אויף די נוץ פון אַניאַנז, אין באַזונדער, זייַן פיייקייַט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, פארשטארקן ימיונאַטי, פאַרגרעסערן אַפּעטיט, איז באקאנט צו אַלע. פיל ווייניקער - וועגן זיין שאָדן.
אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן רויט אָדער לילאַ אַניאַנז. עס איז דעם פאַרשיידנקייַט וואָס איז אָנגענעם ווען עס איז פריש, ווייַל עס האט אַ זיס, מער זאַפטיק געשמאַק, און קיין ברענען געשמאַק און שאַרף אַראָמאַ.
אין דערצו, ער איז פיל מער אַטראַקטיוו אין אויסזען ווי זיין געוויינטלעך פּויער קאָנגענער, טוט נישט גרונט טרערן און האט מער פּראַנאַונסט נוציק פּראָפּערטיעס.
קאַלאָריע, וויטאַמינס און מינעראַלס
צו געפינען אויס וואָס די בענעפיץ און שאָדן פון רויט אַניאַנז פֿאַר מענטשלעך געזונט, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן וואָס איז ין: וואָס וויטאַמינס און מינעראַלס וויטסטאַנד און וואָס איז זייַן קאַלאָריק צופרידן. 
גרינס כּולל וויטאַמינס:
- ב 1 (0.05 מג);
- ב 2 (0.02 מג);
- ב 5 (0.1 מג);
- ב 6 (0.1 מג);
- ב 9 (9 μ ג);
- C (10 מג);
- E (0.2 מג);
- פּפּ (0.5 מג).
מאַקראָו און שפּור יסודות:
- מאַגניזיאַם (14 מג);
- סאָדיום (4 מג);
- שוועבל (65 מג);
- אייַזן (0.8 מג);
- קאַלסיום (31 מג);
- קופּער (85 מג);
- פאַספעראַס (58 מג);
- פּאַטאַסיאַם (175 מג).
קאַלאָריע צופרידן 100 ג פון די פּראָדוקט איז 42 קייקאַל. 100 ג כּולל 1.7 ג פון פּראָטעינס, 0.1 ג פעט, 9.7 ג קאַרבאָוכיידרייץ.אויך, רויט ציבעלע איז אַ מקור פון פלאַוואָנאָידס, קווערסעטין און אַלליסין.
צי איר וויסן? די נוצן פון אַניאַנז אין קוקינג איז באקאנט זינט אלטע צייטן. זיין בילד איז געפונען אין דעם קבר פון טוטאַנכאַמען, דייטיד 1352 בק. עס עס איז דערווייל אַז דעם גרינס איז דערוואַקסן 5000 יאר צוריק דורך ינדיאַנס און כינעזיש.
נוציק פּראָפּערטיעס
רויט איז אַ גרינס ווייַל עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ אַנטהאָסיאַנינס - זיי לאָזן אונדזער גוף צו בעסער אַנטקעגנשטעלנ באַקטיריאַ און ווירוסעס. זיי אויך האָבן אַ פאַרהיטנדיק ווירקונג קעגן צוקערקרענק, די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס, דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם. די סאַבסטאַנסיז אויך ינכיבאַט די יידזשינג פּראָצעס.
גלייַך וויכטיק אין אַ לילאַ גרינס איז אַ מאַטעריע ווי quercetin. עס איז ביכולת צו רעדוצירן די מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַלערגיע, האָבן אַ אַנטי-יידאַלאַס ווירקונג, רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק, באַפרייַען ספּאַזאַמז. 
ציבעלע איז אויך וואַליוד רעכט צו זייַן הויך צופרידן שוועבל אין פארשיידענע קאַמפּאַונדז. די קאַמפּאָונאַנץ קענען באַפרייַען די גוף פון טאַקסאַנז, ווירקן די געוואקסן פאָרמירונג פון קאַלאַגאַן, אַזוי בענאַפישאַנטלי אַפעקטינג די צושטאַנד פון די הויט, האָר און ניילז. אין דערצו, די אָפט נוצן פון דעם גרינס ווייַל פון קאַמפּאַונדז מיט שוועבל אין דער זאַץ לאָוערינג די מדרגה פון קאַלעסטעראַל, פאַץ, דורכויס אַפעקץ די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
לייענען אויך וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס, כאַרוואַסטינג פֿאַר ווינטער און גראָוינג אויף די ווינדאָווסילל פון גרין אַניאַנז.
שטודיום האָבן געוויזן אַז רעגולער נוצן פון לילאַ אַניאַנז וואָס האָבן וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר אַ פּעריאָד פון איין און אַ האַלב חדשים קען פירן צו אַ נידעריקער געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטינז, וואָס אַריבערפירן קאַלעסטעראַל און אַרויסרופן פעט דיפּאַזאַץ אין בלוט כלים, און דעריבער קענען גרונט האַרץ באַפאַלן, מאַך, אַטהעראָסקלעראָוסיס און אנדערע ערנסט פאלגן.
