דער גאָרטן פּורסלאַנע איז אַ באַרימט געוויקס וואָס איז דערוואַקסן פֿאַר קולינאַריש און מעדיסינאַל צוועקן, ספּעציעל פאָלקס אין די מזרח.
אן אנדער קאַמאַנלי געניצט נאָמען פון פּאָרטולאַקאַ גאָרטנצוכט איז דאַנדור.
די כאָומלאַנד פון די פאַבריק איז נישט באַוווסט פֿאַר זיכער, עס איז באטראכט אַז דאָס איז ינדיאַ. פּאָרטולאַקאַ וואקסט ווילד אין אוקריינא, אין רוסלאַנד און אין די לענדער פון סענטראַל אזיע. קולטיוואַטעד כּמעט אומעטום: אין אייראָפּע, אין אַוסטראַליאַ, אין מיטל מזרח און אין טשיינאַ. פּאָרטולאַקאַ גאָרטנצוכט איז העכסט וואַליוד ווייַל פון זייַן וווילטויק און נערישינג פּראָפּערטיעס.
גאָרטן פּורסלאַנע: באַשרייַבונג
גאַרדאַן פּורסלאַנע - דעם פאַבריק איז פון די פּאָרטולאַקאַסעאָוס משפּחה, וואָס ריטשאַז אַ הייך פון נישט מער ווי 30 סענטימעטער. עס האט אַ קריפּינג רעדיש סטעם, קליין פלעשי סקאַפאָיד בלעטער און געל קליין ינפלאָרעססענסעס, געזאמלט אין באַנטשאַז. פּורסלאַנע פרוכט איז אַ יי-שייפּט זוימען באָלל, ווו קליין שוואַרץ זאמען ריפּען. די פאַבריק בלומז אין יוני-אויגוסט, די סעעדס ריפּען אין סעפטעמבער.
צי איר וויסן? עס זענען צוויי אָפּציעס פֿאַר די אָנהייב און איבערזעצונג פון די נאָמען פון די פאַבריק: דער ערשטער איז "פּוללי פּיעד" פון לאַט. "הינדל פוס", ווייַל פון וואָס די פּורסלאַן אין די מענטשן צו דעם טאָג איז גערופן הינדל פוס אָדער פלוי. די רגע אָפּציע איז די וואָרט "פּאָרטוללאַ", וואָס איז איבערגעזעצט פון לאַטייַן ווי "קאָלנער".
יונגע בלעטער און שוץ פון פּאָרטולאַקאַ אַנטהאַלטן פילע אַלקאַלוידז, גלייקאַסיידז, וויטאַמינס C, E, ק, פּפּ, מינעראַלס, קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס, אָרגאַניק אַסאַדז, ווי גוט ווי מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, אַזאַ ווי אייַזן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, סאָדיום און צינק.אין דערצו צו אַלץ אַנדערש, נאָרפּינעפרינע און דאַפּאַמינע זענען געפונען אין די בלעטער פון די פאַבריק. זאמען אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז: לינאָלעיק, אָלעיק, פּאַלמיטיק, ווי געזונט ווי קראָכמאַל און סעליאַלאָוס.
צי איר וויסן? די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פּורסלאַנע זענען אַפּרישיייטיד דורך היפּפּאָקראַטעס, וואָס געגלויבט אַז דאָס איז אַ פאַבריק וואָס קענען יפעקטיוולי רייניקן דעם גוף. ער פּריסקרייבד עס פֿאַר עלטערע און קראַנק בעשאַס דער אָפּזוך נאָך לאַנג קראַנקייַט. פּאָרטולאַקאַ איז געווען פילע מאל אין די ווערק פון אַוויקעננאַ. די בלעטער פון די פאַבריק כייערד ווונדז, ינסעקט ביטעס און סנייקס, און זענען געניצט פֿאַר שלאָפן דיסאָרדערס, בעריבערי, דיזענטעריע, לעבער און ניר חולאתן. פּאָרטולאַקאַ זאמען געניצט קעגן ליטשען. עס איז אויך געגלויבט אַז אויב מיר שטעלן די פּורסלאַן אין זיין בעט, דער מענטש וואָלט נישט האָבן חלומות. אין רוסלאַנד אין די קסיקס יאָרהונדערט פּאָרטולאַק איז געוויינט אין מענטשן ס מאַנאַסטעריז און פארמאכט באָרד הייזער. ער איז צוגעשטעלט צו די עסנוואַרג פון נאַמיסיז אין גרויס קוואַנטאַטיז, ווייַל זיי געגלויבט אַז פּורלאַנע דולד געשלעכט עראַוזאַל.הייַנט, Portulac occupies an important place in the culinary traditions of the Caucasus, Asia and the Mediterranean countries. פּאָרטולאַקאַ גרינז גומע טאַרט און זויער, האָבן אַ רעפרעשינג ווירקונג און שטילן דאָרשט.
