בעעץ זענען זייער פּראָסט אין סענטראַל רוסלאַנד און די מערסט נוציק וואָרצל גרינס. עס איז געניצט ניט בלויז אין קוקינג - אין סופּס, סאַלאַדס, קאַססעראָלעס און גרינס סטוז - אָבער אויך צו פֿאַרבעסערן געזונט. בעעטראָאָט איז אנגעוויזן פֿאַר ענכאַנסינג ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, ריפערישינג וויטאַמין דיפישאַנסיז, אין קאָמבינאַציע מיט דער פאַרהיטונג פון אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ, אַביסאַטי און לעבער חולאתן, די באַהאַנדלונג פון טיירויד קרענק, אַטהעראָסקלעראָוסיס און כייפּערטענשאַן.
בעעץ - אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט אין די קיילים פון מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
אויב די נוצן פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין קוקינג איז לאַרגעלי באשלאסן דורך עסן געוווינהייטן, דעמאָלט ווען טרעאַטינג אָדער כולל ביץ אין די דייאַטערי דיעטע, די קשיא אָפט ערייזאַז - וואָס איז בעסער צו נוצן, רוי אָדער בוילד?
פאַרגלייַך פון פריש און בוילד וועדזשטאַבאַלז
בעעט כעמישער זאַץ, רוי און בוילד, נישט אויך אַנדערש. די קאַלאָריע אינהאַלט פון רוי ביץ איז אַ ביסל ווייניקער - בלויז 40 קקאַל אַנשטאָט פון 49 אין בוילד. אנדערע פּאַראַמעטערס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג טאָן נישט טוישן צו פיל. לערן מער וועגן די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס, כעמישער זאַץ און קאַלאָריק צופרידן פון בוילד ביץ, לייענען דאָ, און פון דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען אויס צי איר קענען עסן רוי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און ווי פיל.
דער זאַץ פון רוי ביץ:
- פּראָטעין 1.6 ג.
- פעט 0.2 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ 9.6 ג.
- דיעטאַרי פיברע 2.8 ג
דער זאַץ פון האַלב ביץ:
- פּראָטעינס 1.7 ג
- פעט 0.2 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ 10 ג.
- דיעטאַרי פיברע 2 ג
ווי קענען זיין געזען פון די טיש, ווען קוקינג אין אַ בוריק, אַ קליין סומע פון דייאַטערי פיברע איז חרובֿ און די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ ינקריסיזאַנטלי ינקריסיז, וואָס לעסאָף ינקריסיז די קאַלאָריק צופרידן.
ווען קוקינג, עטלעכע פון די וויטאַמינס זענען חרובֿ, אין באַזונדער, די צופרידן פון וויטאַמין C איז אַ ביסל רידוסט, אָבער רובֿ פון די וווילטויק מיקראָעלעמענץ - יאָדינע, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן, בעטאַינע, צינק, פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעסע - מיט געהעריק קוקינג בלייַבן כּמעט אַנטשיינדזשד.
דער בלויז זאַך אַז אַקשלי דיקריסאַז בעשאַס היץ באַהאַנדלונג איז די צופרידן פון פרוכט אַסאַדז און נייטרייץ אין וועדזשטאַבאַלז., וואָס אַלאַוז די נוצן פון בוילד ביץ אין קליין קוואַנטאַטיז, אַפֿילו מיט חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך און די טענדענץ צו אַלערדזשיז.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן
טראָץ אַלע די בענעפיץ, רעכט צו דעם בייַזייַן פון צוקער, פרוכט אַסאַדז און פיברע אין די בור, וואָס איז שווער פֿאַר די גוף, אין עטלעכע חולאתן זייַן נוצן איז אַנדיזייראַבאַל.
דו זאלסט נישט עסן רוי ביץ, אויב איר האָט:
- נעפאָלליטהיאַז (ניר שטיינער);
- צוקערקרענק;
- כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך, אַרייַנגערעכנט אַלסערז און גאַסטרייטאַס;
- כייפּאָוטענשאַן;
- renal failure;
- אַלערדזשיק צו גרינס.
בוריק אין אַ בוילד פאָרעם פארלירט די רובֿ טייל פון פרוכט אַסאַדז יראַטייטינג די געדערעם, חוץ, בעשאַס קוקינג, נייטרייץ, וואָס זענען די הויפּט אַלערדזשאַן, כּמעט גאָר גיין אין די יויך. דעריבער, בוילד ביץ זענען פּראַקטאַקלי ניט אַלערדזשיק און קענען זיין געגעסן אויב זיי זענען ינטאַלעראַנט צו רוי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
אין חולאתן פון די דיגעסטיווע טראַקט בוילד ביץ זענען געניצט אין קליין קוואַנטאַטיז און מיט וואָרענען. אין דעם בייַזייַן פון ניר שטיינער, צוקערקרענק מעלליטוס, כייפּאָוטענשאַן, און רענאַל דורכפאַל, די נוצן פון אַ טערמאַללי פּראַסעסט גרינס, ווי רוי, איז אַנדיזייראַבאַל.
