איינער פון די יינציק און דייווערס אין די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז איז סעלדעריי. אַלץ איז נוצלעך און געווענדט אין דעם קולטור: בלעטער, סטעמס און וואָרצל. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן סעלדעריי וואָרצל, זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַן.
סעלעריי וואָרצל
די פאַבריק איז געהאלטן צו אַ גרויס משפּחה שירעם. עס איז אַ קייַלעכיק וואָרצל מיט אַ געדיכט און זאַפטיק פלייש, גראָוינג צו 20 סענטימעטער אין דיאַמעטער. דער טעם איז זיס-ביטער פלייש, מיט אַ געווירציק אַראָמאַ. דער לעבן ציקל פון דער פאַבריק איז צוויי יאר: אין דער ערשטער רייזאָום און סטעמס מיט פאָולידזש זענען געשאפן, אין די רגע - ינפלאָרעססענסעס און זאמען. אַלע דרייַ טייפּס זענען פאָלקס: בלאַט, סטעם און וואָרצל. 
אין פּרינציפּ, עס איז אַלע די זעלבע סעלדעריי, דער בלויז חילוק איז אין דעם טיפּ פון קאַלטיוויישאַן, מער דווקא אין דעם ציל. ווען גראָוינג פֿאַר די צוליב פון בלעטער און פּעטיאָלעס, אַלע ופמערקזאַמקייַט, ריספּעקטיוולי, איז באַצאָלט צו די גרין מאַסע און זאָרגן פֿאַר אים. ווען צייַטיק, דעם טייל איז שנייַדן פֿאַר זייער באדערפענישן, קאַלעקטינג בייַ קיין צייַט פון דער צייַט. גראָוינג די וואָרצל סעלדעריי, די גרינז זענען נישט שנייַדן, אַנדערש די וואָרצל גערעטעניש פשוט טוט נישט ריפּען, נאָר גענוג צו באַזייַטיקן די זייַט רוץ. גערעטעניש קאַלט אין דער פאַל.
לערן ווי צו פאַבריק ראָלע סעלדעריי, ווי צו צוגרייטן עס פֿאַר די ווינטער, און ווי צו האַנדלען מיט פּעסץ און חולאתן.
זאַץ פון דעם פּראָדוקט
ווי טייל פון דער וואָרצל איז פאָרשטעלן פֿאַר די וויכטיק זויער גוף - אָמעגאָ -6, אין דערצו צו וואָס איר קענען אויסקלייַבן אנדערע, ניט ווייניקער נוצלעך: מריסטיק, פּאַלמיטיק, סטיריק, לינאָלעיק, אָלעיק, אָקסאַליק און גלוטאַמיק זויער. אויך די פאַבריק איז רייַך אין פלאַוואָנאָידס, פּורינעס, יקערדיק בוימל.
וויטאַמינס
די וויטאַמין זאַץ פון די פאַבריק איז באשלאסן דורך אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי ב 1, ב 2, ב 4, ב 5, ב 6, ב 9, C, E, ק, פּפּ. 
מינעראַל סאַבסטאַנסיז
- מאַקראָנוטריענץ: קאַלסיום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס;
- שפּור עלעמענטן: אייַזן, מאַנגאַנעסע, קופּער, סעלעניום, צינק.
BJU
- פּראָטעינס - 1.5 ג,
- פאַץ - 0.3 ג,
- קאַרבאָוכיידרייץ - 9.2 ג,
אין דערצו, ווי טייל פון די פאַבריק (פּער 100 ג), 1.8 ג פון פיברע און 88 ג פון וואַסער זענען אויך באפרייט.
לייענען אויך די בענעפיץ און שאָדן פון סעלדעריי.
קאַלאָריע צופרידן
100 ג פון סעלדעריי וואָרצל כּולל בלויז 42 קייקאַל, וואָס מאכט די פאַבריק אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר דייאַטערי דערנערונג.
