פארשטייערס פון פיך זענען דאַמעסטאַקייטיד פֿאַר גאַנץ עטלעכע מאָל.
אין פילע דאָרף קאָורטיאַרדז איר קענען זען אַ ביסל קאַוז, וואָס זענען זייער ליב געהאט דורך זייער אָונערז.
צו טאָג, מער ווי 1200 פיך ברידז האָבן שוין רעגיסטרירט אין דער וועלט, אָבער צווישן זיי עס איז אַ דיפערענטשייישאַן אין מילכיק, פלייש און מילכיק, און פלייש אַנימאַלס.
פֿאַר פילע יאָרן, קאַוז פון פילע פּראָסט ברידז געראטן צו באַקומען באַפרייַען פון אַ נומער פון שאָרטקאָמינגס.
דעריבער, עס זענען די ראַקס, און אַלע דרייַ געביטן זענען איצט די מערסט באַרימט.
באַטראַכטן זיי נעענטער.
בירד "קאַזאַך ווייַס-כעדאַד"
דאס האָדעווען פון קאַוז האט שוין זינט די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט. עס איז געבראכט דורך לייווסטאַק ברידערז פון קאַזאַקסטאַן דורך מאַטינג די הערפאָרד בולז מיט היגע קאַוז.
עס איז דאַנק צו די קוואַלאַטיז פון "עלטערן" קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קאַוז extremely hardy און גערעכטפארטיקט זייער נאָמען פֿאַר רינדערנס קו.
זינט דעם איז רינדערנס פיך, דעמאָלט דער קאָנסטיטוטיאָן פון חיות איז צונעמען. די הויפּט קאָלירן פון דעם האָדעווען איז רויט, און די גוף טיילן אַזאַ ווי די פיס, באַרשט פון עק, קאָפּ, בויך און דעוולאַפּ זענען ווייַס.
דער גוף פון קאַוז און בולאַץ פון דעם האָדעווען האט אַ פאַס-שייפּט פאָרעם, די פענדערז זענען זייער געדיכט און שטארק פאָרשטאָט.
מוסקלעס זענען דעוועלאָפּעד בישליימעס, שטאַרק ביינער. לעגס זענען קורץ אָבער שטאַרק. די הויט איז גומע אין סטרוקטור, סובקוטאַנעאָוס געוועב איז געזונט דעוועלאָפּעד. אין די זומער, די וואָל פון די קאַוז ווערט קורץ, גליסענס אין דער זון, און גלאַט צו די פאַרבינדן.
אין ווינטער, די סקאַלפּ טיקאַנז, די כערז ווערן מער, מאל קערלי.
קאָווס קענען געווינען אַ פערלי גרויס וואָג פון 540 - 580 קג, אָבער מאל לעבן וואָג קענען דערגרייכן 800 קג.
בוללס קענען געווינען קיין מער ווי 950 קג. מילכיק פאָרשטעלונג איז לעפיערעך גוט. אין אַ יאָר, איין קו קענען פּראָדוצירן 1000-1000 קג מילך מיט פעט צופרידן כּמעט 4%.
קאַזאַכיק ווייַס-כעדאַד פיך זענען זייער פּראָליפיק (90-96%). אויב עס איז זייער גוט צו ויסברענגען אַ ביק, דעמאָלט דער פּראָצענט פון פלייש פון זייַן גאַנץ מאַסע וועט זיין 60-65%.
דעם האָדעווען פון קאַוז אַנפּריטענשאַס פֿאַר עסנוואַרג, געשווינד אַדאַפּט צו טעמפּעראַטור ענדערונגען, און אויך אין אַ אַקסעלערייטיד גאַנג געוואקסן וואָג.
אויב יונג אַנימאַלס זענען ינטענסיוולי פאַסטאַנד, דעמאָלט אין די עלטער פון 15-18 חדשים זיי וועלן באַקומען 450-470 קג אין וואָג.
די הויט פון די קאַוז פון די חיות איז אַקטיוולי געניצט אין די באַטייַטיק אינדוסטריע צו באַקומען הויך קוואַליטעט לעדער. רעכט צו ניט גענוגיק אַנטוויקלונג פון מוסקולאַר, די פלייש פון קאַוז פון דעם האָדעווען איז פון מיטל פעט צופרידן, אָבער זייער זאַפטיק.
