פּראָסט רעסאַפּיז דאַר קאָראַגעץ פֿאַר די ווינטער אין קאָרעיִש ניצן די ויוון און עלעקטריש דריערס

די פּראָבלעם פון אַ גרויס שניט פון צוקיני איז אַז זיי זענען נישט סטאָרד רוי פֿאַר מער ווי 10 טעג. און עס וואָלט זיין זייער פייַן צו האָבן די געלעגנהייט צו פֿאַרבעסערן צוקיני אין די יאָר, און ניט נאָר אין זייער צייַט.

און אויב די שניט פארקערט אויס צו זיין באמת גלייבן, דעמאָלט רובֿ פון עס קענען זיין פאַרדאַרט: פאַרלאָזלעך, געשמאַק און געזונט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן קוקן אין אַ פאַרשיידנקייט פון ספּלאַשינג צוקיני, אַזוי אַז איר קענען קלייַבן די בעסטער אָפּציע פֿאַר איר, אָבער אין אַלגעמיין אַלע די רעסאַפּיז און מעטהאָדס זענען זייער פּשוט און טאָן נישט דאַרפן פיל מי.

נוציק קוואַלאַטיז

זוקיני איז רייַך אין מינעראַל סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און קאַלסיום אין גרעסער קוואַנטאַטיז, סאָדיום, שוועבל און אנדערע - אין קלענערער קוואַנטאַטיז. זיי זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם. דערצו, צוקיני כּולל וויכטיק שפּור עלעמענטן אַז די גוף דאַרף, אַזאַ ווי אַלומינום, צינק און אנדערע.

זוקיני איז רייַך און וויטאַמינס. עס כּולל וויטאַמין C, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר סעלל וווּקס און אינטענסיווע פאַרריכטן; וויטאַמין ב 1, וואָס איז נייטיק פֿאַר קאַרבאָוכיידרייט, פּראָטעין און גראָב מאַטאַבאַליזאַם; וויטאַמין ב 2 פֿאַר געזונט הויט, האָר, ניילז און די גאנצע גוף; קעראַטין, ניקאָטיניק זויער און אנדערע וויטאַמינס.

אויך צוקיני איז זייער נוציק פֿאַר מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווי עס אַקטאַווייץ זייַן אַרבעט, עס איז לייכט דיידזשעסטיד און טוט נישט גרונט יריטיישאַן פון די מאָגן. אָפט די צוקיני איז געניצט ווי אַ באַרועכץ.

זוקיני אַמייזינגלי נידעריק אין קאַלאָריעס זיךאָבער, דריינג אין סירעפּ ימפּלייז דעם בייַזייַן פון אַ גרויס סומע פון ​​צוקער, וואָס איז וואָס די קאַלאָריע צופרידן פון צוקיני דראַמאַטיקלי ינקריסיז - וועגן 200 קייקאַל פּער 100 ג. קאַלאָריעס - 24 קקאַל פּער 100 ג

Basic rules

דער ספּעציעל כיין פון דאַר צוטשיני איז אַז זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין ספּעציעל צוגרייטונג אָדער אָפּגעהיט סעלעקציע פון ​​פירות. פּאַסיק ביי יונג און שוין גאָר מאַטיורד.

עס מוזן זיין דערמאנט אַז ווען די דריינג אויף די רעזולטאַט טורנס זיך זייער קליין סומע פון ​​פּראָדוקט, אַזוי אויב איר ווילן צוקיני ניט פֿאַר אַ איין-צייַט פֿאַרבייַסן, אָבער פֿאַר אַ קעסיידערדיק דערצו צו די הויפּט דיעטע, איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צוקיני.

אָפּציע דאַר צוטשיני אין די ויוון - די רובֿ פאָלקס צווישן כאַוסווייווז, אַזוי מיר רעקאָמענדירן איר צו ערשטער פּרובירן דעם אופֿן. פֿאַר דריינג, איר וועט דאַרפֿן אַ גרויס באַקינג בלאַט וואָס איר וועט לייגן אויס צוקיני. אַנשטאָט אַ ויוון, אַ ספּעציעל עלעקטריק דרייער מיט אַ נעץ איז אויך פּאַסיק.

אויך איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר פון דעם קאַנטיינער, וואָס וועט זיין סטאָרד גרייט צוקיני. פֿאַר די צוועקן, איר וועט דאַרפֿן גלאז דזשאַרז מיט אַ ענג דעקל.

ינסטרוקטיאָן

די צוויי מערסט פּראָסט מעטהאָדס פון דרייינג צוקיני: אין זייער אייגן סירעפּ אָדער אָן עס. אין דער ערשטער פאַל, צוקיני זענען זייער יידל און בישליימעס פאַרבייַטן קיין סוויץ.

איר דאַרפֿן:

• קילאָ פון צוקיני;
• 1 orange;
• 1 לימענע;
• 500 ג צוקער.

