וואָס איז באַקוויט, זיי וויסן אפילו די וואס זענען נישט פארבונדן מיט אַגריקולטורע אין זייער פאַכמאַן אַקטיוויטעטן. עס איז נישט חידוש, ווייַל דאָס איז די מערסט וויכטיק גערעטעניש פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, פון די קערל וואָס טראגט טוווע און מעל. אין דערצו, עס איז אַ גוט פאָרויסגייער פֿאַר פילע קראַפּס.
וויטאַמין פּפּ איז באקומען פון די בלעטער און בלומען פון די גערעטעניש, און די אָפּפאַל פון די פּראַסעסינג פון די פאַבריק - מעל, שטרוי, און כוס פון קערל - איז געניצט ווי פיטער פֿאַר לייווסטאַק. אין מזרח לענדער, די כאַשאַז פון די קערל קולטור איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּילאָוז. די פאַבריק, אין דערצו, האט ווערט ווי אַ האָניק פאַבריק: פון 1 הר פון קראַפּס איר קענען באַקומען וועגן 100 קג פון האָניק און אַפֿילו מער.
די כאָומלאַנד פון באַקוויט איז מזרח און סאָוטהעאַסט אזיע. די פאַבריק איז באַקענענ צו די גערעטעניש וועגן 4000 יאר צוריק, אין די בערג פון ינדיאַ און נעפּאַל, ווו עס איז גערופן "שוואַרץ רייַז". עס געהערט צו די גרעטשישני משפּחה און איז רעפּריזענטיד דורך עטלעכע מינים, די מערסט וויכטיק פון וואָס פֿאַר אַגריקולטורע איז באַקוויט. עס איז צעטיילט אין צוויי סובספּעסיעס: די פילע-לעאַוועד און פּראָסט. די הויפּט וויכטיקייט פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע איז פּראָסט.
צי איר וויסן? באַקוויט קולטור איז גערופן סלאַווס נאָך עס איז געבראכט צו זיי פון Byzantium אין די VII יאָרהונדערט. לויט צו אן אנדער ווערסיע, די נאָמען "באַקוויט" איז באוויזן, ווייַל פֿאַר פילע יאָרן די קולטור איז געבראכט דער הויפּט דורך גריכיש מאָנקס בייַ מאַנאַסטעריז. איצט אין די אייראפעישע לענדער, באַקוויט איז גערופן "ביטש ווייץ ווייַל פון די ענלעכקייַט פון זייַן זאמען מיט ביטש ניסלעך. דעריבער דער נאָמען פון דער מין אין לאַטייַן: פאַגאָפּירום -" בוקאָווידני נוטלעט. "דער אַרטיקל באשרייבט די לאַנדווירטשאַפטלעך ווערייאַטיז פון באַקוויט, די מערסט פּראָסט אין די קאַלטיוויישאַן פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע.
דופּלאָיד ווערייאַטיז פון באַקוויט
אין באַקוויט דיפּלאָיד און טעטראַוואָיד ווערייאַטיז זענען זאָונדעד. דיפעראַנסיז צווישן זיי זענען אַז דופּלאָיד אָנעס כּולל 16 טשראָמאָסאָומז, און טעטראַפּאָיד אָנעס - 32.
אין סדר צו ענשור אַ גוט שניט, ראַגאַרדלאַס פון וועטער טנאָים און אנדערע פונדרויסנדיק סיבות, אין אַלגעמיין, אין מינדסטער צוויי אָדער דרייַ ווערייאַטיז פון באַקוויט זענען סאָונד אין איין פּלאַץ.
עס איז וויכטיק! באַקוויט קענען ניט זיין סאָונד אויף געביטן ווו הערביסיידז זענען געווענדט צו די פריערדיקע קראַפּס.
"Vlad"
Buckwheat cultivar "וולאַדאַ" איז אַ דיפּלאָיד בוימל פאַבריק, אַ ריבד סטעם פון וואָס ריטשאַז אַ הייך פון מער ווי 1 מעטער. די בלעטער זענען האַרץ-טרייאַנגגיאַלער, גרין אין קאָלירן, האָבן אַ קליין פּובעססענסע, גיין צו די פייַל קיז, סעסיל צו די שפּיץ פון די סטעם. ראַסעס, ינפלאָרעססענסעס, קליין בלומען, בלאַס ראָזעווע קאָליר.
