ניט יקספּיריאַנסט און אָנהייבער שוועמל פּיקקערס, ווייַל פון זייער אומוויסנדיקייט, מאל שטעלן זיך אין געפאַר פון קאַלעקטינג ינעדאַבאַל אָדער סאַמיק מאַשרומז - אין די מלכות פון מאַשרומז עס זענען אַ פּלאַץ פון פּראַמאַסאַנז אַז קוק זייער ענלעך צו עסן מינים, אָבער אין פאַקט זענען סאַמיק. ווי צו פאָרויסזאָגן אַ פאַלש ווייַס פונגוס פון אַ עסן, וואָס זענען די סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג מיט אַ ביטער בוים, ווו עס וואקסט, און וואָס עס קוקט ווי - מער אין דעם אַרטיקל.
עסן אָדער נישט
רעכט צו דעם פאַקט אַז גאָרטשאַק אָפט צעמישט מיט אַ פאַקטיש ווייַס שוועמל, עס גאַט זייַן נאָמען - פאַלש. עס געהערט צו דער גרופּע פון ינעדאַבאַל, וואָס קענען ניט געגעסן אַפֿילו נאָך היץ באַהאַנדלונג. 
רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם ינעדאַבאַל מינים גיט אַוועק פארביטערונג, ער איז געגעבן די ניקקנאַמע - גאָרטשאַק (אויך גערופן ביטער און האָז שוועמל). עס איז נאָוטווערדי אַז ביטער איז נישט סאַמיק, אָבער עס איז אוממעגלעך צו עסן עס ווייַל פון די ינעדאַבאַל ביטער פּאַפּ.
וואָס איז אַ פאַלש ווייַס שוואָם?
די ווייַס שוועמל דופּליקאַט איז זייער ענלעך צו זייַן עסן אַנטקעגנשטעלנ, און די צוויי ינסטאַנסיז קענען זיין אונטערשיידן בלויז דורך מינערווערטיק דיפעראַנסיז.
באַקאַנט זיך מיט דער רשימה פון געפערלעך און סאַמיק מאַשרומז, ווי געזונט ווי צו ידענטיפיצירן אַ פאַלש באָלעטוס, ינעדאַבאַל רוסלולאַ, לאָזהאָפּענקאָוו, שוועמל שירעם.
הוט
די גרייס פון דעם ביסל פון אַ ביסל פון אַ ביטער קענען בייַטן 5-15 סענטימעטער אין דיאַמעטער - ווען וואַסטיד, עס ווערט אַ ביסל קלעפּיק און פּראָסט, ווי אַ האַלב פון אַ באָלעטוס. די פאָרעם פון די היטל איז נאָרמאַל פֿאַר באָלעטוס - האַלבקייַלעך.
די עלטערע די גאָרטשאַק, די מער ראַונדיד די היטל ווערט. קאָליר ווערייאַטיז פון ליכט ברוין צו ברוין, קען האָבן ליכט סטריקס. 
פּאַלפּ
דער פּאַפּ פון ביטער מיטל מיטל כאַרדנאַס, ווייַס און ראָזעווע קאָליר, מיט פּראַנאַונסט פייבערז. א קוואַליטעט פֿעיִקייטן - עס איז נישט סאַסעפּטאַבאַל צו שעדיקן דורך וואָרמס און, ווי אַ רעזולטאַט, ראַרעלי פוילן. טוט נישט האָבן אַ רייַך שמעקן, אָבער זייַן טעם איז זייער ביטער, מיט אַ זויער. ווען שנייַדן און אין קאָנטאַקט מיט לופט, די פלייש הייבט צו ראַטעווען.
עס איז וויכטיק! כאָטש גאָרטשאַק טוט נישט האָבן אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ, מיט עלטער עס אַקערז אַ סאַפאַקייטינג פּודער. אפילו איין קליין ביישפּיל פון ביטער, אַמאָל אין די שיסל, מיד ספּוילז דער טעם פון עסנוואַרג מיט זייַן שאַרף שמעקן און ביטער טעם.
טובולאַר שיכטע
עס באשטייט פון קליין ווייַס טובלען וואָס זענען אַטאַטשט צו די סטעם פון די ביטער. די קאָליר פלאָוז סמודלי פון מילקי צו ראָזעווע.
לעג
די ביטער פוס איז שטאַרק, ברייט און שווער. די גרעב איז ריינדזשינג פון 1 צו 3 סענטימעטער, עס קען זייַן אַרויף צו 13 סענטימעטער אין דער הייך. די הויפּט פֿעיִקייטן זענען אַ בלאָוטיד פייבראַס באַזע וואָס איז שייפּט ווי אַ מאַסע. 
