באַקוויט אָדער באַקוויט גראָאַץ - די פרוכט פון באַקוויט געוויקסן. באַקוויט איז בישליימעס צו די משפּחה פון באַקוויט, זייַן כאָומלאַנד איז טיבעט, נעפּאַל, די צאָפנדיק געגנטן פון ינדיאַ.
צי איר וויסן? דער נאָמען "באַקוויט" אין רוסלאַנד איז דערייווד פון די וואָרט "גריכיש" - די געוויקס איז געבראכט צו אונדז פון גריכנלאנד, דעמאָלט די מזרח רוימישע אימפעריע אָדער ביזאַנטיום.איצט באַקוויט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון אונדזער נאציאנאלע קוויזין, דערצו, אַלע איבער די וועלט עס איז פארבונדן מיט רוסיש קולינאַריש טראדיציעס. דאָס, אפֿשר, איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז אין אונדזער לאַנד "באַקוויט" איז באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט - פון די VI-VII סענטשעריז און עס דיזערוועדלי נעמט די האַכנאָסע אָרט פון יראַפּלייסאַבאַל ווערטפול קיילים אויף אונדזער טיש.
טייפּס פון באַקוויט
לויט טיפּ, באַקוויט איז סאַבדיוויידיד אין קראָופּ, ספּליט, סמאָלענסק, גרין.
- די קערן - גאַנץ גרויס קערל. דעם איז די מערסט ווערטפול טיפּ פון באַקוויט.
- Breaking - קערל מיט קלעאַוואַגע, עס קען זיין גרויס און קליין.
- Smolensk groats - דאָס איז קראַשט דזשאַגד.
- גרין - ראָ אַנפּראָסעסט (נישט דאַר) באַקוויט.
צי איר וויסן? גרין באַקוויט איז מער פּאַסיק פֿאַר דיעטע.
קאַלאָריע, זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון באַקוויט
באַקוויט קאַלאָריעס - 307 קייקאַלז, וואָס איז נישט אַזוי קליין. אבער עס אַלע דעפּענדס אויף ווי צו קאָכן באַקוויט, אויב עס איז קאַשע מיט פלייש, פּוטער, דעמאָלט דער קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל ריסעס, און אויב איר קאָכן באַקוויט נאָר אין וואַסער, עס גייט אַראָפּ.
אינטערעסירט ווי פילע קאַלאָריעס אין באַקוויט, נוטרישאַניס זאָגן אַז אַ ביסל. באַקוויט, בוילד אויף וואַסער, רעכט קאָכן, טאַקע, נידעריק-קאַלאָריע - 100 ג פון קאַשע כּולל 105 קייקאַל. אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, דעמאָלט באַקוויט מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. עס איז אויך פארלאנגט פֿאַר די קינדער 'ס טיש סטאַרטינג פון 6 חדשים ווי אַ קאָמפּלעמענטאַרי עסנוואַרג. עס איז אויך טייל פון די ספּעציעל טרוקן מילך פאָרמולע, געוויינט פון 3 חדשים.
די אָנווענדלעך זאַץ פון באַקוויט גראָאַץ: פּראָטעין - 12.8%, ליפּידס (פאַץ) - 3.2%, קאַרבאָוכיידרייץ - 57%, דייאַטערי פיברע - 11.4%, וואַסער - 14%, מאָנאָ, דיסאַקאַרידעס - 2, 1%, 1.3% פון פיברע אין 100 ג באַקוויטע כּולל וויטאַמינס פון גרופע ב - ב 1, ב 2, ב 6, ב 8, ב 9, וויטאַמינס פּ, E, א, פּפּ, מאַלעיק, אָקסאַליק, סיטריק, מאַליק זויער, קראָכמאַל, פיברע . ווי אויך מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן - אייַזן, ייאַדיין, קופּער, צינק, מאָליבדענום, מאַנגאַנעס, סיליציום, קאָבאַלט, קראָומיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם. מיט דעם בוקווהעאַט איז דער פירער, אָדער אַנדערש זיי זאָגן - "די מלכּה", צווישן די קרופּ, ניט בלויז אין אַ ברייט קייט פון מינעראַלס וואָס זענען טייל פון אים, אָבער אויך אין זייער קוואַנטיטי.
עס איז וויכטיק! די נוטרישאַנאַל ווערט פון באַקוויט איז די אָפּטימאַל וואָג און הויך דיידזשעסטאַבילאַטי פון די גוף פון אַלע זייַן קאַמפּאָונאַנץ - ספּעציעל פּראָטעינס, מינעראַלס און וויטאַמינס.
