פֿאַר פילע אוקרייניש משפחות, פּאַטייטאָוז זענען די רגע ברויט.
אָן עס, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ פּראָסט און פעסטיוו טיש. דערצו, מאָדערן קוקס קענען קאָכן עפּעס פון די נערעוודיק וועדזשטאַבאַלז. אבער טוט די פאַבריק גערעכטפארטיקט אַזאַ ליבע ס ליבע?
שפעטער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון קאַרטאָפל טובערס, און פאָקוס אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון זייער ווערייאַטיז.
קאַלאָריע און כעמישער זאַץ
די קאַמפּאָונאַנץ פון קאַרטאָפל זענען לאַרגעלי אָפענגיק אויף קליימאַטיק, וועטער און באָדן באדינגונגען פון קאַלטיוויישאַן. 
אויך דיטערמאַנינג סיבות זענען די גענעטיק קעראַקטעריסטיקס פון ווערייאַטיז און זייער גראַד פון צייַטיקייַט.
עס איז וויכטיק! פרי ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז נאָך רייפּאַנינג די פרוכט מוזן זיין עקסקאַווייטיד. אויב איר אָווערדאָ זיי אין דער ערד, שייַעך-דזשערמאַניישאַן וועט אָנהייבן.
לויט סייאַנטיס, אין יעדער טובער צו עטלעכע מאָס אַנטהאַלטן:
- וואַסער - נעמט אַרויף צו 76%.
- קראָכמאַל - אויף דורכשניטלעך נעמט אַרויף צו 80% פון די גאַנץ זאַץ. אונטער קעלער באדינגונגען, זייַן סומע איז ראַפּאַדלי דיקריסינג, וואָס איז פארבונדן מיט די קאַנווערזשאַן פון סטאַרשי גריינז אין שוגערז.
- Saharas - רעפּריזענטיד דורך מאָלטאָוס, סוקראָוס, גלוקאָוס און פאָספאַטע עסטערס. אבער די מער פון די קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַנטיינד אין די פרוכט, די ערגער זייער קוואַליטעט. אויך שוגעריאָומיז זענען זיס אין טעם און דאַרקאַן ווען האַלב.
- סעללולאָסע - כּולל בלויז 1%. עס איז מער קאַנסאַנטרייטאַד לעבן די שאָלעכץ, ווייניקער ווי זייַן האַרץ.
- Hemicellulose - דער אינהאלט איז 1 פּראָצענט, צוזאַמען מיט די פיברע איז די גרונט פון סעלז.
- ניטראָגענע סאַבסטאַנסיז - רעפּריזענטיד דורך רוי פּראָטעין, מאַכן אַרויף וועגן 3%. זייער פּיקיוליעראַטי ליגט אין דעם פאַקט אַז לויט זייער בייאַלאַדזשיקאַל ווערט זיי זענען כּמעט נישט ערגער צו פלייש, יי און קאַשע פּראָטעינס. דעם פאַקט איז דערקלערט דורך די ינטעראַקטינג יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
- וויטאַמינס פּפּ, ק, E C, ב 1, ב 2, ב 6, פּאַנטאָטהעניק זויער, יתום, ינאָסיטאָל, ביאָטין.
- מינעראַלס - סאָדיום, באָר, מאַגניזיאַם, אייַזן, ייאַדיין, מאַנגגאַניז, קאָבאַלט, מאַגניזיאַם, שוועבל, צינק, סיליציום, בראָמינע, קופּער, קלאָרין. אבער זיי זענען פונאנדערגעטיילט אַניוואַנלי אין טובער. די גרעסטע סומע אַקיומיאַלייץ די הויט, און דער קלענסטער - די האַרץ פון די פיטאַס.
- מינעראַל סאָלץ - דאס איז דער הויפּט פּאַטייטאָוז און פאָספאָרוס פאָרמיישאַנז, וואָס שטיצן די אַלקאַליין וואָג פון בלוט סעלז.
- Amino Acids - ליסינע, וואַלינע, יסאָלוקינע, טריפּטאָפאַן, מעטהיאָנינע, לעוסינע, פענילאַלאַנינע, טהרעאָנינע.
