אין די דיעטע פון די באַפעלקערונג פון רוסלאַנד עס זענען עטלעכע וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען געהאלטן "זייער אייגן". דאס ברוקווע, כריין און, פון קורס, רעטעך! רייַך אין די אינהאַלט פון שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס, פיטאָנסידעס, יקערדיק אָילס, עס איז ליב געהאט ווי אַ סייווערי ינגרידיאַנט פון גרינס סאַלאַט, און ווי אַ מעדיצין.
מיט זייַן פאַרשיידנקייַט פון מינים, עס וועט געבן שעדיקן צו פילע וועדזשטאַבאַלז, ווייַל עס קען זיין ווייַס, ראָזעווע, גרין און שוואַרץ, פרי צייַטיק און שפּעט צייַטיק. אבער צו באַקומען אַ זאַפטיק און געשמאַק וואָרצל גערעטעניש, איר דאַרפֿן צו וויסן די פּיקיוליעראַטיז פון זייַן קאַלטיוויישאַן, צווישן וואָס איינער פון די הויפּט אָנעס איז די צייַט פון פּלאַנטינג.
וואָס זענען די פאלגן פון דילייד סאָוינג אַ גרינס?
ראַדיש איז איינער פון יענע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וואָס די געדויער פון טאָגליכט שעה איז וויכטיק. דעם פאַבריק איז אַ לאַנג טאָג, אַזוי אויב איר זייען עס פרי אין די מיטן פון זומער, עס וועט זיכער בליען (דעם שטריך איז גערופן קאָליר בליען).
עס איז וויכטיק פֿאַר יעדער ליבהאָבער גערטנער צו באַקומען אַ גוט גערעטעניש פון וואָרצל קראַפּס. דעריבער, סאָוינג ראַדיש, געפירט אויס אין דעם אומרעכט צייַט, קענען פירן צו היציק פלאַוערינג פון די גרינס, וואָס וועט פירן צו די באַזייַטיקונג פון נוטריאַנץ פון דער וואָרצל צו בלומען און די פאָרמירונג פון זאמען, און ווי אַ רעזולטאַט, טראָגן אָנווער.
וואָס דאַטערמאַנז די לאַנדינג צייַט?
אין סדר צו קלייַבן די ריכטיק צייַט פֿאַר פּלאַנטינג אַ ראַדיש און צו צושטעלן אַ געהעריק ווייַטערדיק זאָרג, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ ביסל טנאָים פֿאַר די עפעקטיוו קאַלטיוויישאַן פון דעם גרינס.
- Variety selection.
- באַטראַכטונג פון קליימאַטיק באדינגונגען.
- אַפּוינטמאַנט פון ראַדיש (פֿאַר עסן מיד אָדער פֿאַר סטאָרידזש).
Variety selection
עס זענען 3 ווערייאַטיז פון ווערייאַטיז אויף די גיכקייַט פון וועדזשאַטיישאַןאון, אַקאַונטינג פֿאַר וואָס זאָל זיין באַשטימענדיק אין די ברירה פון פּלאַנטינג און צייַטיקייַט.
- פריער רייפּ ווערייאַטיז פּלאַונדינג מיט זאמען אין פרילינג מערץ, פירות זענען כאָומטיד אין די אָנהייב פון יולי, רייפּאַנינג צייַט איז 40-50 טעג, פּלאַנטינג איז געטאן דורך סידלינגז אָדער אין עפענען ערד.
- מיטן סעזאָן - סאָוינג פון זאמען געשאפן אין עפענען ערד אין אפריל - פרי מייַ - מיטן יוני, די שניט - אין שפּעט סעפטעמבער. מאַטוראַטיאָן טערמין איז 75-100 טעג.
- שפּעט-רייפּנינג (ווינטער) - סאָוינג אין שפּעט יולי - פרי אויגוסט, די זאַמלונג פון וואָרצל קראַפּס - אין שפּעט האַרבסט, פאָרויס פון שטאַרק פראָסץ. רייפּאַנינג צייַט איז 90-120 טעג.
