אין אונדזער לאַטאַטודז, די מאַסע פון מאַשרומז איז גראָוינג, אָבער ווייניק מענטשן נעמען עס עמעס. דאָס איז אַ יידל ענין, ריקווייערז דערפאַרונג און זיכער וויסן. נאָך אַלע, אַפֿילו אין אַ יקאַלאַדזשיקלי ריין מדבר, איר קענען זען אַ "סאָפעקדיק" שוועמל, וואָס מיינט צו זיין ענלעך צו אַ ינעדאַבאַל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַנדערש פון עס. איינער פון די טייפּס זענען פּודער וואָס פאַרדינען אַ באַזונדער באַשרייַבונג.
אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע
פּושערזיי פלאָוץ - דאס איז אַ גאַנץ אָפּטיילונג פון מאַשרומז פון די זשאַנאַמאַ אַמאַניטאַ. ווייַל פון דעם "כבוד" זיי זענען אַסיינד צו קאַנדישאַנאַלי עסן. 
פלאָץ זענען געהאלטן מיטל סייזד מאַשרומז. דאָ זענען זייער הויפּט פֿעיִקייטן:
- הוט וואַקסן צו אַ מאַקסימום פון 10-12 סענטימעטער אין דיאַמעטער און קען האָבן אַ גלאָק-שייפּט אָדער קייַלעכיק-קאַניקאַל פאָרעם. ווי עס וואַקסן, עס ווערט פלאַך, און אַ כאַראַקטעריסטיש טובערקול איז געזען אין דעם צענטער.
- Most meaty הויפט טייל, בשעת די עדזשאַז זענען טינער.
- האַט קאָליר קען זיין ווייַס, גרוי, ברוין, ברוין אָדער מאַראַנץ. אין קיין פאַל, דער אויבערשטער טייל איז גלאַט און בלאַנק.
- דין און שוואַך די פּאַפּ ווען שנייַדן, עס כּמעט טוט נישט טוישן די קאָליר, רוען ווייַס (כאָטש אַ קרעם שאָטן איז מאל באמערקט בייַ די עדזשאַז פון די היטל).
- לעג 6-15 סענטימעטער הויך און אַרויף צו 2 סענטימעטער אין דיאַמעטער - גלאַט אָדער באדעקט מיט אַ אָרנאַמענט (קליין פּאַטינאַ). אין דער נידעריקער טייל עס יקספּאַנדז אַ ביסל, אָבער אָן די געשווילעכץ וואָס איז געוויינטלעך פֿאַר אנדערע מאַשרומז. פארבן: ווייַס, גרוי אָדער וואָס ריכטן האַץ.
- Hקאַנוועקס שייפּט פּלאַטעס. אין ערטער פון יקספּאַנשאַן קליין פּלאַטעס זענען קענטיק. אין דער "יונג" זיי זענען ווייַס, און אין עלטער ינסטאַנסיז - מיט אַ געל טינדזש.
- פילם רעזאַדוז (וואָלוואָ) געטובלט אין דעם באָדן און קענטיק אין די באַזע פון די פונגוס. זייער ברייט זעקל-שייפּט פאָרעם קאַטשאַז די אויג.
עס איז וויכטיק! ישן מאַשרומז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר זאַמלונג לעבן פאַרנומען ראָודז, ריילווייז, ווי געזונט ווי אין די פאָראַס שכייניש צו שטעט.יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקקערס וויסן אַז עסן פּודערז האָבן אן אנדער קוואַליטעט פונקציאָנירן, ניימלי, דער אַוועק פון אַ רינג אויף די פוס. פילע זענען מיסלידינג די פילם אָדער וואַרטי פלאַקעס אויף די היטל - זיי זענען גאַנץ זעלטן און זענען לייכט אַוועקגענומען.
נוטרישאַנאַל ווערט
לויט צו זייער נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז און די אַסימילאַטיאָן גראַד פון דעם גוף, די פלאָוץ זענען ליסטעד ווי מאַשרומז, ראַרעלי געגעסן (די אַזוי גערופענע יוו קאַטעגאָריע). וואָס איז, זיי טאָן ניט פאָרשטעלן ספּעציעל ווערט. 
