אמעריקאנער קאַוז: שפּיץ 7

אין דער וועלט עס זענען וועגן 1000 אַנדערש ברידז פון פיך (פיך). אין סדר צו פאַרזיכערונג פון פאַרמערס וועגן כייַע פּראָודאַקטיוואַטי און אַדאַפּטיישאַן צו וווין באדינגונגען, זיי דאַרפֿן צו געפֿינען אויס די טשאַראַקטעריסטיקס פון יעדער מינים און זייַן הויפּט קוואַליטעט. אין דעם אַכטונג, עס איז טשיקאַווע צו וויסן וואָס פיך ברעדז זענען רובֿ פאָלקס און אין מאָנען אין אַזאַ אַ גרויס לאַנד ווי די USA.

קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס און קו מילך אין די USA

איינער פון די הויפּט קאָנסומערס פון רינדערנס און מילכיק פּראָדוקטן אין דער וועלט איז די פאַרייניקטע שטאַטן. די גרעסטע מילך שאפן קאָמפּאַניעס זענען ליגן אין די מערב געגנטן פון דער מדינה. זיי יערלעך פּראָדוצירן איבער 6.9% פון מילכיק פּראָדוקטן פון די גאַנץ וועלט פּראָדוקציע, וואָס איז 750 מיליאָן טאָנס פון מילך.

אין דער פאַרגאַנגענהייַט ווייניק יאָרן, די שטאַט האט געזען אַ אַראָפּרעכענען פון מילך קאַנסאַמשאַן דורך כּמעט 22% קאַמפּערד מיט 2014 פיגיערז. פאָדערונג פֿאַר פּראָדוקטן איז פאַלינג - אין רובֿ פאלן רעכט צו קאַנסומער אינטערעס אין אנדערע בעוורידזשיז.

אזוי, לויט עקספּערץ, ביז 2020, די פארקויפונג פון מילכיק פּראָדוקטן זאל פאַלן דורך 11%, וואָס איז 15.9000000000 דאָללאַרס. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז אַ פאָדערונג פֿאַר אַזוי גערופענע "גרינס מילך" אין די שטאַטן. צו טאָג, די פארקויפונג באַנד פון אַזאַ אַ טרינקען איז $ 2000000000.

ווי פֿאַר רינדערנס, זייַן קאַנסאַמשאַן פון 2005 צו 2014 אויך דיקריסט דורך 19%. לויט CattleFax, אַ פרייַ פירמע, אין 2015 עס איז געווען וועגן 25 קג פון פלייש פּער קאַנסומער, בשעת אין 2005 דעם געשטאַלט איז געווען 30 קג. עס איז פּרעדיקטעד אַז דורך דעם סוף פון 2018, די קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס פלייש וועט פאַרגרעסערן צו 26 קג פּער מענטש. די זייער פּראָדוקציע פון ​​רינדערנס פֿאַר אַלע יאָרן בלייבט סטאַביל. די גלאבאלע פאָדערונג פֿאַר פלייש פון די יו. עס. איז גראָוינג, און רובֿ פון די פּראָדוקציע וואַליומז זענען יקספּאָרטאַד.

טשעק אויס די שפּיץ 7 ברידז פון מילכיק קאַוז.

וואָס ברידז פון קאַוז זענען פאָלקס אין די שטאַטן?

אַלע ווערייאַטיז פון פיך קענען זיין צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס: מילכיק, פלייש און פלייש און מילכיק. פארשטייערס פון יעדער האָדעווען אַנדערש אין פּאַראַמעטערס, יקסטיריער, פּראָודאַקטיוויטי ינדאַקייטערז, אאז"ו ו אין די פאַרייניקטע שטאַטן פון אַמעריקע עטלעכע ווערייאַטיז פון פּעדיגרעעדס האָבן ווערן רובֿ פאָלקס.

