הייַנט, איר וועט לערנען וועגן ברידינג פיך ברידז אַז קענען באַרימערייַ פון גרויס וואָג און אַנסערפּאַסט פּראָדוקטיוו מידות. באַטראַכטן די רעקאָרד-ברייקינג בולז, ווי געזונט ווי דערציילן איר וועגן דעם גרעסטן ווילד, אַנטיידי אַנימאַלס.
די גרעסטע ברידז פון פיך
סעלעקציע אַרבעט, קאַלינג און סעלעקציע פון פּאַרטנערס ערלויבט אונדז צו באַקומען ברידז וואָס האָבן אַנימאַדזשינאַבאַל וואָג ינדאַקייטערז.
Hereford
ענגליש פלייש האָדעווען, וואָס איז געווען ברעדיד אין די XVIII יאָרהונדערט דורך קולינג אויף די יקער פון היגע פאַרטיידיקונג פון פיך. פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון דער האָדעווען אין דער צוקונפֿט פאַרקנאַסט אין די ברידער פון די פאַרייניקטע שטאַטן. אין 1928, די הערפאָרד קאַוז זענען געבראכט צו די וססר, ווו זיי זענען געניצט פֿאַר אַריבער מילכיק און פלייש ברידז.
ביידע בולז און קאַוז האָבן אַ מאַסקיאַלער מאַסיוו גוף, און אויך אַנדערש אין פאַרקירצט לימז. ביי געבורט, יונג לאַגער האט אַ וואָג פון 28-33 קג, אָבער די מאַסע פון דערוואַקסן פארשטייערס פון די האָדעווען איז 30-40 מאל מער. די מאַקסימום וואָג פון אַ קו איז 850 קג, און אַ ביק - 1350 קג. עס זאָל זיין באזירט אין מיינונג אַז די דורכשניטלעך הייך איז בלויז 125 סענטימעטער.
עס איז וויכטיק! טכילעס, די האָדעווען איז געוויינט ווי אַ סטינגינג קראַפט, אויף וואָס די השגחה פון ברידערז זענען דירעקטעד."דאָפאָרדס" האָבן אַ קאַסטן גאַרטל פון וועגן 2 ם, אַ קאַסטן טיפקייַט פון 72 סענטימעטער און אַ גוף לענג פון וועגן 1.5 ם. אַנימאַלס זענען וואַליוד פֿאַר די מאַרקאַטאַבאַל און געשמאַק מידות פון מירמלשטיין פלייש, די שחיטה ייעלדס פון וואָס ריטשאַז 70%.
גאָלשטינסקי
האָלענדיש האָדעווען פון מילכיק, וואָס איז איינער פון די מערסט פּראָדוקטיוו און פּראָסט אין דער וועלט. אמעריקאנער האָבן זיך אָנגעקלאָגט אין סעלעקציע אין די מיטן פון די XIX יאָרהונדערט. אין דער זעלביקער צייַט, די השתדלות זענען געווען צו פאַרגרעסערן דעם באַנד פון מילך און לעבן וואָג פון די כאָרנד.
די דורכשניטלעך וואָג פון דערוואַקסן קאַוז איז 650-750 קג, און בולאַץ - 0.9-1.2 טאָנס. אין דער זעלביקער צייַט, די אַרבעט אַרבעט נאָך טוט נישט האַלטן, ווייַל די אַרבעט איז צו ברענגען די מינימום וואָג צו 850 קג.
געפינען אויס ווי צו האַלטן די בולאַץ.די קאָנסטיטוטיאָן פון די גוף פון חיות איז געוויינטלעך, די הייך אין די ווערז איז 140 סענטימעטער, די טיפקייַט פון די קאַסטן איז אַרויף צו 80 סענטימעטער ינקלוסיוו. זיי האָבן אַ גרויס באַנד אָודער, וואָס האט אַ גלעזל פאָרעם.
