סטיטש פֿאַר די ווינטער. ווי צו קאָכן טראַנספּעראַנט עפּל אַרייַנשטופּן סלייסיז

אויב די טראדיציאנעלן עפּל קלעם האט שוין ווערן נודנע, פּרובירן צו מייַכל זיך און דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק, שמעקנדיק, גאָר געזונט בורשטין נאַש.

בורשטין אַפּאַרע קלעם האט אַן אָריגינעל זיס-זויער טעם און אַ אָנגענעם רייעך. און וואָס וועגן זיין אַמייזינג בורשטין קאָלירן! אַ ספּעציעל פרוכט קאַטינג טעכניק אַלאַוז די צוקער סירעפּ צו יוואַנלי דורכנעמען אין די סטרוקטור פון די עפּל, רעכט צו וואָס די סלייסיז ווערן ראָזעווע-טראַנספּעראַנט מיט איידעלע בורשטין טינט. נאָך קוקינג, די פּראָדוקט טורנס גאָלדען און זוניק. איך טאָן נישט אַפֿילו ווילן צו רופן עס פּראָסט אַרייַנשטופּן, ווייַל דאָס איז אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק.

אין ויסגעצייכנט עסטעטיש מידות, קלעם איז זייער נוצלעך, עס ריטשט כּמעט אַלע ווערטפול עלעמענטן און וויטאַמינס, האט אַ היילונג ווירקונג אויף פילע סיסטעמען פון די מענטשלעך גוף. עס אַלאַוז:

• פֿאַרבעסערן בלוט קלאַטינג;
• נאָרמאַלייז די ווערק פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס;
• רעדוצירן שלעכט קאַלעסטעראַל;
• פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם;
• פאַרגרעסערן די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון די גוף, פארשטארקן די ימיון סיסטעם;
• רידזשווואַנייט און רידזשווואַנייט די גוף.

די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די פאַרבייַסן מינאַמייז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן פון אַן אָנקאָלאָגיקאַל נאַטור, בייַשטייַערן צו די פֿאַרשטאַרקונג פון די נערוועז סיסטעם. זינט apples זענען געהאלטן היפּאָאַללערגעניק פרוכט, קיילים געמאכט פון זיי, אַרייַנגערעכנט קלעם, קענען זיין געניצט דורך מענטשן וואס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

צי איר וויסן? עטלעכע סלאווישע פעלקער גלויבן, אז פֿאַר דער געזונט פון די גאנצע משפּחה אין די אָנהייב פון די יאָר עס איז נייטיק צו וואַשן מיט וואַסער, אין וואָס עס איז געווען אַ עפּל.

אינהאַלט:

• פארלאנגט ינגרידיאַנץ
• קאָסמעטיקס און אַפּפּליאַנסעס
• שריט דורך שריט קוקינג פּראָס
• ווי צו פאַרשאַפן די טעם
• מאַראַנץ קלעם
• לימענע דזשאַם
• מיט די דערצו פון צימערינג
• פֿעיִקייטן סטאָרידזש בילעט
• וואָס צו דינען מיט קלעם אויף די טיש
• ווידעא: עפּל קלעם
• איבערבליקן פון די אינטערנעט אויף ווי צו קאָכן בורשטין עפּל דזשאַם סלייסיז

Amber עפּל קלעם סקאַרס

עס זענען פאַרשידן מעטהאָדס פון קוקינג apples. אָבער, קוקינג איז געהאלטן איינער פון די מערסט פּראָסט, פּשוט און אַפאָרדאַבאַל. צו מאַכן די נאַש נישט צו קאָכן ווייך און די סלייסאַז ווערן אויס, איר זאָל נוצן גאַנץ, טעמפּ פרוכט אָן דענץ און דאַמידזשיז.

Apples - אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס פֿאַר אונדזער געזונט. געפינען אויס וואָס זענען נוציק apples.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן אַ בורשטין פאַרבייַסן, איר זאָל לאַגער אַרויף אויף אַזאַ אַ גאַנג פון ינגרידיאַנץ:

• ונפּעאַלעד apples - 800 ג;
• צוקער - 300 ג;
• וואַסער - 250 מל;
• סיטריק זויער - 1/4 צפּ.

