עס איז שווער צו געפֿינען אַ מענטש וואָס טוט ניט ווי ווייַנטרויבן. עטלעכע מענטשן ווי ווייַס ווערייאַטיז מער, אנדערע ווי טונקל אָנעס, אנדערע טאָן ניט מאַכן דיפעראַנסיז באזירט אויף קאָלירן. און, דורך דעם וועג, עס איז גאָר אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל אין דעם יאַגדע קאָלירן איז טאַקע ענין, און ניט נאָר עסטעטיש. וואָס איז טשיקאַווע איז די שוואַרץ ווייַנטרויבן, צו וועמען עס איז נוצלעך, און ווי בעסטער צו נוצן דעם אַמייזינג טאַלאַנט פון נאַטור - די טעמע פון אונדזער שמועס הייַנט.
קאַלאָריע און כעמישער זאַץ
פון די כעמיש זאַץ און קאַלאָריע צופרידן פון די ווייַנטרויבן אין אַלגעמיין, בלויז אַפּפּראָקסימאַטע פיגיערז קענען זיין ציטירט, ווייַל פיל דעפּענדס אויף די ספּעציפיש פאַרשיידנקייַט פון וווּקס און אַפֿילו אויף דער גראַפיק פון די יאַגדע פון די יאַגדע (פֿאַר בייַשפּיל, דער פּראָצענט פון צוקער אין ווייַנטרויבן קענען זיין פארשיידענע פון 14% צו 23% אין דער זעלביקער צייט, אויב די יאַגדע איז דאַר אין רייזאַנז, די סומע פון צוקער אין עס רעכט צו יוואַפּעריישאַן פון וואַסער קענען דערגרייכן אַרויף צו 50%). 
דער זעלביקער אַפּלייז צו קאַלאָריעס. אויף דורכשניטלעך, מיר קענען רעדן וועגן 60-75 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט.
בעערעך 80% פון די ווייַנטרויבן צונויפשטעלנ זיך פון וואַסער, 2-3% פון די יאַגדע איז אַש, די מנוחה איז דייאַטערי פיברע און קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט סוקראָסע, העקסאָסע, פּענטאָסע, קראָכמאַל און סעליאַלאָוס.
ענערגיע ווערט פון די בעריז:
- קאַרבאָוכיידרייץ: 17% (בעערעך, צוקער קען זיין פיל מער);
- פאַץ (אַרייַנגערעכנט אַנסאַטשערייטיד, מאָנאָ-און פּאַליסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז): 0.1-0.4 ג;
- פּראָטעינס: 0.6-0.7 ג
די יאַגדע כּולל פילע וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט:
- וויטאַמין א (ביתא קעראַטין);
- וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע);
- וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין);
- וויטאַמין ב 4 (טשאָלינע);
- וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער);
- וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע);
- וויטאַמין ב 8 (ינאָסיטאָל);
- וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער);
- וויטאַמין ק (פיללאָקווינאָנע);
- וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער);
- וויטאַמין E (טאָקאָפעראָל);
- וויטאַמין פּפּ (ניאַסין).
צווישן די מינעראַלס נייטיק פֿאַר אונדזער גופים קאַנטיינד אין ווייַנטרויבן, די פאלגענדע זאָל זיין דערמאנט:
- קאַס (קאַלסיום);
- מג (מאַגניזיאַם);
- ק (פּאַטאַסיאַם);
- זן (זינק);
- קו (קופּער);
- מן (מאַנגאַנעסע);
- פע (אייַזן);
- נאַס (סאָדיום);
- סע (סעלעניום);
- פּ (פאַספעראַס);
- F (פלאָרין).
אין דערצו צו דער זאַץ פון די ווייַנטרויב כולל פילע אנדערע בייאָושאַלי אַקטיוו סאַבסטאַנסאַז, און זייער פול רשימה צו די סוף האט נישט נאָך געלערנט. עס איז באקאנט אַז די יאַגדע כּולל טאַננינס און פּעקטינס, גלייקאַסיידז, אָרגאַניק אַסאַדז, נאַטירלעך דייז און פלייווערז, פּעפּטיידז און אַמינאָ אַסאַדז, ענזימעס און ביאָקאַטאַליסץ. 
אַלע פון די אויבן אַפּלייז גלייַך צו קיין ווייַן. אבער טונקל ווערייאַטיז האָבן איין ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע קאַמפּערד מיט ווייץ.
דער פינצטער קאָליר פון די בעריז גיט אַ ספּעציעל מאַטעריע גערופן רעסוועראַטראָל. דאס איז אַ ספּעציפיש פאַבריק פּיגמענט, אַ טיפּ פון פּאָליפענאָל.
דער ווערט פון דעם מאַטעריע איז אַז עס האט די פיייקייַט צו בינדן פֿרייַ ראַדאַקאַלז, ריזאַלטינג פון די דערענדיקט רעדאָקס ריאַקשאַנז אַז נעמען אָרט אין אונדזער גוף. אין אנדערע ווערטער, רעסוועראַטראָל איז אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט.
פֿאַר דער זעלביקער סיבה, עס איז מער וווילטויק צו עסן לילאַ עגגפּלאַנץ ווי ווייַס, רויט בינז, ווי גרין, לילאַ באַסיל.
דער העכסטן צופרידן פון רעסוועראַטראָל איז אין די הויט פון שוואַרץ ווייַנטרויבן און זייַן פּיץ, וואָס מיטל אַז אין קיין פאַל זאָל מיר ספּיט אויס די טיילן פון די בעריז. 
עס איז אויך געפונען אַז די מערסט נוצלעך זענען זויער ווערייאַטיז פון בעריז, זייער אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס זענען פיל העכער.
ווי איז שוואַרץ ווייַנטרויב נוצלעך?
