בעעטראָאָט איז אַ טשיקאַווע, ויסערגעוויינלעך און ערביישאַס פאַבריק. קיין מענטש לעבעדיק אויף דעם פּלאַנעט ווייסט אַז בוריק איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. עס איז פאָלקס אין קוקינג און האט לאַנג שוין ינדיספּענסאַבאַל ווען קוקינג באָרשט, סאַלאַדס און אנדערע פאַרשידן קיילים.
אָבער, לאָמיר זען וואָס וויטאַמינס און מינעראַלס זענען אין עס, זענען קיין בורגערס אַזאַ ווי אייַזן אָדער ייאַדיין, און ווי פילע זענען דאָרט? עס איז וויכטיק צו וויסן צי עס איז הויך-קאַלאָריע, ווי געזונט ווי וואָס די רוי מאַטעריאַל און בוילד זאַץ, ווי פילע קאַלאָריעס, פּראָטעינס, פאַץ און קאַרביידז אין איין וואָרצל גרינס. דאַנקען צו אַוואַנסירטע וויסן, אַלעמען וועט קענען צו אַקיעראַטלי באַשטימען די ענערגיע ווערט, קאַלאָריק צופרידן און בענעפיץ פון די פאַבריק. און אויך, איז עס מעגלעך צו נוצן דעם פּראָדוקט אָדער איז שעדלעך צו געזונט.
דער כעמישער זאַץ פון דער וואָרצל
אויב מער צייַט צו געבן אים. דער זאַץ פון די בוריק, עס מיד ווערן קלאָר אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (מאָנאָסאַקשאַרידעס און דיסאַקטשאַרידעס - 11 ג). דער פּראָטעין וועט זיין פיל ווייניקער - 1.9 ג. די בורשטין וואָרצל כּולל 14% קאַרבאָוכיידרייץ, מיט רובֿ סוקראָסע (וועגן 6%), אָבער פיל ווייניקער גלוקאָוס און פראַקטאָוס. ונטער איז אַ רשימה פון כעמישער זאַץ פון ביץ.
- וויטאַמין סי
- וויטאַמין ב 12.
- וויטאַמין פּפּ.
- וויטאַמין ב 2.
- קאַראָטענע.
- וויטאַמין ב 3.
- וויטאַמין ב 5.
- וויטאַמין ב 6.
- וויטאַמין ר.
- וויטאַמין ו.
- מינעראַל סאָלץ.
- פּאַקטיק סאַבסטאַנסיז.
- קאַרבאָוכיידרייץ.
- Malic acid.
- סעללולאָסע.
- טאַרטאַריק זויער - סוקראָסע
- Squirrels;
- אָקסאַליק זויער.
מער אינפֿאָרמאַציע וועגן די כעמישער זאַץ פון רוי ביץ, ווי געזונט ווי זייַן בענעפיץ, קענען זיין געפונען דאָ.
קאַלאָריע און נוטרישאַנאַל ווערט
באַטראַכטן די קאַלאָריע און בדזשו רויט רוי (פריש) ביץ פּער 100 גראַם חלק:
- קאַלאָריעס - 40 קייקאַל;
- פּראָטעינס - 1.6 ג;
- פעט - 1.5 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 8.8 ג;
- דייאַטערי פיברע - 2.5 ג;
- וואַסער - 86 ג
וואָרצל כּולל אַ פּלאַץ פון צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, די קשיא ערייזאַז: ווי פילע קאַלאָריעס, פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאַנטיינד אין 1 מיטל בוריק, אָבער מיר באַטראַכטן די פיגיערז פּער 100 גראַמז פון רוי, קאַנד אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז.
ווי פילע קאַלאָריעס אין איין קאַנד בורץ? די קאַלאָריע צופרידן פון קאַנד ביץ איז 31 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט.
עס כּולל:
- 0.9 ג - פּראָטעין;
- 0.1 ג - פעט;
- 5.4 ג - קאַרבאָוכיידרייץ.
