פעפער דריינג איז איינער פון פילע וועגן ראַטעווען נוציק פּראָפּערטיעס דאָס פּראָדוקט פֿאַר די גאנצע ווינטער.
ניט ענלעך דאַר גלאַט פּעפּערז, דער טעם פון די דאַר פּראָדוקט אויס פילע מאָל ברייטער, און קענען צו פֿאַרבעסערן אַ פּלאַץ פון קיילים, אַרייַנגערעכנט גרינס סאַלאַדס.
אין סדר צו רעכט צוגרייטן די דאַר פעפער, איר זאָל קלייַבן דיין קוקינג אופֿן און פּאַסיק פֿאַר דעם אַפּאַראַט.
אויב דיין גערוך פלייש פלייש איז געווען אַזוי גרויס, אַז איר האָבן שוין געשיקט גענוג פירות פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלער אָדער קעלער, און אויך געראטן צו פעפער די פּעפּערז אין די פריזער, אַרייַנגערעכנט די גאנצע פֿאַר סטאַפינג, דעריבער מייַכל זיך צו דאַר דעליקאַסי.
איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַרויף גוט מיינונג, צוגרייטן די פעפער פֿאַר דריינג, און שטעלן דעם געוואלט מאָדע. אַזאַ אַ פעפער קענען זיין סטאָרד כּמעט די גאנצע קאַלט צייַט אין עטלעכע וועגן.
די בענעפיץ
וואָס איז נוצלעך דאַר פעפער?
דאָס איז מעגלעך דאַנק צו אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס א, גרופּעס ב, C, E און פּפּ, און אויך פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, סאָדיום און אייַזן.
רעגולער נוצן דאַר פעפער אַקטאַווייץ די דיגעסטיווע סיסטעם, סטרענגטאַנז האָר און ניילז, פֿאַרבעסערן רייז.
נוציק סאַבסטאַנסיזקאַנטיינינג אין זיס פעפער, נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, רעדוצירן די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ, דין בלוט, און פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים.
פּעפּער אויך ברענגט ינוואַליאַבאַל בענעפיץ צו די הויט און מיוקאַס מעמבריינז.
ענערגיע ווערט און קאַלאָריע דאַר פעפער: פּער 100 גראַמז פון דאַר זיס פעפער האט וועגן 118 קאַלאָריעס.
גרינס צוגרייטונג
ווי צו גרייטן פעפער פֿאַר דריינג? צו אָנהייבן, אויסקלייַבן די צונעמען ינסטאַנסיז פון בולגאַריש פעפער. זיי זאָל זיין זיס צו דעם טעם, מיט אַ העל רויט אָדער געל קאָליר. מאַכן זיכער די וועדזשטאַבאַלז ניט אָווועררייפּעס זענען קיין רינגקאַלז און ספּאַץ אויף די הויט. די גרעב באדערפענישן אַ זאַפטיק פלייש פעפער מיט אַ געדיכט פּלאַסטיק פּאַפּ אינעווייניק.
נאָך די וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן, לאָזן זיי צו טרוקן אַ ביסל אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. גרויס וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קוואדראט, און מיטל - אין כאַווז. דין פילמס און זוימען קעסטל גאָרנישט שנייַדן אַוועק.
פעפער איז גרינג צו ריין אויב 2-3 מינוט צו האַלטן עס אין בוילינג וואַסער און דער זעלביקער צייַט צו קילן אין די קעלט. ניצן אַ מעסער, איר קענען דזשענטלי קלייַבן זיך די הויט און לייכט אַוועקגענומען פון די פעפער.
איידער פּראַסידינג צו די דריינג, די פעפער קענען זיין לובראַקייטיד אָדער לינקס אָן בוימל בייַ אַלע. פּאַסיק ווי געוויינטלעך זונרויזאַזוי און olive. צו פֿאַרבעסערן אָדער געבן די פעפער אַ יינציק געשמאַק, צולייגן פאַרשידענע די בשמים. שפּריצן די סלייסיז מיט זאַלץ, שוואַרץ אָדער רויט פעפער. צו געשמאַק, איר קענען אויך לייגן מערדזשאָראַם אָדער דאַר Basil. צו לערנען ווי צו הייס הייס טשילי פעפער אין שטוב, איר קענען לערנען פון אונדזער אַרטיקל.