יונג שוץ און בלעטער זענען קאַנסומד רוי און בוילד, צוגעגעבן צו סופּס און סאַלאַדס, סטיד און געפּרעגלט. אין אויסטראַליע, פּאָרטולאַקאַ זאמען זענען געפּרעגלט און געגעסן, ווי מיר האָבן זונרויז זאמען. פּאָרטולאַקאַ איז אויך דערוואַקסן אין בלום בעדז פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן. אין מעדיצין, שוץ, בלעטער און זאמען פון די געוויקס זענען געניצט. 
פּלאַנטולאַ זוימען פּלייסמאַנט אין עפענען ערד
קולטיוואַטיאָן פון פּורסלאַן פון זאמען איז מעגלעך אין כּמעט קיין הויזגעזינד פּלאַנעווען, אונטער אַ ביסל פּשוט פּרינציפּן.
ווען זויער זאמען
זינט די מילד שוץ פון די געוויקסן טאָן ניט דערלאָזן פרילינג פראָסטס און דאַרפן אַ פּלאַץ פון ליכט, נאָר ווען די באָדן וואַרמס אַרויף גענוג, די פּורסלאַן קענען זיין געפלאנצט אין עפענען ערד. דעם יוזשאַוואַלי אַקערז צווישן די סוף פון מייַ און מיטן יוני, דיפּענדינג אויף די קלימאַט זאָנע.
טשאָאָסינג אַ אָרט פֿאַר לאַנדינג
פּאָרטולאַק ליב זוניק ערטער און בלומז בלויז אין גענוג ליכט. אָרט פֿאַר פּלאַנטינג זאָל נישט זיין נידעריק, די פאַבריק טוט נישט דערלאָזן סטאַגנאַנט וואַסער. עס וואקסט געזונט אין נאַס זאַמדיק ערטער, אָבער לייכט טרינקט טריקעניש. איידער פּלאַנטינג אַ גערעטעניש, עס איז וויכטיק צו באַשטימען אויף וואָס באָדן די פּורסלאַן וואקסט בעסטער, באזירט אויף די אַבדזשעקטיווז פון פּלאַנטינג.
אַזוי, פֿאַר קאַלטיוויישאַן פון געדיכט און נערעוודיק גרין דיסידזשואַס וואָג אין די קולינאַריש צוועקן געזונט פערטאַלייזד באָדן וועט זיין פארלאנגט. אָבער, דאָס וועט פאַרשאַפן שעדיקן צו פלאַוערינג און זוימען רייפּאַנינג - אויף פרוכטבאַר סוילז עס וועט זיין קנאַפּ. גרינס פּרעדאַסעסערז פֿאַר פּאָרטוליאַקאַ וועט זיין גוט פּרעדאַסעסערז פֿאַר וואָס די פערטאַלייזערז האָבן פריער געווענדט. טוט נישט ווי פּיט סוילז. 
Portulaca Sowing
גאַרדאַן פּורסלאַנע איז פארשטארקן דורך אלא פּשוט אַגראָטעטשניקס, זייַן קאַלטיוויישאַן פון זאמען טוט נישט דאַרפן קאָמפּליצירט מיטלען. די זאמען פון די געוויקסן זענען זייער קליין, אַזוי זיי דאַרפֿן צו זיין סאָון אויף די ייבערפלאַך, דיפּאַנינג דורך 0.5 - 1 סענטימעטער. עס איז בעסער צו מישן די אויבערשטער פּלאַסט פון באָדן מיט זאַמד. זויגן די זאמען אין קליין גרוווז, מיט רעספּעקט צו די ווייַטקייט צווישן ראָוז פון וועגן 50 סענטימעטער. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו מאַכן פערטאַלייזערז איידער און בעשאַס פּלאַנטינג.
גראָוינג גאָרטן פּורסלאַנע דורך סידלינגז
איר קענען וואַקסן פּורסלאַן גאָרטן און סידלינגז. דערנאָך אין שפּעט מאַרץ - פרי אפריל, זאמען זענען סאָון אויף דער ערד ייבערפלאַך אין טראַנספּלאַנטינג קאַנטיינערז. אין די דנאָ פון די פּלאַנטינג טאַנק לייגן אַ פּלאַסט פון דריינאַדזש פון קליין גראַוואַל. ארץ פֿאַר פּאָרטולאַק זאָל זיין געמישט מיט זאַמד אין גלייַך טיילן, אין סדר צו ויסמייַדן די טויט פון סידלינגז פון די שוואַרץ פוס.