די פרוכט איז טריכעדראַל, ילאָנגגייטאַד, טונקל ברוין. די הויפּט דיפעראַנסיז זענען סטעם-אַליינד, גוט בראַנטשינג, פלאַוערינג פרוכט רייפּאַנינג, און קעגנשטעל צו שעדינג זאמען און לאַדזשינג. סאָוינג זאָל זיין געפירט אויס אין אַ פרי טאָג, אַוווידיד פאַרהאַלטן, זינט דעם פירט צו אַ אָנווער פון דער צוקונפֿט גערעטעניש.
די דורכשניטלעך טראָגן איז 16.5 ק / ה, די מאַקסימום רעקאָרדעד צווישן די סיס לענדער - 28.1 ק / האַ (2007). די וועדזשאַטיישאַן צייַט פון די פאַבריק איז וועגן 83 טעג. באזירט אויף די ווערטפול טעקנאַלאַדזשיקאַל און קאַשע מידות. ינדיקאַטאָרס פון יוואַננז פון באַקוויט גריינז פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען 90.4%; קאַשע טראָגן - 75.6%; קאַשע קערנעל - 61.8%. דער טעם פון קאַשע איז עסטימאַטעד בייַ 5 פונקטן.
"דיקול"
די באַקוויט פאַרשיידנקייַט "דיקול" האט מאָרפאַלאַדזשיקאַל טשאַראַקטעריסטיקס ענלעך צו די "וולאַד" פאַרשיידנקייַט. סטעם קורץ, ריטשאַז אַ הייך פון 70-95 סענטימעטער, ליכט גרין קאָליר, מיט שוואַך פּובעססענסע. די בלעטער זענען קליין, טרייאַנגגיאַלער-האַרץ-שייפּט, גרין, האָבן שוואַך פּובעססענסע. ינפלאָרעססענסע ראַסעמאָסע אָדער קאָרימבאָסע, בלומען ווייַס און ראָזעווע.
די פרוכט איז מיטל, ילאָנגגייטאַד, ברוין. פאַרשיידנקייַט - מיטן סעזאָן, זייַן גראָוינג צייַט דייז וועגן 80 טעג. "דיקול" איז געהאלטן אַ מינים מיט גוט טראָגן. די דורכשניטלעך איז 16.1 סענטינז פּער כעקטאַר, און די מאַקסימום איז 25.8 סענטינז פּער כעקטאַר (2003). דיפערס אין הויך טעקנאַלאַדזשיקאַל און גראָאַץ קוואַליטעט. דער אינדעקס פון קערל יוונענז איז 75%; קאַשע טראָגן - 70%, קאַשע קערנעל - 53%. דער טעם פון קאַשע איז עסטימאַטעד בייַ 5 פונקטן.
"רעגן"
פאַרשיידנקייַט פון באַקוויט "רעגן" איז קעראַקטערייזד דורך דעם בייַזייַן פון אַ איין באַרשט אַנשטאָט פון קאָרימבאָס, וואָס איז ליגן בייַ די שפּיץ פון די דרייען. די ינפלאָרעססענסע איז גרויס, ריטשאַז אַ לענג פון 7 סענטימעטער, נישט אַ פּלאַץ פון בלומען. די געוויקסן האָבן אַ געזונט-דעוועלאָפּעד הויפּט דרייען, וואָס האט וועגן 4-6 נאַץ.
פֿאַר באַקוויט, עטלעכע פון די בעסטער פּרעדאַסעסערז וועט זיין: פּאַטייטאָוז, לופּינס, דאַטור. באַקוויט זיך וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאָרויסגייער פֿאַר: אָוץ, צוקער ביץ און פּאַטייטאָוז.
