אָסטריטש פלייש איז נאָך עקזאָטיש אויף אונדזער סטאָלז און טישן, אָבער עס איז נישט מער ווי אַנריל. אין קשר מיט די אַקטיוו אויסזען פון אָסטריטש ברידינג פאַרמס, כּמעט אַלעמען קענען פּרובירן אַ ומגעוויינטלעך פויגל. פֿאַר די וואס האָבן ניט געגעסן אָסטריטש פיליץ, דעם אַרטיקל וועט זיין אַ פּלאַץ פון נוצלעך און טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע.
וואָס טוט אָסטיטש פלייש קוקן ווי
די מערסט פּראָסט - די דיך, ווי עס איז די רובֿ וויסט (75% פון די גאנצע קאַרקאַס). ראַרעלי נוצן די מאַסאַלז אַז פאָרן צוזאמען די נידעריקער צוריק און די פּעקטרעראַל, אָבער דעם פלייש איז געהאלטן רגע-קורס און איז אָפט געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָסידזשיז און מינסט פלייש.
פּאָולטרי פאַרמערס זאָל זיין באַקאַנט מיט דער צוגרייטונג און סטאַגעס פון מאָרד אָסטריטש אין שטוב.
פלייש וואָס קענען זיין געפונען אין סטאָרז און אויף די אינטערנעט איז אַ פילעט פון די דיך. עס איז רויט און וויזשוואַלי מער ווי רינדערנס ווי אַ פויגל. 
צו געשמאַק די קאַטינג פון אַן עקזאָטיש פויגל איז ענלעך צו קאַלבפלייש, אָבער עס האט אַ ומגעוויינטלעך, מאָדנע געשמאַק.
קאַלאָריע, בדזשו, וויטאַמינס און מינעראַלס
אָסטריטש פאַליי איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט: 100 גראַמז בלויז 98 קקאַל, 21.7 גראַמז פון פּראָטעין, בלויז 1.2 גראַמז פון פעט און קיין קאַרבאָוכיידרייץ.
עס וועט מיסטאָמע זיין נוציק פֿאַר איר צו לערנען ווי צו זאַמלען און נוצן אָסטריטש פעדערז, ווי געזונט ווי לייענען וועגן די בענעפיץ און נוצן פון אָסטריטש פעט.
אין פּראָטעינס, אָסטריטש פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָנוטריענץ:
- ב וויטאַמינס (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- פּאַטאַסיאַם;
- מאַגניזיאַם;
- צינק;
- קאַלסיום;
- אייַזן;
- phosphorus;
- סעלעניום.
נוץ און שאָדן
פֿאַר פול אַנטוויקלונג, וווּקס פון מאַסאַלז, האָר און ניילז, איר דאַרפֿן אַ בנין מאַטעריאַל - פּראָטעין. זייַן הויך צופרידן מאכט עקזאָטיש פיליץ אַ גרויס פּראָדוקט פֿאַר בנין אַ געזונט גוף. אין דערצו, די מינעראַלס און וויטאַמינס אין דער זאַץ האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף:
- פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- סטראַגאַלינג מיט אַנעמיאַ;
- פארשטארקן די נערוועז סיסטעם;
- שטיצט געזונט פּאַנקרעאַטיק אַרבעט.
עס איז באקאנט אַז אָסטריטש עגגס זענען די גרעסטע פון אַלע יגזיסטינג טייפּס פון עגגס. באַטראַכטן וואָס אַ אָסטריטש יי קוקט ווי און ווי אָפֿט אָסטריטשיז קאַמיש, און לערנען די כּללים פֿאַר קאַלעקטינג און סטאָרינג די אָסטריטש עגגס איידער ינגקובאַטינג.
אָסטריטש פיליץ זענען לעגאַמרע ומשעדלעך. דער בלויז ריסטריקשאַן אין זייַן נוצן קען זיין יחיד ינטאַלעראַנס. 
ווי צו קאָכן אַ אָסטריטש אין פאַרשידענע לענדער
אין לענדער ווו עס זענען נאַטירלעך כאַבאַץ פון אָסטריטשיז, די טוך פון די פייגל איז קעסיידער נוצן. למשל, אין אפריקאנער לענדער זיי קאָכן בראָטן, סטייקס און קעבאַבס. אין אַסיאַן קוויזין, דעם פלייש געפאלן אין ליבע דאַנק צו די פאַרמאָג פון געזונט-אַבזאָרבד בשמים און מאַריניידז. איר קענען טרעפן אָסטריטש פלייש אין בראָטן, אין די פאָרעם פון סטייקס, ווי אַ קאָמפּאָנענט פון סטאַוו, זופּ, אָדער אַפֿילו ווי קוטלעץ.
לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פיזאַן, פּאַווע, וואַכטל, דזשאַנדער, קיניגל, קאַטשקע און גיני פאָוול פלייש.
ווי פיל איז אָסטריטש פלייש אין רוסלאַנד און אוקריינא
עקזאָטיש טענדערלוין האט זייַן אייגן מינוס - עס איז נישט אַפאָרדאַבאַל פֿאַר אַלעמען, ווייַל די פּרייַז איז גאַנץ הויך. אין רוסלאַנד, די פּרייַז פון אַ קילאָ סטאַרץ פון 1,800 רובל (וועגן $ 31). און אין אוקריינא, פילעט קאָס וועגן 400 ואַה פּער קילאָ (וועגן 15 דאָללאַרס). 
אָסטריטש פיליץ ביסט אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו רינדערנס מיר זענען געניצט צו. עס איז זאַפטיק, ווייך, גאָר ניט-גריסי, האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס. זייַן בלויז דיסאַדוואַנטידזשיז זענען די יאַקרעס און גאַנץ הויך פּרייַז.
