אין אונדזער געגנט, פעידזשאָאַ איז אַן עקסאָטוס. דעם ומגעוויינטלעך פרוכט טייסץ ענלעך צו קיווי, אַנאַנאַס און עטלעכע מאָס סטראָבעריז. עס איז וויידלי געניצט אין קוקינג, פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים: קלעם, פּייסטריז, סאַלאַדס. פילע האָבן צוגעפאסט צו מאַכן פעידזשאָאַ צומיש. דעם טרינקען האט נישט נאָר אַ אָנגענעם אַראָמאַ, אָבער אויך נוציק פּראָפּערטיעס. אנדערע פירות און בעריז זענען אויך מוסיף צו אים.
פאָלקס קוקינג רעסאַפּיז זענען געגעבן שפּעטער אין דעם אַרטיקל.
די נוציק צומיש פון פעידזשאָאַ
דער טעם פון אַ רעכט צוגעגרייט פעידזשאָאַ צומיש איז אָנגענעם, מיט זיס הערות. נוציק קוואַלאַטיז פון די טרינקען געץ רעכט צו די נאָך ינגרידיאַנץ אַז מאַכן זיך זייַן זאַץ. דאס זענען יאָדינע, סוקראָוס און אַסאַדז פון אָרגאַניק אָריענט, וואָס זענען גלייַך פאָרשטעלן אין פעידזשאָאַ.
געפינען אויס אויב פעידזשאָאַ קענען ווערן דערוואַקסן אין שטוב און אין די עפענען פעלד.די סומע פון יאָדינע דעפּענדס אויף דער געגנט וווּ די פרוכט איז געוואקסן. זייַן מער אין די פירות וואָס זענען געזאמלט אין די ים. רעכט צו אַזאַ מידות, דעם צומיש קענען זיין אַטריביאַטאַד ניט בלויז צו געשמאַק דעליקאַסיז, אָבער אויך צו היילונג טרינקען.
סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן די נוציק מידות פון די פליסיק פֿאַר די זכר געשלעכט. דער פּראָדוקט איז אַ גוט פּראַפאַלאַקטיק קעגן וראָלאָגיקאַל חולאתן. אויך דיסקרייבד טינקטורע, שיקער אין גלייַך קוואַנאַטיז, האט אַ positive ווירקונג אויף די יעראַנערי און רעפּראָדוקטיווע סיסטעמס פון מענטשן.די טרינקען איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן דורך ליידן פון גאַסטרייטאַס, אַוויטאַמינאָסיס, אַטהעראָסקלעראָסיס און פּיעלאָנעפריטיס. עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די מאָס אין די סומע פון שיקער ינפיוזשאַן.
צי איר וויסן? פעידזשאָאַ בעריז טאָן נישט וואַקסן אויף ביימער, ווי פילע גלויבן, אָבער אויף די בושעס. אבער בלויז די שראַבז קענען וואַקסן אַרויף צו 4-6 מעטער אין הייך.
גלאַט און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון פעידזשאָאַ צומיש
ווי קיין אנדערע עסנוואַרג, פעידזשאָאַ טינקטורע האט אַ נומער פון וואָרענען:
- עס איז אוממעגלעך צו פאַרבינדן די נוצן פון אַזאַ אַ פליסיק מיט מילכיק פּראָדוקטן און גאַנץ מילך ווייַל עס קענען אַרויסרופן שילשל;
- אין דעם בייַזייַן פון היפּערטהיראָידיסם, דאָס איז, היפּערפונקטיאָן פון די טיירויד דריז, עס איז נייטיק צו באַגרענעצן די סומע פון פעידזשאָאַ-באזירט טרינקען קאַנסומד, ווייַל אַ פּלאַץ פון יאָדינע פאָרשטעלן אין עס קענען שאַטן דעם גוף;
- די נוצן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד צו קינדער, ווי געזונט ווי אנדערע אַלקאָהאָל-מיט בעוורידזשיז;
- דו זאלסט נישט טרינקען צומיש פון מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק.
אין דעם קראַנט צייַט פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו דעם טרינקען איז ניט פאַרפעסטיקט, אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די יחיד ינטאָלעראַנס פון קיין פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די פּראָדוקט.לערן די נוץ פון פעידזשאָאַ, ספּעציעל פֿאַר פרויען.
