אויב איר באַמערקן אַז האָניק קונה ניט אַזוי לאַנג צוריק אויפגעהערט צו זיין פליסיק, און פארקערט אין אַ דיק שוגערי מאַטעריע - דאָס איז לעגאַמרע נישט אַ סיבה פֿאַר פראַסטריישאַן. הייַנט, מיר וועלן פֿאַרשטיין וואָס דאָס איז געשעעניש, ווי געזונט ווי געפינען אויס ווי צו צוריקקומען די בי פּראָדוקט אין אַ פליסיק שטאַט און נישט צונעמען עס פון זייַן נוציק פּראָפּערטיעס.
פליסיק און קאַנדיד האָניק: די דיפעראַנסיז
רעגאַרדלעסס צי עס איז דיק האָניק אָדער פליסיק, די פּראָדוקט איז געהאלטן גלייַך נוצלעך.
האָניק איז גוט פֿאַר געזונט - דעם פאַקט טוט נישט גרונט קיין צווייפל. די היילונג פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט האָבן שוין באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס איז געמיינט אַז די מערסט נוציק טייפּס פון האָניק זענען: באַקוויט, לייַם, אַקיישאַ, קעסט, עספּאַרצעטאָווי, זונרויז, דאַנדעליאָן, רייפּסיד, סייפּריס, און זיס קלאָווער.
זייַן קאָנסיסטענסי דעפּענדס אויף פילע סיבות וואָס מיר וועלן ונטערזוכן אַ ביסל שפּעטער און איצט באַטראַכטן די דיפעראַנסיז צווישן פליסיק און קריסטאַלייזד פּראָדוקט:
- די הויך צופרידן פון פראַקטאָוס העלפט צו ענשור אַז די מייַכל בלייבט ליקוויד פֿאַר אַ מער צייַט, און אויב גלוקאָוס פּריוויילז אין עס, עס הייבט צו קריסטאַלייז זייער געשווינד, שוין 3-4 וואָכן נאָך פּאַמפּינג.
- די גיכער דער האָניק איז פּאַמפּט אויס, די מער עס וועט בלייַבן פליסיק - מייַ און אַקיישאַ האָניק איז באַרימט פֿאַר דעם. און אַ פּראָדוקט וואָס איז פּאַמפּט אויס שפּעטער, פֿאַר בייַשפּיל, באַקוויט און זונרויז זאמען, איז געשווינד היילונג.
קריסטאַלז אין די דיק פּראָדוקט פון ביקיפּינג קענען זיין אַנדערש - פון קליין צו גרויס:
- די בייַזייַן פון גרויס גריינז פון צוקער ינדיקייץ אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון סוקראָסע.
- גרינז פון צוקער פון מיטל גרייס און יידל געוועב אָנווייַזן אַז אַ גרויס סומע פון גלוקאָוס איז פאָרשטעלן אין די נאַש.
- קליינע קריסטאַלז - אַ גראדן פון הויך פראַקטאָוס צופרידן.
אויך, די גרייס פון די קריסטאַלז דעפּענדס אויף סטאָרידזש טעמפּעראַטור: די קולער אין די צימער, די גרעסערע די סאַגאַרעד פּאַרטיקאַלז אין די זיסקייַט.עס איז וויכטיק! די מער נוצלעך מינעראַלס אין אַ מייַכל, די מער כאָומאַדזשיניאַס עס קריסטאַלייזיז.
זאָל האָניק זיין סוגאַרעד?
פֿאַר עטלעכע סיבה, אַ קאַנדיד דעליקאַסי ז דיסטראַסט און טוט נישט צוציען קאַסטאַמערז ווי פיל ווי זייַן מער פליסיק אַנטקעגנשטעלנ. כאָטש עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די סאַספּישאַס זאָל פאַרשאַפן, אויף די פאַרקערט, אויך פליסיק פּראָדוקט, אין וואָס עס איז פיל גרינגער צו לייגן פאַרשידן ימפּיוראַטיז.
יאָ אָדער ניט?
דער ענטפער איז אַניקוויוואַקאַל - יאָ. נאַטירלעך האָניק מוזן קריסטאַלייז, און דיפּענדינג אויף זייַן זאַץ, זאַמלונג צייַט און סטאָרידזש טנאָים, דעם פּראָצעס קענען גיינ ווייַטער פאַסטער אָדער סלאָוער און קענען זיין ינפלואַנסט.
