די בענעפיץ און שאָדן פון טערקיי לעבער

זייער אָפֿט אין אונדזער לעבן מיר טרעפן מיט אַ דילעמאַ: געשמאַק איז שעדלעך, און נוצלעך איז ניט געשמאַק. אבער טערקיי לעבער, וואָס מיר באַשרייַבן, איז די זעלטן ויסנעם ווען אַ גרויס געשמאַק איז קאַמביינד מיט היפּש נוץ. מיר לערנען מער וועגן דעם ווונדערלעך פּראָדוקט.

אינהאַלט:

• ווידעא: די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טערקיי לעבער
• וואָס איז נוצלעך טערקיי לעבער
• בענעפיץ פֿאַר קינדער
• בענעפיץ פֿאַר שוואַנגער פרויען
• בענעפיץ פֿאַר די עלטער
• בענעפיץ פֿאַר דייאַבעטיקס, אַטליץ
• Harm
• קוקינג טערקיי ליווער
• טשאָאָסינג אַ קוואַליטעט פּראָדוקט

נוטריאַנץ און קאַלאָריעס

די כעמישער זאַץ פון טערקיי לעבער איז גאָר סאַטשערייטאַד - עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר מענטשלעך געזונט, און מאַדעריישאַן אין פּראָטעין און גראָב קאַנטריביוץ צו האַלטן די גשמיות פאָרעם.

זאל אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל זייַן כעמישער און וויטאַמין זאַץ. איין הונדערט גראַמז פון לעבער כּולל:

1. פעט - 22 יאר
2. בעלקאָוו - 19.5 ג
3. אַש - 0.9 ג
4. קאַרבאָוכיידרייץ - ניט.
5. וואַסער - 57.7 ג.

מיר רעקאָמענדירן לייענען וועגן דעם זאַץ, בענעפיץ און קוקינג פלייש פון טערקיי, קאַטשקע, גינאַ אָף, גאָוose, קיניגל, שעפּס.

און די גאַנץ קאַלאָריק צופרידן איז 276 קאַלאָריעס. אבער דעם נומער איז נישט קעסיידערדיק.

ווידעא: די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טערקיי לעבער

קאַלאָריע צופרידן קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג - פֿאַר בייַשפּיל, אין 100 ג פון לעבער קוטלעץ און אַ זייַט שיסל פון האָבערגריץ וועט זיין 241 קילאָקאַלאָריעס, אין אַ ענלעך חלק פון סטוד לעבער מיט סמעטענע און אַניאַנז - 228 קילאָקאַלאָריעס, און אין קוטלעץ מיט אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און קעראַץ קאָכן אין מולטיקאָאָקער, אַפֿילו ווייניקער - 146 קילאָקאַלאָריעס.

די בייַזייַן פון וויטאַמינס:

מינעראַל סטרוקטור:

עס איז וויכטיק! טערקיי לעבער טוט נישט דאַרפן סאָוקינג אין וואַסער אָדער אין מילך.

וואָס איז נוצלעך טערקיי לעבער

זייַן נוצן איז רעכט צו דער כעמישער זאַץ אַז איז ברייטז מיט וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. פֿאַר בייַשפּיל, סעלעניום אין עס פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון ייאַדיין, און עס איז גאָר נייטיק פֿאַר מענטשן מיט טיירויד יילמאַנץ. וויטאַמין E סערוועס ווי אַ אַנטיטומאָר און ימיאַמאָדואַטאָרי אַנטיאַקסאַדאַנט.

צו מענטשן וואס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין קיין מין פון פלייש, די לעבער וואַנדערפאַלי אַלאַוז איר צו באַקומען פול, ריפּלייסינג די פלייש ביידע אין טערמינען פון קאַלאָריעס און נוטרישאַנאַל ווערט, און דאַנק צו אַ ענלעך טעם.

באַטראַכטן די גענעראַל נוצן:

1. דאַנק צו וויטאַמין ב 12, אין גרויס קוואַנאַטיז אין דעם פּראָדוקט, העמאַטאָפּאָיעסיס איז אַקטיווייטיד, דערמיט ילימאַנייטינג די סיבות פון אַנעמיאַ.
2. וויטאַמין E, אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פון דעם גוף, רידזשענערייץ סעלז און פּראַמאָוץ די פאַנגקשאַנינג פון די ווייַבלעך רעפּראָדוקטיווע סיסטעם.
3. די ביי-פּראָדוקט כּולל ניקאָטיניק זויער, וואָס איז געניצט אין היילונג פון פילע יילמאַנץ.

   א גרויס סומע פון ​​ניקאָטיניק זויער איז געפונען אין פּינאַץ, קאָריאַנדער, פּיסטאַטשיאָס, מושקאַט און שמאַכטן ניסלעך, דאַר מאַשרומז (אַספּאַן, באָלעטוס מאַשרומז, האָניק אַגאַריקס) און טראַפאַלז.

