מוסקאָווי דאַקס, אָדער ינדאָוקי, פֿאַר די הויך טעם פון פלייש און פעלן פון זאָרג אין די זאָרגן באקומען ברייט פאָדערונג צווישן ברידערז אין פילע אייראפעישע לענדער. ברעעדינג פייגל איז אַ פּשוט פּראָצעס וואָס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז אָדער דערפאַרונג. צו וואַקסן אַ קאַטשקע מיט הויך יקסטיריער און פּראָדוקטיוו מידות, עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו אַ ביסל פּשוט כּללים ווען בעכעסקעם עס: באַטראַכטן זיי אין דעם אַרטיקל.
ינדאָאָוט פלייש
ברעעדינג פּיזעם איז טשיקאַווע פֿאַר ברידערז, ערשטער פון אַלע, צו באַקומען אַ גוט דייאַטערי פלייש פּראָדוקט.
צי איר וויסן? די כאָומלאַנד פון די פּאָדלאָגע קאַטשקע איז סענטראַל אַמעריקע, ווו עס איז דאַמעסטאַקייטיד אין די 18 יאָרהונדערט. אויף די טעריטאָריע פון די פּאָסטן-סאָוויעט לענדער, די פויגל האט קונה די נאָמען ינדאָואָוט, כלומרשט פון זייַן כייבריד אָריגין פון קאַטשקע און טערקיי. אָבער, דאָס איז נישט אמת, עס איז אַן אומאָפּהענגיק מינים פון פויגל, זייַן לאַנג-צייַט קרויווים זענען ווילד דאַקס.
געשמאַק
ינדאָאָוט פלייש איז זייער געשמאַק, עראַמאַטיק און סאַטיספייינג. עס האט אַ ווייך, יידל געוועב, ניט ווי די פלייש פון פּראָסט דאַקס, טוט נישט האָבן אַ קוואַליטעט ביסל פּריקרע שמעקן און געשמאַק. מאַסק פלייש יקסידז הינדל אין געשמאַק און דייאַטערי פּראָפּערטיעס, און כאַזער און רינדערנס אין אַסימילאַטיאָן גיכקייַט. 
ינדאָאָוט פלייש קאַטשקע פלייש איז גאנץ פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. עס קענען זיין בוילד, סטוד, בייקט. יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן איידער קוקינג צו גיסן איבער דעם פּראָדוקט מיט בוילינג וואַסער, דעמאָלט ער וועט אַנטדעקן אַלע זייַן טייסץ, בשעת מיינטיינינג צערטלעכקייַט און דזשויסינאַס.
עס איז טשיקאַווע צו לערנען ווי צו וואַקסן אַ ינדוטאָק אין אַן ינגקיאַבייטער.
נוץ און שאָדן
ינדאָאָוט פלייש איז פאָלקס ניט נאָר ווייַל פון זייַן ויסגעצייכנט טעם, אָבער אויך ווייַל פון זייַן ויסערגעוויינלעך בענעפיץ צו די מענטשלעך גוף. ווערטיק פּראָפּערטיעס רעכט צו די יינציק כעמישער זאַץ פון די פּראָדוקט. עס כּולל:
- B וויטאַמינס;
- וויטאַמינס א, C, E, ד, ק;
- אַ פּלאַץ פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז - פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן, צינק, קופּער, מאַנגאַנעס, פלאָרין, פאַספעראַס, סאָדיום, מאָליבדענום, באָראָן;
- סאַטשערייטאַד זויער אָמעגאַ -3 און תוו -6.
אין גרויס קוואַנאַטיז, די פּראָדוקט כּולל פּראָטעין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער נאָרמאַל פאָרמירונג פון ביין און מוסקל געוועב, ריליווז מידקייַט נאָך טיף גשמיות און גייַסטיק דרוק. אין דערצו, די פלייש איז כּמעט נישט פארפאסט פון קאַלעסטעראַל, וואָס מאכט עס מעגלעך צו נוצן עס פֿאַר מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו אַביסאַטי, מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, צוקערקרענק, אַטליץ. 
