נאָך די ווייַס בינז זענען ערשטער ימפּאָרטיד אין רוסלאַנד, עס איז נישט מיד געניצט אין קוקינג. אין ערשטער, דעם געוויקס איז געהאלטן בלויז פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן, אָבער נאָך אַ מאָל ווען עס פארקערט אויס אַז די בינז זענען זייער גרינג צו וואַקסן און עס איז געווען גאנץ פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, זיי אנגעהויבן צו נוצן אַלע. און ניט אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל דאָס קולטור האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט און האט אַ הויך ענערגיע ווערט.
באַשרייַבונג
ווייַס בינז זענען אַ געוויקסן פֿאַר די לעגאַמרע משפּחה. יערלעך, קליימינג אָדער אַרטיסאַנאַל, עטלעכע ווערייאַטיז פון וואָס מאל דערגרייכן כּמעט 3 מעטער אין לענג.
עלעגאַנט בלומען וואָס זענען באדעקט מיט אַ סטעם, פאָרעם כאַנגגינג בייאַלדז פּאָדס. יעדער אַזאַ פּאָד כּולל 2-8 בינז.
בינז האָבן אַ טראדיציאנעלן פאָרעם אין די פאָרעם פון אַ קרעסאַנט אַבלאַט פון די זייטן, אָבער קליין ווערייאַטיז האָבן אַ טעמפּ סטרוקטור און רעגולער אָוואַל פאָרעם. די קאָליר פון די בינז איז יוזשאַוואַלי מילקי ווייַס. בינז זענען באדעקט מיט אַ גלאַט, גלאָסי רינד, וואָס האט אַ טענדענץ צו ייַנשרומפּן בעשאָלעם. 
אנדערע פארשטייערס פון לעגיומז זענען אויך וווילטויק פֿאַר די גוף: פּינאַץ, פּיז, ספּאַרזשע, מויז פּיז.
זינט דעם איז אַ טהערמאָפיליק קולטור, די בינז זענען געפלאנצט אין די באָדן אין שפּעט מייַ אָדער פרי יוני. און פון די צייַט די ערשטער ספּראַוץ ספּראַוט צו די טעכניש צייַטיקייַט פון די פירות, עס נעמט וועגן 65 טעג, מאל ווייניקער דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. כאַרוואַסטינג אָפט פאלס אין די סוף יולי אָדער די אָנהייב פון אויגוסט.
דעם פאַבריק האט פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס, האט אַ רייַך וויטאַמין און מינעראַל זאַץ, האט אַ גוט געשמאַק און אַפֿילו קענען שפּילן ווי אַ שטיצן פֿאַר די הויפּט טעראַפּיע פֿאַר פילע חולאתן.
צי איר וויסן? נאַפּאָלעאָן באָנאַפּאַרטע איז באַרימט פֿאַר זיין ליבע פון בינז. ער געגלויבט אַז דעם ניסימדיק פּראָדוקט קענען פאַרגרעסערן די נומער פון געדאנקען אין די קאָפּ און די שטאַרקייַט אין די מאַסאַלז.בעאַנס זענען:
- אַ שיסל פון וועדזשאַטעריאַנז, ווי עס כּולל אַ פּלאַץ פון גרינס פּראָטעין;
- אַ שיסל פון יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג און איז אויף אַ דיעטע, זינט דעם לעגאַמרע קולטור העלפט צו רייניקן די גוף פון וידעפדיק פליסיק און טאַקסאַנז;
- אַטליץ און די וואס האַנדלען מיט שווער פיזיש אַרבעט, ווי עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ;
- ווי געזונט ווי דעם גרינס איז פּאַסיק פֿאַר די וואס האָבן פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס - צאָרעס פון חולאתן פון האַרץ און בלוט כלים, לעבער, פּאַנקרעאַס און ניר.
