קאַוליפלאָווער איז אַ ינקרעדאַבלי נוציק גרינס רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים אַלע איבער דער וועלט פֿאַר אָפט נוצן. אָבער, עס זענען פילע מענטשן וואס קאַטאַגאַריקלי טאָן ניט נעמען דעם פאַבריק אין אַ "ריין" פאָרעם.
פֿאַר אַלע וואָס טראַכטן אַז בלאָז איז ניט געשמאַק און נודנע, און פֿאַר זייַן געטריי פאַנס, מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר מיטבאָלז מיט פאָטאָס פון דעם ווונדערלעך גרינס. דעם שיסל איז ווי ביידע אַדאַלץ און קינדער. איר נאָר האָבן צו קומען אַרויף מיט אַ זייַט שיסל און דינען די שיסל אויף די טיש! הויזגעזינד מיטגלידער וועלן באשטימט פרעגן פֿאַר ביילאגעס!
נוץ און שאָדן
אין דערצו, בלאָז איז רייַך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס: עס כּולל וויטאַמינס פון גרופּעס C, ב, א, פּפּ, ה, און סאָדיום, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, אייַזן, פּאַטאַסיאַם. עס כּולל פּעקטיק סאַבסטאַנסיז, סיטריק, מאַליק, פּאַנטאָטהעניק און פאָליק אַסאַדז.
רעסיפּעס מיט פאָטאָס
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 1 קג פון בלומענקרויט;
- אַ קליין בינטל פון קראָפּ;
- זאַלץ;
- 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
- האַלב אַ לעפל פון מעל;
- 2-3 עגגס;
- פּעטרעשקע
צוגרייטונג אופֿן:
- טיילן די קרויט אין ינפלאָרעססענסעס, שווענקען אונטער אַ שטראָם פון קאַלט וואַסער און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 6 מינוט (פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע אויף די פּראָצעדור פון בוילינג וועדזשטאַבאַלז, זען דאָ).
געדענק - קרויט זאָל זיין געבראכט צו די שטאַט פון האַלב - גרייט.
- וואַרפן קרויט אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען, דעמאָלט צעהאַקן אין קליין ברעקלעך.
- שטעלן געהאַקט קרויט אין אַ טיף שיסל, לייגן עגגס און מעל. Mix thoroughly.
- שווענקען די קראָפּ און פּעטרעשקע, צעהאַקן, לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ.
- היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע. דעמאָלט פאָרעם ציכטיק קוטלעץ פון קרויט מאַסע און פּרעגלען אין פּוטער ביז גאָלדען ברוין אויס.
- איידער געדינט, שפּריצן פּאַטיז מיט פיינלי געהאַקט גרינז.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלאָז פּאַטייטאָוז:
מיט האָבערגריץ
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- האַלב אַ גלעזל פון האָבערגריץ;
- 500 גראַמז פון בלומענקרויט;
- 2 טעפּלעך ווייץ מעל;
- זאַלץ, פעפער;
- זונרויז ייל.
קוקינג:
- צו גרייטן אַזאַ קוטלעץ, נעמען אַ האַלב-טעפּל פון האָבערגריץ און פּאַרע אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10-20 מינוט צו זייאַק זיי.
- דעריבער צעהאַקן די פּערל ציבעלע פיינלי און פאַרבינדן מיט קרויט מינסט פלייש.
- ניצן נאַס הענט, פאָרעם די פּאַטיז און פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלאָז פּאַטייטאָוז מיט האָבערגריץ:
מיט מינסט פלייש
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 450 גראַמז פון מינסט כאַזער;
- 200 גראַמז פון פריש בלומענקרויט;
- 200 גראַמז פון פּעטרעשקע;
- 2 מיטל אַניאַנז;
- ערד פעפער;
- זאַלץ, פּוטער.
קוקינג:
- כאַזער מינץ פאַרבינדן מיט פיינלי געהאַקט בלומענקרויט, אַניאַנז און פּעטרעשקע.
- זאַלץ די גרויל, פעפער עס צו דיין געשמאַק.
- מאַכן קליין פּאַטיז און פּרעגלען זיי אין הייס זונרויז בוימל.
ווי אַנדערש קענען איר קאָכן אַ גרינס מיט מינסט פלייש קענען זייַן געפונען דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלאָז פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש:
מיט סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- 1 מיטל בלאָז קאָפּ;
- 150-170 גראַמז פון סעמאַלינאַ;
- האַלב אַ לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער;
- לעפל פיינלי געהאַקט קראָפּ;
- 100 מל פון גרינס בוימל;
- 1-2 עגגס;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- אַ גלאז פון מעל.
קוקינג:
- געהאַקט בוילד קרויט אין קליין ברעקלעך, דעמאָלט מאָל צו אַ שטאַט פון כאָומאַדזשינאַס מאַסע אין אַ בלענדער.
- שטעלן סעמאַלינאַ, עגגס, מעל און בשמים אין די קרויט מאַסע, וויסט די געמיש ונ דורך.
