סאַוווי קרויט: סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער אין אַ גאַראַזש, קעלער אָדער קעלער

האָמעלאַנד סאַוווי קרויט - איטאליע. דעם פאַבריק, וואָס איז אָפט גערופן אַ גרינס און וואָרצל גערעטעניש, איז געווען אָריגינעל ווילד גראָוינג און איז געווען בלויז אין די איטאַליעניש קאָונטי פון סאַוווי.

דעם טיפּ פון קרויט געשווינד קאַנגקערד אייראָפּע דאַנק צו זייַן טעם, אָבער אין רוסלאַנד, דעם פאַרשיידנקייַט אנגעהויבן צו זיין קאַלטאַווייטאַד בלויז נעענטער צו די קסיקס יאָרהונדערט.

איינער פון די סיבות וואָס גרינס גראָוערז געבן דעם פאַבריק ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט - דאָס איז זייַן פיייקייַט צו זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע ווינטער חדשים און נישט צו פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.

ווי צו קראָם פאַרשידענע טייפּס פון קרויט אין שטוב, לייענען אויף אונדזער וועבזייַטל.

Variety selection

ווער סאַוווי קרויט ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש?

הייַנט, עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם פאַבריק, אָבער זיי זענען אַלע קאַנדישאַנאַלי גרופּט אין דרייַ קאַטעגאָריעס אין לויט מיט די טערמין פון יידזשינג:

• פרי ווערייאַטיז ריפּען נאָך 105-120 טעג נאָך פּלאַנטינג;
• מיטל ווערייאַטיז - נאָך 120-135 טעג;
• שפּעט ווערייאַטיז קענען ריפּען 140 טעג אָדער מער.

ווי ווערייאַטיז אַז קענען זיין סטאָרד אין ווינטער, פרי ווערייאַטיז זענען נישט פון אינטערעס, זינט אַפֿילו מיט דער שאַפונג פון אָפּטימאַל באדינגונגען צעלאָזן געשווינד.

אבער די דורכשניטלעך, מיטן און שפּעט ווערייאַטיז קענען זיין סטאָרד לאַנג גענוג, זינט די ווערייאַטיז האָבן אַ לאַנג אַנטוויקלונג צייַט (וועדזשאַטיישאַן), און אפילו אין געוויקסן שנייַדן פון אַ בעט, די וויטאַל פּראַסעסאַז אין זיי טאָן ניט האַלטן מיד. אבער ווען ניצן סאַוווי קרויט פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פֿאַר קוקינג, באַטראַכטן:

1. פרי ווערייאַטיזשנייַדן פון די בעט אין ווינטער, עס איז בעסער צו נוצן פּרעפעראַבלי פֿאַר קרויט אָדער קרויט זופּ.
2. Middle late ווערייאַטיז זענען ידעאַל פֿאַר פלייש קרויט, אָבער אויך פֿאַר פריינג, סטיווינג, ווי געזונט ווי פֿאַר צוגרייטונג פון מיטבאָלז.
3. Late ווערייאַטיז קענען זיין געניצט פֿאַר אַלע די צוועקן, אין דערצו - בלויז זיי קענען זיין געניצט פֿאַר פּיקלינג.

אויף אונדזער וועבזייַטל איר קענען געפֿינען אינפֿאָרמאַציע וואָס איר זענט אינטערעסירט אין סטאָרינג ווייַס קרויט, בלומענקרויט, בראַקאַלי, קאַלאָלאַבי קרויט, ווי בריסל און בעידזשינג קרויט.

Basic rules

ווי צו ראַטעווען די סאַוווי קרויט פֿאַר די ווינטער? סאַוווי קרויט, וואָס איז בדעה פֿאַר ווינטער סטאָרידזש, רעקאַמענדיד צו ריין בייַ אַ טעמפּעראַטור נישט נידעריקער ווי -7 דיגריז, אָבער עס איז דיזייעראַבאַל אַז אַזאַ קאַבידזשיז ווייד בייַ מינדסטער 500 גראַמז און האָבן לפּחות צוויי דרייַ ענקלאָוזד און שטרענג קאַווערינג שיץ: זיי וועלן דינען פאַרלאָזלעך שוץ פון שמוץ און שעדיקן.

קרויט צו זיין סטאָרד עס איז נישט רעקאַמענדיד צו וואַסער איידער רייניקונג, און עס איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן די קאַבידזשיז אין טרוקן וועטער. פראָזען קאַבבאַגע און קאַבידזשיז, וואָס האָבן וואונדער פון פוילן אָדער זענען אַפעקטיד דורך פּעסץ אָדער פונגוס, וועט נישט בלייַבנ לעבן לאַנג סטאָרידזש.

גלייך איידער שיקן די קעפ פֿאַר סטאָרידזש, עס איז נייטיק אַ ביסל טרוקן - צו טאָן דאָס, גיסן זיי מיט קראַשט קייל און אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון טעג אין אַ טרוקן צימער אויף גריד שעלוועס. א קאָרטל פון אַזאַ קעפ זאָל זיין פאַרקירצט, געלאזן ניט מער ווי דרייַ סענטימעטער.