די פאַרשיידנקייַט איז פרוכט, mid-season, און איז קעגנשטעליק צו לאַדזשינג. די גראָוינג צייַט דייז אַרויף צו 70-80 טעג. קערל טראָגן - 73%, פּראָטעין צופרידן - 16.3%. די מאַקסימום טראָגן פון באַקוויט "רעגן" - 27.3 סענטימעטער / המגיד (1991). מאַטורעס געזונט, פּאַסיק פֿאַר דירעקט כאַרוואַסטינג פאַרבינדן. די העכסטן סאַפּרייזד ייעלדס אויף פרוכטבאַר סוילז.
"קאַרמען"
באַקוויט ווערייאַטיז "קאַרמען" - אנדערן פארשטייער פון דיפּלאָיד ווערייאַטיז, דיטערמאַנאַנט, אַפּרייט געוויקס. עס האט אַ פּוסט שטעמל מיט שוואַך פּובעססענסע, דערגרייכן אַ דורכשניטלעך הייך פון 86 סענטימעטער. די בלעטער זענען גרין, האַרץ-שייפּט און טרייאַנגגיאַלער אין פאָרעם, צו די שפּיץ פון די סטעם זענען פייַל-שייפּט, סעסילע, מיט אַ שוואַך וואַקסי קאָוטינג און אָן פּובעססענסע.
ינפלאָרעססענסע געדיכט, ראַסעמאָוזע, ליגן אויף לאַנג פּעדונקלעס. די בלום איז אַ בלאַס ראָזעווע קאָליר, קליין. די פרוכט איז טריכעדראַל, האט אַ דימענט פאָרעם, טונקל ברוין קאָלירן. דורכשניטלעך טראָגן - 17.3 ק / הכרמל; מאַקסימום רעקאָרדעד - 24.7 סענטימעטער / המגיד (2003). די גראָוינג צייַט איז וועגן 79 טעג.
די ינגרידיאַנט פון קאַשע - 67.7%, קאַשע קערנעל - 65%, דער טעם פון קאַשע עסטימאַטעד בייַ 5 פונקטן. עס איז קעראַקטערייזד דורך ווערטיקלי שטייענדיק סטעמס, גוט בראַנטשינג, פלאַוערינג און פרוכט רייפּאַנינג. דער בעסטער וועג צו ריין - צוויי-פאַסע.
"קלימאָווקאַ"
באַקוויט פון "קלימאָווקאַ" איז מיטן סעזאָן, קעגנשטעליק צו לאַדזשינג און איז קעראַקטערייזד דורך גרויס פירות (קערל). די גראָוינג צייַט לאַסץ 79 טעג. די הייך פון די סטעם איז 98 סענטימעטער. די טראָגן פון באַקוויט פון דעם פאַרשיידנקייַט איז גאַנץ הויך, די דורכשניטלעך גראדן איז 17.4 סענטינז פּער כעקטאַר. דער בעסטער פּרעדאַסעסערז פֿאַר קלימאָווקאַ זענען לעגאַמינאַס קראַפּס, פערטאַלייזד ווינטער און יערלעך גראַסאַז.
"סאַפייער"
די געוויקסן האָבן אַ פּוסט אַרטיקיאַלייטאַד ריבד סטעם, ריטשינג אַ הייך פון ניט מער ווי 75 סענטימעטער. די בלעטער זענען מיטל אין גרייס, גרין אין קאָלירן, אין אַ האַרץ-טרייאַנגגיאַלער פאָרעם, טורנס אין סעסילע, וווּקס, אָן פּובעססענסע און וואַקסי קאָוטינג. ראַסמאָסע ינפלאָרעססענסע, אויף אַ לאַנג פּעדונקלע, קליין-סייזד בלום, ווייַס-ראָזעווע.
די פרוכט איז טריכעדראַל, דימענט-שייפּט, ברוין. סאָוס באַקוויט פון דעם פאַרשיידנקייַט זאָל זיין געפירט אויס אין דער ערשטער - צווייט יאָרצענדלינג פון מאי, עקסקלודינג פאַרהאַלטן, ווי דאָס פירט צו טראָגן אָנווער. דיפערז אין גוט פלאַוערינג און רייפּנינג פון קערל. סאָרדנע-אַנסטייבאַל צו שעדינג סעעדס און לאַדזשינג.
