קאַראַט "נאַנטעס" - כּמעט 80-יאָר-אַלט פּאַטריאַרטש, וואָס האט פּראָווען זיך אין די ספּייסאַז פון די ערשטע סאוועטן פארבאנד. די פאַרשיידנקייַט איז געווען באקומען דורך סאָוויעט ברידערז אין די 40 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט. דעם מערל איז געוואשן אין די דרום פון קראַסנאָדאַר און אין די בעדז פון די ירקוצק געגנט - און אומעטום עס צופרידן די גאַרדנערז מיט קעסיידערדיק טראָגן. איך וואָלט ווי צו נעמען אַ נעענטער קוקן אין די גאנצע פּראָצעס פון גראָוינג קאַראַץ "נאַנטעס", סטאַרטינג מיט די סאָוינג פון זאמען און ענדיקן מיט די שניט.
באַשרייַבונג און טשאַראַקטעריסטיקס פון די פאַרשיידנקייַט
"נאַנטעס" איז שוין אַ קלאַסיש פאָרעם פון קעראַץ. די נאָמען איז לאַנג פֿאַר אַ הויזגעזינד נאָמען פֿאַר דיסקרייבינג פילע אנדערע ווערייאַטיז פון קעראַץ: די פאָרעם און אָפּטרעטונג פון פרי און מיטן סעזאַניי ווערייאַטיז. 
אויב זיי רעדן וועגן אַ מער, וואָס איז ענלעך צו די "נאַנטעס", דעמאָלט עס איז גלייַך קלאָר אַז דאָס איז אַ מאַראַנץ, ילאָנגגייטאַד אַפֿילו וואָרצל גערוך פון אַ סילינדריקאַל פאָרעם מיט אַ ראַונדיד שפּיץ.
צי איר וויסן? ווילד מער איז געבוירן געבוירן פון אַפגהאַניסטאַן. עס זי איז אַ ווילד מאַלטיקאַלערד (לילאַ, ווייַס אָדער געל) פעלד וואָרצל. די איצט פאָלקס מאַראַנץ מער איז געבראכט דורך סייאַנטיס פון די נעטהערלאַנדס ווי אַ רעזולטאַט פון דירעקטעד סעלעקציע. זייַן קאַלערינג סימבאַלייזאַז די רויאַל אָראַניאַן דינאַסטי פון די נעטהערלאַנדס, וועמענס דינאַסטיק קאָליר איז מאַראַנץ.
פֿעיִקייטן פון קעראַץ:
- שורש גערעטעניש מאַראַנץ-רויט קאָליר;
- פּונקט קאַניקאַל פאָרעם מיט אַ בלונט שפּיץ;
- וואָג 100-160 ג, לענג 13-15 סענטימעטער;
- פרי אָדער מיטל פרי.
לויט דעם רעזולטאַט פון דער ערשטער פּראָדוקט, די פאַרשיידנקייַט איז פרי צייַט, ווייַל עס נעמט 50-55 טעג פון דער ערשטער מער שוץ צו דער ערשטער געשעפט וואָרצל קראַפּס. אבער די פול רייפּנאַס פון "נאַנטעס" קומט אין 90-120 טעג.דעם אַלאַוז די פאַבריק צו זיין אַטריביאַטאַד צו די מיטן-פרי ווערייאַטיז.
דער טעם פון דער וואָרצל פון דעם פאַרשיידנקייַט איז דער דערמאָנען טעם פון קעראַץ מיט גומע, זיס פלייש. גרינס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווען ארויפלייגן אין די קעלער (פֿאַר ווינטער סטאָרידזש).
פאַמיליעריז זיך מיט אַזאַ פארשטייערס פון קאַראַץ ווי שוואַרץ קאַראַץ, "סאַמסאָן", "שאַנטאַסע 2461".איינער פון די דיסאַדוואַנטידזשיז פון אַ וואָרצל גערעטעניש איז אַז אַ גוט שניט פון קאַנדישאַנד פירות פון דעם פאַרשיידנקייַט קענען זיין באקומען בלויז אויף פרוכטבאַר, פרייַ סוילז.
קאַראַט "נאַנטעס" איז געניצט:
- פריש;
- פֿאַר קוקינג סופּס און באָרשט;
- פֿאַר קאַנסערוויישאַן;
- פֿאַר פאַרשידן סאַלאַדס און מאַריניידז;
- פֿאַר מאכן דזשוסאַז און בעיבי עסנוואַרג.
