עס איז זייער געשמאַק! מאַרינאַטעד קרויט מיט קנאָבל און אנדערע ינגרידיאַנץ פון רעגע קוקינג און ניט נאָר

קרויט איז איינער פון די מערסט געזונט וועדזשטאַבאַלז. רעסיפּעס פֿאַר קוקינג פאַרשידן קרויט קיילים זענען זייער דייווערס. מאַרינאַטינג קרויט מיט קנאָבל איז איינער פון די אָפּציעס פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז.

קרויט מעראַנייטיד אין דעם וועג איז באקומען מער נוצלעך און געשמאַק, רעכט צו דער צופרידן אין קרויט און קנאָבל פון אַ גלייבן סומע פון ​​שפּור עלעמענטן נייטיק פֿאַר דעם גוף.

פון די מינעראַל סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פון זויער קרויט מיט קנאָבל אַרויסלאָזן: אייז, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, סאָדיום, פאַספעראַס, פלאָרין, סיליציום, באָר, צינק, סעלעניום.

וואָס סאָרט פון גרינס צו קלייַבן?

בעידזשינג קרויט איז סאַפטער און מער ווייך ווי אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, אַזוי עס מאַרינאַטעס פאַסטער ווי ווייַס קרויט אָדער בראַקאַלי. אבער רויט קרויט, ווען מאַרינייטיד, איז נישט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, ווי ווייַס אָדער בעידזשינג: עס וועט זיין מאַרינאַטעד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און בלייַבן האַרט.

איר קענען אפילו פּיקאַל יאַמ - גראָז, ווי מיר רעדן וועגן אין דעם אַרטיקל.

די בענעפיץ און שאַטן פון אַזאַ אַ שיסל

קאַבבאַגע איז רייַך אין ווערטפול וויטאַמינס פון גרופּע ב, ק, פּפּ, C. כּולל אַמינאָ אַסאַדז, פיטאָנסידעס, פיברע. עס איז אויך ענריטשט מיט מינעראַלס: אייַזן, ייאַדיין, מאַנגאַנעס, קופּער, קאָבאַלט, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, סאָדיום, מאַגניזיאַם. 100 גראַמז כּולל: 28 קייקאַל; 1.8 גראַמז פון פּראָטעין; 4.7 קאַרבאָוכיידרייץ; 0.2 פעט.

ווען פּיקלינג קרויט איז אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, אַזוי די וויטאַמינס און מינעראַלס זענען נישט גאָר סטאָרד אין דעם פּראָדוקט. אבער רובֿ פון די נייטיק סאַבסטאַנסיז בעשאַס מאַרינאַטינג איז נישט חרובֿ און בענעפיץ די גוף.

מאַרינאַטעד גרינס מיט הצלחה:

• געניצט פֿאַר פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן;
• עפעקטיוו פֿאַר די באַהאַנדלונג פון גאַסטריק געשוויר, לאָוערינג בלוט דרוק, פּרעווענטינג קאָולדז;
• מיט די הילף פון פיברע רימוווז קאַלעסטעראַל און אנדערע ומנייטיק סאַבסטאַנסאַז פון דעם גוף;
• ימפּרוווז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ;
• העלפט צו קאָפּע מיט וויטאַמין דיפישאַנסי.

זויער וועדזשטאַבאַלז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר חולאתן פון די טיירויד דריז, גאַסטריק אָדער דואַדאַנאַל אַלסערז. קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט הויך אַסידאַטי: גרינס איז שווער צו דיידזשעסטיד ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע.

קרויט כּולל טטראַניק זויער, וואָס פּראַטעקץ דעם גוף פון אָוביסאַטי און צוקערקרענק. זויער ינטערפירז מיט די פּראַסעסינג פון צוקער און אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ אין אַדיפּאָסע געוועב, פּראַמאָוץ גיך ברייקדאַון.

וועגן וואָס איז נוצלעך און וואָס איז שעדלעך, ווי געזונט ווי די קאַלאָריע צופרידן פון זויער קרויט, האט געזאגט אין אַ באַזונדער אַרטיקל.

ווי צו מאָלן מיט קנאָבל?

קלאַסיש רעצעפּט

די קלאַסיש ווערסיע פון ​​קוקינג זויער קרויט כּולל אַ מינימאַל גאַנג פון פּראָדוקטן. מאַרינאַטעד גרינס אין אַ דרייַ-ליטער סלוי.

פֿאַר קוקינג וועט דאַרפן:

• קרויט - 1 קג;
• קנאָבל - איין קליין קאָפּ.

פֿאַר די מאַרינייד:

• וואַסער פֿאַר מאַרינייד - 1 ל .;
• עסיק - 2 צפּ;
• זאַלץ און צוקער 2 טבספּ. ספּונז.

צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז:
1. אַראָפּנעמען די אויבערשטער בלעטער און שווענקען געזונט, טיילן די קאָפּ אין סעקשאַנז און שנייַדן די שפּרייַזן.
2. שאָלעכץ דעם קנאָבל.
3. טשאַפּ קרויט, רייַבן קנאָבל.
4. צעוואָרפן די וועדזשטאַבאַלז און פאַרלייגן טייטלי אין די סלוי.
5. צוגרייטן די מאַרינייד: קאָכן אַ ליטער פון וואַסער מיט די צוגעגעבן זאַלץ, צוקער און עסיק אין אַ ינאַמאַל פאַן.
6. גיסן הייס מאַרינייד וועדזשטאַבאַלז אין אַ סלוי און נאָענט טייטלי מיט אַ דעקן (מיר דערציילט וועגן קוקינג קרויט אין אַ הייס מאַרינייד דאָ).
7. מאַרינירן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר דרייַ טעג, און שטעלן אין די פרידזש.
8. דינען אויף די טיש, פאַר-סיזאַנד מיט גרינס בוימל.

