די בעריז זענען באקאנט צו האַלטן כּמעט אַלע פון זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס און געשמאַק אין דאַר פאָרעם. ראָסעהיפּ - אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פריש לימענע אין די קאַלט צייַט רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמין סי. און די מינימום סומע פון נעץ אין די פרוכט וועט באַשיצן די פּראָדוקט פון שעדיקן און וועט זיין די אָרעוו פֿאַר פּראַלאָנגד סטאָרידזש.
אין סדר צו טרוקן די פרוכט פון דעם געוויקס קוואַלאַטייטיוולי, עס איז נייטיק צו נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים פון פּיקינג, פּריפּערינג די ראָסעהיפּ און זייַן באַלדיק דריינג. פֿאַר דעם צוועק, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט היים אַפּפּליאַנסעס, אַזאַ ווי אַעראָגרילל, ויוון, און אנדערע אַפּלייאַנסיז.
הקדמה
פילע מיסטראַסיז פון קליין רעזידענטשאַל לאָקאַל זענען וואַנדערינג צי עס איז מעגלעך צו טרוקן די ווילד רויז אין אַ מייקראַווייוו ויוון און עראָוגריל, וואָס יקספּיריאַנסט קוקס ריספּאַנסאַבלי דערקלערן אַז דאָס איז מעגלעך, געשווינד און יפישאַנטלי. מיט רעגולער מאָניטאָרינג און קאָנטראָלירונג גרייטקייַט, איר קענען צוגרייטן אַ ויסגעצייכנט דריינג פון די היפּס אין אַעראָגרילל. אָבער, אויב איר זענט איינער פון די וואס ליידן די קשיא: "ווי צו טרוקן די ווילד רויז אין די מייקראַווייוו און מאַכן עס ריכטיק ווי מעגלעך?", דעמאָלט מיר ייַלן צו יבערקערן איר. ליידער מיקראָוואַווע פֿאַר דעם צוועק איז נישט פּאַסיקאון נאָר צעשטערן דיין גערעטעניש.
אפילו אויב איר טאָן ניט האָבן אנדערע עלעקטריקאַל דעוויסעס, ספּעציעל די מייקראַווייוו, בעסער רעפרען פון דעם סאָפעקדיק וועג, און צוטרוי טראדיציאנעלן מעטהאָדס. פֿאַר בייַשפּיל, די געוויינטלעך דריינג אין דער באַלקאָן אָדער בוידעם.
וואָס ווערייאַטיז קענען זיין דאַר?
כּמעט קיין חילוק, עס איז כאָוממייד אָדער ווילד רויז. בייסיקלי, די פאלגענדע ווערייאַטיז זענען געניצט פֿאַר דריינג: "דאַורסקי", "מייַסקי" אָדער "ספּיני". בעריז געפונען לעבן ראָודז און אין די שטאָט צענטער זענען העכסט אַנדיזייראַבאַל. - זיי האָבן אויך פיל שטויב און קליין דעבריס.
פֿאַר דריינג איז בעסטער סיימאַלטייניאַס צו די היפּס, וואָס איז געזאמלט בייַ דער שפּיץ פון זייַן צייַטיקייַט. א קולטור הונט רויז איז רייפּאַנינג, ווי אַ הערשן, אין די אָנהייב פון האַרבסט, וואָס קענען זיין באשלאסן דורך אַ רייַך העל רויט כיו. אָנהייבן צו טרוקן די היפּס זאָל מיד נאָך זאַמלונג - אין אַ וואלקנסלאַס טרוקן וועטער.
שריט דורך סטעפּ ינסטראַקשאַנז
אזוי מיר פיגור אויס אַז די היפּס אין די מייקראַווייוו איז אוממעגלעך, וואָס מיטל לאָזן גיין צו די קשיא פון ווי צו טרוקן די בעריז אין די קאַנוועקשאַן ויוון.
ווי צו גרייטן?
נאָר געזאמלט ווילד רויז דאַרפֿן קערפאַלי דורכקוקן פֿאַר לייזונג און פאַרשידן פלאָז. אַראָפּנעמען אַלע רעשטן פון פלאַוערינג, בלעטער און טוויגז, און אויך מוטיק וואַרפן אַוועק ראַטיד אָדער דאַרקאַנד בעריז. נאָך גרין אָדער אָווועררייפּ פרוכט זענען אויך ניט פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. די פּעדונקלע און די אָרט פון קיילע זענען אַדווייזד צו בלייַבן בעשאָלעם - אַנדערש עס טרעטאַנז מיט ונדעסיראַבלע אָנווער פון זאַפט בעשאַס דרייינג.