פעידזשאָאָ צוגרייטונג
איידער איר אָנהייבן פּריפּערינג די צומיש, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פעידזשאָאַ, ווייַל דעם פרוכט איז די גרונט פון די טרינקען. צו טאָן דאָס, אויסקלייַבן צייַטיק פרוכט וואָס האָבן קיין שעדיקן, אָבער אויך וואונדער פון פאַרשימלט אָדער גראָב.
עס איז וויכטיק צו אָפּשאַצן יעדער פרוכט, אויב דאַמידזשד טיילן זענען באמערקט, זיי זאָל זיין שנייַדן מיט אַ מעסער.
צי איר וויסן? פעידזשאָאַ פירות זענען רובֿ אָפֿט כאַרוואַסטיד אין די ומצייַטיק פאָרעם. דער זעלביקער קענען אָפט זיין געזען אויף קראָם שעלוועס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די בעריז קענען צו ריפּען נאָך באַזייַטיקונג פון די צווייגן.
פעידזשאָאַ טינקטורע: רעסיפּעס
הייַנט, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר טינקטשערז, ווייַל יעדער באַלעבאָסטע אָפט מאכט איר אייגן ענדערונגען און ימפּרוווז די פּראָדוקט. מיר פאָרשלאָגן צו באַקענען רעסאַפּיז מיט וואָס, אויב געוואלט, איר קענען אויך עקספּערימענט. 
טינקטורע אויף מונשיין
איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ אין שטייַגן:
- מאָאָנשינע - 1 ליטער;
- פעידזשאָאַ - 700 ג;
- צוקער - 300 ג;
- ריין וואַסער - 200 מל.
לערנען ווי צו מאַכן עפּל ברו.דער קוקינג פּראָצעס איז ווי גייט:
- פאַר - אויסגעקליבן פרוכט זאָל זיין געוואשן און פּילד. די רוען פּאַפּ דאַרף קראַשינג. קובעס זאָל זיין גרויס גענוג, וועגן 2-3 סענטימעטער אויף דער זייַט. אַלע דעם זאָל זיין פאָולדיד אין אַ גלאז פלאַש אָדער סלוי, ווו די טרינקען וועט פאָרזעצן צו ינפיוז.
- באַזונדער, איר דאַרפֿן צו מישן צוקער און וואַסער. דער געמיש, סטערינג, איר דאַרפֿן צו ברענגען צו אַ קאָכן און דישן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אַזוי אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. פּינע, וואָס וועט זיין געשאפן ווי עס איז האַלב, מוזן זייַן אַוועקגענומען פון די ייבערפלאַך.
- ווען דער סירעפּ איז גרייט, עס וועט דאַרפֿן צו קאָכן אַ ביסל און גיסן די פעידזשאָאַ פּאַפּ אין די סלוי. נאָך דעם, די קאַנטיינער מוזן זיין כערמעטיקלי געחתמעט. ווייַטער, איר זאָל וואַרטן פֿאַר די אינהאַלט פון די סלוי צו קילן גאָר.
- איצט איר קענען גיסן אין די גאַנץ צופרידן פון די אַלקאָהאָל באַזע - מונשיין. אַלע וואָס איז אין די באַנק, איר דאַרפֿן צו מישן, פאַרמאַכן דעם קאַנטיינער און שיקן אין אַ טונקל, אָבער וואַרעם אָרט. די טרינקען זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר צוויי וואָכן. אין דער זעלביקער צייַט, די אינהאַלט זאָל זיין שאַקט יעדער 24 שעה.
- נאָך 14 טעג, איר דאַרפֿן צו שפּאַנונג די פעידזשאָאַ צומיש ניצן גאָז פאָלדעד אין עטלעכע לייַערס. די פלייש קענען זיין סקוויזד אַ ביסל צו זאַמלען די פליסיק, אָבער די האַרט מאַסע זיך איז ניט מער דארף.
- איצט איר קענען פּרובירן די צומיש. אויב צוקער איז נישט גענוג, דעמאָלט איר קענען סוויטאַן די פליסיק צו טעם. אין די זעלבע וועג, עס איז ערלויבט צו סטרויערן די שטאַרקייַט פון אַ פּראָדוקט אין דעם בינע דורך צו לייגן מאַשקע צו אים.