אַירשירע

אַירשירע קאַף רעפערס צו מילכיק אַנימאַלס. דעם מינים איז געווען ברעד אין קסוויי, סקאָטלאַנד, אַיר קאָונטי. ווי אַ גענעטיק יקער פֿאַר די יסהיר לייווסטאַק, עס זענען קאַוז און בולז פון היגע אָנהייב, אין וועמענס וועינס פלאָוד די בלוט פון די האָלענדיש און אַלדערני קרויווים. די האָדעווען באקומען זייַן באַאַמטער סטאַטוס אין 1862. External description אַירשירע קאַוז האָבן:

• פּראַפּאָרשאַנאַל, סאָליד קאָנסטיטוציע;
• ברייט צוריק;
• שטאַרק קורץ לימז;
• מיטל סייזד קאָפּ, אויף וואָס זענען טוויסטיד הערנער.

לערנען מער וועגן די אַירשירע האָדעווען פון קאַוז.

די קורץ און פייַן האָר פון די ווייַבלעך קו האט אַ זייער אַטראַקטיוו מאָולליי קאָליר, ווו רויט-ברוין ספּאַץ זענען קעגן אַ ווייַס הינטערגרונט. מיט אַ דורכשניטלעך הייך פון 125 סענטימעטער, די וואָג פון חיות ריטשאַז: פימיילז - 480 קג, אקסן - 700-800 קג.

פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז מילכיק פּראָדוקטן האָבן נישט בלויז אַ גרויס נומער, אָבער אויך זייער הויך קוואַליטעט רעכט צו די נידעריק נומער פון אָודער סעלז, הויך פּראָטעין צופרידן און גוט פעט צופרידן. די סומע פון ​​פלייש איז באַפרידיקנדיק.

1. Annual yield אַן אַירשירע קו איז ביכולת צו פּראָדוצירן אַרויף צו 5000 קג מילך אַניואַלי.
2. מילך פעט אָפּהיטונג פון 4% צו 4.3%, דער פּראָטעין צופרידן איז 3.3% צו 3.5%.
3. מאַטוראַטיאָן פון ווייַבלעך pretty quick. נאָך 1.5 יאָרן, זיי קענען זיין ינסעמינאַטעד. קאַו קאַווז זענען געבוירן מיט אַ וואָג פון וועגן 25-30 קג, אָבער זייער געוואקסן וואָג און קענען פאַרגרעסערן זייער וואָג ינדאַסיז דורך אַ פאַקטאָר פון 10 איבער איין יאָר.
4. שחיטה אַרויסגאַנג פלייש - בעערעך 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

דער פירער אין פּאָפּולערקייַט אין די פאַרייניקטע שטאַטן איז די האָלסטעין האָדעווען, וואָס איז געווען ברעד אין די צפון פון די מדינה. אירע אָוועס זענען שוואַרץ-און-ווייַס קאַוז, וואָס ערשטער ארויס אין אייראפעישע לענדער און זענען געבראכט צו אַמעריקע אין די מיטן פון די קסיקס יאָרהונדערט.

לייענען מער וועגן די האָלסטעין האָדעווען פון קאַוז.

דאַנק צו די פילע יאָרן פון אַרבעט פון די ברידערז אויף דער פֿאַרבעסערונג פון די האָדעווען, אין וואָס זיי באמערקט ויסגעצייכנט פּראָדוקטיוו קוואַלאַטיז, אַ נייַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, גערופן האָלסטעין אָדער האָלסטעין פריווי, איז דעוועלאָפּעד.

External description עס איז גאַנץ גרינג צו דערקענען אַ האָלסטעין קו, ווייַל עס איז קעראַקטערייזד דורך קוואַליטעט יקסטיריער פֿעיִקייטן:

• דער שטאַם איז אַ וועדזש-שייפּט פאָרעם;
• שוואַרץ און מאָטליי קאָליר;
• פּלייצעס ברייט און שטאַרק;
• די ויסבייַטן איז גרויס אָבער נישט סאַגינג, מיט געזונט דעוועלאָפּעד וועינס.