באַטראַכטונג פון קליימאַטיק באדינגונגען
די טעריטאָריע פון אונדזער לאַנד איז ריזיק, לאָוקייטאַד אין עטלעכע קליימאַטיק זאָנעס, די טיימינג פון פּלאַנטינג און די קאַלטיוויישאַן פון ראַדיש אין וואָס זענען נישט די זעלבע. אין די סענטראַל טייל פון רוסלאַנד (אַרייַנגערעכנט מאָסקווע געגנט), אין סיביר, אין די וראַלס, פון קורס, דער בעסטער פֿאַר סאָוינג אין עפענען ערד (און דעם אופֿן איז פּרעפערענטשאַל פֿאַר ראַדיש) זענען פרי, מיטן סעזאָן און שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז. אבער פרי רייפּאַנינג, אויב געפלאנצט אין דער ערד, וועט טראָגן שפּעטער; אויב געפלאנצט אין אַ סידלינג שטייגער, אין יולי. אין די דרום פון רוסלאַנד, איר קענען אַקטיוולי נוצן פֿאַר גראָוינג שפּעט ווערייאַטיז פון רעטעך פֿאַר סאָוינג אין עפענען ערד.
ציל פון אַ גרינס
איידער סאָוינג, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין פּונקט פֿאַר וואָס ציל די פאַבריק זיצט: פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג אין זומער (פרי און מיטן סעזאַניי ווערייאַטיז) אָדער פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש (ווינטער). דעם שטריך פון די ראַדיש איז אַפעקץ די שניט, ווייַל פון די פרי און מיטן סעזאָן ראַדיוס איר זאָל ניט דערוואַרטן גרויס וואָרצל קראַפּס, כאָטש זיי וואַקסן זאַפטיק, מיט אַ פּיקאַנט געשמאַק, זיי געשווינד פלייש אָן פּראַזערווינג די דזשוסאַז. א שפּעט-צייַטיק רעטעך וואקסט גרויס, זאַפטיק, מיט אַ געווירציק געשמאַק, קענען זיין סטאָרד ביז די ווייַטער צייַט, אָן לוזינג זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, וויטאַמינס און שפּור יסודות.
אַנאַליסיס פון וואָרצל קראַפּס וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר קאַלטאַוויישאַן אין פאַרשידענע קליימאַטיק זאָנעס פון רוסלאַנד
ראַדיש איז צעטיילט אין די פאלגענדע טייפּס:
- אייראפעישער (דערוואַקסן אין רוסלאַנד, שוואַרץ, ווייַס אָדער גרין);
- כינעזיש (דערוואַקסן אין סענטראַל אזיע און געביטן נאָענט צו איר, ריזעמבאַלז די טעם פון ראַדישעס, ווערייאַטיז: Misato Red, Misato Green);
- יאַפּאַניש (דערוואַקסן אין די פאַר מזרח און לעצטנס אין די דרום פון רוסלאַנד, אַלע ווערייאַטיז פון דאַיקאָן).
| Variety נאָמען, טייל פון רוסלאַנד, פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אַ פאַרשיידנקייַט | וועדזשאַטיישאַן צייַט (טעג) | געדויער פון סאָוינג דיפּענדינג אויף די קלימאַט |
| פרי ווערייאַטיז | ||
| גרין גאָדדעסס (איבער רוסלאַנד) | 50-60 | די טעמפּעראַטור און קאַלט קלימאַט איז דער סוף פון אפריל - דער אָנהייב פון מייַ. וואַרעם קלימאַט - מיטן מאַרץ - פרי אפריל. |
| מייַ (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 50-60 | |
| אדעס 5 (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 30-42 | |
| סודאַרושקאַ (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 40 | |
| זומער קייַלעכיק ווייַס (פֿאַר סיביר) | 40-45 | |
| דאַיקאָן ("יאַפּאַניש רעטעך") (פֿאַר די פאַר מזרח און דרום פון רוסלאַנד) | 30-45 | דער קלימאַט איז טעמפּעראַט פון פרי יולי צו פרי אויגוסט. |
| אַגאַטאַ (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 65 | די טעמפּעראַטור און קאַלט קלימאַט איז דער סוף פון אפריל - דער אָנהייב פון מייַ. וואַרעם קלימאַט - מיטן מאַרץ - פרי אפריל. |
| דעליקאַסי (פֿאַר מאָסקווע געגנט) | 38-40 | |
| מיטן סיזעס ווערייאַטיז | ||
