דעליסיאָוס רעסאַפּיז פֿאַר מאַרינאַטעד רעגע קרויט מיט קעראַץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, סערווינג מעטהאָדס

ווען מיר הערן די ווערטער: "קרויט, זויער קרויט!" מיר מיד דראָאָל. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַז רוסיש מענטשן טאָן ניט ווי דעם שיסל.

קינדער פון אַ זייער פרי עלטער עסן דעם פֿאַרבייַסן מיט פאַרגעניגן, ביידע מיט אַ זייַט שיסל און סעפּעראַטלי פון עס. דאָס איז נאָר אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס מיט אַ מינימום קאַלאָריע צופרידן. פריש גרינס סאַלאַט מיט די דערצו פון ביץ און קעראַץ ברענגט קעסיידערדיק בענעפיץ און דיליווערז מאַקסימום געשמאַק סענסיישאַנז!

רויט אָדער ווייַס?

די מערסט פּראָסט טיפּ פון קרויט, פון קורס, איז די ווייַס. טויזנטער פון פאַרשידענע קיילים זענען צוגעגרייט פון עס, עס איז בנימצא אין קיין צייַט פון די יאָר און איז אַפאָרדאַבאַל. כולל אַ ריזיק סומע פון ​​נוטריאַנץ: וויטאַמינס ב און C, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן, פיברע. און דאָס איז נישט די גאנצע רשימה.

רויט קרויט איז ניט בלויז נישט ערגער, אָבער אפילו סערפּאַסיז זייַן קאָרעוו אין דער זאַץ פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן וואָס זענען וויטאַל פֿאַר די מענטשלעך גוף. אַזאַ קרויט איז פּאַסיק פֿאַר מער סטאָרידזש, אָבער זייַן פּרייַז איז עפּעס העכער ווי אַז פון ווייַס קרויט. אין קיין קרויט בייַ מינדסטער קאַלאָריעס (27 קייקאַל פּער 100 גראַמז), וואָס מיטל אַז איר קענען נישט זיין דערשראָקן צו צעלאָזן די פאָרעם.

רויט קרויט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף, אַרייַנגערעכנט די אַרבעט פון די מאַרך, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, נאָרמאַליזיישאַן פון די בלוט און וואַסקיאַלער פֿאַרבעסערונג, פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם, קלענזינג און רידזשווואַניישאַן פון דעם גוף.

מענטשן מיט טיירויד קרענק, קאָראַנערי האַרץ קרענק, גאַסטראָינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס און הויך בלוט דרוק זאָל זיין אָפּגעהיט מיט די נוצן פון ווייַס קרויט.

ווען קוקינג קרויט אין זויערשטאָף, אַלע נוציק קוואַלאַטיז זענען אפגעהיט., די נוצן פון דעם שיסל איז די פאַרהיטונג פון קאָולדז, ווייַל קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C.

קלאַסיש רעצעפּט

מיט מער

די מערסט פּראָסט פֿאַרבייַסן. עס גיט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער געזונט פֿאַרבייַסן. די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ אַ סאַלאַט מיט קעראַץ איז קליין: עס כּולל 56 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

שנעל עסנוואַרג, די רעצעפּט איז זייער פּשוט, אַפֿילו די יניקספּיריאַנסט שעף קענען קאָכן עס.

איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 1 קג פון קרויט;
• 1 carrot;
• 1 טבספּ. צוקער;
• 1 טבספּ. l סאַלץ;
• 3 טבספּ. l גרינס בוימל (ראַפינירט);
• דערענדיקט לעפעלע פון ​​70% אַסעטיק עסאַנס (אָדער 50 מל פון 9% עסיק);
• 0.5 ליטער פון וואַסער.

דער ערשטער טייל פון דער רעצעפּט איז צו צוגרייטן דעם וועדזשטאַבאַלז:

1. ריין די קרויט פון די שפּיץ שיץ און פיינלי צעהאַקן.
2. וואַשן קעראַץ, שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

וועדזשטאַבאַלז לייגן אויס אין אַ פאַן און מישן.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ שנעל מאַרינייד מיט עסיק און ייל:

1. מיר שטעלן אויף די פייַער 0.5 ליטער פון וואַסער.
2. לייגן זאַלץ און צוקער.
3. ווען וואַסער בוילז, לייגן גרינס בוימל.
4. זאל עס קאָכן פֿאַר 2 מינוט, און לייגן עסיק.
5. קער אַוועק די עסיק האט נישט האָבן צייַט צו יוואַפּערייט.

פּלאָמבירן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז מיט מאַרינייד, מישן. מיר דאַרפֿן צו שטעלן די צוגעגרייט סאַלאַט אונטער דריקן: שטעלן אַ פלאַך טעלער אויף שפּיץ פון די קרויט מיט עסיק און מאַרינייד קאַפּויער און לייגן אַ דרייַ-ליטער סלוי פון וואַסער אויף עס (איר קענען טראַכטן וועגן קיין אנדערע מאַסע). לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די פרידזש אַזוי אַז די פארגייער סאָוקט מיט מאַרינייד און קונה אַ רייַך טעם..

די פּראַפּאָרשאַנז פון זאַלץ, צוקער און עסיק אין יעדער באַלעבאָסטע אין די קוקינג פּראָצעס קענען אַנטוויקלען זייער אייגן, עס אַלע דעפּענדס אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. אויך, פעפער פּיז, פלייש בלאַט און געווירץ קלאָוועס קענען זיין מוסיף צו די מאַרינייד.

