געשמאַק און געזונט קעראַץ - איז עס מעגלעך צו עסן מיט צוקערקרענק? תּנאָים פון נוצן, זאַפט רעסאַפּיז

קעראַץ זענען אַ געזונט און געשמאַק שאַפע גרינס. ער איז אַ אָפט גאַסט אויף די טיש פון אַ גאָורמעט און אַ זיס צאָן, אַ פאַרברענט מעטרעסע און אַ יונג דאַמע, וואס גייט צו איר פיגור. אבער מענטשן מיט צוקערקרענק קוקן בייַ אים מיט וואָרענען: וועט עס נישט שאַטן?

דער אַרטיקל וויל די קשיא פון בענעפיץ און דיינדזשערז פון קאַראַץ פֿאַר אַ צוקערקרענק, און אויך גיט עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז פון דעם וואָרצל.

נוטרישאַנאַל ווערט און גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון רוי און בוילד קעראַץ

ימפּראָפּער דיעטע מיט צוקערקרענק איז פראָט מיט פאלגן. דער פּאַציענט מוזן אַדכיר צו אַ דיעטע דיזיינד פֿאַר אים, נאָכגיין די בלוט צוקער גלייַך. די בייַזייַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין קעראַץ (6.9 ג) פּער 100 ג פון פּראָדוקט יקוואַלז 1 לעפעלע פון ​​צוקער און קראָכמאַל (0.2 ג) פֿאַר די זעלבע 100 ג קאַסטן צווייפל אין די נוץ פון דעם גרינס פֿאַר די צוקערקרענק דיעטע.

אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן דעם בייַזייַן אין דער זאַץ פון קעראַץ דייאַטערי פיברע (2.4 ג פּער 100 ג פון וואָרצל). זיי פּאַמעלעך די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט.

איז עס מעגלעך פֿאַר צוקערקרענק צו עסן, אין וואָס פאָרעם און וואָס?

מיט צוקערקרענק, קעראַץ זענען נישט בלויז מעגלעך אָבער נייטיק, בלויז ין גלייַך לימאַץ. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז רובֿ פון עס מוזן זיין קאַנסומד רוי, זינט די גליסעמיק אינדעקס איז נידעריקער.

קעראַץ קען און זאָל זיין מוסיף צו סאַלאַדס. עס איז קאַמביינד מיט:

• אַניאַנז;
• greens;
• קירבעסין;
• קאַבאַק;
• radish;
• טאַמאַטאָוז;
• ווייַס און ווייַס קרויט.

סאַלאַט באדערפענישן צו זיין אָנגעפילט מיט גרינס בוימל.

עס איז וויכטיק צו וויסן אַז אין צוקערקרענק, קאָרעיִש קעראַץ זענען שטרענג פאַרבאָטן ווייַל פון בשמיםאַרייַנגערעכנט אין דעם שיסל. רוי מער פּיוריי קאַנסומד אַרויף צו צוויי מאל אַ וואָך.

אבער טאָן נישט געבן אַרויף אויף די שורש, פאַרגאַנגענהייַט היץ באַהאַנדלונג. קאַרראָץ קענען זיין בוילד, סטוד, בייקט און אַפֿילו געפּרעגלט אין גרינס בוימל. אין דער זעלביקער צייַט, די סומע פון ​​קאַנסומד פּראָדוקט זאָל זיין רידוסט רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין די גליסעמיק אינדעקס. אבער די סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ ינקריסיז דורך 35%.

דיאַבעטיש קוקס זאָל הערן צו דער עצה פון דייאַטישאַנזאון אויך נאָכפאָלגן די כּללים פון קוקינג קעראַץ, אַזוי אַז דער מאַראַנץ נאַש איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

• וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין פריש.
• קאָכן אָדער באַקן זיי זאָל זיין אין די שאָלעכץ.
• פרייד און סטוד קאַראַץ זאָל זיין קאַמביינד מיט דאַר טייפּס פון פלייש אָדער פיש.
• דער געדויער פון היץ באַהאַנדלונג איז מינימאַל.
• פֿאַר סטייינג און פריינג, קעראַץ זאָל נישט זיין גרייטיד, ווייַל די גרינס פארלירט זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.