| גאַיוואָראָנסקייַאַ (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 110-112 | מיט אַ קיל און טעמפּעראַט קלימאַט, דער סוף פון אפריל - דער אָנהייב פון מייַ. וואַרעם קלימאַט - מיטן מאַרץ - פרי אפריל. |
| ווונדערלעך (ווונדערלעך) | 80-90 | |
| ווינטער לאַנג שוואַרץ (איבער רוסלאַנד) | 80-90 | |
| ווינטער קייַלעכיק שוואַרץ (פֿאַר סיבעריאַ און מאָסקווע געגנט) | 110-120 | |
| ווינטער קייַלעכיק ווייַס (פֿאַר מאָסקווע געגנט) | 80-100 | |
| Bobenheim (פֿאַר סיביר) | 90-100 | |
| שפּעט רייפּאַנינג ווערייאַטיז | ||
| גאַיוואָראָנסקייַאַ 27 (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 120 | קיל און מעסיק קלימאַט - דער סוף פון יוני. הייס קלימאַט - דער סוף פון יולי - דער אָנהייב פון אויגוסט. |
| העאַלער (פֿאַר סענטראַל רוסלאַנד) | 120 | |
| מוניטש (פֿאַר סיביר) | 100 | |
די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט "מייַ"
עס איז גוט פֿאַר גראָוינג אַלע זומער, ווייַל עס איז קעגנשטעליק צו טוועטושנאָסטי. אין וואָס חודש קענען איר פאַבריק אין עפענען ערד? איר קענען אָנפאַנגען סאָוינג מייַ ראַדיש אין די ערליאַסט פרילינג - אין שפּעט מאַרץ - פרי אפריל, ווי די זאמען זענען פראָסט קעגנשטעליק. און דעריבער זייען בעשאַס מאי-יולי, געטינג קליין אין גרייס, זאַפטיק, אָן שטאַרק שאַרפּנאַס פון די רוץ.
די נומער פון טעג צווישן שייַעך-פּלאַנטינג מוזן זיין באשלאסן דורך זיך, געגעבן די נומער פון וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען געניצט אין עסנוואַרג.
גראָוינג מעטהאָדס
אין אַ אָראַנזשעריי אָדער אָראַנזשעריי
ראַדיש קענען זיין דערוואַקסן אין די אָראַנזשעריי אַלע יאָר קייַלעכיק (ספּעציעל אויב די אָראַנזשעריי איז העאַטעד). עס איז בעסטער צו וואַקסן ווערייאַטיז פון יאַפּאַניש רעטעך אין אַזאַ טנאָים - פאַרשידענע טייפּס פון דאַיקאָן. סאָוינג קענען זיין געטאן אין:
- סעפטעמבער (די שניט קענען זיין באקומען איידער ערנסט פראָסץ);
- פעברואר (העאַטעד אָראַנזשעריי);
- מאַרץ - מייַ (ונהעאַטעד אָראַנזשעריי, אָראַנזשעריי).
אין שטוב (אויף די ווינדאָווסילל)
צווישן די ווערייאַטיז פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז עס איז אַן אַמייזינג פאַרשיידנקייַט אַז קענען ווערן דערוואַקסן אויף אַ ווינדאָווסילל, אָן פיל שוועריקייט, אין אַ קעסטל אויף די באַלקאָן. דאס איז אַ רעטעך "אדעס 5". דער טערמין פון זייַן גראָוינג צייַט איז קורץ - 30-40 טעג. סאָוינג איז יוזשאַוואַלי געמאכט אין פרי מייַ, ניט טיקנינג פון די לאַנדינג. און דעמאָלט פאָרזעצן צו זייען איבער די יאָר.
ווען די טאָג ווערט אויך קורץ, פּלאַנטינגז זענען ילומאַנייטאַד מיט פיטאָלאַמפּ, זאָרגן איז פּשוט: בייַצייַטיק וואָטערינג און פערטאַלייזינג.
אין דעם גאָרטן אין די עפענען ערד
גראָוינג רעטעך אין דעם גאָרטן אין די עפענען פעלד איז געפירט אויס אין צוויי וועגן: סידלינג און סעעדלעסס.
סעעדס
די רעטעך איז אַ קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק, די זאמען דזשערמאַנייט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון + 3-5 דיגריז, די שוץ דערלאָזן נידעריק טעמפּעראַטורעס און אפילו קורץ-טערמין פראָסץ, וואָס זענען אָפט אין פרילינג. דעריבער עס איז נייטיק צו פאַרריכטן פרי ראַדיקיש ווי באַלד ווי די שניי מעלץ און די באָדן וואַרמס צו די ספּעסאַפייד טעמפּעראַטור.. און דעמאָלט, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, זייען אין די זומער.