- אָרגאַניק אַסאַדז - לימענע, עפּל, יזאָלאָנימאָן, אָקסאַליק, ווייַן, מילכיק, קווינינע, פּירווויק, טשלאָראָגעניק.
- טיטראַטעד אַסאַדז - מאַכן אַרויף מער ווי 12%.
- קאַראָטענאָידס - זענען קאַלערינג ענין. אין געל פרוכט פּאַטייטאָוז סומע צו 0.15%, און אין ווייַס פרוכט - 0.02%.
- פלאַוואָנעס, אַנטהאָסיאַנינס, פלאַוואָנאָידס - זענען די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון קאַרטאָפל שאָלעכץ.
- Coumarins.
- Amida - רעפּריזענטיד דורך גלוטאַמינע און אַספּאַראַגינע.
- ניטראָגען גליקאָסידעס - פּערעאָנין און סאָלאַנינע. די פּראַל פון די קאַמפּאָונאַנץ איז באמערקט דורך אַ זיכער פארביטערונג אין די מויל ווען די שאָלעכץ איז טשוד. אויב איר קראָם די פּאַטייטאָוז אונטער די ליכט, די סומע פון גליקאָאַלאַלאָידס אין זייַן זאַץ ינקריסיז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די פרוכט ווערט סאַמיק.
- פּעקטינס - גלייַך צו 0.7%.
אין דורכשניטלעך פּער 100 גראַמז פון רוי קאַרטאָפל פירות, עקספּערץ קאַלקיאַלייטיד 4.6 ג פון פּראָטעינס, 0.4 ג פון פאַץ און 18.1 ג קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ קאַלאָריק צופרידן פון 80 קייקאַל. עס איז אנגעוויזן אַז פאַץ זענען צעטיילט אין מייסטריק, פּאַלמיטיק, לינאָלעיק און לינאָלעניק אַסאַדז, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך די מערסט וויכטיק נוטרישאַנאַל ווערט.צי איר וויסן? דער ערשטער קאַרטאָפל דיסקאַווערד ינדיאַן שבטים. און אייראפעער, געלערנט וועגן אַ געשמאַק גרינס, זענען געווען קיין ייַלן צו באַקענען עס אין זייער טעגלעך דיעטע און געוויזן מער אינטערעס אין בלומען. פֿאַר די פראנצויזיש, עס איז געווען אַ באַפּוצונג אין האַירסטילעס, און פֿאַר דייַטש פרויען - גאָרטן דעקאָר.
וואָס איז גוט פֿאַר די גוף?
קיין ווונדער אַז די קאַרטאָפל אַזוי קאַנוויניאַנטלי אריין די לעבן פון מענטשן. פֿאַר טויזנטער פון יאָרן פון זייַן עקזיסטענץ, עס איז קיין אנדערע אַזוי אַפאָרדאַבאַל און נוצלעך פּראָדוקט. לויט סייאַנטיס, אַ קילאָ פון רוי טובערס קען צושטעלן אַ מענטש מיט אַ טעגלעך קורס פון אַסקאָרביק זויער און עטלעכע אנדערע וויטאַמינס, מינעראַלס. אין דערצו, די גרינס העלפט צו נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, יקסקרישאַן פון וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טאַמאַטאָוז, קאַראַץ, קאַבאַק, קירבעס, מעלאָן, טשילי פעפער, סאַלאַט (ייסבערג), פּאַסטערנאַק, ספּאַרזשע בינז, בינז, סעלדעריי, רעטעך, קנאָבל, כריין.
די וווילטויק ווירקונג פון פּאַטייטאָוז אויף געזונט, זייַן הויך ענערגיע ווערט האט לאַנג שוין באמערקט דורך רופאים. אין מעדיציניש פיר איז וויידלי געניצט פריש זאַפט פון טובערס פֿאַר די באַהאַנדלונג פון גאַסטרייטאַס, אַלסערז פון די דיגעסטיווע שעטעך. 
