ווי אַ הערשן, קאַלט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז פון פּערז, וואָס זענען קאַלטאַווייטאַד אין מקומות מיט אַ גאַנץ האַרב קלימאַט, האָבן קליין פירות. אויף זייער הינטערגרונט, די פאַרשיידנקייַט פון פּערז "פּערון", הצלחה דערוואַקסן אין סייבעריאַ, איז דיפפערענסד. מיר וועלן אויך אָנקוקן די באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן פון דעם פאַרשיידנקייַט.
ברידינג
דער אָריגינעל פון די באַרנע "פּערון" איז די פאָרשונג אינסטיטוט פון האָרטיקולטורע פון סיבעריאַ. M. A. Lisavenko (NIISS זיי M. M. Lisavenko), וואָס איז ליגן אין באַרנאַול. די ברידינג גרופּע איז געווען פאַרקנאַסט אין דער שאַפונג פון אַ פאַרשיידנקייַט, ניימלי: פּוטשקין י.י., קאַליניאַנאַ י. פּי, קאַראָטאַעעוואַ י פּי, באָריסענקאָ מ.י. אין די סוף פון די שטאַט פאַרשיידנקייַט טריאַלס, "פּערון" איז רעקאַמענדיד פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין מערב סיביר און מזרח סיבעריאַן מקומות. אין די רעגיסטרירן פון פגבו "גאָסאָרטאָרטקאָמסיקאַ" דעם פאַרשיידנקייַט איז געווען אַרייַנגערעכנט אין 1998.
צי איר וויסן? די כאָומלאַנד פון די באַרנע איז נישט געגרינדעט, אָבער פֿאַר די ערשטער מאָל, עס איז געווען געבילדעטער, משמעות אין אלטע גריכנלאנד פֿאַר 1000 יאר בק.
באַשרייַבונג און אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן פון די פאַרשיידנקייַט
"פּערון" איז אַ שפּעט האַרבסט פאַרשיידנקייַט, גענוג קעגנשטעליק צו ווינטער קעלט, צו האָדעווען עס אין די האַרב סיבעריאַן קלימאַט. אין דער זעלביקער צייַט, ברידערז געראטן צו פאַרבינדן אין פּערון אַזאַ פּראָפּערטיעס ווי גענוג ווינטער האַרדינעסס און גוט קוואַליטעט פון פירות.
עס איז וויכטיק! עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז כאָטש די "פּערון" פאַרשיידנקייַט איז פארבונדן אין סיביר, זייַן ווינטער האַרדינעסס איז גערעכנט בלויז באַפרידיקנדיק דורך סיבעריאַן גאַרדנערז, און אין דער רובֿ שטרענג ווינטערס די ביימער קענען פרירן אַ ביסל.
די דורכשניטלעך טראָגן פון די פאַרשיידנקייַט איז וועגן 60 סענטינז פּער כעקטאַר. אין סייבעריאַן באדינגונגען, אַ דורכשניטלעך פון וועגן 18 קג פון פרוכט פּער צייַט קענען זיין כאַרוואַסטיד פון אַ איין בוים. פרוכט פון דעם בוים הייבט אין די 5-6 יאָר.
האָלץ
ביימער פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען קעראַקטערייזד ווי סרעדנעראָסליט, כאָופּינג אַ ספּראָלינג, ראַונדיד, נישט צו דענס קרוין. די צווייגן זענען דירעקטעד העכער. שוץ זענען רויט-ברוין, אַ ביסל קערווינג. די בלעטער זענען גלאַט, קאָנקאַווע, מיטל אין גרייס, אָוווייט און פינצטער גרין אין קאָלירן.
צי איר וויסן? פּעאַר האָלץ איז זייער געדיכט און האַרט, אָבער אויך האלטן זייַן פאָרעם געזונט נאָך דריינג רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַזוי-גערופן "שטיין סעלז". אבער אין דער זעלביקער צייַט דעם האָלץ איז ראָטינג, אַזוי עס איז געניצט אין קראַפס געניצט ינעווייניק.
