בוטטערס זענען פּאַסיק פֿאַר מאַרינאַטינג בעסער ווי קיין אנדערע מאַשרומז פון מאַשרומז. דער טעם פון באַטערדיש נאָך מאַרינאַטינג איז מער אָנגענעם ווי נאָך פּראַסעסינג אין קיין אנדערע וועג. מעטרעסע מיט גרויס פאַרגעניגן מאַכן אַזאַ פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. הייַנט, עס זענען דאַזאַנז פון רעסאַפּיז מאַרינאַטינג בוימל. די הויפּט זאַך איז צו נאָכקומען מיט די ריכטיק טעכנאָלאָגיע פֿאַר די צוגרייטונג פון מאַשרומז און נעמען אין חשבון עטלעכע פֿעיִקייטן פון זייער פּיקלינג.
טייסץ און טשאַראַקטעריסטיקס
די פּוטער שיסל געהערט צו די מין פון עסנוואַרג פון עסן טובולאַר מאַשרומז פון די משפּחה באָלעטאָוו. די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון די באַטערדיש איז זייַן היטל - ייליק, קלעפּיק, אָפט מיט לייכט פּילד הויט (די שוועמל גאַט זייַן נאָמען דווקא ווייַל פון דעם זעלטן טרייט). 
די פוס איז האַרט, אונטער די היטל עס איז אַ "שלייער", מאל קאַנעקטינג מיט די היטל פון די היטל. דעפּענדינג אויף די עלטער פון די מוסטער, די פאָרעם פון די היטל קענען זיין ביידע קאַנוועקס און פלאַך. די פלייש איז ווייַס אָדער יעלאָדיק, לייכט שנייַדן (טאָמער עס איז פֿאַר דעם שוועמל אַז וואָרמז ליבע אַזוי פיל).
דער טעם פון פּוטער איז נישט ערגער צו אַלע באַליבסטע ווייַס מאַשרומז. יונג ברוין-ברוין פּיין און קאַניפעראַס געשמאַק און אַראָמאַ. דער טעם פון אַלט מאַשרומז איז מעטאַלליק.
לערנען מער וועגן די טייפּס און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בוימל.
די פּוטער שיסל איז מערסטנס גערופן "וואַלד פלייש", ווייַל אין זייַן כעמיש זאַץ עס ריזעמבאַל אַ געמיש פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז. די מאַשרומז אַנטהאַלטן פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, מינעראַלס, פיברע, ריבאָפלאַווין, פּירידאָקסינע, לעסיטהין, רעסינסאָוס מאַטעריע, פונגאַל אַנטיביאַטיקס, ווי געזונט ווי פילע שפּור עלעמענטן.
דער רייַך זאַץ העלפט צו פארשטארקן דעם גוף, פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל, העלפט רעדוצירן כעדייקס, אַקסעלערייץ דעם פּראָצעס פון רימוווינג יעריק זויער און זאַלץ פון דעם גוף. 
דער פּראָדוקט איז געגעסן אין דער האַרבסט צייַט אין סדר צו זיין גרייט פֿאַר אַ באַגעגעניש מיט קאַטאַררהאַל יילמאַנץ, פֿאַרבעסערן שטימונג און ווייטאַלאַטי. און אויף די נוצן פון די אַמייזינג מאַשרומז אין טראדיציאנעלן מעדיצין, איר קענען שרייַבן אַ גאַנץ בוך.
צי איר וויסן? קוריאָוסלי, מאַשרומז זענען ביכולת צו נעמען אַ בעזש. מיט גענוג זונשייַן, זיי פּראָדוצירן וויטאַמין די, וואָס טראַנספאָרמז די פֿאַרב פון זייער היטל.
פֿעיִקייטן פון די סעלז פון מאַשרומז
די הויפּט געפאַר וואָס קענען זיין טראַפּט דורך ליבהאבערס פון ייל איז די קויפן אָדער זאַמלונג פון זייער פאַלש קאַונערפּאַרץ. איינער זאָל קערפאַלי לערנען די דיפעראַנסיז צווישן די פארשטייערס פון דער זעלביקער משפּחה און שטענדיק זיין קאַנווינסט פון די קוואַליטעט פון די מאַשרומז.