האָדעווען "הערפערד"
דעם האָדעווען איז געהאלטן צו זיין די מערסט פאָלקס טיפּ פון פודסטאַק וואָס איז אויפגעשטאנען צו פּראָדוצירן פלייש. דער פינצטער רויט קאָליר פון די קאַוז איז בייסיקלי, אָבער עטלעכע טיילן פון דעם גוף האָבן אַ ווייַס קאָליר.
די קאַוז זענען פאָולדיד אין לויט מיט זייער פלייש ציל. די פאָרעם פון די גוף אין די קאַוז איז פאַס-שייפּט, אין זיך עס איז גאַנץ גרויס, עס קוקט אַ ביסל לאָוערד.
פענטש פּראַנאַונסט גאַנץ ברייטלי. דער צוריק איז ברייט, קורץ לענג. די קאַסטן איז טיף און וואַלומאַנאַס. די הערנער זענען קורץ אָבער טיקאַנד. עס איז אַ הויט אויף די הויט. די הויט זיך איז דין און גומע.
די וואָג פון אַ דערוואַקסענער ביק קענען זייַן פון 850 קג צו 1 טאָן, און קאַוז פון 550-650 קג.
דאָפרעד פיך זענען אָפֿט רעקאַמענדיד צו גיין פֿאַר אַ גיין. אויך זיי גיינינג וואָג זייער געשווינד. די פלייש איז טאַקע "מירמלשטיין", פון הויך קוואַליטעט. וועגן 60% פון די קו ס וואָג איז פלייש.
די פיך פון דעם האָדעווען איז זייער שווער, טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל זאָרג, איז ימיון צו רובֿ פלייש חולאתן, און געשווינד אַדאַפּט צו נייַ כאַבאַץ אָדער קליימאַטיק טנאָים.
די קאַוז זענען לאַנג-געלעבט, ווי זיי קענען לעבן 15-18 יאר, און די פאַקאַנדאַטי אין לעבן איז געהאלטן בייַ וועגן דער זעלביקער מדרגה.
Character זיי זענען זייער רויק, זיי קענען נישט שלאָגן אַ מענטש. ווען העדערדף פלייווערד, אַ גענוג גרויס סומע געלט קען זיין געראטעוועט אויף פיטער, ווייַל די אַנימאַלס קענען עסן קיין פאַבריק מאַטעריאַל אויף דעם פעלד, וואָס איז אַפֿילו ווידז און די מערסט שווער גראָז.
זינט עס איז אַ רינדערנס פיך, קאַוז פון דעם האָדעווען קענען ניט זיין כאַרוואַסטיד, אָבער בעשאַס לאַקטיישאַן אַ קו קענען פּראָדוצירן 1000-1200 קג מילך מיט 4% פעט צופרידן.
ברידעס "בעסטוזשעווסקייַאַ"
דעם האָדעווען פון פיך איז געווען ברעד אַ זייער לאַנג צייַט - אין די מיטן פון די 18 יאָרהונדערט. ציל די אַנימאַלס האָבן אַ וניווערסאַל, וואָס איז פלייש און מילכיק.
די הויפּט פּאַסן איז רויט, אָבער ווערייישאַנז קענען זיין אַנדערש. מאל עס זענען קאַוז מיט קאַרש הויט טאָן. עטלעכע טיילן פון דער גוף קען האָבן אַ ווייַס קאָליר.
אין די חיות, אַלץ איז קאַמביינד זייער כאַרמאָוניאַסלי - און געזונט-דעוועלאָפּעד מאַסאַלז און פיזיק אין אַלגעמיין. דער גוף פון די קאַוז איז סאָליד אָבער וואַלומאַנאַס.
דער קאָפּ איז קליין, די האַלדז איז אַ ביסל קורץ, די צוריק פארמען אַ גלייַך שורה. די לעגס זענען קורץ, זיי מאַכן גענוג שטיצן רעכט צו די פּלייסמאַנט אופֿן. מאל איר קענען זען מענטשן וועמענס הינקען לעגס זענען שייפּט ווי אַ סייבער, וואָס מאכט די אַנימאַלס שפּירעוודיק.
די הויט איז ווייך, גומע. די אָודער איז קייַלעכיק אָדער גלעזל-שייפּט, די לאָבעס זענען געזונט אויסגעדריקט, און די גאַנץ באַנד פון דער ודדער איז גרויס גענוג. ניפּאַלז זענען ריכטיק.