וואָס און ווו צו קראָם סאַוווי קרויט?

עס איז אנגענומען אַז סאַוווי קרויט קענען זיין סטאָרד פון פיר חדשים צו זעקס חדשים: זיי קענען וויטסטאַנד אַזאַ אַ צייַט פון קאַבידזשיז אָן פראבלעמען אויב זיי זענען סטאָרד אין ווודאַן באָקסעס, אין דער זעלביקער צייַט עס איז אוממעגלעך צו פּאָסטן די קאַבידזשיז נאָענט צו יעדער אנדערער: עס זאָל זיין גאַפּס פון עטלעכע סענטימעטער צווישן זיי. קרויט איז סטאָרד שנייַדן סטאָקס אַרויף.

דערלויבעניש קרויט סטאָרידזש אין לימבאָו: קאַבאַגעס דאַרפֿן צו זיין געלייגט אין נעצן און סוספּענדעד פון די סופיט אויף אַ שטריקל, אָבער פֿאַר יעדער קאָפּ פון נעץ די גריד זאָל זיין באַזונדער, און אַ געדיכט "קוואַרטאַל" אין דעם פאַל איז אויך ינאַפּראָופּרייט.

אַ ידעאַל אָרט צו קראָם סאַוווי קרויט פֿאַר די ווינטער וועט זיין די גאַראַזש, קעלער אָדער קעלער, אָבער נאָר אויב עס איז רעספּעקטעד. טעמפּעראַטורע צושטאַנד (סטאָרידזש פון קרויט איז פּאַסיק פֿאַר אַ טעמפּעראַטור פון 0 צו 3 דיגריז) און מיט צונעמען הומידיטי וואָס זאָל זייַן 90-95%.

אויב קרויט וועט זיין סטאָרד אין די קעלער - עס איז נייטיק צו נעמען מיטלען אין שטייַגן צו עלימינירן עס ראָודאַנץאון אויך צו מאַכן זיכער אַז עס איז ניט אַזאַ פּלאַץ. פורעם און שימל. דערצו, עס איז רעקאַמענדיד צו פּראָצעס די גאנצע פּלאַץ. אַנטיסעפּטיק מיטל.

באמערקט די כּללים, עס איז מעגלעך צו פאַרזיכערן לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון סאַוווי קרויט פֿאַר זעקס חדשים, און אויב די קעפ זענען גרויס (פון זעקס קילאָגראַמס) און די סטאָרידזש פּראָצעס האַלטן אונטער קאָנטראָל - שפּאָרן שפּעט ווערייאַטיז קענען זיין אַרויף צו 12 חדשים.

וועגן

ווי צו קראָם סאַוווי קרויט אין ווינטער? טראָץ דער פאַקט אַז די סטאָרידזש אופֿן אין די באָקסעס איז די סימפּלאַסט און דעריבער פּראָסט, עס זענען אנדערע מעטהאָדס:

1. "פּיראַמיד"פֿאַר וואָס איר וועט דאַרפֿן די זאַמד. די "באַזע" פון די פּיראַמיד זאָל זייַן די גרעסטע קאַבידזשיז, סטאַקט אַרויף אַרמיי. דעם באַזע איז אַבילאַטלי באדעקט מיט זאַמד, און די ווייַטער שיכטע איז קלענערער ספּעסאַמאַנז, וואָס זענען געלייגט אַראָפּ דורך סטאָקס, און אַזוי אויף אַרויף צו די שפּיץ.
2. קרויט ארויפלייגן מיט קליין ינטערוואַלז (וועגן 2-3 סענטימעטער) צווישן די קאָפּ פון קאַבינס אין די באָקסעס, וואָס זענען דאַן אַבליידזשד באדעקט מיט זאַמד צו די ראַנד.
3. Keeping Cocks Wrapped אין אַ געדיכט פּלאַסט פון פּאַפּיר אָדער אין עסנוואַרג פילם.

Summary

סאַוווי קרויט איז אַ געזונט און נערעוודיק פּראָדוקט אַז כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ און שפּור יסודות.

זייער דוחק אין די ווינטער צייַט האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף געזונט, און פֿאַר עטלעכע חולאתן און יילמאַנץ, די נוצן פון דעם פאַרשיידנקייַט זאָל זיין רעגולער און יאָר-קייַלעכיק.

פֿאַר בייַשפּיל - סאַוווי קרויט העלפט ומקערן די נערוועז סיסטעם, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, העלפט נידעריקער בלוט דרוק און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.

Savoy Cabbage Storage אין געהעריק טנאָים - עס איז אַ געלעגנהייט צו שטענדיק האָבן אויף האַנט אַזאַ אַ ינדיספּענסאַבאַל נאַטירלעך "מעדיצין". אויף אַזאַ מעטהאָדס פון פּרעזערוויישאַן פון די שניט פון קרויט פֿאַר די ווינטער, ווי ייַז קאַלט און דריינג, לייענען אויף אונדזער וועבזייַטל.