כּמעט קיין צונויפגיסן פון עראַמאַטיק הערבס פֿאַר קוקינג קענען מאַכן אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג דאַר פעפער יינציק. אויב איר שפּריצן פעפער אַ קליין סומע צוקער, פון דעם עס וועט ווערן אַפֿילו סוויפּער און מער סייווערי. איר קענען לייגן דין סלייסיז פון געהאַקט קנאָבל אין די גרוווז פון די פּעפּערז צו מאַכן געווירץ.
ברירה פון טעכנאָלאָגיע
וואָס צו קאָכן דאַר פּעפּערז אין שטוב פֿאַר די ווינטער? איר קענען נוצן פאַרשידענע טייפּס פון היים אַפּפּליאַנסעס, איינער פון וואָס איז oven.
בעסער צו נוצן עלעקטריש די ויוון ווייַל עס וואַרמס אַרויף פאַסטער און מער יוואַנלי. די ויוון האט די זעלבע עפעקטיווקייַט. עלעקטריש דרייער.
אין וואָס טעמפּעראַטור פּעפּערד פעפער? טרוקן פּעפּערז אָפּטימאַללי בייַ מאַקסימום moderate טעמפּעראַטוראַז דעפּענדס אויף די מאַכט פון דיין עקוויפּמענט.
אין דורכשניטלעך, איר זאָל ערשטער שטעלן די טעמפּעראַטור 75-80 דיגריזדעמאָלט אַ האַלב צו דרייַ שעה שפּעטער הייבן צו 100 דיגריז. נאָך דעם, די פעפער איז פּולד פֿאַר אַ בשעת אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער קאָאָלינג געשטעל (פֿאַר 20-30 מינוט), און צוריקקומען צו די ויוון פֿאַר נאָך 40 מינוט אָדער אַ שעה.
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט? אין אויסזען פעפער אַ ביסל וועט דאַרקאַןוועט דערשייַנען מעש רינגקאַלז אויף די הויט, און די ביין איז וועגן 1/3 וועט זיין טינער.
סלייסאַז באַקומען דאַר, גומע צו די פאַרבינדן, אָבער נישט צו שווער. אויב איר אָוווערטוק פעפער, עס וועט זיין יקסעסיוולי טרוקן און קרישלדיק, און כּמעט אַלע די נעץ איז יוואַפּערייטיד.
וועגן
ווי צו מאַכן דאַר פעפער אין די ויוון? בייַ די לאָואַסט פייַער, אויב עס איז אַזאַ אַ פֿונקציע, שטעלן די מאָדע צו "קאַנוועקשאַן" אָדער ווענאַליישאַן. עס איז נייטיק אַז די לופט סערקיאַלייץ פרילי ין, און די וידעפדיק נעץ פריי יוואַפּערייטיד. צו טאָן דעם, אַ ביסל עפענען טיר פון די ויוון וועט גאָר קומען אַוועק, און קאַנדאַנסיישאַן וועט נישט אָנקלייַבן אינעווייניק.
אויף די באַקינג בויגן אַנפאָולדז פּערמאַסטיק פּאַפּיר, וואָס, אויב געוואלט, קענען זיין ימפּרעגנייטאַד מיט בוימל. פעפער איז געשטעלט סקינד אַראָפּ, פאָרמינג קליין "באָוץ" אַזוי אַז די סיזאַנינגז בלייַבן ין.
מיט נאָך טיר דער פעפער דאַר אַרויף פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, קולד בעקיצער, דעמאָלט רייזד אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.
דו זאלסט נישט מיד באַזייַטיקן די פעפער פון די ויוון - לאָזן עס פֿאַר אַ בשעת ין. קאַנד בעסער דאַר פּעפּער ווען עס גאָר קולד.
