אין סעפטעמבער-אקטאבער, די שוועמל צייַט איז אין פול סווינג. ליבהאבערס קאַמישאַנז אין די וואַלד און לאַנדינג אויף אַ שטיל גיינ אַף. אין דעם צייַט, עס זענען פאַרשידן טייפּס פון ראָוז. עטלעכע שוועמל פּיקקערס בעסער צו ויסמייַדן זיי, אָבער אין אַרויסגעוואָרפן. א גוט עסן פאַרשיידנקייַט פון די מאַשרומז איז די טאָפּאָל רודערן.
באָטאַניקאַל באַשרייַבונג
Poplar rowing איז אַ פונגוס וואָס וואקסט אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד און געהערט צו די זשאַנראַ ריאַדאָוואָק. עס איז אויך גערופן פּאָדטאָפּאָלניק, און זייַן באַטאַניקאַל נאָמען - Tricholoma populinum. דעם שוואָם קענען האָבן געל, גרוי און רויט שיידז פון ברוין האַץ, אונטער זייער הויט איז די שוועמל פלייש פון אַ רעדיש כיו. אין יונג מאַשרומז, עס איז קאַנוועקס, און ווי עס וואַקסן, עס סטריינדז און, מיט אַלט עלטער, האט אַ פּוסט, ריטשינג 18 סענטימעטער. 
די עדזשאַז פון איר אַניוואַן, קליין כוואליעס, קען האָבן קראַקס. דער יונג שוואָם האט ווייַס פּלאַטעס מיט אַ בלאַס ראָזעווע שאָטן, וואָס יווענטשאַוואַלי אָנהייבן צו דאַרקאַן און קריגן אַ רויט-ברוין קאָלירן מיט פּאַטשאַז פון רויט טאָנעס. די פונגוס פוס איז האַרט פלייש, האט די פאָרעם פון אַ צילינדער און איז אַ ביסל יקספּאַנדיד בייַ די דנאָ. וסואַללי די לענג פון די פוס איז 3-6 סענטימעטער, אָבער מאל עס קענען דערגרייכן 12 סענטימעטער. נאָרמאַל גרעב - 1-4 סענטימעטער.
די פּאַפּ פון דעם פונגוס איז פלעשי, ווייַס אין קאָלירן, אַ ביסל זיס אין טעם, האט אַ ביסל פלוים שמעקן.
צי איר וויסן? מושראָאָמס קענען סאַנשאַפע: אויב זיי האָבן גענוג זון, זיי קענען, ווי מענטשן, פּראָדוצירן וויטאַמין די קאָליר פון די היטל דעפּענדס אויף עס.
קאַלאָריע צופרידן
פּאָפּלאַר ראָוווינג, ווי אַלע ווערייאַטיז פון דעם פונגוס, האט אַ גאַנץ נידעריק קאַלאָריע צופרידן - 20.2 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
נוטרישאַנאַל ווערט
100 גראַמז פון טאָפּאָל ראָוינג איז:
- פּראָטעינס - 2.4 ג;
- קאַרבאָוכיידרייט - 1.8 ג;
- פעט - 0.83 ג
נידעריק קאַלאָריע און הויך פּראָטעין צופרידן מאכט דעם פּראָדוקט אַטראַקטיוו פֿאַר פאַרשידן וואָג אָנווער דיעץ. און די בייַזייַן פון אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס טאָכיק אין מאַשרומז, וועט זיין נוצלעך פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.די מאַשרומז אַנטהאַלטן וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ, אַ געוויסע וויטאַמינס C, ד און ק, אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, סעלעניום, קופּער און אנדערע מינעראַלס.
ניט ווייניקער נוצלעך זענען אַזאַ מאַשרומז ווי: ווייַס פּאָדגרוזאָוויקי, פּיגס, קייפּ, באָלעטוס, באָלעטוס, טשאַנטערעללעס, באָלעטוס מאַשרומז, באָלעטוס און טשאַמפּיגנאָנס.
