דער הויפּט שטריך פון צוקיני - ווערסאַטילאַטי און פּאַשטעס. און מיר זענען גערעדט ניט בלויז וועגן די קולינאַריש טשאַראַקטעריסטיקס פון די גרינס, עס איז אויך ניט אין אַלע טראַבאַלסאַם ווען עס איז דערוואַקסן. צו שניט אַ גוט גערעטעניש, גאַרדנערז דאַרפֿן צו אַרבעטן אַ ביסל פיזיקלי און צוטשעפּען עטלעכע אַגראָטעטשיקאַל וויסן. ווייַטער, מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו וואַקסן טאָסטשיני רעכט אין דעם פעלד, וואָס שכנים פֿאַר זיי צו קלייַבן, וואָס צו פאַרפרוירן, און צי די פאַבריק דאַרף וואָטערינג.
סאָווע צוקיני זאמען אין עפענען ערד
הצלחה קולטיוויישאַן פון דעם פאַרשיידנקייַט פון קירבעס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די זוימען, די אויסגעקליבן פּלאַץ און די קאָמפּלעקס פּריפּעראַטאָרי אַרבעט. עס באשטייט אין דער פאַר-סאָוינג באַהאַנדלונג פון זאמען, פּלאָוינג דער באָדן און זייַן ענריטשמענט מיט נוטריאַנץ. מיר וועלן פֿאַרשטיין אַלע די ינטראַקאַסיז אין מער דעטאַל. 
קוק אויס די בעסטער און פאָלקס ווערייאַטיז פון צוקיני פֿאַר גראָוינג אין די מדינה.
ווען זייען זאמען אין עפענען ערד
ווי באַלד ווי די סאַקאָנע פון פרילינג פראָסטס איז דורכגעגאנגען, און פרייַנדלעך שוץ פון אנדערע קאַלטשערז וועט דערשייַנען אין דעם גאָרטן, עס איז נייטיק צו פאַבריק קאַבאַק אין עפענען ערד. דעם יוזשאַוואַלי אַקערז אין די לעצטע יאָרצענדלינג פון מייַ און אין פרי יוני. 
יקספּיריאַנסט גראָוערז רעקאָמענדירן צו באַטראַכטן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די לונער לוח. איר זאָל נישט זאָרג אַז לאָנטש איז געפירט אויס שפּעט. אויב איר צושטעלן די זאמען מיט נעץ און ריכטיק צוגרייטן זיי פֿאַר דזשערמאַניישאַן, דער ערשטער שוץ וועט דערשייַנען אין אַ ביסל טעג.
צי איר וויסן? פֿאַר אַ לאַנג צייַט, צוטשיני איז געוואקסן ווי אַן עקזאָטיש גערעטעניש אויסשליסלעך אין גרינכאַוסיז, און עס איז געווען בלויז אין מעקסיקא, אין זייער היסטארישן כאָומלאַנד, אַז זאמען קאַנסומד עסנוואַרג. דער ערשטער ווענטשערד צו פּרובירן די גאנצע גרינס יטאַליאַנס.
ווי צו צוגרייטן צוקיני זאמען
אַלע די קאָנפליקט פון דער צוקונפֿט שניט הייבט מיט די סעלעקציע פון זוימען. עטלעכע כאַוסווייווז קלייַבן עס פון זייער בעדז, אָבער אנדערע בעסער צו קויפן עס. היים זאמען זענען וויכטיק צו קאָנטראָלירן פֿאַר דזשערמאַניישאַן.
צו טאָן דאָס, זיי זענען סאָוקט אין אַ זייער שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, נאָך וואָס די סעטאַלד ספּעסאַמאַנז זענען געהאלטן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין אַ וווּקס סטימולאַטאָר. דעם פּרעפּאַראַטאָרי בינע איז געענדיקט דורך רינסינג און ראַפּינג די אויסגעקליבן גריינז אין אַ פייַכט און וואַרעם שטאָף.