עס איז וויכטיק! זינט רובֿ פון די נוטריאַנץ אין די ציבעלע איז אין זייַן אויבערשטער שיכטע, עס זאָל זיין קלינד מיט זאָרגן, איר נאָר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די שפּיץ הויט. ווען רייניקונג איינער זאַפטיק שיכטע, אַרויף צו אַ דריט פון ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ איז פאַרפאַלן.
רויט אַניאַנז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר יענע וואס זענען געראָטן מיט וידעפדיק וואָג, ווייַל עס העלפט צו פאַרברענען פעט געזונט. גרינס איז ינדיספּענסאַבאַל אין דער צייַט פון אַוויטאַמינאָסיס, ריפּלענישינג די גוף מיט פעלנדיק עלעמענטן און אַלאַוינג עס צו וויטסטאַנד סיזאַנאַל רעספּעראַטאָרי חולאתן. אַלע דעם, פון קורס, איז מעגלעך רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמין סי 
דישעס מיט די קרימעאַן אָדער, ווי עס איז אויך גערופן, לילאַ-בונט יאַלטאַ אַניאַנז האָבן אַ נומער פון אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס, פֿאַר בייַשפּיל, קלענזינג פון סערעבראַל כלים, ספּוטום יקסקרישאַן, דייורעטיק, אַנטיפּאַראַסיטיק, אַנטיסעפּטיק, און די פאַנגקשאַנינג פון די קידניז און לעבער.
לייענען אויך וועגן די פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַן פון פאַרשידענע טייפּס פון אַניאַנז: ציבעלע, שלאָס, שניטטאַ, שאַטאָו, באַטון, סליזונאַ.
ניצן בעשאַס שוואַנגערשאַפט
עס איז מעגלעך פֿאַר שוואַנגער פרויען צו עסן אַניאַנז, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז - אַרויף צו 100 ג פּער טאָג אין דער ערשטער אָדער רגע טרימעסטער און אַרויף צו 50 ג אין די דריט, ווייַל די יקערדיק אָילס און אַסאַדז קאַנטיינד אין עס קענען אַרויסרופן יריטיישאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט, קאָליק, עקל, ברענעניש. דעם אַפּלייז צו אַלע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, און רויט ווי געזונט.
שוואַנגער פרויען קענען עסן אַניאַנז אין סאַלאַדס, ערשטער און רגע קיילים. עס איז ספּעציעל רעקאַמענדיד צו טאָן דאָס אין די ווינטער צייַט, אין די ראַמפּאַנט סיזאַנאַל עפּאַדעמיקס, ווייַל אַ גענוג סומע פון אַסקאָרביק זויער קענען באַשיצן די וויקאַנד גוף פון די יקספּאַנדינג מוטער פון רעספּעראַטאָרי חולאתן.
אָניאָנס זענען אויך נוציק פֿאַר פרויען "אין פּאָזיציע" ווייַל עס כּולל פאַליק זויער, און עס איז אַזוי נייטיק פֿאַר דער נאָרמאַל אַנטוויקלונג פון דעם קינד. 
אין דערצו, די גרינס האט אַ באַרועכץ ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם פון אַ פרוי, נאָרמאַלייזיז שלאָפן, און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון דעפּרעסיע און כעדייקס.
עס איז ניט אַדווייזד צו עסן רוי אַניאַנז אויב די שוואַנגער פרוי סאַפערז פון פלאַטולענסע, ווי דאָס פּראָדוקט איז גאַז-פאָרמינג.
עס איז וויכטיק! שוואַנגער רויט אַניאַנז זאָל נישט זיין קאַנסומד פֿאַר אַ נומער פון געזונט פּראָבלעמס אין סדר נישט צו פאַרהיטן זייער אַגראַוויישאַן, וואָס איז ספּעציעל אַנערזאַבאַל אין דעם שטאַט..
ניצן אין קוקינג, מיט וואָס איז קאַמביינד
אין קוקינג, רויט אַניאַנז זענען געניצט אין די זעלבע וועג ווי אַניאַנז. כאָטש, ווייַל פון זייער געשמאַק, זיי נאָך בעסער צו עסן פריש - אין סאַלאַדס און וויפּט צו ערשטער קאָרסאַז. עס אויך גייט גוט מיט גרינס, פלייש קיילים, געבן זיי גרויס דזשוסינאַס און אַראָמאַ. ספּעציעל גוט זענען די קיילים מיט געהאַקט ציבעלע רינגס, קאָכן אויף די גרילל. 