ווען און ווו וואקסט טאָפּאָל רודערן
פּאָדטאָפּאָלניק קענען זיין געפונען אין דער טעמפּעראַטור קלימאַט פון עוראַסיאַ און צפון אַמעריקע, אין קיין אָרט וואָס פּאַפּאַלז וואַקסן. נאָך אַלע, עס וואַקסן, ווי איז שוין קלאָר פון די נאָמען, ונטער אָדער נאָענט צו זיי. אין די צייַט פון בלאַט פאַל (אויגוסט-נאוועמבער), עס קענען זיין באגעגנט דורך אַ גרויס גרופּע אין פּלאַנטינגז, פּאַרקס, טאָפּאָל גראָוווז. 
עס איז נישט אַזוי גרינג צו דעטעקט - עס קענען בלויז אַ ביסל כאַפּן די טורף שיכטע און זייַן ברוין היטל איז נישט אַזוי גרינג צו באַמערקן. אָבער, אויב זיי געפונען בייַ מינדסטער איינער פּאָדטאָפּאָלניק, דאַן עס איז זיכער עס זענען נאָך אַ ביסל אנדערע אין.
טייפּס און זייער פֿעיִקייטן
די גאַרטל פון פאַנדזשיי, צו וואָס די טאָפּאָל בוים געהערט, נומערן וועגן 100 מינים, אָבער אין רוסלאַנד בלויז 45 מינים וואַקסן. צווישן זיי זענען ינעדאַבאַל און טאַקסיק ספּעסאַמאַנז. די גאַרטל ריאַדאָוואָק גאַט זייַן נאָמען ווייַל די טעלער מאַשרומז וואַקסן אין גרופּעס און אָפט פאָרעם "מעכאַשייפע קרייזן."
צי איר וויסן? מושראָאָמס טאָן ניט געהערן צו אָדער די כייַע אָדער די פאַבריק וועלט. זיי פאָרעם אַ באַזונדער מלכות פון מאַשרומז. זייער זאַץ אין די אינהאַלט פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז ענלעך צו אַנימאַלס, און אין קאַרבאָוכיידרייץ און מינעראַלס - מיט וועדזשאַטיישאַן.
באַטראַכטן די עסן טייפּס פון ראָוז מערסט טשיקאַווע פֿאַר שוועמל פּיקקערס:
- גרוי ריאַדאָווקאַ (סטרייקייז). א גוט עסן שוואָם, וואָס איז אויך גערופן די קאַרש און סאַב-לייקע פֿאַר גראָוינג אין סאָסנע און געמישט פאָראַס אין סעפטעמבער-נאוועמבער. די קאָליר פון די היטל איז גרוי, אָפֿט מיט מאַסלינע אָדער לילאַ כיוץ. אויף אַ הוט טונקל ריידיאַל פייבערז זענען געקוקט דורך. אין נאַס וועטער, עס איז קליינטשיק און וואַלד מיסט איז גלוד צו עס אַ ביסל;
- געשלאגן רודערן. דעם מינים איז ניט פארבונדן מיט קיין באַזונדער בוים, וואקסט אין דיסידזשואַס און געמישט פאָראַס און האט אַ גראָב ווייַס קאָליר, ווי געזונט ווי גרוי אָדער גרוי-ברוין פארבן. אין אַ יונג עלטער ווי אַ פּאָדטאָפּאָלניק. עס וואַקסן אין סעפטעמבער-נאוועמבער און איז אַזוי ענג אַז עס איז מאל שווער צו צעטיילן פרוכט ללבער. האַט 4-10 סענטימעטער, די פלייש איז ווייַס אָדער גרייַיש טאָנעס, מיט אַ שוואַך שמעקן פון מעל;
- greenfinch. עס האט אַ גרין הוט מיט אַ געל טינדזש, געל פּלאַטעס און ווייַס, מיט צייַט יעלאָוינג פלייש. עס וואקסט מערסטנס אין שמאַכטן פאָראַס אויף זאַמד סוילז, פון סעפטעמבער-נאוועמבער פראָסץ;
