כּמעט יעדער עגיפּטיאַן פון די ערד געהערט וועגן די בענעפיץ פון בעידזשינג און כינעזיש קרויט: נאָך, ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען פאָלקס אַלע איבער די וועלט. און די סומע פון וויטאַמינס קאַנטיינד אין איין, אַז אין אן אנדער קרויט איז נאָר אַמייזינג!
עס איז שווער צו געפֿינען אַ פּלאַץ וווּ אַ מענטש אין מינדסטער אַמאָל אין זיין לעבן האט ניט געפרוווט אַ שיסל פון די צוויי טייפּס. אין דעם אַרטיקל, מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק סאַלאַדס פון די שיין און געזונט וועדזשטאַבאַלז.
נוץ און שאָדן
ביידע הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון דעם שיסל זענען ינקרעדאַבלי נוציק און רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס און שפּור יסודות.
פֿאַר בייַשפּיל כינעזיש קרויט כּולל וויטאַמינס פון גרופּעס א, ב, C, פּפּ, ווי געזונט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, פּראַמאָוטינג די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון דעם גוף. זייַן מאַרינע אַנטקעגנשטעלנ זיך אין די באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן:
- אַנעמיאַ;
- אַביסאַטי;
- פאַרשטאָפּונג;
- אַוויטאַמינאָסיס.
אין דערצו, עס פֿאַרבעסערן זכּרון, ראַדוסאַז קאַלעסטעראָל, לאָווערס בלוט קלאַץ, העלפט צו פאַרגרעסערן לאַבידאָו, העלפט קעמפן דרוק, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם.
אויך עס איז אַ דייאַטערי שיסל: איין חלק פון דעם סאַלאַט כּולל אַן דורכשניטלעך פון 98 קאַלאָריעס. פון זיי - 1, 2 גראַמז פון פּראָטעין, 9.7 גראַמז פון פעט, 1, 5 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.
היטן אַ ווידעא וועגן די בענעפיץ פון פּעקינג קרויט פֿאַר דעם גוף:
לערן וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון יאַמ - גראָז פון די ווידעא:
מיט קראַב סטיקס
אָפּציע נומער 1
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 4 טייבאַלספּונז קעלפּ;
- 1 ציבעלע;
- 100 גראַמז פון קראַב סטיקס אָדער קראַב פלייש;
- 5-6 בלעטער פּעקינג;
- 2-3 טייבאַלספּונז פון פּיז;
- גרינס בוימל.
קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- גרינדינג ים קאַלע. אָניאָנס שנייַדן אין דין קוואַרטערס פון רינגס.
- קראַב סטיקס שנייַדן אין קובעס.
- כינעזיש קרויט שנייַדן אין דין פּלאַסטיקס.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די פּיז און סיזאַנינגז. לייג עטלעכע ייל.
אָפּציע נומער 2
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- 200 גראַמז פון קראַב סטיקס;
- 150 גראַמז פון קעלפּ;
- לעפל פון לימענע זאַפט;
- לעפל פון גרינס בוימל;
- 2 מיטל קיוקאַמערז;
- עטלעכע קליין שיץ פון כינעזיש קרויט.
ווי צו קאָכן:
- וואַשן קיוקאַמערז, שנייַדן אין קליין סטריפּס, זאַלץ, שטעלן פֿאַר 15 מינוט. נאָך 15 מינוט, פליסן די זאַפט.
- קראַב סטיקס אויך שנייַדן אין סטריפּס, מישן מיט קיוקאַמערז.
- לייג ים קאַלע.
- שאָלעכץ בלעטער מיט דיין הענט אין קליין ברעקלעך, מישן מיט די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז. שפּריצן די סאַלאַט מיט לימענע זאַפט און ייל, זאַלץ.
מיט רייַז
ערשטער וועג
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 1 טעפּל פון בוילד רייַז;
- 150 גראַמז פון קעלפּ;
- 2-3 בלעטער פון כינעזיש קרויט;
- גרינס בוימל;
- גרין פּיז;
- זאַלץ
ווי צו קאָכן:
- בוילד רייַז געמישט מיט ים קאַלע.
- פּעעקינקי בלעטער אָדער צעהאַקן מיט אַ מעסער אָדער טרער דיין הענט אין קליין ברעקלעך.
- לייגן שטאָט, זאַלץ, צייַט מיט בוימל.
צווייטע וועג
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- 200 גראַמז פון קעלפּ;
- 2 עגגס;
- מייַאָנעז;
- אַ גלאז פון בוילד רייַז;
- 2-4 בלעטער פון כינעזיש קרויט.