4. וויטאַמין C, וואָס איז אויך אַ פּלאַץ, ימפּרוווז די ימיון סיסטעם.
5. וויטאַמין א העלפט צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די הויט, ווי געזונט ווי ניילז און האָר, פֿאַרבעסערן רייז.
6. סעלעניום אין די לעבער האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די טיירויד דריז, העלפּינג אין די אַבזאָרפּשאַן פון ייאַדיין דורך דעם גוף.
7. דער לעבער ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
8. שטארקן די ווענט פון בלוט כלים.
9. נאָרמאַליז די נערוועז סיסטעם, אין באַזונדער, רימוווז דייַגעס און סטרענגטאַנז שלאָפן.
10. קאָנטריבוטעס צו די גיך רעסטעריישאַן פון ביין געוועב נאָך ינדזשעריז.

בענעפיץ פֿאַר קינדער

פֿאַר בייביז, דעם טייל פון די טערקיי אין די דיעטע איז ווערטפול און נייטיק ווייַל:

1. פאַוואָרס דער נאָרמאַל וווּקס און אַנטוויקלונג פון אַלע אָרגאַנס פון דעם קינד.
2. שטארקן ביין געוועב און מאַסאַלז.
3. עס נערישאַז די קינד 'ס גוף מיט ווערטפול סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט פּראָטעינס.
4. געשווינד פילז.

בענעפיץ פֿאַר שוואַנגער פרויען

פֿאַר שוואַנגער פרויען, עס זענען קיין ריסטריקשאַנז אין זייַן נוצן. אויף די פאַרקערט:

1. אייַזן און וויטאַמין ב 9, מיט וואָס די פּראָדוקט איז רייַך, זענען נייטיק פֿאַר דער נאָרמאַל אַנטוויקלונג פון דעם קינד און דער פאַרהיטונג פון אַנעמיאַ.
2. די לעבער פּריווענץ אַנעמיאַ און ימפּרוווז קוילעלדיק טאָן.
3. די נוצן פון די לעבער העלפט צו נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע פּראָצעס פון אַ שוואַנגער פרוי. אין באַזונדער, עס העלפט צו באַקומען ווייאַליישאַנז פון דעפעקאַטיאָן, וואָס אָפט פאַלן בעשאַס שוואַנגערשאַפט.

עס איז וויכטיק! עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן ניצן מייקראַווייוו אָווענס פֿאַר קוקינג טערקיי לעבער.

בענעפיץ פֿאַר די עלטער

פֿאַר עלטערע מענטשן, די לעבער איז וווילטויק אין אַז:

1. עס איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אַז ינכיבאַץ יידזשינג און סטימיאַלייץ די רידזשענעריישאַן פון פאַדינג פאַנגקשאַנז.
2. לייכט דיידעסטאַבאַל, ספּערינג ניר און לעבער.
3. טוט ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל.
4. ראַדוסאַז בלוט צוקער.
5. עס פּראַמאָוץ די גיך רידזשענעריישאַן פון ביין געוועב מיט ינדזשעריז און פראַקשערז.

בענעפיץ פֿאַר דייאַבעטיקס, אַטליץ

יענע צאָרעס פון צוקערקרענק, וואָס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין זיכער טייפּס פון פלייש, טערקיי לעבער קענען געזונט פאַרגיטיקן פֿאַר זיי. א שנעל און הויך-קוואַליטעט הונגער קווענטשינג אַלאַוז רידוסינג פּאָרשאַנז און ניט גיינינג עקסטרע וואָג, וואָס איז גאָר וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט דעם מאַלע.

צווישן די פּראָדוקטן נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס זענען: בינז, גערשטן, בלובעריז, פלאַקס זאמען, שפּינאַט, בראַקאַלי, קיווי, ספּאַרזשע, סעלדעריי, בריסל ספּראַוץ, אַרטיטשאָוקס, ליקס, צוקיני, וואָלנאַץ און אַוואַקאַדאָוז.

וועט נוץ די לעבער און מענטשן וואס זענען אַקטיוולי ינוואַלווד אין ספּאָרט. עס ריפּלעניז ענערגיע ריזערווז רעכט צו זייַן הויך קאַלאָריק צופרידן, מאכט עס מעגלעך, אויב נייטיק, צו פאַרגרעסערן די גרייס, באַנד און וואָג פון מאַסאַלז. אין דערצו, די לעבער איז וואַליוד דורך אַטליץ פֿאַר זייַן פיייקייַט צו פארשטארקן ביין געוועב און צושטעלן פרי ריאַבילאַטיישאַן נאָך ינדזשעריז. עס אויך פארמאגט אן אנדער וויכטיק קוואַליטעט - אַן אַנטידיפּרעסאַנט פאַרמאָג, עס קען גלאַט עמאָציאָנעל יקספּיריאַנסיז אין פאַל פון דורכפאַל.

צי איר וויסן? אין די יו. עס., טערקיי איז די הויפּט ניטל שיסל.