ווי אַנדערש איר קענען מאַרינירן קרויט אין אַ סלוי אַזוי אַז עס איז קרוכלע איז געשריבן דאָ, און איר קענען געפֿינען די רעסאַפּיז פֿאַר זויער קרויט אין דזשאַרז פֿאַר די ווינטער דאָ.

מיר פאָרשלאָגן צו היטן די ווידעא אויף ווי צו קאָכן זויער קרויט מיט קנאָבל לויט די קלאַסיש רעצעפּט:

שנעל קוקינג

עס איז באַקוועם אַז די קרויט איז מער ווי אַ קורץ צייַט פון צייַט, אַזוי עס איז מעגלעך צו דינען די פאַרטיק פּראָדוקט צו די טיש אין אַ פּאָר פון שעה.

פֿאַר שנעל קוקינג געשמאַק זויער קרויט וועט דאַרפֿן:

• איינער יונג קאָפּ פון קרויט;
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;
• איינער גרויס מער.

פֿאַר די מאַרינייד:

• ליטער פון וואַסער;
• אַ לעפל פון זאַלץ און צוקער;
• אַסעטיק זויער (9% לייזונג) איינער לעפעלע;
• פיר פּעפּפּערקאָרנס און צוויי ליידיז;
• גרינס ייל -100 מל.

קוקינג פּראָצעס:

1. וועגעטאַבלעס שנייַדן אין קליין פייַן סטראָז, קנאָבל דורך אַ פייַן כאַבאַרניק. מישן אַלץ און שטעלן אין אַ גלאז קאַנטיינער.
2. קאָכן די מאַרינייד, קאָכן פֿאַר ניט מער ווי דרייַ מינוט און שטעלן קיל.
3. גיסן די קולד ראָסענע וועדזשטאַבאַלז. דעקן די סלוי מיט אַ דעקל און לאָזן צו שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי שעה.

פאַרטיק געשמאַק צו קראָם ניט מער ווי פיר טעג, און איידער עסן לייגן הערבס און אַניאַנז, פּלאָמבירן מיט זונרויז בוימל.

מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו קאָכן זויער קרויט מיט רעגע קנאָבל:

פאַרשידענע רעצעפּט ווערייישאַנז

מיט קעראַץ, ביץ

ווען פּיקלינג קרויט גייט גוט מיט קעראַץ, ביץ. די וועדזשטאַבאַלז דערגאַנג די שיסל מיט וויטאַמינס און געזונט סאַבסטאַנסיז. געבן אַ ומגעוויינטלעך זיס געשמאַק און יידל אַראָמאַ. בוריק זאַפט גיט די בילעט אַ פייַן ראָזעווע קאָליר, וואָס יווענטשאַוואַלי ווערן ברייטער און ז אַפּעטיט.

דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קרויט מיט ביץ איז ענלעך צו דער קלאַסיש אופֿן פון כאַרוואַסטינג.

קוקינג אופֿן:

1. גרייט ביץ אויף אַ כאַבאַרניק מיט גרויס סעלז און בלאַנטש אין בוילינג וואַסער.
2. דעמאָלט נאָך פינף מינוט, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, קיל און מישן מיט קרויט.
3. אויב איר לייגן מער קעראַץ צו די קרויט, איר באַקומען אַ גילדענע - יעלאָויש טינט און זייער אָנגענעם געשמאַק.

א געשמאַק רעצעפּט פֿאַר מאַרינאַטעד רעגע קרויט מיט ביץ קענען זיין געפונען דאָ, און ווי צו זאַפט קרויט מיט קעראַץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז איז געשריבן אין אונדזער מאַטעריאַל.

מיט פּוטער

אַדדינג פּוטער צו זויער קרויט איז אַ גרויס וועג צו פאַרגרעסערן די נוציקייט פון די פּראָדוקט. די ייל איז צוגעגעבן אין דער צוגרייטונג פון רינע.

מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו קאָכן זויער קרויט מיט קנאָבל און פּוטער:

מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן מאַרינייד, צווישן זיי זויער קרויט מיט עפּל עסיק. אַזאַ די שיסל פּרעפּאַרז זייער געשווינד, עס איז מעגלעך צו דינען בייַ די טיש אין 5 שעה.

עפּל עפּלזאַפט עסיק איז צוגעגעבן צו די מאַרינייד אין די לעצט בינע.

קרויט איז פיל טייסטיער מיט צוקער צוגעלייגט, אָבער אויב נייטיק, די מאַרינייד איז צוגעגרייט אָן צוקער: לייג בלויז זאַלץ צו די ראָסל. דעמאָלט דער טעם פון די שיסל וועט זיין אַ ביסל אַנדערש, אָבער אַלע די זעלבע, דער צוגרייטונג טורנס אויס געשמאַק און קריספּי.

סערווינג קיילים

מאַרינאַטעד קרויט, סיזאַנד מיט גרינס ייל, איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל. אויך יידילי קאַמביינד מיט קיין טוווע און פּאַטייטאָוז. רעקאַמענדיד ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר רייַז, קאַשע, מאַקאַראָנען. פון די ליידיק איר קענען מאַכן אַ געשמאַק ווינאַיגרעטטע. ווען געדינט, לייג צו די קרויט געהאַקט אַניאַנז און פּעטרעשקע מיט קראָפּ.

זויער קרויט מיט קנאָבל איז אַ זייער געזונט שיסל. עס איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו פלייש, און פיש, און פילע אנדערע קיילים. קיין טייפּס פון קרויט זענען מאַרינאַטעד - ביידע ווייַס קרויט, וואָס איז נאָר באשאפן פֿאַר פּיקלינג, און רויט, פּעקינג און בלומינג.