לאַמינאַריאַ, אויך באקאנט ווי קעלפּ, האט לאַנג שוין ניט מער עקזאָטיש אויף אונדזער טישן. אָבער, אין דער אייראפעישער דיעטע, עס נאָך טוט נישט נעמען דעם אָרט אַז איך וואָלט ווי צו נעמען די פאַבריק צו נוטרישאַניס און רופאים. די סיבה פֿאַר דעם איז אָפֿט גערופן ניט בוילעט טעם פון קעלפּ. אָבער, ווי פיר ווייזט, ים קאַבבאַגע מאכט ויסגעצייכנט סאַלאַדס און אנדערע קיילים, וועמענס געשמאַק איז נישט ערגער צו די ינדיספּיוטאַבאַל נוץ צו די מענטשלעך גוף וואָס האט קעלפּ.
וואָס איז קעלפּ
לאַמינאַריאַ איז אויך גערופן ים קאַלע, ווי עס וואקסט אין די ים. און די סיז, צוזאמען מיט די אָקעאַנז, ווו פאַרשידן מינים פון דעם ברוין אַלגאַ וואַקסן, אויף אונדזער פּלאַנעט אַ פּלאַץ.
מיר האָבן די מערסט באַרימט טייפּס פון קעלפּ וואָס וואַקסן אין די קאָוסטאַל זאָנעס פון די קאַראַ און ווייַס סיז: שוגערי און פּאַלטשאַטאָראַסאָסעסעננייַאַ. 
די אַלדזשי קוק ווי לאַנג און שמאָל בלעטער, גערופן טהאַלי, וואָס קענען וואַקסן אַרויף צו 20 מעטער אין לענג, פאָרמינג גאַנץ אַלגאַל טיקאַץ אין די וואַסער זייַל. יוזשאַוואַלי די טהאָלי אַטאַטשט צו די דנאָ אין אַ טיפקייַט פון 10 מעטער מיט די הילף פון די פּיאַטע.
צי איר וויסן? די נאַטירלעך קאָליר פון פרעשלי כאָוסטיד ים קאַלע איז טונקל ברוין. און בלויז אַ טאָג נאָך קאַלעקטינג די טאַלאַס לאַמינאַריאַ גרין.
נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריק צופרידן פון די פּראָדוקט
די קאַלאָריע צופרידן פון דעם אַלדזשי איז נידעריק און איז בלויז 24.9 קקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט. דעם סומע פון יאַמ - גראָז כּולל:
- 0.9 ג פון פּראָטעינס;
- 0.2 ג פעט;
- 3 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.
דעם אַלדזשאַ איז גאָר סאַטשערייטאַד מיט מינעראַלס אין די פאָרעם:- יאָדינע;
- פּאַטאַסיאַם;
- sodium;
- מאַגניזיאַם;
- קאַלסיום;
- סיליציום;
- באָראָן;
- קאָבאַלט;
- בראָומיין;
- אַרסעניק;
- vanadium;
- אַרסעניק;
- סטראָנטיום;
- cadmium;
- קופּער;
- שוועבל;
- אייַזן;
- פלאָרין;
- סעלעניום;
- rubidium;
- ניקאַל;
- מאַנגאַנעסע;
- אַלומינום;
- phosphorus;
- צינק.
וויטאַמינס זענען געזונט רעפּריזענטיד אין ים קאַלע, ספּעציעל מיט וויטאַמין ב גרופּע, וואָס איז קאַנטיינד דאָרט כּמעט אין זייַן ינטייערטי.אין דערצו, דעם יאַמ - גראָז איז סאַטשערייטאַד:
- וויטאַמין C;
- וויטאַמין E;
- וויטאַמין די;
- וויטאַמין פּפּ, וואָס איז, ניקאָטיניק זויער;
- וויטאַמין ק;
- פּראַוויטאַמין א אין דער פאָרעם פון ביתא-קעראַטין.
