דריינג פּערז אין שטוב: ווי צו טרוקן רעכט?

קיין באַלעבאָסטע ווייסט אַז סטאַקס פֿאַר די ווינטער טוט נישט פּאַסירן פיל. ספּעציעל ווערטפול דער וועג צו ופהיטן עסנוואַרג אין ווינטער איז צו טרוקן פירות, אין באַזונדער, apples און פּערז, פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק און געזונט קיילים פֿאַר אַדאַלץ און קינדער אין די קאַלט צייַט.

עס איז זייער אלטע, צייַט-טעסטעד, פאַרלאָזלעך. קאַן אופֿן, אַלאַוינג פרוכט צו האַלטן אַלע די בעסטער פּראָפּערטיעס, בשעת ינקריסינג קאַלאָריע.

Basic rules

ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב? פֿאַר דעם בעסטער פּאַסיק פירות זענען אַ ביסל וניפאָרם, נישט זייער זאַפטיק, מיט געדיכט פּאַפּ מיט דעם בייַזייַן פון שווער פּאַטשאַז - "סטאָני סעלז". עס איז אויך דיזייראַבאַל אַז עס זענען עטלעכע זאמען אין די פּערז, און זיי האָבן אַ קליין זאמען קאַמער.

רובֿ בילכער איז די ברירה פון די גאָלדען פּראָדוקט פון אַראָמאַטנאַ, ילינינקאַ, בערגאַמאָט, זאַפּאָריזשיאַ, וואַלד שיינקייט, לימאָנקאַ, וויקטאָריאַ. עס איז בעסער צו נעמען די פירות פון מיטל גרייס. אין דער פּראָצעס פון מאכן דאַר פרוכט קענען זיין געוויינט צוקער.

ערשטער פון אַלע, פרוכט מוזן זיין צו וואַשן. אויב עס איז בדעה צו מאָלן זיי, ערשטער שנייַדן אין קוואַרטערס, שנייַדן די זאמען, און דעמאָלט שנייַדן אין טינער סלייסיז.

אזוי ווי נישט צו פאַרדינען זיי, זיי דאַרפֿן צו זיין סאָוקט אין טאַרטאַריק זויער (1% לייזונג). איידער דריינג, די פרוכט איז דיפּט פֿאַר 1-3 מינוט אין בוילינג וואַסער.

ווען דריינג פּערז אין די זון, די פּראָצעס לאַסט דער הויפּט פֿאַר 2-3 טעג, נאָך וואָס די פּראָדוקט איז לעסאָף דאַר אין די שאָטן - אין אַ ווענאַלייטיד צימער. אויב די ויוון איז געמיינט צו נוצן פֿאַר דריינג פּערז, דעמאָלט קלייַבן אַ סטאַרטינג טעמפּעראַטור פון 75 ° C ... 85 ° C, און די לעצט טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 65 ° C. דריינג צייַט - 5-6 שעה.

וועגן

ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב? באַטראַכטן ווי טרוקן פּערז אין פאַרשידענע וועגן. דעם קענען זיין געטאן אין נאַטירלעך וועג און ניצן ספּעציעל דריינג דעוויסעס:

• אין דער זון;
• אין אַ עלעקטריק אָדער גאַז ויוון;
• אין עלעקטריק דרייער;
• אין די מייקראַווייוו.

איר קענען אויך געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר דריינג פּערז פֿאַר ווינטער אין שטוב אויף אונדזער וועבזייַטל.

פּרעטרעאַטמענט

ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב? דריינג פּערז אין שטוב סאַגדזשעסץ פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון פירות.

דו זאלסט נישט קראָם געזאמלט פּערז איבער 2 טעגדעם וועט פאַרווייכערן זיי און מאַכן זיי ומפּאַסיק פֿאַר דריינג.

צוגרייטונג פון פירות פֿאַר דריינג איז די זעלבע פֿאַר אַלע זייַן מעטהאָדס. ערשטער איר דאַרפֿן קאָכן וואַסער אין אַ פאַן. דעמאָלט, אויב געוואלט, לייגן דאָרט צוקער. פירות זענען אויסגעשטעלט דורך גראַד פון צייַטיקייַט, שעדיקן איז שנייַדן אויס פון זיי, פליסנדיק וואַסער איז געניצט פֿאַר וואַשינג.