- קען שוועמל. יוזשאַוואַלי געוואקסן אין מאי-יוני, די קאָליר פון די היטל איז ערשטער קרעם, דעמאָלט ווייטיש, און אין אַלט מאַשרומז עס איז אָשר. די פלייש איז ווייך, ווייַס מיט אַ פלוים שמעקן, קרעם פּלאַטעס, אַ הוט מיט אַ דיאַמעטער פון 4-6 סענטימעטער. עס וואקסט אין מעדאָוז און גליידז, פּאַסטשערז, נידעריק וואַלד;
- געל-רויט (רויט). עס האט אַ הוט ריינדזשינג אין גרייס פון 5-15 סענטימעטער אין מאַראַנץ-רויט פֿאַרב, באדעקט מיט קליין רויט-ברוין וואָג. קאַנדישאַן עסיק טיפּ מיט געל ביטער פּאַפּ. עס יוזשאַוואַלי געוואקסן אין פּינע אויף ומשעדלעך האָלץ, אין יולי-אקטאבער, און האט דער שמעקן פון פּאַסקודנע האָלץ אָדער זויער;
- געל-ברוין רודערן. איר הוט איז רויט-ברוין אָדער געל-ברוין מיט לייטער עדזשאַז, ריינדזשינג אין גרייס פון 3-15 סענטימעטער. דעם עסן שפּיגל וואקסט בלויז לעבן בערעזע ביימער אין יולי און אקטאבער. עס האט אַ ווייַס אָדער יעלאָדיק פלייש מיט אַ פלוים שמעקן און אַ ביטער טעם;
- purple. די היטל קענען דערגרייכן 20 סענטימעטער, אָבער יוזשאַוואַלי האט אַ גרייס פון 6-15 סענטימעטער, אַ העל לילאַ קאָלירן, וואָס דאַרקענס מיט צייַט, די פּלייץ זענען אויך לילאַ טאָנעס. די פלייש איז פלעשי ליכט-לילאַ אין קאָלירן, וואָס יווענטשאַוואַלי טורנס אין אָטשער-קרעם, מיט אַנאַסיד רייעך, קאַנדישאַנאַלי צומ עסן. עס וואקסט אין קאַניפעראַס און געמישט פאָראַס, אויף די עדזשאַז און קלעאַרינגס, לייקס ראָטינג אָרגאַניקס.
צי איר וויסן? עטלעכע מאַשרומז אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז אַז טעמפּערעראַלי ווירקן די מענטש פּסיכיק. דעם פאַרמאָג איז געניצט דורך שיימאַנז בעשאַס זייער ריטשואַלז.
נוציק פּראָפּערטיעס
דער זאַץ פון די שורה כולל סאַבסטאַנסיז אַז דורכויס ווירקן די אַרבעט פון די מענטשלעך גוף. עס האט אַזאַ נוציק פּראָפּערטיעס:
- ימפּרוווז ימיונאַטי, רימוווז סלאַגז און טאַקסאַנז;
- ראַדוסאַז קאַלעסטעראָל, סטרענגטאַנז בלוט כלים;
- ראַק פאַרהיטונג;
- אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטימיקראָביאַל קאַמף;
- ראַדוסאַז די סומע פון צוקער אין די בלוט;
- positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם.
כּולל ווייניק קאַלאָריעס און וועט פּאַסיק בישליימעס אין פאַרשידענע דיייץ, אַרייַנגערעכנט פֿאַר וואָג אָנווער און קאַלעסטעראַל.
מעגלעך שאָדן
אויב איר פאַרלאָזן די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון פילע טייפּס פון ריאַדאָוואָק קענען זיין פּויזאַנד, און דאַן וועט זיין קאָפּווייטיק, עקל, וואַמאַטינג און שילשל. אָווועריטינג געזונט האַלב פונגוס אויך זאָל ניט זיין - עס איז נישט לייכט דיידזשעסטיד און קען דערשייַנען האַוואַסי אין די מאָגן און אנדערע פּריקרע סימפּטאָמס.
