די ברירה פון לייווסטאַק פֿאַר די פאַרם זאָל זיין באזירט ניט בלויז אויף די פּראָדוקטיוו און פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס פון די אַנימאַלס, אָבער אויך אויף די סוטאַביליטי פון די וויזאַטערז פון וווינאָרט און באדינגונגען ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם מינים.
באַטראַכטן וואָס האָדעווען פון פיך איז מערסט פּאַסיק פֿאַר ברידינג אין די בעלגאָראָד געגנט.
פאָלקס ברידז פון קאַוז פון די בעלגאָראָד געגנט
פאַרמינג איז זייער פאָלקס אין דעם געגנט. ווי פֿאַר ברידינג קאַוז, עס זענען עטלעכע פאָלקס ווערייאַטיז פון די דינער אַנימאַלס אין דעם געגנט: האָלסטעין, רויט-מאָטליי און סיממענטאַל ברידז. אין סדר צו האָדעווען זיי, איר מוזן וויסן די טשאַראַקטעריסטיקס פון יעדער מינים. באַטראַכטן אין מער דעטאַל יעדער האָדעווען.
גאָלשטינסקי
האָלסטעין האָדעווען איז די מערסט פּראָסט אויף דער גאנצער ערד. עס קאַמביינז ביי מילכיק און פלייש קוואַליטעט. 
ינפעראַנס געשיכטע
אין די מיטן פון די 19 יאָרהונדערט, אַן אמעריקאנער פּויער, ווינסראָפּ טשענערי, געקויפט עטלעכע שוואַרץ-קאָלירט אַנימאַלס וואָס זענען געווען ברעד אין אייראָפּע. די חיות האבן זייער הויך מילך פּראָדוקציע, אַזוי דער פּויער פארבעטן ברידערז צו פאַרמערן די קוואַליטעט.
איר וועט מסתּמא זיין נוצלעך צו באַקומען באַקאַנט מיט די באַשרייַבונג פון די האָלסטעין האָדעווען פון קאַוז.
אין 1871, אַ גרופּע איז געגרינדעט צו לערנען האָלסטעין-פריש פיך, וואָס איז געווען פאַרקנאַסט אין די פּאָפּולעריזיישאַן, פֿאַרבעסערונג און רעפּראָדוקציע פון דעם באַזונדער מינים. באלד די קאַוז געווארן פאָלקס איבער די פאַרייניקטע שטאַטן. אין 1983, אַ האַכלאָטע אויף דער באַאַמטער נאָמען איז אנגענומען - די האָלסטעין האָדעווען.
אַפּפּעאַראַנסע
דער אויסזען פון דעם פיך איז זייַן כאַלמאַרק: זיי האָבן אַ מאַטלי-שוואַרץ קאָליר, וואָס קען זיין גאָר אַנדערש פֿאַר יעדער יחיד. למשל, אַ קעלט קענען זיין געבוירן אַז וועט זיין גאָר שוואַרץ, מיט די ויסנעם פון קליין ווייַס ספּעקס וואָס זענען פּראַקטאַקלי ימפּערסעפּטיבאַל. 
אין דערצו צו הויך מילך פּראָדוקציע, די כאָרנד האָבן אַ גאַנץ גרויס וואָג. אַזוי, דער ווייַבלעך ווייז אַ דורכשניטלעך פון 750 קג, ביק - 950 קג. אבער אויב די ציל פון ברידינג די קאַוז איז פלייש, זיי קענען זיין פאַטאַנד און אַרויף צו 1200 קג.
צי איר וויסן? די שוועריקייט קו צו די וועלט, ניקניימד בארג קאַטאַדין, ווייז 2270 קג.די הייך פון די ווייץ פון בולאַץ איז 160 סענטימעטער, און די ווייַבלעך איז 145 סענטימעטער. די אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם האָדעווען איז די ברייט קאַסטן און טייז. די גוף לענג איז דורכשניטלעך: בולז וואַקסן צו 1.7 ב, ווייַבלעך - אַרויף צו 1.5 מעטער.
ווידעא: פֿרייַ-קייט פלייש צופרידן פון האָלסטעין האָדעווען
פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז
דעם האָדעווען איז די מערסט פאָלקס ווייַל עס האט גאָר הויך פּריסעס פון פּראָדוקטיוויטי.
מילך פּראָדוקציע פּער יאָר: וועגן 10,000 קג.
דער סומע פון מילך פּער טאָג: וועגן 20 ל.
מילך טאַם: קרימי, זיס.
מילך פעט: 2,7-3 %.
די סומע פון פּראָטעין אין מילך: 3-3,5 %.
