מאָדערן מענטשן דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו וואָס זיי עסן. מעלאָן האט ויסגעצייכנט קוואַליטעט: עס איז קעראַקטערייזד דורך פּאַלפּינאַס, אַראָמאַ, ויסערגעוויינלעך זיס געשמאַק. ווען געוויינט מאַדעראַטלי, עס איז נוציק. אָבער ניט אַלעמען ווייסט די נוציקייט פון דאַר מעלאָן. און עס ברענגט ניט ווייניקער נוץ צו די מענטשלעך גוף ווי פריש, און די זעלבע זיס, שמעקנדיק און געשמאַק.