באַקוויט "סאַפייער" גיט אַ ויסגעצייכנט טראָגן, די דורכשניטלעך גראדן איז 22.5 C / הכרמל; די מאַקסימום איז 42.6 סענטינז פּער כעקטאַר (2008). די וועדזשאַטיישאַן צייַט לאַסץ וועגן 86 טעג. "סאַפייער" אין קוואַליטעט רעפערס צו די ווערטפול ווערייאַטיז און איז אונטערשיידן דורך גוט טעקנאַלאַדזשיקאַל און קאַשע מידות. די קערל איז גרויס, די אינדעקס פון יוואַננאַס איז הויך - 91%. דער רעזולטאַט פון טוווע איז 73.3%, קאַשע קערנאַלז - 56.7%. דער טעם פון קאַשע איז עסטימאַטעד בייַ 5 פונקטן, קראָופּ כּולל 14.5% פּראָטעין.
"פינצטער"
די פאַרשיידנקייַט פון באַקוויט "דאַרקיע" האט אַן גלייַך רייבאָו פּוסט סטעם, וואָס ענדס מיט אַ איין באַרשט. די פאַבריק ריטשאַז אַ הייך פון 72 צו 102 סענטימעטער. די בלעטער זענען איין-שנייַדן, האַרץ-טרייאַנגגיאַלער, גרין, אָן וואַקס און פּובעססענסע.
רייסאַמז, זיצן אויף לאַנג פּעדונקלעס פון 8-14 אין אַ באַרשט. בלומען פון בלאַס ראָזעווע קאָליר, קערל טריכעדראַל, נאַקעט, דימענט-שייפּט, שוואַרץ און שאָקאָלאַד קאָליר. די פאַבריק האט אַן דורכשניטלעך טראָגן, אַרויף צו 14.3 C / הכרמל.
"אַראָניאַ"
"שווארצע" באַקוויט איז ברעד פון די פאַרשיידנקייַט "יובילעינייַאַ -2" דורך די אופֿן פון יחיד סעלעקציע. דעם איז אַ רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט, זייַן גראָוינג צייַט איז נישט מער ווי 75 טעג. די סטעמס פון געוויקסן זענען הויך, וועגן 100 סענטימעטער הויך, האָבן גוט בראַנטשינג. דער בלום איז גוט, פרייַנדלעך, די בלומען זענען ווייַס.
באַקוויט פרוכט "טשאָקעבעררי "מיטל-סייזד, שוואַרץ, כּולל 14-17 פּראָטעין, עס האט גוט טעכנאָלאָגיע און קערל קוואַליטעט, די פּראָדוקציע פון טוווע איז הויך - אַרויף צו 77%. zones.
טעטראַפּאָיד באַקוויט ווערייאַטיז
טעטראַפּאָידס פון באַקוויט זענען קעראַקטערייזד דורך געוואקסן טראָגן, גרויס קערלינעסס, הויך פּראָטעין צופרידן אין פירות, האָבן שוואַך ראַקראַסאַבילאַבילאַטי און פאַלאַבילאַביליטי. באַטראַכטן וואָס ווערייאַטיז זענען טעטראַפּאָיד.
אַלעקסאַנדאַר
באַקוויט קאַלטיוואַרס "אַלעקסאַנדאַר" האָבן אַ פּוסט רייביד סטעם אַז ריטשאַז אַן דורכשניטלעך הייך פון 89 סענטימעטער. בלעטער זענען גרין, האַרץ-שייפּט, פייַל-שייפּט, גייט פארביי אין סעסיל, האָבן קיין פּובעססענסע און וואַקסי דיפּאַזאַץ. ינפלאָרעססענסע איז קאָררימבאָוז, ליגן אויף לאַנג פּעדונקלעץ, בלומען זענען גרויס, בלאַס ראָזעווע. די פרוכט איז ילאָנגגייטאַד, טרייאַנגגיאַלער, טונקל ברוין. די דורכשניטלעך טראָגן פון די פאַרשיידנקייַט פון אַלעקסאַראַנד איז 18.1 ק / הכרמל; די מאַקסימום איז 32.7 סענטינז פּער כעקטאַר (2004).
