די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר זויער קרויט אין גורי-נוסח מיט ביץ און אָן

גורידזשקי זויער קרויט איז איינער פון די מערסט געשמאַק גרוזיניש בלאַנקס פֿאַר די ווינטער. פאַרטיק קרויט קענען זיין געקויפט אין קיין מאַרק, אָבער די שיסל וועט זיין מער געשמאַק אויב איר קאָכן עס זיך אין שטוב, עס איז נישט שווער צו טאָן עס. דער אַרטיקל וועט זאָגן איר וואָס פֿעיִקייטן פון קרויט זענען אין גוריאַן נוסח, וואָס זענען די בענעפיץ און שאַטן פון די שיסל, ווי צו קאָכן קרויט לויט קלאַסיש און שנעל רעסאַפּיז, וואָס אנדערע רעסאַפּיז עס זענען, און ווי צו דינען דעם שיסל ווי יפעקטיוולי ווי מעגלעך.

שיסל פֿעיִקייטן

פֿאַר די וואס ווילן צו באַצירן זייער פעסטיוו טיש, דאָס שיסל וועט זיין אַ באָכער, ווייַל זויער קרויט איז אַנדערש פון גוריאַן פון די געוויינטלעך באַקאַנט און באקאנט זויער קרויט מיט העל רובין קאָלירן, רייַך געווירציק אַראָמאַ און פּראַנאַונסט טאַם, דאַנק צו די דערצו פון ביץ און פאַרשידן בשמים.

ווי צו קלייַבן אַ כעדינג?

צו מאַכן די כאַרוואַסטינג רעכט, רעכט ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו די ברירה פון די קרויט קאָפּ. יקספּיריאַנסט קוקס זענען אַדווייזד צו קויפן פֿאַר קוקינג סנאַקס קעפ פון ווייַס קאָליר, דיק און גרויס, גאָר צייַטיק.

נוץ און שאָדן

נוטריטיאָניסץ טאָן אַז גוריאַנאַ זויער קרויט איז טויגעוודיק פון ריטיינינג נוציק פּראָפּערטיעס, די גרינס כּולל די ווייַטערדיק נוציק זאכן.:

• אייַזן;
• מאַגניזיאַם;
• יאָדינע;
• קלאָרין;
• קאַלסיום;
• phosphorus;
• שוועבל;
• צינק.

דאַנק צו די וווילטויק סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ, קרויט ינקריסאַז די גוף ס דיפענסיז, ימפּרוווז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, און אַפֿילו ענכאַנסיז דרוק קעגנשטעל. דאקטוירים זאָגן אַז מענטשן וועמענס דיעטע איז פאָרשטעלן אין דעם שיסל זענען גרינגער צו קאָפּע מיט אַוויטאַמינאָסיס און זענען ווייניקער מסתּמא צו לייַדן פון קאָולדז. די פּראָפּערטיעס זענען דערקלערט דורך די צופרידן אין וועדזשטאַבאַלז וויטאַמין C.

אויך ווערט דערמאָנען איז אַז אין גוריאַנאַ זויער קרויט עס זענען אַמינאָ אַסאַדז, י.ע.:

• קעראַטין;
• פּעקטין;
• ליסינע.

די סאַבסטאַנסיז בייַשטייַערן צו דער פֿאַרבעסערונג פון די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אָרגאַנס, ניימלי, זיי רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, קעמפן קעגן פּאַטאַדזשאַנז.

הילף! גוריאַנאַ זויער קרויט סטימיאַלייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און האט אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף אין חולאתן אַזאַ ווי גאַוט, יסטשעמיאַ פון די האַרץ, גאַסטרייטאַס, און כראָניש פאַרשטאָפּונג.

אין דערצו, נוטרישאַניס רעקאַמענדיד עסן דעם שיסל צו די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, ווי עס האט אַ זייער נידעריק קאַלאָריע צופרידן, וואָס איז 47 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. די פעט סומע איז 0.55 ג, קאַרבאָוכיידרייץ 12.2 ג, פּראָטעינס 1.51 ג.