ווי צו קאָכן:
- קאָכן די עגגס שווער און רייַבן אַ גרויס כאַבאַרניק.
- קאָכן רייַז ביז גאָר האַלב.
- מישן עגגס און רייַז, לייגן ים קאַלע. שטרוי ווידער.
- פיינלי צעהאַקן פּעקינג.
- זאַלץ, מישן, גיסן מיט מייַאָנעז.
מיט פיש
מעטאָד נומער 1
פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- 1 daikon;
- 50 גראַמז פון כינעזיש קרויט;
- 25 מל פון מאַסלינע ייל;
- 200 גראַמז פון די פיליפינען פון די ים שפּראַך;
- 100 גראַמז פון קעלפּ;
- רויט ערד פעפער.
ווי צו קאָכן:
- שווענקען די פאַליי פון נאָטאַקאַל, טונקען אין בוילינג וואַסער. קאָכן פֿאַר 25 מינוט.
- נאָך לאָזן עס קיל, צעהאַקן די פיליץ אין קליין סטריפּס.
- דאַיקאָן שאָלעכץ, דעמאָלט רייַבן אָדער צעהאַקן פיינלי.
- פּעקינג קרויט פּונקט אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- גרינדינג ים קאַלע.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט בוימל.
מעטאָד נומער 2
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- 150 גראַמז פון בוילד פאַליי פון פּיאַטע;
- 1 גרויס פּאָמידאָר;
- 2-4 שיץ פון כינעזיש קרויט;
- 70 גראַמז פון קעלפּ;
- 1 לעפל פּוטער;
- 1 לעפל פון לימענע זאַפט;
- ערד פּאַפּריקאַ;
- זאַלץ, פעפער.
ווי צו קאָכן:
- בוילד פיש צונג אין קיובז, שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- שנייַדן די פּאָמידאָר אין סלייסיז, פּרעגלען אין פּוטער, זאַלץ.
- שיץ פון בעידזשינג קרויט וואַש, שטעלן אויף אַ טעלער.
- ספּרעאַד אויף די בלעטער פּיאַטע, פּאָמידאָר, ים קאַלע.
- סיזאַן סאַלאַט מיט בשמים.
מיט מאַשרומז
מיט האָניק אַגאַריקס
- 2 מיטל קיוקאַמערז;
- 150 גראַמז פון זויער מאַשרומז;
- 150 גראַמז פון קעלפּ;
- 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- קליין פאָרקס פּעקינגקי;
- 1 לעפל סוי סאָוס;
- 1 לעפל סעסאַמי ייל.
ווי צו קאָכן:
- וואַשן די פּיקינג קרויט, באַזונדער עטלעכע בלעטער, שטעלן זיי אויף אַ שיסל.
- שאָלעכץ און צעהאַקן דעם קנאָבל.
- קיוקאַמערז, שנייַדן אין דין סטריפּס, מישן מיט מאַשרומז און ים קאַלע.
- לייג סוי סאָוס און קנאָבל.
- שטעלן די סאַלאַט אין אַ טעלער מיט בלעטער.
מיט פּרעזערוויישאַן
פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- 250 גראַמז פון קעלפּ;
- 200 גראַמז פון פּעקינג;
- 1 קענען פון קיין קאַנד מאַשרומז;
- 1 carrot;
- 1 ציבעלע;
- מייַאָנעז אָדער גרינס בוימל;
- 1 לעפל פון צוקער;
- 1 לעפל פון עסיק;
- ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ.
ווי צו קאָכן:
- פליפּ די ים קרויט אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן אַלע די פליסיק פון עס.
- שאָלעכץ קעראַץ, טרוקן, טשאָפּ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.
- וואַשן ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס.
- רייעך אַניאַנז, קעראַץ, קרויט. צייַט מיט צוקער, לייגן אַ ביסל עסיק. וואַרטן 15-20 מינוט, לייגן מאַשרומז, צייַט.
מיט בויגן
מיט קאָרעיִש קעראַץ און ראָזעווע לאַקס
פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- 250 גראַמז פון קעלפּ מיט קעראַץ אין קאָרעיִש;
- 1 מיטל ציבעלע;
- 1 קליין מער;
- 300 גראַמז פון כינעזיש קרויט;
- 1 פריש וגערקע;
- 300 גראַמז פון רייַז;
- 240 גראַמז פון ראָזעווע לאַקס;
- 4 הינדל עגגס;
- מייַאָנעז.
קאָרעיִש קעראַץ פֿאַר קוקינג דעם סאַלאַט קענען זיין געקויפט אין די קראָם גרייט.
קוקינג רעצעפּט:
- שאָלעכץ די קעראַץ, ווישן דורך אַ גרויס כאַבאַרניק.