קאָסמעטיקס און אַפּפּליאַנסעס

אַמבער קלעם איז גאָר פּשוט צו צוגרייטן און טוט נישט דאַרפן די נוצן פון ספּעציעל קיך יוטענסאַלז אָדער עקוויפּמענט. אין דער פּראָצעס פון קוקינג וועט דאַרפֿן נאָר:

• קאַססעראָ אָדער סטאַוו-פּאַן פֿאַר קוקינג פרוכט;
• ווודאַן אָדער סיליקאָנע ספּאַטשולאַ (לעפל) פֿאַר מיקסינג ינגרידיאַנץ;
• 0,5 ל גלאז דזשאַרז פֿאַר צוגרייטונג.

עס איז וויכטיק! עס איז נישט רעקאַמענדיד צו מישן די apples מיט אַ לעפל אָדער אַ שטאָל קאָכן, ווייַל די מיטל וועט אָקסידייז אויף קאָנטאַקט מיט פרוכט, געבן די מייַכל אַ טונקל, גרוי טינט.

שריט דורך שריט קוקינג פּראָס

די גרונט רעצעפּט פֿאַר מאכן בורשטין קלעם באשטייט פון די פאלגענדע טריט:

1. שווענקען apples געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן אַ ביסל מיט אַ האַנטעך, שאָלעכץ די הויט.
2. שנייַדן די האַרץ, שנייַדן די פרוכט אין סלייסאַז 5-6 מם דיק. אַזוי אַז זיי טאָן נישט דאַרקען אין די לופט, איידער קוקינג זיי קענען זיין געהאלטן (אַרויף צו 1 שעה) אין אַ ביסל סאָלטיד אָדער אַסידאַפייד וואַסער.
3. שטעלן צוקער אין אַ פאַן, גיסן וואַסער איבער אים, ברענגען צו אַ קאָכן.
4. לייגן סלייסט apples צו די בוילינג סירעפּ.
5. קאָכן די פרוכט, סטערינג טייל מאָל און רימוווינג די פּינע, ביז די סלייסאַז ווערן טראַנספּעראַנט און די סירעפּ בוילז אַוועק.
6. עטלעכע מינוט איידער זייַענדיק גרייט צו לייגן סיטריק זויער.

7. ריפלעס פון קלעם איז אָפּגעמערקט דורך קאָנסיסטענסי: איר זאָל שטעלן אַ ביסל סירעפּ אויף אַ טעצל, אויב עס איז נישט פאַרשפּרייטן אויס - די שיסל איז גרייט.
8. שטעלן די קלעם אין אַ סטעראַלייזד סלוי, נאָענט די דעקל, לייגן עס קאַפּויער מיט אַ האַנטעך.

אויב איר ווילן עסן וויטאַמינס און פילע נוטריאַנץ אין ווינטער, לייענען ווי צו מאַכן שוואַרץ קורראַנט קלעם, פּערז, קווינס, ווילד סטראָבעריז, סטראָבעריז, טאַנדזשערין, רויז, צוקיני און מאַראַנץ, גרין טאַמאַטאָוז, צוקיני מיט לימענע, אַפּריקאָס, פעידזשאָאַ, ווייַנטרויבן, ראַזבעריז , פּלאַמז, פּאַמקאַנז, טהאָרנס (מיט און אָן שטיינער), לינגאָנבערריעס, כאָטאָרן, גוסבעריז, פּיטיד טשעריז און סעעדלעסס קאַרש קלעם.

ווי צו פאַרשאַפן די טעם

צו דייווערסאַפיי די קלאַסיש טעם פון עפּל קלעם, פאַרשידן ינגרידיאַנץ זענען מוסיף צו עס, פֿאַר בייַשפּיל, מאַראַנץ, לימענע, צימערינג, אאז"ו ו. אַלע טייסץ וועט זיין קלאר פּעלץ אין די פאַרבייַסן, אָבער נישט ינטעראַפּטינג יעדער אנדערער, ​​אָבער כאַרמאָוניאַסלי אַדאַפּטינג.

מאַראַנץ קלעם

א בוילד נאַש מיט מאַראַנץ איז אַ העל קאָקטייל פון ומגעוויינטלעך געשמאַק און ויסגעצייכנט אַראָמאַ מיט אָנגענעם הערות פון סיטרוס. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• apples - 1 קג;
• אָראַנדזשאַז - 1 קג;
• צוקער - 0.5 קג.