רעכט צו זייַן רייַך זאַץ, די פּראָדוקט האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, שטאַרקעכץ און ינוואַלווינג ווירקונג. פון וויכטיק וויכטיקייט צו פירות זענען די קאַנסטאַטואַנט פּראָטעינס, וואָס זענען די מערסט קאָמפּלעקס אין די פאַבריק גרופּע. די נוצן פון בייקט און בוילד פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס איז ינדיספּיוטאַבאַל: עס העלפט נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנז פון די קידניז און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און אויך ריטיין אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסאַז.
צי איר וויסן? אין סדר צו פאַרטראָגן די פראנצויזיש לאַנדאָדערז צו באַקומען זייער מורא פון פּאַטייטאָוז און אנגעהויבן צו קוימאַטיוו זיי, די היגע פּויער אַנטאַנאָ-אויגוסט פּאַרמענטיער באַשלאָסן צו ויסקוקן אַלעמען. ער געקויפט צו אַ פסיכאלאגישן סטונט אַז דערוועקט ווילד נייַגעריקייַט צווישן אנדערע. מאָנסיעור געפלאנצט זייַן פעלדער מיט טובערס און שטעלן סטער גאַרדז אויף זיי פֿאַר די טאָג, און בייַ נאַכט צוטריט צו דעם גאָרטן איז געווען עפענען. פילע קען נישט אַנטקעגנשטעלנ סקאָוטינג וואָס איז געווען באוויליקט דורך אַ רעספּעקטעד דזשענטלמען אין דער געגנט. ווי אַ רעזולטאַט, איבער צייַט, פּאַטייטאָוז אנגעהויבן צו וואַקסן ווייַטער פון די פּראָטעקטעד געגנט.
פאָלקס כילערז רעקאָמענדירן צו נוצן מאַשט הייס טוערס ווי קאַמפּרעסיז פֿאַר די באַהאַנדלונג פון הוסט, עקזעמאַ און אנדערע הויט ליזשאַנז. גרייטיד רוי פּאַטייטאָוז העלפן מיט פונגאַל און ירייסיפּעלאַס חולאתן.
פּאַטייטאָוז אין קוקינג פון פאַרשידענע לענדער
מיסטאָמע, פון אַלע די גרינס דייווערסיטי, עס איז קיין פּראָדוקט אַז קען זיין קאַמפּערד אין זייַן פּאָפּולאַריטעט מיט פּאַטייטאָוז. עס איז בוילד, בייקט, סטימד, געפּרעגלט, בייקט. עס איז איינער פון די יקערדיק ינגרידיאַנץ פון סופּס, סאַלאַדס, דאַמפּלינגז און סטוז. דערצו, הייַנט עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קאַרטאָפל פּאַנקייקס, זראַז, דאַמפּלינגז און מיטבאָלז. און אַלע די קולינאַריש מייַסטערווערקס זענען געהאלטן "געבוירן" אין יעדער ווינקל פון דער וועלט.
עס איז וויכטיק! די טויטלעך דאָזע פון די טאַקסיק מאַטעריע פון סאָלאַנינע איז געפונען אין גרין בעריז, רייפּאַנינג פון ינפלאָרעססענסעס, ווי געזונט ווי אין גרין טובערס. אין סדר צו באַקומען אַ ערנסט פאַרסאַמונג, עס איז גענוג צו עסן 1 יאַגדע אָדער אַ קילאָ פון טובערז ליגן אין די זון.
אייראפעישער געזעלשאַפט אנגעהויבן צו עסן פּאַטייטאָוז אין די אָנהייב פון די seventeenth יאָרהונדערט.
דער ערשטער רעסאַפּיז מיט דעם ווערטפול פּראָדוקט זענען געזאמלט אין אַ בוך. "אָוווערטשער דע קוויזין" פראנצויזיש מחבר Lancelot de casto.
די אויסגאבע איז געווען ארויס העלפט אַ יאָרהונדערט נאָך די פּראָדוקט פון די דרום אמעריקאנער ברעג איז געבראכט דורך טראַוואַלערז צו ספּאַין. אין ערשטער מענטשן זענען געווען דערשראָקן פון עסן אומבאַקאַנט טובערס, אָבער איבער צייַט זיי אנערקענט און געפאלן אין ליבע.