די זאמען פון זומער ווערייאַטיז זענען סאָון פון שפּעט אפריל צו די לעצטע טעג פון מייַ, זיי זענען קעגנשטעליק צו קאַלט, שנעל און מיטל רייפּאַנינג. פֿאַר זיי, די טעמפּעראַטור איז באַקוועם + 18-20 דיגריז, עס זאָל זיין קעסיידערדיק פֿאַר 1-1.5 וואָכן. ווייל די פֿעיִקייטן פון סאָוינג, עס איז גרינג צו רעכענען די מערסט מצליח סאָוינג דאַטעס.
האַרבסט און ווינטער ווערייאַטיז זענען סאָון פון מיטן יוני ביז פרי אויגוסט. אין דעם פאַל, גענומען די רעצעפּט פון די דורכשניטלעך רייפּאַנינג צייַט פון ראַדיש פון 110 טעג, די קליימאַטיק פֿעיִקייטן פון די גראָוינג געגנט, ווי געזונט ווי סאָוינג מיט די וואַנינג לבנה (ניצן די סאָוינג לוח), איר קענען באַקומען אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט.
ראַססאַדני וועג
פּלאַנטינג ראַדיש סידלינגז איז אַ קאָנטראָווערסיאַל אַרויסגעבן פילע גראָוערז פאָדערן אַז דעם אופֿן איז נישט זייער עפעקטיוו.
אָבער, די ראַדיש קענען זיין סאָון אויף סידלינגז אין קאַסעץ מיט פרייַ, פרוכטבאַר באָדן אין פרי מאַרץ, און דעמאָלט געפלאנצט אין עפענען ערד. וואַקסן פרי און מיטן-פרי ווערייאַטיז.
טוט סאָוינג צייַט אָפענגיק אויף וואָרצל קראַפּס?
עס איז אַ פּאָזיציע צו טיילן די ראַדיש אין ווערייאַטיז דיפּענדינג אויף די קאָלירן.
שוואַרץ
די מערסט טעראַפּיוטיק, מיט אַ געווירציק געשמאַק און גוט קוואַליטעט, אַלע ווערייאַטיז פון שוואַרץ ראַדיש זענען מיטן סעזאָן אָדער שפּעט, אַזוי זיי זענען סאָון פון שפּעט מייַ (פּרעפעראַבלי אין יולי) צו יולי (פרי אויגוסט). שפּעט סאָוינג (יולי - אויגוסט) איז געשאפן פֿאַר ווינטער סטאָרידזש פון וועדזשטאַבאַלז.
ווייסע
סוויטער און מער ווייך ווי שוואַרץ, יידל געשמאַק און אָנגענעם זעלטן אַראָמאַ, עס ריזעמבאַלז ראַדיוס אין געשמאַק, מערסטנס פרי ווערייאַטיז. דעריבער, פּלאַנטינג איז געטאן אין דער פרילינג דיפּענדינג אויף די קלימאַט. דאַיקאָן איז אויך געהאלטן אַ ווייַס ראָסטיש, אַ נידעריק-קאַלאָריע גרינס, מערסטנס מיטל רייפּאַנינג, סאָוינג איז בעסער צו זיין געטאן זינט דעם סוף פון מייַ, עס איז וואַקסן אַלע יאָר קייַלעכיק אין די אָראַנזשעריי.
גרין
דילייט מיט אַ אָנגענעם געשמאַק, זייער נוציק דאַנק צו וויטאַמינס. די ווערייאַטיז "גרין גאָדדעסס" און "מאַרגעלאַנסקאַ" זענען פרי מאַטיורינג, און "יוזשאַנקאַ" - שפּעט מאַטיורינג. פּלאַנטינג איז געמאכט דיפּענדינג אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון די ווערייאַטיז.
רויט (ראָזעווע)
טייסץ ביסט גוט, אָבער זיי האָבן אַ אַמייזינג קאָליר. - פון ראָזעווע צו בורגונדי. אַלע טערמינען פון רייפּאַנינג, וואָס מיטל אַז דיפּענדינג אויף די גראָוינג צייַט, דער טערמין פון סאָוינג וועט זיין אַנדערש.
אויף די פּלאַנעווען עס מוזן זיין אַנדערש טייפּס פון רעטעך, ווי זיי האָבן נישט בלויז פאַרשידענע סאָוינג טערמינען, אָבער אויך פאַרשידענע געשמאַק פּראָפּערטיעס און די סומע פון נוציק סאַבסטאַנסאַז.
