געשמאַק און פּשוט רעסאַפּיז מיט כינעזיש קרויט און פּיינאַפּאַלז

ביז דעם סוף פון די 70 ס, בעידזשינג קרויט (אָדער כינעזיש סאַלאַט) איז אומבאַקאַנט צו די גאנצע קולינאַריש וועלט אין די זעלבע וועג ווי הייַנט. דערווייַל, פּייַסייַאַ קענען זיין געקויפט אויף די מאַרק און אין קיין שפּייַזקראָם אָדער גרינס קראָם.

די ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר דעם פּראָדוקט האט געשטארקט די השתדלות פון ברידערז. איצט עס איז בנימצא אין כּמעט יעדער קראָם.

דער פאַקט אַז אין די קרויט אַ פּלאַץ פון אַלע סאָרץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס מאַכן עס ינדיספּענסאַבאַל ביידע אין זומער און אין קאַלט סעאַסאָנס. עס קענען זיין געניצט אין דעם דיעטע און אין קיילים פֿאַר קינדער.

כעמישער זאַץ

בעידזשינג האט אַ פאַרשיידנקייַט פון כעמישער זאַץ. עס כּולל אַזאַ וויטאַמינס ווי: ב 1, ב 2, ב 6, פּפּ, א, סי

סיטריק זויער איז אויך פאָרשטעלן אין פּעקינג קרויט.. אָבער אַסקאָרביק זויער אין עס איז 5 מאל מער ווי אין אַ נאָרמאַל סאַלאַט. די בייַזייַן פון עטלעכע מאַקראָנוטריענץ, פֿאַר בייַשפּיל, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם, שוועבל, פאַספעראַס און אנדערע קענען האָבן גרויס געזונט בענעפיץ. דער רשימה פון שפּור עלעמענטן אויך פּלעזאַנטלי סאַפּרייזיז:

• מאַנגאַנעסע
• אייַזן
• יאָדינע
• Copper.
• פלאָרין.

וואָס איז די נוצן פון עסן כינעזיש וועדזשטאַבאַלז?

די אויבן כעמיש זאַץ, פון קורס, קען אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון אַ רייַך ספּעקטרום פון נוציק פּראָפּערטיעס. מיט רעגולער נוצן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איר קענען נישט טראַכטן וועגן אַנויינג כעדייקס. עס נאָרמאַליז די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם און קענען אויך העלפן אין געטינג באַפרייַען פון קעסיידערדיק דרוק, דעפּרעסיוו און אנדערע דיסאָרדערס. אַזאַ דער פּראָדוקט איז גוט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. וויסנשאפטלעכע שטודיום געפירט צו דער מסקנא אַז פּעקינג העלפט פאַרמייַדן האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן.

קרויט כּולל איינער פון די מערסט וויכטיק יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז - ליסין. עס העלפט פארשטארקן די ימיון סיסטעם און די גוף ווי אַ גאַנץ. ליסינע דיסטרויז שעדלעך פּראָטעינס און דעריבער קלינז די בלוט.

קרויט כּולל סאַבסטאַנסיז אַז סטימולירן די פאָרמירונג פון ווייַס בלוט סעלז און רויט בלוט סעלז. דעם פאַרמאָג מאכט עס אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואס האָבן אַנעמיאַ.

מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא וועגן די בענעפיץ פון פּעקינג קרויט:

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שעדלעך פּראָפּערטיעס

כינעזיש קרויט זאָל נישט זיין געניצט דורך די וואס האָבן אַ געוואקסן אַסידאַטי אין די מאָגן.

זייַן בייַזייַן אין די דיעטע איז ומזעיק פֿאַר די מיט מער פּאַנקרעאַטיטיס און בלידינג אין די שעטעך.

רעסיפּעס מיט פאָטאָס

"האַוואַייאַן" מיט הינדל ברוסט און פּינעאַפּפּלע

וואָס מיר דאַרפֿן:

• פּעקינג קרויט.
• הינדל פאַליי.
• 250 ג פּינעאַפּפּלע.
• גרין אַניאַנז.
• מייַאָנעז (זויער קרעם).

קוקינג:

1. ציבעלע, קרויט און פאַליי שרעד.
2. פּינעאַפּפּלעס דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין קיובז.
3. ווייַטער, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט, און לייגן מייַאָנעז (זויער קרעם).
4. בשמים און זאַלץ - געשמאַק.

אין דערצו צו מייַאָנעז און סמעטענע פֿאַר סאָוס, איר קענען נוצן נאַטירלעך יאָגורט.