פרוץ
די דורכשניטלעך פון די פרוכט "פּערון" איז וועגן 140-180 גראַמז, אָבער וואַקסן גרעסערע און גרעסערע ספּעסאַמאַנז. זייער קאָליר איז געל, מיט אַ באמערקט רייטלענ אויף דער האַלב פון די פרוכט. זיי זענען מאַדעראַטלי זאַפטיק, מיט אַ באמערקט אַראָמאַ. די פלייש איז ווייַס, פייַן-גריינד, מיטל געדיכטקייַט. דער טעם פון פירות איז זיס און זויער, זייער טאַסטינג כעזשבן איז 4.2 פונקטן אויף אַ פינף-פונט סיסטעם. די פאַרשיידנקייַט איז וניווערסאַל. זייַן פירות זענען גוט פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן און פאַרשידן טייפּס פון פּראַסעסינג (קלעם, זאַפט, סידער, אאז"ו ו). זיי קענען זיין פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין די קעלער, זיי זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים, אָבער, פון קורס, זיי זענען טאָרן פון די צווייגן, און האט נישט פאַלן צו דער ערד.
קוק אויס די באַרנע ווערייאַטיז פֿאַר סיבעריאַ, די מאָסקווע געגנט און די מיטן באַנד.
ווי צו קלייַבן די סידלינגז
ווען טשוזינג סידלינגז, איר מוזן קודם זיין גיידיד דורך אַ פּשוט הערשן: קויפן סידלינגז בלויז פון טראַסטיד ווענדאָרס אָדער אין נערסעריז. דער אָפּטימאַל עלטער פון די סידלינג איז אַרויף צו 3 יאר. אויב עס איז קיין בראַנטשינג אויף די סטעם, דעמאָלט אַ איין יאָר סאַפּלינג. פון די מיטן פון די סטעם זאָל זיין דעוועלאָפּעד באַדז, וואָס אין דער צוקונפֿט וועט געבן נייַ צווייגן. ראָאָץ זאָל נישט זייַן דאַר אָדער ראַטעד.
צי איר וויסן? אפילו איידער די אויסזען פון טאַביק אין אייראָפּע, אייראפעער סמאָוקט די בלעטער פון פאַרשידן געוויקסן. די מערסט פאָלקס פֿאַר סמאָוקינג זענען פער בלעטער.
טשאָאָסינג אַ פּלאַץ אויף דעם פּלאַץ
פֿאַר פּלאַנטינג סידלינגז "פּערון" זאָל קלייַבן זיך אַ זוניק אָרט, פּראָטעקטעד פון די ווינטן. דערצו, נאָענט גראַונדוואָטער איז העכסט אַנדיזייראַבאַל. די מערסט פּאַסיק סוילז: שוואַרץ באָדן, זאַמדיק און לאַמי באָדן. אין פּרינציפּ, דעם באַרנע קענען זיין דערוואַקסן אויף ליים אָדער זאַמד סוילז, אָבער אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו פאָרעם אַ גרויס פּלאַנטינג גרוב מיט אַ נידעריק זויער באָדן ווען פּלאַנטינג אַ סידלינג.
