בעריז צוזאמען מיט פירות זענען אַ וויכטיק און נוצלעך קאָמפּאָנענט פון געזונט עסנוואַרג און אַ מקור פון וויטאַמינס. פילע פון זיי פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
בלועבערריעס און בלובעריז זענען זייער נוצלעך. די בעריז זענען אָפט צעמישט, ווייַל זיי זענען זייער ענלעך אין אויסזען. אָבער, עטלעכע פון זייער פּראָפּערטיעס זענען נאָך אַנדערש, אַזוי איר זאָל לערנען צו ויסטיילן צווישן די שראַבז. לאָמיר פּרובירן צו זען וואָס די חילוק צווישן בלובעריז און בלובעריז.
בלובערי באַשרייַבונג
בלובערי (לאַטייַן וואַקסיניום וליגינאָסום) - דאָס איז אַ נידעריק קשאַק פון די כעדער משפּחה, וואָס וואקסט אין קאַניפעראַס און ברייט-לעאַוועד נאַס פאָראַס, אין וועטלאַנדז, אין די בערג און טונדראַס פון די נאָרדערן העמיספערע.
רעפערס צו געוויקסן וואָס קענען בלייַבנ לעבן אויף נעבעך סוילז. ליבע אַ קאַלט אָדער טעמפּעראַט קלימאַט.
בלובעריז בלעטער זענען דענסאַל, אָוואַל, ליכט גרין אויבן, בלוי ונטער. די בלומען זענען קליין, אין די פאָרעם פון ראָזעווע אָדער ווייַס קאָליר בעלז.
פרוץ - טונקל בלוי אָדער שוואַרץ מיט אַ בלויש בלום, פון פארשיידענע שאַפּעס. די פלייש פון די פרוכט איז גרין.
בלועבערריעס זענען צומ עסן, זויער-זיס, און וואָס זענען בעסאָד זיס-טאַסטינג, אַנטהאַלטן אַ נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, אין באַזונדער, וויטאַמינס א און C, מיקראָ-און מאַקראָועלעמענץ, אַמינאָ אַסאַדז.
צי איר וויסן? אנדערע בלובערי נעמען זענען גאָנאָבאָבעל, טויב, גאָנאָבאָל, שיקער, טרינקען, נאַר. די לעצטע דרייַ נעמען זענען דערקלערט דורך די פאַקט אַז אין איין מאָל דעם יאַגדע איז געווען אַטריביאַטאַד צו אַן ינטאַקסאַקיישאַן ווירקונג, וואָס איז שפּעטער נישט באשטעטיקט. אין די מענטשן בלובעריז זענען אויך באקאנט אונטער די נעמען פון זומפּ בעריז אָדער זון בלובעריז, שיכור בעריז.אין נאַטור, עטלעכע מינים פון בלובערי וואקסט. די מערסט פּראָסט - בלובערי פּראָסט און בלובערי הויך.
די הויפּט ווערייאַטיז און כייבראַדז פון די בלובעריז גאָרטן זענען געווען ברעד פון די לעצטע מינים. אין דער קולטור פון דעם יאַגדע קשאַק דערוואַקסן פֿאַר מער ווי 100 יאר. אָבער, עס איז ווערט באמערקן אַז גאָרטן בעריז זענען עפּעס ערגער צו ווילד אָנעס אין די גראַד פון זייער נוציקייט.
בלובערי באַשרייַבונג
אין סדר צו בעסער פֿאַרשטיין די חילוק צווישן בלובעריז און בלובעריז, לאָזן אונדז נעמען אַ נעענטער קוקן בייַ די רגע פאַבריק.
ענלעך פֿעיִקייטן פון די צוויי שראַבז זענען דערקלערט דער פאַקט אַז זיי ביידע געהערן צו די כעדער משפּחה, און דעריבער זענען קרובים.
בלועבעררי (לאַטייַן וואַקסיניום מיסריללוס) - אויך נידעריק-גראָוינג ווילד שראַבז, פּראָסט אין פאָראַס און טונדראַ פון די נאָרדערן העמיספערע.
זייַן בלעטער זענען אָוואַל, טודד, ליכט גרין. עס בלומז מיט איין, דראָאָפּינג בלומען אין די פאָרעם פון לילאַס פון גריניש-ראָזעווע קאָליר.
בעריז - שוואַרץ אָדער שוואַרץ און בלוי מיט אַ זיס און זויער טעם און טונקל רויט פלייש. האָבן די ריכטיק ספעריש פאָרעם. פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. זיי זענען געניצט פריש, פריש פאַרפרוירן און דאַר. צולייגן צו טינט וויינז, קוקינג זשעלע, מעדיסינאַל דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בלובערי
די נוץ פון בלובעריז קענען זיין געפונען דורך יגזאַמינג אין דעטאַל זייַן כעמישער זאַץ, נוטרישאַנאַל און ענערגיע ווערט.