צי איר וויסן? לאַמינאַריאַ גאַט זייַן נאָמען פון די לאַטייַן וואָרט "לאַמינאַ", וואָס מיטל טעלער. די סיבה איז געווען די קוואַליטעט פלאַך טאַלאַס.
אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז זענען רעפּראַזענטאַד אין דעם אַלדזשאַ דורך פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז, אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז, פיטאָטעראָלס, פיברע, פּאַליסאַקעריידז, און ניטראָגענעאַס באַסעס. 
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קעלפּ
דאקטוירים באמערקן דרייַ הויפּט קוואַלאַטיז פון קעלפּ, קאָזינג זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס. זיי צונויפשטעלנ זיך אין די פאלגענדע יפעקס:
- Laxativeאויסגעדריקט אין די אַלדזשי פיייקייַט צו אַרייַנציען מיוקאַס און קיין אנדערע פליסיק סאַבסטאַנסיז. ינקריסינג אין באַנד, פּאָרשאַנז פון יאַמ - גראָז רייצן די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ, פּראַמפּטינג עס צו טעטיקייט. ווי אַ רעזולטאַט, די ינטעסטינז זענען יפעקטיוולי קלינד.
- היפּאָליפּידעמיק, יפעקטיוולי רידוסינג פעט קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט.
- שיווערקאַנטריביוטינג צו די זעטיקונג פון דעם גוף מיט ייאַדיין. זייַענדיק אויסגעדריקט אין די פאָרעם פון אָרגאַניק קאַמפּאַונדז, יאָדינע איז אַבזאָרבד גאָר יפישאַנטלי.
אין דערצו, די אַלדזשאַ האט פילע אנדערע נוציק פאַנגקשאַנז פֿאַר די מענטשלעך גוף:- וואַסקיאַלער פֿאַרשטאַרקונג דורך יאָדינע סאָלץ, וואָס, דורך סופּפּאָרטינג די נאָרמאַל טעטיקייט פון די טיירויד דריז, בייַשטייַערן צו די היילונג פון די גאנצע קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- קלענזינג די בלוט דורך רידוסינג די מדרגה אָדער גאַנץ באַזייַטיקונג פון שלעכט קאַלעסטעראַל, שווער מעטאַל סאָלץ און ראַדיאָנוקלידעס פון די בלוט;
- לאָוערינג בלוט דרוק דורך אָפּטימיזינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער אַקטיוויטעטן;
- פֿאַרבעסערן די טעטיקייט פון די דיגעסטיווע סיסטעם דורך נאָרמאַלייזינג בענקל און סטימיאַלייטינג די מעטאַבאַליק פּראָצעס;
- ברענען פעט מיט די הילף פון אַ יינציק מאַטעריע פוקאָקסאַנטהין, וואָס קאַנווערץ גוף פעט ריזערווז אין היץ ענערגיע;
- פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי, אַיידיד דורך אַ זעט פון נוטריאַנץ פאָרשטעלן אין די אַלדזשי, ווי געזונט ווי אָפּטימיזינג די אַקטיוויטעטן פון פאַרשידן אָרגאַנס אין די מענטשלעך גוף;
- רעסטאָראַטיאָן פון האָרמאָנע פּראָדוקציע, וואָס קאַנטריביוץ צו די פֿאַרבעסערונג פון די טיירויד דריז, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ענדאָוקריין סיסטעם;
- ווונד היילונג, וואָס איז סטימיאַלייטאַד דורך די בייַזייַן פון אַלגיניק זויער אין ים קרויט;
- פֿאַרבעסערונג פון וויזשאַוואַל אַקיוייט רעכט צו דעם בייַזייַן פון ייאַדיין און ביתא-קעראַטין סאָלץ אין די אַלדזשי.