דאַמאַדזשד דורך פּעסץ און ראַטיד פארווארפן. נאָך וואַשינג, די פרוכט איז בוילד אין בוילינג וואַסער 10-15 מין (דיפּענדינג אויף די גראַד פון צייַטיקייַט) צו אַ ווייך שטאַט. נאָך קאָאָלינג, גענומען אין חשבון די גרייס און טיפּ פון פּערז, זיי זענען אָדער שנייַדן אין סלייסאַז וועגן 10 מם דיק (גרויס ספּעסאַמאַנז), אָדער אין 4 טיילן, קענען זיין כאַווד (מיטל), אָדער לינקס גאַנץ (ווילד).

זיי זאָל זיין שטעלן אויף די יקער אין וואָס זיי וועלן צו טרוקן.

פּראַסעסינג אין טאַרטאַריק אָדער סיטריק זויער (אין 1% לייזונג) פּראַטעקץ די פּראָדוקט from darkening ווען דריינג.

סלייסאַז צו געבן זיי ילאַסטיסאַטי דאַרפֿן צו בלאַנטש פֿאַר 5 מינוט אין בוילינג וואַסער.

נאַטירלעך טעכניק

דער אופֿן פון ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב אין אַ נאַטירלעך וועג איז ווי גייט. טיילן פון דער פרוכט זענען געלייגט אויס אויף אַ זיפּ אָדער טאַץ, טאַץ וואָס זענען שטעלן אין אַ אָרט מיט אַ גוטע זונברילן, ווינדלאַס און שטויב. דער יצר פון דער באַזע זאָל זיין געגעבן אַזאַ אַז די פּערז זענען ליטשט בעשאַס דעם טאָג ווי לאַנג ווי מעגלעך.

אין די פּריוואַט סעקטאָר, צו טרוקן apples און פּערז, איר קענען אויך נוצן רופס פון הייזער. אין די אָוונט, די פירות זענען באדעקט מיט פּאַליעטאַלין און געבראכט אין די הויז. נאָך 2 טעג זיי זענען געלייגט אין אַ שאָטנדיק אָרט און טרוקן אויס אין 2-3 טעג. פֿאַר אַ פול, מונדיר דריינג, די סלייסאַז דאַרפֿן צו זיין פארקערט אויף פּיריאַדיקלי.

עטלעכע אין די מיטן פון דריינג קוועטשן די סלייסאַז מיט צוויי באָרדז, דעמאָלט שטעלן די פאָדעם, הענגען און טרוקן. מאל אין דער פּראָדוצירן פון דאַר פרוכט פֿאַר בעסער פּרעזערוויישאַן, עס איז פיומיגאַטעד מיט שוועבל דייאַקסייד.

ויוון נוצן

ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב ניצן די ויוון? זינט וועטער טנאָים טאָן ניט שטענדיק צושטעלן אַ געלעגנהייט צו טרוקן פרוכט, דאָס קענען זיין הצלחה געטאן מיט די הילף פון אַ ויוון, אין דער קיך. פירות זענען געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן אין איין שיכטע און דאַר אין אַ טעמפּעראַטור פון 55 ° C ... 60 ℃.

נאָך 2 שעה, היץ מוזן זיין אַרויף צו 80 ° C. ווען די פרוכט איז רידוסט אין גרייס, עס איז רידוסט צו 55 ° C, דעם טעמפּעראַטור איז ענדיקן שורה. דער געדויער פון דעם פּראָצעס דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם פּראָדוקט געניצט: פֿאַר סלייסיז איר דאַרפֿן 12-16 שעה, פֿאַר גאַנץ פירות - 18-24.

ניצן עלעקטריש דרייערז און מייקראַווייווז

ווי צו טרוקן פּערז אין שטוב ניצן הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס? דריינג apples און פּערז ניצן הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס האָבן זייַן אייגן פֿעיִקייטן.

עלעקטריש דרייעריקוויפּט מיט עטלעכע לייַערס פון טאַץ, עס אַלאַוז צו טרוקן אַ לייַטיש סומע פון ​​פּראָדוקט יבערנאַכטיק.

די טעכנאָלאָגיע פּראָווידעס פֿאַר די גאנצע זעלבסט-פאַרוואַלטונג פון דעם פּראָצעס: אָפט אָטאַמאַטיק סערקיאַליישאַן פון וואַרעם לופט איז ענשורד, פרוץ טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פארקערט איבער.