דער פראנצויזישוואָס זענען געהאלטן די מערסט סאַפיסטאַקייטיד קאַנאַסערז פון געשמאַק, אין די אלטע רעסאַפּיז, בוילד פּאַטייטאָוז זענען קאַנסומד מיט פּוטער, און אויך יקסטינגגווישט זיי אין ווייַן מיט מושקאַט און בייאַק אין אש.
לייענען אויך וועגן די פּראָפּערטיעס און אַפּלייינג פון פאַרשידענע טייפּס פון אַניאַנז: טשיווז, ציבעלע, שאַטאָו, באַטון, סליזונאַ.
בשעת די פּאַטייטאָוז דערגרייכט די רוסיש טיש, מערב אייראָפּע איז שוין פאַרקנאַסט אין די קאַלטיוויישאַן פון נייַ ווערייאַטיז און אַדווייזד מעהודערדיק קולינאַריש מאַסטערפּיסיז פון זייַן פירות. רוסישע פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די גרינס איז געהאלטן אַ "טייַוולאָניש עפּל" און קען נישט אָננעמען דעם געדאַנק פון זייַן בענעפיץ צו מענטשלעך געזונט. 
א ספּעציעל ליבע פֿאַר די פאַבריק ימביוד מיט בעלאַרוסיאַנס. צו דעם טאָג, דעם קולטור איז לידינג אין דער מדינה ס גרינס פּראָדוקציע און איז געהאלטן די הויפּט שיסל פון קיין טיש.
צי איר וויסן? לויט די אינטערנאַציאָנאַלע פינאַנסע קאָרפּאָראַטיאָן, יעדער יאָר אוקרייניש עסן וועגן 4,000,000 טאָנס פון פּאַטייטאָוז, און קלייַבן 19,000,000 טאָנס פון פעלדער און גאַרדענס.
ינדיאַן שבטיםוואָס טויזנטער פון יאָרן צוריק דיסקאַווערד די ווונדערלעך פירות, געמאכט פון זיי קאַנד "טשונאָ". פֿאַר דעם צוועק, די וועדזשטאַבאַלז זענען ערשטער פאַרפרוירן און דעמאָלט דאַר געוויינטלעך. אַזאַ אַ שיסל האט נישט צעלאָזן אַפֿילו נאָך 4 יאר. 
מאָדערן פּערויאַן מענטשן נאָך האלט דעם רעצעפּט "דזשואַנקייַנאַ פּאַפּפּאַס". די שיסל איז אַ פּראָסט קאַרטאָפל "אין מונדיר", פּילד און שנייַדן אין סלייסאַז, דעמאָלט אויסגעגאסן מיט צעלאָזן קעז סאָוס, מילך, גרינס בוימל, לימענע זאַפט, קרעם און שוואַרץ פעפער.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די בענעפיץ, שעדלעך און קולינאַריש נוצן פון הערבס: קראָפּ, פּעטרעשקע, אַרוגולאַ, באַסיל, קאַססע, אָרעגאַנאָ, קאָריאַנדער, קאַרדאַמאָם, מינץ, לימענע באַלזאַם.
אבער די וועלט באַרימט פראנצויזיש פרייז עס איז צוגעגרייט דורך ראַפּינג שטער פון געוואשן טובערס נאכגעגאנגען דורך באַקינג. דערנאך זיי זענען פּילד, פאַרשפּרייטן אין ליים פּאַץ, אויסגעגאסן זויער קרעם, לייגן מושקאַט, פּוטער, זאַלץ און באַקן ווידער. 
אַלע פרעמד געסט סקאָטלאַנד היגע קאָפף פאָרשלאָגן צו פּרובירן ברעאַדעד פּאַטייטאָוז, וואָס איז אַ נאציאנאלע שיסל. עס איז געמאכט פון בוילד טובערז וואָס זענען בוילד און קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. זיי זענען ראָולד אין אַ פאַר - צוגעגרייט געמיש פון פיינלי געהאַקט שינקע, זאַלץ, מעל און ברויט ברעקלעך. די פאַרטיק סלייסיז זענען דייפּט אין טייג און געפּרעגלט אין פּוטער.