רעכט צו אַלע די פאַרשידן וווילטויק פּראָפּערטיעס, קעלפּ איז גאַנץ אַקטיוולי געניצט צו קאַמבאַט אַזאַ יילמאַנץ:- חולאתן פון די טיירויד און פּעראַטהערויד גלאַנדז;
- חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- ווייאַליישאַנז אין דער טעטיקייט פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם;
- צוקערקרענק און פּאַנקרעאַטיטיס;
- שלאָס חולאתן;
- פּראָבלעמס מיט דעם נערוועז סיסטעם;
- חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- מעטאַבאַליק דיסאָרדערס;
- דיקריסט וויזשאַוואַל אַקיואַטי;
- הויט חולאתן און פראבלעמען מיט מיוקאַס מעמבריינז.
איר מיסטאָמע וועט זיין אינטערעסירט צו לערנען וועגן די בענעפיץ און האַרמס פון דאַר קעלפּ.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן
מיט אַלע דער זעט פון די ונדאָודזשד נוציק קוואַלאַטיז פון ים קאַלע, עס אויך האט פּראָפּערטיעס אַז פאַרמייַדן זייַן קאַנסאַמשאַן דורך זיכער קאַטעגאָריעס פון מענטשן.
ערשטער פון אַלע, דאָס איז די גרופּע אַז איז דאַווקע פאָרשטעלן צווישן קאָנסומערס פון לעגאַמרע אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן. דעם, פון קורס, איז וועגן מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו די גאנצע פּראָדוקט אָדער זייַן קאַמפּאָונאַנץ. עס זענען אַזאַ אין באַציונג צו קעלפּ. 
אין דערצו, די קאַנסאַמשאַן פון דעם אַלגאַ איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן צאָרעס פון:
- נעפריטיס אָדער נעפראָסיס;
- פורונקולאָסיס אָדער אַקני;
- hemorrhagic diathesis;
- כראָניש פּידאָדערמאַ;
- היפּערטהיראָידיסם און מולטינאָדולאַר גויטער;
- ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג.
עס איז וויכטיק! כאָטש עס זענען קיין קלאָר קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר קעלפּ פֿאַר פרויען וואס שוואַנגער אָדער ברעסטפידינג, נאָך זיי זאָל נוצן עס מיט זאָרג.
לאַמינאַריאַ אַפּלאַקיישאַנז
זייַענדיק אַ פּראָדוקט פון אַ ברייט פּראָפיל, ים קאַלע איז הצלחה געניצט אין קוקינג, אין קאַזמאַטאַלאַדזשי, און אין טראדיציאנעלן מעדיצין, און ווי אַ עפעקטיוו מיטל פֿאַר לוזינג וואָג.
אין קוקינג
דער ספּעציפיש געשמאַק פון אַלדזשי איז ווייַט פון זייַענדיק ינדזשויד דורך אַלעמען, אָבער יקספּיריאַנסט שעפס טייַנען אַז ווען רעכט צוגעגרייט, די אַלדזשי ווערט געשמאַק דורך זיך און גיט אַ זייער פּיקאַנט שטראַל צו די פודז אין וואָס עס אקטן ווי אַ ינגרידיאַנט.
דאָ, פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע פון די מערסט פאָלקס קיילים. 
ווינאַיגרעטטע מיט קעלפּ
ינגרידיאַנץ:
- זויער קעלפּ - 0.2 קג;
- זויער ווייַס קרויט - 0.1 קג;
- זויער וגערקע - 1 פּיסי .;
- גרויס ביץ - 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קאַנד גרין פּיז - 0.15 קג;
- זונרויז ייל - 3 טייבאַלספּונז.
לייענען וועגן די בענעפיץ פון טשאַד אַזאַ ווי ווייַס קרויט, ברוס ספּראַוץ, רויט קרויט, פּאַק טשוי, קאַלראַבי, בעידזשינג פלייש, בראַקאַלי און סאַוווי קרויט.
קוקינג:
- בוילד ביץ מיט פּאַטייטאָוז.