דער אופֿן פון דרייינג 18 קילאָגראַמס פון פּערז אין אַ עלעקטריש דרייער אין דעם ווידעא. מיר קוקן:

ניצן פון מיקראָוואַווע ויוון - די פאַסטאַסט וועג צו צוגרייטן די דריינג: איין טייל איז האַלב פֿאַר 2-3 מינוט. אָבער, ניט אַלעמען אַקסעפּץ עס, ווייַל דאָ איר קענען נישט פּונקט רעכענען און טרוקן די פירות, קער זיי אין עמבערס. איידער איר שטעלן אין די ויוון, די פּערז זענען געוואשן אויס, שטעלן אויף אַ טעלער באדעקט מיט וואַטע.

די מיטל איז באַשטימט צו 200 וואטס און 2.5 מינוט פון אָפּעראַציע צייַט. אויב די פּערז זענען נישט גענוג טרוקן, איבערחזרן דעם פּראָצעס פֿאַר העלפט אַ מינוט. קאָכן דאַר פרוץ זאָל זיין גומע, פרילינג ווען געדריקט.

דריינג גאַנץ פירות

אן אנדער קשיא ערייזאַז, ווי צו טרוקן פּערז לעגאַמרע אין שטוב. עס זענען קיין ספּעציעל מאָומאַנץ דאָ, די פּרינציפּן פון דרייינג זיי זענען כּמעט יידעניקאַל מיט די כּללים פֿאַר דריינג קראַשט פרוכט. פֿאַר דעם נעמען קליין פירות און געהאלטן אין דער זון פֿאַר 6-8 טעג.

פֿאַר קוקינג אין די ויוון, די ויוון אויך ניצט גאַנץ אָנעס. קליין פירות. זיי מוזן אַראָפּנעמען די סעפּאַלס און סטעם, די הויט טוט נישט דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען. טרוקן פֿאַר וועגן 20 שעה, אָפט זיך איבער. דער פּראָצעס איז אַקסעלערייטיד דורך אַ פאַקטאָר פון 2-3 אין דעם בייַזייַן פון גוט ווענאַליישאַן. קאַלערינג רעכט דאַר פּערז איז ליכט און טונקל ברוין.

פּערז דיקי: פֿעיִקייטן דרייינג דיקי

איצט וועגן ווי צו טרוקן פּערז דאַקי אין שטוב? אין דער פּראָצעס פון דריינג דיקי איז זייַן ספּעציעלע פֿעיִקייטן. עס איז ניט געפרוווט פון ביימער, אָבער איז געריכט צו פאַלן אַוועק פון די פרוכט. דעריבער זיי זענען שטעלן אין אַ קאַנטיינער - אַ קעסטל, אַ עמער, זיי זענען ערלויבט צו רו פֿאַר אַ בשעת ביז זיי דאַרקאַן און די הויט טורנס ברוין.

דעריבער, אַנשטאָט פון ביטער און טערפּקע, זייער טעם וועט קער אין שמעקנדיק זיס. מענטשן אָוווערוואַנט אָפט וואַרפן אַזאַ פרוכט גענומען זיי פֿאַר קאַליעאָבער דאָס איז אַ גרייַז.

דערנאך די ווילד שפּיל איז געוואשן, שנייַדן אין כאַווז (אָדער לינקס גאַנץ) און דאַר גלייַך צו קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז.

די זוימען נעסט איז נישט שנייַדן פון זיי, זיי אויך זאָל נישט פיומיגאַטע און בלאַנטש.

ווען רעכט געטאן, די פּערז זענען פלעקסאַבאַל, ווייך, און טאָן נישט ברעכן ווען סקוויזד אָדער בענט.

זיי זענען פּלעזאַנטלי עראַמאַטיק, זייער געשמאַק איז זיס, די קאָליר איז אַנדערש פון ליכט צו טונקל ברוין.

Summary

פּיר איז איינער פון רובֿ ווערטפול פּראָדוקטן פֿאַר געזונט. עס כּולל וויטאַל עלעמענטן פֿאַר די גוף, פיברע, פּרעסן, וויטאַמינס. רעכט צו פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנץ, עס רידזשוווינייץ די הויט, נאָרמאַליז די אַרבעט פון די האַרץ, איז אַ ויסגעצייכנט ימיונאַמאָדולאַטאָר.

פון קורס, האָמער איז געווען ניט טעות, רופן דעם פרוכט "די טאַלאַנט פון די געטער", ווייַל זייַן נוצן פּראָלאָנגס יוגנט. כאַרוואַסטינג דעם זוניק פרוכט פֿאַר די צוקונפֿט, איר ראַטעווען אויף די שעלוועס אַ געטלעך טאַלאַנט וואָס גיט איר געזונט און פול לעבן.