די ערלעכקייט פון וואָג געווינען: הויך - דורך די עלטער פון 15 months זיי געווינען וועגן 380 קג.
שחיטה פלייש: בעערעך 60% דורך וואָג פון ביק. 
אזוי, די קאַוז האָבן איינער פון די העכסטן רייץ צווישן קאַוז אין טערמינען פון פלייש טראָגן, וואָג און מילך טראָגן.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר געפֿינען אויס וואָס זענען די פּראַסעסינג מעטהאָדס און טייפּס פון קו ס מילך, און באַטראַכטן די טשאַראַקטעריסטיקס פון עטלעכע מילך קולערז.
רויט-מאַטלי
די רויט-און-ווייַס קו האט ענלעך קעראַקטעריסטיקס מיט די האָלסטעין האָדעווען, זינט די סעלעקציע געקומען פון איר.
ינפעראַנס געשיכטע
האָלסטעין קאַוז האָבן אַ רעסעססיוו דזשין, וואָס אין עטלעכע קאַסעס גיט אַ רויט כיו צו די קאַווז. נאָטיסינג דעם, די ברידערז באַשלאָסן צו ברענגען אַ באַזונדער מינים מיט דעם קאָליר. אין 1998, די רויט-און-ווייַס האָדעווען איז געווען אַפישאַלי ליסטעד אין די שטיפט בוך. 
אַפּפּעאַראַנסע
די אַנימאַלס פון דעם האָדעווען זענען אלא גרויס און הויך: אַ קו ווייז 650 קג, אַ ביק ווייז 700-800 קג, בשעת די הייך בייַ די ווייבער פון אַ ווייַבלעך איז 145 סענטימעטער און אַז פון אַ ביק 160 סענטימעטער, די כאָרנדיד אָנעס האָבן אַ ברייט קאַסטן, יוזשאַוואַלי 5-7 סענטימעטער מער than thigh.
עס איז וויכטיק! מיט אַ ירעגיאַלער דיעטע, אַ קו וועט ניט בלויז נישט געווינען וואָג, אָבער וועט נישט געבן מילך.
די קאָליר איז גערופן מאַטלי רויט, און די כייַע זיך איז מערסטנס רויט אין קאָלירן מיט ווייַס פּאַטשאַז וואָס קענען זיין גאָר אַנדערש. ייַדער פאָרעם איז גלעזל-שייפּט, זייַן גרייס איז מיטל. 
פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז
די פּראָדוקטיוו פּראָפּערטיעס פון דעם האָדעווען זענען קעראַקטערייזד דורך די פאלגענדע ינדאַקייטערז.
מילך פּראָדוקציע פּער יאָר: וועגן 8 500 קג.
דער סומע פון מילך פּער טאָג: וועגן 17 ל.
מילך טאַם: מער סאַטשערייטאַד ווי האָלסטעין קאַוז, אָבער אויך זיס.
מילך פעט: 3,8-4 %.
די סומע פון פּראָטעין אין מילך: 3,5 %.
די ערלעכקייט פון וואָג געווינען: הויך - אַ מיטן-אַלט קעלט קענען וועגן 480 קג.
שחיטה פלייש: בעערעך 50-60%. 
ינדיקאַטאָרס קענען בייַטן דיפּענדינג אויף פודסטאַקס און עסנוואַרג קוואַליטעט.
Simmental
די סיממענטאַל האָדעווען איז אויך באקאנט פֿאַר קאַמביינינג צוויי הויפּט קעראַקטעריסטיקס - מילך טראָגן און שחיטה פלייש. די צוויי ינדאַקייטערז זענען גאַנץ הויך.
ינפעראַנס געשיכטע
די געשיכטע פון ברידינג איז נישט באַוווסט פֿאַר זיכער, אָבער עס זענען צוויי הויפּט ווערסיעס. די ערשטע זאגט אַז די קאַוז זענען קינדסקינדער פון ווילד טאָורס, קראָסט מיט פאַרשידענע טייפּס פון שווייצער קאַוז. די רגע מעלדעט אַז די כאָרנד זענען קינדסקינדער פון סקאַנדינאַוויאַן קאַוז, וואָס זענען געקומען צו שווייץ אין די V יאָרהונדערט.
צי איר וויסן? סימענטאַל האָדעווען איז איינער פון די אָולדאַסט אויף ערד.
דער נאָמען פון די קאַוז קומט פון די שווייצער טייַך סיממע, אויף די באַנקס פון וואָס אַנימאַלס זענען רובֿ אָפט גרייזד. 