לאַנדינגס באדעקט מיט גלאז און צושטעלן אַ טעמפּעראַטור פון מינדסטער 20 ℃. ווען 2-3 בלעטער דערשייַנען אויף די סידלינגז, זיי זענען טיננעד, און דער שפּיץ פּלאַסט פון באָדן איז ספּרינגקאַלד מיט זאַמד. מיר קענען נישט לאָזן סטאַגניישאַן פון נעץ אין דעם באָדן, עס זאַס וואָרצל ראָט און פאַרפוילן פון יונג שוץ. אין סדר צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פוילן, פּלאַנטיישאַנז קענען זיין באהאנדלט מיט פאַנדזשאַסיידז מיט קופּער. 
א ביסל שפּעטער, אן אנדער טינינג אָדער אַריבערפירן פון אַ טייל פון די סידלינגז אין אנדערן קאַנטיינער וועט זיין פארלאנגט. די ספּראַוטיד סידלינגז זענען געפלאנצט אין יוני, ווען די ריזיקירן פון פרילינג פראָסטס וועט פאָרן און בייַ מינדסטער 10 בלעטער וועט דערשייַנען אויף די סידלינגז. זינט דאָס איז אַ קריפּינג פאַבריק, אין סדר צו רעכט שטעלן אַ פּורסלאַנע אויף אַ סידלינג, עס איז נייטיק צו טייַנען אַ ווייַטקייט צווישן סידלינגז פון בייַ מינדסטער 25-30 סענטימעטער.
איידער פּלאַנטינג, וועגן אַ וואָך און אַ האַלב צו צוויי, עס איז נוצלעך צו האַרדן די סידלינגז. קאַנטיינערז מיט געוויקסן זאָל זיין ארויס אין די גאַס בעשאַס די דייטיים און לינקס, ביסלעכווייַז ינקריסינג די טעמפּערינג צייַט פון 10 מינוט צו עטלעכע שעה.
עס איז וויכטיק! באָדן פֿאַר פּאָרטלולאַקאַ זאָל ניט אַנטהאַלטן פּיט; קיין פערטאַלייזער איז אויך פארלאנגט. אַנדערש, די סידלינגז אָדער וועט ניט דערשייַנען אין אַלע, אָדער וועט שטאַרבן פון פונגאַל ינפעקשאַנז, נישט געהאט צייַט צו באַקומען שטארקער.
קאַרינג פֿאַר גאָרטן פּורסלאַנע
גוט ילומאַניישאַן איז דער בלויז פונדאַמענטאַל צושטאַנד פֿאַר ווי צו גרייטן אַ גאָרטן פּורסלאַנע פון גוט קוואַליטעט. די מנוחה פון די פאַבריק איז נישט קאַפּריזיק. עס זאָל זיין וואָטערד מאַדעראַטלי, עס טאָלערייץ טריקעניש געזונט. 
מיט ניט גענוגיק וואָטערינג, די סטעמס וועט זיין דין און אַנפיט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. מיט יבעריק וואָטערינג, די פאַבריק קען נישט בליען, אָדער בליען זייער שפּעט, רייפּנינג דיטיריערייץ. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, פערטאַליזיישאַן איז העכסט אַנדיזייראַבאַל. אויב די פּורסלאַן איז פּלאַנטינג נאָך גרינס קרייישאַנז, די צושטעלן פון נוטריאַנץ וועט זיין גענוג. עס איז נייטיק צו פּיריאַדיקלי לוסאַן די באָדן און וויד פון די ווידז.
קאַלעקטינג און ניצן פּאָרטולאַקאַ גרינז
די פּורסלאַניי וואַקסן אויף אַ היים בעט קענען זיין געגעסן נאָך אַ חודש נאָך די ימערדזשאַנס פון מאַסע שוץ. איידער די פאַבריק הייבט צו בליען, עס איז גאָר שנייַדן אַוועק מיט די בלעטער. צו באַקומען פּאָרטולאַקס זאמען, איר דאַרפֿן צו לאָזן אַ ביסל געוויקסן ביז סעפטעמבער, אָן ברייקינג אַוועק זייער בלעטער און שוץ. נאָך קאַטינג די געוויקסן וואַקסן צוריק, וואָס מאכט עס מעגלעך צו שייַעך-און מאל די דריט שניט, דיפּענדינג אויף קליימאַטיק באדינגונגען.