ווי צו צוציען צוקיני אין זייַן אייגן סירעפּ:

1. אָנהייבן מיט פּרעפּראָסעססינג. צו טאָן דעם, אויב די צוקיני איז שוין געזונט מאַטיורד, שאָלעכץ עס אַוועק, אויב יונג, איר קענען טרוקן עס צוזאַמען מיט די שאָלעכץ, ווי עס איז נאָך גאַנץ דין און ווייך.
2. אַראָפּנעמען די פלייש און זאמען.
3. רוק די צוקיני אָדער אין רינגס, אָדער לאַנג פּלאַטעס, אָדער קובעס - צו דיין געשמאַק. די גרעב פון יעדער שטיק זאָל זייַן וועגן 2 סענטימעטער.
4. שטעלן די ברעקלעך אין אַ שיסל, גיסן די זאַפט און מאַראַנץ פּינטעלע און גיסן 200 ג פון צוקער, מישן און שטעלן די דריקונג.
5. נאָך קאַבאַק זאָל זיין לינקס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 8 שעה אין סדר צו שטיין אויס זאַפט. מאל איר קענען מישן זיי.
6. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שפּאַנונג די סירעפּ מיט אַ זיפּ און גיסן עס אין די פּאַן.
7. לייג 300 ג פון צוקער און לימענע זאַפט צו די סירעפּ און ברענגען צו די קאָכן.
8. איצט איר קענען לייגן צוקיני צו די סירעפּ און קאָכן זיי צו דורכזעיקייַט.
9. לאָזן די צוקיני אין די סירעפּ פֿאַר אַ בשעת אַזוי זיי זענען געזונט סאָוקט.
10. ווידער, אַראָפּנעמען די צוקיני, שפּריצן די סירעפּ ווידער דורך אַ זיפּ און גיינ ווייַטער גלייַך צו די דריינג.
11. פאַרשפּרייטן צוקיני אויף אַ ויוון טאַץ אָדער אויף אַ גריד פֿאַר אַ עלעקטריש דרייער און לאָזן צו טרוקן פֿאַר 5 שעה בייַ 60 ° C.
12. היטן די קאַבאַק און קער זיי איבער טרוקן יוואַנלי. דעליקאַסי איז גרייט!

די רגע וועג איז דרייינג אָן סירעפּ איז פיל גרינגער און פאַסטער.

איר דאַרפֿן:

• קילאָ פון צוקיני;
• 300 ג פון צוקער;
• אַ זעקל פון סיטריק זויער 5 ג;
• זעקל פון וואַניללין 5 ג

ווי צו טאָן:

1. שאָלעכץ צוטשעפּען און שאָלעכץ און שנייַדן אין ברעקלעך.
2. שטעלן די ברעקלעך אין אַ גלעזל און לייגן צוקער און סיטריק זויער. איר קענען לייגן אַ ביסל וואַניל.
3. שטעלן די דריקונג און לאָזן פֿאַר 5-6 שעה.
4. באַזונדער צוקיני פון די זאַפט, שפּאַנונג און שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן אָדער גריד עלעקטריק דרייערז.
5. זוקיני דאַר אין 60 ° C ביז גרייט.
6. גרייט צוקיני קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט צוקער אָדער אַפֿילו גיסן סירעפּ.

גלאז דזשאַרז וועט העלפן איר ראַטעווען דאַר צוטשיני פֿאַר ווינטער.

רעצעפּט

איצט די מערסט פאָלקס רעצעפּט פֿאַר דאַר צוטשיני אין קאָרעיִש. און פֿאַר זייַן דורכפירונג איר דאַרפֿן:

• קילאָ פון צוקיני;
• עסיק;
• זאַלץ;
• 4 קנאָבל קלאָוועס;
• בשמים פֿאַר קעראַץ אין קאָרעיִש.

ווי צו קאָכן:

1. עס איז נייטיק צו צוגרייטן ברעקלעך פון פּאַס אין שטייַגן. שנייַדן די צוקיני אין צוויי כאַווז, שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ און שנייַדן די זאמען.
2. שנייַדן די מנוחה אין אַפֿילו ציכטיק סטריפּס און טרוקן זיי אין די ויוון אָדער אין אַ עלעקטריש דרייער.
3. דערנאָך, אויב איר נעמען דאַר צוקיני, וואָס שוין שוין סטאָרד פֿאַר עטלעכע מאָל, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ריינז עס אונטער וואַרעם וואַסער.
4. גיסן וואַסער אין אַ פאַן, זאַלץ און קאַבאַק. קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
5. שטעלן די ברעקלעך אין אַ קאַלאַנדער, טרוקן און שטעלן אין אַ גלעזל.
6. קאָכן די מאַרינייד. היץ עטלעכע גרינס ייל (אַ ביסל ספּונז דיפּענדינג אויף די סומע פון ​​צוקיני) און גיסן עס אין אַ שיסל מיט צוקיני. לייג עסיק, בשמים, פיינלי געהאַקט קנאָבל און אַ ביסל קאַבאַק יויך.
7. לאָזן צו ינפיוז פֿאַר עטלעכע שעה. קאָרעיִש דאַר קאַבאַק סאַלאַט איז גרייט.
8. די ריזאַלטינג שיסל זאָל זיין שיפטיד צו אַ שיין סאַלאַט שיסל און באַצירן.

און עטלעכע קוקינג מעטהאָדס געבן צוקיני טאַם פון מאַשרומז. אַזוי אָנגענעם ניט בלויז די פאַרשיידנקייַט פון טאָסטעס פון צוקיני, אָבער אויך זייער בענעפיץ.