לערנען מער וועגן די נוצן פון פּראָפּאָליס טינקטורע, אַקאָניטע, בין סטינג, פערד קעסט, בעז, טרוסקאַווקע, apples.
טינקטורע אויף מאַשקע
צו צוגרייטן די וואָדקאַ-באזירט בעוועראַגע אין קשיא, איר דאַרפֿן:
- פעידזשאָאַ - 30 יאַפּאַניש בעריז (אַפֿילו אַ ביסל אָווועררייפּ בעריז וועט טאָן);
- קלאָר וואַסער - 4-5 ברילן;
- וואָדקאַ - 4-5 ברילן (די סומע דעפּענדס אויף די קאַנטיינערז וואָס טרינקען וועט זיין ינפיוזד);
- צוקער - 250 ג
- פעידזשאָאַ פירות זאָל זיין פּילד און שנייַדן אין קובעס.
- קאַמביין די צוקער מיט וואַסער און ברענגען צו אַ נידעריק היץ ביז בוילינג. צוקער זאָל זיין גאָר צעלאָזן אין וואַסער.
- לייג די פעידזשאָאַ צו די צוקער סירעפּ און סימער זיי ביז די פליסיק איז בונט און די פרוכט ברעקלעך טאָן ניט פאַרמינערן אין גרייס.
- דעמאָלט סטערילע דזשאַרז זאָל זיין אָנגעפילט צו וועגן 1/3 מיט די צוגעגרייט יויך און לינקס צו קילן גאָר.
- לייג וואָדקאַ צו יעדער סלוי און נאָענט קאַנטיינערז טייטלי. לאָזן די פליסיק צו ינפיוז פֿאַר וועגן אַ חודש, און מער, מיט די סלוי צו שאָקלען יעדער 2-3 טעג.
לערן ווי צו קאָכן לימאָנקעללאָ, עפּל, מינץ ליקער, מעד, עפּל ווייַן, קאַרש ליקער, מאַלענע ליקער, פלוים ווייַן, רויז פּעטאַל ווייַן, קאַמפּאָוט, קלעם, ווייַנטרויב, שוואַרץ קורראַנט ווייַן.
Cranberry Tincture
צוגרייטן די טינקטורע פון פעידזשאָאַ אויך מיט די דערצו פון פאַרשידן בעריז און פירות. רובֿ אָפט אין רעסאַפּיז געפונען קראַנבעריז. עס גיט די טרינקען נייַ הערות פון געשמאַק און אַראָמאַ, און אויך מאכט עס אַפֿילו מער נוצלעך.
צו צוגרייטן איר זאָל צוגרייטן:
- פעידזשאָאַ - 400 ג;
- קראַנבעריז - 1 גלעזל;
- צוקער - 0.5 טעפּלעך;
- וואַסער - 10 טייבאַלספּונז;
- וואָדקאַ - 600-700 ג.
געפינען אויס ווי נוציק קראַנבעריז זענען, ווי צו וואַקסן זיי און לאַגער אַרויף פֿאַר די ווינטער.פּרעפּאַרינג דעם צומיש איז זייער פּשוט:
- ערשטער איר דאַרפֿן צו צעטרעטן קראַנבעריז אין מאַש.
- פעידזשאָאַ בעריז זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך. איר זאָל נישט מאַכן די קובעס אויך קליין, עס איז גענוג צו טיילן די פרוכט אין 4 לאָבעס.
- פעידזשאָאַ דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ גלאז סלוי און דעקן די בעריז מיט קראַנבעריז אויף שפּיץ.
- אין דער דערווייל, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער און לייגן צוקער. סירעפּ ברענגען צו אַ קאָכן.
- ווי באַלד ווי די פליסיק בוילז, עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ סלוי פון בעריז און מישן.
- וואָדקאַ איז צוגעגעבן צו די טאַנק, און אַלע דעם איז געמישט ווידער.
- עס בלייבט צו פאַרמאַכן דעם סלוי דעקל און שיקן אין אַ טונקל צימער פֿאַר אַ צייַט פון 10-20 טעג.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, איר קענען באַקומען די פליסיק, שפּאַנונג און פלאַש פֿאַר שפּעטער סטאָרידזש פון דעם פּראָדוקט.