בלועבערריעס רעפערס צו נידעריק-קאַלאָריע און דייאַטערי פּראָדוקטן: 100 ג כּולל בלויז 39 קייקאַל, פּראָטעינס - 1 ג, פעט - 0.5 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 6.6 ג, וואַסער - 87.7 ג, אַש - 0.3 ג.
דער זאַץ פון די בעריז אַרייַננעמען וויטאַמינס פון גרופּע ב (ב 1, ב 2), פּפּ, C, א, ק; מיקראָ- און מאַקראָנוטריענץ: אייַזן, פאַספעראַס, קאַלסיום. אָרגאַניק אַסאַדז, פיברע, טאַננינס און פּעקטינס זענען אויך פאָרשטעלן.
רעכט צו דעם רייַך זאַץ, די ספּעקטרום פון קאַמף פון טשערניצע איז זייער ברייט. עס איז ביכולת צו נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פּאַנקרעאַס און ינטעסטינז, סטימולירן מאַרך טעטיקייט.
זייַן נוצן איז אַדווייזד צו דייאַטעריז, ווייַל די בעריז ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און ענכאַנסיז די ווירקונג פון רפואות אַז נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס. בלובערי זאַפט איז רעקאַמענדיד ווי אַ שטאַרקעכץ.
א גרויס סומע פון פּאָליפענאָלס אין בעריז רילאַקסיז און דייליץ בלוט כלים. די בייַזייַן פון וויטאַמין א מאכט בלובעריז נוצלעך פֿאַר די אויגן - צו באַפרייַען שפּאַנונג און ומקערן זעאונג.
וויטאַמין C אין דער זאַץ פון די בעריז אַלאַוז די נוצן פון די פירות פון די קשאַק ווי אַן אַנטי-סקאָרביטאַל אַגענט. וויטאַמין ק 1 איז ינוואַלווד אין בלוט קלאַטינג - פּראָדוקטן מיט עס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר עלטערע מענטשן צו טייַנען ענערגיע און ווייטאַלאַטי.
צי איר וויסן? ווי אַ רעזולטאַט פון פאָרשונג געפירט אין די USA אויף הונדערטער פון עלטערע מענטשן, עס איז פּראָווען אַז בלובערי בעריז זענען נוצלעך פֿאַר ריסטאָרינג זיקאָרן פאַנגקשאַנז.פּאַקטיק סאַבסטאַנסיז אין די פירות פון טשערניצע, זענען אַוועקגענומען פון די מענטש גוף שווער ראַדיאָאַקטיוו עלעמענטן, אַזוי די בעריז זאָל זיין גענומען צו די אַרבעט אין כאַזערדז אינדוסטריע.
בראַץ און טיז פון טרוקן בעריז זענען געניצט ווי אַנטי-דיסינטראַפּאַנט און אַנטידיאַררהעאַל אַגענט. קאָנדוקטעד שטודיום קאַנפערמינג די פיייקייַט פון טשערניצע צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון ראַק סעלז.
בעריז זענען געניצט ווי פריש און אין פּראַסעסט פאָרעם: זיי זענען געניצט צו מאַכן אַרייַנשטופּן, געוויינט פֿאַר ווינעמאַקינג און געמאכט ווייך טרינקען. אויך נוציק פּראָפּערטיעס האָבן בלובערי בלעטער - זיי זענען פּאַסיק פֿאַר דעקאָקטיאָנס און טיז.
אין דער אַפּטייק איר קענען געפינען די פירות פון טשערניצע אונטער די נאָמען וליגינאָסי פירטוס און בלובעריז בלעטער - וליגינאָסי פאָליום.
עס איז וויכטיק! עס זענען אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן בלובעריז אין יבעריק דאָסעס. ונקאָנטראָללעד ינטייק פון עס אין עסנוואַרג קענען פירן צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, ימפּערד מוסקל פונקציאָנירן, שילשל, און ינטאַקסאַקיישאַן.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בלובעריז
רובֿ פון די אנהענגערס פון אַ געזונט לייפסטייל קען נישט באַשליסן: בלובעריז און בלובעריז - וואָס איז מער נוצלעך? דער ענטפער צו דעם קשיא מיר פּרובירן צו געפינען אין די זאַץ פון בלובעריז.
בלועבערריעס - נידעריק-קאַלאָריע, רוי בעריז אַנטהאַלטן 57 קייקאַל און ביסט אַ מקור פון פּראָטעינס - 1.1 ג, פעט - 0.6 ג און קאַרבאָוכיידרייץ - 7.6 ג 100 ג פון פריש פּראָדוקט כּולל 87 ג פון וואַסער און 0.4 ג אַש.
די כעמיש זאַץ איז אויך דייווערס. די בעריז אַנטהאַלטן טאַננינס, אָרגאַניק אַסאַדז, וויטאַמין C און B וויטאַמינס, קעראַטין. די בלעטער זענען רייַך אין טאַננינס, אַסאַדז, וויטאַמינס, אַרבוטין, סאַפּאָנינס, מיקראָ און מאַקראָו יסודות.
פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, בלובעריז זענען געניצט בפֿרט צו פֿאַרבעסערן וויסואַל אַקיוטי - באזירט אויף עס זענען געשאפן פאַרמאַסוטיקאַל פּרעפּעריישאַנז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס, דורך די נאַטור פון זייער טעטיקייט, קעסיידער שפּאַנונג זייער ריע.
צי איר וויסן? בילבעררי איז אַ טייל פון די אַסטראָנאַוץ מעניו.בלובערי איז אויך באַרימט פֿאַר זייַן אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס זענען געניצט אין די באַהאַנדלונג פון שילשל.
דעם יאַגדע איז אַ מייַסטער צווישן געוויקסן אויף די אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס מיטל אַז עס איז טויגעוודיק פון פּרעווענטינג סאַבסטאַנדערד טומאָרס. אויך, יקספּעראַמאַנץ ווייַזן אַז זייַן סיסטעמיק נוצן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן (טראַמבאָוסאַס, מיאָקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן) און צוקערקרענק.
אין פאָלק מעדיצין, די בעריז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פּיורולאַנט הויט ווונדז, ברענט, וראָליטהיאַסיס.
ביידע בעריז און בלעטער פון אַ קוסט פאַרמאָגן היילונג פּראָפּערטיעס. בעריז מאַכן זשעלע, פרוכט טרינקען, דזשוסאַז, פּנים מאַסקס. די בלעטער זענען געניצט פֿאַר דעקאָקטיאָנס.
עס איז וויכטיק! בילבעררי איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט כראָניש פאַרשטאָפּונג, חולאתן פון די פּאַנקרעאַס און דואַדענום, ווי געזונט ווי מיט יחיד ינטאַלעראַנס.
די דיפפערענסעס צווישן בלועבערריעס און בלועבערריעס
ווי איר קענען זען, די אַוטווערד וואונדער פון שראַבז און בעריז זענען זייער ענלעך, מאל ווען איר זוכט פֿאַר די ענטפֿער צו די קשיא, וואָס איז די חילוק צווישן בלובעריז און בלובעריז, אַפֿילו מענטשן וואס פאַרקויפן בעריז און סאַפּלינגז זענען פאַרפאַלן.
נאָך אַנאַליזינג די קעראַקטעריסטיקס פון וווּקס, פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס, כעמישער און עסנוואַרג קאַמפּאַזישאַן, ווי געזונט ווי די נוציק פּראָפּערטיעס פון צוויי פאַרשידענע געוויקסן, מיר קענען ידענטיפיצירן זייער הויפּט דיפעראַנסיז
נאָך ריוויוינג זיי, איר וועט קענען צו נאַוויגירן זיך געזונט אין פראָנט פון איר - בלובעריז אָדער בלובעריז און ווי צו ויסטיילן זיי.
- סטעמס. ערשטער פון אַלע, די שראַבז אַנדערש אין די הייך פון די סטעמס - זיי זענען העכער אין בלובערי: פון 30-100 סענטימעטער בלועבערריעס דערגרייכן אַ הייך פון 15-40 סענטימעטער.
בלובערי סטעמס זענען סאַפטער און דאַרקער אין קאָלירן, זיי זענען ראָוגהער אין בלובערי. די פאָרעם פון די בושעס איז אַנדערש: בלובעריז זענען אַ קריפּינג פאַבריק, און בלובעריז זענען אַפּרייט.
- בעריז. אויב איר שטעלן די פרוכט פון צוויי שראַבז ווייַטער צו זיי, זייער חילוק וועט ווערן קלאָר. בלועבערריעס האָבן אַ ירעגיאַלער אַבלאָנג פאָרעם און זענען גרעסערע אין גרייס (אַרויף צו 1.2 סענטימעטער), בשעת בלובעריז האָבן די ריכטיק ספעריש פאָרעם.
דער פֿאַרב פון די בעריז איז דאַרקער אין בלובעריז, זיי זענען שוואַרץ און בלוי, בשעת בלובעריז זענען אלא בלוי-גרוי. די פלייש פון בלובערי פרוכט איז גרין; בלובעריז האָבן אַ טונקל רויט (ווען עסן, די צונג טורנס רויט).
בלובערי זאַפט - בלאַס, בלובעריז - טונקל רויט. דער טעם פון בלובעריז און בלובעריז אויך האט אַ חילוק: בלובעריז - זיס און זויער מיט אַ רייַך געשמאַק, בלובעריז - שוגערי און זיס. - Saplings בלועבערריעס זענען געניצט אין גאָרטן קראַפּס, בלובעריז זענען נישט קאַלטאַווייטאַד, ווי זיי דאַרפן נאַטירלעך ינווייראַנמענאַל טנאָים.
בלובערי זאַפט - בלאַס, בלובעריז - טונקל רויט. דער טעם פון בלובעריז און בלובעריז אויך האט אַ חילוק: בלובעריז - זיס און זויער מיט אַ רייַך געשמאַק, בלובעריז - שוגערי און זיס.
