קרוכלע פרעשנאַס - פּעקינג קרויט סאַלאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז. רעסיפּעס און קוקינג עצות

סאַלאַדס מיט קאַרש און קרויט זענען זייער געשווינד און לייכט. דערצו, עס איז די מערסט נוצלעך און וויטאַמין ווערסיעס פון קיילים, ביידע פֿאַר אַ פּראָסט משפּחה אָוונט, און פֿאַר פאַרשידן האָלידייַס און געשעענישן.

ווייל עס איז פארבראכט אַ מינימום צייַט פֿאַר צוגרייטונג, איר באַקומען אַ געשמאַק, אלא נערישינג שיסל, רייַך נישט בלויז מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער אויך מיט אַ פּלאַץ פון פיברע.

ווי איר קענען קאָכן זיי זיך אין שטוב און וואָס איז דארף פֿאַר דעם מיר וועט זאָגן איר שפּעטער אין דעם אַרטיקל.

די בענעפיץ און שאַטן פון קיילים

בעידזשינג קרויט כּולל אַן ימפּרעסיוו סומע פון ​​שפּור עלעמענטן. עס איז רייַך אין וויטאַמינס (ב, פּפּ, א, E, ק, פּ), מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז (וועגן 16). דערצו, דעם פּראָדוקט כּולל אַ ווונדערלעך אַמינאָ זויער גערופן "ליסינע", וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף:

• קלינז די בלוט;
• שטארקן די ימיון סיסטעם;
• גיט שטאַרקייַט און ווייטאַלאַטי פֿאַר די גאנצע טאָג.

סעללולאָסע קאַנטיינד אין די בלעטער פון אַזאַ קרויט ימפּרוווז און סטייבאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס, און די קאָמפּלעקס פון מינעראַלס רימוווז וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף און אַזוי רימוווז פאַרשידן עדעמאַס.

עס איז וויכטיק! קאַרש טאַמאַטאָוז זענען אויך זייער רייַך אין וויטאַמינס (א, E, C, ק און גרופּע ב), מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ. זיי פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון די האַרץ און רייניקן די גוף פון טאַקסאַנז, דערצו, געשווינד באַפרידיקן הונגער.

אבער עס איז ווערט באַטראַכטן אַז אַ סאַלאַט פון די ינגרידיאַנץ זאל נישט זיין נוציק פֿאַר אַלעמען. עס איז נייטיק צו רעפריין פון קרויט צו מענטשן מיט פארשיידענע חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם (גאַסטרייטאַס, פּאַנקרעאַטיטיס, אַלסערז, געוואקסן אַסידאַטי און מאָגן בלידינג), טשאָלעליטהיאַסיס און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, אַזוי ווי נישט צו פאַרשטאַרקן דעם סיטואַציע.

פּער 100 ג פון סאַלאַט:

• קאַלאָריעס 29 קייקאַל;
• פּראָטעינס 1.9 ג.
• פעט 0.4 ג.
• קאַרבאָוכיידרייץ 4 ג

דיפפערענסעס אין דער זאַץ פון די געוויינטלעך פּאָמידאָר און קליין טאַמייטאָוז

טראָץ זייער גרייס, קאַרש טאַמאַטאָוז האָבן אַ גרעסערע גאַנג פון נוטריאַנץ ווי געוויינטלעך פּאָמידאָר ווערייאַטיז און נידעריקער קאַלאָריע צופרידן. אבער אין דער זעלביקער צייַט, די ביסל טאַמאַטאָוז זענען זייער סאַטיספייינג. רובֿ אָפט, סאַלאַדס מיט קאַרש טאַמאַטאָוז נוצן מאַסלינע בוימל, באַלזאַמיק עסיק, סוי סאָוס און, ווייניקער אָפט, מייַאָנעז אָדער זויער קרעם ווי אַ סאָוס. אַלע דעם איז ספּעציעל אמת פֿאַר מענטשן פּראַקטיסינג אַנדערש דיייץ.

שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז

מיט געל פעפער

מיט די דערצו פון בוילד הינדל

ינגרידיאַנץ:

• קאַרש - 7-8 ברעקלעך.
• בעידזשינג קרויט - 350-400 גראַמז.
• הינדל פאַליי - 400 גראַמז.
• Yellow בולגאַריש פעפער - 1 ברעקלעך.
• פּעטרעשקע צו טעם.
• אָליווע בוימל - 2 טייבאַלספּונז.
• זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. ונ דורך וואַש די פיליץ, שטעלן אין אַ פּאַן און קאָכן עס ביז גאָר האַלב.
2. שנייַדן עס אין קובעס און לייגן אין אַ שיסל.
3. וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז.
4. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז - פּעקינג אין קליין ברעקלעך, טאַמאַטאָוז אין 4 טיילן, פעפער מיט העלפט אַ שטרוי.
5. שנייַדן פּעטרעשקע.
6. שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
7. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, גיסן אין מאַסלינע בוימל.

וואַך אַ ווידעא וועגן מאכן סאַלאַט פון פּעקינג קרויט, קאַרש טאַמאַטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז:

ווערייישאַן אויף די טעמע "גריכיש" מיט טאָפו

אַ טשיקאַווע און געשמאַק סאַלאַט וועט אויך קער אויס אויב איר מאָדיפיצירן רעצעפּט 1 - נעמען טאָפו קעז (350 ג) אַנשטאָט פון הינדל. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען גיסן באָלסאַמיק עסיק אָדער לימענע זאַפט.

מיט הינדל

מיט סמאָוקט הינדל פוס

ינגרידיאַנץ:

• בעידזשינג קרויט - ½ קאָפּ.
• קאַרש - 2 ספּריגס.
• סמאָוקט הינדל פוס - 300 גראַמז.
• פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך.
• וגערקע - 2 ברעקלעך.
• רויט בולגאַריש פעפער - 1 שטיק.
• עפּל - 1 שטיק.
• קעטשופּ - 1 צפּ.
• מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז.
• זאַלץ - געשמאַק.
• פעפער - צו טעם.

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. צוגרייטן ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג: וואַש וועדזשטאַבאַלז און פירות, פּעפּערז פון זאמען, קיוקאַמערז - פון די שאָלעכץ.
2. וועגעטאַבלעס און פירות שנייַדן אין קובעס.
3. Pekingku chop straws.
4. אַראָפּנעמען די הויט פון די שינקע, אויסקלייַבן די פלייש און צעהאַקן פיינלי.
5. צוגרייטן סאָוס - מישן קעטשופּ מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.
6. צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ מיט דעם סאָוס אין אַ שיסל און דינען מיד.

מיט בוילד ברוסט אָדער פאַליי

אַראָפּנעמען וגערקע פון ​​דער ערשטער רעצעפּט, לייגן אַנשטאָט זיס פּאַפּשוי (1/2 קענען), פּיטעד הזיתים (1 קענען) און צייַט מיט מייַאָנעז אָדער מאַסלינע בוימל.

מיט קעז

מיט פעטאַ

ינגרידיאַנץ:

• קאַרש - אַ פּאָר פון טוויגז.
• Pekinge - כעדינג זיך.
• פעטאַ קעז - 50-100 גראַמז.
• וגערקע - 1 שטיק.
• קאַראַט - 1 שטיק.
• ציבעלע - 1 שטיק.
• אָליווע בוימל - געשמאַק.
• געווירציק הערבס.
• גרעענס
• געווירץ.

ינסטרוקטיאָן:

1. אַלע וועדזשטאַבאַלז און הערבס זאָל זיין געוואשן (חוץ אַניאַנז).
2. באַזונדער די בלעטער פון די קרויט און שנייַדן אין קליין סטריפּס. צי גרינז און אַניאַנז ווי געזונט. שטעלן די ינגרידיאַנץ אויף אַ פלאַך טעלער.
3. דורכשניט די וגערקע אין קרייזן אָדער סעמיסירלעס און אָרט אויף די טעלער אויף שפּיץ פון אנדערע ינגרידיאַנץ.
4. שאָלעכץ פריש קאַראַץ, שנייַדן אין סטריפּס און לייגן צו סאַלאַט.
5. סיזאַן מיט בשמים.
6. אַראָפּנעמען די קאַרש טאַמאַטאָוז פון די טוויגז און שנייַדן אין האַלב.
7. פעטאַ קעז שנייַדן אין קליין קיובז און לייג צו די שיסל צוזאמען מיט די קאַרש.
8. גיסן איבער אַלע די מאַסלינע בוימל.