טראָץ דער פאַקט אַז די וואָג פון אקסן ראָללס איבער אַ טאָן, די שחיטה פון פלייש טוט נישט יקסיד 55%, וואָס ינדיקייץ אַ שווער סקעלעט פון אַנימאַלס. אין דער זעלביקער צייַט, די מילך טראָגן קען יקסיד 10,000 קג פּער יאָר. 
Kyansk (איטאַליעניש)
דער איטאַליעניש האָדעווען פון פלייש ריכטונג, די אָפּקלייַב פון וואָס איז פאַרקנאַסט אין אלטע רוים. אַנימאַלס זענען אַגרעסיוו און פלינק. געגעבן די גרייס, אַ קו קענען טייטן אַ מענטש דורך היטטינג די הינטן אָדער פראָנט האָאָפס. "Kyantsy" אָן קיין פּראָבלעם שפּרינגען איבער פענסעס, די הייך פון וואָס ריטשאַז צוויי מעטער.
קוק אויס די ברידז פון קאַוז.די דורכשניטלעך מאַסע פון אַ דערוואַקסענער קו איז 750-1000 קג, און די ביק - 1.2-1.5 טאָנס. אַזאַ אַ גרויס וואָג איז רעכט צו די דורכשניטלעך הייך אין די ווינקלז 150-180 סענטימעטער, ווייַל פון וואָס די כייַע מיינט ריזיק. דער הויפּט חילוק פון דעם האָדעווען איז גיך וווּקס. טעגלעך וואָג געווינען ריטשאַז 2 קג. אין דער זעלביקער צייַט אין די עלטער פון 1 יאָר, די דורכשניטלעך וואָג איז 475 קג.
סלאָטער פלייש טראָגן - 60-65%, בשעת פּראָדוקטן זענען דייאַטערי, ווי עס האט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט. 
קאַלמיק
רוסיש פלייש האָדעווען, וואָס איז געווען ברעדיד אויף די יקער פון היגע פיך אַז געקומען פון מערב מאָנגאָליאַ. קאָוועס זענען אונטערשיידן דורך אַ געזונט-דעוועלאָפּעד מאַטערנאַל אינסטינקט, ווייַל פון וואָס אַפֿילו די באַזיצער קען נישט צוגאַנג יונג.
די וואָג פון קאַוז איז 450-600 קג, אקסן - 750-900 קג. די קאָנסטיטוטיאָן פון דעם גוף איז ענלעך צו די רינדער פון רינדערנס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קאַלמיק קאַוז זענען געזונט צוגעפאסט צו די שארף קאָנטינענטאַל קלימאַט. זיי קענען אָנקלייַבן אַ פּלאַץ פון פעט צו בלייַבנ לעבן די קעלט ווינטערס.
צי איר וויסן? קאַלמיק קאַוז אין זוכן פון עסנוואַרג קענען אַרומפאָרן אַרויף צו 50 קילאמעטער פּער טאָג אַפֿילו אין עקסטרעם קאַלט רעכט צו די דיק וואָל און פאַטי דיפּאַזאַץ.שחיטה טראָגן - 60%. אין דער זעלביקער צייַט 70% פון די גאַנץ מאַסע פאלן אויף די מאַסאַלז און בלויז 10% - אויף די פעט. יערלעך מילך טראָגן איז קליין: קיין מער ווי 1500 קג. מילך האט אַ פעט צופרידן פון 4.2-4.4%.
Charolais
דער פראנצויזיש האָדעווען פון פלייש ריכטונג, וואָס איז געבראכט אין די XVIII יאָרהונדערט אין די טשאַראָלאַיס געגנט, דאַנק צו וואָס עס גאַט זייַן נאָמען. פֿאַר שאַראָלעז קאַוז, שטרענג קאַלווינג איז כאַראַקטעריסטיש, רעכט צו וואָס עס איז נייטיק צו טאָן אַ סעסאַרעאַן אָפּטיילונג.