שריט-דורך-שריט רעצעפּט:

1. שווענקען apples, שאָלעכץ, שנייַדן די האַרץ, שנייַדן אין גלייַך סעגמאַנץ.
2. וואַשן אָראַנדזשאַז געזונט, שנייַדן אין קוואַרטערס, באַזייַטיקן די ביינער.
3. רעפטל די סלייסיז פון סיטרוס צוזאמען מיט די שאָלעכץ דורך אַ פלייש מילכל.
4. Apples, האָבערגריץ גרויל פאָולדיד אין אַ פאַן, לייגן צוקער און וואַסער.
5. קאָאָל די געמיש אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 50 מינוט, סטערינג די ינגרידיאַנץ פּיריאַדיקלי.
6. ווען די עפּל סלייסיז ווערן טראַנספּעראַנט און די סירעפּ ווערט דיק ווי האָניק, די קלעם מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פייַער.
7. די פאַרטיק נאַש צעשפּרייט אויף גלאז דזשאַרז, נאָענט די לידז.

לימענע דזשאַם

זינט apples זענען אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע פירות, בשמים. די קאָמבינאַציע פון ​​apples און לימענע וועט לאָזן איר צו באַקומען ניט בלויז געשמאַק קלעם מיט אַ יידל שאָטן פון פרעשנאַס, אָבער אויך אַ סגולע אַז בישליימעס קאָפּעס מיט קאַלט.

צי איר וויסן? ביז אַהער, עס איז געווען פארבארגן צו פאַרברענען עפּל אַרויף צו די עפּל גואל, ווייַל די פירות און בלעסינגז פון די נייַ גערעטעניש האָבן נישט נאָך געהייליקט.

צו מאַכן אַ פאַרבייַסן מיט לימענע, איר דאַרפֿן צו נעמען:

• apples - 1.5 קג;
• לימענע - 1 פּיסי. medium sized;
• צוקער - 1 קג;
• וואַסער - 250 מל.

קוקינג סיקוואַנס:

1. לייג צוקער צוקער, לייגן וואַסער, קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די זאַמד איז גאָר צעלאָזן.
2. וואַש די פרוכט, שנייַדן די האַרץ, שנייַדן אין קליין סלייסיז.
3. ריין לימענע געזונט, אַראָפּנעמען די ביינער, שנייַדן אין סלייסיז מיט די שאָלעכץ.
4. לימענע סלייסאַז פאַלן שלאָפנדיק אין בוילינג סירעפּ, קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט.
5. לייג עפּל סלייסאַז צו לימענע, קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט.
6. קער אַוועק די ריזאַלטינג מאַסע, שטעלן באַזונדער ביז קיל.
7. קאָכן די קלעם אַ צווייט מאָל 30 מינוט, ביז דיק.

שטעלן די מייַכל אין סטעראַלייזד דזשאַרז, ראָלל אַרויף די לידז אָדער שטעלן אין אַ ריין גלאז שיסל און שיקן צו די פרידזשידער. די סטאָרידזש צייַט פון די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער איז 3-4 חדשים. טוויסץ זענען סטאָרד אין אַ קיל פינצטער אָרט פֿאַר וועגן איין יאָר.

איר קענען עסן apples דורך פּריפּערינג זיי אין פארשיידענע וועגן. לערנען ווי צו קאָכן עפּל קלעם, טרוקן, קאָכן ראָוסטיד apples, בייקט apples און פרירן.

מיט די דערצו פון צימערינג

א זייער מצליח סימבייאָוסאַס apples און צימערינג איז אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון געשמאַק דיזערץ. בורשטין אַפּאַרע קלעם איז נישט אַ ויסנעם, ווייַל עס האט אַ רייַך זון טינט און אַ וואַרעם, אַ ביסל טערקיז פון מיזרעכדיק געווירץ.

צו צוגרייטן די פאַרבייַסן וועט דאַרפֿן:

• apples - 1 קג;
• צוקער - 730 ג;
• צימערינג - 1 צפּ;
• וואַסער - 120 מל.