זאַץ
די נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 גראַמז פון ווייַס בינז איז וועגן 300 קייקאַלפון וואָס:
- קאַרבאָוכיידרייץ - 47 ג (~ 188 קייקאַל);
- פּראָטעינס - 21 ג (~ 84 קייקאַל);
- פעט - 2 ג (~ 18 קייקאַל).
לערנען מער וועגן אנדערע טייפּס און ווערייאַטיז פון גרין בינז.אין דערצו, די בעבל כּולל אַזאַ עלעמענטן ווי:
- קראָכמאַל - 43.8 ג;
- וואַסער - 14 ג;
- דייאַטערי פיברע - 12.4 ג;
- אַש - 3.6 ג;
- מאָנאָ - און דיסאַקטשאַרידעס - 3.2 ג;
- סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז - 0.2 ג.
אין דערצו, ווייַס בינז זענען רייַך אין אַזאַ וויטאַמינס: - וויטאַמין פּפּ יי (ניאַסין עקוויוואַלענט) - 6.4 מג;
- וויטאַמין פּפּ (ניאַסין) - 2.1 מג;
- וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) - 1.2 מג;
- וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע) - 0.9 מג;
- וויטאַמין E (טאָקאָפעראָל) - 0.6 מג;
- וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע) - 0.5 מג;
- וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0.18 מג;
- וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער) - 90 מג.
עס איז וויכטיק! די סומע פון פאַליק זויער אין ווייַס בינז איז 91% פון די טעגלעך מענטש דאַרפֿן. דעריבער, דעם פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך שוואַנגער פרויען, ווי זיי האָבן אַ געוואקסן דאַרפֿן פֿאַר פאַליק זויער.דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט אויך כולל מאַקראָנוטריענץ:
- פּאַטאַסיאַם - 1100 מג;
- פאַספעראַס - 480 מג;
- שוועבל - 159 מג;
- קאַלסיום - 150 מג;
- מאַגניזיאַם - 103 מג;
- סיליציום - 92 מג;
- קלאָרין - 58 מג;
- סאָדיום - 40 מג.
און שפּור יסודות:- אייַזן - 5.9 מג;
- צינק - 3.21 מג;
- מאַנגאַנעסע - 1.34 מג;
- אַלומינום - 640 מקג;
- קופּער - 580 מקג;
- באָראָן - 490 מקג;
- ניקאַל - 173.2 מקג;
- וואַנאַדיום - 190 מקג;
- טיטאַניום - 150 מקג;
- פלאָרין - 44 מקג;
- מאָליבדענום - 39.4 מקג;
- סעלעניום - 24.9 מקג;
- קאָבאַלט - 18.7 מקג;
- יאָדינע - 12.1 מקג;
- קראָומיאַם - 10 μג.
נוציק פּראָפּערטיעס
די גרינס פּראָטעין קאַנטיינד אין ווייַס בינז ריזעמבאַלז רינדערנס און איז פון הויך קוואַליטעט, כאָטש עס טוט נישט אַנטהאַלטן כייַע פעט, וואָס כעריז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. א גרויס סומע פון ינדיגעסטיבלע דייאַטערי פיברע (סעליאַלאָוס) נאָרמאַלייזיז דיידזשעסטשאַן, רעגיאַלייץ בענקל און העלפט צו טאַקסאַנז, סלאַגז און פאַרשידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז הצלחה עקסקרעטעד פון דעם גוף.
ניט ווייניקער נוציק פּראָפּערטיעס און ספּאַרזשע בינז.
ווייַס בינז רעדוצירן קאַלעסטעראַל, סטרענגטאַנז די ביין, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די לויפן פון נערוו פּראַסעסאַז, ראַדוסאַז בלוט צוקער לעוועלס און האט אַ גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג און היילונג ווירקונג.
גינגער, ליקס, אַמאַראַנטה ארלנגעווארפן צוריק, טאַמייטאָוז, סילאַנטראָו, קאַלעדזשולאַ וועט העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל.