מיר פאָרשלאָגן צו זען אַ ווידעא-רעצעפּט פֿאַר די צוגרייטונג פון בעידזשינג קרויט סאַלאַט מיט די דערצו פון הינדל פאַליי און פּיינאַפּאַלז:

מיט קראַב סטיקס און מייַאָנעז

ינגרידיאַנץ דארף:

• פּעקינג קרויט (1 פּק.)
• עגגס (2 ברעקלעך).
• קראַב סטיקס (100 ג).
• וגערקע.
• מייַאָנעז.
• זאַלץ

קוקינג:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו פאַר - קאָכן די עגגס.
2. דעריבער זיי, צוזאמען מיט קרויט, וגערקע און קראַב סטיקס, זענען פיינלי געהאַקט.
3. לייג מייַאָנעז און זאַלץ צו געשמאַק.
4. עס בלייבט בלויז צו מישן ונ דורך.

מיר פאָרשלאָגן צו זען אַ ווידעא רעצעפּט פון קוקינג אן אנדער סאַלאַט פון כינעזיש קרויט און קראַב סטיקס:

מיט קאַנד פּאַפּשוי

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• פּעקינג קרויט (1 פּק.)
• עגגס (2 ברעקלעך).
• פּאַפּשוי (150 ג).
• קיוקאַמערז (2-3 ברעקלעך).
• גרין אַניאַנז.
• זאַלץ
• פעפער
• זונרויז ייל אָדער מאַסלינע.

קוקינג:

1. פאַר - קאָכן עגגס.
2. ווייַטער, שנייַדן עגגס אין קיובז, און קיוקאַמערז - האַלב רינגס.
3. פּעקינג קרויט און שרעדיד אַניאַנז.
4. אַלץ מיקסעס און לייגן פּאַפּשוי.
5. עס בלייבט נאָר צו לייגן אַ ביסל ייל, זאַלץ און פעפער.

אויב איר שלאָגן אַ וגערקע מיט אַ ביטער הויט, עס קענען זיין קערפאַלי שנייַדן מיט אַ מעסער.

מיר פאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בעידזשינג קרויט און קאַנד פּאַפּשוי לויט די ווידעא רעצעפּט:

מיט סמאָוקט ווורשט

וואָס איז פארלאנגט:

• קרויט (1 שטיק).
• סמאָוקט ווורשט (200 ג).
• פּיז (200-250 ג).
• קנאָבל (2 קלאָוועס, אָדער צו געשמאַק).
• מייַאָנעז.
• עטלעכע גרינז.
• זאַלץ פעפער.

קוקינג:

1. ערשטער מיר שנייַדן קרויט און גרינז (קיין, צו דיין טעם).
2. ווורשט זאָל זיין שנייַדן אין דין סטריפּס.
3. ווייַטער, גיסן די ינגרידיאַנץ אין די געוואלט שיסל און דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל.
4. אין די סוף לייגן די פּיז, מייַאָנעז, פעפער, זאַלץ.
5. מישן און הנאה!

מיר פאָרשלאָגן צו זען אַ ווידעא רעצעפּט פֿאַר קוקינג קיילים פון כינעזיש קרויט און סמאָוקט ווורשט:

מיט ניסלעך און זיס פעפער

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• קרויט (400 ג).
• בולגאַריש פעפער (2 ברעקלעך).
• קעראַץ (2-3 ברעקלעך).
• וואָלנאַט (100 ג).
• סמעטענע (300 ג).
• לימענע זאַפט
• טיים, פעפער, זאַלץ - צו געשמאַק.

קוקינג:

1. ערשטער שמיר די קרויט, לייג עס און מישן.
2. ווייַטער, ריין די פּעפּערז און שנייַדן זיי אין סטריפּס.
3. ניסלעך מוזן זיין פאַר-דאַר אויף אַ גרילדלע איידער די אויסזען פון אַ קליין רייעך.
4. נאָך דעם, מישן די געהאַקט ניסלעך, פּעפּערז, קרויט און לייגן גרייטיד קעראַץ.
5. עס בלייבט בלויז צו לייגן לימענע זאַפט און עטלעכע טיים (אָדער אַדישנאַלי אנדערע בשמים) צו זויער קרעם.
6. מיר וואַרפן זויער קרעם אין די צוקונפֿט סאַלאַט און קערפאַלי מישן.

מיט סמאָוקט הינדל

Components:

• קרויט (200 ג).
• סמאָוקט הינדל (200 ג).
• סאַלטעד קיוקאַמערז (2 ברעקלעך).
• קעז (150 ג).
• עגגס (2-3 ברעקלעך).
• גרין אַניאַנז.
• מייַאָנעז.