צו קאָכן אַ פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן:

1. וואַשן apples, שנייַדן די זוימען קעסטל, שנייַדן צוזאמען מיט די שאָלעכץ אין דין סלייסיז.
2. פּלאָמבירן פרוכט מיט צוקער, שטעלן פֿאַר 2-3 שעה.
3. קאָכן די עפּל סלייסאַז איבער נידעריק היץ, סטימינג דזשענטלי פֿאַר 5-7 מינוט.
4. אַראָפּנעמען וואָג פון היץ, שטעלן פֿאַר 2 שעה.
5. קאָכן ווי ביי apples צוויי מאל, אָן סטערינג.
6. קאָכן אַ דריט מאָל, לייגן צימערינג, מישן די מאַסע. ווען איר לייגן צימערינג פּודער צו די אַרייַנשטופּן, עס ווערט אַ פאַרוואָלקנט כיו. אין סדר צו ופהיטן די "אַמבערנאַס" פון די קאָלירן, איינער זאָל נידעריקער די צימערינג שטעקן אין די מאַסע אין די מיטן פון די קוקינג פּראָצעס.
7. צולייגן די פאַרבייַסן אין באַנקס.

עס איז וויכטיק! אויב בעשאַס די ספּעסאַפייד צייַט פון די שעה די apples האָבן באַדלי "געגעבן אַוועק" די זאַפט, דעמאָלט די סומע פון ​​וואַסער אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט זאָל זיין צוגעגעבן. פרוכט מישן געזונט.

פֿעיִקייטן סטאָרידזש בילעט

כאָוממייד קלעם אין דער "עפענען" פאָרעם זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, ניט מער ווי 3-4 חדשים. דו זאלסט נישט נוצן די פּראָדוקט אויב אַ פילם פון פורעם איז געשאפן אויף זייַן ייבערפלאַך.

פּרעזערוויישאַן פון פרוכט איז רעקאַמענדיד צו האַלטן אין אַ קיל, טונקל און טרוקן אָרט. דער טערמין פון זייַן סוטאַביליטי איז 1-2 יאר.

נעמען אַ נעענטער קוק אין ווי צו קאָכן עפּל פֿאַר די ווינטער און ווי צו האַלטן די apples פריש ביז פרילינג.

וואָס צו דינען מיט קלעם אויף די טיש

עס איז קוים אַ מענטש וואס וואָלט ניט ווי עפּל קלעם. דאס איז אַ ווונדערלעך נאַש, וואָס וועט זיין באַטייַטיק בייַ קיין צייַט פון די יאָר. עס איז רעקאַמענדיד צו דינען ווי אַ פרייַ פאַרבייַסן אָדער ווי אַ דערצו צו פּאַנקייקס, מאַפאַנז, בונס.

א מאַדעראַטלי זיס און שמעקנדיק מייַכל איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מאכן קייקס, טשאַרלאָטטעס, באַגאַלז און קייקס. עס איז פּאַסיק פֿאַר אַ פלייער פֿאַר הייַזקע קעז פּאַנקייקס אָדער שאַנדאַליז. עס וועט זיין בישליימעס קאַמביינד מיט אַ גלעזל פון פרעשלי געמאכט ערבאַל אָדער שוואַרץ טיי.

שטימען, עפּל זאַפט איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוציק טרינקען. לייענען וועגן ווי צו געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער, וועגן דעם זאַץ און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון עפּל זאַפט.

אַראָמאַטיש, געשמאַק און זייער נוציק בורשטין אַפּאַרע אַרייַנשטופּן וועט זיין אַ גוט דערגאַנג צו טיי און קאַווע, אָדער דינען ווי אַ שיין פילונג פֿאַר פּיעס און פּייסטריז. ביידע אַדאַלץ און קינדער וועט געשמאַק עס מיט דער זעלביקער פאַרגעניגן. דעריבער, דעם פאַרבייַסן וועט נישט זיין יבעריק אויף דיין טיש, ספּעציעל זינט די פּראָצעס פון קוקינג דעליקאַטי איז גאַנץ פּשוט, ניט ריקוויירינג ספּעציעל קולינאַריש סקילז אָדער וויסן.

ווידעא: עפּל קלעם

איבערבליקן פון די אינטערנעט אויף ווי צו קאָכן בורשטין עפּל דזשאַם סלייסיז