די נוצן פון דעם פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס, ווי רעכט צו זייַן רייַך קאָמפּאָזיציע עס איז ביכולת צו נאָרמאַלייז בלוט גלוקאָוס לעוועלס, רעדוצירן צוקער, פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון אַ קראַנק מענטש. דער כעמישער זאַץ פון בינז איז יינציק און יקוואַלז צו ינסאַלאַן אין זייַן יפעקס, וואָס מאכט דעם טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין דיעטע פון דייאַטערי.
אין דערצו, די לעגאַמז יפעקטיוולי רעגולירן די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים, נידעריקער דער דרוק און פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
עס איז וויכטיק! ווייַס בינז בייַשטייַערן צו מיינטיינינג די צערטלעכקייַט פון ציין. עס פארשטארקן די גאַמז און ינאַמאַל, ריטיינז נאַטירלעך קאָלירן פון די ציין, און דאָס איז דער בלויז טיפּ פון בינז וואָס זענען טייל פון די "ווייַס דיעטע", וואָס איז נאכגעגאנגען דורך די וואס האָבן געליטן די ציין כווייטינינג פּראָצעדור.מיט דעם קרענק, דעם טיפּ פון לעגיומז קענען זיין געגעסן פשוט אין די פאָרעם פון סופּס, ווי טייל פון סאַלאַדס אָדער ווי אַ פרייַ שיסל. דער פּראָדוקט איז קאַמביינד מיט ביידע פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
פֿאַר בייַשפּיל, אַ בעבל זופּ-פּיוריי קענען געשמאַק ווי אַ צוקערקרענק. צו מאַכן עס איר דאַרפֿן צו נעמען:
- 400 ג ווייַס בינז;
- איינער ציבעלע;
- איין קלאָווע פון קנאָבל;
- 1 בוילד יי;
- 200 ג פון בלומענקרויט;
- אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוט;
- 1 לעפל פון גרינס בוימל;
- זאַלץ, פּעטרעשקע און קראָפּ צו טעם.
אָניאָנס און קנאָבל זאָל זיין סטוד ביז אַניאַנז זענען ווייך. ווייַטער, לייגן גרינס בוט, בינז און פיינלי געהאַקט בלאָז, און קאָכן אַלע דעם פֿאַר 20 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, די פאַרטיק געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ בלענדער און געהאַקט ברויט ביז אַ גלאַט צעקוועטשן, און דעמאָלט אומגעקערט צו די פאַן. לייג בשמים און זאַלץ, און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. געדינט מיט אַ פיינלי געהאַקט בוילד יי און דעקערייטאַד מיט פּעטרעשקע בלעטער. 
עס איז וויכטיק! די נוצן פון ונדערקוקעד בינז איז אַנאַקסעפּטאַבאַל, ווי רוי בינז אַנטהאַלטן פאַסין, וואָס איז אַ סם און ז ס שטרענג פאַרסאַמונג.אין דערצו צו די קלאָר בענעפיץ פון דייאַבעטיקס, ווייַס בינז אויך:
- סטרענגטאַנז ביינער, ימפּרוווז די צושטאַנד פון ציין און איז ביכולת צו פאַרמייַדן אָסטעאַפּאָראָוסיס, ווי עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלסיום;
- ענכאַנסיז ימיונאַטי רעכט צו דער רייַך וויטאַמין זאַץ;
- נוציק פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים, מאכט די האַרץ מוסקל מער גומע און רעסיליענט, רעגיאַלייץ וואַסקיאַלער טאָן;
- קאַנטריביוץ צו בלוט פאָרמירונג רעכט צו לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּרעסן, סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז - בלוט סעלז, דעריבער, איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אַנעמיאַ (אַנעמיאַ);