אויף די פיייקייַט פון שוואַרץ ווייַנטרויבן צו העלפן די גוף צו קאָפּע מיט פֿרייַ ראַדאַקאַלז וואָס זענען געפערלעך צו אונדזער געזונט און יוגנט, מיר האָבן שוין געזאָגט. אָבער, די אויבן דיסקרייבד וויטאַמין און מינעראַל זאַץ פון די בעריז אַלאַוז אונדז צו רעדן וועגן אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס. באַטראַכטן בלויז עטלעכע פון זיי.
פֿאַר ימיונאַטי
יממוניטי, ווי מיר וויסן, איז אַ נאַטירלעך פאַרטיידיקונג אַז אונדזער ללבער בויען קעגן ינערלעך און פונדרויסנדיק פיינט.
די גאַנץ און אַנקאַנטראָולד נוצן פון אַנטיביאַטיקס, נעבעך עקאַלאַדזשי און אנדערע נעגאַטיוו סיבות צעשטערן דעם נאַטירלעך שלאַבאַן, וואָס איז וואָס פּראָדוקטן וואָס לאָזן עס צו זיין געזונט אָן ריסאָרסינג צו קינסטלעך יממונאָמאָדולאַטאָרס קריגן באַזונדער ווערט. 
שוואַרץ ווייַנטרויבן פארשטארקן די ימיון סיסטעם אין די זעלבע וועג ווי בלובעריז. און עס איז נישט בלויז פּאָלפענאָלס און אַסקאָרביק זויער.
צי איר וויסן? אין ספּאַין און פּאָרטוגאַל עס איז אַ נייַ יאָר ס מנהג: אין דער צייַט פון די אָנהייב פון די נייַ יאָר, מיט יעדער שלאָגן פון די זייגער, עסן די ווייַנטרויב און מאַכן אַ ווינטשן.
אויב רעסוועראַטראָל העלפט פאַרמייַדן פריער עלטער, אַלזשעימער ס קרענק, די אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און אנדערע קאָפּדרייעניש, דעמאָלט פּטעראָסטילבענע (אנדערן ימיונאָסטימולאַנט קאַנטיינד אין ווייַנטרויבן) האט אַנטי-ראַק טעטיקייט, און, אין דערצו, רימוווז "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
"שלעכט" קאַלעסטעראַל איז אויך דערייווד פון דזשודזשובע, ייסבערג סאַלאַט, ווייַס קורראַנט, סאַוווי קרויט, און פריש קיוקאַמערז.רעסוועראַטראָל און פּטעראָסטילבענע מיט די אָנטייל פון וויטאַמין ד סטימולירן די אַנטימיקראָביאַל פּעפּטידעס קאַטהעליסידין, וואָס איז אָפט גערופן די נאַנסספּאַסיפיק פאַקטאָר פון היגע שוץ פון די אָרגאַניזם קעגן פאַרשידן פּאַטאַדזשאַנז.
פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם
שוואַרץ ווייַנטרויבן האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. די ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די בעריז סטימולירן די פּראָדוקציע פון ניטריק אַקסייד אין די בלוט, וואָס דין די בלוט און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קלאַץ אין עס (בלוט קלאַץ).
ווי אַ רעזולטאַט, די ליקעליהאָאָד פון האַרץ אנפאלן און סטראָקעס איז דראַמאַטיקאַלי רידוסט.
פֿאַר די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך
שוואַרץ ווייַנטרויבן סטימולירן די פּראָדוקציע פון ענזימעס וואָס זענען ינוואַלווד אין די פּראָצעס פון דיידזשעסטינג עסנוואַרג און רעגולירן גאַסטריק מאָוטיליטי.
טונקל ווייַנטרויבן זענען ספּעציעל וויכטיק אין רעגיאַלייטינג פּאַנקרעאַטיק זאַפט ויסשיידונג, רעכט צו וואָס זיס בעריז זענען געניצט צו מייַכל פאַנגקשאַנאַל דיסאָרדערס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אַזאַ ווי ביליאַרי דייסקינעסיאַ, פֿאַר בייַשפּיל. 
עסן ווייַנטרויבן אין קליין קוואַנטאַטיז ינקריסיז די אַפּעטיט, ימפּרוווז די געדערעם, "פּושינג" עסנוואַרג וויסט, און פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון פאַרשטאָפּונג, און אויך ריליווז די געפיל פון העאַווינעסס נאָך אַ טעמפּ מאָלצייַט.
פּעטרעשקע, ברוקווע, גרין באַקוויט, רויט קורראַנט, סעלדעריי, האָנייסוקקלע, טאַמאַטאָוז פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן.
פֿאַר ניר
בעריז האָבן אַ דייורעטיק ווירקונג, און, דעריבער, האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די קידניז. אין דערצו, דעם פּראָדוקט סטימיאַלייץ די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, דערמיט פּריווענץ די אַקיומיאַליישאַן פון פאַרשידענע וויסט פּראָדוקטן אין עס.
עס איז ווייַל פון דעם פאַרמאָג אַז ווייַנטרויבן זענען ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון גאַלסטאָון קרענק, די פאָרמירונג פון זאַמד אין די קידניז.
צי איר וויסן? אין אלטע צייטן, ווייַנטרויב שניט איז געווען אַ זייער געפערלעך פאַך: דער פאַקט אַז די ביימער וואַקסן אין דער צוגרייטונג פון די ווייַנשטאָק. איבער צייַט, די ביימער זענען אויסגעדרייט, און די גערעטעניש זאָל זיין אַוועקגענומען אַפֿילו פון זייער טאַפּס אָן קיין פאַרזיכערונג.