פּרעפּאַראַטאָרי אַרבעט איידער לאַנדינג
צו זאַמלען אַ סידלינג, גראָבן אַ לאָך 1 ם טיף און וועגן 80 סענטימעטער אין דיאַמעטער. דעם לאָך איז צוגעגרייט בעערעך 10-15 טעג איידער פּלאַנטינג. אַזאַ אַ צייַט איז נייטיק פֿאַר די באָדן צו פאַרענטפערן אין דער צייַט פון פּלאַנטינג - דאָס וועט ענשור אַז די סידלינג איז געפלאנצט בייַ דער געוואלט גלייַך. אויב דער באָדן איז שווער, ליים, דעמאָלט מיד נאָך דיגינג אין די גרוב לייגן אַ לייזונג פון לייַם-פּוך, וואָס איז צוגעגרייט בייַ די קורס פון 2 טעפּלעך פון לייַם פּער 10 ליטער פון וואַסער. ווייַטערדיק די לייזונג, 2-3 באַקאַץ פון וואַסער זענען אויסגעגאסן אין די גרוב. דער באָדן יקסטראַקטיד פון די גרוב איז אפגעהיט. א פלעקל איז געטריבן אין די דנאָ פון די גרוב, צו וואָס די שטאַם פון די סאַפּלינג איז דערנאָך טייד. אויב פּלאַנטינג אַ סידלינג איז געמיינט צו זיין אין פרילינג, דעמאָלט עס איז בעסער צו גראָבן אַ לאָך אין די פאַלן. ווייַטערדיק טריט צו צוגרייטן די לאַנדינג פּלאַץ זענען ענלעך צו די דיסקרייבד אויבן.
לייענען די כּללים פון האַרבסט און פרילינג פּלאַנטינג פּערז.
שריט-דורך-שריט פּראָצעס פון פּלאַנטינג סידלינגז
סאַפּלינגס קענען זיין געפלאנצט ביידע אין דעם פאַל, און אין דער פרילינג. האַרבסט לאַנדינג איז מער בילכער. מיט דעם פּלאַנטינג, סידלינגז נעמען וואָרצל בעסער און מער לייכט פאַרטראָגן אַדווערס קליימאַטיק פּיריאַדז. אבער אין דער זעלביקער צייַט זיי קענען נישט רירן די ווינטער פראָסץ, און זייער יונג בילן און רוץ צוציען ראָודאַנץ אין די ווינטער.
ווען פּלאַנטינג סידלינגז אַדכיר צו די פאלגענדע סדר:
- דער באָדן פריער יקסטראַקטיד פון די לאַנדינג גרוב איז געמישט מיט כיומאַס (דיפּענדינג אויף באָדן קוואַליטעט, 5-30 קג), סופּערפאָספאַטע (50 ג) און פּאַטאַסיאַם זאַלץ (30 ג);
- די ריזאַלטינג געמיש גיסן די רוץ פון די סידלינג, בשעת זייַן וואָרצל קראַגן זאָל העכערונג אויבן די ערד דורך 5-7 סענטימעטער;
- באדעקט ערד טראַמפּאַלד;
- פאָרעם די סטעם קרייַז אין די פאָרעם פון אַ נידעריק (2-4 סענטימעטער) ערטהען שטיל (דיאַמעטער וועגן 40 סענטימעטער) אַרום די סידלינג שטאַם;
- 20-30 ל פון פארטיידיקט וואַסער זענען אויסגעגאסן אין די פארפאסט קרייַז;
- נאָך נעץ אַבזאָרבד, אַ קרייַז איז אָנגעפילט מיט מאַלטש פון פּיט, זעגעכץ אָדער טרוקן כיומאַס;
- דער שטאַם איז טייד צו אַ פריער כאַמערד פּעג.
סעאַסאָנאַל קער פֿעיִקייטן
די ספּעציפיש באדינגונגען פון סיבעריאַ טאָן ניט דער הויפּט ווירקן ביי די כּללים פון פּלאַנטינג און דער ווייַטער זאָרגן פון די פּערון באַרנע. ניט מער ווי אנדערע ווערייאַטיז, עס דאַרף פּרונינג, פערטאַליזיישאַן, פּרעווענטיוו באַהאַנדלונג פון פּעסץ.