עס איז וויכטיק! זוקיני גריינז, כאָוממייד אָדער געקויפט, חוץ פֿאַר כייבראַדז, פּאַסיק פֿאַר פּלאַנטינג פֿאַר 5-8 יאר. קוואַליטעט קאפיעס בלייַבן ווייאַבאַל און מער.
נאָך די זוימען סוועלז, אָבער עס נאָך טוט נישט נעמען וואָרצל, עס איז גיסן פֿאַר 48 שעה פֿאַר אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 0 ° C. דעמאָלט דער נאָדל איז געשטעלט אויף די דרום סיל פֿאַר אַ וואָך, פּיריאַדיקלי מויסאַנד מיט וואַסער.
מאַטעריאַל איז גרייט פֿאַר פּלאַנטינג ווען וואָרצל שוץ אַרויף צו 1/3 פון די גריינז אַנטוויקלען אויף עס. ניט אַלע גאַרדנערז זענען פאַרקנאַסט אין די קולטיוויישאַן פון צוקיני. פילע זענען בעריד אין עפענען ערד זאמען, באהאנדלט בלויז דורך קאָרנעווין אָדער עקאָסיל.
לערן וועגן די לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פון גראָוינג צוקיני פון סידלינגז אין עפענען ערד.
טשאָאָסינג אַ אָרט פֿאַר לאַנדינג צוקיני
ווען איר זוכט פֿאַר אַ פּאַסיק בעט פֿאַר קירבעס קראַפּס, טאָן די טהערמאָפיליקייט פון צוקיני און זייער יקערדיק באדערפענישן פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך קאַלטיוויישאַן. עס וועט זיין זייער באַקוועם פֿאַר געוויקסן אין אַ עפענען, געזונט-ליט געגנט, ווו עס זענען קיין בנינים אָדער ביימער אין דער צוקונפֿט.
עס איז דיזייראַבאַל אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען אונטער די זון אין די טאָג. עס איז אויך וויכטיק צו נעמען אין חשבון די לאַנדשאַפט פון דעם פּלאַץ: ויסמייַדן קעלט לאָולאַנדז, דראַפץ און ווייטי געביטן.
דו זאלסט נישט קאַמיש צו די גאָרטן פּלאַן: אין דעם פאַל עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין, נאָך וואָס עס איז בעסער צו מאַכן אַ קאַבאַק.
עקספּערץ באַטראַכטן ווי ידעאַל פּרעדאַסעסערז פֿאַר קולטור: פּאַטייטאָוז, אַלע מינים פון קרויט, אַניאַנז, גרינז, קנאָבל, עגגפּלאַנץ, טאַמאַטאָוז, קעראַץ, ביץ און בינז. פֿאַר 3-4 יאר, עס איז געווען ניט רעקאַמענדיד צו פאַרדינען פארשטייערס פון די קירבעס משפּחה אין די זעלבע געגנט. אויך, עס איז ניט נייטיק צו פירן אויס סאָוינג ווו קיוקאַמערז געניצט צו וואַקסן.
עס איז וויכטיק! כּמעט אַלע ימפּאָרטיד צוקיני זאמען פון סטאָרז געהערן צו כייבראַדז. זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קאַלעקטינג זוימען ווייַטער יאָר.
די פאַלש גערעטעניש ראָוטיישאַן און דעם קוואַרטאַל וועט קאָמפּליצירן די אַנטוויקלונג פון צוקיני. דאָס איז ווייַל די גריינז זענען אין אַ דיפּליטיד לאַנד, דערצו, אַ אַנפייוועראַבאַל פּאַטאַדזשעניק סוויווע איז פארבליבן פון די פּריקערסערז.
אין קיין פאַל זאָל איר געוואשן מעלאַנז און וואָטערמעלאַנז בייַ די צוקיני. קירבעס און מעלאָן קראַפּס האָבן אַ גענעראַל נויט פֿאַר דערנערונג און דער זעלביקער סענסיטיוויטי צו פּאַטאַדזשאַנז. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם עקספּערימענט, איר וועט באַקומען אַ אָרעם שניט אויף ביידע בעדז.