פּלאַנטינג זאמען און גראָוינג פֿעיִקייטן
קעראַץ וואַקסן געזונט אין זוניק געביטן. אויב איר זויען קעראַץ אין די שאָטן אָדער פּאַרטיייש שאָטן - די סידלינגז וועט זיין ילאָנגגייטאַד, בלאַס, און די דערוואַקסן רוץ וועט נישט געווינען גוט וואָג.
צי איר וויסן? קאַרראָץ אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע האָבן אַ positive ווירקונג אויף די בלוט: לאָווערס קאַלעסטעראַל און רייזאַז די קאַלסיום צופרידן. עס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן מיט יערושעדיק קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. קאַראָטענע קאַנטיינד אין קעראַץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף וויזשאַוואַל אַקיואַטי. טעגלעך געגעסן קאַראַץ וועט העלפן די גוף צו קאָפּע מיט אָוווערלאָודז אין די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים.איידער סאָוינג קאַראַץ, אַ גערטנער דאַרף צו באַטראַכטן וואָס געוויקסן געוואקסן אויף דעם בעט לעצטע צייַט.
אין קיין פאַל מער קענען ניט זיין געפלאנצט פֿאַר עטלעכע יאָרן אין דער זעלביקער אָרט.
קאָמפּליצירט מיט גערעטעניש ראָוטיישאַן וועט לאָזן איר צו באַקומען אַ גוט שניט פון קעראַץ. 
קאַרראָץ וואַקסן שוואַך נאָך אַזאַ פּרעדאַסעסערז:
- פּאַסטערנאַק און קראָפּ;
- פּעטרעשקע און סעלדעריי.
אין דער זעלביקער צייַט, די מער פילן גרויס אויף די בעדז, ווו עס געוואקסן פריער:
- טאַמאַטאָוז און קרויט;
- קנאָבל און אַניאַנז;
- קיוקאַמערז און פּאַטייטאָוז.
זינט די פאַרשיידנקייַט געשווינד פארלאנגט רוץ, עס קענען זיין סאָון צוויי מאָל פּער צייַט. דער ערשטער סאָוינג פון קעראַץ איז געפירט אויס אין פרי פרילינג (אין די סוף פון מאַרץ אָדער אין פרי אפריל).
צי איר וויסן? אויב אַ מענטש עסט אַ פּלאַץ פון קעראַץ, זייַן הויט קאָליר וועט טוישן און ווערן נאָענט צו מאַראַנץ. ווייל דעם פאַרמאָג פון די שורש, עמאָ טוערס פיומז אַ גרויס נומער פון קאַראַץ צו ראָזעווע פלאַמינגאָס, וואָס אַלאַוז די פייגל צו האַלטן די ומגעוויינטלעך קאָליר פון פעדערז. צווישן די פילע פיינלי ברעדז עס איז אַ האָדעווען פון אַנימאַלס מיט אַ רויט-בונט אויערן און עק. אין סדר צו פֿאַרברייטערן ליכט און קעסיידערדיק גראָז קעראַץ זענען אַרייַנגערעכנט אין קאַץ עסנוואַרג (10-15 ג)די צווייטע סאָוינג קענען זיין געפירט אויס אין דער צווייטער העלפט פון יולי, און די גערעטעניש וועט ריפּען איידער די אָנסעט פון פראָסט.
צו באַקומען די פרילינג פרי שניט, קעראַץ "נאַנטעס" קענען זיין געזען איידער ווינטער:
- אין נאוועמבער, קלייַבן טרוקן וועטער און צוגרייטן די בעט אונטער די מער;
- באָדן איז לוסאַנד, מארק פורראָווס פֿאַר סאָוינג מיט אַ מאַרקער;
- מער זאמען געמישט מיט זאַמד (1:01) זענען ספּאַרסלי סאָון אין פורראָווס און באדעקט מיט באָדן.
ווי באַלד ווי דער ערשטער מער שוץ דערשייַנען אין דער פרילינג אין דעם גאָרטן - די דורכגאַנג דאַרף זיין לוסאַנד.
דעם וועט געבן זויערשטאָף צוטריט צו די רוץ פון די סידלינגז און ריין די ינטער-ראָוז פון קליין ווידז. פּאָדזימנייַאַ מער ריפּען דורך דער סוף פון מייַ. 
איידער סאָוינג מער זאמען אין דער ערד, איר דאַרפֿן צו קאַלאַברייט זיי. צו טאָן דאָס, די זאמען זענען געטובלט אין אַ קאַנטיינער מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן זיי אין אַ פליסיק יבערנאַכטיק.
אין דער מאָרגן, טשעק די קאַפּאַציטעט: אַלע ליידיק און אַנוואָנטיד זאמען וועט פלאָוט צו די ייבערפלאַך, און די זאמען פּאַסיק פֿאַר סאָוינג וועט ליגן אויף די דנאָ.