צי איר וויסן? א קראַנץ פון גרין סעלדעריי איז געווען אַוואָרדיד צו די ווינערז פון די נאָומעאַן גאַמעס אין אוראלט גריכנלאנד - קאַמפּאַטישאַנז דעדאַקייטאַד צו זעוס און געהאלטן לעבן זיין טעמפּל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון די וואָרצל
אין פאַרמאַקאַלאַדזשי, סעלדעריי וואָרצל איז טייל פון דרוגס פֿאַר באַהאַנדלונג פון חולאתן און לעבער, און אין פאָלק מעדיצין עס איז געניצט צו רעדוצירן די צושטאַנד פון צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, פראבלעמען פון די דיגעסטיווע שעטעך, רומאַטיזאַם. 
פֿאַר מענטשן
דער וואָרצל גערעטעניש כּולל די זכר האָרמאָנע אַנדראָסטעראָנע, וואָס איז אַ מעטאַבאַלייט פון טעסטאַסטעראָון, און ינקריסיז לאַבידאָו און פּאָטענסי, נאָרמאַלייזיז רעפּראָדוקטיווע פאַנגקשאַנז, סטימיאַלייץ די פונקציאָנירן פון די געניטאַלס. אונדזער אָוועס געוואוסט וועגן דער סעלדעריי פאַרמאָג צו צוציען ווייַבלעך ופמערקזאַמקייַט: אַנדאָסטעראָון, ווען סעקטאָרד דורך שווייס גלאַנדז, אקטן ווי אַ אַפראָודיזיאַק. אין דערצו, אַנדראָטעראָנע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דער פאָרמירונג פון מוסקל מאַסע.
עס איז אויך גוט פֿאַר מענטשן צו עסן: פּעטרעשקע, וועלשענער נוס, ינגבער און קעראַץ.סמאָוקינג מענטשן וועלן נוץ פון העפּאַטאָפּראָטעקטיווע פּראָפּערטיעס פון די וואָרצל, ווייַל דאַנק צו אים די פאַבריק איז ביכולת צו באַזייַטיקן קאַרסינאַדזשאַנז פון די לעבער, ריין עס פון שווער מעטאַל סאָלץ. רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און יקערדיק אָילס, סעלדעריי וועט האָבן אַ positive ווירקונג אויף ינפעקשאַנז פון די וראָגעניטאַל סיסטעם, און דינען ווי גוט פּרעפאָלאַקסיס פֿאַר פּראַסטאַטיטיס.
די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט וועט העלפֿן מיטל-אַלט מענטשן צו קאָנטראָלירן זייער וואָג, אין דער זעלביקער צייַט ריפּלענישינג די גוף ס נוטריאַנץ און פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם. דער וואָרצל גערעטעניש איז נוצלעך פֿאַר גאַוט (אין מענטשן, די קרענק איז רעקאָרדעד פיל מער אָפט), ווי עס רימוווז זאַלץ פון דעם גוף, פּראַזערווינג די געזונט פון די דזשוינץ.פֿאַר פרויען
סעלדעריי איז ספּעציעל נוציק פֿאַר פרויען אויף קריטיש טעג, העלפּינג צו רעדוצירן בלידינג און ווייטיק. בעשאַס מענאַפּאַוז, עס וועט שטיצן די נערוועז סיסטעם, כאָרמאָונז, פארשטארקן די האַרץ מוסקל. אין חולאתן פון די יעראַנערי שעטעך (סיסטיטיס), סעלדעריי וועט האָבן אַ דייורעטיק און אַנטיסעפּטיק ווירקונג. אין דערצו, איר ניט מער האָבן צו ויסמאַטערן זיך מיט דיייץ, טריינג צו טייַנען אַ פאָרעם און דיפּרייווינג די גוף פון יקערדיק שפּור עלעמענטן - דער שורש גערעטעניש וועט פּלאָמבירן זייער לאַגער און העלפן צו שטילן די געפיל פון הונגער.