עס איז וויכטיק! קער זאָל זיין גענומען נישט צו אָווערדאָ עס מיט די סומע פון קראַנבעריז צוגעגעבן צו די טרינקען. עס גיט די טינקטורע סאָוריש און טאַרט הערות, אַזוי איר זאָל היטן זייַן וואַליומז און צוגרייטן די צומיש, אַדכירינג צו דיין טעם פּרעפֿערענצן. אויב עס געטראפן אַז די טרינקען פארקערט אויס אויך זויער, איר קענען לייגן אַ ביסל האָניק צו עס, וואָס וועט מאַכן די טעם סאַפטער.
צומיש אויף אַלקאָהאָל
דער פּראָצעס פון מאכן טינקטורע פון פעידזשאָאַ אויף אַלקאָהאָל איז נישט פיל אַנדערש פון אנדערע רעסאַפּיז. עס וועט נעמען:
- פעידזשאָאַ - 300 ג;
- צוקער - 100 ג;
- אַלקאָהאָל - די סומע דעפּענדס אויף שטאַרקייַט;
- וואַסער
- פעידזשאָאַ פירות זאָל זיין ונ דורך געוואשן און דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז. שעפּן איז נישט נייטיק צו באַזייַטיקן. דעמאָלט איר זאָל שנייַדן די בעריז און שטעלן זיי אין אַ סלוי.
- צוקער זאָל זיין אויסגעגאסן אין דעם קאַנטיינער און אַלקאָהאָל זאָל זייַן אויסגעגאסן אין עס. די פליסיק זאָל גאָר דעקן די רוי מאַטעריאַל און אַרויסגיין פון אויבן 2-3 סענטימעטער.
- פאַרמאַכן די סלוי מיט אַ ענג דעקל און לאָזן אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 14 טעג, שאַקינג עס קעסיידער. עס איז ניט נייטיק צו שטעלן די טרינקען מער ווי די אנגעוויזן צייַט אַזוי אַז עס איז קיין פארביטערונג אין געשמאַק
- דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פילטער די טרינקען און קוועטשן די פּאַפּ. אויב נייטיק, איר קענען סטרויערן די טעם פון די צומיש, צו לייגן וואַסער אָדער צוקער. נאָך קעריינג אַזאַ מאַניפּיאַליישאַן עס איז נייטיק צו באַשטיין אויף די פליסיק פֿאַר עטלעכע מער טעג.
- אויב אַ אָפּזאַץ איז געשאפן אין די טרינקען מיט ריפּיטיד ינפיוזשאַן, עס מוזן זיין פילטערד ווידער.
עס איז וויכטיק! די סומע צוקער צו די טרינקען קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך דיין דיסקרעשאַן. איר קענט אויך ניט צוגעבן עס. ערלויבט צו נוצן העלפט די קורס פון צוקער אין די ערשט בינע, און שייַעך-הקדמה - נאָך פילטריישאַן. דעמאָלט איר קענען מער אַקיעראַטלי שפּור דעם טעם.
פּראָדוקט סטאָרידזש כּללים
סטאָרז די פאַרטיק צומיש קענען זיין אין די פרידזשידער, אָדער נאָר אין די שאַפע אין צימער טעמפּעראַטור. עס איז בעסטער צו שיקן עס צו אַ קעלער אָרט וווּ דער דירעקט זונשייַן טוט נישט פאַלן. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ אַ טרינקען איז ניט מער ווי 1 יאָר נאָך צוגרייטונג.
באַניץ פֿעיִקייטן
פעידזשאָאַ טינקטורע קענען זיין געניצט ניט בלויז ווי אַ מעדיסינאַל מעדיצין, אָבער אויך געדינט ווי אַ גאַנץ אַלקאָהאָליקער טרינקען צו די פעסטיוו טיש. רעסיפּעס זענען אַמינאַבלע צו אַדזשאַסטמאַנט, אַזוי יעדער ליבהאָבער פון כאָוממייד טרינקען וועט זיין ביכולת צו דערגרייכן דעם בוקיי פון טייסץ און עראָומז וואָס ער לייקס רובֿ.
מיט אַלע דעם עס זאָל זיין דערמאנט אַז אַזאַ אַ טרינקען איז אַלקאָהאָל-מיט, און דעריבער, עס זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן.
פעידזשאָאַ צומיש ווידעא רעצעפּט
ווי צו צוגרייטן די טינקטורע פון פעידזשאָאַ: באריכטן