צו מאַכן די קרויט מער ווייך, עס איז אויסגעגאסן מיט הייס מאַרינייד.. אויב איר ווילן קריספּי קרויט, דעמאָלט מאַרינייד איז רעקאַמענדיד צו קיל איידער פּאָרינג וועדזשטאַבאַלז.

מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן מאַרינאַטעד קרויט לויט די ווידעא רעצעפּט:

ווי צו זידלען: קוקינג אָפּציעס

איר קענען זאַפט קרויט פֿאַר 8-12 שעה. עס איז גאָרנישט אומרעכט צו באַקומען אַ פאַן אויס פון די פרידזשידער נאָך האַלב אַ טאָג. קאַבבאַגע וועט זיין פּונקט ווי געשמאַק, עס קען נאָר זיין אַ ביסל ווייניקער סאַטשערייטאַד. ווייַל די מער די מעראַנייטיד, די בעסער עס איז, די געשמאַק סנאַקק וועט קער אויס צוויי טעג.

וואָס אַנדערש קענען זיין מוסיף צו די סאַלאַט - רעסאַפּיז מיט ביץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז

1. אויב אין דעם פּראָצעס פון קוקינג קרויט, לייגן 3 סלייסיז פון קנאָבל צו וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט דער רעזולטאַט וועט זיין אַ סייווערי פֿאַרבייַסן מיט עטלעכע ספּיקינעסס, וואָס וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק קיין מענטשן.
2. איר קענען זידלען מיט ביידע קנאָבל און בעעטראָאָט, און דער קרויט טורנס אויס זייער העל און עלעגאַנט. אין דעם פאַל, מיר שנייַדן די קרויט אין גרויס ברעקלעך, אַחוץ פֿאַר קעראַץ, לייגן אנדערן 1 בוריק און 2 קלאָוועס פון קנאָבל, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, גערודער די וועדזשטאַבאַלז און טייטלי שטעלן אין אַ סלוי. פּלאָמבירן מיט האַלב מאַרינייד, אין וואָס איר קענען לייגן מער צוקער ווי אין דער קלאַסיש רעצעפּט, פֿאַר בייַשפּיל אַנשטאָט פון 1 טבספּ. - 2. זייט זיכער צו לייגן ביי בלעטער, קלאָוועס און שוואַרץ פּעפּערקאָרנס צו די מאַרינייד.
3. מאַרינאַטעד קרויט מיט פּעפּערז וועט געבן איר אַ נייַ רושם פון די שוין באַקאַנט שיסל, אָבער מיט אַ אַנדערש געשמאַק. מיר נעמען ווי אַ יקער די קלאַסיש רעצעפּט און לייגן 1-2 בולגאַריש פּעפּערז, שנייַדן אין סטריפּס. איר קענען לייגן 2 קלאָוועס פון קנאָבל, אויב איר ווי די פּיקאַנטי און שאַרפּנאַס. מאַרינאַטעד בולגאַריש פעפער זאָל זיין מיט אַ גרויס דערצו פון צוקער.
4. זאַפטיק קרויט מיט אַניאַנז און קעראַץ קענען זיין געהאלטן אַ מער קלאַסיש געשמאַק, דעם רעצעפּט איז אונטערשיידן דורך זייַן נאַטירלעך טעם, ווייַל די ספּייסאַז זענען נישט געניצט און דער טעם פון וועדזשטאַבאַלז בלייבט נאַטירלעך. בלויז 1 גרויס ציבעלע סלייסט אין האַלב רינגס איז מוסיף צו די קלאַסיש רעצעפּט.

פֿאַר ליבהאבערס פון טרילז אין זויער קרויט זענען פארבעטן צו לייגן הייס פעפער צו דיין געשמאַק.

ווי צו דינען אַ שיסל?

זויער קרויט איז דער הויפּט געניצט ווי אַ פֿאַרבייַסן., און נישט ווי אַ הויפּט שיסל, אַזוי אָפֿט עס איז געדינט צו פאַרשידענע טייפּס פון קאַרטאָפל קיילים. עס זענען אַ פּלאַץ פון סערווינג אָפּציעס, איר קענען לייגן אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן אויף אַ פעסטיוו טיש דורך פּאַטינג עס אין אַ שיין סאַלאַט שיסל און לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז:

• צעברעקלען די ציבעלע אין האַלב רינגס און שפּריצן מיט הערבס;
• שנייַדן בלומען אָדער מער פיגיערינז און באַצירן די סאַלאַט;
• שטעלן גערקינס אויף דעם ברעג פון דער סאַלאַט שיסל;
• שטעלן זויער קרויט אויף אַ פלאַך טעלער, לייגן אנדערע זויער וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קנאָבל און טאַמייטאָוז;
• איר קענען שנייַדן די טינט פּעטאַלז פון פריש וגערקע און אַרומרינגלען זיי מיט קרויט.

יעדער באַלעבאָסטע וועט האָבן אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר ווי צו דינען און באַצירן די שיסל, פאַנטאַזיע קענען זיין לימאַטלאַס.

א פֿאַרבייַסן ווי זויער קרויט איז ליב געהאט און רעספּעקטעד אין יעדער שטוב. און אין יעדער משפּחה, דעם שיסל איז באַקאַנט צו אונדז זינט קינדשאַפט, קיין סעודה וועט זיין אָן עס, זיין אַ פעסטיוו, אָדער אַ פּשוט משפּחה מיטאָג. און אַלע דעם איז ווייַל עס איז פּשוט גענוג צו קאָכן, עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טעם און פֿאַר קיין בייַטל, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קרויט, אין וועלכער פאָרעם עס קען זיין, איז פון גרויס נוץ צו אונדזער גוף, מיט כּמעט קיין פלאָז.