אין סדר צו ויסמייַדן צרה, עס איז בעסער צו זאַמלען יונג ניט-וואָרמי פּראַפּאַמאַנץ פון די מאַשרומז, און צו געבן ייבערהאַנט צו די עסן, ווי קאַנדאַקטאַנלי עסן. 
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
כּמעט אַלע מאַשרומז זענען שווער צו דיידזשעסטיד דורך דעם גוף, און זייער נוצן זאָל זיין באגרענעצט אין די פאַל פון:
- פּאַנקרעאַטיטיס;
- דיספאַנגקשאַן פון גאַללאַברייטער, טשאָלעסיסטיטיס;
- נידעריק אַסידאַטי;
- אנדערע כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך.
עס איז וויכטיק! רובֿ פּידיאַטרישאַנז רעקאָמענדירן קומט מאַשרומז אין אַ קינדער מעניו פון די עלטער פון זיבן און סטאַרטינג מיט דאַמעסטיקייטיד מאַשרומז - מאַשרומז און ויסטער מאַשרומז. אויב עס איז לפּחות עטלעכע פּראָבלעמס מיט די אַרבעט פון די דיגעסטיווע סיסטעם אָדער אנדערע געזונט פּראָבלעמס, עס איז בעסער צו אָפּלייגן די נוצן פון מאַשרומז ביז די עלטער פון 10 יאר.
ווי צו קלייַבן ווען בייינג
ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו קויפן אַזאַ אַ שוועמל ווי אַ ראָאָדוווד טאָפּאָל פון פּראָווען שוועמל פּיקקערס וואָס זענען געזונט ווערסט אין מאַשרומז און טאָן ניט קלייַבן זיי אויף די ראָודזיידז. די פונגוס פוס זאָל זיין שנייַדן אַוועק גענוג צו קענען צו באַשטימען פון עס ווי פיל די פונגוס איז אַפעקטאַד דורך די וואָרמס.
איר דאַרפֿן צו קויפן פריש, יונג און נישט צו וואָרמי קאפיעס. דער אַלט שוועמל איז פליישיק, דאַר אַרויף, און די פוס טוט נישט פּאַסיק געזונט אויף די היטל. 
אין יונג פּאָדטאָפּאָלניקי, די קאַפּס זענען קאַנוועקס און די פּלייץ מיט פּאַפּ זענען אונטערשיידן דורך ווייַס פלייש, און ווי זיי עלטער, זיי ווענדן רעדיש-ברוין. פּלאַטעס אין עלטער מאַשרומז זענען מער עפענען, און אין יונג זיי זענען מער ענג אַדכירד צו יעדער אנדערער. שמעקן די שוועמל - די פריש שוואָם פון דעם מינים האט אַ פלוים שמעקן, און די אַלט מאַשרומז שמעקן פּריקרע.
סטאָרידזש טנאָים
פריש מאַשרומז קענען ניט זיין סטאָרד - זיי זענען געשווינד געגעסן דורך וואָרמס. אַזאַ אַ שוועמל ווי אַ פּאָדטאָפּלניק דארף צו זיין מיד סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער אויף קומען היים - זאַלץ וועט העלפן באַקומען באַפרייַען פון וואָרמס און בעסער רייניקן די מאַשרומז פון דער ערד און דעבריס.
עס איז נייטיק צו פרירן, ראַטעווען, זאַלץ אָדער קאָכן די מאַשרומז בלויז נאָך פאַר-סאָוקינג און בוילינג.
לערנען ווי טרוקן עסטער מאַשרומז, זויער טשאַנטערעללעס, און פרירן מאַשרומז אַזאַ ווי: טשאַמפּיגנאָנס, ווילד מאַשרומז, טשאַנטערעללעס, ויסטער מאַשרומז און ווייַס מאַשרומז.