עס איז וויכטיק! אין דעם בייַזייַן פון פּראָגרעסיוו וואַריקאָסע וועינס, די זאַפט פון דער וואָרצל זאָל זיין קאַנסומד ווי ראַרעלי ווי מעגלעך, ווייַל די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ דיליץ די בלוט כלים.זאַפט פון דער וואָרצל וועט העלפן ומקערן אַ געזונט קאַמפּעקשאַן, נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די סעבאַסעאָוס גלאַנדז, פאַרמייַדן אַקני און אָנצינדונג אויף די פּנים. אויך, עס וועט מייַכל ליבהאבערס פון הויך כילז, ווייַל טרינקט די טרינקען וועט העלפן פאַרמייַדן די פּראָבלעם פון "ווענאָוס גרידס" (געזונט סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים).
איז עס מעגלעך צו נוצן
סעלעריי כּולל פּורינע סאַבסטאַנסיז און יקערדיק אָילס וואָס קען זיין שעדלעך אין זיכער טנאָים.
פֿאַר קינדער
קינדער וואָרצל געבן נישט בלויז מעגלעך, אָבער נייטיק. עס איז אַ מקור פון אַסקאָרביק זויער, אַזוי נייטיק פֿאַר די ימיון סיסטעם. ב וויטאַמינס זענען ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון ביין און מוסקל געוועב, נערוו פייבערז, די מאַרך און די הויפט נערוועז סיסטעם, קעראַטין איז וויכטיק פֿאַר געזונט זעאונג, און שפּור עלעמענטן פֿאַר בלוט, האַרץ, און דיגעסטיווע טעטיקייט.
קוק אויס פאָלקס סעלדעריי ווערייאַטיז.סעלדעריי וועט זיין נוציק פֿאַר די יערושעדיק קרענק פון פענילקעטאָנוריאַ, וואָס איז איינער פון די ווייניק וואָס איז באהאנדלט מיט מעדאַקיישאַנז און דיעטע. די קרענק איז אַ ווייאַליישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם ווייַל פון פעלן פון פענילאַלאַנינע, וואָס איז פאָרשטעלן אין דעם זאַץ פון די פּראָדוקט. דורכפאַל צו נאָכפאָלגן אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע מיט עסנוואַרג רייַך אין פענילאַלאַנינע פירט צו אַ ערנסט שעדיקן צו די הויפט נערוועז סיסטעם, ימפּערד גייַסטיק אַנטוויקלונג.
שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען
די פיייקייַט פון דער וואָרצל צו דיילייט בלוט כלים קענען זיין אַ גאַנץ געפערלעך פאַרמאָג בעשאַס שוואַנגערשאַפט: אַ שטאַרק בלוט לויפן צו די יוטעראַס איז מסתּמא צו פאַרשאַפן מיסקעראַדזש. 
ניסלעך מוטערס זאָל אויך פאַרלאָזן דעם פּראָדוקט, ווייַל פּורעין סאַבסטאַנסיז קענען אַרויסרופן בלאָוטינג און קאָליק אין די בעיבי און יקערדיק ייל - אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. דערצו, די פאַרמאָג פון די פּראָדוקט צו פאַרשטיקן מילך פּראָדוקציע איז באקאנט.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ניצן די פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין די פאלגענדע טנאָים:
- שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן;
- אַלסערז פון די דיגעסטיווע שעטעך;
- varicose veins;
- טהראָמבאָופלעביטיס;
- געוואקסן אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט;
- פּאַנקרעאַטיטיס;
- טיירויד קרענק;
- cholecystitis.
עס איז וויכטיק! אויב עס זענען שטיינער אין די קידניז, די פּראָדוקט קענען אַרויסרופן זייער באַוועגונג, וואָס וועט פאַרשאַפן שטרענג ווייטיק און פירן צו די נויט פֿאַר כירורגיש ינטערווענט.
ווי צו קלייַבן און קראָם די פּראָדוקט
ווען טשוזינג אַ וואָרצל, איר זאָל זיין גיידיד דורך זייַן ילאַסטיסאַטי און קאָלירן: עס זאָל ניט זיין סטיינד, אויך געל אָדער האָבן ראַטיד ערטער. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די גרין טייל: די בלעטער זאָל זייַן העל גרין. די סטאָרידזש אָרט איז אַ פרידזש, דער וואָרצל וועט פריש פֿאַר אַ וואָך. 