Harm

עס זאָל זיין געבראכט אַז טערקיי לעבער, אין דערצו צו אַ גרויס נוץ, קענען זיין שעדלעך.

עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין געניצט דורך מענטשן וואָס:

• הויך קאַלעסטעראַל;
• עלעוואַטעד העמאָגלאָבין;
• renal failure;
• יחיד ינטאַלעראַנס.

אויב, טראָץ די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אָדער ווייַל פון אומוויסנדיקייט, אַזאַ מענטשן נאָך האָבן אַ געלעגנהייַט צו פּרובירן דעם פּראָדוקט, דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט פֿאַר מעגלעך אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין די פאָרעם פון:

• קאָפינג ספּעלז;
• ויסשיט ווי כייווז;
• עקל און וואַמאַטינג;
• קווינקקע ס ידעמאַ.

קוקינג טערקיי ליווער

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג לעבער, אַרייַנגערעכנט וועדזשטאַבאַלז און זייַט קיילים. עס איז סטיד, געפּרעגלט און בייקט, קאָכן אין די ויוון, עלעקטריק ויוון, אין אַ ברויט פּאַן אָדער אין אַ פּאַמעלעך קוקער. עס קענען זיין קאַנד און אין דער זעלביקער צייַט עס וועט ריטיין אַלע זייַן נוטרישאַנאַל מידות.

עס איז וויכטיק! די מערסט נוציק קיילים פון טערקיי לעבער, געמאכט אויף אַ פּאָר - זיי בלייַבן די מאַקסימום סומע וווילטויק סאַבסטאַנסיז.

עס זענען קיילים פון בוילד לעבער, אָבער ווען פּריפּערינג זיי איר זאָל האַלטן אין מיינונג אַז די פּראָדוקט איז בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט. דער הויפּט נאָוטווערדי איז די ויסגעצייכנט טעם פון לעבער, סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז. אין דערצו, ווען סטימינג מיט וועדזשטאַבאַלז, די מינעראַלס און וויטאַמינס פון די ינגרידיאַנץ מיוטשאַלי באַרייַכערן יעדער אנדערע. דער טעם פון לעבער פּילאַף איז אויך גוט - עס גייט געזונט מיט רייַז.

עס טורנס אויס זייער געשמאַק און האַרציק שיסל, אויב איר צאַמען די לעבער אין זויער קרעם. סאָופּס מיט עס זענען אויך גרויס, פֿאַר בייַשפּיל, אַ קרעם זופּ מיט די דערצו פון קעראַץ, ספּאַרזשע, בלומענקרויט, פּאַטייטאָוז און גלאָק פּעפּערז. גוט קאַמבאַניישאַנז זענען באקומען אויב איר נוצן בינז, לאָקשן און גרין פּיז.

זינט די לעבער איז פיל סאָפטער און מער ווייך ווי פלייש, גרינג צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, פּיעס, מאָוססעס פון עס. אבער עס זאָל נישט זייַן פארגעסן אַז אַ פאַרפרוירן לעבער פאַרלייז כּמעט אַלע זייַן וווילטויק מידות, און אין דערצו, עטלעכע פלייווערז.

ווידעא: טערקיי לעבער רעצעפּט

טשאָאָסינג אַ קוואַליטעט פּראָדוקט

ווען טשוזינג אַ גוט לעבער, איר זאָל פירן די פאלגענדע כּללים:

1. אָננעמען אַ טשילד לעבער, פילע ווערטפול פּראָפּערטיעס פאַרשווינדן אין אַ פאַרפרוירן איינער.
2. עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ביניען פון די לעבער - עס זאָל זיין גלאַט און יונאַפאָרמלי, מיט געדיכט און שאַרף עדזשאַז.
3. רויט-ברוין קאָלירן, אַ אַטראַקטיוו שמעקן און דער אַוועק פון בלוט קלאַץ זענען סיגנאַלז פון פּראָדוקט קוואַליטעט.

און נאָך אַ פּאַסיק פּראָדוקט איז אויסגעקליבן, איר זאָל נישט פאַרגעסן אַז אַ טשילד לעבער קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ גאַנץ טאָג.

ווי איר קענען זען, טערקיי לעבער איז אַ געזונט און נערעוודיק פּראָדוקט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן און גאָר געשמאַק.

צי איר וויסן? Thanksgiving, a public holiday in the United States, is called Turkey Day. עס איז געגלויבט אַז די ערשטע אימיגראַנטן אין אַמעריקע זייַנען געווען באדעקט דורך די פייגל דורך היגע ינדיאַנס - דאָס איז געווען אַ פּלאַץ צו אַנטוויקלען אַגריקולטורע אין די קאַלאַני.

אָן ויסזאָגונג זיך די פאַרגעניגן פון עסן טערקיי לעבער קיילים, איר קענען הנאה די ווונדערלעך געשמאַק און אָנזעטיקן דעם גוף מיט פילע ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס.