אָניאָנס זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון פילע קיילים פון אונדזער קוויזין, און עס קענען זיין גערופן איינער פון די מערסט קאַלטאַווייטאַד קראַפּס אין דעם גאָרטן. פּרעפֿערענצן זענען געגעבן צו די ווערייאַטיז וואָס זענען אונטערשיידן דורך ינגרידיאַנט, אַנפּריטענשאַס זאָרגן און אָנגענעם געשמאַק. אַזאַ מינים אַרייַננעמען ציבעלע ווערייאַטיז "הערקולעס".
Variety description
מיטן צייַט רייפּאַנינג היבריד פאַרשיידנקייַט הערקולעס איז די פרוכט פון די אַרבעט פון האָלענדיש ברידערז. די צוויי-יאָר קולטור פארלירט אַ קליין נומער פון אַראָוז, יעדער 35 סענטימעטער הויך און אַ גרויס ציבעלע, קייַלעכיק פאָרעם מיט אַ פלאַך דנאָ, עטלעכע דין, אָבער דענסיש טרוקן גאָלדען ברוין ראַפּערז.
די קולטור איז דערשראָקן פון אנדערע ווערייאַטיז דורך פילע טשאַראַקטעריסטיקס:
- הויך ייעלדס;
- לאַנג פּאָליצע לעבן;
- ויסגעצייכנט פאַבריק ימיונאַטי קעגן חולאתן
- טריקעניש טאָלעראַנץ;
- די מינימום נומער פון אַראָוז (positive ווירקונג אויף די נומער פון די ציבעלע);
- אָנגענעם טעם.
לערנען מער וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַניאַנז.
די דאַונסייד פון היבריד קולטור איז זייַן צוויי-יאָר גראָוינג ציקל. דעם מיטל אַז די זאמען וועט נישט טראָגן אין דער ערשטער יאָר. ערשטער, סידלינגז וועט וואַקסן פון זוימען, און אין די רגע יאָר אַ גאַנץ שניט. 
אין דערצו, קאמערשעל בנימצא ציבעלע זאמען פון דעם קלאַס זענען מער טייַער ווי אנדערע פארשטייערס, אָבער הערקולעס דזשאַסטאַפייז זייַן העכער פּרייַז.
צי איר וויסן? יאַלע אוניווערסיטעט סטאָרז ליים טאַבלאַץ פון אלטע מעסאָפּאָטאַמיאַ, וואָס זענען אַ מין פון קולינאַריש רעסאַפּיז. אָניאָנס ווי איינער פון די ינגרידיאַנץ דערמאנט אַניאַנז.
טשאַראַקטעריסטיקס פון אַניאַנז און טראָגן
די מאַטשוריישאַן פון די קולטור אַקערז ין 70-80 טעג נאָך פּלאַנטינג. פון אַ געגנט פון איין קוואַדראַט מעטער, אַרויף צו אַכט קילאָגראַמס פון גערעטעניש זענען כאַרוואַסטיד. ציבעלע ציבעלע ווייז אַרויף צו 160 גראַמז. די פּאַפּ איז סאַטשערייטאַד מיט זאַפט, ווייַס, אַלע די לייַערס פון די ינערלעך וואָג פּאַסיק טייטלי צו יעדער אנדערער.
געשמאַק פון ציבעלע מיט שאַרפּנאַס, אָבער אָן אַ ביסל פארביטערונג. רוי אַניאַנז אַנדערש זיך קליין אין געשמאַק פון האַלב און פּראַסעסט טערמאַללי, עס איז אַ אָנגענעם אַפטערטייסט. 
סעלעקציע פון פּלאַנטינג מאַטעריאַל
סעעדלינגס פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין סיזעס אַרויף צו צוויי און אַ האַלב סענטימעטער אין דיאַמעטער, געדיכט סטרוקטור, מונדיר פֿאַרב, אָן ספּאַץ און שעדיקן.
ווען טשוזינג זאמען אין די קראָם, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּאָליצע לעבן. זייַן יקספּיראַציע אין דעם קראַנט יאָר מיטל אַז דער דזשערמאַניישאַן קורס פון דעם מאַטעריאַל איז נישט הויך (מאַקסימום 30%).
קוק אויס די באַשרייַבונג און נואַנסיז פון גראָוינג ציבעלע ווערייאַטיז אַזאַ ווי "עקסהיסיסין", "סעטטאָן", "סענטוריאָן" און "סטוראָן".
גראָוינג באדינגונגען
סעוואָק געפלאנצט אין די פרילינג ווען די לופט טעמפּעראַטור איז 10 דיגריז, און איידער ווינטער, סעלינג די סמאָלאַסט ספּעסאַמאַנז. פּלאַנטינג זאָל זיין ליט, פרוכט ביימער, בושעס אָדער כעדזש זאָל ניט פאַרקלענערן די לאַנדינג. 
דער אָרט איז אויסדערוויילט אָדער פלאַך, אָדער ליגן אויף אַ בערגל (אַזוי נישט צו אַקיומיאַלייט וואַסער). די נאָענטקייַט פון גראַונדוואָטער איז אויך ניט דיזייראַבאַל (בייַ מינדסטער איין און אַ האַלב מעטער פון די ייבערפלאַך).
באָדן און פערטאַלייזער
די פּלאַנעווען פֿאַר פּלאַנטינג איז צוגעגרייט אין שטייַגן: זיי גראָבן אַרויף, געמאכט פערטאַלייזערז דיפּענדינג אויף דער זאַץ פון דעם באָדן, קלינד פון פאַבריק רעזאַדוז און ווידז. עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן זיכער אַז די באָדן איז אַ ביסל זויער אָדער נייטראַל אויף זויער סאָולז, די פאַבריק וועט פילן ערגער.
מיר רעקאָמענדירן צו לייענען וועגן וואָס טייפּס פון באָדן עקסיסטירן, ווי צו יווענטשאַוואַלי באַשטימען די אַסידאַטי פון דעם באָדן אין דעם פּלאַץ, ווי געזונט ווי ווי צו דעאָקסידייז דעם באָדן.
צו פאַרגרעסערן די גראָבקייַט פון דעם באָדן עס איז סאַטשערייטאַד מיט נוטריאַנט מיקסטשערז:
- פֿאַר לאָד - כאַזוס (4 קג), פּיט (5 קג), סופּערפאָספאַטע (15 ג), ורעאַ (5 ג);
- פֿאַר סאַנדסטאָון - אַ עמער פון פּיט און הומוס, צוויי באַקאַץ פון ליים באָדן, 15 גראַמז פון ורעאַ און סופּערפאָספאַטע.
ווען טשוזינג אַ לאַנדינג פּלאַץ זאָל נעמען אין חשבון די פּרעדאַסעסערז פון קולטור.
עס איז וויכטיק! אויף שווער ליים סוילז קולטור טוט ניט וואַקסן, די בעסטער אָפּציעס זענען זאַמדיק אָדער לאַמי לאַנד.
עס איז ניט קענטיק צו פאַבריק נאָך די קראַפּס:
- legumes;
- רעטעך, ברוקווע;
- דיל;
- פּאַסטערנאַק;
- זונרויז;
- קעראַץ;
- פּאַפּשוי.
גראָוינג פון זוימען צו סידלינגז אין שטוב
סעוואָק פֿאַר גראָוינג אַניאַנז קענען ווערן דערוואַקסן פון זאמען. דעם איז אַ מער קאָמפּליצירט פּראָצעס ווי בייינג פאַרטיק סידלינגז, און עס האט זייַן אייגן טעקנאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן. 
זוימען צוגרייטונג
אויב די זאמען זענען געקויפט אין אַ ספּעשאַלייזד קראָם, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פּראַסעסט איידער פּלאַנטינג: זיי זענען שוין פאַרגאַנגענהייט דורך דעם פּראָצעס פון סאָרטינג און פּראַסעסינג.
צי איר וויסן? העראָדאָט, וואָס האָט באזוכט די פּיראַמיד פון טשעאָפּס אין מצרים, געשריבן וועגן די ינסקריפּשאַנז-חשבונות פון די קאָס פון עסנוואַרג פֿאַר בילדערז אויף די ווענט פון די פּיראַמיד. אויף די עסנוואַרג רשימות איז געווען אַניאַנז.
זאמען, געקויפט פון הענט אָדער גענומען פון אַ פרייַנד, מוזן ערשטער זיין דיפּט אין אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט סאָוקט פֿאַר אַ טאָג אין וואַרעם וואַסער. אַראָפּנעמען די ספּילד זאמען - זיי וועלן נישט דזשערמאַנייט. פֿאַר דער בעסטער דזשערמאַניישאַן אין וואַסער לייגן "עפּין".
ווידעא: ציבעלע זוימען צוגרייטונג
קאַפּאַציטעט און באָדן
איר קענען וואַקסן אין די געקויפט פאַרטיק באָדן פֿאַר גרינס סידלינגז. ווען זיך-קאָכן באָדן געמיש נעמט גאָרטן באָדן און כיומאַס אין גלייַך טיילן, אַדינג אַ גלאז פון האָלץ אַש. פֿאַר דזשערמאַניישאַן פּאַסיק אַ רעקטאַנגגיאַלער קאַנטיינער.
זוימען פּלאַנטינג פּראָצעס
סאָוינג איז געפירט אויס אין די סוף פון מאַרץ. פורראָווס פאָרעם אויף די באָדן ייבערפלאַך, געלאזן אַ ווייַטקייט פון דרייַ סענטימעטער צווישן זיי. אין די פעראָו, פאַר-מאָיסטאַנד, מיט אַ מעהאַלעך פון איין סענטימעטער שטעלן אויף די קערל. ספּרינגקאַלד מיט באָדן און מויסאַנד מיט אַ שפּריץ פלאַש.
דער קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ פילם אָדער גלאז, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט (לפּחות +20 דיגריז), מיט דיפיוזד ליכט. ווי באַלד ווי די שוץ לוקע, זיי זענען אריבערגעפארן צו די ליכט און נידעריקער די טעמפּעראַטור פון די אינהאַלט צו +17 דיגריז.
ווידעא: סאָוינג אָניאָן סעעדס פֿאַר סעעדלינגס
זוימען זאָרגן
סעעדלינגס דאַרפֿן לייטינג בייַ מינדסטער 12 שעה אַ טאָג, אַזוי עס איז וויכטיק צו צושטעלן קינסטלעך לייטינג. ספּראַוטינג וואָטערד מאַדעראַטלי, דער באָדן זאָל האָבן צייַט צו טרוקן איידער די ווייַטער וואָטערינג. ווען די סידלינגז וואַקסן, זיי זענען טיננעד, רימוווינג שוואַך שוץ.
פירן אויס אַ האַרץ מיט מינעראַל סטראַקטשערז (קאַלב-פאַספעריק) פֿאַר סידלינגז. נעענטער צו מייַ, אַניאַנז אָנהייבן צו פאַרגליווערן: די ערשטער טעג זענען לינקס פֿאַר אַ שעה אויף אַ העאַטעד באַלקאָן אָדער וועראַנדאַ, ביסלעכווייַז ינקריסינג די צייַט צו אַ טאָג.
טראַנספּלאַנטינג סידלינגז צו ערד
אין מייַ, אַ פּלאַץ צוגעגרייט אין שטייַגן איז דרעדזשד אין די גרוווז צוויי מאָל דיפּער ווי די הייך פון די ציבעלע. לאַנדינג איז דורכגעגאנגען אין די אָוונט ווען עס איז נישט אַזוי הייס און די זון איז נישט אַגרעסיוו. פאר פּלאַנטינג, טרים די גרין טייל און די רוץ פון 1/3 פון זייער לענג. 
צווישן סידלינגז אָבסערווירן אַ ווייַטקייט פון 15 סענטימעטער. פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון זאָרגן פֿאַר די פּלאַץ צווישן די ראָוז לאָזן אַ ווייַטקייט פון אַרויף צו 30 סענטימעטער. נאָך פּלאַנטינג, סידלינגז זענען וואָטערד.
קולטיוואַטיאָן פון סעווקאַ אין עפענען ערד
פאַרשיידנקייַט "הערקולעס" קענען זיין געוואקסן אין די אָראַנזשעריי, אָבער פּרעפעראַבלי עפענען ערד. קולטור דאַרף אַ פּלאַץ פון ליכט, אַ מעסיק סומע פון נעץ, און אין אַ אָראַנזשעריי די באדינגונגען קענען זיין ווייאַלייטיד.
זוימען צוגרייטונג
עטלעכע טעג איידער פּלאַנטינג, סעוואָק איז אויסגעשטעלט אויס, דיסערינג ווייך, אויך גרויס אָדער דאַמידזשד מוסטער. עטלעכע טעג זיי זענען דאַר אין דער זון, טייל מאָל טורנס אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס.
לייענען מער וועגן וואָס איר דאַרפֿן צו ווייקן דעם בויגן איידער פּלאַנטינג.
דעם איז נאכגעגאנגען דורך פאַרהיטנדיק באַהאַנדלונג פון פּעסץ און חולאתן מיט די הילף פון נייטפאָספייט לייזונג. נאָך אַ פופצן מינוט סאָוקינג, די אַניאַנז זענען דאַר, באהאנדלט מיט בלוי וויטריאָל, דאַר ווידער און צוגעגרייט פֿאַר פּלאַנטינג. 
דער פּראָצעס פון פּלאַנטינג סעווקאַ אין דער ערד
ווי געזאָגט אויבן, די פּלאַנעווען פֿאַר פּלאַנטינג איז צוגעגרייט אין שטייַגן, לעוואַלד, קלינד און סאַטשערייטאַד מיט פערטאַלייזערז. לאַנדינג דאַטעס בייַטן דורך געגנט (פון אפריל-מאי). די הויפּט צושטאַנד איז קעסיידערדיק לופט טעמפּעראַטור נישט נידעריקער ווי 10 דיגריז סעלסיוס.
די גרוווז פֿאַר פּלאַנטינג זאָל זיין וועגן פינף סענטימעטער טיף, די ווייַטקייט צווישן זיי איז אַרויף צו דרייַסיק סענטימעטער. סעוואָק פון יעדער אנדערער האָבן אַ ווייַטקייט פון אַרויף צו 15 סענטימעטער. נאָך פּלאַנטינג, וואָטערד און באדעקט מיט זעגעכץ מאַלטש.
וואָטערינג
"הערקולעס" איז וואָטערד אַרויף צו צוויי מאל אַ וואָך דורך יראַגיישאַן, אין דער פעלן פון אָפּזאַץ. אויב אָפּזאַץ איז רעגולער, וואָטערינג איז געפירט אויס ווי די באָדן דריעס. דאָ איר דאַרפֿן צו ענשור אַז קיין קראַסט פארמען אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד. 
וואַסער זאָל זיין ווייך, בעסער געזאמלט ווי ריינוואָטער, נישט צאַפּן. דער פּראָצעס איז געפירט אויס אין די אָוונט ווען די זון איז נישט אַזוי אַקטיוו. אין מיטן יולי, וואָטערינג סטאַפּס.
באָדן לוסאַנינג און וויידינג
נאָך יעדער יראַגיישאַן, וועדינג איז געפירט אויס, קלאָרינג דעם באָדן פון ווידז, לוסאַנינג דעם באָדן, סאַטשערייטינג עס מיט זויערשטאָף. געגעבן די פראַגילאַטי פון די שורש פּראַסעסאַז, לוסאַנינג איז דורכגעקאָכט אין אַ פּליטקע טיפקייַט, בשעת אַקטינג גאָר קערפאַלי.
Top סאָוס
אין דער צייַט, "הערקולעס" באדערפענישן 3-4 ביילאגעס:
- מיט דער אויסזען פון דער ערשטער גרינערי - ניטריק (20 ג פון ורעאַ, 200 ג פון הינדל מיסט פּער 10 ליטער פון וואַסער);
- דעמאָלט נוצן מינעראַל פאַספייט-פּאַטאַסיאַם קאַמפּלעקסאַז.
פּעסץ, חולאתן און פאַרהיטונג
צווישן די פּראָסט חולאתן פון ציבעלע קראַפּס זענען פּאַודערי שימל, פּעראָנאָספּאָראָסיס, פוסאַריום און גרוי פוילן. עס איז כדאי צו באמערקן ווידער אַז די כייבריד "הערקולעס" איז קעגנשטעליק צו חולאתן. אין דערצו, בעשאַס פּלאַנטינג, די מאַטעריאַל איז פּראַסעסט (זאמען, סידלינג), וואָס גיט נאָך שוץ.
אויב, אָבער, פאָסיס פון ליבשאַפט זענען באמערקט, ספּרייינג מיט באָרדעאַוקס געמיש אָדער אַזאַ פּרעפּעריישאַנז ווי:
- "קוואַדריס";
- "בראַוואָ";
- "באַשטימען".
עס איז וויכטיק! די באַהאַנדלונג מיט פאַנדזשאַסיידז איז געפירט אויס אין רויק, טרוקן וועטער, פּרעפעראַבלי אין די אָוונט.
גערעטעניש ראָוטיישאַן וועט זיין אַ גוט פאַרהיטנדיק מאָס קעגן חולאתן. 
א פאַרשיידנקייַט פון יקספּיריאַנסט גערטנער איז רעקאַמענדיד צו פאַבריק אַניואַלי אין די נייַ פּלאַץ. איר זאָל אויך נישט אָווערדאָ עס מיט וואָטערינג, טיף וואָרצל סיסטעם אַלאַוז די פאַבריק צו טאָן אָן נעץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און אָוווערפלאָו וועט גרונט ראַטינג פון די רוץ.
מיר רעקאָמענדירן צו לייענען וועגן ווי צו האַנדלען מיט חולאתן און פּעסץ פון אַניאַנז.
כאַרוואַסטינג און סטאָרידזש
אין שפּעט זומער, פֿאַר בעסער יידזשינג, די אויבן ערד ערד איז בענט צו דער ערד, און אין די שפּיץ פון די אַניאַנז, דער באָדן איז פּאַונדיד. אין שפּעט אויגוסט אָדער פרי סעפטעמבער (איר קענען ריכטער די ריפּענעסס דורך טרוקן פעדערז) אָנהייבן צו שניט.
שעפּן גאָרטן פאָרקס, דזשענטלי באַזייַטיקן די באַלבז פון די ערד. שטעלן אין האַלב קערב. דעמאָלט דער געזאמלט גערעטעניש איז צעוואָרפן אויף אַ שטיק פון שטאָף אָדער בערלאַפּ, און דאַר אין אַ טרוקן, ווענטאַלייטיד געגנט, טייל מאָל איבער טורנס. 
קראָם אַניאַנז אין טרוקן רומז בייַ אַ טעמפּעראַטור נישט נידעריקער ווי 5 דיגריז סעלסיוס און נידעריק הומידיטי. אין אַזאַ טנאָים, עס קענען ליגן ביז די סוף פון פרילינג.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו לייענען ווי רעכט צו קראָם אַניאַנז אין די ווינטער.
מעגלעך פּראָבלעמס און רעקאַמאַנדיישאַנז
יעלאָוינג פון די לופט טיילן קענען גרונט נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז אָדער ינסעקט פּעסץ. צו ויסמייַדן אַזאַ פראבלעמען, עס איז נייטיק צו פּראַסעסינג די פּלאַנטינג מאַטעריאַל, אויסקלייַבן די פּרעדאַסעסערז ריכטיק, און אויך פאַרטיליקן די באָדן ווי דארף.