די וואָג פון אַ דערוואַקסענער ווייַבלעך ריטשאַז 600-700 קג, זכר - 900-1000 קג. די הייך אין די ווערייערז איז: פימאַלעס 145-150 סענטימעטער, ביק - 160 סענטימעטער. פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז

האָלסטעין קאַו ינדאַקייטערז זענען העכסט אָפענגיק אויף זאָרגן, וישאַלט, דיעטע און קליימאַטיק באדינגונגען:

1. Annual yield די דורכשניטלעך ווייַבלעך קענען פּראָדוצירן אַ יאָרצענדלינג פון 6500-9000 קג מילך, אָבער, דורך שאפן באַקוועם באדינגונגען פֿאַר בעכעסקעם, ווי געזונט ווי אַ הויך קוואַליטעט, באַלאַנסט אין וויטאַמינס און מינעראַלס דיעטע, איר קענען דערגרייכן מילך טראָגן פון 10,000 קג
2. מילך פעט בורענקאַ איז 3-3.6%, און דער פּראָטעין צופרידן איז 3-3.2%.
3. שחיטה פלייש. האָלסטעין קאַוז זענען די גרעסטע צווישן פארשטייערס פון מילכיק ברידז. זכר מענטשן קענען דערגרייכן ווייץ אַרויף צו 1250 קג, און פימיילז, אונטער גוט טנאָים, קענען באַקומען אַרויף צו 1000 קג. אין דער זעלביקער צייַט, די שחיטה אָפּטרעטן פון רינדערנס איז 52-56%. פלייש קוואַליטעט איז גוט.

צי איר וויסן? דער וועלט פירער אין מילך פּראָדוקציע פּער יאָר האט ווערן פּונקט דער קו פון אַ האָלסטעין האָדעווען. אין 1983, פֿאַר 305 טעג, מיר געראטן צו קאָרמען 25,000 קג מילך. געגעבן דעם באַנד פון מילך, זייַן פעט צופרידן איז געווען אַ ביסל נידעריקער ווי געוויינטלעך, און איז געווען 2.8%.

האָלענדיש

די קאַוז, טראָץ זייער נאָמען, זענען ברעדיד דורך די USA פון יו טשיניי מער ווי דרייַ הונדערט יאר צוריק. זייער דיסטינגגווישינג קוואַליטעט איז די שוואַרץ און מאַטלי קאָליר מיט ווייַס סטריפּס ליגן הינטער די אַקסל בלאַדעס און אין פראָנט פון די מאַאַקלאָקק.

External description האָלענדיש קו האט:

• גרויס טרוקן קאָפּ מיט לאַנג הערנער;
• מאַסיוו גוף;
• געזונט דעוועלאָפּעד מוסקל סיסטעם;
• פאַזיק ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז;
• ברייט אַקסלערס און אַ גרויס סאַקרום.

די דורכשניטלעך וואָג פון אַ ביק ריטשאַז 900 קג, קאַוז - 550 קג. די קאַלב איז געבוירן מיט אַ דורכשניטלעך וואָג פון 35-40 קג. די הייך אין די ווערייערז איז 132.5 סענטימעטער, בייַ די סאַקראַם - 132.4 סענטימעטער.

עס איז וויכטיק! האָלענדיש פיך איז זייער פּיקי וועגן דעם אינהאַלט און דיעטע, אַזוי די פעלן פון געהעריק טנאָים קענען אַדווערסלי ווירקן די פּראָודאַקטיוואַטי פון די כייַע.

פארשטייערס פון די האָלענדיש האָדעווען קענען באַרימערייַ זייער גוט יערלעך מילך טראָגן און פלייש ינדאַקייטערז:

1. Annual yield אויף דורכשניטלעך - פון 4,000 צו 5,500 קג מילך.
2. מילך פעט און פּראָטעין קאַפּאַציטעט גלייַך צו 38-4.1% און 3.3-3.5% ריספּעקטיוולי.
3. Precocity פרי דער ערשטער מאָל ינסעמינאַטיאָן פון פימיילז קומט אין די עלטער פון 14-18 חדשים.
4. שחיטה פלייש - ין 52-60%.