עס איז נוצלעך צו וויסן וועגן די כּללים פון פּלאַנטינג קאַבאַק אין עפענען ערד.
פּרעפּאַראַטאָרי אַרבעט אויף די פּלאַץ פֿאַר צוקיני
וואָס פּונקט דאַרף צו טאָן אויף דעם פּלאַץ איידער פּלאַנטינג דעפּענדס אויף די פיזיקאָ-כעמיש טשאַראַקטעריסטיקס פון די סאַבסטרייט אויף עס. פילע פון די קשיא וועגן וואָס מין פון באָדן איז נייטיק פֿאַר צוקיני, אָן כעזאַטיישאַן, ענטפֿערן: "וואַרעם." דאָס איז אַ וויכטיק נואַנס, ווייַל אין אַ קאַלט סוויווע די זאמען וועט נישט ספּראַוט, אָבער נישט די הויפּט. ערשטער, באַשטימען דעם באָדן זאַץ אין דעם גאָרטן און פאַרריכטן עס מיט פערטאַלייזערז. 
צי איר וויסן? סקוואַשעס האָבן אַ דייורעטיק ווירקונג, עקסקרעטעד סאָדיום סאָלץ פון דעם גוף, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די ינטעסטינז, פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און דיידזשעסטשאַן.
אויב איר האָט:
- Peatlands. לייג אַ געמיש פון 2 קג פון קאַמפּאָוסט (איר קענען פאַרבייַטן מיט כיומאַס), 1 באַקאַץ פון לאַמי באָדן, 1 לעפעלע פון סופּערפאָספאַטע, 2 טייבאַלספּונז פון האָלץ אַש, 1 לעפעלע פון פּאַטאַסיאַם סאַלפייט פּער קוואַדראַט מעטער. דערנאָך גיסן די געגנט צו אַ טיפקייַט פון 20 סענטימעטער, גלייַך מיט אַ גראַבליע און ייַננעצן מיט ראָסס אָדער אַגריקאָלאַ -5 פליסיק פערטאַלייזערז. דער אַרבעט לייזונג איז צוגעגרייט פון די כעזשבן פון 1 לעפל פון די מעדיצין אויף אַ עמער, העאַטעד צו 40 דיגריז, וואַסער. אין די סוף פון די בעט דעקן פּאַליעטאַלין, וואָס ריטיינז נעץ און היץ.
- קלאָזעט אָדער שווער ליים באָדן. אין דעם פאַל, צו פאַרריכטן די סאַבסטרייט, מישן 1 קג פון פּיט, כיומאַס, זעגעכץ, און אויך 1 לעפל פון אַש און סופּערפאָספאַטע פּער 1 קוואַדראַט מעטער.
- סופּעס. איידער איר שטעלן צוקיני אין אַ לאַנד הויז אין אַזאַ אַ סאַבסטרייט, לייגן אַ עמער פון לאָאַם, פּיט, 4 קג פון כיומאַס און זעגל צו עס, לייגן 30 ג פון האָלץ אַש און סופּערפאָספאַטע.
- פרוכטבאַר שוואַרץ באָדן. דער פּלאַץ וועט דאַרפֿן צו רעכט לוסאַן און פיטער אַ געמיש פון 2 קג פון זעגעכץ, 60 ג פון האָלץ אַש, 30 ג פון סופּערפאָספאַטע.
- ונדעוועלאָפּעד געגנט. ארץ אין אַזאַ געביטן דאַרפן אָפּגעהיט דיגינג, רייניקונג ווידז און שעדלעך ינסעקץ פון די רוץ. דעריבער, ווען דעוועלאָפּינג אַ נייַ פּלאַנעווען, ערשטער פון אַלע לייגן 2 קג פון קאַמפּאָוסט, 60 ג פון אַש, 30 ג פון ניטראָפאָסקאַ. דעמאָלט גראָבן די ערד, גיסן אַ וואַרעם לייזונג פון דרוגס ראָסס, אָדער אַגריקאָלאַ -5.