ווען קאַרינג פֿאַר אַ גערעטעניש, עס איז נייטיק צו וואַסער עס מאַדעראַטלי, דעמאָלט טאָן ניט פאַרגעסן וועגן ווידינג פון ווידז, וואָס צונעמען די אַניאַנז פון נעץ און נערישמאַנט. פון פּעסץ, עס איז דיזייראַבאַל צו פּלאָמבירן אַרום די ציבעלע בעדז פון געוויקסן וואָס אָפּרוען ינסעקץ, פֿאַר בייַשפּיל, מאַריגאָלדס אָדער טאַנסי, וואָרמוואָאָד.
געלעבט פעדערז קען אָנווייַזן אַ פעלן פון ניטראָגען, וואָס מיטל אַז די פאַבריק דאַרף צו זיין פאסטעכער. די פארביטערונג פון די ציבעלע איז רעכט צו מאַנגל פון זויערשטאָף. דעריבער, איר דאַרפֿן צו קעסיידער לוסאַן די באָדן אין דעם גאָרטן. 
אויף די פארביטערונג אין טעם קען זיין אַפעקטאַד דורך אַ פעלן פון פאַספעראַס אָדער נעץ, דעריבער, אַפֿילו אַ פאַרשיידנקייַט פון פארשידענע טריקעניש, זאָל זיין וואָטערד. ווען פערטאַלייזינג מיט פאַספעראַס קאַמפּלעקסאַז, איר קענען אַ ביסל פאַרגרעסערן די דאָוסאַדזש ספּעסאַפייד אין די ינסטראַקשאַנז פֿאַר די צוגרייטונג.
באריכטן פון די פאַרשיידנקייַט "הערקולעס" זענען זייער positive: הויך טראָגן, הויך וואָג און ויסגעצייכנט טעם פון באַלבז, אַנפּריטענשאַסנאַס אין קאַלטיוויישאַן. צו וואַקסן אַ גוט שניט דורך שטאַרקייַט און יניקספּיריאַנסט זומער טוישעוו, די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן די כּללים פון פּלאַנטינג און קאַרינג פֿאַר די פאַבריק.
באריכטן פון די נעץ
איך לייקט דעם פאַרשיידנקייַט מיט מיין געשמאַק. אָניאָנס ריפּען אויף די 85 טאָג פון זייער אַנטוויקלונג. אָניאָן פאַרשיידנקייַט הערקולעס איז פרוכטיק. איך באקומען 8 פונט פון גרויס, אויסגעקליבן באַלבז פון איין מעטער פון פּלאַנטינג. אויף דורכשניטלעך, יעדער ציבעלע ווייז וועגן 130 גראַמז. אונטער די געל כאַסק איז ווייַס, זאַפטיק פלייש. דער טעם פון די גרינס איז מאַדעראַטלי געווירציק, איך נוצן עס פֿאַר סאַלאַדס, אין קוקינג, איך עסן עס אין נאַטירלעך פאָרעם.
הערקולעס באַלבז וואַקסן געשווינד און דערוואַקסן אין דער זעלביקער צייַט. דעם פאַרשיידנקייַט טראגט שעפעדיק ייעלדס. זייַן באַלבז קענען זיין סטאָרד ביז פרילינג. זיי טאָן ניט דזשערמאַנייט און טאָן נישט דרייען. ספּעציעל זאָרגן בויגן טוט נישט דאַרפן. איך פאַבריק עס אין פערטאַלייזד לאַנד, וואַסער עס קעסיידער. אין דער פּראָצעס פון גראָוינג, איך לייגן דיילוטאַד אָרגאַניק פערטאַלייזער צו די רוץ פון די באַלבז, קעסיידער לוסאַנינג דעם באָדן אַרום די פּלאַנטינגז. דורך דעם פאַל איך באַקומען אַ גוט שניט. טרוקן אַניאַנז און קראָם זיי אין די קעלער. איך געקויפט די זאמען פון דעם ציבעלע אין די קראָם. אין איין פּאַק איז 5 גראַמז פון זאמען און זיי קאָסטן 35 רובל.