קוקינג:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו פאַר - קאָכן די עגגס.
2. שנייַדן קרויט, אַניאַנז און קיוקאַמערז.
3. עגגס און קעז פאָרן דורך די כאַבאַרניק און לייגן צו די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
4. סמאָוקט הינדל שנייַדן אין קיובז און אויך לייגן.
5. עס בלייבט בלויז צו לייגן מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער און מישן אַלץ ונ דורך.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא רעצעפּט פֿאַר מאכן סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט און סמאָוקט הינדל:

מיט קראָוטאָנס און קעז

וואָס איז פארלאנגט:

• בעידזשינג (300 ג).
• אַדיגעי קעז (200 ג).
• בולגאַריש פעפער.
• אָליוועס (2 האַנדפולז).
• ווייַס ברויט (אַ פּאָר פון ברעקלעך).
• גרעענס
• פּוטער.
• מייַאָנעז (זויער קרעם).
• זאַלץ פעפער.

קוקינג:

1. פיינלי צעהאַקן די קרויט.
2. פעפער איז בעסטער שנייַדן אין סטריפּס, און הזיתים - רינגס.
3. איר אויך דאַרפֿן צו פאַרטראָגן די ברויט (דייסט).
4. דער קעז זאָל זיין געפּרעגלט אין פּוטער ביז גאָלדען ברוין.
5. ווייַטער, מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם.
6. עס בלייבט צו לייגן זאַלץ און פעפער.

מיט שינקע

וואָס איר דאַרפֿן:

• קרויט (1 שטיק).
• שינקע (200 ג).
• פּיז (200-250 ג).
• קנאָבל (2 קלאָוועס, אָדער צו געשמאַק).
• מייַאָנעז.
• עטלעכע גרינז.
• זאַלץ פעפער.

קוקינג:

1. ערשטער שרעד קרויט.
2. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די שינקע.
3. מישן די ינגרידיאַנץ מיט פּיז און ענגשאַפט קנאָבל.
4. לייג גרינז און מייַאָנעז.
5. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
6. קאָך און הנאה!

מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אַ געשמאַק סאַלאַט פון פּעטאַילייַ מיט די דערצו פון שינקע:

מיט טאַמאַטאָוז

ינגרידיאַנץ:

• קרויט (200 ג).
• פּאָמידאָר (2 ברעקלעך).
• גרין אַניאַנז.
• פּעטרעשקע און קראָפּ (אַ קליין בינטל צו טעם).
• זאַלץ, צוקער און לימענע זאַפט.
• גרינס בוימל.

קוקינג:

1. שרעד קרויט.
2. ווייַטער, צעהאַקן די אַניאַנז, טאַמייטאָוז, הערבס.
3. מיר מאַכן אַ סאָוס פון גרינס בוימל, זאַלץ, צוקער און לימענע זאַפט (מיר טאָן אַלץ לויט געשמאַק).
4. די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען מיט די סאָוס.

אָיל קענען קלייַבן זונרויז אָדער מאַסלינע.

מיר פאָרשלאָגן צו זען אַ ווידעא-רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון בעידזשינג קרויט און פּאָמידאָר סאַלאַט:

מיט גרינז

ינגרידיאַנץ:

• קרויט (400 ג).
• קראָפּ (50 ג).
• פּעטרעשקע (50 ג).
• גרין אַניאַנז (50 ג).
• גרינס בוימל.
• זאַלץ, פעפער, לימענע זאַפט.

קוקינג:

1. ערשטער מאָל די קרויט.
2. דערנאך, נישט זייער פיינלי צעהאַקן אַלע די גרינז, וואָס איז, אַניאַנז, קראָפּ און פּעטרעשקע.
3. אין די לעצט - מיר פּלאָמבירן מיט ייל, לייגן זאַלץ, פעפער און אַ ביסל לימענע זאַפט.
4. ברעכן געזונט.

אין דעם סאַלאַט איר קענען נאָך שטעלן אַרוגולאַ, עגראַגאָן, אָרעגאַנאָ אָדער באַסיל.

די אויבן קיילים זאָל שטענדיק געדינט פריש, ווייַל נאָך אַ ביסל שעה, עטלעכע ינגרידיאַנץ זאל נישט קוקן גאַנץ עסטעטיש. סאַלאַדס זענען געדינט אין דער טיש אָדער אין אַ ספּעציעל שיסל אָדער אין קיין אנדערע טיף שיסל. איר קענען אויך טראַכטן וועגן די ביסל סאַלאַט שיסל. עס איז שטענדיק צונעמען צו באַצירן קיילים מיט גרין בלעטער אָדער אַ קליין סעסאַמי סומע.

בעידזשינג קרויט - אַ יינציק פּראָדוקט און ערנד אַ אָרט פון כּבֿוד אין כּמעט קיין קיך. עס גייט געזונט מיט ביידע פלייש און גרינס קיילים. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון דרייסט יקספּעראַמאַנץ און מאַכן דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז.

Bon appetit!