אין דער וואַלד
די הויפּט פּראָסט פֿעיִקייטן דורך וואָס צו באַשטימען די נאַפּפּלע פּראָסט:
- הוט מיט מיוקאַס, קלעפּיק הויט, בלאַנק, ווי אויב אָילעד;
- די בייַזייַן פון אַ ספּאָנגי שיכטע.
לויט דער ערשטער גראדן, אנדערע מאַשרומז קענען זיין גענומען פֿאַר בוימל. דערצו, די היטל בייַ די אָיל אין טרוקן וועטער קענען ווערן גלאָסי. אבער אין דער אַוועק פון די צווייטע צייכן פון דעם פונגוס, איר קענען בעשאָלעם אָפּוואַרפן עס.
צווישן ינעדאַבאַל צווילינג און פאַלש (סאַמיק) מינים וואָס זאָל זיין אַוווידיד, יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקקערס אַרויסלאָזן געל-ברוין און סיבעריאַן באָלעטוס. עס איז מעגלעך צו פאָרשטעלן אַ געל-ברוין אויסזען דורך אַ פלייש שאָטן און אַ "מעטאַלליק" שמעקן.
סיבעריאַן מאַסלאַץ זענען אויך פּייניד אין לילאַ אויף די שנייַדן, און ווען גערירט, די טובולאַר שיכטע רעדדענס.
עטלעכע געפאַר אין די פאָרעם פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און ינטעסטאַנאַל דיסטערבאַנסיז זענען אַלט, איבער-צייַטיק און וואָרמי ספּעסאַמאַנז, וואָס איז, מאַשרומז געזאמלט בעשאַס אַ ומפּאַסיק קליימאַטיק צייַט.
די באַטערדיש איז ארויס אין יוני און וואקסט ביז אקטאבער. מאַסע פרוקיפיקאַטיאָן איז אין סעפטעמבער. 
אין אַ טעמפּעראַטור פון -5 ° C פרוטינג סטאַפּס. און נאָך דעם באָדן פריזיז בייַ אַ טיף פון 2-3 סענטימעטער, פרוטינג טוט ניט נעמענ זיכ ווידער.
מאַסלאַטאַ וואַקסן אין גרופּעס אין סאָסנע, בערעזע און דעמב פאָראַס. די מאַשרומז ליבע אַ טעמפּעראַט קיל קלימאַט און זוניק ערטער. קוקן פֿאַר זיי אין די גליידז און עדזשאַז.
עס איז וויכטיק! עס איז שטרענג ניט רעקאַמענדיד צו זאַמלען ייל אין ינווייראַנמענטאַלי כאַזערדאַס געביטן: אין שטאָט פּאַרקס אָדער צוזאמען פאַרנומען ראָודז. לעגאַמרע אַלע די מאַשרומז וווּקס לעבן די ראָודז אָנקלייַבן שעדלעך סאַבסטאַנסאַז פון אָטאַמאָוטיוו ויסמאַטערן גאַז.
ווען זיך-קאַלעקטינג בעסער צו נעמען יונג מאַשרומז. בעסער קליין אָדער מיטל (די גרייס פון די קאַפּס זאָל נישט יקסיד 6-8 סענטימעטער אין דיאַמעטער). דו זאלסט נישט זיין געפרואווט דורך זייער גרויס סאַמפּאַלז.
גרויס סיזעס זענען כאַראַקטעריסטיש פון אַלט פאַנדזשיי, וואָס קען אַנטהאַלטן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. אָן באַדויערן, אָפּוואַרפן און ראַנדאַמלי געזאמלט וואָרמי ספּעסאַמאַנז. 
מאַסלאַטאַ איז אַ גאַנץ פּערישאַבאַל פּראָדוקט, וואָס איז אַ גוט ברידינג ערד פֿאַר באַקטיריאַ. דעריבער, ווען זיך-קאַלעקטינג טוט נישט דאַרפֿן צו פירן זיי אַלע היים. עס איז נייטיק צו מאַכן אַ פּרילימאַנערי סעלעקציע און רייניקונג פון מיסט נאָך אין די וואַלד.
געהעריק פּראַסעסינג פון די ייל אויך כולל זייער אַבליגאַטאָרי וואַשינג, רייניקונג און סאַבסאַקוואַנט בוילינג אָדער ייַז קאַלט. דערצו, אַלע די פּראַסעסאַז מוזן זיין געטאן אויף די טאָג פון זאַמלונג אָדער ניט שפּעטער ווי דער ווייַטער מאָרגן.