- צעהאַקן אַניאַנז ראַנדאַמלי, פאַרבינדן מיט מער.
- לייג קעלל מיט קאָרעיִש קעראַץ.
- פּעקקענקו קליין פּלאַסטיק.
- שאָלעכץ די וגערקע, אַראָפּנעמען די עקן און שנייַדן אין סטריפּס.
- עגגס שנייַדן אין קובעס, אויך שנייַדן און ראָזעווע לאַקס.
- לייג רייַז, פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז.
מיט פּעטרעשקע און יי
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- 1 בוילד יי;
- 1 קליין ציבעלע;
- 100 גראַמז פון קעלפּ;
- 100 גראַמז פון כינעזיש;
- 4-5 ספּריגס פון פּעטרעשקע;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג אופֿן:
- אָניאָנס שנייַדן אין דין רינגס.
- בוילד יי אַרביטרעראַלי צעהאַקן.
- פּעקאַנקו פיינלי פּיצל.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ, מישן, פּלאָמבירן מיט בוימל. גאַרניש מיט פּעטרעשקע ספּריגס.
מיט עגגס
רעצעפּט נומער 1
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 3 בוילד הינדל עגגס;
- 1 בינטל פון גרין אַניאַנז;
- 1 רעגולער ציבעלע;
- 300 גראַמז פון קעלפּ;
- 2 טייבאַלספּונז פון קיין גרינס בוימל;
- אַ ביסל בלעטער פּעקינגקי.
קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- עגגס פאָרן דורך אַ גרויס כאַבאַרניק.
- צעהאַקן ציבעלע פעדערז מיט אַ מעסער.
- שעד כינעזיש קרויט, מישן מיט עגגס און אַניאַנז.
- פּראָסט אַניאַנז צעהאַקן האַלב-רינגס.
- לייג שעדיד קעלפּ.
- צייַט מיט זאַלץ און בוימל.
ווידעא רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַט פון צוויי טייפּס פון קרויט מיט די דערצו פון עגגס:
רעצעפּט נומער 2
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 200 גראַמז פון קראַב סטיקס;
- 3 עגגס;
- 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז;
- 1 ציבעלע טריק;
- 1 קענען פון פּאַפּשוי;
- 250 גראַמז פון יאַמ - גראָז;
- 200 גראַמז פּעקינגקי.
צוגרייטונג אופֿן:
- קראַב סטיקס דורכשניט ערשטער אַריבער, דעמאָלט אין האַלב רינגס.
- עגגס צעהאַקן אַרביטראַריש קובעס.
- פּעקינקי בלעטער שנייַדן אין דין באַרס אָדער האָפּקען אַ גרויס כאַבאַר.
- אַראָפּנעמען די ים קאַלע פון די פליסיק, אַראָפּנעמען עס פון דעם סלוי און צעהאַקן.
- צעברעקלען ציבעלע צו דיין געשמאַק.
- פאַרבינדן פּראָדוקטן, גיסן מיט מייַאָנעז, לייגן זאַלץ צו געשמאַק.
שנעל קוקינג
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 200 גראַמז פון יאַמ - גראָז;
- 200 גראַמז פון כינעזיש;
- 50 גראַמז פון מייַאָנעז;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער אָדער אנדערע סיזאַנינגז צו דיין געשמאַק.
קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- שטעלן ים קרויט אין אַ סאַלאַט שיסל.
- לייגן פיינלי געהאַקט באַקן.
- לייגן סיזאַנינגז צו דיין אייגן געשמאַק, מישן ונ דורך.
- צייַט מיט מייַאָנעז.
ווי צו טעקע?
עס זענען פילע וועגן צו דינען דעם שיסל.: איר קענען באַצירן עס מיט ספּריגס פון גרינערי, גריינז פון פּיז און פּאַפּשוי, שטעלן עס אין פאַנטאַזיע שאַפּעס און אפילו ינסקריפּשאַנז, דעדאַקייטאַד צו אַ זיכער סימכע!
עטלעכע אָפּציעס אַרייַננעמען ארויפלייגן די שיסל אויף די בלעטער פון גרינז, בנין אַ קאַסעראָולע, און ארויפלייגן גרויס-געהאַקט וועדזשטאַבאַלז (פֿאַר בייַשפּיל, סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז) אַרום דעם סאַלאַט.
ווי איר קענען זען, עס זענען אַ גלייבן סומע פון כינעזיש און ים קאַלע סאַלאַט רעסאַפּיז. זייט זיכער צו פּרובירן יעדער פון אונדזער רעסאַפּיז, מיר זענען זיכער - איר וועט ווי זיי!