גענטלי און סלאָולי טילט דעם קאַנטיינער - אין דעם פּראָצעס וואַסער איז ויסגעשעפּט צוזאַמען מיט ליידיק זאמען פלאָוטינג אויף שפּיץ. אין די סוף פון די פּראָצעדור, בלויז קאַנדישאַנד זאמען בלייַבן בייַ די דנאָ פון דעם טאַנק.
לערן אויך וועגן די קאַלטיוויישאַן פון אַזאַ וואָרצל קראַפּס ווי עסן קאַססאַוואַ, רוטאַבאַגאַ, ברוקווע, ירושלים אַרטיטשאָוק, שוואַרץ רעטעך, ציבעלע סידלינגז, צוקער ביץ.אין די סוף פון די זוימען טשעק איר קענען טאָן אין צוויי וועגן:
- דער ערשטער וועג איז צו טרוקן די טעסטעד זאמען צו אַ שטאַט פון גרינג פלאָוטשאַביליטי און זייען אין אַ באַקוועם צייַט פֿאַר אַ גערטנער.
- די רגע וועג איז צו נעמען אַ קליין טאַולז פון קיין נאַטירלעך שטאָף, ייַננעצן עס, ויסמיידן עס און לייגן עס אויף אַ פלאַך טעלער. נאָך דאַמפּינג, גיסן די זאמען, וואָס זענען נאָך נאַס נאָך קאַלאַבריישאַן, אַנטו אַ פייַכט, אויסגעשטרעקט האַנטעך און פאַרשפּרייטן עס אין אַ דין שיכטע. דער זאַץ פון די פּלאַטעס, טאַולז און זאמען שטעלן ין פאַרנעם פּלאַסטיק זעקל. דער פּעקל זאָל זיין טייטלי טייד אין סדר צו האַלטן די זאמען פראָסט, און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט (אויף דער קיך קאַבינעט אָדער אויף די גאַז קעסל) פֿאַר 3 טעג. נאָך דעם פּעריאָד, די פּעקל דאַרף זיין אָפּגעהיט טעגלעך. ווי באַלד ווי 1/3 פון די גאַנץ מאַסע פון נאַס געשווילעכץ זאמען, קליין קעראַץ (1-2 מם) דערשייַנען, די זאמען זענען אַוועקגענומען פון די טאַש און געלייגט אויס אויף אַ טרוקן צייַטונג בויגן צו טרוקן. אַזאַ זאמען מוזן זיין סאָונדס אין דער ערד דעם אנדערן טאג. זינט מער זאמען זענען זייער קליין, איידער סאָוינג זיי דאַרפֿן צו זיין געמישט מיט קיין פאַרנעם מאַטעריאַל (זאַמד, קראַשט קישן).
עטלעכע גאַרדנערז וואָס האָבן זאמען זענען סאָונדס דורך וואָטערינג: שטעלן זיי אין אַ קעסל, דעמאָלט גיסן וואַסער אַרויף צו די שפּיץ פון די קעסל און זייען די קעראַץ צוזאמען די פורראָווס, פּלילינג וואַסער מיט די דערצו פון זאמען פון די נעזל.צי איר וויסן? אין אַמעריקע, די קאַראַט פעסטיוואַל איז געהאלטן אַניואַלי. די אָרט איז די שטעטל פון Holtville, קאַליפאָרניאַ. דער סיגנאַל צו די אָנהייב פון די פעסטיוואַטיז איז די וואַלן פון די "מער מלכּה". די שטאָט סעלאַברייץ די גאנצע וואָך: קעראַץ דעקערייטאַד מיט קעראַץ אויף די ווהעעלס זענען רידאַן אַרום די גאסן, קוקס אָרגאַניזירן קאַמפּאַטישאַנז פֿאַר די בעסטער מער קיילים, קאַמפּאַטישאַנז פֿאַר ווייַטקייט און אַקיעראַסי פון ווארפט ער דורך וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען געהאלטן.דער אָפּטימום טיפעניש פון סעדינג אין דעם באָדן איז 2-3 סענטימעטער.
די אַיסלעס פון די מער זאָל זיין בייַ מינדסטער 15-20 סענטימעטער ברייט (אָפּטימאַללי פֿאַר די ברייט פון די האַקמעסער בלייד).
קער
ווי דערמאנט אויבן, אין סדר צו באַקומען זייער פרי קעראַץ ("פּעקל פּראָדוקציע"), עס איז פארנומען איידער ווינטער.