ווי צו פאַרלירן וואָג מיט סעלערי וואָרצל
איינער פון די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון די פּראָדוקט איז פיברע. דייאַטערי פיברע פילז די מאָגן, קאָזינג אַ געפיל פון זאַטקייַט, ימפּרוווז די דיגעסטיווע פּראָצעס און רימוווז שפּייַז, צוזאמען מיט סלאַגז און קאַלעסטעראַל, פון די געדערעם. סעלדעריי, ווייל אַ נידעריק קאַלאָריע, ענכאַרקז דעם גוף מיט כּמעט אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז און ענערגיע, און רעכט צו די דייורעטיק ווירקונג רימוווז וידעפדיק זאַלץ פון דעם גוף.
איר קענען אויך פאַרלירן וואָג מיט גרין פעפער, רעטעך, טאַמייטאָוז, מעלאַנז, קורראַנץ, פּלאַמז, ווייַס בינז, סאַוווי און בלומענקרויט.די נוצן פון דייאַטערי נוצן איז אַז די פּראָדוקט קענען זיין קאַנסומד ביידע רוי און נאָך געהעריק פּראַסעסינג. קאָמפּאַטיביליטי מיט אנדערע פּראָדוקטן און אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָגראַמען וועט נישט פאַרשאַפן לוזינג וואָג נעגאַטיוו ימאָושאַנז.
קאָסמעטיק פּראַפּערטיז
דער זעט פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אָרגאַניק אַסאַדז אין דעם זאַץ פון די פאַבריק, איז הצלחה געניצט אין אינדוסטריעלע און היים קאָסמעטיקס. פּראָדוקטן באזירט אויף סעלדעריי האָבן די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:
- נעריש און רייניקן די הויט;
- באַפרייַען אָנצינדונג;
- רעגולירן די סעבאַסעאָוס גלאַנדז;
- טייטנינג "מיד" קאַנטורז;
- עלימינירן ילדים און קאָמעדאָנעס;
- ריין און טאָן אַרויף;
- צושטעלן רידזשענעריישאַן און יוגנט אין די סעליאַלער מדרגה.
צולייגן די פּראָדוקט קענען זייַן פֿאַר קיין הויט טיפּ, חוץ אַז עס איז שעדיקן. עס איז נאָוטווערדי אַז שיינקייט קענען זיין מיינטיינד ביידע ויסווייניק און ינעווייניק.די מאַסקע קענען אויך זיין געמאכט מיט צוקיני, פּורסלאַן און שפּינאַט.רעצעפּט נומער 1. קלענזער
דער וואָרצל איז שנייַדן אין דין לייַערס און אָנגעפילט מיט וואַסער (50 ג פון רוי מאַטעריאַלס פּער 400 מל פון פליסיק). אויף נידעריק היץ די געמיש איז בוילד פֿאַר וועגן פופצן מינוט, דעמאָלט גיסן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער. עס קענען זיין געניצט ניט בלויז ווי אַ קלענזינג שמירעכץ, אָבער אויך ווי אַ באַזע פֿאַר אַ מאַסקע. דעם יויך, האַלב אין גרעסערע קוואַנאַטיז, איז שיקער 1/4 פון אַ גלאז איידער מילז. די געצייַג העלפט צו באַקומען אַקני אויף דעם פּנים.
רעצעפּט נומער 2. סקרוב מאַסק פֿאַר פאַדינג הויט
20 גראַמז פון וואָרצל ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, דאַר אין אַ ויוון פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט קראַשט (ניצן אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל). קראַשעד רוי מאַטעריאַלס זענען געמישט מיט אַ לעפעלע פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, העלפט אַ ספּונפול פון לימענע זאַפט, געווענדט צו די פּנים פֿאַר צען מינוט. וואַש אַוועק מיט וואַרעם וואַסער, דעמאָלט צולייגן אַ נערישינג קרעם. 