ווי צו ריין טאָפּאָל ריאַדאָווקו
צו רעכט און געשווינד ריין די טאָפּאָל שורה, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז:
- נאָך זאַמלונג, רעסיקלע מאַשרומז פֿאַר שפּעטער נוצן זאָל זיין מיד אין סדר צו ויסמייַדן עסנוואַרג פאַרסאַמונג;
- עס איז בעסער צו פּראָצעס טרוקן גריידינג, עס זאָל נישט זייַן געוואשן. עטלעכע שוועמל פּיקקערס פירן צו ריין עטלעכע פון די מאַשרומז רעכט אין די שניט;
- פֿאַר רייניקונג מאַשרומז, עס איז דיזייעראַבאַל צו נעמען אַ קליין גרייס מעסער. מיט זייַן הילף עס איז גרינגער צו ריין די פֿיס און קאַפּס פון שמוץ און אנדערע דעבריס. פֿאַר דעם צוועק, איר אויך דאַרפֿן אַ שווער שוואָם און באַרשט;
- דעמאָלט די מאַשרומז זענען טראַנספערד צו סאָלטיד וואַסער. דעם פּראָצעדור וועט העלפן ניט נאָר צו באַקומען באַפרייַען פון וואָרמס, אָבער אויך צו פאַרמייַדן די ראָוז זיך פון טורנינג שוואַרץ.
עס איז וויכטיק! עס איז רעקאַמענדיד צו ריין די פילם פון די קעפ פון די ראָוז - דעריבער זיי טעם ווייניקער ביטער און איר קענען טאָן אָן סאָוקינג. אבער אויב די מאַשרומז ביסט זייער גראָב, איר נאָך דאַרפֿן צו זייאַק זיי אין וואַסער מיט זאַלץ.
קוקינג פֿעיִקייטן
ראָווינג די טאָפּאָל איידער קוקינג זאָל זיין פּראַסעסט ווי גייט:
- וואַשן ונ דורך שמוץ, שטויב;
- דעריבער מאַך צו אַ גרויס קאַנטיינער, פּלאָמבירן מיט קילן וואַסער און ווייקן פֿאַר צוויי אָדער דרייַ טעג. דעם פּראָצעדור מוזן זיין געפירט אויס צו באַקומען באַפרייַען פון פארביטערונג;
- ווען סאָוקינג, וואַסער מוזן זיין פּיריאַדיקלי געביטן - בייַ מינדסטער צוויי מאָל אַ טאָג;
- ווען די קאַפּס פון די מאַשרומז ווערן גומע און וועט נישט ברעכן ווען געדריקט מיט דיין פינגער, דעמאָלט איר קענען גיינ ווייַטער צו ווייַטער פּראַסעסינג.
דעם שוואָם קענען זיין געפּרעגלט, סטיד מיט זויער קרעם, סאָלטיד, זויער און קאַנד פֿאַר עסן. פון די טאָפּאָל ראָוינג עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג די ערשטער און צווייט קאָרסאַז. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס אָנעס.
רעצעפּט - מאַרינאַטעד טאָפּאָל ראָוז
ויסגעצייכנט געשמאַק איז באקומען פון זויער רידאָוואָווקי.
ינגרידיאַנץ
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען גענומען פֿאַר פּיקלינג פֿאַר אַ ליטער פון מאַרינייד:
- poplar rowing;
- פּראָסט זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טייבאַלספּונז;
- אַסעטיק עסאַנס - 3 טיספּונז;
- בייַ בלאַט, דיל צו טעם;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 10 ברעקלעך;
- שמעקנדיק קאַרניישאַן - 6 ברעקלעך;
- וואַסער פֿאַר מאַרינייד - 1 ליטער.