- בעשאַס שוואַנגערשאַפט עס כּמעט גאָר טרעפן די טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר פאַליק זויער, וואָס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אַ דעוועלאָפּינג פיטאַס;
- קלינז די גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, און אויך סטרענגטאַנז די לעבער און קידניז, ווייַל פון וואָס זיי בעסער קאָפּע מיט די פֿילטרירונג פונקציאָנירן;
- קאַנטריביוץ צו אַ מער גיך אָפּזוך פון די גוף נאָך פאַרשידן ינדזשעריז, אַפּעריישאַנז;
- שטיצט די נערוועז סיסטעם, נאָרמאַליזינג זייַן אַרבעט בעשאַס אַקוטע אָדער כראָניש דרוק;
- העלפט צו באַזייַטיקן שטיינער פון די קידניז און גאַל פּענכער;
- ימפּרוווז די אויסזען פון ניילז, האָר און הויט;
- ענכאַנסיז די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט און נאָרמאַליז די גוף ס מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- קענען צו נאָרמאַלייז די פּאָוטאַנסי אין מענטשן רעכט צו פּירידאָקסינע און פאַליק זויער, וואָס פֿאַרבעסערן ספּערמאַטאָגענעסיס און ווירקן די געדויער פון געשלעכט - באַטזיונגען;
- נאָרמאַליז די פאַנגקשאַנינג פון די ווייַבלעך רעפּראָדוקטיווע סיסטעם רעכט צו אַרגינינע אין דעם זאַץ פון די פּראָדוקט.
קאַנד ווייַס בינז זענען אַנדערש פון אנדערע פארמען פון קוקינג אין אַז זיי אַנטהאַלטן אַן אַפֿילו קלענערער סכום פון קאַלאָריעס: עס זענען בלויז וועגן 99 קקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט, פון וואָס:- קאַרבאָוכיידרייט - 17.4 ג (~ 70 קייקאַל);
- פּראָטעינס - 6.7 ג (~ 27 קייקאַל);
- פעט - 0.3 ג (~ 3 קייקאַל).
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
יבעריק קאַנסאַמשאַן פון ווייַס בינז קענען פירן צו עטלעכע נעגאַטיוו פאלגן - העאַווינעסס אין די מאָגן און געוואקסן גאַז פאָרמירונג.
חוץ עס זענען אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם פּראָדוקט. די אַרייַננעמען חולאתן אַזאַ ווי:
- גאַסטרייטאַס מיט אַ הויך מדרגה פון אַסידאַטי (מיט נידעריק אַסידאַטי צו עסן בינז איז גענוג, ווי עס ינקריסאַז די פאָרמירונג פון זויער);
- פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן, ספּעציעל אין דער צייַט פון יגזאַסערביישאַן;
- cholecystitis;
- קאָליטיס;
- פּאַנקרעאַטיטיס;
- גאַוט.
עטלעכע מענטשן קען דערפאַרונג יחיד ינטאָלעראַנס צו בינז, וואָס איז ארויסגעוויזן דורך אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. אין דעם פאַל, זייַן נוצן אין עסנוואַרג איז אויך אַנאַקסעפּטאַבאַל.עס איז וויכטיק! צו ויסמייַדן יבעריק גאַז פאָרמירונג און פאַסילאַטייט דיידזשעסטשאַן, ווייַס בינז זענען בעסטער נישט צו פאַרבינדן מיט מעל פּראָדוקטן און ברויט. אַנדערש, די גוף וועט זיין שווער צו קאָפּע מיט וידעפדיק פיברע. עס איז בעסטער צו פאַרבינדן די לעגיומז מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
אַפּפּליקאַטיאָן אין קאַזמעטאַלאַדזשי
ווייַס בינז זענען וויידלי געניצט אין היים קאָסמעטאָלאָגי. עס איז געניצט צו מאַכן פאַרשידן פּנים מאַסקס וואָס זענען לעגאַמרע פּאַסיק פֿאַר אַלע הויט טייפּס.
רעסיפּעס כאַרוואַסטינג ספּאַרזשע בינז פֿאַר די ווינטער.