מיט די געוויינטלעך

פאַרבייַטן פעטאַ קעז מיט פּראָסט קעז (בעערעך 100 ג), אַראָפּנעמען מער און וגערקע פון ​​ינגרידיאַנץ (נוצן אַניאַנז אויב געוואלט). לייג מייַאָנעז ווי אַ סאָוס.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא וועגן דער צוגרייטונג פון סאַלאַט פון פּעקינג קרויט און קאַרש טאַמאַטאָוז מיט די דערצו פון קעז:

מיט סעלדעריי

עאַסיעסט

ינגרידיאַנץ:

• בעידזשינג - 2-3 שיץ.
• קאַרש - 1-2 ספּריגז.
• סעלדעריי - 1 סטאָל.
• קראָפּ - 1 בינטל.
• אָליווע בוימל - געשמאַק.
• זאַלץ - געשמאַק.
• פעפער - צו טעם.

קוקינג:

1. שווענקען אַלע וועדזשטאַבאַלז ונ דורך.
2. טשאַפּ די קרויט.
3. פיינלי צעהאַקן די קאַרש טאַמאַטאָוז, סעלדעריי און גרינז.
4. שטעלן אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ, פעפער, גיסן אין ייל און מישן ונ דורך.

וויטאַמיניזעד

אין דער ערשטער אָפּציע, צעטל די פּעטרעשקע (1 בינטל), לייגן לינסיד ייל און לימענע זאַפט ווי אַ סאָוס.

מיט קראַקערז

האָמעמאַדע

ינגרידיאַנץ:

• ברויט (ווייַס) - פֿאַר בייַשפּיל, די סאָרט "הארי ס".
• בעידזשינג - ½ קאָפּ.
• קאַרש - 1-2 ספּריגז.
• זיס פעפער - 1 שטיק.
• קעז - 120 גראַמז.
• הינדל פאַליי - 400 גראַמז.
• הינדל עגגס - 2-3 ברעקלעך.
• זאַלץ - געשמאַק.
• פעפער - צו טעם.
• געווירץ - צו געשמאַק.
• זויער קרעם - 2 טייבאַלספּונז.

קוקינג:

1. צוגרייטן קראַקערז: שנייַדן ברויט אין קובעס, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט אין איין שיכטע איבער באַקינג פּאַפּיר. היץ די ויוון צו 90 דיגריז, שטעלן די פּאַן אין די ויוון אויף דער נידעריקער מדרגה, וואַרטן פֿאַר די דרייערז צו טרוקן. שטעלן גרייט קראַקטשערז אין אַ טעלער און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ אָדער אנדערע בשמים.
2. קאָכן די הינדל פאַליי און עגגס, דעריבער צעהאַקן אַלץ ווי קליין ווי מעגלעך.
3. ברעכן אָדער שנייַדן די ביקוקו.
4. קאַרש טאַמאַטאָוז שנייַדן אין האַלב.
5. פעפער און קעז שנייַדן אין קובעס.
6. שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, מישן, זאַלץ און פעפער, לייגן סמעטענע.
7. Top מיט קראָוטאָנס.

געקויפט

עס איז מעגלעך צו פאַרפּאָשעטערן די רעצעפּט - קויפן קראַקערז אין די קראָם, עס סאַוועס אַ באַטייַטיק סומע פון ​​צייַט, און, למשל, לייגן 2 טבספּ פון זויער קרעם אַנשטאָט פון זויער קרעם. מייַאָנעז. עס טורנס אויס אַ גאָר אַנדערש סאַלאַט.

מיט גרינז

מיט פּעטרעשקע און באַסיל

ינגרידיאַנץ:

• בעידזשינג - 1 "פאָרקס" (בעערעך 400 ג).
• קאַרש - 6 ברעקלעך.
• וגערקע - 3 ברעקלעך.
• פּעטרעשקע - 1 בינטל.
• Basil - 1 בינטל.
• סעסאַמי - 2 צפּ.
• זאַלץ - געשמאַק.
• פעפער - צו טעם.
• אָליווע בוימל - 2 טייבאַלספּונז.