קוקינג אופֿן
סאָאַקעד און געזונט-געוואשן מאַשרומז זענען ארלנגעווארפן אין אַ פאַן מיט וואַסער, סאָלטיד און בוילד פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט די וואַסער איז אויסגעגאסן און אויסגעגאסן נייַ, קאָכן נאָך 45-50 מינוט. אין דער צייט פון עקספּעריישאַן, מאַך די מאַשרומז צו אַ קאַלאַנדער. אין דער זעלביקער צייַט צוגרייטן די מאַרינייד. מאַרינאַדע מאַכן אויף די יקער פון פּראַפּאָרשאַנז פּער 10-ליטער עמער פון מאַשרומז 1.5 ליטער. צו טאָן דעם, גיסן וואַסער, וואַרפן זאַלץ, צוקער, סיזאַנינגז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, אין די סוף לייגן עסיק עסאַנס.
אין דער זעלביקער צייַט, קאַנס און ניילאָן קאַפּס פּרע-געוואשן מיט סאָדע זענען סטעראַלייזד. אָרט די בוילד מאַשרומז אויף די באַנקס מיט די קאַפּס אַראָפּ און גיסן די מאַרינייד ביז עס איז אָנגעפילט צו די ראַנד. נאָך די שפּיץ שטעלן אויף די דעקל, קיל און שטעלן אין די פרידזשידער. נאָך אַ חודש אַזאַ זויער מאַשרומז זענען גרייט.
רעצעפּט - סאָלטינג טאָפּאָל רודערן
די פּיקלינג פון מאַשרומז קענען זיין געפירט אויס אין קאַלט און וואַרעם וועגן.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר הייס פּיקלינג, איר דאַרפֿן צו נעמען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- פּאָפּלאַר רודערן - 1 קג:
- זאַלץ - 50 ג;
- מיטל ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 4 גרויס קלאָוועס;
- דאַר קראָפּ, אַ בינטל פון אָוטראַגאַן, כריין רוט - צו טעם.
קוקינג אופֿן
פֿאַר דעם צוועק, גאַנץ, נישט אָוווערגראָון מאַשרומז זענען אויסגעקליבן. ראָווינג, פריער ונ דורך געוואשן, בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. דעריבער מאַך צו אַ קאַלאַנדער און שווענקען אין קילן וואַסער. גוט געוואשן גלאז דזשאַרז זענען סטעראַלייזד.
בוילד מאַשרומז זענען געשטעלט אין אַ סלוי, דראַפּט אין זאַלץ און אַלע בשמים. מושראָאָמס אין באַנקס זענען געלייגט אויס ווי ענג ווי מעגלעך. אַנשטאָט קאַנז, איר קענען נעמען די פאַס, און שטעלן די דריקונג אויף שפּיץ. איר קענען פּרובירן אין אַ וואָך.
מיט די קאַלט אופֿן פון סאָלטינג, מאַשרומז זענען סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ טעג. די ינגרידיאַנץ זענען די זעלבע ווי מיט די הייס אופֿן, אָבער איר דאַרפֿן צו נעמען מער זאַלץ - 5% פון די גאַנץ וואָג פון די רודערן. נאָך סאָוקינג, די ראָוז זענען ונ דורך געוואשן, ארלנגעווארפן צוריק אויף די זיפּ און וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו פליסן.
באַנקס זענען סטעראַלייזד, און די דנאָ איז ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ. אויב מאַשרומז זענען סאָלטיד אין אַ טוב, עס איז דאָוסד מיט בוילינג וואַסער און די דנאָ איז אויך ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ.
צי איר וויסן? בעת דער וווּקס צייַט, די ינערלעך דרוק פון דעם פונגוס קענען דערגרייכן זיבן אַטמאַספערעס, אַזוי עס קענען אַפֿילו ברעכן דורך אייַזן אָדער מירמלשטיין.
אויף די זאַלץ, די מאַשרומז אין די דזשאַרז אָדער צעבער זענען שטעלן די מאַשרומז אין צוויי לייַערס צו די שפּיץ און באדעקט מיט זאַלץ. און אַזוי - ביז דעם סוף פון דעם טאַנק. דעמאלט, אַנשטאָט פון קאָווערס, נעמען ווודאַן קרייזן און דעקן פון אויבן.