די וועדזשאַטיישאַן צייַט לאַסץ 87 טעג. טעקנאַלאַדזשיקאַל און קאַשע טשאַראַקטעריסטיקס זענען הויך. די ינגרידיאַנט פון קאַשע - 68.2%, קאַשע קערנעל - 63.7%. רעקאַמענדיד פרי קאַלטיוויישאַן פון באַקוויט פון דעם פאַרשיידנקייַט, סאָוינג צייַט ניט שפּעטער ווי דער ערשטער יאָרצענדלינג פון מייַ. ווען קאַלטיווייטינג, עס איז פארלאנגט צו יזאָלירן פון דיופּאָיד קראַפּס. דער בעסטער וועג צו ריין - צוויי-פאַסע. עס פֿעיִקייטן פרייַנדלעך בלום און גוט רייפּאַנינג פון קערל, מאַדעראַטלי קעגנשטעליק צו שעדינג פון קערל און לאַדזשינג.
"באָלשעוויק -4"
פאַרשיידנקייַט "באָלשעוויק -4" איז קעראַקטערייזד דורך אַ שטאַרק, הויך סטעם, ריטשינג 1 מעטער. די קערל איז גרויס און גלייַך (91-100%), קעראַקטערייזד דורך הויך טעקנאַלאַדזשיקאַל קוואַלאַטיז. איידער די ברייקינג פון די קערל טוט נישט דאַרפן שייַעך-צעשיידונג אין פראַקשאַנז, וואָס גיט אַ גוט אָפּרוף פון טוווע - אַרויף צו 86%.
דער טעם פון קאַשע איז עסטימאַטעד בייַ 5 ווייזט, דער פּראָטעין צופרידן אין די גריינז איז גאַנץ הויך - 15-16%. די דורכשניטלעך טראָגן - 19.1 סענטימעטער / הכרמל, די מאַקסימום - 32.2 C / האַ איז רעקאָרדעד אין 2008. "באָלשעוויק -4" מיטן סעזאָן, די גראָוינג צייַט לאַסץ 68-78 טעג. דיפערז אין דער געוואקסן קעגנשטעל צו פראָז, לאַדזשינג און פאַלן פון קערל.
"אליהו"
סאָרט "עליאַה" - אַ געוויקס פון אַפּרייט טיפּ, האט אַ ריבד פּוסט סטעם. די בלעטער זענען האַרץ-טרייאַנגגיאַלער, גרין, ווענדן אין אַ סעסילע פייַל-שייפּט, אָן וואַקס און פּובעססענסע. ראַסעס ינפלאָרעססענסעס, גרויס בלומען, ליכט ראָזעווע. די קערל איז גרויס, דימענט-שייפּט, טריכעדראַל, טונקל ברוין.
די דורכשניטלעך טראָגן איז 17.1 סענטינז פּער כעקטאַר, די מאַקסימום איז 33.2 (1997). דער רעזולטאַט פון טוווע -73-74%. די פאַבריק איז מאַדעראַטלי קעגנשטעליק צו לאַדזשינג און שאַטערינג, קעראַקטערייזד דורך גוט פלאַוערינג און רייפּאַנינג. דער בעסטער וועג צו ריין - באַזונדער. דער בעסטער טראָגן איז אויף מיטל לאַמי און ליכט סוילז, מיט ברייט-רודערן סאָוינג, מיט אַ סעדינג קורס פון באַקוויט 1.2 מיליאָן פּקס / הכרמל.
"לענאַ"
באַקוויט סאַלאַט "לענאַ" איז אַ טעטראַפּאָיד דיטערמאַנאַנט פאַבריק פון אַפּרייט טיפּ. עס האט אַ דוראַבאַל ריבד פּוסט סטעם, ריטשינג אַ הייך פון 95 סענטימעטער, ליכט גרין קאָליר. די בלעטער זענען גרין, ווייווי, האַרץ-טרייאַנגגיאַלער, אָן פּובעססענסע. ינפלאָרעססענסעס געדיכט, רייסימז, אויף לאַנג פּעדונקלעס, ווייַס-ראָזעווע בלומען.