די לעגאַמז יפעקטיוולי ווייטאַן די הויט, נעריש און אָנזעטיקן עס מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, האָבן אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג, ווי זיי האָבן די פאַרמאָג פון ליפטינג, און אויך רייניקן די הויט פון שוואַרץ ספּאַץ, אַקני, יריטיישאַנז, אַראָפּנעמען ברוזאַז און באַגס אונטער די אויגן.
אין סדר צו מאַכן אַ פּנים מאַסקע, איר מוזן ערשטער קאָכן די קערנאַלז ביז גרייט און קיל. דעמאָלט סיפט זיי דורך אַ זיפּ אַזוי אַז אַ כאָומאַדזשיניאַס און ווייך צעקוועטשן, שעדלעך פון שווער הויט און לאַמפּס, בלייבט. 
מיר ניד מיט אַ גאָפּל און לייגן פאַרשידן ינגרידיאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל:
- מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט צו טאָן און דערפרישן די הויט;
- מאַשט זויער apples, יי, האָבערגריץ און קרעם פֿאַר ליפטינג;
- ים זאַלץ צו פֿאַרבעסערן די ילאַסטיסאַטי פון די הויט.
צי איר וויסן? שיין קלעאָפּאַטראַ געוויינט ווייַס פֿאַר די פּנים, געמאכט פון פּאַודערד דאַר ווייַס בינז און אַ קליין סומע פון וואַרעם וואַסער. דעם פּודער גאָר באדעקט דעם פּנים און אָנגעפילט אַלע די רינגקאַלז, מאכן די הויט שטראַלנדיק, גלאַט און יונג. פארוואס, נאָר ווען די הויט דאַר אַרויף, אַזאַ אַ מאַסקע איז געווען באדעקט מיט קראַקס.
ווי צו קלייַבן
טשאָאָסינג אַ פּראָדוקט, איר ערשטער דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן צושטאַנד - עס זאָל נישט זיין דאַמידזשד, עס זאָל ניט זיין פורעם, פוילן אָדער וואונדער פון קלאַמפּינג.
די בינז זאָל זיין בעשאָלעם און גלייַך. די שאָלעכץ אויף די בינז זאָל זיין גלאַט און בלאַנק. 
ווי צו קראָם
אויב איר וואַקסן בינז זיך, דעמאָלט ווען שניט פֿאַר די ווינטער זאָל נאָכגיין עטלעכע כּללים:
- נאָך איר האָבן האַלב די קערל, עס איז נייטיק צו וואַרעם זיי אין די ויוון אָדער אויף די פּאַן פֿאַר דרייַ מינוט;
- אָבער די יונגע זאמען אין די פּאָדס קענען זיין פשוט פאַרפרוירן.
די פּאָליצע לעבן פון דעם פּראָדוקט אין דעם פאָרעם קענען נישט יקסיד 6 חדשים.
קוק אויס די רעצעפּט פֿאַר קוקינג בינז אין פּאָמידאָר סאָוס.
אבער פֿאַר די סטאָרידזש פון טרוקן פּראָדוקט, געזונט-דאַר בינז זענען געשטעלט אין אַ גלאז קאַנטיינער (סלוי) און טייטלי פֿאַרמאַכט מיט אַ פּלאַסטיק דעקל. דער סלוי איז געשטעלט אין אַ טרוקן און טונקל אָרט ווו עס איז גוט ווענאַליישאַן און אָרט טעמפּעראַטור איז מיינטיינד.
אין קיין פאַל זאָל נישט לאָזן די דורכפירונג פון נעץ און ינסעקץ צו דעם פּראָדוקט. איר קענען קראָם בינז פֿאַר 1 יאָר. 
אזוי, די בינז זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע, ווי באוויזן דורך זייַן רייַך וויטאַמין און מינעראַל זאַץ. אין דערצו, זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס נישט בלויז פֿאַרבעסערן די גוף פון די ין, אָבער אויך העלפן צו קוקן פריש.