עס איז וויכטיק! אין סדר צו דערגרייכן די שניט פון פּאַטייטאָוז, עס זאָל זיין שטעלן אין באַזונדער קאַמפּאַרטמאַנץ אין די קעלער, אַוועק פון apples. דער פאַקט איז אַז פירות אַרויסגעבן סאַבסטאַנסיז אַז בייַשטייַערן צו די גיך רייפּנינג און יידזשינג פון אַלע נירביי פירות.
וואָס ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר
צו געפֿינען די ידעאַל קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט פֿאַר בוילינג, פריינינג, סטייינג און באַקינג, איר דאַרפֿן צו זיין געזונט ווערסט אין די מדרגה פון סטאַרטשי ווערייאַטיז. נאָך אַלע, די מער אין די פרוכט פון דעם קאָמפּאָנענט, די מער געשמאַק זיי זענען. אַזאַ אַ קאַרטאָפל האט אַ פּאַודערי קרומבלי געוועב.
פֿאַר בייַשפּיל, די פאַרשיידנקייַט פון "רוססעץ" איז נאָר גאנץ פֿאַר מאכן פּאַנקייקס, קוקינג מאַשט פּאַטייטאָוז און פרייז. עס אַבזאָרבז געזונט קרעם און מילך, איז ביכולת צו ריטיין אַ פּלאַץ פון זויערשטאָף, רעכט צו וואָס עס מיינט ערי. צוזאמען מיט דעם הויך קראָכמאַל ווערייאַטיז לייכט אַרייַנציען וואַסער און דעריבער פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג. דעם מיטל אַז פֿאַר סאַלאַדס דעם טיפּ איז ניט פּאַסיק. דאָ זענען ווערייאַטיז "סינטהעסיס" און "טעמפּ". 
טובערס מיט דורכשניטלעך קראָכמאַל ויסמעקן אַ ביסל וואַסער ווי די פֿריִערדיקע אָנעס און האַלטן זייער פאָרעם געזונט. זייער יקספּיריאַנסט קאָפס זענען אַדווייזד צו נוצן פֿאַר קאַססעראָלעס, ראָוסטינג אין פאַרמייַדן אָדער פריינג. מיר זענען גערעדט וועגן די געל פיננס, לילאַ און ווייַס טובערז. זיי זענען אויך פּאַסיק פֿאַר פילונג און קאַרטאָפל סאַלאַט, ווייַל זיי זענען קעראַקטערייזד דורך ווייך פּאַפּ, גרינג צו קאָכן ווייך. צווישן די פאָלקס ווערייאַטיז "וועקטאָר", "אַדרעטטאַ", "זשוראַווינקאַ".
עס איז וויכטיק! אין סדר צו געפינען אויס אין שטוב די מדרגה פון קראָכמאַל אין אַ קאַרטאָפל טובער, שנייַדן עס אין העלפט, דעמאָלט ינטענסיוולי רייַבן די ריזאַלטינג לאַבולעס צוזאַמען. די וואַסער אַז ארויס אויף די שנייַדן ינדיקייץ אַ געדיכט, ינדיגעסטיבלע פּאַפּ און נידעריק סטאַרטשינעסס. נו, אויב די כאַווז שטעקן צוזאַמען, דעמאָלט איר האָבן אין דיין הענט אַ הויך-קראָכמאַל בייַשפּיל.
טובערס אין וואָס נידעריק אין קראָכמאַל גריינזזיי זענען אונטערגעוויזן דורך אַ זייער געדיכט "וואַקס" סטרוקטור, וואָס איז שוואַך דיידזשעסטיד. אַזאַ ספּעסאַמאַנז זענען מער פּאַסיק פֿאַר סאַלאַדס. אָפט זיי זענען באשלאסן דורך די רויט, רובי שאָלעכץ און געל האַרץ. דאס זענען די ווערייאַטיז 'רויז פין עפּל', 'באַטערפינקער', 'סיפראַ', 'אַלאַדדין', 'רומבאַ', 'אַננושקאַ', 'קאַררעראַ'. 