אָבער, טראָץ אַלע זייַן positive פּראָפּערטיעס פון די שיסל, אויב עס איז אַביוזד עס קענען זיין שעדלעך צו געזונט, למשל, צו פאַרשאַפן פלאַטולענסע פון ​​די קישקע רעכט צו דער הויך פיברע צופרידן. עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די שיסל צו די מענטשן וואָס לייַדן פון שילשל, קאָליטיס, געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן, ענטעריטיס, כייפּערטענשאַן, אָדער געליטן אַ מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן.

מער אינפֿאָרמאַציע וועגן די בענעפיץ און שאָדן פון זויער קרויט קען זיין געפונען דאָ.

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז

קוקס האָבן ינווענטיד מער ווי איין רעצעפּט פֿאַר דעם ווונדערלעך שיסל. גאַנץ אָפט, דער זאַץ פון ינגרידיאַנץ אין דער צוגרייטונג פארשיידענע, דער בלויז זאַך אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל וואָס האט פארבליבן אַנטשיינדזשד פֿאַר סענטשעריז איז די סומע פון ​​זאַלץ מוסיף צו עס. ונסאַלטעד אָדער זויער מאַרינייד קענען צעלאָזן די טעם פון קרויט, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן קיין מער ווי 1-2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן קוקינג מאַרינייד פֿאַר קרויט קען זיין געפונען דאָ.

קלאַסיש רעצעפּט מיט ביץ

די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן די ליידיק לויט די קלאַסיש רעצעפּט.:

• צוויי קילאָגראַמס פון ווייַס קרויט;
• איין בינטל פון סעלדעריי;
• 250 ג ביץ;
• איין בינטל פון קראָפּ;
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;
• 2.5 ברילן פון וואַסער;
• ¼ גלאז פון טיש אָדער ווייַן עסיק;
• 10 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס;
• צוויי בייַ בלעטער;
• ½ טעפּל פון צוקער;
• איין לעפל פון זאַלץ;
• 10 פּיז אָלספּייס.

פּרעפּאַרינג די שיסל ווי גייט:

1. כעדינג געוואשן און שנייַדן אין 8 ברעקלעך מיט סלייסיז.
2. בעעץ זענען פּילד און שנייַדן אין האַלב רינגס.
3. גרינז זענען געוואשן, די קנאָבל איז פּילד.
4. דעמאָלט קרויט, קראָפּ און סעלדעריי, ביץ און קנאָבל זענען געשטעלט אין אַ ינאַמאַל אָדער גלאז שיסל. ווייַטער, די וועדזשטאַבאַלז זענען סטאַקט מיט אן אנדער שיכטע אין די זעלבע סדר, קאַמפּאַקטיד.
5. ווייַטער, די מאַרינייד איז צוגעגרייט, די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ קאָכן, אין וואָס פעפער, צוקער, לאָראַל, זאַלץ, און עסיק זענען אויסגעגאסן.
6. מאַרינאַדע מיד פּאָרז אין די קרויט אין אַזאַ אַ וועג אַז עס קאָווערס די שפּיץ שיכטע.
7. דעמאָלט דער קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ דעקל, און די וועדזשטאַבאַלז זענען לינקס צו מאַרינירן פֿאַר דרייַ טעג אין צימער טעמפּעראַטור.

הילף! נאָך דרייַ טעג, די מאַרינייד איז גרייט צו עסן, עס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא וועגן קוקינג קרויט אין גוריי וועג:

וועגן אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר זויער קרויט מיט ביץ קענען זיין געפונען אין דעם מאַטעריאַל.

שנעל וועג

אין סדר צו צוגרייטן די שיסל אין אַ פאַסטער וועג, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ.:

• צוויי קילאָס ווייַס קויט;
• צוויי קעראַץ;
• קנאָבל קאָפּ;
• צוויי ביץ;
• 200 מל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק;
• צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ;
• צוויי בלעטער פון לאַוורושקאַ;
• 200 ג פון צוקער;
• 3-4 ברעקלעך קאַרניישאַנז;
• 10 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס;
• אַ בינטל פון סילאַנטראָו אָדער סעלדעריי;
• 3-4 פּיז אָלספּייס;
• הייס טשילי פּעפּערז;
• 200 מל פון גרינס בוימל.