עטלעכע מענטשן ליבע צו פּרעגלען און סטאַוו דעם גרינס. פון קורס, פילע זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו פּרעגלען רויט אַניאַנז, צי זייַן נוציק מידות וועט פאַרשווינדן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. צו באַקומען אין די גוף ווי פילע וויכטיק סאַבסטאַנסיז ווי מעגלעך, די גרינס מוזן זיין געגעסן רוי. קיין פּראַסעסינג וועט פאַרלירן עטלעכע פון זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס.
לערנען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג רויט קרויט.
אין באַזונדער, מער ווי האַלב פון אַסקאָרביק זויער וועט גיין אַוועק. אָבער, עס איז סטיד, בייקט און בוילד וועדזשטאַבאַלז וואָס רעדוצירן בלוט צוקער און פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס.
דעם ציבעלע קענען אויך זיין זויער, און דעמאָלט צוגעגעבן צו סאַלאַדס, טשיזיז אָדער קעבאַבס.
רעסיפּעס פון טראַדיציאָנעל מעדיצין
נוציק פּראָפּערטיעס פון די יאַלטאַ אַניאַנז זענען אנגענומען דורך פאָלק כילערז, ניצן אַ גרינס צו מייַכל אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן. דאָ זענען אַ ביסל עפעקטיוו רעסאַפּיז.
- מיט אַרווי. קוועטשן די זאַפט פון די קאָפּ און מישן עס מיט האָניק אין אַ פאַרהעלטעניש פון איין צו איינער. טרינקען פיר טייבאַלספּונז איינער לעפל.
- קעגן וואָרמס. איינער קלינד קאָפּ איז אויסגעגאסן מיט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער און ערלויבט צו ברו פֿאַר זיבן שעה. נעמען אַ ליידיק מאָגן פֿאַר האַלב אַ גלעזל אויף אַ קורס פון 4-6 טעג.
- Diuretic. צוויי אָדער דרייַ קעפ צעהאַקן, גיסן אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, באַשטיין אַכט שעה. טרינקען דרייַ מאל אַ טאָג פֿאַר 1/4 גלעזל.
- צו רייניקן די לעבער. א פונט פון קראַשט קעפ אין אַ בלענדער געמישט מיט 450 ג פון צוקער, באַשטיין 10 טעג אין אַ טונקל אָרט. דעמאָלט קוועטשן די פליסיק. עסן עס אַמאָל אַ טאָג, 30 מינוט איידער איר עסן, דרייַ טייבאַלספּונז. דער קורס איז 1-6 וואָכן.
- אָטיטיס. פּאַלפּ רייַבן, קוועטשן די זאַפט. מאָיסטען אַ טאַמפּאָן און אַרייַנלייגן עס אין אַ ווייטיקדיק אויער. עס איז וויכטיק אַז אין דער זעלביקער צייַט די זאַפט טוט נישט לויפן אויס, ווייַל איר קענען ברענען די מיוקאַס.
- אין פאַל פון ינדזשעריז און ספּריינז. שפּריצן די ציבעלע, שטעלן די אינהאַלט אין טשיזקלאָט און צולייגן צו די ווייטיקדיק אָרט.
- מיט האָר אָנווער. וואכנשריפט איבער דעם חודש צו רייַבן אין די סקאַלפּ פריש ציבעלע זאַפט מיט וואָדקאַ אָדער קאָניאַק אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. ראַפּט אַ קאָפּ מיט אַ וואַרעם האַנטעך.
- פון קאָרנס. קאָכן איינער קלינד ציבעלע פֿאַר 30 מינוט אין עסיק. קיל די יויך. ווייקן אַ וואַטע ווישער אין עס און צולייגן צו די קאָרנז.
עס איז וויכטיק! אויב איר האָט קיין ערנסט קראַנקייַט און גיין צו נוצן אַניאַנז פֿאַר דער ציל פון באַהאַנדלונג, איר דאַרפֿן צו באַקומען עצה פון דיין דאָקטער..
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
רויט אַניאַנז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן צו נוצן:
- ליידן פון פאַרשידן חולאתן פון לעבער און קידניז;
- האט אַ געשיכטע פון קאָליטיס;
- מיט פראבלעמען פון די דיגעסטיווע שעטעך, אין באַזונדער, מיט געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן, גאַסטרייטאַס, גאַסטראָדאָדעניטיס, געשוויר, פּאַנקרעאַטיטיס, פלאַטולענסע;
- מיט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז;
- מיט יחיד ינטאַלעראַנס.
מיט וואָרענען איר דאַרפֿן צו עסן וועדזשטאַבאַלז שוואַנגער, אַסאַטמעטיק און כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ.דו זאלסט נישט נוצן עס אויף אַ ליידיק מאָגן.