באָדן זאָרג
לאָסאַנינג פון דעם באָדן אין דעם נאָענט-סטעם אַרומנעם איז געפירט אויס אין פרילינג. אין די זומער, די באַרנע דאַרף רעגולער וואָטערינג. אין דעם פאַל פון אַ טרוקן זומער, אַרויף צו 3 באַקאַץ פון וואַסער זענען פארבראכט פּער בוים אין אַ צייַט, וואָטערינג איז געטאן אין די אָוונט. דער באָדן אַרום דעם שטאַם מאַלפּע זעג אָדער פּיאַטע. עס איז אויך נייטיק צו באַזייַטיקן ווידז פון די געגנט שכייניש צו די בוים. אין דער פּראָצעס פון פּריפּערינג פּערז פֿאַר די ווינטער צייַט, די טרונק-ערד טעריטאָריע איז דאַג אַרויף, אָבער פּליטקע. נאָך דעם, די דאַג אַרויף קרייַז איז וואָטערד און באדעקט מיט פּיט אָדער זעגל אין אַ שיכטע 20 סענטימעטער דיק.
Top סאָוס
דער ערשטער שפּיץ סאָוס פון אַ בוים איז געמאכט אין דער פרי פרילינג, איידער די קנויל איז געשווילעכץ. א ורעאַ לייזונג איז געניצט ווי אַ שפּיץ סאָוס (700 ג פון ורעאַ פּער 10 ליטער). דער גאנצער בוים איז ספּרייד מיט דעם לייזונג.
עס איז וויכטיק! אין דער ערשטער יאָר נאָך פּלאַנטינג, די בוים טוט ניט דאַרפֿן קיין נאָך פידינג.
נאָך אַ פלאַוערינג צייַט, פערטאַלייזינג איז געפירט אויס מיט אַ לייזונג פון ניטראָאַמאָפאָפאָסקי, וואָס איז צוגעגרייט בייַ די קורס פון 1 טייל פון ניטראָאַמפאָפאָסקי פּער 200 טיילן פון וואַסער. איין עמער קאַנסומז 3 באַקאַץ פון אַזאַ אַ לייזונג. די לייזונג איז געניצט אין דער פאָרעם פון יראַגיישאַן. אין יולי, פלייש פידינג מיט ניטראָגען-מיט פערטאַלייזערז, די זעלבע לייזונג פון ורעאַ, ווי דיסקרייבד אויבן. אין האַרבסט, ווען גראָב אַרום די ביימער אַרום די ביימער, האָלץ אַש איז מוסיף צו דער ערד (150 ג פּער 1 סק. עם). דערצו, בעשאַס דעם צייַט, אָנפירן אַ פולשטענדיק פידינג פון דערוואַקסן ביימער. איר קענען נוצן פאַרטיק קאָמבינאַציע פערטאַלייזערז, און איר קענען ינדיפּענדאַנטלי צוגרייטן די געמיש. אַ בייַשפּיל פון אַזאַ אַ געמיש: 1 לעפל פון פּאַטאַסיאַם קלאָרייד און 2 טייבאַלספּונז פון סופּערפאָספאַטע גראַניאַלז פּער 10 ליטער פון וואַסער.
פּרעווענטיוו באַהאַנדלונג
פאַרשיידנקייַט "פּערון" קעגנשטעליק צו פאַרשידן חולאתן, אָבער צו ויסשליסן די מעגלעכקייט פון זייער פּאַסירונג, עס איז נייטיק צו פירן פּרעווענטיוו באַהאַנדלונג פון ביימער. פֿאַר דעם, אין דעם פאַל און פרילינג, איך פּראָצעס די באָרדעאַוקס פליסיק. דערצו, פרילינג דרעסינג פון אַ באַרנע מיט אַ לייזונג פון ורעאַ אויך העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון שעדלעך ינסעקץ און פאַנדזשיי. און, פון קורס, אַ גוט פאַרהיטונג פון ינסעקץ איז ווייטוואַשינג די באַרנע סטעם מיט לייַם מאָרטער.