פּרעפּאַרינג עסנוואַרג ווי גייט:

1. די שפּיץ בלעטער זענען אַוועקגענומען פון די קרויט, די גרינס איז שנייַדן אין סקווערז 3-3 סענטימעטער.
2. בעעץ און קעראַץ זענען פּילד און שנייַדן אין סטריפּס.
3. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען אויסגעגאסן אין אַן ענאַמעלעד פּאַן.
4. ווייַטער, הייס פעפער איז שנייַדן אין רינגס, און קנאָבל סלייסיז. אַלץ איז צוגעגעבן צו די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן.
5. דעמאָלט דער מאַרינייד איז צוגעגרייט, די וואַסער אין די סומע פון ​​איין ליטער איז געבראכט צו אַ קאָכן, אַלע בשמים זענען מוסיף צו אים, ווען די מאַרינייד איז אראפגענומען פון דעם הרובע, עסיק איז אויסגעגאסן אין עס און ונ דורך געמישט.
6. ווייַטער, גיסן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן מיט אַ הייס מאַרינייד, שטעלן אַ טעלער אויף שפּיץ, אויף וואָס די מאַסע איז געשטעלט (פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן די פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר הייס מאַרינייד פֿאַר קרויט, איר קענען געפֿינען דאָ דאָ).

קאַבבאַגע איז מאַרינאַטעד פֿאַר קיין מער ווי אַ טאָג, דעמאָלט געלייגט אויס אין קאַנס און געשיקט פֿאַר סטאָרידזש אין אַ פרידזשידער אָדער קעלער.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא וועגן קוקינג קרויט אין גורידזשיאַן וועג אין אַ שנעל וועג:

מער פרטים וועגן אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר זויער קרויט מיט קעראַץ קען זיין געפונען דאָ.

אנדערע קוקינג ווערייישאַנז

גורידזשיאַן-נוסח זויער קרויט קען אויך זיין צוגעגרייט אין אנדערע וועגן, די פאלגענדע זענען אָפט געניצט.

• אָן עסיק. ניט אַלע כאַוסווייווז לייגן עסיק צו די מאַרינייד ווען פּריפּערינג בלאַנקס, ווי זיי באַטראַכטן עס נישט זייער וווילטויק פֿאַר די מאָגן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קרויט אין גוריאַן סטיל אָן עסיק איז צוגעגרייט אין די זעלבע וועג ווי אין די קלאסישע רעצעפּט, אָבער דעם ינגרידיאַנט איז נישט אויסגעגאסן אין די מאַרינייד. קאָכן בלויז רעקאָמענדירן געבן די וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל מער צו מאַרינירן, וואָס איז, 4-5 טעג, דעריבער זיי ווערן גרייט צו עסן.
• אָן בוריק. טראַדיטיאָנאַללי, דעם שיסל איז צוגעגרייט מיט דעם גרינס, אָבער עטלעכע האָוסעוויוועס עקספּערימענט און קעראַץ און זיס פּעפּערז זענען צוגעגעבן אַנשטאָט פון ביץ. די רוען ינגרידיאַנץ שטימען צו די געניצט אין די קלאַסיש צוגרייטונג פון קיילים.
• אָן סעלדעריי. פילע כאַוסווייווז בעסער צו מאַרינירן קרויט אין גוריאַן נוסח, אָן ניצן סעלדעריי, רעכט צו דעם פאַקט אַז נישט אַלע מיטגלידער פון דער משפּחה ווי עס. אין דעם פאַל, דעם ינגרידיאַנט איז אָפט ריפּלייסט דורך מער באַקאַנט פּעטרעשקע, אַנדערש די עסנוואַרג איז פּונקט דער זעלביקער ווי אין דער קלאַסיש רעצעפּט.

פילינג אָפּציעס

גאַנץ אָפֿט, גוריאַנאַ-נוסח זויער קרויט איז געדינט אויף די טיש ווי אַ פרייַ שיסל. מאל אַניאַנז, סלייסט אין רינגס, זענען מוסיף צו די פאַרטיק שיסל און אויסגעגאסן מיט גרינס אָדער מאַסלינע ייל, געדינט ווי אַ סאַלאַט.

גורידזשקי זויער קרויט איז אַ טשיקאַווע און געשמאַק שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין יום טוּב טיש, קיין ענין וואָס צייַט פון יאָר די געשעעניש נעמט אָרט.