עס איז ספּעציעל וויכטיק נישט צו פאַרלאָזן דעם כּללים ווען סטאָרינג מאַשרומז פֿאַר צוקונפֿט נוצן (קאַנינג), ווייַל פילע באַקטיריאַ וואָס שטאַרבן אין היץ באַהאַנדלונג אין זויער מאַשרומז קענען אָנהאַלטן.
ווען בייינג
אויב איר טאָן ניט האָבן צו קלייַבן דיין אייגן מאַשרומז, אָדער איר האָט נישט קומען אַריבער בוימל פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל וויכטיק כּללים פֿאַר טשוזינג קוואַליטעט און פריש ספּעסאַמאַנז אין די רעכט ערטער. 
אין סטאָרז, דעם פאַרשיידנקייַט איז זעלטן, ווייַל עס איז נישט געוואקסן אין אַ קינסטלעך סוויווע. מער אָפט זיי זענען פארקויפט אין די מארקפלעצער און אַרום די מארקפלעצער. בלויז איין וועג אויס - עס איז בעסטער צו קויפן מאַשרומז אין עסנוואַרג מארקפלעצער. עס, אויך, עס איז אַ ריזיקירן פון פאַרסאַמונג, אָבער באטייטיק ווייניקער.
עס איז געמיינט אַז אין די שפּייַזקראָם מאַרק, עקספּערץ קאָנטראָלירן אַ ביסל מאַשרומז פון די פּלאַץ פֿאַר וואָרמינעסס און פרעשנאַס.
עס איז וויכטיק! פאַכמאַן שוועמל פּיקקערס שטארק רעקאָמענדירן נישט קויפן פּראָדוקטן פון הענט. ויסמייַדן אויך ספּאַנטייניאַס מארקפלעצער. אין דער זוכן פֿאַר סכוירע פֿאַר פאַרקויף, דיסטריביאַטערז טאָן ניט גיין ווייַט אין די וואַלד, אָבער פּרובירן צו קלייַבן מאַשרומז אין ראָודסייד לאַנדינגז אָדער צוזאמען ראָודז.
צו פֿאַרבעסערן די ריזיקירן פון פאַרסאַמונג, נאָכגיין די פּשוט כּללים:
- ווי אין די זאַמלונג אין די וואַלד, קלייַבן בלויז קליין און מיטל סייזד בומז אויף דעם מאַרק - יונג סאַמפּאַלז טאָן נישט האָבן צייַט צו אַרייַנציען טאַקסיק סאַבסטאַנסיז;
- ויספאָרשן מאַשרומז צו די פאַרבינדן - זיי מוזן זיין גומע;
- קיינמאָל קויפן אַ פּראָדוקט אין וואָס די פוס אָדער היטל איז וואָטערי אָדער מיד טורנס אין שטויב;
- פריש מאַשרומז זאָל זיין פריי פון קיין ווילינג סימפּטאָמס אָדער אנדערע סאַספּישאַס וואונדער.
ווי געשמאַק זאַפטיק באָלעטוס: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס
עס זענען עטלעכע נואַנסיז פון פּיקלינג פּוטער, וואָס וועט העלפן צו באַקומען די מערסט געשמאַק שיסל און נישט צו ריזיקירן די געזונט פון די היים.
לערן אויך ווי צו ריין מאַסלאַטאַ און ווי אַנדערש איר קענען צוגרייטן פֿאַר די ווינטער.
וואָס איר דאַרפֿן אין דער קיך
קיך יוטענסאַלז, וואָס וועט זיין נוציק צו איר אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, אַרייַננעמען אַ 2-ליטער ינאַמאַלד אָדער קיין אנדערע ומבאַפלעקט שטאָל פאַן, 1.5-ליטער דזשאַרז, און לידז מיט גלוז.
אין דערצו, אַ קליין מעסער, אַ סקיממער, אַ לאָנקע, אַ קאַלאַנדער, ווי געזונט ווי אַ טיי און לעפל (פֿאַר מעסטן פאַרנעם פּראָדוקטן) זענען נוצלעך.
ווי צו קאָכן זויער באָלעטוס: ווידעא
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
די אַלגעמיינע רשימה פון יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קלאַסיש זויער פּוטער כולל:
- מאַשרומז - 2-2.5 קג;
- דיסטילד וואַסער - 2 ליטער;
- פּראָסט זאַלץ - 50 ג;
- סיטריק זויער - בייַ די שפּיץ פון אַ מעסער;
- צוקער - 80 ג;
- אָלספּייס - 3 פּיז;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 9 פּיז;
- בייַ בלאַט - 2 פּקס .;
- נאַטירלעך - 1 קנאָספּ;
- 70% עסיק (1.5 ליטער סלוי) - 1 צפּ.