- סלייסט וגערקע איז מוסיף צו סלייסט בוילד וועדזשטאַבאַלז.
- ווייַס קרויט שרעד.
- ציבעלע איז שנייַדן.
- דעמאָלט אַלע דעם זאָל זיין קאַמביינד מיט קעלפּ און לייגן גרין פּיז, זונרויז ייל און זאַלץ צו טעם.
- אלץ מיקסעס געזונט.
פלייש זופּ מיט קעלפּ
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 0.2 קג;
- סאַוערקראַוט - האַלב אַ גלעזל;
- בוילד קעלפּ - האַלב אַ גלעזל;
- פּאַטייטאָוז - 2 פּקס .;
- ביץ - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 פּק .;
- אַניאַנז - 1 קאָפּ;
- מעל - 1 לעפל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טייבאַלספּונז;
- מאַרגאַרין - 2 טייבאַלספּונז;
- הינדל יי - 1 פּק .;
- סמעטענע - 3 טייבאַלספּונז;
- וואַסער - 0.8 ל.
קוקינג:
- פלייש זאָל זיין געבראכט צו האַלב גרייטקייַט.
- קאָכן די יויך ווידער און שטעלן בוילד קעלפּ און געהאַקט פּאַטייטאָוז דאָרט.
- ניט ברענגען די פּאַטייטאָוז צו פול גרייטקייַט, איר דאַרפֿן צו לייגן די יויך אין אַ פאַן מיט סאַוערקראַוט, בראַונדיד אַניאַנז און קעראַץ.
- דעמאָלט באָרשט זאָל זיין אָנגעפילט מיט בראַונד מעל.
- איר קענען פּלאָמבירן די זופּ מיט בשמים און פּיקקלע צו טעם, ווי געזונט ווי צוקער.
- שטרוי מיט פעט און מיט עסיק עסאַנס דאַקט בעעטראָאָט און שיקן עס צו באָרש.
- נאָך אַ 10-מינוט קאָכן די באָרשט וועט זיין גרייט.
- דער טעם פון באָרשט איז אַפֿילו בעסער ווען צו לייגן זויער קרעם און פיינלי געהאַקט עגגס.
לאַמינאַריאַ, סטיד מיט כאַזער
ינגרידיאַנץ:
- בוילד קעלפּ - 0.2 קג;
- כאַזער - 0.2 קג;
- לאַרד - 0.2 קג;
- סוי סאָוס - 1 לעפל;
- אַניאַנז - האַלב קאָפּ.
עס איז וויכטיק! עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו געבן קעלפּ פֿאַר קינדער אונטער דרייַ יאר אַלט.
קוקינג:
- בוילד קעלפּ פיינלי געהאַקט.
- רוי פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- דעמאָלט געהאַקט אַניאַנז.
- די פלייש איז געפּרעגלט מיט עס אין אַ גוט העאַטעד פּאַן.
- דעריבער לייגן עס געהאַקט יאַמ-גראָז מיט די דערצו פון סוי סאָוס און האַלב אַ גלעזל פון יויך.
- נאָך בוילינג די פליסיק אין אַ פּאַן, עס איז געמישט מיט צעלאָזן כאַזער לאַרד.
לאַמינאַריאַ פֿאַר וואָג אָנווער
דעם אַלדזשאַ האט אַ יינציק מאַטעריע, וואָס איז ינ ערגעצ ניט אַנדערש אָבער די אנדערע צוויי אַלדזשי טייפּס. עס איז גערופן פוקאָקסאַנטין. עס איז וואָס פּיינט די טאָלאַס פון קעלפּ אין ברוין. אבער זייַן ווערט פֿאַר אַ מענטש, פון קורס, איז ניט אין דעם, אָבער אין די פיייקייַט צו יבערמאַכן די גוף ס פאַטי געוועב אין היץ ענערגיע.