עס איז טשיקאַווע צו לערנען ווי צו מאַכן האָניק מיט דיין אייגן הענט פון דאַנדייאַנז, קאַווענע און קירבעס.
זענען נוציק פּראָפּערטיעס פאַרפאַלן?
דער ענדערונג אין קאָנסיסטענסי האט לעגאַמרע קיין ווירקונג אויף די קוואַליטעט און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט. אַלע די וויטאַמינס און מינעראַלס אין עס זענען אפגעהיט, און אין דער זעלביקער צייַט, עס באקומט אַ שיין שאָטן און אַ אָנגענעם צוקער צופרידן. 
טוט צוקער מאַכן פֿאַר מער פּאָליצע לעבן?
דער ענטפער צו דעם קשיא איז נעגאַטיוו: קריסטאַלליזאַטיאָן - דאס איז אַ נאַטירלעך פּראָצעס וואָס קענען נישט ווירקן אָדער זייַן פּראָפּערטיעס אָדער די פּאָליצע לעבן.. וועלכער די קאָנסיסטענסי פון זיסקייַט, איר קענען קראָם עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעפּענדינג אויף די האָניק פאַבריק, די סטאָרידזש מאָל פארשיידענע פון 12-36 חדשים.
צי איר וויסן? כעמישער זאַץ פון האָניק איז זייער ענלעך צו מענטש בלוט פּלאַזמע. דעם פּראָדוקט איז אַבזאָרבד אין אונדזער גוף בייַ 100%. פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ פון וואָס עס באשטייט, געשווינד שפּאַלטן און אין דער זעלביקער צייַט סאַט אַ אָרגאַניזם מיט וויטאַל ענערגיע.
סיבות פון קריסטאַלליזאַטיאָן
אין דערצו צו דער פאַקט אַז עס קען זיין אַ אַנדערש צופרידן פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס אין די פּראָדוקט, עטלעכע סיבות זענען מעגלעך צו צוקער צוקער:
- זיין עלטער;
- אופֿן און אָרט פון סטאָרידזש;
- זאַמלונג צייַט;
- טיפּ פון האָניק פאַבריק;
- וועטער באדינגונגען;
- ימפּיוראַטיז (וואַסער, שטויב).
ווידעא: וואָס האָניק קרישטאָליז
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו לערנען ווי צו קאָנטראָלירן האָניק פֿאַר נאַטוראַלנעסס.
ווי לאַנג טוט די האָניק טיקעניש?
די צייַט עס נעמט צו קריסטאַלייז דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות:
- זאַץ - די מער גלוקאָוס אין עס, די פאַסטער עס קריסטאַלייזיז.
- קאַלעקשאַן צייַט - די פריער די בי פּראָדוקט איז פּאַמפּט אויס, די מער עס בלייבט פליסיק. די לעצטע שניט, וואָס איז, אין אויגוסט-סעפטעמבער, שניט אין 2-3 וואָכן.
- סטאָרידזש אופֿן - אונטער נאָרמאַל כּללים, עס איז מעגלעך צו האַלטן די פּראָדוקט פליסיק.
קענען האָניק נישט טיקאַן און איז עס גוט?
עס איז אויך אַזאַ האָניק אַז קען בלייַבן פליסיק פֿאַר יאָרן, פון קורס, אונטער די כּללים פון סטאָרידזש. נאַמעלי, דאָס כולל די פּראָדוקט געזאמלט פון די נעקטער פון קלאָווער, ווילאָו-טיי, פיירוואָאָד, כעדער, קעסט, און האָניק.
צי איר וויסן? איינער פון די ינקרעדאַבלי נוציק קאַמפּאָונאַנץ אַז מאַכן האָניק איז גערופן אַסעטילטשאָלינע, וואָס איז באקאנט ווי וווּקס האָרמאָנע. דעריבער, די בייַזייַן פון אַזאַ זיסקייַט אין דיעטע פון בייביז קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון דעם קינד 'ס גוף. אויך, אַסעטילטשאָלינע איז נייטיק פֿאַר שוואַנגער פרויען פֿאַר די ריכטיק אַנטוויקלונג פון די עמבריאָ.
ווי צו השפּעה דעם פּראָצעס פון צוקער
טראָץ די אייגנארטיקייט פון דעם פּראָדוקט, מיר קענען האָבן אַ זיכער פּראַל אויף זייַן קאָנסיסטענסי, אַבזאָרבינג די כּללים פון סטאָרידזש, ווי געזונט ווי בייז פון טראַסטיד ווענדאָרס אין זיכער מאל.