קוקינג פּראָצעס
ווייל דעלט מיט קיך יוטענסאַלז און ינגרידיאַנץ, איר קענען גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון מאַשרומז, ווי געזונט ווי די דירעקט מאַרינאַטינג פּראָצעס.
צוגרייטונג און קוקינג פון מאַשרומז
צו אָנהייבן מיט, מיר וועט דערקלערן אַז דער קוואַליטעט אָנגענעם געשמאַק פון פּוטער איז יוזשאַוואַלי קונה נאָר נאָך רייניקונג - רימוווינג פון גליטשיק פילםוואָס אַקטיוולי אַבזאָרבז שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די אַטמאָספער און קענען געבן פארביטערונג. 
אין דערצו, ונפּעאַלעד האַץ געבן אַן אַנסייטלי פאָרעם פון קאַנסערוויישאַן. דעריבער, איידער מאַרינינג מאַשרומז פון דעם עלעמענט, עס איז נייטיק צו באַקומען באַפרייַען פון. דער רייניקונג פּראָצעס זיך איז פשוט פּשוט. די שאָלעכץ פון די היטל איז פארבונדן מיט די אַזוי גערופענע האַרטע האָר, ליגן אונטער די היטל פון די שוועמל.
האַקינג די הויט אונטער די היטל מיט אַ קליין מעסער קענען זיין לייכט אַוועקגענומען. אבער אין דער זעלביקער צייַט די פונגוס מוזן זיין טרוקן, וואָס איז, די פילמס מוזן ווערן אַוועקגענומען אין אַ טרוקן פאָרעם, און בלויז דעמאָלט געוואשן.
עס איז וויכטיק! ווי אַ רעזולטאַט פון רייניקונג די ייל, סטאַביל, שווער צו ריין סטאַינס זענען געשאפן אויף די הענט. געשווינד קאָפּע מיט די סטאַינס קענען, אויב איר האַלטן דיין הענט אין אַ לייזונג פון אַסעטיק אָדער סיטריק זויער.
אַזוי די מאַשרומז זענען גרייט פֿאַר דער ווייַטער בינע - די וואַשינג פּראָצעס. יעדער פונגוס זאָל זיין ונ דורך רינסעד אונטער קאַלט וואַסער. אויב די פּראָדוקטן זענען גרויס, שנייַדן זיי אין עטלעכע ברעקלעך אין די וואַשינג פּראָצעס. דאס וועט נישט זאָרג וועגן זייער געשמאַק קעראַקטעריסטיקס.
אין סדר צו זיין גאָר זיכער אַז די ביטער טעם איז ילימאַנייטאַד אָן אַ שפּור, איר קענען אַדישנאַל פּראָדוקטן צו היץ באַהאַנדלונג (אַוואַדע אין ענאַמעלוואַרע). און דער רודער ברויט מוזן זיין ויסגעשעפּט.
באַקאַנט זיך מיט די יקערדיק עצות אויף פּיקינג מאַשרומז, ווי געזונט ווי ווי פיל ווי רידעלע, מילך מאַשרומז, האָניק-מאַשרומז, טשאַנטערעללעס.ווייַטער איר דאַרפֿן צו קאָכן באָלעטוס ביז האַלב. צו דעם סוף, ברענגען 1 ליטער פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייגן 1 לעפעלע מיט אַ קופּע פון זאַלץ און אַ ביסל סיטריק זויער (בייַ די שפּיץ פון די מעסער) צו די בוילד וואַסער, גערודער אַ ביסל. מיר קאַטער אין די וואַסער די צוגעגעבבאָרד.
נאָך בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די געשאפן פּינע פון די ייבערפלאַך. קאָאָל די פּראָדוקט ביז גרייט פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. גרייט מושראָאָמס מיר אָנכאַפּן אין אַ קאַלאַנדער. 