Galloway

גאַללאָוויש קאַוז זענען פלייש ברידז. זיי האָבן ווערן דער הויפּט פאַרשפּרייט אין די צאָפנדיק און דאָרעמדיק געגנטן פון די פאַרייניקטע שטאַטן. די בערטפּלייס פון די גאַלאָולייערס איז די סקאַטיש קאָונטי פון גאַללאָווייַ, ווו אין די 18 יאָרהונדערט אַרבעט אנגעהויבן אויף די ברידינג פון אַ נייַ הינדל פון פלייש.

עס וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר איר צו לייענען וועגן ווי פיל אַ דורכשניטלעך קאַו ווייז און וואָס די וואָג דעפּענדס אויף, ווי געזונט ווי צו געפינען אויס די וואָג פון אַ כייַע אָן ווייץ.

נעענטער צו די XIX יאָרהונדערט, אַנימאַלס זענען טראַנספּאָרטאַד צו קאַנאַדע און די USA, ווו אַקטיוו אַרבעט אנגעהויבן צו פֿאַרבעסערן די האָדעווען און שאַפֿן אַ גרויס באַפעלקערונג פון גאַלאַטאַנאַן פיך.

External description

הייַנט, פארשטייערס פון דעם מינים קענען זיין אונטערשיידן דורך:

• דיק געגרייַזלט שוואַרץ קאָליר מאַנטל מיט אַ ברייט ווייַס "גאַרטל";
• שטאַרק ביינער;
• עלאָנגאַטעד טאָרסאָ;
• אַ קורץ ברייט קאָפּ אויף אַ געדיכט קליין האַלדז;
• דער אַוועק פון הערנער.

די פלייש פון די גאַלאָוליאַן קו איז ווייך, זאַפטיק, האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און כּולל אַ פּלאַץ פון ווערטפול נוטריאַנץ.

1. Annual yield מילך פונקציאָנירן אין חיות איז שוואַך דעוועלאָפּעד, פֿאַר אַ יאָר אַ קו גיט נישט מער ווי 1500 קג פון מילך.
2. מילך פעט איז הויך און גלייַך 4%. די קאַפּאַציטעט פון דעם פּראָטעין איז פון 3.6% צו 4%.
3. ריפּענינג פימיילז דורכשניטלעך און סטאַרץ בייַ 33 חדשים.
4. שחיטה פלייש. די געוואקסן פון לעבן וואָג, וואָס דעפּענדס אויף די פידינג און באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג, פארשיידט פון 800 ג צו 1.1 קג. אין דער זעלביקער צייַט, שוין אין 15 חדשים, די מאַסע פון ​​אקסן יקוואַלז 400-430 קג, די שחיטה טראָגן איז גאַנץ הויך - 58-62%.

דזשערזי

אן אנדער קלאַסיש האָדעווען פון מילכיק קאַוז איז דזשערזי, די ברידינג פון וואָס מענטשהייַט איז אַבליידזשד צו ענגליש ברידערז. דער נאָמען פון די אַנימאַלס באקומען פון די נאָמען פון די ינדזל פון דזשערזי, לאָוקייטאַד אין די ענגליש קאַנאַל.

מיר רעקאָמענדירן איר צו לערנען וועגן דזשערזי האָדעווען פון קאַוז.

אין די ערשטע יאָרן פון דער עקזיסטענץ פון אַנימאַלס, היגע אויטאריטעטן פּראָוכיבאַטאַד זיי פון אַרויספירן אין סדר צו ויסמייַדן אַריבער מיט אנדערע אַנימאַלס און צו ראַטעווען זייער ריין האָדעווען. אין לאַנדווירטשאַפטלעך סאציאליז, די האָדעווען איז געווען רעפּריזענטיד בלויז אין 1872. External description

די דזשינס פון די דזשערזי האָדעווען זענען דיסטינגקטיוו:

• אַ לאַנג, גאַנץ פּראַפּאָרשאַנאַל גוף מיט אַ אַרטיסט צוריק;
• ליכט מיטל קאָפּ;
• דין האַלדז מיט קייפל פאָולדז;
• גרויס, גלעזל-שייפּט ודדער;
• כייַע קאָליר איז רויט אָדער טונקל ברוין, אָפט אויף די נידעריקער טייל פון די גוף קענען זיין ריפּלייסט דורך ווייַס ספּאַץ.