- קאָכן די פּאַטיז אין אַ פּאַן ביז קריספּי.איידער געדינט, שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט גרינז.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלומינג קוטלעץ מיט סעמאַלינאַ:
מיט די דערצו פון שווער קעז
פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- מאַסלינע ייל (פֿאַר פריינג);
- 2-3 הינדל עגגס;
- האַלב אַ גלאז פון ברעקלעך;
- 250 גראַמז פון קיין שווער קעז;
- 1 טעפּל פון אַסאָרטיד געהאַקט גרינז;
- 1-1200 קג. בלומענקרויט;
- 1-2 טעפּלעך ווייץ מעל;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
קוקינג:
- קאַמביין די געהאַקט קרויט, גרינז, עגגס, מעל און גרייטיד קעז מיט בשמים.
- מישן געזונט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס אין די סטאַפינג.
- פּרעגלען אין מאַסלינע ייל ביז גאָר האַלב.
מער אינפֿאָרמאַציע וועגן אנדערע אָפּציעס פֿאַר קוקינג קרויט מיט קעז קען זיין געפונען דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלומינג קעז פּאַטיז:
מיט הינדל פאַליי
פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- 600 גראַמז פון הינדל פלייש;
- 300 גראַמז פון בלומענקרויט;
- 1 גרויס רויט פעפער גלאַט;
- 80 גראַמז פון קעז;
- 2 הינדל עגגס;
- 2-3 טייבאַלספּונז דיק קרעם;
- אַ בינטל פון גרין ציבעלע פעדערז;
- אַ פּאָר פון פּעטרעשקע טוויגז;
- אַ קניפּ פון זאַלץ, פעפער;
- קוקינג בוימל פֿאַר פריינג.
ווי צו קאָכן:
- שאָלעכץ די הינדל פלייש, שאָלעכץ, זוימען און נעץ, קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער ביז האַלב.
- דעריבער צעהאַקן אין מיטל-סייזד קובעס און צעהאַקן מיט אַניאַנז.
- אין די ריזאַלטינג געמיש, לייגן עגגס, הערבס, געהאַקט בולגאַריש פעפער, קעז און בשמים.
- דינען מיט סמעטענע.
מער פרטים וועגן די רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט מיט הינדל קענען זיין געפונען דאָ.
מיט ברעאַדקרומבס
פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- 1 קליין בעט;
- 2 ברעקלעך פון גרוי ברויט (ווייַס קענען זיין געוויינט אויב געוואלט);
- 1-2 פריש הינדל עגגס;
- אַ בינטל פון קיין גרינז;
- אַ פּאַק פון ברעאַדקרומבס.
קוקינג:
- קאַוליפלאָווער זייער פיינלי צעהאַקן צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- דעמאָלט שטעלן די סאָוקט ברויט ברעקלעך אין דער זעלביקער פאַן.
- קאַמביין אַלע די פריער ליסטעד קאַמפּאָונאַנץ, פאָרעם ציכטיק ביטן און ראָולד זיי אין ברעאַדקרומבס.
מער פרטים וועגן ווי צו מאַכן קרויט אין ברעאַדקרומבס קענען זיין געפונען דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלומינג קוטלעץ און ברויט ברעקלעך לויט די ווידעא רעצעפּט:
בראַקאַלי פּאַטייטאָוז פֿאַר קידס
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 250-300 גראַמז פון בלומענקרויט;
- 300 גראַמז פון בראַקאַלי;
- 1 ציבעלע;
- 1-2 טעסטיקלעס;
- 2 טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ;
- 1-2 טייבאַלספּונז פון ווייץ מעל;
- העלפט אַ לעפעלע פון זאַלץ.
קוקינג:
- מאָלן ביידע טייפּס פון קרויט אין אַ בלענדער.
- לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, עגגס, סעמאַלינאַ, מעל און זאַלץ.
- אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אַ ביסל פעפער און קאַרטאָפל קראָכמאַל - אַזוי אַז די מיטבאָלז ווערן מער און מער טיף.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלאָז און בראַקאַלי פּאַטיז:
ווי צו דינען אַ שיסל?
עס זענען עטלעכע אָפּציעס צו דינען דעם שיסל.: איר קענען דינען עס מיט מייַאָנעז, זויער קרעם, קעטשופּ און קיין אנדערע סאָוס, קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז, אָדער פאָרשלאָגן עס צו געסט און משפּחה מיטגלידער מיט אַ זייַט שיסל אין די פאָרעם פון פלייש, באַקוויט אָדער רייַז קאַשע, מאַשט פּאַטייטאָוז. איידער געדינט, איר קענען אויך באַצירן די שיסל מיט ספּריגז אָדער געהאַקט גרינז. בלויז איין צושטאַנד איז אַבליגאַטאָרי - געדינט צו די טיש פון שוין קולד קוטלעץ.
ווי איר קענען זען, מאכן בלומענקרויט פּאַטייטאָוז איז נישט אַזוי שווער. נאָר נוצן אונדזער רעסאַפּיז, און מיר גאַראַנטירן - דיין ליב געהאט אָנעס וועלן אָפּשאַצן די מייַכל!