רעצעפּט נומער 3. אַנטי-יידזשינג קאָקטייל
וואָרצל זאַפט מוזן זיין געמישט מיט מער אָדער עפּל זאַפט אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. טרינקען אַ טרינקען האַלב אַ גלאז פּער טאָג צו פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן, הויט און האָר, פארשטארקן ניילז, פֿאַרבעסערן וויזשאַוואַל אַקיואַטי.
רעצעפּט נומער 4. נערישינג און וועללנעסס מישן
גראַטעד סעלדעריי (20 גראַמז) זאָל זיין געמישט מיט גרייטיד ינגבער (10 גראַמז) און אַ לעפעלע פון האָניק. די מאַסקע איז געווענדט אויף די פּנים פֿאַר פופצן מינוט, און נאָך רינסינג זיי נעריש די הויט מיט אַ מאָיסטוריזינג קרעם. דער זעלביקער ינגרידיאַנץ (ינגבער און וואָרצל גרינס, סלייסט אין סלייסיז) זענען געלייגט אין לייַערס אין אַ גלאז סלוי, פּערעמאַזיווייַאַ לייַערס פון האָניק.
צי איר וויסן? פראנצויזיש פרויען זענען גערופן די געשלעכטיסט פרויען אין דער וועלט. זיי זאָגן אַז דער סוד פון זייער הצלחה אין דערנערונג: אין כּמעט יעדער שיסל עס זענען סעלדעריי, קעראַץ און אַניאַנז (אַפֿילו אין עטלעכע דיזערץ).איינער לעפעלע פון אַזאַ אַ סגולע, גענומען טעגלעך, וועט העלפֿן פארשטארקן די ימיון סיסטעם, באַשיצן די גוף פון קאָולדז און בעריבערי. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די פּראָדוקט אין די רוי אָדער נאָך היץ באַהאַנדלונג וועט העלפן ריין די בלוט, און דאָס איז די הויפּט צושטאַנד פֿאַר ריין און געזונט הויט.
ווי צו קאָכן געשמאַק סעלדעריי סאַלאַט
רעסיפּעס פֿאַר מאכן סאַלאַדס מיט סעלדעריי וואָרצל טאָן ניט רעכענען, אָבער איצט מיר פאָרשלאָגן איר נאָר איינער פון זיי וואָס וועט פּאַסיק בישליימעס אין אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער, און אין אַ נאָרמאַל דיעטע.
פארלאנגט פּראָדוקטן
- סעלדעריי וואָרצל - 1 פּיסי .;
- עפּל -1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 פּק .;
- ניסלעך - 50 ג .;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- זענעפט - 0.5 צפּ;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- דיק נאַטירלעך יאָגהורט - 6 טבספּ. l
שריט דורך שריט קוקינג פּראָס
אין אַ טיף שיסל, שטעלן די פארלאנגט סומע פון יאָגורט, סקוויזד קנאָבל, זענעפט און לימענע זאַפט. ינגרידיאַנץ מישן ביז גלאַט. פּיילד וואָרצל דאַרפֿן צו רייַבן און מיד צו לייגן, צו מישן. שאָלעכץ די קעראַץ און apples, רייַבן זיי מיט אַ גרויס כאַבאַרניק און לייג צו די סעלדעריי, מישן, אַזוי אַז די עפּל פּאַפּ טוט נישט דאַרקאַן. טשאָפּ וואָלנאַץ (ניט זייער פייַן), געלאזן אַ ווייניק כאָלז צו באַצירן. לייג ניסלעך צו די סאַלאַט, מישן און דעקן מיט קלינגען פילם. שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזש אַזוי אַז עס איז סאָוקט מיט סאָוס און זאַפט פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ. איידער געדינט, באַצירן מיט כאַווז פון ניסלעך. טראָץ דעם ספּעציפיש געשמאַק, די וואָרצל גרינס קענען זיין זייער צונעמען, אויב איר וויסן פּונקט ווי בעסטער צו קאָכן עס. געגעבן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר די גאנצע אָרגאַניזם, עס איז קעדייַיק צו אַרייַננעמען סעלדעריי אין די דיעטע פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ.