אויף די אנדערע האַנט, זיי נאָך אַנטהאַלטן די הויפּט פּראָטעינס, פאַץ אין די פאָרעם פון פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז און קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען וויטאַמינס פון גרופּע ב, און אויך אַ לעפיערעך גרויס סומע פון פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם.
באַרימט זיך מיט די טייפּס פון פאָלקס עסן מאַשרומז, ספּעציעל אַזאַ ווי פלאַקפיש, טשיזי, שייטאַקע, רוססולאַ, טאָפּאָל ראָודינג, באָלעטוס מאַשרומז, טשאַנטערעללעס, שוואַרץ טראַפאַל, רעדהעאַד, אַספּען, ווייַס מאַשרומז, האָניק אַגאַריק.
ווי אַלע מאַשרומז, זענען געהאלטן נידעריק-קאַלאָריע (20-30קאַלאַל פּער 100 ג, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ און פּראַסעסינג).
ווו קען איך טרעפן
אין מקומות מיט אַ טעמפּעראַט קלימאַט, פּודערז וואַקסן אין ליכט פאָראַס פון פאַרשידן טייפּס (קאַניפעראַס, געמישט, דיסידזשואַס). אויך קומען אַריבער געזונט-ליט ברעג אָדער נאָר אין די הויך גראָז.
צי איר וויסן? אין די פאָראַס פון צפון אַמעריקע, שוואַרץ פלאָוץ וואַקסן, וואָס זענען גערופן רויאַל פֿאַר גרייס: אַ קאַפּ דיאַמעטער איז 15 סענטימעטער (און דאָס איז מיט אַ פוס לענג פון 25-27 סענטימעטער).עטלעכע מינים וואַקסן איינער דורך איינער, בשעת אנדערע יוזשאַוואַלי גיין אין גרופּעס. אָפט, די שוועמל-לאָזנ שווימען קענען זיין געזען אויף פּעאַטלאַנדס און אַסידיק סוילז. אן אנדער באַליבט אָרט פון עטלעכע מינים איז נעענטער צו די טרונקס פון קאַניפעראַס ביימער אָדער בערטש.
שוועמל מינים
די מערסט וויידספּרעד פון עסן מינים איז גרוי פּושער.
עס קענען זיין אנערקענט דורך זייַן גרוי אָדער אָקר קאָליר, קליין (4-8 סענטימעטער) און אַ שוואַך היטל. נעענטער צו די צענטער פון די שאָטן דאַרקענס. אָוואָיד-גלאָק-שייפּט פאָרעם, ווייניקער אָפט - פלאַך, אָבער שטענדיק מיט ריבד עדזשאַז.
דער פוס (אויף דורכשניטלעך 5-12 סענטימעטער) איז געשטעלט אין אַ ווייַס וואָלוואָ און טוט נישט האָבן אַ רינג אין פּרינציפּ. ווערייישאַנז פון זייַן קאָליר - ווייַס, בייזש, גרוי. די פּלאַטעס זענען פֿרייַ און האָבן אַ ווייַס קאָליר.
בעסער צייַט צו זאַמלען - פון יולי-אקטאבער. וואַקסן איינער דורך איינער, וואָס איז קאַמפּאַנסייטאַד דורך אַ גרויס נומער.
אין די פאָראַס עס זענען אויך ינסטאַנסיז פון אנדערע שורות מיט ענלעך סיזעס, ניימלי:
- Tan brownוואָס איז טשיקאַווע מיט זייַן הוט. ווייַס בייַ די עדזשאַז, עס ביסלעכווייַז ענדערונגען זייַן קאָליר צו ברוין, און אַ ביסל העכער מאַראַנץ טאָנעס זענען צוגעגעבן, וואָס אין די צענטער ווערן טונקל. וואָלוואַ איז בראַוניש בייַ די באַזע, און עס איז קיינמאָל אַ רינג אויף די פוס.
- Rarer זאַפרען. דער הויפּט חילוק איז די זאַפרען-מאַראַנץ היטל מיט אַ דאַרקאַנינג אין דעם צענטער. די זעלבע קאָליר איז טאָכיק אין די פוס (ווי געזונט ווי ווייַס). פּלאַטעס אָפֿט האָבן אַ געל קאָליר. עס אַקערז ווייניקער אָפט, דער הויפּט אין די סוואַמפּס (ביידע איין און אין קליין גרופּעס).