אמעריקאנער רופן די אַזוי גערופענע מעטאַבאַליק סינדראָום איינער פון די מערסט געפערלעך חולאתן פון די 21 יאָרהונדערט.דעם איז אַ סיסטעמיק פּאַטאַלאַדזשי קעראַקטערייזד דורך אַ סיימאַלטייניאַס פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, הויך בלוט דרוק און יבערוואָג. עס איז מיט דעם שטאַט אַז שוואַרץ ווייַנטרויבן קענען קעמפן אין אַ קאָמפּלעקס.
פֿאַר מאַרך אַרבעט
ווי איר וויסן, די מאַרך דאַרף צוקער. אָבער, זיסוואַרג ווי אַ גייַסטיק "ריטשאַרדזש" איז נישט אַ זייער גוט לייזונג, און די "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיידזשעסטיד צו לאַנג צו לאָזן אונדז צו געשווינד פריי טשאַפּינג ווען עס איז דארף.
טשופאַ, צאָפנדיק בעט-קאָמונער, בוריק בלעטער, דאַר קומקוואַט, דאַטעס, קאַססע, קאַרדאַמאָם, אַפּריקאָס, קירבעס האָניק צוגעשטעלט צו דער פֿאַרבעסערונג פון דעם מאַרך.אבער שוואַרץ ווייַנטרויבן, ספּעציעל זיס ווייַן ווערייאַטיז - פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. דורך דעם וועג, וויטאַמין ב 6 קאַנטיינד אין בעריז איז אויך זייער נייטיק פֿאַר אונדזער מאַרך.
פֿאַר די נערוועז סיסטעם
ווייַנטרויבן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון מאַגניזיאַם, און דעם עלעמענט, ספּעציעל אין טאַנדאַם מיט די אויבן-דערמאנט וויטאַמין ב 6, אַלאַוז די גוף צו קאָפּע מיט די נעגאַטיוו ווירקונג פון דרוק (ביידע גשמיות און גייַסטיק), עמאָציאָנעל אָווערסטריין, דעפּרעסיע און נעוראָסיס.
מאַגניזיאַם איז אויך געפונען אין בינז, קייען פעפער, קאַשוז, מאַשרומז, פּערסיממאָן, טאַמאַטאָוז, ליטשעע.מאַגנעסיום העלפט אונדזער אָרגאַנס צו "אָפּרוען" דורך רידוסינג די עקסייטיישאַן פון די הויפט נערוועז סיסטעם.
עס איז דעריבער אַז די פעלן פון מאַגניזיאַם ימפּרעסט אונדזער געזונט פון געזונט: מיר אָנהייבן צו דערפאַרונג די יקספּיריאַנסט דייַגעס, שלאָפן, ופמערקזאַמקייַט און זכּרון זענען אויפגערודערט, מידקייַט, יריטאַבילאַטי, קאַוסאַל פירז און כעדייקס פאַלן.
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון שוואַרץ ווייַנטרויבן און (אין קליין, פון קורס, קוואַנטאַטיז) גוט רויט ווייַן וועט העלפן צו באַקומען באַפרייַען פון אַלע דעם. 
פֿאַר הויט, ניילז און האָר
די אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויבן הילף פאַרמייַדן פריער יידזשינג פון די הויט. וויטאַמין א קאַנטיינד אין די בעריז אויך קאַנטריביוץ צו דעם.
אַסקאָרביק זויער פּראַטעקץ די סעלז פון אונדזער עפּאַדערמאַס פון די שעדלעך יפעקס פון די סוויווע, און ב וויטאַמינס פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די הויט, ניילז און האָר. אין דערצו, פּאַטאַסיאַם העלפט צו אָנטאָן די הויט מיט נעץ, און אָרגאַניק אַסאַדז צושטעלן נאַטירלעך רידזשענעריישאַן פּראַסעסאַז.
דער רעזולטאַט איז קלאָר ווי דער טאָג: יענע וואס עסן אַ פּלאַץ פון ווייַנטרויבן שטענדיק קוק פריש און פּאַסיק.
צי איר וויסן? אין די דרום פון פֿראַנקרייַך, די ווייַנטרויב דיעטע איז זייער פאָלקס. איר סוד איז פּשוט: די גאנצע צייַט, בשעת די יאַגדע מאָועריז, מענטשן בלויז עסן עס. סטראַנגעלי גענוג, אַזאַ אַ אַנבאַלאַנסט דיעטע טוט נישט פירן צו דיגעסטיווע דיסאָרדערס, אָבער די נומער פון אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן אין דעם געגנט איז פיל נידעריקער ווי די דורכשניטלעך.
ווייַנטרויבן, דורך דעם וועג, זענען זייער אָפט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פאַרשידן קאָסמעטיק רעסאַפּיז. עס איז מוסיף צו אַנטי-יידזשינג און נערישינג מאַסקס, ווי געזונט ווי אַקני טריטמאַנץ און אַפֿילו זונשייַן.איז עס מעגלעך
וועגן דער אַלגעמיין געזונט בענעפיץ פון בעריז, מיר שוין וויסן. אבער עס זענען זיכער "ריזיקירן גרופּעס" - טנאָים ווו איינער זאָל זיין ספּעציעל אָפּגעהיט מיט זייַן דיעטע.
פֿאַר בייַשפּיל, בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן, אין צוקערקרענק מעלליטוס, ווי געזונט ווי אין קינדשאַפט פילע נוצלעך און ווערטפול פּראָדוקטן זאל זיין אַננעסעראַבאַל און אַפֿילו געפערלעך. זאל ס זען אויב דאָס הערשן אַפּלייז צו ווייַנטרויבן.
שוואַנגער
אין דעם פאַקט אַז פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן צוקונפֿט מוטערס צו האַלטן ניצן ווייַנטרויבן.די פּריקאָשאַנז האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט די באַאַמטער שטעלע פון דער וועלט געזונט ארגאניזאציע. 