דערנאך איר קענען וואַשן די פּראָדוקט אונטער פליסנדיק וואַסער דזשעץ מיט אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס טרוקן פֿאַר עטלעכע מאָל אויף פּאַפּיר טאַולז. צו טאָן דאָס, קלייַבן אַ טונקל צימער מיט מעסיק הומידיטי, ווו די בעריז וועט נישט באַקומען די זון ס שטראַל.
טיילן די פירות אין גלייַך פּאַרטיעס ווען זיי זענען גרייט פֿאַר דעם פּראָצעס. געדענקען: ווען דאַר, אַלע וועדזשטאַבאַלז, בעריז און פירות פאַרלירן באַטייַטיק ריזערווז פון ינערלעך נעץ, און פאַרמינערן אין גרייס. אזוי, פון 1 קג פון רייעך, איר קענען מאַכן וועגן 220-250 גראַמז פון דאַר פּראָדוקט.
די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרדינען אַז גרייט-צו-עסן דאַר בעריז וועט זיין רינסעד געזונט איידער קאַנסאַמשאַן, און ברוינג טיי אָדער מעדיסינאַל אויסצוגן אין בוילד וואַסער איז אַן נאָך היץ באַהאַנדלונג. אַזוי איר וועט שורלי דיסינפעקט די בעריז פון אַלע דזשערמז.
וואָס צו טרוקן?
ווי אַ הערשן, נישט בלויז די גראַטעס זענען אַטאַטשט צו די קאַנוועקשאַן ויוון, אָבער אויך ספּעציעל מעטאַל נעצן דורך וואָס דאַר פּראָדוקטן טאָן ניט פאַלן דורך. עס איז אויף אַזאַ אַ גריד אַז עס איז אַדוואַנטיידזשאַס צו לייגן אַלע די ברייער פּרעפּעריישאַנז - אין איין שיכטע, געלאזן אַ קליין פּלאַץ צווישן די בעריז. אַזוי זיי טאָן נישט שטעקן צוזאַמען מיט יעדער אנדערע, און מיט פּעריאָדיש טעדדינג זיי וועלן נישט ברענען צו די באַזע.
בעת די דריינג פון די היפּס אין אַעראָגרילל דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לאָזן אַ קליין ריס צווישן די דעקל און די פּלאַן פון די מיטל. בעריז איבער די קוקינג וועט דאַרפֿן צוטריט צו פריש לופט און די פיייקייַט צו מעלדונג וידעפדיק נעץ פון די פּאַפּ.
ווי פיל צייַט איז דארף?
אין קאַנוועקשאַן ויוון פול גרייטקייַט איז אַטשיווד וועגן אַ ביסל שעה שפּעטער. אין דעם פאַל, אויב די ווילד רויז פארקערט אויס צו זיין ניט גענוגיק שווער און שריוואַלד, און די ייבערפלאַך פון די בעריז סטיקס צו די הענט, דעריבער די ווילד רויז קענען זיין לינקס צו טרוקן פֿאַר אן אנדער 20-25 מינוט. דער בלויז הערשן אין ארבעטן מיט אַעראָגריל, אַזוי עס טוט נישט אָווערדאָ עס בעריז. דו זאלסט נישט טרוקן רויז היפּס פֿאַר מער ווי 4-5 שעה - עס וועט פאַרברענען און ווערן גאָר ומגעוויינטלעך פֿאַר עסנוואַרג.
עס איז אויך נייטיק צו געדענקען וועגן דעם טיפּ און בעריז - גרעסערע ספּעסאַמאַנז מיט אַ געדיכט הויט וועט דאַרפן מער צייַט. קליין, דין-סקינד - טרוקן אויס און טרוקן פיל פאַסטער.
מאָדע סעלעקציע
ינסטאַלירן פֿאַר קאַנוועקשאַן כיטער מאַקסימום בלאָוינג גיכקייַטאַזוי אַז די וואַסער קענען יפישאַנטלי יוואַפּערייט פון די היפּס, און אַלע די בעריז וואָלט יוואַנלי בלאָון הייס לופט.
איינער פון די סיקריץ פון שנעל און זיכער דרייינג היפּס איז זייַן פאַר-סאָוקינג. צו טאָן דאָס, אין אַ ראַכוועסדיק קאַנטיינער מיט הייס, אָבער ניט בוילינג וואַסער, אַלע בעריז לאָזן צו ווייקן וועגן 18-25 מינוט. דעם וועט צוגרייטן די בעריז פֿאַר ווייַטער טעמפּעראַטור פּראַסעסינג און ופהיטן די סוויטשיז.