קוקינג מאַרינייד
מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, ברענגען צו אַ קאָכן 1 ליטער פון פּיוראַפייד וואַסער, לייגן גראָב זאַלץ דאָרט (2 טייבאַלספּונז מיט אַ קליין בערגל), צוקער (3 טייבאַלספּונז מיט אַ קליין בערגל), אָלספּייס (3 פּיז), שוואַרץ פעפער 9 פּיז), ביי בלאַט (2 פּקס.), 1 קלאָווע באַד, 1 געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל.
ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט. מאַרינאַדע איז גרייט! 
Bookmark אין באַנקס
איידער דיקאַמפּאָוזינג די פּראָדוקט אין קאַנס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן קאַנטיינערז און קאָווערס. איין און אַ האַלב ליטער קאַנס זענען סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט. קאָאָלעס קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
דרייַ-פערטל סטעראַלייזד קעץ זענען אָנגעפילט מיט בוילד מאַשרומז. נאָך דעם, אין די זייער האַלדז, מיר פּלאָמבירן די פּראָדוקטן מיט פאַרטיק מאַרינייד (ניצן אַ לאַווז). לייג עסיק עסאַנסעס: 1 צפּ. 70% עסיק אין אַ 1.5-ליטער קענען. טייטלי נאָענט דעם סלוי מיט בוילד דעקל.
נאָך גאַנץ קאָאָלינג פון די בלאַנקס באַזייַטיקן זיי פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ. נאָך 10 טעג מאַרינאַטינג באָלעטוס גרייט פֿאַר נוצן. 
אנדערע רעסאַפּיז
אין דערצו צו די קלאַסיש מאַרינאַטינג רעצעפּט, עס זענען טשיקאַווע ווערייישאַנז מיט קנאָבל און זענעפט, אָדער מיט גרין אַניאַנז און כריין.
איר וועט אויך זיין אינטערעסירט צו וויסן ווי צו פרירן מאַשרומז: מאַשרומז, מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז, ווייַס מאַשרומז, און ווי צו זאַלץ מאַשרומז פֿאַר ווינטער, ווי צו טרוקן מאַשרומז אין שטוב.
מיט קנאָבל און זענעפט
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 2.5 קג;
- וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 30 ג;
- זאַלץ - 40 ג;
- טיש עסיק (9%) - 50 מל;
- זענעפט גראַניאַלער - 30 ג;
- קנאָבל - 3 קעפ;
- בייַ בלאַט - 10 פּקס .;
- זיס פּעפּערז - 10 פּקס.
Walkthrough:
- ריין די מאַשרומז, דורך אַלע מיטל רימוווינג די הויט. גיי מיר און שנייַדן די פּראָדוקט.
- פון די 2,5 ליטער פון וואַסער ינסערטאַד אין דעם רעצעפּט, מיר גיסן איין און אַ האַלב ליטער אין די פאַן, לייגן ייל, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, רימוווינג די פראָט.
- מיר וואַרפן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער, און גיסן אויס די וואַסער אין וואָס זיי זענען בוילד.
- פון די רוען ינגרידיאַנץ צוגרייטן די מאַרינייד. קנאָבל מוזן זיין קלינד פֿאַר אים, אָבער עס איז נישט נייטיק צו צעהאַקן עס.
- נאָך בוילינג די מאַרינייד מיר לייגן פּוטער צו עס און קאָכן זיי פֿאַר 5 מינוט.
- פאַרשפּרייטן הייס מאַשרומז אין סטעראַלייזד דזשאַרז, דעקן מיט לידז.
- סטעריליזירן די דזשאַרז מיט בלאַנקס אין אַ גרויס פאַן פֿאַר 10 מינוט.
- מיר נעמען די קאַנס פון די פּאַן און זעמל די לידז. זיי זאָל קיל סלאָולי, אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך גאַנץ קאָאָלינג, באַזייַטיקן פּרעזערוויישאַן פֿאַר סטאָרידזש.
זאַפט אין דעם רעצעפּט איז קריספּי.
מיט גרין אַניאַנז און כריין
ינגרידיאַנץ:
- בראַשט און געהאַקט פּוטער - 1 קג;
- וואַסער - 2 ל;
- בייַ בלאַט - 2 פּקס .;
- כריין ראָאַד - 20 פּקס .;
- דיל (שירעם) - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 5 קלאָוועס;
- גרין אַניאַנז - 0.5 קג;
- טיש עסיק (9%) - 50 מל;
- זאַלץ - 80 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 20 ג.