געפינען אויס ווי נוציק קאַטשקע פלייש.
יינציק אין זאַץ, קאַטשקע פעט, וואָס איז דערלאנגט אין מאַדעריישאַן, העלפט רייניקן די גוף, עלימינירן קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז, און פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. וויטאַמין א ימפּרוווז הויט צושטאַנד, העלפט ומקערן זעאונג. די בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז אין פלייש אַלאַוז איר צו פאַרגרעסערן זכר פּאָטענסי, נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, סטימולירן די אַרבעט פון זכר און ווייַבלעך כאָרמאָונז. שפּור עלעמענטן אין דעם זאַץ פון דעם פּראָדוקט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם, רויק, באַפרייַען שפּאַנונג, נאָרמאַליזע שלאָף.
טראָץ די הויך בענעפיץ פון אָף פלייש, עס קענען נישט גערופן ווערן ומבאַקוועם. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון די פּראָדוקט קענען אָנמאַכן שאָדן צו דעם גוף און גרונט עטלעכע קראַנקייַט.
די הויפּט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון דעם פּראָדוקט זענען:
- חולאתן פארבונדן מיט די עקסקרעטאָרי אָרגאַנס, אַרייַנגערעכנט די קידניז;
- דיסאָרדערס אין די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- gout;
- ינטאַלעראַנס צו אַ פּראָדוקט וואָס אַנטוויקלען אין זעלטן פאלן.
אין ווי פילע חדשים עס איז בעסער צו שנייַדן די ינדאָוטאָק פֿאַר פלייש
עס איז מעגלעך צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון די פלייש פון דעם קאַטשקע צוגעשטעלט די ריכטיק ברירה פון הינדל קאַרקאַס ווי פיר ווייזט, עס איז נישט גענוג צו קאָכן אַ פּראָדוקט, ווייַל אויב די ינדאַוטרי טורנס אויס צו זיין אַ אַלט, גוט, געזונט שיסל, עס וועט נישט אַרבעטן.
די פויגל געהערט צו די קאַטעגאָריע פון פרי רייפּאַנינג און ריטשאַז צייַטיקייַט שוין אין 2.5-3 חדשים. עס איז געווען אין דעם צייַט אַז איר פלייש געווינען אַ אָנגענעם געשמאַק, ווייך און ווייך. אין אַ שפּעטער עלטער, די קאַטשקע הייבט צו קאַמיש, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די קוואַליטעט פון פלייש.
וואָס צו פיטער די ינדאָוטאָק פֿאַר פלייש
צו מאַסק דאַקס ראַפּאַדלי גיינינג וואָג, זיי דאַרפֿן צו אָרגאַניזירן אַ צונעמען באַלאַנסט דיעטע.
מיר רעקאָמענדירן איר צו באקענען זיך מיט די כּללים פון פידינג מאַוס דאַקס.
Cereals
פארלאנגט פּראָדוקטן אין די קאַטשקע רייעך זאָל זיין טוווע: קאָרן, מילאַט, אָוץ, גערשטן, לעגיומז, פּאַפּשוי. זיי מוזן זיין געגעבן צו פייגל בייַ מינדסטער דרייַ מאל אַ טאָג. ספּעציעלע מיקסערז זענען געמאכט פון טוווע, לייגן אַ ביסל קיך אָפּפאַל, סטימינג גערשטן, בוילינג פּאַפּשוי. פוד זאָל זיין געהאַקט און געהאַקט.
אין דער ווינטער-פרילינג צייַט, יעדער דערוואַקסן פויגל זאָל זיין חשבון פֿאַר 30 ג פון גערשטן און ווייץ, 20 ג פון אָוץ. סערעאַלס מוזן זיין פאַר-סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 2-2.5 שעה. אַזאַ עסנוואַרג איז כּמעט 80% דיידזשעסטיד, און, רעכט צו דער הויך קאַרבאָוכיידרייט צופרידן, גיט די קאַטשקע ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. 