ווי צו האַלטן פליסיק האָניק
עס איז בעסער צו קויפן אַ מייַכל ביז דעם סוף פון סעפטעמבער, זינט עס איז אין דעם צייַט אַז זייַן זאַמלונג ענדס, און עס זענען פיל מער גיכער צו ווירקן די קאַנסערוויישאַן פון די קאָנסיסטענסי.
האָניק מוזן זיין סטאָרד אין אַ טייטלי פֿאַרמאַכט גלאז אָדער ווודאַן קאַנטיינער, פּראָטעקטעד פון זונשייַן. אין דערצו צו די מאַטעריאַל פון וואָס די קאַנטיינערז זענען געמאכט, זייער באַנד האט אַ גרויס ראָלע. 
אַזוי, אין אַ גרויס קאַנטיינער, קריסטאַלז וועט פאָרעם אויף די ייבערפלאַך פון דער מייַכל, און אין אַ קליין קאַנטיינער אַלע די האָניק וועט יוואַפּערייט.
די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרינג בי פּראָדוקטן איז באטראכט צו זיין + 15-20 ℃.
עס איז וויכטיק! עס איז בעסטער צו קריגן זיסקייַט אין די צייַט פון מאַסע צונויפקום (אויגוסט-סעפטעמבער) פון פּראָווען ביקיפּערס בייַ ספּעשאַלייזד פערז.
ווי צו געשווינד קריסטאַלייז האָניק
דער קריסטאַלליזאַטיאָן פּראָצעס קענען נישט בלויז פּאַמעלעך אַראָפּ, אָבער אויך פאַרגיכערן. אויב איר ווילן די דעליקאַטי צו טיקען פאַסטער, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל קאַנדיד צו די פריש פּראָדוקט. טאָן דאָס בייַ די קורס פון 9:01 און מישן די געמיש ונ דורך.
אין סדר צו מאַכן עס גרינגער צו ניד, איר קענען וואַרעם עס אין אַ וואַסער וואַנע צו אַ טעמפּעראַטור פון 27-29 ℃. נאָך דעם, די האָניק איז געשטעלט אין אַ קיל פינצטער אָרט. נאָך 2-3 וואָכן, די זיסקייַט וועט קריגן אַ אָנגענעם פייַן-גריינד געוועב און אַ שיין גאָלדען כיו. 
ווי צו צעלאָזן די סאַגאַנד פּראָדוקט
עס מיינט אַז אַלץ איז פּשוט: אין סדר צו דער האָניק צו ווערן פליסיק ווידער, עס מוזן זיין העאַטעד.
און דאָס איז אמת, אָבער עס איז נייטיק צו פּראָדוצירן באַהיצונג אַזוי אַז די פּראָדוקט טוט נישט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, און דאָ זענען עטלעכע פּראָווען מעטהאָדס:
- וואַסער וואַנע - אַ קאַנטיינער מיט זיסקייַט קענען זיין שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און סלאָולי צעלאָזן בייַ אַ טעמפּעראַטור וואָס טוט נישט יקסיד 50 ° C.
- וואַרעם אָרט - פֿאַר בייַשפּיל, לעבן אַ באַטאַרייע אָדער קוקער: נאָך עטלעכע מאָל, די פּראָדוקט אונטער דער השפּעה פון היץ וועט צוריקקומען צו זייַן אָריגינעל פליסיק שטאַט.
האָניק איז ניט דער בלויז געזונט פּראָדוקט אַז ביז געבן אונדז. אויך ווערטפול זענען: בעעסוואַקס, שטויב, פלייש, רויאַל זשעלע און דראָון מילך, בי גיפט, זאַברוס און פּראָפּאָליס.
אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נעמען אַ סלוי פון זיסקייַט אין די סאָנאַ אָדער וואַנע: בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 35 ° C, די קאַנדיד קריסטאַלז געשווינד צעלאָזן.
ווידעא: ווי צו צעלאָזן די קאַנדיד האָניק איצט איר וויסן אַז די געדיכטקייַט פון האָניק טוט נישט ווירקן זייַן היילונג פּראָפּערטיעס: עס איז גלייַך נוציק אין פליסיק און געצוקערט פאָרעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן העסקעם מיט די כּללים פון סטאָרידזש פון בי פּראָדוקטן און געניסן די זיסקייַט.