צי איר וויסן? ססיענטיסץ האָבן געוויזן אַז מענטשן וואס קעסיידער עסן צוטשיני קיילים טאָן ניט פּראַקטאַקלי ווענדן גרוי. דעם אַקערז דורך די אַקטאַוויישאַן פון מעלאַנין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר האָר פּיגמענט.
סקימז און טיפקייַט פון סאָוינג זאמען
די טעכנאָלאָגיע פון גראָוינג צוקיני אין די עפענען פעלד גיט פֿאַר אַ היפּש ווייַטקייט צווישן ארומיקע בושעס. יקספּיריאַנסט גראָוערז זענען אַדווייזד צו צוריקציענ זיך אין ראָוז פון 1 מעטער און לאָזן אַ האַלב מעטער ספּייסינג. סאָוינג זאָל זיין געפירט אין פייַכט ערד, פּרעפעראַבלי אין פאַרוואָלקנט וועטער אָדער אין דער מאָרגן.
האָלעס מאַכן פּליטקע, אָבער ברייט. לייג באָדן געמיש צו די דנאָ מיט די אָרגאַניק מעדיצין עפפעקטאָן (1 לעפל צו יעדער לאָך), זייען אין אַ ווייַטקייט פון 2 - 3 סענטימעטער, 3 גריינז.
אויב עס איז נייטיק צו ראַטעווען קראַפּס פון פראָסט, סידלינגז זענען באדעקט מיט היי, אַגראָפיברע, פילם, אָדער שנייַדן לאגלען (יעדער פאַבריק סעפּראַטלי).
ווי צו זאָרגן פֿאַר קאָרגעטטעס אין די עפענען ערד
סובסעקווענט זאָרג פון קאַבאַק גאָרטן בעדז אין דעם גאָרטן איז בייַצייַטיק וואָטערינג, פידינג און וועדינג. מיר וועלן פֿאַרשטיין אַלץ אין סדר.
יראַגיישאַן מאָדע
וואָטערינג קאַבאַק איז געפירט אויס בלויז אין דער וואָרצל ווייַל די וואַסער אויף די בלעטער זאָל נישט פאַלן. איידער די אויסזען פון בלומען, עס איז דיזייעראַבאַל צו פירן מאָיסטענינג אַמאָל אַ וואָך, און ווען די אָוווערי איז געשאפן, די סומע פון נעץ זאָל זיין דאַבאַלד. אונטער יעדער קוסט, עס איז דיזייראַבאַל צו גיסן 5-10 ליטער פון וואַרעם וואַסער.
קעסיידער קלייַבן וואַסער פֿאַר יראַגיישאַן אין שטייַגן, אַנדערש איר וועט האָבן צו היטן גורל פון פּאַסקודנע גרינז אויף די פּלאַנעווען. דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס - יבעריק וואָטערינג יקספּאָוזיז די וואָרצל סיסטעם פון די צוקיני, וואָס פירט צו זייַן טויט. צו ראַטעווען די געוויקסן איר דאַרפֿן אַ באָדן געמיש פון פּיט און קאַמפּאָוסט. עס איז גענוג צו גיסן אַ פּלאַסט פון הייך אַרויף צו 5 סענטימעטער אַרום די קוסט.
עס איז וויכטיק! אויב דער גאָרטן טוט ניט פליען ביז, און צוטשיני בלום אין פול סווינג, קלייַבן אַ זכר-טיפּ בלום, טרער אַוועק זייַן פּעטאַלז און לייגן אַ פּעסטלע אין אַ ווייַבלעך בלום. אַזוי איר קענען באַשטימען אַרויף צו 3 סטאַמענס.
לאָאָסענינג און וויידינג צווישן ראָוז
פֿאַר סאַספּישאַס, ווי געזונט ווי פֿאַר אַלע אנדערע געוויקסן, די שטאַט פון דעם באָדן אין דעם גאָרטן איז וויכטיק. קירבעס קולטור וועט נישט קענען אַנטוויקלען גאָרנישט, אויב עס וועט נעמען אַוועק די נוטריאַנץ וואַקסן לעבן די ווידז. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו באַהאַנדלן די דורכגאַנג צווישן די ראָוז אין צייַט און מאַניואַלי באַזייַטיקן ומנייטיק וועדזשאַטיישאַן פון די בושעס.