וועגעטאַבלעס
וועדזשטאַבאַלז, פריש הערבס און טאַפּס פון געוויקסן זאָל זיין געגעבן צו די פויגל אין גענוג קוואַנטאַטיז קעסיידער. צווישן וועדזשטאַבאַלז, דאַקס בעסער צוקיני, קעראַץ, ביץ, פּאַמקאַנז. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן פילע נוציק מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, וויטאַמינס וואָס פּאַולי אַפעקץ די געזונט פון די פויגל, די ווערק פון זייַן דיגעסטיווע סיסטעם, און די קורס פון וואָג געווינען.
מוסקאָווי דאַקס, ווי טשיקאַנז, טאָן ניט דאַרפן ספּעציפיש האָוסינג טנאָים, אָבער עס איז נאָך נייטיק צו יקוויפּ אַ גראָוינג אָרט.
ווי אַ הערשן, די גרין מאַסע איז קראַשינג און געמישט מיט נאַס צעקוועטשן. אַזאַ "קיילים" זאָל זיין 20% פון די אָף מעניו. איר קענען נישט באַגרענעצן די סומע פון פריש קרויט, ווייַל עס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, אַ positive ווירקונג אויף די קוואַליטעט פון פעדערז. בוילד ביץ און פּאַטייטאָוז זענען דערלויבט צו זיין געגעבן אין די סומע פון אַרויף צו 20% פון די גאַנץ דיעטע, און קעראַץ זענען גענוג 10-15%. 
Green feed
גרין פודז זענען אויך אַ ינטאַגראַל טייל פון באַלאַנסט דערנערונג ינדאָוטאָק. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פידז מיט אַ נעץ צופרידן ניט יקסידיד 18%. זיי זענען געגעבן אַ ביסל, ביסלעכווייַז ינקריסינג די חלק.
אַקוואַטיק וועדזשאַטיישאַן איז געהאלטן צו זיין די באַליבט דעליקאַסיז פון דאַקס: לעמנאַ, עלאָדעאַ, אאז"ו ו עס איז רייַך אין פּראָטעינס, שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס, דאַנק צו וואָס עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אויסזען פון די פויגל און דער טעם פון פלייש. אַדאַלץ זענען רעקאַמענדיד צו קאָרמען 0.5 קג פון דעם געמיש, יונג אַנימאַלס - סטאַרטינג מיט 15 ג פון געוויקסן, ביסלעכווייַז ינקריסינג די דאָוסאַדזש.
פיטער
עס איז גערעכנט גערעכטפארטיקט צו פיטער די דאַקס מיט גראַנולאַטעד פיטער, וואָס זענען געגעבן צוזאַמען מיט וויטאַמין ביילאגעס. קאַמביינד פידז אַנטהאַלטן אַלע די יסודות נייטיק פֿאַר נאָרמאַל וווּקס און אַנטוויקלונג, דעריבער זיי זענען ויסגעצייכנט אין די צייַט פון אַקטיוו וווּקס פון אַ קאַטשקע, גיינינג וואָג, און רייזינג יונג לאַגער.
ווידעא: רעסיפּע פֿאַר קאַמפּאַונד מוסקל דאַק פאָרט ספּעשאַלייזד עסנוואַרג קענען זיין געקויפט בייַ ליבלינג סטאָרז.
מינעראַל פיטער
מינעראַל און וויטאַמין ביילאגעס אין די מעניו פון פּיזעם זאָל שטענדיק זיין, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי צושטעלן זיי אין ווינטער און פרי פרילינג. מיט די הילף פון די מיניפיל איר קענען דערגרייכן אַמייזינג רעזולטאַטן: אַ אַקטיוו פאַרגרעסערן אין די פלייש טייל, אַ פאַרגרעסערן אין יי פּראָדוקציע, אַ פאַרגרעסערן אין די פּראָצענט פון האַקכאַבילאַטי פון עגגס. אין סדר נישט צו "טרעפן" מיט דעם רעצעפּט פידינג, עס איז געקויפט אין ספּעשאַלייזד סטאָרז אין פאַרטיק פאָרעם.