עס איז וויכטיק! בעשאַס שוואַנגערשאַפט, און בעשאַס די ברעסטפידינג צייַט, אַלקאָהאָל איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד, דעריבער, רויט ווייַן באקאנט פֿאַר זייַן בענעפיץ זאָל אויך זיין פארגעסן פֿאַר אַ בשעת.
אָבער, פריש בעריז און הויך-קוואַליטעט זאַפט (אָן פּראַזערוואַטיווז און דייז) קענען און זאָל זיין קאַנסומד אין דעם בינע. עס איז בלויז וויכטיק נישט צו פאַרזיכערן דעם פּראָדוקט (געגעבן זייַן הויך קאַלאָריק צופרידן) און צו ענשור אַז קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז פאַלן.
צוזאמען די וועג, מיר טאָן נישט זאָרג פון קאַנסומינג אַללערגעניק פּראָדוקטן, אַזוי ווי נישט צו אַרויסרופן אַ פּרעדיספּאָסיטיאָן צו אַלערדזשיז אין אַ קינד.
לעצטע שטודיום האָבן געוויזן אַז עס איז פשוט קיין גלייַך קשר צווישן די געשעענישן, אָבער עס איז אַ פאַרקערט שייכות: די גיכער אַ קינד וועט זיין באַקאַנט מיט די אַלערדזשאַן, די פאַסטער ער וועט אַנטוויקלען שוץ פון אים. 
און איינער מער פּריקאָשאַן: די יקספּיריאַנסט מוטער זאָל עסן ווייַנטרויבן סעפּעראַטלי פון אנדערע פירות, שווער פודז, ווי געזונט ווי מילך, מינעראַל וואַסער און קוואַסס, זינט אַזאַ קאַמבאַניישאַנז זענען אויך שטאַרק אַ מאַסע פֿאַר די מאָגן און קענען גרונט פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז אין די ינטעסטינז.
שוועסטערייַ מוטערס
אַלע פון די אויבן וועגן שוואַנגערשאַפט גאָר טנאָים צו די ברעסטפידינג צייַט.
פילע שוועסטערייַ מוטערס זענען דערשראָקן פון עסן ווייַנטרויבן, ווי דאָס קען גרונט קאָליק צו די בעיבי. אין דעם אַכטונג, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער אמת סיבה פון קאָליק אין בייביז ביז איצט איז נישט געגרינדעט דורך דאקטוירים.
ווי אַ ווערסיע, טאַקע, די שייכות צווישן דעם קרענק שטאַט און די קוואַליטעט פון מילך איז געהאלטן, וואָס, אין דריי, איז באשלאסן דורך די מוטער 'ס דיעטע. אבער דאָס איז נאָר אַ ווערסיע. 
אויב דיין קינד טוט נישט האָבן קאָליק, עס מאכט קיין זינען צו באַגרענעצן זיך צו די נוצן פון נוציק בעריז. עס איז גענוג נאָר נישט צו פאַרלירן די געפיל פון פּראָפּאָרציע און ויסמייַדן די געפערלעך קאַמבאַניישאַנז דערמאנט אויבן.
מיט צוקערקרענק
די "שייכות" צווישן ווייַנטרויבן און צוקערקרענק איז אַ קאָמפּלעקס און אַפֿילו דאַבייטאַבאַל קשיא.
אין צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַקיישאַ האָניק, סאָרגאַם, מאַראַנץ, רעטעך, בלובערי, רויט קורראַנט, כינעזיש קרויט, אַמאַראַנטה טיי.
ביז לעצטנס, עס איז געווען געגלויבט אַז, ווייַל די יאַגדע כּולל אַ ריזיק סומע פון צוקער, עס זאָל נישט זייַן אין דיעטע פון דיעטע פון טויט טויט. אָבער, ווי עס פארקערט אויס, אַלץ איז נישט אַזוי קלאָר.
ערשטער, די גלוקאָוס און פראַקטאָוס פאָרשטעלן אין די ווייַנטרויבן צו פאַרגרעסערן די ינסאַלאַן מדרגה אין די בלוט, און, דעריבער, אין די צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער, אַזאַ פּראָדוקט איז אַפֿילו געוויזן. 
צווייטנס, אַפֿילו אין די רגע פאָרעם פון צוקערקרענק, די יאַגדע קענען זיין נוצלעך. אַזוי, פֿאַר דער פאַרהיטונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די פּאַציענט 'ס צושטאַנד, ער איז רעקאַמענדיד צו נוצן די ווייַנטרויבן אין אַ טאַרגעטעד שטייגער, צוגעשטעלט אַז זיי זענען דאָסעד און די יאַגדע איז אויסגעקליבן ריכטיק.
עס איז וויכטיק! אין צוקערקרענק, איר קענען עסן בלויז שוואַרץ ווייַנטרויבן (ווייַס, ווי איידער, איז קאָנטראַינדיקאַטעד). בערי מוזן זיין פריש און ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך.
פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, די פּאַציענט איז רעקאַמענדיד אַ באַהאַנדלונג קורס פון זעקס וואָכן. עס איז נייטיק צו אָנהייבן די נוצן מיט קליין דאָסעס, ביסלעכווייַז ינקריסינג זייער קוואַנטיטי.
די רעקאַמענדיד טעגלעך קורס איז 12 בעריז, בשעת זיי דאַרפֿן צו זיין מיד אין קיין פאַל מיד, אָבער נאָך עטלעכע (ידעאַללי - דרייַ) רעסאַפּיז. אין דער פאַרגאַנגענהייַט צוויי וואָכן, די טעגלעך קורס זאָל זיין רידוסט דורך העלפט. 