טעמפּעראַטור
אויב איר צוטרוי דיין טעכניק און זענען גאָר זיכער אַז די מאַכט פון די קאַנוועקשאַן ויוון איז הויך אָדער מיטל, עס וועט זיין גענוג + 55-65 ° סי. אויב איר שאַרף כאַפּן די טעמפּעראַטור, דעמאָלט די בעריז פשוט פּרעגלען, און בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור, קוקינג וועט לעצטע פֿאַר אַ ביסל שעה, דיפּרייווינג די פּראָדוקט פון אַ ימפּרעסיוו פּראָפּאָרציע פון נוטריאַנץ.
דער בעסטער לייזונג איז צו ביסלעכווייַז היץ די אַפּאַראַט צוזאמען מיט די בעריז.וואָס וועט צושטעלן אַ באַרדאַסדיק צוגרייטונג אָן שעדיקן צו די היפּס. רובֿ מסתּמא, די פּראָצעדור זאל נעמען נאָך 1-2 שעה, אָבער דער רעזולטאַט וועט זיין ווערט עס.
קאָנטראָלירן גרייטקייַט
אין די סוף פון די געגרינדעט צייַט, אויסקלייַבן עטלעכע בעריז פֿאַר דורכקוק און דורכקוק זיי. די שאָלעכץ זאָל זיין יוואַנלי רינגקאַלד, און די קאָליר פון ווילד רויז וועט ווערן אַ ביסל קלענערער דורך עטלעכע טאָנעס, אָבער אויף די גאנצע וועט בלייַבן ווי טיף. צו די פאַרבינדן, די בעריז ביסט ריזיליאַנט, טאָן נישט ברעכן, און די טרוקן הויט טוט נישט צעברעקלען אויב קראַשד ראָסעהיפּ.
אויב איר באַמערקן אַז די בעריז זענען אויך ווייך, לייכט שטעקן צוזאַמען אין לאַמפּס צווישן זיך, און "שטעקן" צו די פינגער, עס מיטל אַז איר אונטערשיידן דעם ראָסעהיפּ אין די קאַנוועקשאַן ויוון.
איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מאַכן די גרייַז פון אַ אָנהייבער קולינאַריש מומכע און מיד נאָך די קאַמפּלישאַן פון קוקינג, פּאַק ראָסעהיפּס אין קאַנטיינערז און טאַש. לאָזן צו טרוקן אין אַ טונקל און טרוקן אָרט ביז קיל.
איר קענען לייגן פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער שיסל. ראָסעהיפּ זאָל געוויינטלעך קיל צו צימער טעמפּעראַטור.אַזוי נישט צו "שווייס" אין אַ געחתמעט קעסטל. אזוי איר באַשיצן די ווינטער סטאַקס פון מעגלעך שעדיקן און פאַרפוילן, פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן.
רעסיפּעס
דעפּענדינג אויף דער ציל פֿאַר וואָס די דאַר בילעט איז געמאכט, קאַטינג די ראָסעהיפּ איז אַ אָפּטימאַל לייזונג, ספּעציעל אויב עס איז גרויס און דיק-סקיננעד ספּעסאַמאַנז. פֿאַר די צוגרייטונג פון עפּל פּיעס און שנעל ברוינג פון טיי אַלע די בעריז וועט דאַרפֿן צו זיין קערפאַלי שנייַדן פּונקט אין די מיטל (לענג). אויב דאַר ראָסעהיפּ איז נוצלעך פֿאַר דיזערץ און אנדערע זיס קיילים, די זאמען פון די האַרץ זענען בעסטער נאַריש אַוועקגענומען.
Summing up
מיר האָפֿן איר געפונען די ענטפער צו די קשיא: "ווי צו טרוקן ראָסעהיפּ אין די מייקראַווייוו?". רעכט צוגעגרייט דאַר רויז היפּס וועט שורלי באַשיצן איר און דיין משפּחה פון פעלן פון יקערדיק וויטאַמינס און מאַקראָנוטריענץ אין קאַלט האַרבסט און ווינטער. ראָסעהיפּ בעריז זענען אָפֿט אַדווייזד צו נעמען אין די פאָרעם פון טיי דעקאָקטיאָן, ביידע פֿאַר פּרעווענטיוו און פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן גלייַך.
נעמען ערנסט די סעלעקציע און רייניקונג פון בעריז איידער דרייינג. איר זאָל נישט ריזיקירן בילאַץ און פּרובירן צו טרוקן די בעריז אין די מייקראַווייוו. א מער עפעקטיוו געצייַג וואָלט זיין פּראָווען אַעראָגריל. מיט די באמערקן פון פּשוט כּללים און רעגולער טעסטינג פון בעריז, אפילו אַ אָנהייבער גערטנער אָדער באַלעבאָסטע וועט קענען צו ויסגעצייכנט דריינג פון זייער פריש ראָזעווע היפּס, וואָס וועט זיין בעשאָלעם סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 3 יאר.