אין דער זעלביקער צייַט, עקספּערץ שטארק רעקאָמענדירן נישט צו הויפן אַרויף אָדער לויז די באָדן גלייַך אונטער די צוקיני. און אַלע ווייַל די רוץ פון קולטור זענען ליגן אויף די ייבערפלאַך, און קיין אַקשאַנז קענען צעשטערן עס.
פערטאַלייזער פֿאַר קאָורגעטטעס
פידינג קאַבאַק בעט קענען וואָרצל און פלייווערייז.
אין די צייַט איר דאַרפֿן צו מאַכן 3 דרעסינגז:
- אָנהייבן צו פאַרפרוירן איידער די ביגאַסט צעלאָזן אין אַ עמער פון וואַסער, 0.5 ליטער פון מוללעין און 30 ג פון ניטראָפאָסקאַ. אונטער יעדער קוסט גיסן אַ ליטער פון דעם געמיש.
- דער ווייַטערדיק פּראָצעדור איז ריפּיטיד בעשאַס פלאַוערינג. פֿאַר דעם, געוויקסן זענען וואָטערד מיט אַ פליסיק צוגעגרייט פון 10 ליטער פון וואַסער, גענומען אין 60 ג פון האָלץ אַש און די מעדיצין עפעקטאָן.
- פינישינג די צייַט איז געענדיקט בעשאַס פרוטינג מיט אַ ענלעך לייזונג, נאָר אין דעם פאַל, 2 ליטער פון פערטאַלייזער זאָל זיין אויסגעגאסן אונטער יעדער וואָרצל.
צי איר וויסן? אין קוקינג, ניט בלויז די פירות פון צוקיני זענען געוויינט, אָבער אויך בלומען. זיי זענען אויך געפּרעגלט, בוילד, בייקט, צוגעגעבן סאַלאַדס פריש. און אין גריכנלאנד איר וועט זיין באהאנדלט מיט רייַז און קעז, בייקט אין קאָורגעטטע פּעטאַלז.
פלייש אַפּלאַקיישאַן פֿאַר קאַבאַק אין עפענען ערד קענען זיין געפירט אויס בייַ וועט בעשאַס פרוכט רייפּאַנינג. פֿאַר די צוועקן, די פאַבריק איז באהאנדלט מיט דרוגס בוד און ראָסס.
פּרעווענטיאָן און שוץ קעגן פּעסץ און חולאתן פון צוקיני
פּאַמפּקין קאַלטשערז זענען שפּירעוודיק צו וויטעפלי, מעלאָן ייפאַדז, סלאַג אנפאלן. זיי קענען אויך זיין אַפעקטאַד דורך פּאַודערי שימל, פוילן, פורעם, אַנטראַקנאָסע און באַקטיריאַזיס. אין סדר צו פאַרלירן די גערעטעניש, עס איז וויכטיק צו נעמען פאַרהיטנדיק מיטלען אין צייט. פֿאַר דער קאַמף קעגן שעדלעך ינסעקץ, עקספּערץ רעקאָמענדירן ינסעקטאַסידעס (דעסיס, אַקטאַראַ, פאָספאַמידע, מעטאַפאָס, בי - 58 ניו, קאַרבאָפאָס, קאָמאַנדאָר). 
צו באַשיצן די בושעס פון פונגאַל און באַקטיריאַל וויראַל חולאתן, פאַנדזשאַסיידז זענען געניצט (טאָפּסין, ביילעטאָן). אויך באָרדעאַוקס פליסיק האט פּראָווען זיך געזונט. ניצן פּעסטאַסיידז, באַטראַכטן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון מאַניאַפאַקטשערערז און די טיימינג פון דיקאַמפּאָוזישאַן פון אַקטיוו סאַבסטאַנסיז.
עס איז קעדייַיק צו פּלאַן אַלע שפּריצן נאָך כאַרוואַסטינג.