דערצו, אין דער צייַט פון "ווייַנטרויב טעראַפּיע", מילך און מילכיק פּראָדוקטן, כאַזער, ווי געזונט ווי אנדערע זיס וועדזשטאַבאַלז און פירות זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע.
ווען לוזינג וואָג
אן אנדער גאַנץ קאָנטראָווערסיאַל אַרויסגעבן איז ווייַנטרויבן און וואָג אָנווער. פון קורס, די הויך צוקער צופרידן אין די פּראָדוקט טוט נישט לאָזן עס צו זיין געהאלטן דייאַטערי. און נאָך צו זאָגן אַז איר קענען געווינען עקסטרע וואָג פון אים איז אויך פאַלש.
אַבסאָלוט ומשעדלעך פֿאַר די טאַליע צו נוצן אַרויף צו אַ האַלב טוץ גרויס בעריז פון טונקל ווערייאַטיז פּער טאָג, דער בלויז צושטאַנד: טאָן ניט נוצן זיי ווי אַ פאַרבייַסן נאָך אַ געדיכט מאָלצייַט, די פּראָדוקט איז בעסטער קאַנסומד סעפּעראַטלי פון אַלץ אַנדערש. 
פון וואָס עלטער קענען קינדער
אַדדיטיאָנאַללי, דער הויפּט געפאַר פון ווייַנטרויבן פֿאַר קינדער איז נישט אין די כעמישער קאָמפּאָזיטיאָן פון די פּראָדוקט, אָבער בלויז אין זייַן "פיזיש" פּראָפּערטיעס.
עס איז וויכטיק! סטאַטיסטיק ווייַזן אַז ווייַנטרויבן, צוזאמען מיט ניסלעך, טשוינג גומע, זיסוואַרג, זאמען און רוי קעראַץ, זענען די מערסט געפערלעך פּראָדוקטן פון די פונט פון מיינונג פון אַספּעריישאַן אין קינדער. אין פּשוט ווערטער, די קינד קענען לייכט שאַט מיט ביידע זאמען און וועדזשטאַבאַלז.
דעריבער, איר קענען ניט מייַכל קינדער צו ווייַנטרויבן ביז זיי דערגרייכן די עלטער פון איין, און עטלעכע דאקטוירים רעקאַמענדיד ריפריייינינג פון אַזאַ עסנוואַרג פֿאַר אַרויף צו פיר יאר.
פון קורס, ווען איר געבן אַ קינד ווייַנטרויבן, עס מוזן זיין געוואשן פריער: כאָטש די נוצן פון פּעסטאַסיידז זאָל זיין געענדיקט לאַנג איידער די פאָרמירונג פון די בינטל הייבט, עס איז בעסער צו זיין זיכער. 
די בעסטער שוואַרץ ווערייאַטיז
אין סדר צו באַשרייַבן אַלע באקאנט ווערייאַטיז פון שוואַרץ ווייַנטרויבן, איר דאַרפֿן מער ווי איין באַנד.
אין דערצו צו קאָלירן, די בעריז קענען זיין צעטיילט אין טיש, ווילד, צווייענדיק-נוצן און טעכניש (ווייַן). "קישמיש" איז מאל אונטערשיידן ווי א באַזונדער פאַרשיידנקייַט. ווי אַ בייַשפּיל, מיר באַטראַכטן בלויז אַ ביסל פון די מערסט פאָלקס שוואַרץ ווייַנטרויב ווערייאַטיז אין די ערשטע וססר - טיש און ווייַן.
שוואַרץ ווייַנטרויב ווערייישאַנז אויך אַרייַננעמען אַזאַ ווי יליאַ מוראָמעץ, זילגאַ, אַלף, וואַליאַנט, קראַסנאָטהאָפּ זאָלאָטאָווסקי, פורשעטני, אין זכּרון פון דאָמבקאָווסקייַאַ, קאַבערנעט סאָוויניאַן.
"אַטהאָס"
"אַטהאָס" - טיש פאַרשיידנקייַט, ברעד ווי אַ היבריד לעפיערעך לעצטנס. "עלטערן" זענען צוויי ווערייאַטאַל מינים - "קאָדרעאַנקאַ" און "טאַליסמאַן" (לויט עטלעכע קוואלן - "לאַוראַ" און "טאַליסמאַן"). מחבר סעלעקציע - ך.ק. באָנדאַרטשוק.
די פאַרשיידנקייַט איז קעראַקטערייזד דורך אַ זייער פרי צייַט (אַרויף צו 100 טעג אין אַ טעמפּעראַט קלימאַט) און אַ זייער הויך פּראָצענט פון עלטער. 
צי איר וויסן? פֿאַר איין פלאַש פון ווייַן איר דאַרפֿן צו ריסייקלינג 600-700 בעריז.
א גאַנץ בינטל פון "אַטהאָס" באשטייט פון גרויס בעריז פון די זעלבע גרייס. די וואָג פון איינער יאַגדע קענען דערגרייכן 13 גראַמז, בשעת עטלעכע קלאַסטערז קענען "ציען" איין און אַ האַלב קילאָגראַמס אָדער מער.
די בעריז זענען טונקל בלוי, כּמעט שוואַרץ, אָוואַל-ילאָנגגייטאַד אָדער פינגער-שייפּט. די הויט פון די בעריז פון מיטל גרעב. ווען גראָב דורך די יאַגדע קרונטשי, מיט זאַפטיק דיק פּאַפּ.
דער טעם פון דער געזונט ריפּאַנד ווייַנטרויבן "אַטהאָס" ריזעמבאַלז "קאָדרעאַנקאַ", אָבער, עס האט אַ מער פּראַנאַונסט כאַרמאָוניאַס אַראָמאַ און העכער צוקער.