ווי אַלע סאַלאַט, פּורסלאַן איז נישט סטאָרד פֿאַר לאַנג, עס וואַרמס אין די היץ און נידעריק הומידיטי. אין דער זעלביקער צייַט, די צופרידן פון וויטאַמין C טראפנס שארף. די פּראָדוקט איז סטאָרד פֿאַר וועגן 7-10 טעג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 0 ° C און אַ קאָרעוו הומידיטי וועגן 95-97%. פֿאַר קולינאַריש צוועקן פּאָרטולאַק איז געניצט אין פארשידענע סאַלאַדס, סופּס, צוגעגעבן צו פלייש, פיש און גרינס קיילים. יונג פּאָרץ גרינז זענען סאָלטיד, קאַנד אָדער מאַרינאַטעד. אויך, די פאַבריק קענען זייַן געוויינט ווי אַ געווירץ און באַשטיין אויף ווייַן - עס טורנס אויס אַ וויטאַמין טרינקען.
עס איז וויכטיק! גאָרטן פּורסלאַנע איז פּראָנע צו פליסנדיק ווילד, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז ווילד געוויקסן טאָן נישט וואַקסן אויף די בעדז.
מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון גאָרטן פּורסלאַנע
גאַרדאַן פּורסלאַנע איז זייער פאָלקס אין מזרח לענדער, ווו עס איז געהאלטן אַ "ברוך" פאַבריק, ווייַל עס איז אַ עפעקטיוו פּראַפילאַקטיק קעגן פאַרשידן חולאתן. נוציק קוואַלאַטיז זענען דערקלערט דורך די רייַך כעמישער זאַץ פון פּורסלאַן. די בלעטער אַנטהאַלטן קאַראָטענאָידס אַז סינטאַסייז וויטאַמין א אין דעם גוף, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די הויט און אָרגאַנס פון זעאונג. די בייַזייַן פון וויטאַמין C און ניקאָטיניק זויער העלפט פארשטארקן די ימיון סיסטעם.
צי איר וויסן? 100 ג פון פּאָרטולאַק כּולל 65 μ ג פון וויטאַמין א, די טעגלעך דאַרפֿן פון דעם גוף וואָס איז 800 μ ג, און 20 μ ג פון וויטאַמין C, מיט אַ טעגלעך קורס פון 60 μ ג.עס איז געווען וויסנשאפטלעכע פּראָווען אַז רעכט צו דעם בייַזייַן פון נאָרעפּינערינאַ און דאַפּאַמיין, די פּורסלאַן ז וואַסאָספּאַסמס, דערמיט ינקריסינג בלוט דרוק. דעריבער, פּורסלאַנע קענען סטימולירן די טעטיקייט פון די האַרץ מוסקל און האַלטן ינערלעך בלידינג. די פאַבריק האט אַ היפּאָגליסעמיק ווירקונג (לאָווערס די מדרגה פון צוקער), אַזוי עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
אין פאָלק מעדיצין, די פּורסלאַן גאָרטן איז וויידלי געניצט פֿאַר פאַרשידן חולאתן. דאַר און ערד זאמען מיט האָניק זענען געניצט אין באַהאַנדלונג פון בראַנטשיאַל אַזמאַ. צומיש און דעקאָקטיאָנס פון פּאָרטולאַק בלעטער און סטעמס זענען געניצט פֿאַר גאַלסטאָון קרענק, ניר און פּענכער חולאתן, צוקערקרענק מעלליטוס און קאָולדז היץ. פּאַונדיד בלעטער זענען געניצט ווי קאַמפּרעסיז פֿאַר טרעאַטינג ווונדז, ברענט און ינסעקט ביטעס.בלעטער און שוץ פון געוויקסן קענען זיין געניצט פֿאַר אויג חולאתן. פּורסלאַנע זאמען זענען געניצט צו צוגרייטן אַ זאלבאלל אַז העלפט מיט פּסאָריאַסיס און נעוראָדערמאַטיטיס. סיסטעמאַטיש נוצן פון פּאָרטולאַק בלאַט סאַלאַט ראַדוסאַז בלוט קאַלעסטעראַל און העלפט פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס.
עס זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן פּורפּלאַנע פֿאַר מעדיציניש צוועקן. איר קענען נישט נוצן עס צו די וואס ליידן פון כייפּערטענשאַן און בראַדיקאַרדיאַ. קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט געוואקסן קאַנוואַלזיוו טעטיקייט און פּאַטיענץ מיט אַ טענדענץ צו דייזאַפאַליק קרייסיז. עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז פּורסלאַנע סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן און זייַנען היפּאָגליסעמיאַ, וואָס קענען גרונט נעבעך געזונט און אַפֿילו פיינטינג אין מענטשן מיט נידעריק העמאָגלאָבין.