וואָס איז גוט פֿאַר באַקוויט אָרגאַניזאַטי
באַקוויט קאָכן אין פאַרשידענע וועגן האט אַנדערש פּראָפּערטיעס, און זייַן בענעפיץ זענען אויך אַנדערש. בוילד, סטימד, פּראָטאָמלעננייַאַ אין די ויוון אין אַ טאָפּ אָדער אויף פּאַמעלעך פייַער - זייער נוצלעך. בוילד באַקוויט אָן זאַלץ, בשמים, פעט איז גוט פֿאַר די מאָגן, עס אַנלאָודינג און נאָרמאַלייזיז זייַן אַרבעט, ימפּרוווז די צושטאַנד פון די מיוקאַס מעמבראַנע און ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. רעכט צו דער הויך צופרידן פון מאַגניזיאַם אין באַקוויט, פּאַטאַסיאַם איז נוצלעך פֿאַר די האַרץ און וואַסקיאַלער סיסטעם. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון באַקוויט גריינז, סופּס געזונט אַפעקץ די צושטאַנד פון ניילז, האָר, ציין, ביינער.
אפשר נישט אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פֿאַר באַקוויט פֿאַר מענטשן וואס טאָן ניט דערלאָזן גלוטען (גלוטען), וואָס איז קאַנטיינד אין טוווע. באַקוויט טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען, דעריבער, עס איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר ווייץ, אָוץ, קאָרן, גערשטן און אַלע פּראָדוקטן באזירט אויף זיי אָדער מיט זייער דערצו.
צי איר וויסן? באַקוויט איז אַ ווונדערלעך האָניק פאַבריק. Buckwheat honey is one of the most valuable, it has a characteristic dark color and a specific taste with a slight bitterness.
באַקוויט איז אויך נוציק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק - זייַן נידעריק גליסעמיק אינדעקס גיט אַ סלאָולי ינקריסינג בלוט צוקער מדרגה, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דעם קרענק. אין אנדערע ווערטער קאַנסאַמשאַן פון באַקוויט דורך דיעטעטיקס טוט נישט פאַרשאַפן אַ שאַרף שפּרינגען (פאַרגרעסערן) אין צוקער פֿאַר זיי. באַקוויט פֿאַר וואָג אָנווער איז ינדיספּענסאַבאַל אָן עס, צייכענונג אַרויף דייאַטערי מעניוז איז ניט טייַער - עס קאַמביינז הויך סאַטוראַביליטי (איך טאָן נישט וועלן צו עסן פֿאַר אַ לאַנג צייַט) מיט נידעריק קאַלאָריע צופרידן, וואָס קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער.
באַקוויט איז נוצלעך פֿאַר אַנעמיאַ, וואַריקאָסע וועינס, רהעומאַטיסם, זיכער חולאתן פון די טיירויד דריז, לעבער, פורונקולאָסיס און אנדערע הויט חולאתן. באַקוויט איז נוצלעך נישט נאָר פֿאַר יגזיסטינג חולאתן, אָבער אויך ווי אַ פּרעווענטיוו און ימפּרוווינג עטלעכע פאַנגקשאַנז פון די געצייַג, אין באַזונדער, פֿאַר מענטשן ס געזונט. וואָס איז נוציק באַקוויט פֿאַר מענטשן? זייַן נוצן ינקריסיז סטיישאַנערי און פּאָטענסי, יידיד דורך צינק און אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי אַרגינינע, מעטהיאָנינע, טהרעאָנינע.
צי איר וויסן? מיט אַלע זייַן ווערט, באַקוויט איז לעגאַמרע נישט כווימזיקאַללי ווען גראָוינג און איז ניט פאדערן אויף באָדן גיביקייַט, דעריבער פערטאַלייזערז זענען פּראַקטאַקלי ניט געוויינט אויף זייַן קראַפּס, ווי געזונט ווי אַגראָטשעמיסטרי פֿאַר וויד קאָנטראָל, וואָס איז אַ ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע פֿאַר די קאַנסומער. באַקוויט אויף דער פּראָדוקציע איז ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך - עס איז אַ ריין און נאַטירלעך פּראָדוקט.
די בענעפיץ פֿאַר באַקוויט פֿאַר די גוף פון שוואַנגער פרויען
די בענעפיץ פון באַקוויט פֿאַר צוקונפֿט מוטערס - אין אַ הויך סומע פון וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער) אין עס, וואָס ינשורז די נאָרמאַל פּרענאַטאַל אַנטוויקלונג פון די פיטאַס און די קורס פון שוואַנגערשאַפט אין אַלגעמיין. אין דערצו, די צופרידן פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַלס (ספּעציעל אייַזן צו פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין לעוועלס אין שוואַנגער פרויען) און אנדערע וויטאַמינס מאַכן באַקוויט אַ ווערטפול, נערעוודיק עסנוואַרג און האט אַ positive ווירקונג אויף די געזונט פון אַ פרוי, ספּעציעל אין דעם צייַט. אויך באַקוויט העלפט שוואַנגער פרויען צו קאָנטראָלירן זייער וואָג און נישט באַקומען בעסער, וואָס איז אויך וויכטיק בעשאַס שוואַנגערשאַפט.