ווי צו קאָכן דאַר פּעפּערז אין עלעקטריק דרייער? פּעפּער סלייסיז געלייגט אויס אין איין שיכטע אויף אַ ספּעציעל גריד אָדער גריד, אַזוי אַז צווישן די ברעקלעך פארבליבן אַ ביסל פון פּלאַץ.
פּראָדוקט מוזן נישט זיין ערלויבט סטאַק צוזאַמען אָדער פארברענט - יעדער האַלב אַ שעה איר דאַרפֿן צו גערודער און דרייען די סלייסיז. געוואלט טעמפּעראַטור בעשאַס קוקינג - 75 דיגריז. מיט אַקטיוו בלאָוינג און אָפּגעהיט השגחה, די פעפער וועט זיין גרייט שפּעטער. 3-4 שעה.
ווי צו מאַכן דאַר בולגאַריש פעפער פֿאַר ווינטער אין די מייקראַווייוו? דריינג פעפער אין די מייקראַווייוו איז אַ שווער פּראָצעס.
אין ערשטער, פעפער איז געוואשן, שנייַדן אין סלייסאַז און קלינד פון זאמען און דין פּאַרטישאַנז. שפּריצן לייטלי אויף פעפער. אָילס און שטעלן אין אַ טיף שיסל, שטעלן אין אַ מייקראַווייוו.
איר קענען קאָכן אויף מאַקסימום מאַכט אין עטלעכע וויזיץ פון פינף מינוט. נאָך דער ערשטער פינף מינוט, די פעפער איז גענומען אויס, און וידעפדיק זאַפט לייגט אין אַ באַזונדער שיסל.
געבן עטלעכע פעפער קיל אַראָפּ, דעמאָלט איבערחזרן דעם פּראָצעס עטלעכע מאל, ברענגען דעם פּראָדוקט צו פול גרייטקייַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גיסן די זאַפט.
רעסיפּעס
ווי צו קאָכן דאַר פעפער אין שטוב? די מערסט פּראָסט קוקינג אָפּציע איז דאַר פּעפּער אין בוימל פֿאַר ווינטער.
דאַר פעפער פֿאַר די ווינטער רעצעפּט: צוגעגרייט, ווי אין די נאָרמאַל סכעמע, אָבער יעדער שטיק פון פעפער איז בשפע לובראַקייטיד מיט מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל.
דאַר בולגאַריש פּעפּפּערס אין אָיל - פאָטאָ:
זען די ווידעא רעצעפּט פֿאַר דריינג פּעפּערז און טאַמאַטאָוז:
סטאָרידזש פון די פאַרטיק פּראָדוקט
ווי צו קראָם דאַר פּעפּערז פֿאַר ווינטער? פעפער קענען זיין סטאָרד אין די זעלבע ייל אין וואָס עס איז געווען האַלב, וואָס וועט לאָזן האַלטן אַלע די רייַך טעם די קיילים. אין אַ קליין סטעראַלייזד גלאז סלוי סלייסיז פון דאַר פעפער זענען טייטלי פאָולדאַד און גאָר אויסגעגאסן גרינס בוימל (זונרויז אָדער מאַסלינע).
די ריזאַלטינג באַנקס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזש און נוצן ווי דארף. די ריזאַלטינג קיורינג פּראָדוקט איז פּשוט. יראַפּלייסאַבאַל אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס אָדער פּיצע, קענען זיין געוויינט אין פאַרטיק פאָרעם, ווי געזונט ווי געוויינט ווי אַ באַפּוצונג פון פלייש און פיש קיילים.
דורך זיך, דאַר פעפער איז אַ גוט פֿאַרבייַסן.
רעכט האַלב דאַר פעפער וועט זיין די אָרעוו געשמאַק און געזונט עסנוואַרג, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין דער צייַט פון דער פאַרשפּרייטן פון וויראַל חולאתן.
פעפער וועט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל מער, אויב איר לייגן אַ לעפל צו די שפּיץ פון די בוימל סלוי עסיק.