דעם אופֿן איז געפערלעך ווייַל אויב די גערטנער ינקערעקטלי קאַלקיאַלייץ די סאָוינג צייַט און איידער די אָנסעט פון סטאַביל קאַלט וועטער די מער צייַט צו קריכן און קריכן, דעמאָלט די ספּראַוץ וועט זיכער שטאַרבן אין דער ערשטער פראָסט. 
און די זאמען ליגן אין דער ערד טאָן ניט לייַדן פון פראָסט אין אַלע, און ווי באַלד ווי פרילינג קומט, זיי וועלן ספּראָוט.
אין דער פרילינג, טייל מאָל קאַלט ספּעלז פאַלן, וואָס קענען לעצטע פון עטלעכע טעג צו אַ וואָך. ספּראַוטעד מער שוץ זענען נישט דערשראָקן פון קאַלט וועטער, די הויפּט זאַך איז אַז די טעמפּעראַטור טוט ניט פאַלן אונטער נול. אבער עס קענען נעגאַטיוולי ווירקן די קוואַליטעט פון צוקונפֿט וואָרצל קראַפּס.
קאַלס בייַשטייַערן צו די פאַקט אַז די פאַבריק טוט נישט בויען אַ גוט שורש, אָבער "גייט צו די פייַל", וואָס איז, עס הייבט צו וואַקסן אַ זוימען שירעם. אַזאַ אַ וואָרצל וועט נישט זיין סטאָרד אין ווינטער, עס איז ומפּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג, אָנ אַ טאַם און טרוקן ("ווודאַן").
וואָרצל קראַפּס דאַרפֿן סיסטעמאַטיש ווידינג צווישן די ראָוז. ברעאַקס צווישן באָדן באַהאַנדלונג זאָל זיין ניט מער ווי 10-14 טעג. 
וועדינג אקטן אויף קראַפּס ווי "טרוקן וואָטערינג" - די רוץ וועט נישט וואַקסן קרום (די מער ויסבייג וואקסט אויף שווער סוילז) און וועט העלפן האַלטן די מער בעט ריין.
ווען די הייך פון די מער "עקן" אויבן די ערד ריטשאַז 15-20 סענטימעטער, עס איז נייטיק צו ברעכן דורך די קראַפּס. סעדינג סידלינגז מאַניואַלי, פּולינג אויס אַלע די עקסטרע געוויקסן פון דעם גאָרטן. צווישן קעראַץ לאָזן אַ ווייַטקייט פון 3-4 סענטימעטער. דעם טעכניק וועט לאָזן די רוען רוץ צו וואַקסן גרויס, שיין און געשמאַק.
וואָטערינג
וואָטערינג איז זייער וויכטיק פֿאַר קעראַץ אין דער ערשטער חודש נאָך דזשערמאַניישאַן. בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז נייטיק צו וואַסער אַמאָל אַ וואָך, בייַ מינדסטער 10 ליטער פון וואַסער זאָל זיין פארבראכט אויף יעדער קוואַדראַט מעטער. אויב די וועטער איז הייס, און אָן וואָטערינג, יונג טענדל סידלינגז קען פשוט טרוקן אויס און שטאַרבן.
אין דער צוקונפֿט, וואָטערינג דערוואַקסן געוויקסן קענען זיין רידוסט און וואָטערד זיי 2 מאל אַ חודש. 
Top סאָוס
אין דעם פּראָצעס פון וווּקס, די מער מוזן זיין פאסט צוויי מאָל מיט מינעראַל פערטאַלייזערז:
- דער ערשטער פידינג איז געפירט אויס אין בינע 4 פון די בלעטער;
- די רגע פידינג איז געמאכט אין שפּעט יולי.
עס איז וויכטיק! קאַרראָץ זאָל ניט זיין געפלאנצט אין דער ערד, וואָס איז געווען פערטאַלייזד מיט פריש, ניט ראַטעד פיך מייער איידער פּלאַוינג. אַ וידעפדיק פון ניטראָגען אין דעם באָדן וועט פאַרשאַפן אַנקאַנטראָולד בראַנטשינג פון מער וואָרצל (די אויסזען פון "כאָראַסט" קעראַץ).די גאַנץ סומע פון פערטאַלייזער דאַרף צו זיין קאַלקיאַלייטיד באזירט אויף די פאַקט אַז די סומע פון פערטאַלייזער געגעבן אויבן איז געווענדט פּער 1 סק. קילאמעטער. בעדז.
ספּרייינג
כעמישער ספּרייינג
צו באַשיצן קעגן ינסעקץ, שפּריץ געוויקסן אויף די בלאַט מיט ינסעקטאַסיידז ("קאַראַטע", "אַרריוואָ").