לייענען אויך וועגן די ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז: "קיווי", "לאַק", "גאַלאַ", "קווין אַן", "ראָסאַראַ", "בלו", "ירביצקי".
רעסיפּעס פֿאַר נוצן אין טראַדיציאָנעל מעדיצין
די בענעפיץ פון רוי פּאַטייטאָוז טוט נישט גיין צו קיין פאַרגלייַך מיט בוילד אָדער בייקט. פריש סאַד טובערס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, ווי געזונט ווי אַלסערז, פּופפינעסס פון פאַרשידענע אָריגינס, עקל.
פאָלק כילערז זענען אַדווייזד צו ייַנען קיין מער ווי 150 ג פון סלערי באקומען 30 מינוט איידער מילז. זיין צוגעגרייט אַז בייַ ערשטער עס וועט זיין שווער צו שלינגען אַזאַ אַ סומע פון פּריקרע מעדיצין, אַזוי אָנהייבן מיט אַ 30-גראַם דאָזע, ביסלעכווייַז ינקריסינג עס צו אַ ספּעסאַפייד חלק.
גרייטיד קאַרטאָפל פּאַפּ איז זייער עפעקטיוו פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן. מיט זייַן הילף איר קענען באַקומען באַפרייַען פון ווייטיקדיק, לאַנג כילינג ווונדז, ברענט און אַפֿילו וואָרץ. אבער אין דעם פאַל, די גרויל דאַרף אַ קליין קוועטש אויס פון די ייַנוויקלען אין טשעעסעקלאָטה.
ווען כעמערוידז זענען זייער עפעקטיוו ליכט פון רוי טובערס. באַהאַנדלונג זאָל זיין פארבליבן פֿאַר 3 וואָכן, נאכגעגאנגען דורך אַ איבערחזרן אין אַ חודש. 
דו זאלסט נישט קאַמיש צו גיסן די רוען וואַסער נאָך בוילינג די פּאַטייטאָוז. דעם דעקאָקטיאָן קענען ראַטעווען איר פון טאַרמינג קאָליק מיט וראָליטהיאַסיס. ספּעציעל ווערטפול איז די רוען פליסיק נאָך די קאַרטאָפל "אין מונדיר". זיי טרינקען עס אין 1/4 גלעזל פֿאַר 20 טעג מיט אַ ברעכן פון 1 חודש.
צי איר וויסן? די פאלגענדע פאַקט איז געווען אראפגענומען אין געשיכטע: שפּאַניש פאַרמערס פלאַטלי אפגעזאגט צו וואַקסן פּאַטייטאָוז. די דערקלערונג פֿאַר דעם איז געווען זייער פּשוט: די קאַרטאָפל ריזעמבאַל די מענטשן פון מענטשן און דערשראָקן סופּערסטישאַס מענטשן.
הוסט און ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין דער אויבערשטער אַירווייַז זענען זייער נוציק. פּאַטייטאָוז ינאַליישאַן. צו טאָן דאָס, בוילד טובערס שפּריצן מיט אַ קליין סומע פון באַקינג סאָדע און ייַנאָטעמען הייס פּאַרע פֿאַר 15 מינוט.
באַקאַנט פֿאַר פילע נאַש אין די פאָרעם פון בייקט פּאַטייטאָוז אויף אַ קוילן העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון שילשל, אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. פֿאַר באַהאַנדלונג, עס איז גענוג צו ריין די קוילן און שאָלעכץ, נאָך וואָס איר קענען הנאה דעם האַלב שיסל. 
עטלעכע הערבאַליסץ פֿאַר ראַק באַהאַנדלונג זענען אַדווייזד צו ברו אַ לעפל פון פאַבריק בלומען מיט 1 ליטער פון בוילינג וואַסער. נאָך די פליסיק איז ינפיוזד אויף די פּאַרע וואַנע אָדער אין אַ טערמאַס פֿאַר 3 שעה, עס מוזן זייַן ויסגעשעפּט. נעמען אַ ינפיוזשאַן פון לעפל 30 מינוט איידער עסן. נאָך 4 ליטער פון פליסיק, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פיר-וואָכן ברעכן. אבער אין אַזאַ קאַסעס, די טעראַפּיע איז זייער יחיד. דעריבער, טאָן ניט עקספּערימענט מיט דיין גוף - זיין זיכער צו באַראַטנ מיט דיין דאָקטער.