עס איז וויכטיק! דעם קרופּ אין זייַן פּראָטעין זאַץ איז ענלעך צו פלייש, וואָס איז די גרויס נוץ פון באַקוויט פֿאַר די גוף. פון קורס, קראָופּ, קענען נישט זיין קאַמפּערד אין געשמאַק און פול זאַץ מיט פלייש, אָבער די צופרידן פון באַקוויט אַמינאָ אַסאַדז איז גאַנץ פאַרגלייַכלעך מיט זייער צופרידן אין פלייש. דעריבער, די וואס, פֿאַר וועלכער סיבה, אפגעזאגט פלייש, קענען אויך פאַרבייַטן זייַן קאַנסאַמשאַן מיט באַקוויט.באַקוויט אויך האט אַ positive ווירקונג אויף מילך פּראָדוקציע און קוואַליטעט. אין דערצו, עס העלפט צו טייַנען אַן אַפֿילו עמאָציאָנעל שטאַט - וואָס איז, צו קעמפן מיט אָפט שטימונג סווינגס טאָכיק אין שוואַנגער פרויען.
געהעריק סטאָרידזש פון באַקוויט
באַקוויט לעבן פּאָליצע אויב איר טאָן עס רעכט, - 18-20 חדשים. באַקוויט זאָל זיין סטאָרד אין טרוקן רומז אין צימער טעמפּעראַטור און אין אַ פארמאכט גלאז, מעטאַל קאַנטיינער, פּלאַסטיק באַגס מיט אַ לאַטש אָדער אין זייַן אַנאָופּאַנד פּעקל. דעם וועט ראַטעווען די באַקוויט פון פורעם און פּעסט באַגז.
באַקוויט אין טראדיציאנעלן מעדיצין
אין פאָלק רעסאַפּיז פֿאַר באַהאַנדלונג, פאַרשידענע טיילן פון באַקוויט זענען געניצט - בלומען, זאמען, סטעמס, פאָולידזש. באַקוויט מעל געוויינט פֿאַר בעיבי פּודער. פון דער זעלביקער מעל, מעדיציניש מאַסקס און טאָרטיללאַס זענען געמאכט אין די באַהאַנדלונג פון בוילז - זיי זענען דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער אָדער טשאַמאָמילע עקסטראַקט, סעלאַנדינע, געווענדט צו דער פּלאַץ פון אָנצינדונג. ניצן מעל און צו פאַרגרעסערן די בלוט מדרגה פון העמאָגלאָבין אין די באַהאַנדלונג פון אַנעמיאַ - נעמען 2 טבספּ. l / 4 מאל מיט ½ טעפּל פון וואַסער אָדער מילך. ווען פּאַנקרעאַטיטיס מעל איז געמישט מיט קעפיר - 1 טבספּ. ל / גלאז און טרינקען בייַ נאַכט.
מעל איז אויך געניצט צו מייַכל טיירויד - אין גלייַך קוואַנטאַטיז באַקוויט מעל, באַקוויט האָניק, געהאַקט וואָלנאַץ זענען געמישט ביז גלאַט. דער געמיש איז געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, אַ גלאז סלוי און געשטעלט אין אַ פרידזשידער, און דעמאָלט 1 טאָג אַ וואָך פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג - עס נאָר עס, בשעת עס איז בעסער צו טרינקען בלויז ריין וואַסער.
Buckwheat leaves are used in the treatment of wounds - simply applied to the surface and fixed. דער זאַפט פון די בלעטער האט אַ אַנטיסעפּטיק און היילונג ווירקונג. באַקוויט זאַפט איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון קאָנדזשונקטיוויטיס - אפגעווישט אויגן מיט אַ ווישן מויסאַנד אין עס.
א דעקאָקטיאָן פון באַקוויט סטעמס, בלעטער און בלומען קאַנסומד ין מיט אַ קאַלט, ווי אַנטיטוססיווע און יקספּעקטעראַנט. און אין אַ קאַלט, באַקוויט הייסע אין אַ פּאַן איז אויסגעגאסן אין אַ לתונט טאַש, וואָס איז געווענדט צו די נאַסאַל סינוסעס, אַזוי וואָרמינג זיי אַרויף און רימוווינג אָנצינדונג.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
באַקוויט, טראָץ זייַן פילע פּראָפּערטיעס אַז נוץ דעם מענטש גוף, קענען נאָך פאַרשאַפן שאָדן צו עטלעכע מענטשן. די שאַטן פון באַקוויט קענען בלויז זיין מיט זייַן יבעריק נוצן, און דעמאָלט ניט פֿאַר אַלעמען. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווועריט און נישט "באַקומען ינוואַלווד" מיט די נוציק פּראָפּערטיעס פון באַקוויט. באַקוויט איז אַוואַדע נוציק, אָבער ווי איר וויסן, אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן.
און אויב באַקוויט איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו ווער עס יז, דעמאָלט מענטשן מיט געוואקסן בלוט קלאַטינג, ווי געזונט ווי צאָרעס פון אַ מאָגן געשוויר. אין די יענער פאַל, די קאַנסאַמשאַן פון באַקוויט זאָל זיין, אויב ניט פארשטאפט, דעמאָלט רעדוצירן 1-2 מאל אַ וואָך. בייסיקלי, עס ס אַלע וועגן באַקוויט, וואָס קענען זיין נוצלעך פֿאַר צייכענונג אַרויף אַ כאָוממייד טעגלעך מעניו אָדער דיעטע פּלאַן. עסן אויף געזונט - גוט אַפּעטיט!