ווי פֿאַר וואָג, בולאַץ קענען געווינען אַרויף צו 1 טאָנס פון גוף וואָג, בשעת קאַוז נישט ווייזן פיל, אַ דורכשניטלעך פון 500 - 530 קג.
מילך, די קאַוז געבן אַ פּלאַץ, אַ דורכשניטלעך פון 3000 - 5000 קג פּער יאָר מיט פעט צופרידן אַרויף צו 4%. ווען שחיטה 60% פון די וואָג פאַלן אויף פלייש.
בעסטוזשעוו קאַוז האָבן ויסגעצייכנט ענדעראַנס טאָן ניט דאַרפן אַ ספּעציעל זאָרגאין ווינטער, זיי קענען זיין פאסטעכער מיט רופאַגע, זיי זענען נישט אַפעקטאַד דורך די רשימה פון חולאתן. קעגנשטעל צו לעוקימיאַ און טובערקולאָסיס איז יערושעדיק.
ברידעס "סימענטאַל"
סיממענטאַל פיך זענען ברעד אין סדר צו באַקומען ביידע פלייש און מילך. די כאָומלאַנד פון די אַנימאַלס איז שווייץ.
דער הויפּט טייל פון די סיממענטאַל ברידז זענען פאָן אָדער בלאַס-מאַטאַלד קאָלירן, אָבער עס זענען אויך מענטשן פון רויט אָדער רויט-און-ווייַס שיידז און אַ ווייַס קאָפּ. אויב די כייַע איז פּיורברעד, די נאָז, כאַוזז און הערנער וועט זיין ווייַס אָדער ראָזעווע.
דער גוף פון די קאַוז איז פאָולדאַד טייטלי און פּראַפּאָרשאַנאַטלי. דער קאָפּ איז גרויס, פּראָסט אין אויסזען, שטערן ברייט. די קאַסטן איז טיף, די ביינער זענען שטאַרק, און די צוריק איז ברייט.
מוסקל אין אַנימאַלס פון דעם האָדעווען זענען דעוועלאָפּינג בישליימעס. די קאַוז זענען דיק-סקינד, מיט אַ קייַלעכיק אָודער פון גרויס באַנד און גרויס קאַניקאַל אָדער סילינדריקאַל ניפּאַלז. ווייץ זיי זענען זענען גיינינג אַ פּלאַץפֿאַר בייַשפּיל, די וואָג פון אַ קו קענען זיין גלייַך צו 620 קג, און בולאַץ קענען עסן אַרויף צו 1 טאָן.
מיט גוט פאַסטאַנינג פלייש וועט זיין זייער הויך קוואַליטעט. רעכט צו דער גוט אַנטוויקלונג פון מאַסאַלז אין די פלייש כּולל קיין מער ווי 12% פעט. ווי פֿאַר מילך פּראָדוקציע, די ינדאַקייטערז אָפענגען אויף די קליימאַטיק זאָנע ווו קאַוז זענען אויפגעשטאנען.
אין אַ טעמפּעראַט קלימאַט, אַ קו וועט געבן די מאַקסימום מעגלעך באַנד פון מילך - 4000-5000 קג.
די חיות זענען זייער סאַבמיסיוו, רויק, ענערגעטיק, און אויך נישט אַפעקטאַד דורך פילע חולאתן.
דער הויפּט מייַלע פון סיממענטאַל קאַוז איז די אַקטיוו וווּקס פון מאַסאַלז, דאַנק צו וואָס די פלייש איז נישט זייער פעט. אבער עטלעכע אַנימאַלס קען האָבן פּראַנאַונסט דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם האָדעווען. פֿאַר בייַשפּיל, עס זענען קאַוז אין וואָס פאַלש לעגס שטעלן, לויז צוריק אָדער אַנדערדיוועלאַפּט פראָנט קוואַרטערס פון די ייַדער.
עס איז אויך טשיקאַווע צו לייענען וועגן די בעסטער ברידז פון קאַוז אין די פלייש ריכטונג.
ברידעס "אַולידזשעקאָל"
דאס האָדעווען איז געווען לעפיערעך לעצטנס און האט קאַזאַק וואָרצל. דער יסוד פון דעם האָדעווען כולל זייער ווערט פארשטייערס פון דעם חיות פון חיות - שאַראָלעסע, אָבערדען-אַנגוס פיך און היגע פיך. דעם האָדעווען איז אונטערטעניק צו אַ אָפּגעהיט סעלעקציע, ווייַל פון וואָס עס איז מעגלעך צו ברענגען עס ווי נאָענט ווי מעגלעך צו אינטערנאַציאָנאַלער סטאַנדאַרדס.