קוקינג:

1. וואַש וועדזשטאַבאַלז און הערבס, טרוקן.
2. בעידזשינג קרויט פיינלי צעטל, קיוקאַמערז שנייַדן אין כאַווז פון קרייזן.
3. קאַרש טאַמאַטאָוז צעטיילט אין כאַווז.
4. קלייַבן פּעטרעשקע און בייסאַל בלעטער.
5. שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער, זאַלץ, פעפער, גיסן מיט מאַסלינע בוימל.
6. מישן אַלץ.
7. לייג סעסאַמי ווי געוואלט.

זען די ווידעא רעצעפּט פון גרינס סאַלאַט מיט די דערצו פון כינעזיש קרויט און קאַרש טאַמייטאָוז:

מיט די דערצו פון עגגס

אין דעם סאַלאַט, איר קענען לייגן 2-3 הינדל עגגס, פאַר-בוילד, לימענע זאַפט אָדער באַלזאַמיק עסיק. דעם איז אַ גאָר אַנדערש רעצעפּט און אַ נייַ געשמאַק.

עטלעכע שנעל רעסאַפּיז

מיט מאָזזאַרעללאַ

ינגרידיאַנץ:

• קאַרש - 10 ברעקלעך.
• בעידזשינג - 5-6 שיץ.
• מאָזזאַרעללאַ קעז - 10 ברעקלעך.
• גרעענס (פּעטרעשקע, קראָפּ) - 2 באַנטשיז.
• סעסאַמי (אַפּשאַנאַל).
• זאַלץ - געשמאַק.
• פעפער - צו טעם.
• געווירץ - צו געשמאַק.
• אָליווע בוימל - 2 טייבאַלספּונז.
• לימענע זאַפט - 1 צפּ.

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. וואַש די קרויט, באַזונדער שיץ פון עס, וועגן 5 ברעקלעך. שנייַדן אין קליין סטריפּס. שטעלן אויף אַ טעלער.
2. נעמען מאָזזאַרעללאַ, אויב עס איז מיני, דעמאָלט שנייַדן עס אין העלפט. שטעלן די סאַלאַט אין אַ קאַנטיינער איבער די קרויט.
3. שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב און לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ.
4. זאַלץ, פעפער, גיסן מיט ייל און לימענע זאַפט.
5. לייג געווירץ.
6. מישן ונ דורך און שפּריצן מיט סעסאַמי.

מיט קאָרעיִש קאַרראָץ

אַנשטאָט קעז, לייגן קאָרעיִש-נוסח קעראַץ (250 גראַמז), און לייגן סוי סאָוס צו די סאָוס.

ווי צו דינען קיילים?

דישעס זענען דער הויפּט געדינט קאַלט אין סאַלאַט באָולז, באָולז אָדער טיף פּלאַטעס.

אויב קראָוטאָנס זענען מוסיף צו סאַלאַדס, זיי זאָל זיין געדינט מיד נאָך קוקינג אַזוי אַז די קראָוטאָנס טאָן ניט האָבן צייַט צו ווייקן. עס איז אויך ווערט טאן מיט סאַלאַדס מיט סמעטענע אָדער מייַאָנעז סאָוס, ווי זיי קענען געבן וואַסער (פון טאַמייטאָוז). אויב ייל איז געניצט ווי אַ סאָוס, דעמאָלט עס וועט זיין אַפֿילו בעסער אויב די שיסל איז אַ ביסל באָרד און סאָוקט.

בעידזשינג קרויט און קאַרש טאַמאַטאָוז האָבן גרויס אַפּערטונאַטיז אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן., זיי קענען קאָויגז מיט כּמעט אַלץ - וועדזשטאַבאַלז, פירות, סעאַפאָאָד, הינדל, גרינז, אאז"ו ו אַזוי, אויב איר לייגן יעדער טאָג צו די הויפּט ינגרידיאַנץ - פּעקינג און קאַרש, פאַרשידן אנדערע, איר וועט באַקומען גאָר נייַע קיילים.

געשמאַק, נערישינג, וויטאַמין, געזונט און גרינג!