פּרונינג
דער ערשטער פּרונינג קענען זיין געמאכט פריער ווי דער בוים ריטשאַז 2 יאָרן פון עלטער. עס איז געהאלטן אין דער פרילינג. אין דער זעלביקער צייַט, שוץ גראָוינג פון די הויפּט שטאַם זענען נישט שנייַדן אַוועק. דער שטאַם פון אַ יונג בוים איז פאַרקירצט דורך 1/4, די שכייניש צווייגן זענען שנייַדן צו אַ רינג, כעמפּ זאָל זיין ניטאָ. אין דער צוקונפֿט, באַקומען באַפרייַען פון די ווערטיקאַל שוץ. וידעפדיק סקעלעטאַל צווייַגן זענען אַנסטייטיד דורך 1/4 פון די לענג. די שנייַדן ווינקל זאָל זיין גלייַך, די שנייַדן פונט איז באהאנדלט מיט גאָרטן גראַד. אין דער פאַל פּרונקט סאַבסטאַנדערד צווייגן: צעבראכן, דאַמידזשד, טרוקן. זיין זיכער צו באַזייַטיקן די קרענק צווייגן וואָס זענען פארברענט. יונג איינער-יאָר שוץ זענען פאַרקירצט דורך 1/3. אויב רידזשווואַנייטינג פּרונינג איז געפירט אויס, דעמאָלט עס הייבט מיט די נידעריקער צווייגן.
קעלט-קעגנשטעליק פּערז אויך אַרייַננעמען אַזאַ ווערייאַטיז ווי: "פאַיריטאַלע", "רננעדאַ", "העראַ", "טענדריס" און "קראַסוליאַ".
שוץ קעגן קעלט און ראָודאַנץ
צו באַשיצן קעגן פראָסט, די ביימער זענען טייד אַראָפּ מיט סאָסנע טענענבוים און דעמאָלט אלנגעוויקלט מיט סאַקינג. נאָך די שניי איז געפאלן, נאָך שניי איז ארלנגעווארפן אין דער נאָענט-סטעם קרייַז, פאָרמינג סנאָוודריפץ. ראָודאַנץ אַזאַ ווי מיסע, וואָלעס, וואַסער ראַץ קענען גרונט ערנסט שעדיקן צו ביימער. זיי זענען ספּעציעל געפערלעך פֿאַר יונגע ביימער. ניט-סאַמיק בייץ זענען עפעקטיוו קעגן מיסע און וואָלז, פֿאַר בייַשפּיל, 2 טיילן פון קראַשט גלאז פּער 1 טייל פון מעל און 1 טייל פון צוקער. ווי פֿאַר וואַסער ראַץ, אַ גריד-פּלויט מיט אַ צעל גרייס פון 10-15 מם גיט אַ גוט שוץ קעגן זיי. עס איז בעריד וועגן 50 סענטימעטער, דער דיאַמעטער פון אַזאַ אַ פּלויט איז וועגן 70 סענטימעטער ראַץ טראַפּס זענען אויך געניצט קעגן ראַץ.
אן אנדער געפערלעך פּעסט פון די באַרנע איז די האָז. דעם כייַע איז ביכולת צו עסן אַלץ עס ריטשאַז: בילן, שוץ, קרוין. ניט-סאַמיק סקאַרינג אגענטן וואָס דעקן ביימער זענען געניצט קעגן כערז. דעם קענען זיין אַ געמיש פון גלייַך טיילן פון ליים און קו דונג מיט די דערצו פון קריאָלין (100 ג פּער 10 ך פון די געמיש). אין פאַל, עס קען זיין אנגעוויזן אַז די קאַלטיוויישאַן פון באַרנע ווערייאַטיז "פּערון" אין די באדינגונגען פון סיבעריאַ טוט נישט פאָרשטעלן קיין שוועריקייטן. זייַן בלויז שוואַך פונט איז ניט גענוג ווינטער האַרדינעסס אין באדינגונגען פון ספּעציעל שטרענג ווינטערס, וואָס, אָבער, קענען זיין לעוואַלד גאַנץ לייכט. אָבער, בעת באַקומען די שוועריקייטן פון גראָוינג, גערטנער געץ אַ שניט פון ויסגעצייכנט פירות אין האַרבסט.