וווּקס פון אַ אַרטיאָדאַקטשואַל איז בעערעך 120 סענטימעטער. די לעבן וואָג פון בולז פארשיידט פון 600-150 קג, פון פימיילז - 400-450 קג

מיר רעקאָמענדירן לייענען וועגן צי מילינג מאשינען ביסט גוט פֿאַר קאַוז.

פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז

מיט זייַן פּראָודאַקטיוואַטי, דזשערזי בורענקאַ איז ביכולת צו ביטע אפילו די מערסט פאדערן פאַרמערס:

1. Annual yield בעשאַס די יאָר עס גיט מער ווי 4000 קג מילך, אָבער מיט גוט זאָרג איר קענען באַקומען 11,000 קג.
2. מילך פעט הויך און אין זעלטן פאלן עס איז אונטער 5%, די דורכשניטלעך פון 5.5-6%, עס קענען דערגרייכן אַרויף צו 7%. אויך, פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס פּראָצענט פון פּראָטעינס.
3. Precocity הויך, שוין אין די בייענניאַל עלטער, די קו איז ביכולת צו פּראָדוצירן זאמען. אין דער זעלביקער צייַט, אַ קעלט ווייינג 22-25 קג איז געבראכט אין קאַלווינג.
4. שחיטה פלייש גאַנץ נידעריק, וואָס איז דערקלערט דורך שטרענג מילק אָריענטירונג, און איז 50-54%.

Shorthorn

דער שאָרטראַן האָדעווען פון קאַוז גאַט זייַן נאָמען ווייַל פון די קליין נומער פון זייער הערנער - די ווערטער "קורץ האָרן" אין ענגליש געזונט ווי דאָס. די געבורטפּלייס פון דער האָדעווען איז ענגלאַנד, ווו עס איז געווען ברעד אין די XVIII יאָרהונדערט, ווי אַ רעזולטאַט פון די אַריבער פון היגע קורץ-טערקיש קאַוז און בולאַץ פון די האָלענדיש האָדעווען. שפּעטער, די חיות געגרינדעט אין די פאַרייניקטע שטאַטן און קאַנאַדע.

לייענען מער וועגן די שאָרצטאָרן האָדעווען פון קאַוז.

External description

די דיסטריביוטינג פֿעיִקייטן פון די יקסטיריער פון די שאָרטראָרן ברידז זענען:

• פאַס-שייפּט, גאַנץ שטאַרק, ברייט, מיט געזונט-דעוועלאָפּעד מוסקולאַר;
• קליין טרוקן קאָפּ;
• קורץ דיק האַלדז.
• שטאַרק און קורץ לימז;
• ודדער פון מיטל גרייס;
• דיק שוואַרץ וואָל, וואָס אָפט ראָללס אין סטראַנדז;
• רובֿ פון די חיות האָבן אַ רעדיש, רויט-מאָולליי קאָליר, איר קענען אויך געפֿינען ווייַס און רויט מענטשן.

די הייך פון די קאַוז אין די ווהעערס איז 128-130 סענטימעטער. די לעבן וואָג פון די ביק וועריז צווישן 700-950 קג, די פימיילז - 550-750 קג. מיט לייַטיש זאָרג, די וואָג פון חיות קענען דערגרייכן 1300 קג און 800 קג, ריספּעקטיוולי.

פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז זינט די האָדעווען געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​פלייש, עס קען נישט ביטע זייַן הויך פּראָדוקטיוו טשאַראַקטעריסטיקס אין מילך.

1. Annual yield די דורכשניטלעך יערלעך ינדאַקייטערז זענען 2500-3000 קג.
2. מילך פעט ריינדזשאַז פון 3.8% צו 3.9%.
3. שחיטה פלייש צווישן די שאָרסטאָרן פארשטייערס עס איז פיל העכער ווי אַז פון אנדערע ברידז, און איז וועגן 75-80%. אין דעם פאַל, די קאַלב איז געבוירן מיט אַ וואָג פון 25-35 קג, אָבער שוין אין 18 חדשים זייַן וואָג ווערט 600 קג. געוואקסן פּער טאָג איז וועגן 1-1,2 קג.