עס איז וויכטיק! פּלאַקינג יעדער אנדערע ס פעדערז ינדיקייץ אַז די דאַקס פעלן נוטריאַנץ, ספּעציעל וויטאַמינס און גרינז. אין אַזאַ קאַסעס, עס איז רעקאַמענדיד צו סטרויערן די דיעטע.מינעראַל ביילאגעס זענען אויך פארלאנגט פֿאַר דעם פּראָצעס פון פאָרמינג עגגס מיט אַ שווער שאָל. ווי אַזאַ אַדאַטיווז זענען געניצט:
- קראַשד יי שעלז, טשאַק אָדער שאָל, וואָס זענען געמישט אין די הויפּט דיעטע;
- זאַלץ. עס איז נייטיק צו לייגן אין קליין דאָסעס, אַרויף צו 0.2%;
- פּראָסט זאַמד אָדער גראַוואַל פארלאנגט פֿאַר דיידזשעסטשאַן פון טוווע און האַרט פודז אין דעם מאָגן. אין אַ וואָך די רעקאַמענדיד דאָזע איז 10 ג.
ווי אָפט צו קאָרמען
קאָנוועניענסע ברידינג מוסק דאַקס איז אַז זיי זענען אַנפּריטענשאַס אין די דיעטע און קענען טאָן פּאַסטשער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס איז רעקאַמענדיד צו פיטער די פייגל אין קליין פּאָרשאַנז, אַרויף צו 5-7 מאל אַ טאָג. פוד מוזן זיין קראַשט.
לערנען מער וועגן די פֿעיִקייטן פון ברידינג ינדאָ-דאַקס אין זייער זומער הייַזקע.
אין רובֿ פאלן, די אָפטקייַט פון פידינג איז באשלאסן דורך די קאַטשקע זיך: עס קענען גיין צו די קאָרעטע אַלע די צייַט. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו לאָזן עטלעכע טרוקן עסנוואַרג אין די קיילים. נאַס שפּייַז זאָל זיין אַוועקגענומען נאָך יעדער פידינג, ווי עס דרייז געשווינד און דיטיריערייץ.
ווי צו קלייַבן די רעכט ינדאָוין קאַרקאַס ווען בייינג
ניט אַלע זענען פאַרקנאַסט אין די קולטיוויישאַן פון ינדאָוטאָק אין זייער אייגן פאַרם - די וואַסט מערהייַט פון מענטשן בעסער צו קויפן אַ פויגל קאַרקאַס אין סטאָרז אָדער מארקפלעצער.
מיר רעקאָמענדירן צו לייענען ווי צו רעכט און געשווינד פּלאַק אַ קאַטשקע אין שטוב.
צו יבערראַשן ליב געהאט אָנעס מיט אַ געשמאַק קולינאַריש מייַסטערווערק באזירט אויף מאַסק קאַטשקע פלייש, איר זאָל קלייַבן די רעכט קאַרקאַס, ציען ופמערקזאַמקייַט צו די פאלגענדע אַספּעקץ:
- הויט די אָף הויט זאָל האָבן אַ בייזש, אַ ביסל יעלאָויש קאָליר, אָן קיין בלאָטטשעס, סטאַינס, אאז"ו ו זייַן ייבערפלאַך איז גלאַט, בלאַנק, אָן גאַסץ, רעכט פּראַסעסט.
- פלייש קאָלירן. גוט פריש פלייש האט אַ קאָליר ריינדזשינג פון ליכט ראָזעווע צו בלאַס רויט. די בייַזייַן פון אַ גראָב רויט טינט ינדיקייץ אַז די פּראָדוקט איז אַלט - געבאַקן. פריש פויגל צו פאַרבינדן אַ ביסל נאַס.
- הויט די הויט אויף שפּיץ זאָל זיין גומע, מיט דרוק עס איז גרינג צו צוריקקומען צו זייַן אָריגינעל אויסזען. קיין קלעפּיק שיכטע אָדער מיוקאַס איז ערלויבט אויף די הויט.