די ינסעקטיסידעס זענען אויך גערופן "ענזיאָ", "מאַרשאַל", "טאַנרעק", "מאָספּילאַן", "פאַסטאַק", "ווערטימעק", "לעפּידאָציד", "קעמיפאָס", "אַקאַרין".כעמיש ספּרייינג איז געטראגן אין סטאַגעס:
- דער ערשטער באַהאַנדלונג איז געפירט אויס אין בינע 4 פון די בלעטער;
- די רגע באַהאַנדלונג - 21 טעג נאָך דער ערשטער;
- דער דריט מאָל זיי פירן די בעדז נאָר אויב נייטיק, אָבער נישט פריער 21 טעג נאָך די רגע באַהאַנדלונג.
ביאָלאָגיקאַללי ריין ספּרייינג
פֿאַר שוץ פון וואָרצל קראַפּס, גאַרדנערז פירן אויס ריפּיטיד פּראַסעסינג פון קראַפּס מיט פאָלק רעמאַדיז. א זייער עפעקטיוו געצייַג אין דעם קאַמף איז אַ ינפיוזשאַן פון וואָרמוואָאָד. 
ווי צו מאַכן אַ עקסטראַקט פון וואָרמוואָאָד:
- 5-ליטער טאַנק אָנגעפילט מיט פרעשלי וואָרמוואָאָד;
- גיסן בוילינג וואַסער איבער וואָרמוואָאָד צו דעם ברעג פון דעם קאַנטיינער;
- נאָענט די דעקל און לאָזן יבערנאַכטיק צו באַשטיין;
- אין דער מאָרגן שפּאַנונג די ינפיוזשאַן דורך פאָולדיד גאָז;
- צעפירן 10 ליטער פון וואַסער.
עס איז וויכטיק! גאַרדענערס האָבן לאַנג באמערקט די וווילטויק ווירקונג אויף יעדער אנדערע פון אַניאַנז און קעראַץ גראָוינג אויף די זעלבע בעט. גראָוינג אַניאַנז באַשיצן די מער פון אַ מער פליען, אָבער די מער אויך פּראַטעקץ ציבעלע פּלאַנטיישאַנז פון אַן ציבעלע פלי. די מערסט אָפּטימאַל פּלאַנטינג פון די קראַפּס אויף איין בעט - דורך אַ רודערן.
דיסעאַסעס און פּעסץ
מער רילאַקטאַנטלי קראַנק, די מערסט פּראָסט חולאתן פון דעם וואָרצל - אָלטערנאַריז אָדער פאָמאָז. אין סדר צו רעדוצירן די מעגלעכקייט פון שעדיקן צו די בעדז דורך די חולאתן, עס איז נייטיק צו פירן פּרעווענטיוו באַהאַנדלונג פון די גרין טייל פון די פּלאַנטיישאַנז מיט אַ 1% לייזונג פון באָרדעאַוקס ליקווידס. 
די הויפּט שעדיקן צו וואָרצל קראַפּס איז געפֿירט דורך אַ ינסעקט אַזאַ ווי אַ מער פליען. וויסואַללי, זייַן בייַזייַן אין די בעדז קענען זיין יידענאַפייד דורך געגרייַזלט מער בלעטער.
פּרעווענטיוו מיטלען אין דער קאַמף קעגן מער פליען זענען בייַצייַטיק לוסאַנינג צווישן ראָוז, ניט טיקאַנד פּלאַנטינג און קיין ווידז.
אויב די ינוואַזיע פון פּעסץ איז נאָך ניט פּרעווענטיד דורך פאַרהיטנדיק מעטהאָדס, די בעדז זאָל זיין באהאנדלט לויט די בלאַט מיט כעמישער פּרעפּעריישאַנז (ינטאַוויר אָדער אַקטעלליק).
די מערסט געשמאַק און געזונט מער איז דער איינער וואָס איז דערוואַקסן מיט דיין אייגן הענט, אָן אַדינג כעמישער פערטאַלייזערז צו די באָדן און פּראַסעסינג מיט ינסעקטאַסיידז. 
עס איז דעם העל געל וואָרצל גרינס וואָס איז נישט שרעקלעך צו געבן אַ קליין קינד - אַזאַ אַ זאַפטיק און זיס וואָרצל וועט נאָר נוץ די בעיבי.
עס וועט זיין פייַן אויב אונדזער עצה וועט העלפן קאַטידזשערז און גאַרדנערז אין גראָוינג קעראַץ פון די "נאַנטעס" פאַרשיידנקייַט.