צי איר וויסן? די מערסט טייַער קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט אין דער וועלט איז גערופן 'לאַ Bonnotte', וואָס איז וויידלי קאַלטאַווייטאַד אויף דעם אינזל פון נאָירמאָוטיער. א קילאָ וועט קאָסטן 500 עוראָס.
רעסיפּעס היים קאָסמעטאָלאָגי
אויב איר ווילן צו האָבן בייגיק און וועלוואַטי הויט, מאַכן אַ מאַסקע פון נייַ פּאַטייטאָוז. צוואַנציק מינוט פון אַפּלאַקיישאַן וועט זיין גענוג צו באַקומען די געוואלט רעזולטאַט און סמודינג קליין פיישאַל רינגקאַלז. אין דערצו, די קאַרטאָפל ווייטאַנז און נערישאַז די הויט מיט וויטאַמינס. צו פֿאַרבעסערן די ווירקונג, פילע ליידיז לייגן וואַרעם מילך צו די הויזגעזינד פּראָדוקט. 
פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן, רוי, בוילד טובערס, ווי געזונט ווי פרעשלי סקוויזד זאַפט זענען רובֿ אָפט געניצט. אַזאַ מאַסקס העכערן צעל רידזשענעריישאַן, מאָיסטוריזע, פאַרווייכערן און טאָן די הויט. אין דער זעלביקער צייַט, די אַגענט טוט נישט רייצן די עפּידעמיס און טוט נישט גרונט אַלערדזשיז, אָבער טייטאַנז ענערדזשייזד פּאָרעס.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר גערלז צו לערנען ווי צו נוצן ראָוזמערי, מערדזשאָראַם, קאָלצפוט, קאַלעדזשאַלאַ, נעטטלע, ענאָטערו, פּעריווינקלע, סייווערי פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן.
יידזשינג און מיד הויט וועט העלפן מאַסקע מיט מילך. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו קאָכן 1 טובער אין מילך און צעקוועטשן עס אין מאַשט פּאַטייטאָוז. דעריבער לייגן די זאַפט פון 1 וגערקע און צולייגן פֿאַר 15 מינוט.
טאָנינג מאַסקע איז געמאכט פון 1 בוילד קאַרטאָפל, אַ לעפעלע פון זויער קרעם און דער זעלביקער סומע פון מאַסלינע בוימל. די געצייַג איז רעקאַמענדיד צו צולייגן אַ טאָפּל שיכטע אויף די מאַסאַזש שורות.
צי איר וויסן? אין דייַטשלאַנד, די נאָמען פון די קאַרטאָפל איז פארבונדן מיט די ווערטער "קראַפט" און "טרופעל", וואָס ליטוויש יבערבייַט ווי "דיאַבאָליקאַל מאַכט."
פֿאַר ייליק הויט אַ סגולע פון 2 רוי טובערס, 1 געשלאגן יאָוק, אַ לעפל פון מילך און 1 לעפעלע פון לימענע זאַפט און אַ ליכט ביר וועט זיין נוצלעך. אויך עטלעכע זאַלץ וועט נישט אַרייַנמישנ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען מוסיף צו די גראַטעד קאַרטאָפל גרויל און מישן ונ דורך. אָנווענדן אויף די פּנים, אַוווידינג די געגנט אַרום די אויגן, און ינקובאַטעד פֿאַר 25 מינוט, דעמאָלט געוואשן אַוועק מיט וואַרעם וואַסער. 
פֿאַר קוטיקלע סאָפנינג און האַנט הויט רידזשווואַניישאַן רעקאַמענדיד טאַץ פון גרינס דעקאָקטיאָן. עס קענען אויך זיין געווענדט צו די האָר, וואָס קאַנטריביוץ צו די דערנערונג פון האָר פאַליקאַלז און די פֿאַרבעסערונג פון האָר.