ביקאָנור
באַיקאָנור איז אנדערן לעפיערעך יונג היבריד, אָבער עס האט שוין געראטן צו דערקלערן זיך אין דער מומחה סוויווע ווי איינער פון די בעסטער מאָדערן היבריד פאָרעם פון ווייַנטרויבן וואָס האָבן די פּראָספּעקט פון מאַרק קאַלטיוויישאַן. 
די זעלבע ווי "אַטהאָס", רעפערס צו טיש ווערייאַטיז. פרי רייפּאַנינג פּיריאַדז (110 טעג אויף דורכשניטלעך), הויך צוקער אַקיומיאַליישאַן (אַרויף צו 20%), ויסגעצייכנט טראָגן זענען די הויפּט קוואַלאַטיז קאַנטריביוטינג צו די פּאָפּולאַריזאַטיאָן פון דעם פאַרשיידנקייַט.
פּאַרענטאַל ווערייאַטיז - "שיין פרוי" און "טאַליסמאַן". דער מחבר פון די סעלעקציע איז דער ליבהאָבער גראָוער י.ג. פּאַוולאָווסקי.
פרילי לאָוקייטאַד בעריז פון "באַיקאָנור" קלייַבן אין קלוסטערז פון אַ טרונקאַטעד-קאַניקאַל, מאל קאָניקאַל פאָרעם, מיטל טעמפּ סטרוקטור. רייווז בעריז זענען זייער גרויס, יוואַנלי בונט אין פינצטער קאַרש-לילאַ כיוז, מיט אַ זייער ילאָנגגייטאַד, קאַקאַאָ-ווי פאָרעם.
די וואָג פון אַ דורכשניטלעך יאַגדע ריטשאַז 16 גראַמז, און זייַן לענג איז אַרויף צו 4 סענטימעטער.
אונטער די דורכשניטלעך גרעב פון די שאָלעכץ כיידז די געדיכט פלייש פון ויסגעצייכנט טעם מיט ליכט שיידז פון פרוכט פלייווערז, אַזוי אַז די ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט איז גאנץ פֿאַר נוצן אין פריש פאָרעם. 
טראָץ די גרעב, די הויט בעשאַס עסנוואַרג איז לייכט טשוד, און צוויי אָדער דרייַ קליין ביינער טאָן נישט גרונט קיין באמערקט ינקאַנוויניאַנס.
"קאָדרעאַן"
"קאָדרעאַנקאַ" איז אַ ניט ווייניקער מצליח היבריד פאַרשיידנקייַט פון שוואַרץ טיש ווייַנטרויבן. עס איז אַ צייַט פון רייפּאַנינג די גערעטעניש, וואָס קענען זיין דיסקרייבד ווי זייער פרי (110-118 טעג), געזונט-רייפּאַנד בעריז אַנטהאַלטן 18-19% צוקער. פּאַרענטאַל ווערייאַטיז - "מאָלדאָוואַ" און "מאַרשאַל".
די קנויל פון "קאָדרייאַנקי" ווייז, אין דורכשניטלעך, וועגן העלפט אַ קילאָ, כאָטש עס זענען ספּעציעל גרויס אָנעס - אַרויף צו אַ האַלב קילאָגראַמס.
די בעריז זענען טונקל לילאַ, דענסלי געפלאנצט, גרויס גענוג (3 קס 2 סענטימעטער), אָווויד אָדער אָוואַל. די פּאַפּ איז דענס, מיט אַ רייַך ווייַנטרויב געשמאַק פון מושקאַט שיידז. ביינער זענען פאָרשטעלן, אָבער זיי זענען ווייניק, און זיי זענען לייכט אפגעשיידט אין מילז. 
ווי רובֿ שוואַרץ טיש ווייַנטרויבן, קאָדרעאַנקאַ האט ענכאַנסט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, איז ביכולת צו בינדן און עקסקרעט ראַדיוקוקידעס און שווער מעטאַלס פון די מענטש גוף, און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם, ינקריסינג די קוילעלדיק טאָן.
"פערל"
שוואַרץ "פּערל", אין קאַנטראַסט צו די דרייַ טיש ווערייאַטיז דיסקרייבד אויבן, רעפערס צו די ווייַן-טעכניש ווערייאַטיז פון די פרי (120-130 טעג) צייַטיקייַט מיט אַ געוואקסן (אַרויף צו 24%) צוקער צופרידן אין די צייַטיק בערי.
די פאַרשיידנקייַט איז דער רעזולטאַט פון ברידינג צוויי כייבראַדז. פּאַרענטאַל ווערייאַטיז - אַ כייבראַד "אויגוסט" אויף די "אַמור" און אַ כייבראַד "סענטאָר פון מאַגאַראַטש" אויף די "לעוואָקומסקי". Variety since 2005 איז געניצט אין אינדוסטריעלע ווינעמאַקינג. 
די בינטל פון "פערל" איז יוזשאַוואַלי פון מיטל גרייס, ווייזט אַרויף צו דריי הונדערט גראַמז, האט אַ סילינדריקאַל פאָרעם ערשטער, דעמאָלט אַ קאַניקאַל פאָרעם. די בעריז זענען קליין, לוסלי ספּייסט, אַ ביסל ילאָנגגייטאַד, מיט אַ דין הויט פון טונקל בלוי.
די פלייש איז דיק, זאַפטיק, מיט אַ אָנגענעם מושקאַט אַראָמאַ.
"פּרינס"
דעם איז אן אנדער פארשטייער פון טעכניש ווערייאַטיז פון פרי-מיטל (125 טעג) רייפּנינג מיט אַ זייער הויך גראַד פון צוקער אַקיומיאַליישאַן. אין טערמינען פון אָנהייב, די פאַרשיידנקייַט האט פראנצויזיש רוץ.
די ווייַנטרויבן זענען אונטערשיידן דורך גרויס, קאַניקאַל שאַפּעס פון באַנטשאַז, ווייינג, אויף דורכשניטלעך, וועגן אַ קילאָ. בעריז - ריזיק, יי-שייפּט, ווייינג 10-12 גראַמז, מיט פלייש עראַמאַטיק פּאַפּ. 