דעם עלעגע עלעגע אין דער ערשטער אָרט און דיטערמאַנז זייַן פיייקייַט צו פאקטיש העכערן וואָג אָנווער.
פֿאַר וואָג אָנווער, זיי אויך נוצן: מאַראַנץ, קאָקאָסנוס, רייזאַנז, פּערסיממאָן, בייקט apples, צעדערבוים בוימל, טוראַפּס, און קאַווענע.
אין דערצו, אנדערע נוטריאַנץ אין קעלפּ הילף:
- אַראָפּנעמען וידעפדיק פליסיק פון הויט סעלז;
- fight edema;
- ינכיבאַט די אויסזען פון סעללוליטע;
- אָפּטימיזירן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- אַקטאַווייט הויט טאָן.
פּראַקטיס ווייזט אַז, ניצן ים קאַלע, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון 6 קג פון וידעפדיק וואָג אין אַ וואָך, אָן ריזאָרטינג צו קיין נאָך גשמיות עקסערסייזיז און שטרענג דיייץ.אַפּפּליקאַטיאָן אין קאַזמעטאַלאַדזשי
דעם אַלגאַ, רעכט צו זייַן מולטיפונקטיאָנאַל נוטריאַנץ, איז זייער וויידלי געניצט אין דעם קאָסמעטיק פעלד. גאַנץ געלס, קרימז, מאַסקס, שאַמפּוז זענען פארפאסט פון ים קאַלע.
פֿאַר הויט פראבלעמען, עס איז אויך רעקאַמענדיד: מעדיסינאַל קאָמפריי, פעלד כאָרסטייל, אַניס לופאַנט, ספּאַרזשע, פּאַסטערנאַק, פּיאַני און פעידזשאָאַ.
מיט איר הילף סאַקסידז:
- סטימולירן די טעטיקייט פון הויט סעלז, פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים, ריין די פּאָרעס;
- העכערן די ברייקדאַון פון סובקוטאַנעאָוס פעט;
- אַראָפּנעמען פּושטינעסס;
- מייַכל הויט חולאתן;
- פֿאַרבעסערן זייַן ילאַסטיסאַטי.
זייער וויידלי געניצט אין קאָסמעטיקס וואָס קענען זיין צוגעגרייט דורך זיך אין שטוב. 
רעצעפּט פֿאַר יאַמ - גראָז מאַסקע פֿאַר טרוקן און פאַדינג הויט:
- גיסן 3 טייבאַלספּונז פון געהאַקט דאַר קעלפּ אין אַ קליין קאַנטיינער.
- דעריבער גיסן די וואַסער אין דאָרט און לאָזן צו טייַער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. פון דער ווייַטער פּאַראַגראַף עס איז קלאָר אַז די סומע פון וואַסער טוט נישט ענין, זינט די וידעפדיק איז ויסגעשעפּט. דעריבער, טאָן ניט קווענקלען צו גיסן.
- נאָך דעם, די וואַסער וואָס איז נישט אַבזאָרבד מוזן ויסבייג, און די געשוואָלן מאַסע זאָל זיין פאַרשפּרייטן אין אַ דין שיכטע אויף גאָז מיט אַ געגנט צוויי מאָל די גרייס פון דעם פּנים.
- עס איז נייטיק צו יבעררוק די אַלדזשי שיכטע צו האַלב פון די גאנצע גאָז ייבערפלאַך און דעקן דעם שיכטע מיט די ליידיק טייל פון די גאָז.
- די ריזאַלטינג קאָמפּרעס דאַרפֿן צו דעקן די גאנצע פּנים מיט אויגן פארשלאסן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
- דער פּראָצעדור איז רעקאַמענדיד יעדער דרייַ טעג.
- פּרעפּאַרינג די געשוואָלן מאַסע פון קעלפּ לויט דעם אופֿן דיסקרייבד אין דער ערשטער רעצעפּט, איר זאָל מישן דעם מאַסע מיט 1 לעפעלע פון זאַלץ, וואָס קענען זיין ביידע און מאַרינע.