אָפט, די קאָוז גאָר קיין הערנער, ניימלי 70% פון פיך קאָמאָלי. די הויפּט קאָליר פון די אַנימאַלס איז ליכט גרוי.
דער בויען איז שטאַרק, פאַס פאַס. פֿאַר די ווינטער, די חיות זענען אָוווערגראָון מיט דיק האָר, וואָס פּריווענץ יבעריק אָוווערקאַולינג פון אַנימאַלס. ווייַל פון דעם, דעם האָדעווען איז וואַליוד אין די צאָפנדיק געגנטן, ווו ווינטער קען דער טעמפּעראַטור קענען פאַלן זייער פיל, אָבער די קאַוז וועט נישט פאַרלירן פיל וואָג.
די אַנטוויקלונג פון אַוליעקאָל פיך אַקערז בייַ אַ אַקסעלערייטיד גאַנג. בוללס קענען ווי מער ווי 1 טאָן, און קאַוז קענען געווינען אַן דורכשניטלעך פון 550 קג פון וואָג. רעכט צו גוט מוסקל אַנטוויקלונג די פלייש פון די קאַוז איז נידעריק אין קאַלאָריעסויסגעצייכנט קוואַליטעט. בעערעך 60% פון די גאַנץ וואָג פון די פיך איז מירמלשטיין פלייש.
די פיייקייַט צו אַדאַפּט צו אַנימאַלס פון דעם האָדעווען איז זייער גוט. זיי קענען לייכט בלייַבנ לעבן אין שלעכטע קליימיץ.
א שטריך פון דעם פאַרשיידנקייַט פון פיך איז הויט סטראַטיפיקאַטיאָן ניט אויף 2 - 3 לייַערס, אָבער אויף 4 - 5. צו פיטער די אַנימאַלס אַנפּריטענשאַס, עסן כּמעט קיין גראָז. זייער פאַנד פון גיין, און טאָן נישט דאַרפן ספּעציעל באדינגונגען פֿאַר די זאָרג און וישאַלט.
בריד "רויט סטעפּ"
די הויפּט ריכטונג פון דעם פיך פון דעם האָדעווען איז מילכיק, אָבער עס זענען אויך אַזאַ קאַוז און בולז, וואָס זענען מאָדערן צו שחיטה פֿאַר פלייש און באַקומען אַ פערלי גוט טראָגן.
זינט די הויפּט קאָלירן פון דעם זעמל פון קאַוז איז רויט, די נאָמען פון די חיות איז געווען געגעבן קאָראַספּאַנדינגלי. מאל די פֿאַרב קען זיין אַנדערש, אָבער עס ריינדזשאַז פון ליכט ברוין צו טונקל רויט. די בויך און לעגס קען זיין ווייַס. אין בולאַץ, די צוריק און סטערנום קענען זייַן פינצטער.
די "מילאַלינעסס" פון דעם פיך איז פּראַנאַונסט אין אויסזען. די באַקבאָון פון זיי איז ליכט, און די טאָרסאָ איז לאַנג און אַ ביסל ווינקלדיק. דער קאָפּ איז קליין, די האַלדז איז דין און לאַנג, אויף עס איר קענען זען אַ פּלאַץ פון פאָולדז. די רייף שטייַג איז גאַנץ ענג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, טיף.
קאַסטן כּמעט נישט דעוועלאָפּעד. די לענד איז פון מיטל ברייט, לאַנג, די סאַקרום איז מאל אויפגעשטאנען. די בויך איז וואַלומאַנאַס, אָבער די מאַסאַלז פון די אַבדאָמינאַל וואַנט זענען שטאַרק, אַזוי דער פּעריטאָנעום זיך נישט הענגען. לעגס זענען גלייַך און שטאַרק. דער ודדער איז קייַלעכיק, געזונט דעוועלאָפּעד, מיטל אין באַנד, פעראָוגינאַס.
עס זענען מענטשן מיט אַ אַבנאָרמאַלי דעוועלאָפּעד ודדער, וועמענס שאַרעס זענען אַניוואַנלי דעוועלאָפּעד, אָדער די ודדער פאָרעם זיך איז פאַלש.