אַפּפּעאַראַנסע
די קאָליר פון דעם מינים איז פאָן אָדער קרעם, מיט אַ מאַראַנץ טינגע מיט ווייַס פּאַטשאַז אין פאַרשידענע ווערייישאַנז. די דורכשניטלעך גוף לענג איז 160 סענטימעטער, די הייך פון די ווייבער פון פימיילז איז 150 סענטימעטער, און די מאַלעס 165 סענטימעטער.
די קאַסטן איז ברייט, נידעריק, די מאַלעס האָבן אַ יידל ברוסט. די וואָג פון די ווייַבלעך איז 600 קג, די זכר - 800-1000 קג, כאָטש מיט ינטענסיווע פידינג עס קענען דערגרייכן 1300 קג.
פאַרמערס דאַרפֿן צו לייענען מער וועגן די אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די סיממענטאַל קו האָדעווען.
פּראָדוקטיווע קוואַלאַטיז די ברידז פון דעם האָדעווען האָבן הויך פּראָדוקטיוויטי.
מילך פּראָדוקציע פּער יאָר: 7,500 קג, די מאַקסימום איז רעקאָרדעד אַרום 12,000 קג.
דער סומע פון מילך פּער טאָג: וועגן 15 ליטער
מילך טאַם: זייער מילד, קרימי, אַ ביסל זיס. 
מילך פעט: 4,1 %.
די סומע פון פּראָטעין אין מילך: 3,3 %.
די ערלעכקייט פון וואָג געווינען: דער דורכשניטלעך - אין 18 חדשים פון עלטער איז 343 קג.
שחיטה פלייש: 55 %.
די מערסט סטרייקינג שטריך אַז די מענטשן פון דעם האָדעווען פון אנדערע זענען די מילד און יינציק טעם פון מילך, די אָוועס פון וואָס געגעסן גראָז פון די אַלפּיין מעדאָוז.
קער און פידינג פון פיך אין שטוב
זיין וואַרדס דאַרפֿן צו ענשור גוט לעבעדיק באדינגונגען: דאָס איז אַ רייַך, געזונט-ווענאַלייטיד צימער, מיט אַ גענוג סומע פון ליכט, אין ווינטער עס זאָל זיין הייס.
שטימען, איינער פון די סיבות וואָס ווירקן די הצלחה פון רייזינג קאַוז, זענען באַקוועם באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג. לערנען ווי צו בויען אַ שפּייַכלער, ווי געזונט ווי צו מאַכן אַ קאָראַל און ווענאַליישאַן אין די שפּייַכלער מיט דיין אייגן הענט.
קאַרינג פֿאַר אַנימאַלס דיפערז דיפּענדינג אויף די צייַט. אין זומער, עס איז נייטיק צו יקוויפּ זיי מיט אַ כופּע אַזוי אַז די כייַע איז נישט אין די זון פֿאַר לאַנג, עס איז אויך נייטיק צו ענשור קעסיידערדיק צוטריט צו וואַסער. האָדעווען קאַוז אין די פּאַסטשער זאָל זייַן צוויי מאָל אַ טאָג. אין ווינטער, דער שפּייַכלער זאָל וואַרעם אַרויף געזונט, אָבער נאָך ווענטאַלייטיד. 
די כאַרוואַסטינג פון די וויג זאָל זיין געפירט אויס ווי עס איז פּאַלוטאַד, ווייַל באַקטיריאַ פּראָוליפערייט זייער געשווינד אין אַזאַ אַ סוויווע. בוללס זענען געוואשן בלויז אין זומער, אָבער פימיילז דאַרפֿן צו וואַשן אָודער איידער און נאָך מילקינג. פּיריאַדיקלי עס איז נייטיק צו אָנפירן אַ דורכקוק פון חיות אין סדר צו דעטעקט חולאתן אין צייַט און אָנהייבן בייַצייַטיק באַהאַנדלונג
זיי פיטער אַנימאַלס 3 מאל אַ טאָג, די גרונט פון די עסנוואַרג איז קערל פידז (טוווע, לעגיומז, יילקייק), ווי געזונט ווי סאַקיאַלאַנט (גראַסאַז, וואָרצל קראַפּס) און פּראָסט (היי).
לייענען וועגן ווי צו מאַכן אַ דיעטע פֿאַר טרוקן און מילך קאַוז.
אַזוי, מיר קענען פאַרענדיקן אַז אין די בעלגאָראָד געגנט עס זענען עטלעכע פאָלקס טייפּס פון קאַוז, וואָס האָבן הויך רייץ אין ביידע מילכיק און פלייש פּראָודאַקטיוואַטי. די אַנימאַלס טאָן נישט דאַרפן ספּעציעל זאָרג און זענען קעגנשטעליק צו חולאתן.