לערנען מער וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און די נוצן פון פאַרשידענע טייפּס פון קרויט: ווייַס, רויט, קאַלראַבי, בראַקאַלי, סאַוווי, בעידזשינג, קאַלע, פּאַק טשאָי, ראָמאַנס, און דער פאָלקס שיסל פון דעם גרינס - סאַוערקראַוט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
די פלייש און שאָלעכץ פון פּאַטייטאָוז, דאַנק צו די סאָלאַנינע זיי אַנטהאַלטן, קענען ניט שאַטן, אָבער שאַטן. עס איז כאַראַקטעריסט אַז אין טובערס עס איז קאַנסאַנטרייטאַד אין קליין קוואַנטאַטיז. און מיט אַ לאַנג בלייַבן פון די פרוכט אונטער גוט לייטינג, זייער פארבן טוישן צו גרין. דעם סאַגדזשעסץ אַ פאַרגרעסערן אין טאַקסין אין דעם זאַץ פון טובערס. אויב איר קומען אַריבער אַזאַ ספּעסאַמאַנז, די גרין טייל מוזן ווערן אַוועקגענומען צו ליכט פלייש.
עס איז וויכטיק! טאַקסיק קעמיקאַלז אויף פּאַטייטאָוז קענען זיין געניצט ניט מער ווי צוויי מאל פּער צייַט. אַנדערש, די טובערס וועט אַרייַנציען טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און וועט זיין ומפּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
Грамотное применение картофеля не навредит. Но если вы будете длительное время питаться лишь этими овощами, то гарантированно получите прибавку в весе. צו פאַרמייַדן דעם פון געשעעניש, קאַנסומינג לפּחות 200 ג פון בייקט אָדער בוילד פּראָדוקט. אבער געפּרעגלט און האַלב אין אַ טיף פריער קיילים טאָן ניט ברענגען עפּעס גוט. פון אַזאַ דערנערונג פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע שעטעך, לעבער און פּאַנקרעאַס. באַטראַכטן אַז אויב 100 ג פון רוי פּאַטייטאָוז האָבן בלויז 80 קילאָקאַלאָריעס, דעמאָלט עס זענען 500 פון זיי אין דער זעלביקער סומע פון פרייז. 
דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אין דער זאַץ פון די פרוכט זענען וואַסער-סאַליאַבאַל נוטריאַנץ. דעריבער, אויב איר לייגן אַ פּלאַץ פון וואַסער ווען קוקינג קאַרטאָפל קיילים, אַלע די וויטאַמינס, פּראָטעינס און געזונט סאַלץ וועט גיין אַוועק.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר באקענען זיך מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון מאַשרומז: מאַשרומז, האָניק אַגאַריק, קאַפּס, מילך מאַשרומז, פּוטער.
פּאָטאַטאָעס ניט רעקאַמענדיד מענטשן מיט סעקשואַלי טראַנסמיטטעד חולאתן און געוואקסן געשלעכט - עקסייטאַביליטי. קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אויך אָנווענדן צו מענטשן ליידן פון וראָליטהיאַסיס, ענטעראָקאָליטיס, ענטעריטיס, באָוועל קרענק, פלאַטולענסע, אָוביסאַטי. מיט וואָרענען צו אַזאַ טעראַפּיע און קולינאַריש קיילים זאָל זיין באהאנדלט דורך די וואס האָבן אַ געוואקסן אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט און צוקערקרענק. אין קיין פאַל, עס איז וויכטיק צו באַראַטנ אַ ספּעשאַלייזד און נישט צו זיך-מעדיקאַט.
איצט איר האָט געלערנט ווי נוציק און שעדלעך פּאַטייטאָוז, צי עס קענען זיין געגעסן רוי, ווי צו צוגרייטן מעדיצין און הויט זאָרג פּראָדוקטן, פֿאַר וואָס עס איז בעסער צו פאַרהאַלטן פון די געוויינטלעך פּראָדוקט. מיר האָפֿן דעם וויסן וועט העלפֿן איר צו קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט פֿאַר אַ אַנסערפּאַסט צייַט אָדער אנדערן שיסל. נעמען קעיר פון זיך און געדענקען אַז אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן.
