקוויפּט רעזערוווואַר (אַ כיידראָליק ינזשעניעריע מיטל איז אינסטאַלירן אין עס צו אַעראַטע און טייַנען די טעמפּעראַטור בייַ 0 דיגריז). אן אנדער ווינטערינג אָפּציע ינוואַלווז די אַריבערפירן פון די טייַך אין אַ גרויס דרינענדיק אַקוואַריום.
אַזאַ קאַרפּ קענען זיין אומגעקערט צו דער פריערדיקן וווינונג אָרט בלויז ווען די וואַסער אין דעם גאָרטן סטאַוו וואַרמס אַרויף געזונט, און די ספּעסאַמאַנז אַז ווינטערעד אין אַ ספּעציעל סטאַוו קענען זיין באפרייט מיד נאָך די שניי האט צעלאָזן.
עס איז וויכטיק! צוויי- און דרייַ-יאָר-אַלט קאַרפּס זענען רובֿ אָפט יקספּאָוזד צו רובעללאַ.
ספּאַנינג צייַט
לויט פאָלק וואונדער, קאַרפּ ספּאַנינג הייבט ווען ווייץ איז אין בליען. אָפט דעם צייַט אַקערז אין סטעדאַלי וואַרעם טעג נישט פריער ווי די רגע יאָרצענדלינג פון מייַ און לאַסץ וועגן אַ חודש.
ערשטער פון אַלע, קליין פיש רויאַל, דעמאָלט מיטל פיש, און בלויז דעמאָלט די גרעסטע ספּעסאַמאַנז. אין דערצו, קאַרפּ וואָרף זייער עגגס אין סטאַגעס איבער עטלעכע טעג. א ספּעציעל ראָלע אין דעם פּראָצעס איז געשפילט דורך די וועטער און וואַסער טעמפּעראַטור.
אויב עס קאלטל אַרויס, די פיש ופהענגען זייער אַקשאַנז, ביז גורלדיק טנאָים פאַלן. אין שטוב, די פיש ליב צו לייגן עגגס אין פּליטקע וואַסער אין די זעלבע געביטן. אָפט עס איז גלוד צו די ברעג גראָז.
אין אַזאַ טנאָים, עס איז באַקוועם צו אַנטוויקלען ביז די פּרעגלען. נאָך ספּאַנינג, די דערוואַקסן פיש לייז פֿאַר אַ בשעת אויף מנוחה, און דעמאָלט אָנהייבן צו קאָרמען ינטענסיוולי און רעקופּערייט. 
נאָך עקוויפּמענט פֿאַר עפעקטיוו ברידינג
עטלעכע פיש פאַרמערס וואָס ספּעשאַלייז אין קאַרפּ, זענען אַדווייזד צו יקוויפּ זייער וואַסער ללבער מיט אַ ספּעציעל מיטל וואָס וועט צושטעלן עפעקטיוו קערט און הויך פּראַפיץ. צו טאָן דאָס, נוצן:
- ספּעציעל לייטינג;
- פיש טאַנגקס און שטייַג שורות;
- barrels;
- פּאַמפּס;
- מעטשאַניקאַל וואַסער פילטערס;
- וואַסער רעזערוווואַר קלינערז (דרעדגערס, און פֿאַר גרויס פּאָנדס ריד מאָוערז וועט זיין דארף);
- אָזאָניזערס און אַלטראַווייאַליט סטעריליזערס;
- מאַשין פידערז פֿאַר פיש;
- אָקסיגענאַטאָרס און זויערשטאָף גענעראַטאָרס;
- פיש קאַוויאַר ינקובאַטאָרס;
- וואַסער מעטער (שנעל טעסץ);
- ינסטאַלירונג פון פארמאכט וואַסער צושטעלן און סערקיאַלייטינג וואַסער צושטעלן סיסטעם.