עס איז וויכטיק! ווייַנטרויבן "פּרינס" זאָל נישט זיין צעמישט מיט אן אנדער פאַרשיידנקייַט - "שווארצע פּרינס". דאָס איז אַ אַנדערש נאָמען פֿאַר די באַרימט מאָלדאָוואַ טיש ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, וואָס איז אונטערגעשטעלט דורך זייַן נידעריקער צוקער צופרידן, מאַדאַסט גרייס און שפּעט פרוכט רייפּאַנינג.
"פּינאָ"
שוואַרץ ווייַנטרויב "פּינאָט" (Pinot noir) - איינער פון די מערסט צייַט-טעסטעד ווייַן ווערייאַטיז געבראכט אין דער פּראָווינץ פון בורגונדי (פֿראַנקרייַך) אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט.
די ווייַן ווערייאַטיז אַרייַננעמען אַזאַ ווי "דזשופּיטער", "לידיאַ", "ריעסלינג", "טשאַרדאָננייַ".
הייַנט, ווערייאַטיז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון דער קלאָונאַל סעלעקציע זענען קאַלטאַד איבער די וועלט.
ווי אַ אמת עליט ווייַן פאַרשיידנקייַט, "פּינאָט נאָיר" קענען באַרימט שנעל עלטער (140-150 טעג אין דורכשניטלעך), די גרייס פון דעם באַרשט (דורכשניטלעך וואָג 100-120 גראַמז), די גרייס פון די בעריז (זיי זענען קליין, טייטלי געפלאנצט, אָפט דיפאָרמד) אדער עקסטרעם צוקער אַקיומיאַליישאַן (דורכשניטלעך צוקער צופרידן פון 20%). 
דאָך, עס איז געווען די מערסט פאָלקס און וויידספּרעד פאַרשיידנקייַט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר די פּראָדוקציע פון הויך-קוואַליטעט ווינטידזש וויינז פֿאַר מער ווי אַכט דעקאַדעס, אין פילע ווייַן-מאכן געגנטן, אַרייַנגערעכנט ווייַט ווייַטער פון די גרענעץ פון פֿראַנקרייַך.
"אדעס"
"אדעס" - אַ יונג היבריד פאַרשיידנקייַט פון שוואַרץ ווייַנטרויבן פֿאַר טעכניש צוועקן. ברעעדינג נאָמען - "אַליבערן." עס איז זאנע פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין ווייַן-מאכן פאַרמס פון די אדעס און ניקאָלאַעוו געביטן פון אוקריינא.
אין טערמינען פון רייפּאַנינג שניט רעפערס צו די שפּעט (160-165 טעג), גאָר ריפּאַנד בעריז אַנטהאַלטן 18-23% צוקער. פּאַרענטאַל ווערייאַטיז - "אַליקאַנטע בוש" און "קאַבערנעט סאָווינאָן".
דער קנויל איז קליין (דורכשניטלעך וואָג 150-200 גראַמז), קרומבלי, פאָולדיד פון קליין בעריז פון אַ קייַלעכיק פאָרעם, מיט אַ שטאַרק הויט, און אַ ינקרעדאַבלי טיף רובי שאָטן. 
רעכט צו זייַן פּראָפּערטיעס עס איז געניצט דער הויפּט אין דער פּראָדוקציע פון פּראָסט רויט פאַרבייַסן און טיש וויינז.
וואָס קענען זיין געטאן
טיש ווייַנטרויבן זענען אַנדערש פון די ווייַן אָנעס, אַז זיי האָבן אַ שיין אויסזען, בישליימעס באַלאַנסט געשמאַק און אַ מינימום נומער פון זאמען. אַזאַ ווייַנטרויבן זענען בעסטער צו עסן פריש.
בערי טעכניש ווערייאַטיז האָבן אַ אַנדערש ציל. עס קען זיין קליין און ונסייטלי, האָבן אַ פּלאַץ פון ביינער און דיק הויט, געשווינד פאַרערגערן. אין דערצו, די צוקער אין אַזאַ פרוכט איז פיל מער ווי עס קענען זיין נוצלעך אויב עס זענען האַנדפולז פון זיי.
דעריבער, צו רעדן וועגן וואָס קענען זיין געמאכט פון ווייַנטרויבן, קענען בלויז זיין געווענדט צו אַ באַזונדער פאַרשיידנקייַט. אבער עס זענען, פון קורס, אויסנעמען צו די הערשן. 
טעאָרעטיש, רייזאַנז קענען זיין געמאכט פון קיין פאַרשיידנקייַט (דאַר בעריז ינ דרויסן, אין אַ ויוון אָדער דרייער), אָבער מיר וואָלט נישט רעקאָמענדירן צו טאָן דאָס. פֿאַר די צוגרייטונג פון רייזאַנז, עס איז אַ ספּעציעל טיפּ פון ווייַנטרויב, עס איז גערופן "קישמיש".
לערן וועגן די אַגראָמאַניסט קאַלטיוויישאַן פון ווייַנטרויבן, ווי געזונט ווי ווערייאַטיז אַזאַ ווי "קישמיש זאַפּאָראָזשיע", "קישמיש שטראַלנדיק".די ווערייאַטיז זענען געהאלטן דער מינדסטער נוצלעך און ווערטפול, אָבער זייער הויפּט חילוק איז דער אַוועק פון זאמען, ווייַל די זאמען אין די רייזאַנז זענען לעגאַמרע יבעריק.
ווייַנטרויב זאַפט קענען זיין געמאכט פון קיין ווייַנטרויב, אָבער טכילעס טעכניש ווערייאַטיז זענען נאָך געניצט פֿאַר דעם ציל (טיש בעריז זענען אויך גוט צו צעטרעטן).