די ביסט טאַקע ריזיק מאַסקיאַלער אַנימאַלס, קוקן בייַ וואָס עס מיינט אַז זייער גוף קאָנסטיטוציע איז ומנאַטירלעך. די קאַווע וואָג איז 650-1100 קג, און דער ביק - 950-1400 קג. עס זאָל זיין געבראכט אַז דער מאַקסימום הייך אין די ווהערערס איז 145 סענטימעטער, און די סלאַנטינג לענג פון די גוף טוט נישט יקסיד 170 סענטימעטער. יונגע אַנימאַלס זענען ראַפּאַדלי געוואקסן וואָג און שוין אין די עלטער פון 6 חדשים האָבן אַ וואָג פון 230 קג.
עס איז וויכטיק! קאָווס קענען זייַן געניצט פֿאַר מילך פּראָדוקציע אַרויף צו 15 יאר.האָדעווען איז וואַליוד פֿאַר הויך קוואַליטעט דייאַטערי פלייש, די רעזולטאַט פון וואָס איז אַרויף צו 80%. ווי פֿאַר מעלינעסס, אין דעם אַכטונג, שאַראָלעסע קאַוז זענען לוזינג שווער. פֿאַר די יאָר, יעדער יחיד קענען פּראָדוצירן קיין מער ווי 2.5 טויזנט קג, און די פעט צופרידן פון די פּראָדוקט איז 4%.
Shorthorn
ענגליש האָדעווען, וואָס רעפערס צו ביידע די פלייש און די פלייש און מילך ריכטונג. עס איז געווען ברעד אין די XVIII יאָרהונדערט דורך אַריבער די היגע פיך מיט אַזאַ ברידז ווי די האָלענדיש און גאַללאָווייַ. עס איז טשיקאַווע אַז די סעלעקציע איז געווען אין די פלייש ריכטונג, אָבער שוין אין די קסיקס יאָרהונדערט, מענטשן זענען אויסגעקליבן מיט אַ גרויס מאַסע און גוט מילך טראָגן.
זינט די סעלעקציע אַרבעט איז געווען אַימעד צו באַקומען הויך-קוואַליטעט פלייש און מילך אין דער זעלביקער צייַט, די מאַסע פון דערוואַקסן אַנימאַלס טוט נישט ברעכן רעקאָרדס. קאָווס אויף דורכשניטלעך וועגן 550-750 קג, בוללס - 800-1100 קג. אין זעלטן קאַסעס, עס זענען יחידים וואָס ווייד אַרויף צו 1300 קג ינקלוסיוו. פארשטייערס פון די שאָרטראָרן האָדעווען האָבן אַ קליין הייך אין די ווהעערס - אַרויף צו 130 סענטימעטער די סלאַנטינג גוף לענג איז 155 סענטימעטער די קאַסטן גערט איז 185-200 סענטימעטער.
באַקומען באַקאַנט מיט די ברידז פון קישן פלייש און מילכיק.האָדעווען איז וואַליוד פֿאַר די שחיטה רעזולטאַט פון מירמלשטיין פלייש, וואָס ריטשאַז 81%. די מילך אינהאַלט פון קאַוז וועריז צווישן 2.5 און 6000 קג פּער יאָר. די פּראָדוקטן זענען פון הויך קוואַליטעט, וואָס איז וואָס די האָדעווען איז נישט בלויז אין אייראָפּע, אָבער אויך אין די USA, קאַנאַדע, אויסטראַליע און אין עטלעכע מקומות פון די רוסישע פעדעריישאַן.
די גרעסטע און שוועריקייט אקסן אין דער וועלט
אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס ליסטעד די פארשטייערס פון די ראַקס אַז שלאָגן זייער וואָג, הייך אָדער בויען. דעמאָלט איר וועט לערנען וועגן די מערסט מאַסיוו בולאַץ אויף דעם פּלאַנעט.
לערנען טשיקאַווע פאקטן וועגן קאַוז.
דאָנעטטאָ (קיאַן האָדעווען)
די רעקאָרד האָלדער איז געווען יידענאַפייד בייַ אַ ויסשטעלונג אין 1955 אין אַרטעזאָ (איטאליע), עס איז געווען אַ פארשטייער פון די קיאַן האָדעווען, אַ ביק מיטן נאָמען דאָנעטטאָ. זייַן וואָג איז 1740 קג. דערצו, די דורכשניטלעך וואָג פון בולז אָפט טוט נישט יקסיד 1500 קג. 