באַטראַכטן ווי פילע קאַלאָריעס און דער זאַץ פון בדזשו אין זויער וועדזשטאַבאַלז. מאַרינאַטעד ביץ צונויפשטעלנ זיך פון 1 ג פון פּראָטעין, 0.05 ג פעט און כּמעט 8 ג קאַרבאָוכיידרייץ. קאַלאָריק צופרידן איז 36.92 קייקאַל.
אין פּראָצענט:
- 16% זענען פּראָטעינס;
- 17% זענען פאַץ;
- 67% - קאַרבאָוכיידרייץ.
דער אינהאַלט פון בזשו אין בוריק סטימד (100 גראַמז):
- 1.52 ג - פּראָטעין;
- 0.13 ג - פעט;
- 8.63 ג - קאַרבאָוכיידרייץ.
קאַלאָריע בוריק סטימד איז 42.66 קייקאַל.
וויטאַמינס
די בענעפיץ פון ביץ האָבן לאַנג געווען באקאנט צו אַלעמען. א גרויס נומער פון מעדיסינאַל פּראַפּערטיז געפונען אין דער וואָרצל פון די פאַבריק. און אין די בלעטער. בוריק - וויטאַמין פּראָדוקט. זאל אונדז ונטערזוכן וואָס וויטאַמינס זענען אין רוי רויט ביץ און ווי פיל זיי זענען קאַנטיינד.
וויטאַמין צופרידן:
- וויטאַמין א - 0.002 מג.
- וויטאַמין ב 3 - 0.4 מג.
- וויטאַמין ב 9 - 0.013 מג.
- וויטאַמין ב 1 - 0.02 מג.
- וויטאַמין ב 5 - 0.1 מג.
- וויטאַמין C - 10 מג.
- וויטאַמין ב 2 - 0.04 מג.
- וויטאַמין ב 6 - 0.07 מג.
- וויטאַמין E - 0.1 מג.
אויך וווילטויק פּראַפּערטיז רעכט צו דער אינהאַלט פון שפּור עלעמענטן און מינעראַלס:
- קופּער;
- יאָדינע;
- באָראָן;
- אייַזן;
- מאַנגאַנעסע;
- קאָבאַלט;
- vanadium;
- פלאָרין;
- מאָליבדענום;
- rubidium;
- צינק.
יאָדינע העלפט מענטשן צאָרעס פון גאָוטער, אַטהעראָסקלעראָוסיס און אָוביסאַטי. און קלאָרין, וואָס איז אויך קאַנטיינד אין דעם געוויקס, האט אַ קלענזינג ווירקונג אויף די לעבער, קידניז און גאַל פּענכער.
טרוקן ענין
די בייאָוקעמאַקאַל פּראַסעסאַז וואָס פאַלן אין די רוי מאַטעריאַל בעשאַס סטאָרידזש פאַרלאָזנ אויף די טרוקן ענין. טרוקן סאַבסטאַנסיז זענען אין די וואָרצל פון די ביץ. זיי בלייַבן נאָך רימוווינג די וואַסער.
- טרוקן ענין - 25.
- וואַסער - 75.
דער אינהאַלט פון די סאַבסטאַנסיז דעפּענדס נישט בלויז אויף די פאַרשיידנקייַט, אָבער אויך אויף די קליימאַטיק טנאָים.
שפּור עלעמענטן
פון די אויבן דאַטן, מיר טאָן אַז בוריק איז רייַך אין שפּור עלעמענטן.
עס כּולל:
- יאָדינע;
- אייַזן;
- צינק;
- מאַנגאַנעסע;
- פּאַטאַסיאַם;
- קאַלסיום;
- phosphorus;
- קראָום;
- שוועבל;
- ניקאַל;
- פאָליק זויער;
- מאַגניזיאַם.