1. מיט טיפּ 1 צוקערקרענק איר קענען עסן קעראַץ יעדער טאָג רוי 100 ג פּער טאָג. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו קאָכן אַ שיסל פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, זייַן סומע זאָל זיין רידוסט צו 75 ג.
2. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק עס איז רעקאַמענדיד צו עסן קעראַץ ניט מער ווי 200 ג פּער טאָג. 80% פון פּאַטיענץ מיט דעם פאָרעם פון צוקערקרענק ליידן פון אָוביסאַטי און דאַרפֿן נערעוודיק און נידעריק-קאַלאָריע פודז. 100 ג פון קעראַץ אַנטהאַלטן בלויז 32 קייקאַל.

די בענעפיץ און שאָדן פון וועדזשטאַבאַלז

נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון קעראַץ קענען זיין צעטיילט אין 2 קאַטעגאָריעס:

1. פּראָסט צו ביידע טייפּס פון צוקערקרענק.
2. דעפּענדינג אויף די טיפּ פון צוקערקרענק.

רעגאַרדלעסס פון דעם טיפּ פון קרענק

• פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און מאַטאַבאַליזאַם.
• געוואקסן וויזשאַוואַל אַקיואַטי.
• פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי.
• קלענזינג די גוף פון טאַקסאַנז.
• ספּליטינג קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ.
• נאָרמאַליזאַטיאָן פון סטולז פֿאַר פאַרשטאָפּונג אָדער שילשל.
• רעדוסינג די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג ראַק.
• העאַלינג ליזשאַנז אויף די הויט.

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון וועדזשטאַבאַלז איז פראָט מיט נעגאַטיוו פאלגן.:

• מאָגן יבערקערן;
• מאַסע אויף די לעבער, וואָס איז געפערלעך פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

מיט טיפּ 1 און 2

מיט צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ איין מעסיק קאַנסאַמשאַן פון קעראַץ:

• העלפט רעדוצירן מידקייַט.
• רעגולאַטעס פעט מאַטאַבאַליזאַם אין די סעלז.
• ענריטשיז די גוף מיט פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, צינק, קאַלסיום און מאַגניזיאַם, וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ, C, E, ק.
• סטימולאַטעס די אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ינסאַלאַן פּראָדוקציע.

שאַטן פון עסן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז - אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, רעכט צו די ינאָרגאַנאַד עסנוואַרג פון קעראַץ.

טיפּ 2 צוקערקרענק ז וואָג פּראָבלעמס. דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד אַ שטרענג דיעטע. אבער צו דער קשיא צי איר קענען עסן קעראַץ אָדער נישט, די דאקטוירים ענטיטירן דורכויס. די בענעפיץ פון קעראַץ זענען קלאָר ווי דער טאָג: אַ זיס, אָבער נידעריק-קאַלאָריע גרינס וועט פאַרבייַטן צוקערקרענק פֿאַר דיזייעראַבאַל, אָבער פאַרבאָטן דעליקאַסיז.

רעסטריקטיאָנס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, עס זענען לימאַטיישאַנז צו צוקערקרענק אין ביידע די ערשטע און רגע טייפּס, וואָס זאָל שטרענג נאָכפאָלגן. זינט יעדער אָרגאַניזם איז יינציק, אַ צוקערקרענק זאָל באַראַטנ אַ דייאַטישאַן. דיסקוטירן מיט אים אַלע די סאַטאַלטיז פון דיעטע.

אבער צוריק צו דער מער. גרינס זאָל זיין אראפגענומען פון די דיעטע ווען:

• אָנצינדונג פון די קליין קישקע;
• גאַסטריק און דואַדאַנאַל געשוויר;
• די בייַזייַן פון ניר שטיינער און גאַסטרייטאַס.

אויך, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קעראַץ ז וואַמאַטינג, דראַוזינאַס, לעטהאַרגי, כעדייקס און קענען אַרויסרופן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

תּנאָים פון ניץ

דיאַבעטיש איז רעקאַמענדיד צו עסן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז רוי, בייקט אָדער קאָכן אין זייער סקינס, סטיד און געפּרעגלט. מיט דעם רובֿ קעראַץ זאָל זיין געגעסן רוי. עס זאָל זיין קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן וואָס זענען באוויליקט פֿאַר נוצן.