פעלד מאַרשאַל (טשאַראָלאַיס האָדעווען)
אַן אַכט-יאָר-אַלט ביק געהייסן פיעלד מאַרשאַל געווארן דער כעוויער באָכער אין ענגלאַנד. זיין וואָג איז 1670 קג, און אין די עלטער פון זיבן ער וויידט 136 קג ווייניקער. די כייַע איז נישט אויפגעשטאנען פֿאַר עקסאַבישאַנז, אָבער געוויינט אויף פאַרם פֿאַר ינסעמינאַטיאָן און פאַרשידן ווערק. 
צי איר וויסן? די שוועריקייט קו אין דער וועלט ניקניימד בארג קאַטאַדין געלעבט אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט. זייַן וואָג ריטשט 2270 קג, און זייַן גערט איז 400 סענטימעטער.
דניאל (האָלסטעין האָדעווען)
באָיל דניאל וויל צו אַרייַננעמען אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס ווי די העכסטן רעפּריזענאַטיוו פון פיך אין דער וועלט. די הייך פון די היץ איז 194 סענטימעטער. די כייַע קאַנסאַמז 4 מאל מער פיוס ווי זייַן פעלאָוז. די ביק איז מער ווי 40 סענט מינימום ווי זייַן שכנים. ינטערעסטינגלי, די האָלסטעין האָדעווען איז יוזשאַוואַלי ניט באַרימט פֿאַר זייַן ריזיק וווּקס. 
רעפּפּ (פּאָדאָלסקי האָדעווען)
די אוקרייניש רעקאָרד האָלדער, אַ סעדינג ביק, רעפּריזענטינג די פּאָדאָלסק האָדעווען, האט אַ מאַסע פון 1.5 טאָנס און איז באמת אַן אָסאַם אויסזען. עס איז די גרעסטן און שוועריקייט ביק אין די סיס. אין דעם יאָר רעכט צו זיין זאַפּער מער ווי 50,000 וניץ פון יונג אַנימאַלס זענען געבוירן. 
די ביגאַסט ווילד בולז
אין די ווילד, אַ היפּש נומער פון מינים פון פיך וווינען, וואָס קענען באַרימערייַ פון גרויס וואָג און גוף לענג. וועגן זיי ווייַטער עס וועט זיין אַ קשיא.
געפינען וואָס ווילד ווילד בולז זענען אפגעהיט פֿאַר הייַנט.
גאַור (אַסיאַן ביסאָן)
געהערט צו דער מין פון פאַקטיש בולאַץ. פאַרשפּרייטן אין עטלעכע געביטן פון ינדיאַ, פּאַקיסטאַן, טיילאַנד און קאַמבאָדיאַ. די קאַלטאַווייטאַד פאָרעם איז גערופן "גייַאַל."
אונטער נאַטירלעך טנאָים, אַנימאַלס וואַקסן גיגאַנטיש. די דורכשניטלעך וואָג איז 1.5 טאָנס, און אין עטלעכע פאַלן עס ריטשאַז 2 טאָנס די הייך פון די פּלייצעס איז 230 סענטימעטער, און די לענג פון די הערנער ריטשאַז 90 סענטימעטער, אין דער מאָמענט, די באַפעלקערונג פון גאַורס איז עסטימאַטעד בייַ 20,000 מענטשן. אין פילע מקומות, די מינים איז ענדיינדזשערד. 
ביסאָן (אייראפעישער ביסאָן)
אייראפעישער ביסאָן געהערט צו די מין פון באַפאַלאָוז. פריער דעם כייַע איז געפונען איבער רוסלאַנד און אייראָפּע, אָבער שוין אין די מיטל עלטער די ביסאָן 'ס וווין אַראָפּגיין. זיי פארבליבן בלויז אין סענטראַל און מזרח אייראָפּע. איצט נאָר אפגעזאגט פארשטייערס פארבליבן אין די ווילד נאַטור, אָבער פילע אייראפעישע לענדער האָדעווען אַנימאַלס אין זואָס צו באַפרייַען זיי אין די ווילד, צו די רעזערוו.