די בענעפיץ
נישט בלויז קאַלאָריע, אָבער אויך פֿאַר די נוץ פון די גוף איז באַרימט פֿאַר ביץ. דעם פּראָדוקט איז אין די פובליק פעלד, און אַזוי פילע מענטשן נוצן עס אין אַ מעדיציניש פאָרעם. נאָך אַלע, בעעטראָאָט טריץ קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, אַטהעראָסקלעראָסיס, לעבער קרענק, און אויך העלפט אין דעם קאַמף קעגן אָוביסאַטי.
אָפט עס איז געניצט פֿאַר כראָניש פאַרשטאָפּונג. סעללולאָסע ענכאַנסיז די געדערעם, און אַמינאָ אַסאַדז העלפן מיט צעל דידזשענעריישאַן. בוריק זאַפט איז גוט פֿאַר בלוט פראבלעמען. ווי געזונט ווי ביץ נוציק פֿאַר אַ זייער יונג גוף. עס קענען זייַן געניצט ווי לעקסאַטיווע פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון די שטול, אָבער די הויפּט זאַך דאָ איז נישט צו אָווערדאָ עס.
עקספּערץ זאָגן אַז בעשאַס די צייַט פון צייַט אַ פרוי זאָל עסן נאָר בוילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז (איר קענען געפֿינען אויס וועגן די בענעפיץ און שעדיקן פון ביץ פֿאַר אַ פרוי 'ס גוף דאָ). בעעץ וועט העלפן ומקערן בלוט אָנווער און פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין. די פאַבריק האט אַ קאָסמעטיק ווירקונג און איז געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין צו מייַכל די הויט.
לייענען מער וועגן וואָס בוריק איז מער וווילטויק פֿאַר די גוף - בוילד אָדער רוי, לייענען דאָ, און פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וואָס גוט און שאַטן פון זייַן נוצן פֿאַר מענטשלעך געזונט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
- קענען ניט זיין געניצט מיט צוקערקרענק.
- מיט כראָניש שילשל.
- בעעטראָאָט פּריווענץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום.
- עס איז נישט אַדווייזד צו נוצן אין וראָליטהיאַסיס, ווייַל פאַבריק כּולל אָקסאַליק זויער.
- די קלענזינג ווירקונג פון ביץ איז אַזוי הויך פּראַנאַונסט אַז עס וואַשיז ניט בלויז טאַקסאַנז, אָבער אויך קאַלסיום.
- עס איז פאַרווערן צו עסן מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך (גאַסטרייטאַס, געשוויר). בעעטראָאָט האט אַ זויער אָפּרוף און יריטייץ די דיגעסטיווע אָרגאַנס.
- אָפּטראָג אין גרויס קוואַנאַטיז זייַנען אַ ספּאַסם פון די בלוט כלים. דעריבער, אויב מענטשן האָבן כראָניש מייגריין, זיי זאָל נוצן עס מיט וואָרענען.
- שלעכט ווירקונג אויף די געזונט פון כייפּאַטאַניאַ. בעעטראָאָט לאָווערס בלוט דרוק.
אין מסקנא, איך וואָלט ווי צו טאָן עפּעס ווידער טראָץ די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, בעעטראָאָט בלייבט אַ נוציק פּראָדוקט, וואָס איז רייַך אין פארשיידענע סאַבסטאַנסיז, עס איז בפֿרט פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז נייטיק צו עסן עס, עס איז נייטיק בלויז צו נעמען אין חשבון די געזונט פון געזונט. און צי איר דאַרפֿן צו וויסן ווי פילע קאַלאָריעס אָדער וואָס שפּור עלעמענטן זענען קאַנטיינד אין איין פריש בוריק, לאָזן אַלעמען באַשליסן פֿאַר זיך. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס אין עסנוואַרג! ספּעציעל אויב די ביץ זענען געניצט אין קוקינג פֿאַר קינדער.