ווייַנטרויב פּרעזערוועס זענען נישט אַ זייער פּראָסט אָפּציע, אָבער, אָבער, מעגלעך. צוקער זאָל זיין צוגעלייגט אַ ביסל צו דעם יאַגדע (ניט מער ווי 800 ג פּער קילאָ פון פרוכט), און דער רעזולטאַט איז זייער ומגעוויינטלעך: שוואַרץ ווייַנטרויבן געבן די קלעם אַ באַרימט בורגונדי קאָלירן און רייַך טעם. 
אבער נאָך די הויפּט וועג פון "כאַרוואַסטינג" שוואַרץ ווייַנטרויבן איז אַ גרויס כאָוממייד ווייַן. אפילו פון טיש ווערייאַטיז (אויב איר שוין האָבן אַ וידעפדיק פון בעריז און טאָן ניט וויסן ווי צו נוצן עס אַזוי אַז די שניט איז נישט פאַרפאַלן) איר קענען באַקומען אַ טרינקען פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט, איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן זיכער סיקריץ און נאָכקומען מיט די טעכנאָלאָגיע.
עס איז וויכטיק! צו צוגרייטן אַ גוט ווייַן פון די "פאַלש" ווייַנטרויבן איר דאַרפֿן צו נוצן ספּעציעל ווייַן הייוון. זיי קענען לייכט ווערן געקויפט אָנליין. בעריז איידער קוקינג מוזן זיין געוואשן פון זייער אייגן "ווילד" הייוון. אין דערצו, ינטענדינג צו מאַכן ווייַן פון טיש ווייַנטרויבן, איר דאַרפֿן צו סטרויערן די סומע פון צוקער צוגעגעבן צו די טרינקען אַפּווערדז.
אין דערצו צו די ווייַן, פון די בעריז איר קענען אויך מאַכן קאָניאַק אָדער קאָניאַק. דאס וועט דאַרפן מער צייט און מי, אין דערצו, איר דאַרפֿן צו האָבן ספּעציעל עקוויפּמענט פֿאַר דיסטילאַטיאָן פון ווייַנטרויב מאַשט אין אַלקאָהאָל, וואָס שפּעטער וועט דאַרפֿן צו זיין ינסיסטאַד אין דעמב באַראַלז אָדער פשוט אויף עטלעכע טייפּס פון הערבס, אַרייַנגערעכנט דעמב בילן. 
און אויב איר מאַרינירן יונג ווייַנטרויב בלעטער מיט זאַלץ, צוקער, עסיק און בשמים, אין די ווינטער איר וועט האָבן אַ ויסגעצייכנט צוגרייטונג פֿאַר דער צוגרייטונג פון שמעקנדיק דאָלמאַ - די מזרח ווערסיע פון קרויט ראָללס, אין וואָס ווייַנטרויב בלעטער זענען געוויינט אַנשטאָט פון קרויט.
וואָס קען זיין די שאָדן
ונקאָנטראָללעד נוצן פון ווייַנטרויבן קענען פירן צו אַ גאַנג פון עקסטרע פונט, גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, אַרויסרופן גאַסטריק יבערקערן. פרוכט אַסאַדז קאַנטיינד אין אַ יאַגדע האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל, מענטשן וואָס האָבן ציין מיט קאַריעס זאָל זיין ספּעציעל אָפּגעהיט.
עס איז וויכטיק! עס איז בלויז איין פּאַראַמעטער וואָס שוואַרץ ווייַנטרויבן טראָגן צו ווייַס. דאָס איז אַ אַלערגיע. ווי אַ גענעראַל הערשן, די דאַרקער די יאַגדע, די מער נוצלעך עס איז. אָבער, מיט אַ פאַרגרעסערן אין די ינטענסיטי פון פינצטער קאָליר, די אַללערגניזיטי פון די פּראָדוקט אויך ינקריסיז.אָבער, דער "געפאַר" אַז ווייַנטרויבן פּאָרט איז ינקאַמפּעראַבאַל מיט זייַן בענעפיץ. עס איז גענוג נאָר נישט צו פאַרזיכערונג די יאַגדע, נישט צו מישן עס מיט אנדערע פּראָדוקטן (ספּעציעל די וואָס פאַרווערן פערמענטיישאַן) און שווענקען דיין מויל נאָך אַ אָנגענעם מאָלצייַט.
ווער קען נישט עסן
און נאָך עס זענען מאל ווען ניצן ווייַנטרויבן זאָל זיין אַפּראָוטשט מיט עקסטרעם וואָרענען.
צו באַגרענעצן די נוצן פון דעם פּראָדוקט איז די בייַזייַן פון:
- מאָגן אַלסערז אָדער דואַדאַנאַל אַלקאָמערס;
- טיפּ 2 צוקערקרענק;
- יבערוואָג;
- גאַסטראָוינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס (שילשל, קאָליטיס);
- קאַריעס אָדער סטאָמאַטיטיס;
- הויך בלוט דרוק;
- ציריס פון לעבער;
- טיירויד און ניר פראבלעמען.
א באַזונדער סיבה צו רעפרען פון בעריז - גענומען דרוגס מיט אַ הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם. 
אַזוי, צווישן אַלע טייפּס פון ווייַנטרויבן, שוואַרץ איז די מערסט נוצלעך. עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף כּמעט אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען, מאכט אונדז יינגער, מער שיין, מער אַקטיוו און אַפֿילו סמאַרטער.
אונטער די מאָס און עטלעכע פּשוט כּללים, די בעריז האָבן כּמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. א רייַך און רייַך ווייַן וואָס קענען זיין באקומען פון זיי איז באמת אַ טרינקען פון די געטער.