אונטער די קרייזן אָרט סטערילע גאָז פאָולדיד עטלעכע מאל. שטעלן אַ מאַסע אויף שפּיץ. ווי באַלד ווי די מאַשרומז באַפרייַען, לייגן אן אנדער ראָוינג.
נאָך 7 טעג, אַ ראָסל איז געשאפן אויף די ייבערפלאַך. אויב אַזאַ אַ ראָסל טוט נישט דערשייַנען, דער דרוק פון אויבן זאָל זיין געוואקסן דורך אַ גרויס וואָג, די קאַנטיינער זאָל זיין באדעקט מיט פּאַליעטאַלין, און די קיילים זאָל זיין יקספּאָוזד צו קאַלט. ראָוינג וועט זיין גרייט אין וועגן 40 טעג.
רעצעפּט - געפּרעגלט טאָפּאָל
זייער געשמאַק עס טורנס אויס טאָפּאָל ראָוינג אין געפּרעגלט.
ינגרידיאַנץ
צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען גענומען:
- פריש יונג פּאָדטאָפּלניקי;
- מעל;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל;
- גרינז - קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
עס איז וויכטיק! אויב די מאַשרומז זענען נישט די יאַנגגאַסט, זיי מוזן זיין סאָוקט פארויס, אַנדערש זיי וועלן געשמאַק ביטער. פֿאַר רילייאַבילאַטי, זיי זאָל זיין בוילד, און נישט סקאָלד.
קוקינג אופֿן
ריין ונ דורך מיט אַ באַרשט, ריין, בישטיקע מיט בוילינג וואַסער און טרוקן מיט אַ האַנטעך. שנייַדן די מאַשרומז אין גרעסער סטיקס. דעריבער זיי זענען געשטעלט אויף אַ געזונט וואָרמד פּאַן מיט זונרויז בוימל, סאָלטיד. נאָך די פליסיק, וואָס שטייט אויס פון די רודערן, יוואַפּערייט, לייגן אַ ביסל מעל און פּרעגלען ווייַטער צו קאָכן. אין די סוף פון פריינג, איר קענען לייגן זויער קרעם, שפּריצן מיט הערבס. געווירץ זענען מוסיף צו געשמאַק. 
Growing up
פֿאַר פּאָדטאָפּאָלניקאָם ניט דאַווקע גיין אין די וואַלד און פּלאַנטינגז, עס קענען זיין געוואקסן אויף די פּלאַץ אָדער ינעווייניק.
צוגרייטונג און ארויפלייגן פון די סאַבסטרייט מיט מיסעליום
פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון טאָפּאָל ריאַדאָווקי דאַרפֿן צו ערשטער צוגרייטן אַ סאַבסטרייט מיט מיסעליום. מיסעליום איז בעסער צו קויפן אין אַ ספּעציאַליטעט קראָם. פּיט האט פּראָווען זיך ווי אַ סאַבסטרייט.
איר קענען נעמען די צוגעגרייט באָדן אָדער נאָר די ערד. אין פינף קילאָגראַמז פון באָדן איר דאַרפֿן צו לייגן 100 גראַמז פון קרייַד און איין ליטער פון וואַסער. דעמאָלט נאָך אַ פופציק גראַמז פון מיסעליום איז מוסיף, און דעמאָלט געמישט אין ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
עס איז וויכטיק! זינט די פּאָדטאָפּלניק פארמען מעקאָרהיזאַ (סימבייאָוסאַס) מיט פּאַפּאַלז, אַ טורף שיכטע פון אונטער די טאָפּאָל און גראָט פּאַפּאָל טוויגז זאָל זיין צוגעגעבן צו די סאַבסטרייט.
באָדן און פערטאַלייזער
גראָוינג טאָפּאָל ריאַדאָווקי קענען זיין געפירט אויס אין דרויסנדיק טנאָים און ינעווייניק. עס איז פיל גרינגער צו וואַקסן מאַשרומז אין דרויסנדיק טנאָים. דער חודש פון מייַ איז גאנץ פֿאַר דעם ציל. 