- Umber yellow (ער איז די אַמאַניטאַ פון באַטאַרטראַ) מיט אַ טונקל צענטער און אַ געל-מאַסלינע אָדער גרוי-ברוין "גרענעץ". אין טאָן צו די היטל און פוס מיט קליין וואָג, געטובלט אין אַ ליכט גרוי וואָלוואָ.
- ווייסע. אויף די סטעם מיט בלאַס וואָג, אַן אָוווייט אָדער פלאַך היטל מיט אַ טובערקלע איז סענטערד (מאל אַרויף צו 10 סענטימעטער אין דיאַמעטער). די כווייטיש פלייש איז שוואַך און ברעקלעך געזונט. זעלטן מינים, וואקסט אין געמישט און דיסידזשואַס פאָראַס, אין בערעזע ביימער (מיט וואָס עס פארמען מייקראָריזאַ).
- שניי ווייסע. דעם איז דער קלענסטער מינים - מיט אַ סטעם פון 7-10 סענטימעטער, די גרייס פון די קאַפּע ווערייאַטיז פון 3-7. יונג מאַשרומז ווייַזן קוואַליטעט פלאַקעס. מיט עלטער, זיי פאַרשווינדן, און די פֿאַרב פון די לעגס ענדערונגען: פון ווייַס עס טורנס אין אַ גראָב גרוי. דעם ליניע האט שוין קליין געלערנט, און אפילו יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקקערס יוזשאַוואַלי בייפּאַס עס.
מער זעלטן מינים זענען דערלאנגט. וועבבעד, olive green און פירן גרוי קאפיעס. די נעמען אָנווייַזן די הויפּט דיפעראַנסיז פון מאַשרומז. אמת, רעכט צו ינעקספּעריענסע זיי זענען לייכט צעמישט מיט סאַמיק מינים.
עס איז וויכטיק! אויב די פונגוס איז אין צווייפל, אין קיין פאַל טאָן ניט נעמען עס אין עסנוואַרג.
ווי צו ויסטיילן פון ינעדאַבאַל און סאַמיק מאַשרומז
איינער פון די סיבות פֿאַר די נידעריק פּאָפּולאַריטעט פון פּוערס - זייער ענלעכקייַט מיט ינעדאַבאַל שורות (ספּעציעל מיט פליען אַגאַריקס און בלאַס טאָאַדסטאָאָלס).
גיי צו דער "שטיל גיינ אַף" צו זאַמלען זיך די פלאַץ, עס איז ווערט געדענקען הויפּט טשאַראַקטעריסטיקס פון מינים, עסן:
- דער אַוועק פון אַ רינג אויף די פוס. די עסן שוואָם טוט נישט אַפֿילו האָבן עס אין די פאָרעם פון קוים באמערקט קאַנטורז.
- דער זעלביקער אַפּלייז צו די באָרד בעלץ.
- די רעשטן פון די פילם-דעקן, וואָס פּראַטעקץ די היטל בעשאַס וווּקס.
- פּראָנונסעד סקאַרס אויף זייַן עדזשאַז (זיי זענען קוים קענטיק אין סאַמיק טאַדסטאָאָלס).
- די פראבלעמען פון די לעגס און קאַפּס. דעם איז אַ מינוס בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, אָבער אַ זיכער וועג צו באַשטימען וואָס שוואָם איז אין דיין הענט. עסן איז גרינג צו שעדיקן - ביידע די קאַפּ און די דין פראָסט.
צי איר וויסן? מושראָאָמס זענען זייער פאַראַקשנט: זיי זענען נישט דערשראָקן פון ראַדיאַציע אָדער הויך דרוק (אַרויף צו 8 אַטם). דערצו, יקספּעראַמאַנץ אין נאָענט-ערד אָרביט האָבן געוויזן אַז זיי בלייַבן בייַ אַלטיטודעס אַרויף צו 30,000 מעטער.עס איז מעגלעך צו ויסטיילן אַ פּושער פון אַ טאָאַדסטאָאָל דורך דער שמעקן - אין די יענער ער אָפֿט ערייווז שאַרף זיס שוגערי הערות (כוועראַז אַ עסן שוואָם טוט נישט געבן אַ מאַמאָשעסדיק טאַם).