צי איר וויסן? ביסאָן איז נישט באַקאַנט מיט אנדערע גרויס הערביוואָרעס, וואָס איז וואָס אין די ריזערווז ווו זיי זענען ברעד, די פלייש פיזיש אָפט געפֿינען די ללבער פון עלקס, הירש און פערד. אין דעם פאַל, די כייַע איז דערשראָקן פון מענטשן און אנפאלן בלויז אין פאַל פון געפאַר.ביסאָן איז די שוועריקייט לאַנד מאַמאַל אין אייראָפּע. אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, מענטשן זענען וועמענס מאַסע ריטשט 1.2 טאָנס. אין טנאָים פון קנעכטשייד אַנימאַלס וואַקסן ווייניקער ווייטי, אַרויף צו 900 קג. די לענג פון די זכּרון פון מאַלעס ריטשאַז 300 סענטימעטער, די הייך אין די ווהעערס איז 190 סענטימעטער, און די אַרומנעם פון די קאַסטן איז מער ווי 2.5 עם. די פימיילז זענען ניט בלויז דורך זייער קלענערער גרייס, אָבער אויך דורך די פעט אינהאַלט פון מילך אַז זיי פיטער זייער קאַלווז. עס איז 3 מאל פאַטער ווי קו.
אין די אָנהייב פון אונדזער יאָרהונדערט, די ביסאָן באַפעלקערונג געציילט וועגן 3.5000 מענטשן. 
אמעריקאנער ביסאָן
א נאָענט קאָרעוו פון די ביסאָן, וואָס געהערט צו די מין פון ביסאָן. זינט זיי קענען ינטעררייבד מיט יעדער אנדערער, זיי זענען אָפט ריפערד צו ווי איין מינים.
פריער, די אמעריקאנער ביסאָן איז געווען פאַרשפּרייטונג איבער צפון אַמעריקע, אָבער אין דעם מאָמענט זייַן וווין האט דיקריסט. ביסאָן איז געפונען נאָר צפון און מערב פון מאַזעראַ. אין די USA, קאַנאַדע און מעקסיקא, די כייַע איז געהאלטן ביידע ווילד און דינער.
געפינען אויס וואָס איז טשיקאַווע וועגן די ביק וואַטוסי.די ביסאָן לענג פון די ביסאָן איז 250-300 סענטימעטער, די דורכשניטלעך וואָג איז 900-1300 קג. העאַטעד אין די ווינטערס ריטשאַז 200 סענטימעטער. אין דער זעלביקער צייַט, פארשטייערס פון דער מין קענען דערגרייכן גיכקייַט אויבן 50 קילאמעטער / ה (פאַסטער ווי אַ פערד).
די באַפעלקערונג פון אמעריקאנער ביסאָן, וואָס איז קאַנטיינד פֿאַר געשעפט נוצן, איז וועגן העלפט אַ מיליאָן קעפ. אין די ווילד, עס זענען ניט מער ווי 20,000 מענטשן. 
פארשטייערס פון ברידינג ברידז פון פיך אין טערמינען פון מאַסע שוין סערפּאַס זייער ווילד קאַונערפּאַרץ. קאָווס און בולאַץ קענען באַרימערייַ ניט בלויז ימפּרעסיוו גרייס, אָבער אויך די קוואַליטעט פון פלייש, ווי געזונט ווי די באַנד פון מילך געשאפן. אין דער זעלביקער צייַט, די אַרבעט טוט נישט האַלטן, וואָס וועט לאָזן אין דעם לעבן צוקונפֿט צו כאַפּן שנעל-גראָוינג ונדעמאַנדינג אַנימאַלס מיט אַ ריזיק גוף וואָג און אַ גרויס פּראָצענט פון פּראָדוקציע.