דער צוגעגרייט סאַבסטרייט מיט מיסעליום איז אויסגעגאסן אויף די צוגעגרייט בעדז אין באָקסעס אָדער באַגס, און ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון נאַס באָדן (שיכטע - פינף סענטימעטער). דעריבער באדעקט מיט פויל, טייַנען הויך הומידיטי און מאָניטאָר די ווענטאַליישאַן פון לופט בייַ די עדזשאַז.
ווען פּלאַנטינג, איר קענען נוצן ווי אַ קאַמפּאָוסט פריש טרוקן שטרוי (12 קילאָגראַמס), וואָס לייגן פויגל דראַפּינגז (8 קילאָגראַמס). אַנשטאָט פויגל דראַפּינגז, איר קענען נעמען פערד אָדער קו מיסט. קאַמפּאָסט צוגרייטונג צייַט: 22-26 טעג.
באַקומען באַקאַנט מיט די פֿעיִקייטן פון קאַמפּאָוסטינג מיט דיין אייגן הענט אָדער אין באַגס פֿאַר מיסט.
מיסעליום וואַקסן ראַפּאַדלי בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 20 דיגריז. נאָך עס וואקסט געזונט, די פילם איז אַוועקגענומען און די סאַבסטרייט איז שטעלן אין אַ שאָטנדיק אָרט מיט הויך הומידיטי. נאָך זאַמלונג די דערוואַקסן טאָפּאָל ראָוינג, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ גוט וואָטערינג און גיסן וועגן 3-5 סענטימעטער פון לאַנד.
טעמפּעראַטור
אַ וויכטיק פאַקטאָר אין די קאַלטיוויישאַן פון די מאַשרומז איז אַ ספּעציעל טעמפּעראַטור. אַזוי, דער ערשטער שניט פון די מאַשרומז איז באקומען בלויז אויב די לופט טעמפּעראַטור טראפנס צו 15 דיגריז אָדער אַ ביסל ווייטער.
אויב פּאַפּיר ריאַדאָווקו דערוואַקסן אין די צימער, איר מוזן אַדכיר צו דעם מאָדע:
- אָפּטימום טעמפּעראַטור אין די קייט פון 12-15 דיגריז;
- הויך הומידיטי.
ווענטאַליישאַן און לייטינג
אין דער צימער פֿאַר דעם וווּקס פון פאַנדזשיי זאָל זיין גוט נאַטירלעך לייטינג, ווי געזונט ווי די דאַרפֿן צו צושטעלן קעסיידערדיק ווענאַליישאַן און ווענאַליישאַן. 
ווינטערינג
איידער די אָנסעט פון פראָסץ, די מיסעליום איז אָנגעפילט מיט אַ שיכטע פון שטרוי, מאָוד מיט גראָז און בלעטער. אין דער פרילינג, ווען אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור איז ריטשט ניט ווייניקער ווי 10 דיגריז, די מאַשרומז עפענען.
דורך דעם וועג, די יזיאַסט וועג צו וואַקסן אַ פּאָדטאָפּלניק אויף דעם פּלאַץ וועט זיין צעוואָרפן ברעקלעך פון שוועמל קאַפּס לעבן די גראָוינג טאָפּאָל (אויב עס איז איין) אָדער אַריבערפירן פון אַ קערפאַלי דאַג אויס מיסעליום צוזאַמען מיט אַ טייל פון די ערד.
אין דער האַרבסט צייַט, די שוועמל פּיקקערס זאָל נעמען אַ נעענטער קוק בייַ די ערד לעבן די פּאַפּאַלז, און פּלוצלינג עס וועט זיין אַ סאַב-שטיין צווישן די בלעטער און טורף. דעמאָלט זיין קרויווים וועט זיין געראַנטיד אַרום, און פון די גאנצע משפּחה פון די מאַשרומז איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק זאכן.