קוקינג פּראָצעס:
- קאָכן און געהאַקט פאַר - האַלב מאַשרומז ביז האַלב. פֿאַר דעם צוועק, עס וועט נעמען קיין מער ווי 1 ליטער פון וואַסער, וואָס איז נישט אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט.
- גרין אַניאַנז זענען ונ דורך געוואשן, דאַר און שנייַדן אין סטריפּס בעערעך 2.5 סענטימעטער לאַנג.
- צוגרייטן מאַרינייד אויס פון 2 ליטער פון וואַסער, 80 ג פון זאַלץ, 20 ג פון צוקער און 2 בוכטע בלעטער.
- נאָך בוילינג די מאַרינייד, לייגן 3 ינגבער פון קראָפּ און 5 קלאָוועס פון קנאָבל. זאל דער געמיש קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, דעמאָלט באַזייַטיקן די דיל און קנאָבל פון דאָרט.
- לייג צו די מאַרינייד בוימל, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, גיסן אין עסיק, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז, מישן. לייג די רייניקונג כריין ראַם, מישן ווידער און מיד קער אַוועק די טעלער.
- אין די פאַר - סטעראַלייזד דזשאַרז גיסן מאַשרומז צוזאַמען מיט מאַרינייד.
- לידינג באַנקס מיט לידז. נאָך 12 שעה מיר שטעלן די פּרעזערוויישאַן אין אַ קאַלט אָרט.
דעם פֿאַרב זאָל זייַן סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 3 חדשים.
תּנאָים און באדינגונגען פון סטאָרידזש בלאַנקס
עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן גאַלוואַנייזד און ליים גלייזד קאַנטיינערז פֿאַר סטאָרינג זויער פּראָדוקט. אַזאַ קיילים אַרויסרופן דעם אַקיומיאַליישאַן אין די פאַנדזשיי פון די סומע פון זינק און פירן געפערלעך צו געזונט.
קראָם קאַנד זויער פּוטער אין אַ קיל, פינצטער אָרט. מאַרינאַטינג גיט איר די געלעגנהייט צו נוצן דעם פּראָדוקט איבער די יאָר. 
וואָס זאָל זיין געדינט צו די טיש
געשמאַק קאַלט און הייס קיילים, עראַמאַטיק סופּס און סאָסיז זענען באקומען אויף די יקער פון זויער פּוטער. אין קוקינג, די פּראָדוקט איז געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אַניאַנז, קלאָוועס, בוכטע בלעטער, אָלספּייס, ווי געזונט ווי מיט פּעטרעשקע און קראָפּ זאמען.
דעם זויערשטאָף פּראָדוקט איז זייער פאָלקס ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס, שוועמל האָדגעפּאָדגע און בראָטן מיט פּאַטייטאָוז.
אויך מאַשרומז זענען בישליימעס אין האַרמאָניע אין קיילים מיט עגגס, פּאַטייטאָוז, פלייש, פיש, סעאַפאָאָד, ניסלעך, זויער קרעם, זונרויז ייל, געפּרעגלט אַניאַנז.
צי איר וויסן? דער ערשטער דאַקיומענטאַד לערנען פון מענטש ויסשטעלן צו כאַלוסאַנאַדזשעניק פאַנדזשיי איז געווען געפירט אויס אין 1799. עס איז געווען אין לאָנדאָן נאָך אַ אַנויינג געשיכטע וואָס איז געווען געטאן מיט איין משפּחה: ניט דיסטינגגווישינג דיאַמאָנד ספּאַמאַנז פון עסן מאַשרומז און עסן זיי פֿאַר עסנוואַרג, די גאנצע משפּחה איז געשטארבן. די פּאָליצייַ געפונען זיין פאטער, מוטער און זייער צוויי קינדער טויט אין די מיטאָג טיש.
ווי אַ רעזולטאַט, מיר טאָן אַז דער מעסיק און רעגולער נוצן פון זויער בוימל אין עסנוואַרג ברענגט בלויז נוץ צו דעם גוף. די מאַשרומז זאָל נישט זיין קאַנסומד יעדער טאָג, ווי דיגעסטיווע פּראָבלעמס קען פּאַסירן.
עס איז גענוג צו לייגן זיי צו די מעניו 2 מאל אַ וואָך אָדער אפילו אַ ביסל ווייניקער. שמעקנדיק און ווייך זויער באָלעטעס וועט זיין ינדזשויד דורך אַלעמען. Bon appetit!
באַמערקונגען פון נעץ וסערס