אין קיין פאַל, די רעקאַמענדיד דאָזע פֿאַר טעגלעך ינדזשעסטשאַן איז 100 ג פון ציבעלע (די דורכשניטלעך ציבעלע ווייז וועגן 75 ג).
צי איר וויסן? די גרעסטע סומע פון אַניאַנז קאַנסומד דורך ליבעראַנז. לויט יו.ען. סטאַטיסטיק, אויף דורכשניטלעך, איינער בירגער פון ליביאַ עסט וועגן 33 קג פון גרינס פּער יאָר. די צווייטע אָרט אין דעם ראַנגקינג איז פאַרנומען דורך סענעגאַלעסע. און צווישן אייראפעער די גרעסטע אַדמייערז פון אַניאַנז זענען ענגלישמען - איינער באַוואָרעניש פון ענגלאַנד ניצט 9.3 קג אַ יאָר.
ווי צו קלייַבן ווען בייינג
רויט אַניאַנז זענען פאַראַנען איבער די יאָר. צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, איר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאלגענדע פונקטן:
- פלאַך קאָפּ פאָרעם;
- ציבעלע געדיכטקייַט;
- די גרעב פון יעדער שיכטע - עס מוזן זייַן מינדסטער 5 מם;
- גלאַט, ינטאַקט וואָג;
- דזשוסינאַס און ווייַס קאָליר פון די ין;
- פעלן פון רוץ פֿון אונטן;
- קיין שעדיקן און סטאַינס אויף די ייבערפלאַך;
- זיס געשמאַק.
זינט אָפֿט אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז געבן אויס פֿאַר יאַלטאַ אַניאַנז, עקספּערץ רעקאָמענדירן פרעגן די טרעגער צו ווייַזן דעם קאָפּ אין די אָפּטיילונג ווען בייינג. אין דער מיטן עס זאָל זיין ניט מער ווי זעקס אָדער זיבן לייַערס פון ווייַס קאָליר מיט אַ קליין ראָזעווע שאָטן און אַ לילאַ גרענעץ. זיי זאָל זיין זאַפטיק און געדיכט. ווען איר פּרובירן, די ין זאָל זיין זיס. ימפּיוראַטיז פון פארביטערונג און ברענען געפיל זאָל נישט זיין.אָניאָנס, ווי געזונט ווי אַלע וועדזשטאַבאַלז, זענען פיל טייסטיער אויב זיי זענען דערוואַקסן אויף זייער אייגן גאָרטן. לערן ווי צו פאַבריק און וואַקסן פאַרשידענע טייפּס פון אַניאַנז: ציבעלע, שלאָס, באַטאַן, סליזון, לעק.
ווי צו קראָם אין שטוב
יאַלטאַ פאַרשיידנקייַט איז סטאָרד פיל ערגער ווי פילע אנדערע. אונטער געהעריק טנאָים, עס קענען זיין ליגן פֿאַר וועגן פיר חדשים.
אויב איר האָבן אַ פּריוואַט הויז און עס איז אַ קעלער, דער פּראָדוקט איז בעסטער געהאלטן דאָרט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון -3 צו 10 דיגריז. דער בעסטער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ זיס פאַרשיידנקייַט וועט זיין 0 דיגריז. די קעלער אָדער קעלער זאָל זיין געזונט-ווענאַלייטיד און נישט נאַס. ווען לופט הומידיטי איז אויבן 80%, די פּראָדוקט וועט געשווינד פאַרערגערן.
פֿאַר סטאָרידזש, פּאַסיק באָקסעס געמאכט פון האָלץ, קאַרדבאָרד באָקסעס, קערלז פון וויקקער, טעקסטיל און פּאַפּיר באַגס, נעצן. פּלאַסטיק באַגס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק. 
אין דער זעלביקער קאַנטיינערז איר קענען קראָם די גרינס אין דער וווינונג, אָבער שוין אויף די מעזאַנין אָדער אין די שפּייַזקאַמער. די הויפּט זאַך איז אַז זיי האָבן אַ גוט און קעסיידערדיק צוטריט צו די לופט.
אויך אַ ויסגעצייכנט סטאָרידזש אָפּציע אין דער וווינונג איז אַ פרידזשידער.
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די פּראָדוקט ריקווייערז גרונטיק דריינג איידער סטאָרידזש.
אזוי, רויט אַניאַנז קענען זיין וווילטויק ווען געניצט קעסיידער, ווירקן פילע ינערלעך אָרגאַנס און סיסטעמען, און קענען אויך גרונט שאָדן אויב געגעסן יזאַלי. עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס מיט דעם פּראָדוקט און טאָן נישט עסן עס פריש איבער די רעקאַמענדיד סומע.