- Smell. פון די קאַרקאַס זאָל פאַרשפּרייטן אַ אָנגענעם, אַ ביסל זיס שמעקן. שאַרף, אַלט - געבאַקן, כאַראַקטעריסטיש "קאַטשקע" טאַם ינדיקייץ נודנע דעללנעסס אָדער אַז עס איז געווען געוואקסן אין הילעל פון טנאָים פון פאַרהאַלטונג.
- דימענשאַנז. עס איז בעסער צו קויפן אַ מיטל-סייזד קאַרקאַס, ווייַל די גרעסערע כּולל אַ פּלאַץ פון אַדאַפּאָוס געוועב, וואָס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג קענען געבן אַ פּריקרע געשמאַק און שמעקן. קליין קאַרקאַסיז, אויף די פאַרקערט, פּראַקטאַקלי האָבן קיין פעט, רעכט צו וואָס די פלייש טורנס אויס צו זיין טרוקן און האַרב.
צי איר וויסן? די בעסטער אָפּציע פֿאַר די צוגרייטונג פון געשמאַק פלייש איז די ברירה פון יונג דאַקס, ווייַל די אַלט קענען האָבן אַ פּריקרע שמעקן. איר קענען באַשטימען די עלטער דורך די שנאָבל - אין יונג עס איז ווייך, אין די פּאָז - זיי זענען געל, און אין פעט אונטער די עק - אין יונג אַנימאַלס עס איז טראַנספּעראַנט.
VIDEO: DUCK FOR DUCK
די סיקריץ פון קוקינג פלייש
אויב איר קאָכן די קאַטשקע פלייש ריכטיק, עס וועט נישט בלויז ווערן דער הויפּט שיסל אויף די מיטאָג טיש, אָבער אויך דינען ווי אַ מיטל פֿאַר די פאַרהיטונג פון פאַרשידן חולאתן. צו באַקומען די מאַקסימום טעם און נוציק קוואַלאַטיז פון דעם פּראָדוקט, פאַכמאַן קאָפס רעקאָמענדירן איר צו נוצן עטלעכע סיקריץ:
- פֿאַר קוקינג עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ טשילד קאַרקאַס, ווי קיילים פון טאָד קאַטשקע קענען זיין האַרב, ומפּינקטלעך;
- פֿאַר ווייך, ווייך און זאַפטיק פלייש זאָל זיין איידער קוקינג, גיסן די קאַרקאַס מיט בוילינג וואַסער;
- איידער באַקן די קאַטשקע אין די ויוון, עס זאָל זיין מאַרינייטיד פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, ניצן בשמים, זויער קרעם, פאַרשידן בראַץ און סאָסיז צו טעם;
עס איז וויכטיק! מאָרעאַטינג די פּראָדוקט פֿאַר מער ווי 3 שעה איז ניט נייטיק: די פלייש וועט פאַרלירן זייַן געשמאַק און ווערן שווער.
- די צייַט פון ראָוסטינג פלייש גלייַך דעפּענדס אויף די וואָג פון די קאַרקאַס: 1 קג בייַ 180 ° C איז בייקט פֿאַר איין שעה, ריספּעקטיוולי, עס וועט נעמען צוויי שעה צו צוגרייטן 2 קג;
- צו מאַכן אַ אַפּעטיטלעך קרויס, יעדער 15 מינוט זאָל עפענען די ויוון טיר און גיסן די קאַטשקע מיט די ריזאַלטינג זאַפט. אין דער זעלביקער צייַט איר באַקומען אַ שיין רודי סקאָרינקע, און די פלייש וועט בלייַבן זאַפטיק און ווייך.
קעגן די באַקדראַפּ פון טראדיציאנעלן טשיקאַנז און גיס "פרעמדער" מוסק קאַטשקע איז אַ פאַקטיש מלכּה. דער פויגל איז אַנפּריטענשאַס אין די זאָרג און דערנערונג, טוט נישט דאַרפן ספּעציעל טנאָים פון פאַרהאַלטונג, און אין דער זעלביקער צייַט איר קענען באַקומען ווערטפול, געזונט און געשמאַק פלייש: ינדאָוריע קיילים וועט זיין גלייַך אָנגענעם פֿאַר קינדער און אַדאַלץ.איבערבליקן