די בענעפיץ
וואָס איז מער נוצלעך פֿאַר די גוף - רוי אָדער בוילד גרינס? פֿאַר פאַרשידענע צוועקן, אָדער פריש אָדער בוילד ביץ קען זיין פּאַסיק. ווען דיעטינג, אויב עס זענען קיין חולאתן ליסטעד אויבן, עס איז בעסער צו נוצן אַ פריש וואָרצל גרינס, רעכט צו די גרויס סומע פון דייאַטערי פיברע און נידעריקער קאַלאָריע צופרידן. אין רוי ביץ, מער וויטאַמינס, סאַלאַט אָדער זאַפט פון עס נערישאַז די גוף מיט מיקראָנוטריענץ און קלינז טאַקסאַנז בעסער. סאַלאַדס פון רוי ביץ וועט באַפרייַען די גוף פון פּוטעפראַקטיווע באַקטיריאַ - רעכט צו דער קאַמף פון אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע אַסאַדז.
באַטראַכטן, וואָס איז מער נוצלעך פֿאַר די געדערעם - פריש אָדער בוילד ביץ? בוילד גרינס טוט נישט רייצן די ינטעסטינז און קאַנטריביוץ צו זייַן ווייך ליידיק, וואָס איז, טריץ פאַרשטאָפּונג, און איז אַ גוט דייורעטיק.
Harm
די הויפּט שאַטן פון רוי ביץ:
- כּולל נייטרייץ וואָס קענען גרונט אַלערדזשיז.
- עס יריטייץ די דיגעסטיווע שעטעך.
- ווען געוויינט אין גרויס קוואַנאַטיז קענען גרונט עקל און קאָפּווייטיק.
די הויפּט שאַטן בוילד ביץ:
- עס פּריווענץ די פול אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום אין דעם גוף, וואָס איז וואָס זייַן נוצן זאָל זיין באגרענעצט צו מענטשן מיט זייַן פעלן.
- הויך צופרידן אין בוילד וואָרצל צוקער.
- שטאַרק גענוג לאַקסאַטיוו ווירקונג.
מער וועגן ווי פיל און אין וואָס פאָרעם עס איז בעסער צו עסן ביץ, און ווי גוט און שעדלעך פון זייַן נוצן פֿאַר מענטשלעך געזונט, לייענען דאָ.
ווי בעסטער צו נוצן און ווען?
באַטראַכטן וואָס מין פון ביץ און ווי בעסטער צו עסן אין פאַרשידענע סיטואַטיאָנס. אין אָוביסאַטי און לעבער חולאתן, רוי בעעץ זענען בעסער סיייטיד, זינט ביתא, וואָס רעגיאַלייץ די סומע פון פעט אין דעם מענטש גוף, איז געפונען אין היפּש סומע אין רוי וועדזשטאַבאַלז. א גרויס סומע פון פיברע און פרוכט אַסאַדז אויך קאַנטריביוץ צו אַ בעסער באַזייַטיקונג פון עקסטרע פונט. בעעץ זענען טייל פון אַ פּלאַץ פון סאַלאַדס, וואָס זענען אַ "באַרשט" פֿאַר די געדערעם, פרייינג עס פון פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ און העלפּינג צו עלימינירן טאַקסאַנז.
אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און די טענדענץ צו געוואקסן גאַז פּראָדוקציע, די נוצן פון רוי ביץ איז אַנדיזייראַבאַל., בוילד טוט נישט האָבן די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. בעת שוואַנגערשאַפט, עס איז בעסער צו נוצן ביץ אין בוילד פאָרעם - עס טוט נישט רייצן די ינטעסטינז, ראנגלענישן מיט פאַרשטאָפּונג וואָס אָפט בעשאַס שוואַנגערשאַפט. פלייש זויער, פּאַטאַסיאַם און ייאַדיין זענען בישליימעס אַבזאָרבד פון בוילד וועדזשטאַבאַלז, און די נייטרייץ פון די נויט פון די נאָוטיישאַן פון די וואַטעראַנטע איז מינאַמייזד אין בוילד ביץ.
פֿאַר חולאתן פון די טיירויד דריז און דער אַוועק פון אנדערע חולאתן, עס איז מעגלעך צו עסן בעעטראָאָט און בוילד אָדער רוי, ווייַל די סאָדיום יאָדינע אין אַ גערוימד גרינס איז נעגלאַדזשאַבאַל.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געבן קינדער רוי ביץ - עס קען גרונט בלאָוטינג און אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. אין דער זעלביקער בוילד פאָרעם, עס איז מעגלעך צו באַקענען ביץ אין די דיעטע פון בייביז ביסלעכווייַז סטאַרטינג פון אַכט חדשים.
אזוי, עס איז בעסער צו נוצן אַזאַ אַ נוציק שורש גערעטעניש ווי בוריק צו נוצן היץ-באהאנדלט - בוילד. די סומע פון וויטאַמינס און שפּור יסודות אין עס איז כּמעט יידעניקאַל צו די רוי גרינס, און עס זענען פיל ווייניקערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו עס.