די רויט סטעפּס פלייש געוויינט צו אַלץ זייער געשווינד, אַפֿילו צו שלעכט וועטער. ניט היץ אדער טריקעניש זענען שרעקלעך פֿאַר די אַנימאַלס. גיין טאָורס פֿאַר זיי זייער נוציקזינט זיי קענען עסן כּמעט קיין קרייַטעכץ.
די יקסטיריער קענען זיין רוינד דורך אַ ענג קאַסטן אָדער לימז וואָס זענען ינקערעקטלי ספּייסט.
די מאַסאַלז פון די רויט סטעפּס קישן אַנטוויקלען שוואַך, און זיי אויך קענען נישט באַקומען זייער פיל וואָג. אויב אַ קו קאַלוועד מער ווי דרייַ מאל, דעמאָלט זייַן וואָג איז פארשפארט צווישן 450 און 510 קג.
יענע בולז, וואָס זענען געניצט פֿאַר ינסעמינאַטיאָן, אָפט ספּעשאַלי פאַסטאַנד, אַזוי זייער וואָג קענען זיין 800-900 קג. מילך צופרידן פון די העדערז פון דעם האָדעווען איז 3500-4000 קג מילך פון 4% פעט.
בריד "ברוין שווייצקאַ"
די אַנימאַלס זענען ברעדיד אין שווייץ אין די 14 יאָרהונדערט. די האָדעווען האט ווערן די יקער פֿאַר פילע אנדערע ווערייאַטיז וואָס זענען איצט זייער פאָלקס מיט כאָרסז.
די קאַוז פון דעם האָדעווען זענען מערסטנס ברוין אין קאָלירן, אָבער די שיידז זענען אַנדערש - ביידע ליכט און טונקל. אין בולאַץ, די גאנצע פראָנט טייל פון די גוף איז פינצטער.
דורך זיך, די חיות זענען גרויס, שטאַרק. דער גוף איז לאַנג. טראָץ דער פאַקט אַז די קאָפּ איז קליין, די שטערן איז גאַנץ גרויס, די הערנער זענען לאַנג און פינצטער בייַ די ענדס. די האַלדז איז קליין.
די קאַסטן איז וואָלומינאָוס, געפלאנצט דיפּלי, די דעוולאַפּ איז געזונט דעוועלאָפּעד, די צוריק פארמען אַ פלאַך שורה. ןדער קליין באַנד, קייַלעכיק אָדער גלעזל-שייפּט. שטאַרק ביינער. לעגס זענען קליין, אָבער שטאַרק, שטעלן ריכטיק.
מוסקלעס זענען מאַדעראַטלי דעוועלאָפּעד. די הויט סטרוקטור איז דענס, אָבער דין און גומע, דיק, קורץ הויפן איז פאָרשטעלן אַלע איבער דעם גוף.
אַ דערוואַקסן קו קענען וועגן אַרויף צו 800 קג, און אַ ביק - אַרויף צו 1 טאָן. די פלייש טראָגן איז כּמעט 60%. די קוואַליטעט פון די פלייש איז ויסגעצייכנט. די דורכשניטלעך מילך טראָגן איז 3,500-5,000 קג פון מילך, אָבער מאל אַפֿילו 10,000 קג פון מילך קענען זיין שיקער פון אַ קו, און דער פּראָצענט פון פעט איז הויך (3.8-4%).
געזונט אין שווייץ פיך איז ויסגעצייכנט, שטאַרק. זיי אַנטוויקלען געשווינד. זיי געבן געבורט לייכט, און מיט עלטער די קאַוז בלייַבן נאָר ווי פרוכטבאַר. די טעמפּעראַמענט פון פיך איז רויק, זיי זענען פּראָנע צו גיך אַקקלימאַטיזאַטיאָן.
אָבער אויך שווייצער קאַוז זענען גענוג פּיקי בייַ די מילז. זיי דאַרפֿן צו זיין צוגעשטעלט מיט גוט באדינגונגען. זיי אויך געבן מילך זייער סלאָולי, און מאל זיי קענען נישט מילך אַלע מאָל דורך מאַשין, ווי אין עטלעכע חיות די ניפּאַלז זענען באַשטימט פאַלש.
כל ברידז פון קאַוז האָבן זייער אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז, אָבער אויב איר זענט גרייט צו לייגן אַרויף מיט דעם, די ברירה איז דייַן. גוטע גליק.