עס איז וויכטיק! דער הויפּט כיסאָרן פון דעם האָדעווען איז זייַן נידעריק פיולאַטי, וואָס געפירט צו די פאַקט אַז די נומער פון לייווסטאַק האט איצט שארף דיסאַפּויניד.

Schwycka

די קאַוז פון די שווייצער האָדעווען, פלייש און מילכיק, זענען אונטערשיידן דורך זייער ספּעציעל שיינקייט און אדלשטאנד. זייער כאָומלאַנד איז די אַלפּס אין שווייץ, און דער פּראָגעניטאָר איז קורץ-געלעבט פיך וואָס איז געלעבט אין לאַנד פֿאַר פילע יאָרן. אין סדר צו פֿאַרבעסערן די קאָליר און פֿאַרבעסערן די פּראָודאַקטיוואַטי, די ברידערז אויסדערוויילט די בעסטער פארשטייערס אונטערשיידן דורך הויך מילך און פלייש ינדיסיז. אַנימאַלס זענען געקומען צו אַמעריקע אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט.

צי איר וויסן? סוויזקיע קאַוז האָבן אַ זייער ווייווערד כאַראַקטער. אין רובֿ קאַסעס זיי טאָן נישט לאָזן צו נוצן פֿאַר מילינג מילך מילקינג מאַשין, אָבער בעסער מענטשלעך הענט. זיי אויך ליבע ליבשאַפט און אַ קליין מאַסאַזש פון די ייַטער איידער מילקינג.

שווייצער קאָוועס דיפיטאַד גאַנץ באַשיידן, ציכטיק גרייס. זיי זענען געזונט און פּראַפּאָרשאַנד. זיי האָבן:

• לאַנג ילאָנגגייטאַד גוף;
• געזונט דעוועלאָפּעד מוסקולאַטור;
• strong shoulders;
• שטאַרק האַלדז;
• מיטל טרוקן קאָפּ;
• אַ גרויס אָודער מיט פיר געזונט דעוועלאָפּעד סעקשאַנז.

אַנימאַלס האָבן די רעכט לימז און שטיין פעסט אויף זייער פֿיס. די דערוואַקסן פרויען ווייז וועגן 500-800 קג, די ביק - 1100 קג.

פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז

ינדיקאַטאָרס פון ביידע פלייש און מילך זענען אין אַ הויך מדרגה:

1. Annual yield פֿאַר די יאָר פון די ווייַבלעך קענען זיין אַטשיווד פון 4,500 צו 10,000 קג פון מילך.
2. מילך פעט אויף דורכשניטלעך, עס ריטשאַז 4%, און דער פּראָטעין צופרידן איז 3.2-3.6%.
3. פּרעסאָסיטי פון פימיילז גאַנץ הויך.
4. שחיטה פלייש - בעערעך 50-60% און דעפּענדס אויף די יחידות, וואָג און עלטער. ווי אַ הערשן, די קאַלב ווייז 35-40 קג נאָך געבורט. נאָך אַ יאָר פון אינטענסיווע דערנערונג, זייַן וואָג איז וועגן 250 קג. אין 18 חדשים, די וואָג פון די כייַע ריטשאַז אַ קורס פון 350-370 קג. ווען פאַטנינג טעגלעך פאַרגרעסערן איז גלייַך צו 800-1000 ג.

ברידינג קאַוז איז אַ רעוועכדיק געשעפט, ביידע אין שטוב און אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג, אַזוי דינער פאַרמערס זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ברידז וואָס זענען פאָלקס מיט זייער מעייווער - לייאַם קאַונערפּאַרץ.

דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די אַנימאַלס אַדאַפּט געזונט צו פאַרשידן טנאָים, מאַלטאַפּלייז געזונט און וואַקסן געשווינד. און איר קענען באַקומען פון זיי נישט נאָר געזונט מילך, אָבער אויך געשמאַק, נערעוודיק, דייאַטערי פלייש.