די קאָליר פון די לעגס האט ברוין שיידז, אָן געגאנגען אין אַ רייַך-ברוין. אין דער אויבערשטער טייל איז אַ געל אָדער גרוי מעש מוסטער וואָס איז ארויס אויף די סטעם אין דער פּראָצעס פון מאַטשעריישאַן - די עלטערע ביטער, די קלענערער דעם מעש אויס.
ווו און ווען וואקסט
דער באַליבסטע פּלאַץ פון גראָוינג ביטער - קאַניפעראַס אָדער געמישט פאָראַס. זיי ליבע זויער פרוכטבאַר באָדן - זיי קענען וואַקסן אויף סאַנדסטאָנעס ווי געזונט ווי ביי האַלב-פּאַסקודנע קאַניפער סטאַמפּס אָדער אויף די באַזע פון ביימער.
גאָרטשאַק איז וויידספּרעד אומעטום - עס קענען זיין געפונען אויף אַלע קאָנטינענטן. די צייט פון פאָרמירונג און וווּקס זענען וואַרעם חדשים (פון מיטן-יוני-אקטאבער). ער ליב העל ליכט און נאַס באָדן, אַזוי די ביטער קענען אָפט ווערן געפונען אין עפענען גליידז און מאַרללאַנדז. געשאפן אין גרופּעס 5-15 קאפיעס.
צי איר וויסן? אין דער קראָאַטיש זאַגרעב עס איז אַ מוזיי פון מאַשרומז, וואָס האט מער ווי 5,000 לעבעדיק יגזיבאַץ.
ווי צו ויסטיילן פון עסן צווילינג
אין סדר נישט צו זיין טעות אין טשוזינג אַ שוואָם, און ניט צו קלייַבן זיך אַ סאַמיק אָדער ינעדאַבאַל מוסטער, איר דאַרפֿן צו וויסן פּונקט וואָס מין פון פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס איינער אָדער אנדערן מינים האט. דער הויפּט שטריך פון דער ביטער בוים, דורך וועלכע עס קענען זיין אונטערשיידן פון די עסן טיפּ, איז אַז ווען שנייַדן, די ביטער הייבט צו דאַרקאַן מיד, און די פּלאַץ פון די בראָך ווערט סאַטשערייטאַד ברוין.
פאַקטיש ווייַס שוועמל
עס זענען דרייַ הויפּט פונקטן דורך וועלכע אַ ביטער קען זיין אונטערשיידן פון אַ עסן ווייַס ספּעסאַמאַן:
- די קאָליר פון די היטל (אין ביטער - ברוין שיידז, און די ווייַס פונגוס קען האָבן אַ רעדיש אָדער קאַרש קאָלאָוראַטיאָן פון די היטל);
- פוס פאָרעם - אַ ביסל פון אַ ביסל פון אַ ביסל פון אַ ביסל פון אַ ביסל פון אַ ביסל פון עלטער, וואָס גיט די סטעם אַ ענלעכקייט צו די מאַסע
- די פיייקייַט פון ביטער צו דאַרקאַן אויף קאָנטאַקט מיט לופט, כאָטש אין אַ אמת ווייַס פונגוס, די פלייש טוט נישט טוישן זייַן קאָליר.
לערנען וועגן ווערייאַטיז פון ווייַס מאַשרומז, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ווייַס מאַשרומז, וועגן אַלע סאָרץ פון מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג ווייַס מאַשרומז פֿאַר די ווינטער.די טובולאַר פּלאַסט פון די ווייַס פונגוס איז שטענדיק ווייַס אָדער מאַסלינע אין קאָלירן, בשעת אין ביטטערבוש די סמאַרטלי פלאָוז פלאָוז אין ראָזעווע - דעם שטריך קענען אויך זיין געניצט צו ויסטיילן אַ ינעדאַבאַל פאַלש מוסטער פון זייַן עסן אַנטקעגנשטעלנ.
עס איז וויכטיק! ניט יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקקערס, צו פאַרענטפערן אַ פאַלש ווייַס שוואָם פון די פאָרשטעלן, געשמאַק די פלייש, אָדער לעקן די היטל פון די שוועמל - די בייסטער זאַפט האט אַ קוואַליטעט פארביטערונג, און אויך ברענט שווער. און כאָטש דעם אופֿן איז זייער עפעקטיוו, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן עס - עס איז אַ געפאַר פון געטינג עסנוואַרג פאַרסאַמונג, און מיט אָפט טייטנאַס טעסץ אויף די צונג - לעבער סערראָזאַס.
בראַונבעררי
אן אנדער עסן צווילינג פון גאָרטשאַק איז אַ בראַונבעררי. ניט ענלעך ביטער, ברוין האָר האט אַ ווייניקער דיק פוס, וואָס טוט נישט האָבן אַ טיקנינג בייַ די דנאָ.