עס איז וויכטיק! אַזוי אַז וועדזשטאַבאַלז זענען נישט אַפעקטאַד דורך פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז, וואכנשריפט שוץ פון צוקיני דאַרפֿן ספּרייד מיט קופּער אָקסיטשלאָרידע.
ווען צו שניט און ווי צו קראָם קראַפּס
עס איז קיין ספּעציפיש צייַט פֿאַר שניט צוקיני. פירות ברעכן ווי רייפּאַנינג איבער די צייַט. איר קענען געשמאַק דער ערשטער קיילים פון די דעליקאַטע וועדזשטאַבאַלז ין אַ האַלב-צוויי חדשים נאָך סאָוינג. יונגע קולטיוואַטאָרס מיט 15-20 סענטימעטער זענען פּאַסיק פֿאַר קולינאַריש צוועקן, און נאָר צייַטווייַליק זאָרגן זאָל דאַרפֿן פֿאַר ווינטער סטאָרידזש. איר קענען פֿאַרשטיין זיי פון די יונג דורך אַ דיק, זייער שווער ימפּענאַטראַבאַל סקאָרינקע. 
פילע כאַוסווייווז פשוט טיר אַוועק די פרוכט, אָבער סאַווירלי דאַמידזשינג די סטעם. עקספּערץ רעקאָמענדירן כאַרוואַסטינג מיט אַ שאַרף מעסער. אויך יונג סאַמפּאַלז זענען שנייַדן אין די באַזע, און דערוואַקסן - צוזאמען מיט דעם שפּור. דעם איז געטאן אַזוי אַז די פירות זענען געזונט אפגעהיט אין די ווינטער.
לייענען וועגן די בעסטער רעצעפּט און וועג פון שניט צוקיני פֿאַר ווינטער, און טאָן ניט פאַרגעסן צו צוגרייטן צוזאמען מיט זיי גרין קנאָבל, אַפּריקאָס, דאָגוווד, קראַנבעריז, שפּינאַט, פעפער, קאַבאַק, גוסבעריז, טאַמאַטאָוז, וויבורנום, ווייַס מאַשרומז, מילך מאַשרומז.
עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן זעלענטסי אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 14 טעג, און דערוואַקסן צוקיני קענען זיין לאָס פֿאַר זעקס חדשים אָן שעדיקן. די הויפּט זאַך איז צו געפינען זיי אַ טרוקן און קיל צימער מיט גוט ווענאַליישאַן. דער גאנצער גערעטעניש איז פּאַקט אין ווודאַן באָקסעס, די דנאָ פון וואָס איז פאַר-ליינד מיט סאָסנע זעגעכץ. אין דעם פאַל, די פירות זאָל נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע. און אין סדר צו פאַרמייַדן די דורכפאָר פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז און באַקטיריאַ, פילע דופּלעסס די גאנצע שפּרייַזן אין הייס פּעראַפאַן.
אין שטאָט אַפּאַרטמאַנץ, עס איז מעגלעך צו קראָם צייַטיק צוקיני אין די זומער אויף דער באַלקאָן אָדער אין די פרידזשידער. אין דעם יענער פאַל, עס איז דיזייראַבאַל צו ייַנוויקלען יעדער פרוכט אין פּאַליעטאַלין.
עס איז וויכטיק! עס איז נישט דיזייראַבאַל צו קראָם די פירות פון קירבעס קראַפּס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל זיי פאַרלירן זייער געשמאַק, און נעענטער צו די פרילינג, די זאמען ין אָנהייבן צו דזשערמאַנייט.ווי איר קענען זען, צוקיני טוט נישט דאַרפֿן נאָך באדינגונגען פֿאַר וווּקס און פרוטינג. באמערקן די כּללים פון עלעמענטאַר פאַרמינג, איר קענען באַקומען אַ באַונטיפול שניט. עטלעכע בושעס זענען גענוג צו דאַמפּער משפּחה קיילים פון יונג זעלענץאָוו און מאַכן אַלע מינים פון פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער.