1. מיט טיפּ 1 צוקערקרענק זאָל זיין קאַנסומד מער ווי 100 ג פון רוי קעראַץ פּער טאָג, אָדער 75 ג בוילד.
2. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק וואָרצל קענען זיין קאַנסומד אַרויף צו 200 ג פּער טאָג.

דו זאלסט נישט עסן אַמאָל די גאנצע חלק פון קעראַץ. עס זאָל זיין פונאנדערגעטיילט איבער דעם טאָג.

קאַראַט זאַפט מיט קרענק

קאַראַט זאַפט איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. מיט דער ערשטער טיפּ פון צוקערקרענק, איר קענען נוצן 1 טעפּל (250 ג) פון זאַפט פּער טאָג. אין די רגע טיפּ, עס זאָל זיין שיקער מיט דיילוטאַד 1: 1 וואַסער.

די בענעפיץ:

• כּולל וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן;
• רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס;
• שטארקן די ימיון סיסטעם;
• ימפּרוווז רייז.

ווען אַביוזינג מער זאַפט, זייַט יפעקס דערשייַנען:

• עקל, לעטהאַרגי, קאָפּווייטיק;
• יגזאַסעריישאַן פון כראָניש פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע שעטעך;
• יעלאָוינג פון ציין, הויט פון פֿיס און פּאַלמז.

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון מער זאַפט וועט פאַרגרעסערן אויב איר מישן עס מיט די דזשוסאַז פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער דערלויבט פירות. עס זאָל זיין דערמאנט אַז די פרעשלי סקוויזד זאַפט פון יונג און געזונט קאַראַץ איז באמת היילונג.. מיר רייַבן אַ וואָרצל גרינס אויף אַ כאַבאַרניק, מיר קער די באקומען פּאַפּ אין אַ גאָז און קערפאַלי קוועטשן. אויב עס איז אַ בלענדער - די אַרבעט איז סימפּליפיעד.

נוציק רעסאַפּיז

פריש לימענע

ינגרידיאַנץ:

• 1 לימענע;
• 200 מל פון מער זאַפט;
• 250 מל פון וואַסער;
• ice cubes;
• סוויטאַנער.

קוקינג אופֿן:

1. שנייַדן די לימענע אין האַלב און קוועטשן דעם זאַפט.
2. קאָאַרסעלי צעהאַקן די שאָלעכץ און רעמנאַנץ פון די פּאַפּ, לייגן עס אין אַן ענאַמעלעד פּאַן, גיסן קאַלט וואַסער איבער אים. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און לאָזן קיל.
3. דעריבער שפּאַנונג דורך די גאָז פאָלדעד אין עטלעכע לייַערס, לייגן מער און לימענע זאַפט, גיסן אין די סוויטאַנער און מישן געזונט.
4. גרייט טרינקען גיסן אין גלאז טעפּלעך, לייגן ייַז קיובז און דינען אויף די טיש.

מיט סעלדעריי און שפּינאַט

ינגרידיאַנץ:

• 1 קליין בינטל פון שפּינאַט;
• 1 מיטל מער;
• 2 סעלדעריי סטאָקס;
• 1 גרין עפּל.

וואַש, שאָלעכץ, צעהאַקן, מישן און קוועטשן די ינגרידיאַנץ.

וגערקע טרינקען

ינגרידיאַנץ:

• קעראַץ - 5 פּקס .;
• ספּאַרזשע קרויט - 1 גאָפּל;
• 3-4 סאַלאַט בלעטער;
• וגערקע - 2 פּקס.

דעם טרינקען קענען זיין שיקער אויף אַ ליידיק מאָגן. עס איז צוגעגרייט ווי פריער.

געדענקען: צוקערקרענק איז נישט אַ זאַץ. אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון נוטרישאַניס, פירן אַ געזונט לייפסטייל און זיין אָפּטימיסטיש - דיין לעבן וועט זיין פול פון פרייד און אָנגענעם סאַפּרייזיז. א דיעטע טיש קענען און זאָל זיין וועריד און געשמאַק.