לערנען ווי צו ידענטיפיצירן אַזאַ עסנוואַרג מאַשרומז ווי מאָקרוהאַ שוועמל, לאָזנ שווימען מאַשרומז, פּאַרוס מאַשרומז, לאָנקע קשאַק, סטיטשעס פון האַרבסט, באָלעטוס שוואָם, סווינושקי, שוואַרץ וויד, סאַנדבאָקסעס, ריאַדאָווקאַ, באָלעטוס.
געדענקען אַז די ביטער שטענדיק קוקט גאנץ, עס איז נישט אַפעקטאַד דורך וואָרמס און ראַרעלי דעקיייץ (זייַן פארביטערונג סקערז ינסעקץ און וואָרמז), אָבער די באָלעטוס אָפֿט אַטראַקץ וואָרמס אַז צעשטערן זייַן ויסווייניקסט שאָל.
אויך בראַונבעררי האט אַ אָנגענעם שמעקן, און ווייַס פלייש, אָבער גאַל פונגוס טוט נישט שמעקן, און זייַן פלייש און טובולאַר שיכטע האָבן אַ פּינקיש קאָליר. 
סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג
צום באַדויערן, נישט אַ איין מענטש איז פאַרזיכערט קעגן שוואָם זויער - עס כאַפּאַנז אַז אַפֿילו יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקקערס וועט נישט באַפאַלן דעם באַפאַלן. כאָטש ביטער איז נישט אַ סאַמיק מינים, זייַן אַקטיוו ינגרידיאַנץ, ווען באפרייט אין מענטשלעך בלוט, גרונט שטרענג ינטאַקסאַקיישאַן.
די נוצן פון גאָרטשאַקאַ אַדווערסלי אַפעקץ די לעבער און די גאַללבאָרד אַרבעט - אַפֿילו 20 טעג נאָך די נוצן פון אַזאַ אַן ינעדאַבאַל ספּעסאַמאַן, ווייאַליישאַנז קענען נאָך זיין באמערקט מיט די באַזייַטיקונג פון בייל.
צי איר וויסן? עס זענען פילע קאַסעס אין געשיכטע ווען באַרימט מענטשן און מאַנאַרקז זענען פּויזאַנד מיט מאַשרומז. דעריבער, עס איז געווען רעקאָרדעד אַז די רוימער עמפּעראָרס קלאַודיוס און טיבעריוס (איך יאָרהונדערט בק), עמפּעראָר אלעקסאנדער איך (קסווייי-קסיקס סענטשעריז), פראנצויזיש מאָנאַרטש טשאַרלעס V (קסווי יאָרהונדערט), און פּאָפּע קלעמענט וויי (קסוו יאָרהונדערט) וויקטימס פון שוועמל פאַרסאַמונג.
סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג זענען:
- שאַרף ווייטיק אין די בויך, קראַמפּס;
- ביטערקייט און טרוקן מויל;
- קאָפּשווינדל, גענעראַל שוואַכקייַט;
- טעמפּעראַטור פאַרגרעסערן;
- עמעטיק ערדזשיז;
- אין עטלעכע קאַסעס - בלאַנטשינג פון די הויט, די אויסזען פון ברוזאַז אונטער די אויגן.
אויב עס איז אַפֿילו איין סימפּטאָם פון די רשימה, עס איז נייטיק צו וואַשן די מאָגן - צו טאָן דאָס, געבן דעם פּאַציענט אַ פּלאַץ פון וואַרעם וואַסער מיט אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, און מיד זוכן מעדיציניש הילף.
איר קענען נישט געבן די געוויינטלעך פּילז פֿאַר אַבדאָמינאַל קראַמפּס - די אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ פון אַזאַ דרוגס, ווי אַ הערשן, קומען אין געראַנגל מיט סטערדייט פון פארביטערונג, וואָס קענען פירן צו אַ דיטיריעריישאַן. געדענקען: קיין פאַרהאַלטן אין די פאַל פון שוועמל פאַרסאַמונג קען קאָסטן לעבן, אַזוי איר דאַרפֿן צו האַנדלען מיט געשווינד און זיכער.
ביטער פארביטערונג איז די מערסט באַרימט און וויידספּרעד אַנטקעגנשטעלנ פון אַזאַ עסן מינים ווי אַ ברוין באָלעטוס און ווייַס שוועמל. וויסן פון די פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס פון די ביטער און זייַן כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן וועט מאַכן עס מעגלעך צו לייכט צו פאָרשטעלן דעם ינעדאַבאַל שוועמל פון זייַן עסן צווילינג, און צו באַשיצן זיך פון מעגלעך פאַרסאַמונג.
באַמערקונגען פון נעץ וסערס