- דעריבער, די ריזאַלטינג קאָמפּרעס זאָל דעקן די פּנים און דזשענטלי מאַסאַזש עס מיט קייַלעכיק מווומאַנץ פון די גאנצע קאָמפּרעס. עס טורנס אויס די ווירקונג פון רייַבן, וואָס העלפט צו רעדוצירן ייליק הויט און שמאָל פּאָרעס.
- נאָך די סעסיע, די פּנים זאָל זיין געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער.
- דעם רייַבן מאַסקע איז רעקאַמענדיד צו זיין ריפּיטיד צוויי מאָל אַ וואָך.
ניצן אין טראַדיציאָנעל מעדיצין
טראדיציאנעלן כילערז האָבן לאַנג און יפעקטיוולי געניצט ים קאַלע צו קאַמבאַט פאַרשידן חולאתן. פֿאַר בייַשפּיל, דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז זענען זייער עפעקטיוו ווי טעראַפּיוטיק אגענטן פֿאַר פּראָבלעמס מיט די רעספּעראַטאָרי סיסטעם. אפילו שטרענג בראָנטשיטיס ריסידז אויב איר טרינקען די ינפיוזשאַן פון דאַר קעלפּ.
אויך, דעם אַלגאַ באטייטיק העלפט צו פֿאַרבעסערן די טעטיקייט פון די הויפט נערוועז סיסטעם און מאַרך, ילימאַנייץ כראָניש מידקייַט סינדראָום. 
פּראַקטיס ווייזט אַז פֿאַר דער פאַרהיטונג פון סיזאַנאַל קאַלט, עס איז גענוג צו פאַרנוצן 30 גראַמז פון טרוקן ים קאַלע אָדער 100 גראַמז פון קעלפּ אין די פאָרעם פון סאַלאַדס טעגלעך.
פֿאַר די פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון קאָולדז אויך געניצט: ווערבענאַ, אַנעמאָנע, מושקאַט, אַמאַראַנטה, לינדאַן, מאַלענע און סאַגע לאָנקע.
פאָלקס העאַלערס רעקאָמענדירן פֿאַר באַהאַנדלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס:
- גיסן אַ לעפל פון יאַמ - גראָז פּודער אין אַ קליין גלאז קאַנטיינער.
- גיסן בוילינג וואַסער אין די סומע פון 100 מל.
- פֿאַר דרייַ שעה, באַשטיין, קאַווערינג די קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
- טיילן די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן אין דרייַ גלייַך טיילן צו באַקומען אַ איין דאָזע.
- נעמען די ינפיוזשאַן פֿאַר אַ חודש.
סעווערעד פּאַודער א צו קאַמף כראָניש פּראָבלעמס אין דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך אַזאַ ווי סינוסיטיס, לאַראַנדזשיטיס, טאָנסילליטיס אָדער אַ באַנאַל רהיניטיס, זאָל זיין:- א לעפעלע פון יאַמ - גראָז פּודער גיסן אַ גלאז פון בוילד וואַסער.
- קאַפּאַציטעט מיט ינפיוזשאַן נאָענט די דעקל און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר צען שעה.
- גאַראַגירן מיט דעם ינפיוזשאַן האַלדז יעדער דרייַ שעה.
כמעט קיין איינער מסבירט די געזונט בענעפיץ פון יאַמ - גראָז. און עס זענען ווייניקער און ווייניקערע מענטשן וואָס צווייפל זייַן געשמאַק, ווייַל עס זענען שוין פילע רעסאַפּיז אַז פאָרשטעלן קעלפּ אין אַלע זייַן קולינאַריש שיינקייט. איר מיסטאָמע וועט נישט באַדויערן אויב איר פּרובירן צו באַשטעטיקן דעם זיך.