ווידעא: ווי צו ויסטיילן פּודערז פון ינעדאַבאַל און סאַמיק מאַשרומז
קוקינג אַפּפּליקאַטיאָן
גאָורמעץ טאָן ניט דער הויפּט ווי די מאַשרומז: טעם זיי זענען זייער מיטלמעסיק, אָן אַ ספּעציעל "הויכפּונקט" (די בלויז ויסנעם איז די ווייַס אויסזען מיט אַ מער געשמאַק טעם).
עס איז אַ סיבה פֿאַר דעם: בעשאַס וווּקס, רעזינאַס קאַמפּאַונדז אַקיומיאַלייט אין די פרוכט גוף, וואָס, אויב ימפּראַפּערלי צוגעגרייט, זענען שעדלעך צו די מאָגן.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו לערנען ווי צו פרעסן מאַשרומז ריכטיק: ווייַס, ויסטער מאַשרומז, ווילד מאַשרומז, מאַשרומז, ווי צו מאַרינירן, ווי צו טרוקן מאַשרומז.
צו ויסמייַדן אַזאַ שוועריקייטן, איר דאַרפֿן פּרעטרעאַטמענט מאַשרומז אין עטלעכע סטאַגעס:
- שעדיקן.
- גאָר וואַשינג מיט די באַזייַטיקונג פון פּילד פלאַקעס און פאַלינג אַוועק ברעקלעך.
- קוקינג פֿאַר 45-50 מינוט (אָבער בעסער צו וויטסטאַנד אַ שעה).
די טעטשניקוועס זענען געניצט איידער קוקינג מיט פרייד און בוילד קיילים מיט די אָנטייל פון פּודערז, ווי געזונט ווי קייקס און סאַלאַדס. אויב די זאַמלונג איז דיזיינד פֿאַר פּיקלינג, די סקאַלדינג איז נישט געפירט אויס.
עס איז וויכטיק! דער זיכער אָפטקייַט פון גענומען קיין שוועמל קיילים - אַ מאַקסימום פון 2 מאל אַ וואָך. מענטשן מיט פּעפּטיק געשוויר און פּאַנקרעאַטיטיס, שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען, ווי געזונט ווי בייביז, זענען גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד.
רובֿ אָפט, די מאַשרומז זענען געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט. סופּס. דער אַלגערידאַם פון קוקינג איז ווי גייט:
- די קלינד פלאָוטז זענען געוואשן און געשטעלט אין אַ גרויס טאָפּ.
- בייַ וואַסער קאָכן זיי פֿאַר בייַ מינדסטער 45 מינוט.
- נאָך דעם, די מאַשרומז זענען אַוועקגענומען, געוואשן ווידער און בלויז דעמאָלט קראַמבאַלד.
- דעריבער לייגן פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן, פיינלי געהאַקט קעראַץ און שוועמל קיובז אין אַ פּאַן.
- אַלע דעם איז אויסגעגאסן מיט וואַסער, געווירץ זענען מוסיף צו געשמאַק און בוילד ביז גאָר האַלב פּאַטייטאָוז.
- אין די לעצט שיסל איז אָנגעפילט מיט זויער קרעם, נישט פאַרגעסן וועגן געהאַקט גרינז.
ניט שלעכט די פאַנדזשיי און ווי אַ אַדאַטיוו צו געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. דאָ, קיין קוקינג. אויב איר פאַרפירן דעם פונט, אַ קלאַפּ דאָזע פון קאַרסינאַדזשאַנז וועט אַרייַן דעם גוף, און די פאלגן קענען זיין זייער ערנסט. 
אין אַלגעמיין, אַקיעראַסי און וואָרענען ווען קאַלעקטינג דאַטן פון מאַשרומז און אַרבעט מיט זיי זאָל זיין אין ערשטער אָרט.
איצט איר וויסן וואָס די פּושיץ, ווי זיי זענען און ווו צו קוקן פֿאַר זיי. מיר האָפן אַז אונדזער לייענער וועט ווייַזן מאַקסימום פּרודאַנס און פאַמיליעראַטי מיט אַזאַ גיפס פון דער וואַלד וועט זיין זיכער. נעמען קעיר פון זיך און לאָזן יעדער טאָג ברענגען בלויז positive!