די פרוכט איז ראַמביק, גרויס, טרייאַנגגיאַלער, ברוין. די פאַרשיידנקייַט איז מיד-צייַט, די וואַקסן צייַט לאַסץ 88 טעג. די דורכשניטלעך קערל טראָגן איז 13.8 C / הכרמל; די מאַקסימום איז 25.5 סענטינז פּער כעקטאַר (2003). טעקנאַלאַדזשיקאַל און קערלדיק ינדאַקייטערז זענען הויך, קערל יוואַננז איז ויסגעצייכנט - 99%. די אָפּטראַף פון קאַשע - 72%, קאַשע קערנעל - 55%.
דער טעם פון קאַשע איז עסטימאַטעד בייַ 5 פונקטן. פרי סידינג אין דער ערשטער אָדער רגע יאָרצענדלינג פון מייַ איז רעקאַמענדיד פֿאַר דעם מינים. דער בעסטער וועג צו ריין - צוויי-פאַסע.
"Martha"
מאַרטהאַ איז איינער פון די פארשטייערס פון די נייַ טעטראַפּאָיד באַקוויט ווערייאַטיז. די פאַבריק איז ינסעטמינאַטע, גלייַך, די סטעם איז פּוסט, ריבד, ריטשאַז 1 ם אין הייך. די בלעטער זענען מיטל, גרין, האַרץ-שייפּט, טרייאַנגגיאַלער, ווייווי, אָן פּובעססענסע און וואַקס קאָוטינג. די ינפלאָרעססענסע איז ראַסעמע, בלום גרויס, בלאַס ראָזעווע קאָליר.
די פרוכט איז טריכעדראַל, דימענט-שייפּט, טונקל ברוין. די דורכשניטלעך טראָגן איז 19.1 סענטינז פּער כעקטאַר, די מאַקסימום טראָגן איז 35.7 סענטינז פּער כעקטאַר (2008). די וועדזשאַטיישאַן צייַט איז לאַנג - 94 טעג. די פאַרשיידנקייַט איז ווערטפול, האט הויך טעקנאַלאַדזשיקאַל און קאַשע מידות.
באַקוויט איז אָפֿט אַטאַקירט דורך אַזאַ פּעסץ: קאַקשאַפער, מיסע, דראָטוואָרמז און נעמאַטאָודז.
די קערל איז גרויס, די יוואַננז אינדעקס איז הויך - 97.9%, די פּראָדוקציע פון קאַשע איז 72%, די קאַשע קערנעל איז 74.8%. דער טעם פון קאַשע איז עסטימאַטעד בייַ 5 פונקטן, די פּראָטעין צופרידן איז 14%. עס איז אויך רעקאַמענדיד פרי סאָוינג, אַוווידינג פאַרהאַלטן, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן אין די סומע פון די גערעטעניש. ווען קאַלטיווייטינג, עס זאָל זיין אפגעזונדערט פון דיפראָיד ווערייאַטיז.
"מינסק"
די באַקוויט פון פאַרשיידנקייַט "מינסקייַאַ" איז געווען ברעדיד דורך די מעטהאָדס פון קייפל סעלעקציע פון העכסט פּראָודאַקטיוו ספּעסאַמאַנז און זאמען פון די "יסטראַ" פאַרשיידנקייַט. געוויקסן "מינסק" הויך, קעראַקטערייזד דורך גוט צווייַג. בלומען זענען גרויס, ווייַס. די קערל איז גרויס.
די דורכשניטלעך טראָגן איז 12.3 -25.4 ק / ה. די געוויקס איז מיטן סעזאָן; די וועדזשאַטייטיוו צייַט דיילז 79-90 טעג. עס האט הויך טעקנאַלאַדזשיקאַל און קערל קוואַליטעט, קאַשע טראָגן - 73%, פּראָטעין צופרידן - 16.8%. געזונט בלומז און מאַטיורז, קעגנשטעליק צו לאַדזשינג.
